如何在家里烹饪来自糖的月光

所以,我们处理自己为自主鼠尾草早期的右布拉加的诀窍。这一点不是这样的昂贵,非常简单,足够快。最重要的是遵守比例,不要用糖和酵母过度,负责任地接近发酵和水的容器的选择。即使是新人也会应对糖吹乱,非压力专业人员可以对其进行最大胆的实验,我们将下次谈论。

烹饪Sugarmogon可以称为国内Moonshine的经典。对于俄罗斯人之间的爱情和流行,这是一个无条件的领导者。来自糖和蒸馏方法的Braga有许多食谱,但并非所有方式都会给出良好的结果。对于礼物的新人,我不会花珍贵的原材料,我会告诉你如何在家里煮掉月光。遵守该技术时,饮料将比大多数楼层伏特加更好。我们将详细考虑流程的所有细微差别。最初,我建议你照顾坦克的纯洁。塔拉需要用热水冲洗并擦拭干净的组织干燥。瓶子和平底锅的清洁剂,质量越高。许多新手Moonshrists犯了忽视无菌的错误,然后抱怨第三方气味或味道。

作为一个例子,我将提供根据古典技术烹饪一点超过5升的四十塔塔卢斯熟食的准确成分数量:

  • 糖 - 6公斤;
  • 水 - 24升;
  • 干酵母 - 120克(或600克压力);
  • 柠檬酸 - 25克。

糖婚姻食谱

1.计算比例

首先,我们将定义输出所需的Moonshine数量。在7千克糖中,1.1-1.2升的月亮是40度的堡垒。但在计算时,我建议您将成分量增加10-15%,因为由于不同的原因(温度,原材料的质量,不规则蒸馏),实际产量总是对这种幅度的理论较少。

加入1千克糖:4升水(加上另外0.5升,如果倒置)和100克挤出酵母或20克干燥。

2.反转糖

在一个非常复杂的标题下,它被理解为用柠檬酸制备常规糖糖浆。事实是,在发酵过程中,酵母首先在简单的单糖 - 葡萄糖上裂解糖,然后仅在醇中加工这些物质。加热也杀死糖表面的致病微生物,这是等待更有利的育种条件(温度和湿度)。在制品中的有害微生物的激活是不希望的,因为它可能受到气味的负面影响。

来自倒糖的月光伴有更快,更好的味道。虽然反转阶段被认为是可选的,但在大多数食谱中,只有在温水中溶解糖,我建议你煮糖浆。

要反转浏览糖,您需要执行以下操作:

  1. 在大型平底锅中加热3升水至70-80°C的温度。
  2. 将糖(6 kg)加入均匀质量之前缓慢混合。
  3. 将糖浆煮沸,啄成10分钟,从表面上移除泡沫。
  4. 非常慢慢(许多泡沫出现)倒入柠檬酸(25克),减少盘子上的火焰至最低。
  5. 用盖子关闭平底锅,啄60分钟。
酵母和糖的月光的照片

3.制备水

非常重要的阶段,在此期间成品的味道在很大程度上形成。 Braga的水必须符合卫生标准,没有颜色,没有味道,没有气味。

在烹饪Sugarmogon之前,我建议1-2天来防水水。由此,降低刚性,并且在底部沉淀有害杂质。沉淀后,通过薄管排出沉积物的水。

注意力!月光水的水不能煮沸或蒸馏,因为这将导致氧气损失,所需的发酵酵母。

4.混合成分

在第二阶段准备的糖浆,倒入容器中进行发酵,加入冷水(24升)。如果没有使用倒糖,请将其溶解在温水中,强烈搅拌。在这两种情况下,成品混合物的最佳温度为27-30℃。

容量不能填充超过¼卷,否则,在主动发泡过程中,可能会通过边缘射击,并且必须使用地板的特定气味组装产品。

5.制作酵母

压制酵母可以直接添加到容器上,以前由清洁手操作。但首先溶解少量熟麦汁(水和糖)仍然更好,盖住盖子并等到泡沫出现。通常一切都需要5-10分钟。

在进入麦芽汁之前,干酵母需要预活化。为此,它可以清晰地遵循袋子上的说明。在大多数情况下,煮沸的水被冷却至32-36℃,覆盖所需量的干酵母,覆盖着盖子,罐本身被密集的布置包裹或将其放入温暖的地方以保持稳定温度。 20-40分钟后,表面上出现均匀的泡沫帽。这意味着可以将稀释的干酵母添加到麦芽口中。

使用面包酵母时,主动发泡开始,超出容量。作为Braga的消泡剂,我建议使用折叠的半干燥购物饼干或10-20毫升植物油。添加这些产品不会影响Moonshine的质量。

该视频显示了布拉加陈述的方法,而不使用氢气1:4将糖反转。

6.发酵

在带布拉加的瓶子上,安装防水并转移到房间,稳定温度为26-31°C(这对于酵母的正常发育非常重要)。倒置糖的布拉加是一个令人愉快的焦糖气味,不破坏空气。

为了保持温度模式,用毯子或皮草涂层盖,用施工绝热材料的绝缘或用热调节系统安装水族馆加热器。发酵持续3至10天(通常为4-7)。每12-16小时我建议敲打45-60秒,而无需去除液压组件。由于散射,剩余二氧化碳,干扰酵母的正常操作。

家用倒糖
葡萄酒,布拉加和啤酒的液压资产设计

糖洗褐色的准备迹象蒸馏:

  • 苦味(所有糖加工酵母在酒精中);
  • 二氧化碳的提取(液压不是Bouffroof);
  • 布拉加的上层带来了自己,沉积物在当天出现;
  • 停止嘶嘶声;
  • 感受酒;
  • 向布拉加比赛升起继续燃烧。

全面使用符号,您需要同时出现至少2-3,否则很容易允许错误。例如,糖的剩余导致酵母死于早期的事实,而不是他们设法再循环一切。大多数酵母真菌“睡着了”在12%以上的酒精浓度上,所以即使是完成的布拉加也会保持甜蜜。

7.脱气和澄清

没有这个阶段,制造正确的月光是不可想象的。是时候用酵母沉积物除去糖炸褐色,溢出到通过管的大平底锅,然后加热至50℃。高温杀死酵母残渣,有助于提取二氧化碳液体。

脱气的布拉加倒回瓶子并照亮膨润土(最好) - 天然白色粘土,其在袋子中销售,作为猫纤维填料的一部分。验证邮票(在出版时):“PI-PI-BENT”,“WC壁橱猫”,“KOTYARA”。

葡萄酒,布拉加和啤酒的液压资产类型
膨润土

注意力!选择白色粘土时,请确保没有芳香添加剂,可以不可撤销地破坏Homemogon。在淡化之前,发酵必须完全结束,否则该方法将无法正常工作。

对于闪电20升布拉加,您需要2-3汤匙膨润土在咖啡研磨机中研磨并溶解在250毫升温水中。然后混合并等待直到夹子变成厚重的质量,类似于脂肪酸奶油。需要10-15分钟。

Bentonite加入布拉加,紧紧关闭容器,锐化强烈破旧。接下来,布拉加独自留下15-30小时,之后你可以继续蒸馏。

沉淀物不能倒入下水道中,可以在那里出现水泥塞,然后难以消除。

膨润土的使用除去第三方杂质,该杂质不会在发酵过程中陷入沉积物。结果,布拉加消失了一种令人不快的酵母气味,而排出的月光味道更容易清洁,因为粘土除去了大部分有害物质。

如何驾驶mogon

8.首先蒸馏

膨润土以沉淀物澄清澄清蒸馏立方体。第一蒸馏的目的是将醇与其他物质分离。许多初学者和懒惰的月亮停止这一点,所以永远不要尝试在所有规则中制作真正的主页内的味道。

蒸馏在慢火上进行。我建议立即将出口分享到分数:“头”,“身体”和“尾”。每1kg糖的前50ml组装成单独的容器。根据我们的比例,这是一个300毫升的“佩拉克” - 一个头部分数,可仅用于技术需求,由于有害的杂质,这馏分对健康是危险的。

然后选择“身体” - 一种称为原料醇的有用平均分数。当馏分(喷射器中)的堡垒(在射流)下降到40度以下时选择。更好地用酒精表确定堡垒(在20°C的温度下强制强制),但您可以使用民间方法 - 而蒸馏物在勺子中燃烧,继续选择。

在一个单独的容器中收集“尾”的后者是含有大量叹息油的第三部分。该馏分可以倒入以下布拉皮(从沉淀物中除去后)以增加堡垒或不收集,在收集“机身”后关闭月光装置。

9.清洁

在第二蒸馏之前,平均级分(原料醇)需要进一步纯化有害杂质。没有单一的普遍接受的方法,任何人都可以使用。

被认为是自然环境友好的清洁糖Moonshine煤。清洁前的主要是用水稀释至15-20度,使分子键变弱。

10.第二蒸馏

稀释(强制性的防火目的)燃料醇倒入蒸馏立方体,在最小的火中开始蒸馏。第一次,特别是如果你为自己烹饪Moonshine,请切断“头部” - 每公斤加糖的前50毫升。

在选择第一(头部)级分之后,如果模块设置有Moonshine的设计,则希望更换锚。接下来,虽然喷气机中的堡垒低于40度,但选择主要产品。

Bentonite用于亮糖吹菜

11.稀释和沮丧

在最后阶段,自制的月光用水稀释到所需的堡垒(通常为40-45%)。因此,饮料的味道已经变得更柔软,平衡,将成品倒入瓶子中,关闭插头,让它在凉爽的黑暗场所酿造3-4天。这次足以结束混合液体时发生的化学反应。

斯坦尼斯拉夫分享了醇稀释的秘密,特别是铝的水。

仍然,决定独立放洗褐色?优秀,然后我们为您提供 初步指南初学者 这将有助于处理这种情况的所有基本方面。整个过程将分为几个步骤,您可以在内容中找到。

作为基础,我们将采取 古典吹嘘水,糖和酵母 这已经在Moonshine和Worls over over 00年内被束缚在世界上。它具有优异的“酒精”和中性味道,这些味道受到经验丰富的月鞋。如果您首次启动此活动,那么最好从此布拉加开始。

正确的自制沙羊的照片

从水,糖和酵母的普通布拉加,您可以获得透明和非常美味的月光。遵循食谱并观察发酵中的温度制度非常重要。

成分和比例

经典比例如下所示:

透明的酿酒师和零食

最终产品的味道质量高度依赖于水的质量,因此采取春季或购买。

  • 糖 - 5千克。
  • 水 - 20升(使用最高品质,只有您可以找到)。
  • 酒精酵母 - 100克(不知道哪种酵母更好?)。

根据您的发酵容器的尺寸和Moonshine的功率,您可以在一个方向或另一个方向上改变成分数量。

Hydomodul和酵母一起,它又出现了1:4:20。在这一点 1千克糖 4升水 и 20克酵母 .

大约1升Moonshine由1千克糖获得。

为了清楚起见,基于计算完美发酵容器的体积来制定表格。在进行结合成分和烹饪布拉加之前,您需要提前准备这些比例。

布拉加的糖比例

布拉加的糖比例

布拉加和蒸馏设备

列出了以下内容您需要在官方化进程中需要。他们最好提前准备,以便在最后一刻寻找。

泉水

经典防水供货。一百卢布和这些手套没有问题。

  1. 纯发酵容器(我们稍后会讨论的理想选择)。
  2. 防水(它是什么,更好)。
  3. 管或软管(用沉淀物和输液除去布拉加)。
  4. 羊毛或3月(用于过滤)。
  5. 蒸馏器(直接Moonshine设备本身)。
  6. 酒精表(用于测量Moonshine Fortress)。
  7. 塔拉收集月光。

蒸馏需要该组。所有耗材均花费一分钱并在所有专业商店中销售。不要在这样的事情上第一次保存。

布拉加的能力最好?

没有太多选择,所以我们将把它们列出所有最差的问题:

发酵液的水文学

用液压大部分塑料发酵桶

  1. 坦克出 不锈钢 。完美且非常昂贵的坦克。如果您已准备好负担这么件事,则将永远不会有任何问题。
  2. 能力从 食品塑料 。最受欢迎和非常便宜的容器,享受所有Moonshoes的95%。毕竟工作后错过了它们,就像不锈钢一样,但低价覆盖你头部的所有瑕疵。
  3. 船只出来 眼镜 。一个很好的选择,长期以来在村庄和村庄中使用。重要的缺点是脆弱性,所以所有技术都可以在一秒钟内崩溃。
  4. 橡木 桶。奢侈品的主题,绝对没有证明其价格。如果你打算坚持酗酒,那么这是一个问题,但它不值得考虑橡树作为发酵容器。
  5. 拜恩斯出来 。有害物质进入发酵中的化学反应。严格建议使用任何铝制的东西进行这些程序。

更多信息您可以在关于最佳发酵容器的出版物中学习。在研究这个问题之后,您可以找到最有价值的东西有照片和结论。

重要的 :必须填充容量不超过75%。泡沫是必要的剩余空间。

塑料发酵容器
罐带液压和起重机
不锈钢罐
有起重机和水疗的玻璃瓶子 - 发酵容器的现代解决方案
有起重机和水疗的玻璃瓶子 - 发酵容器的现代解决方案
豪华橡木皮尔
豪华橡木皮尔
铝合金

相位婚姻制造说明

如果您已经准备了必要的原材料和设备,那么您可以进行发酵。布拉加在黑暗的地方成熟4-6天。最佳温度被认为是25至30度(如何正确地保持发酵容器中的温度)。

铝合金

泡沫“没有走出你的能力的海岸,留下25%的空间

  1. 倒入发酵容器和糖糖中的水。我们强烈地将液体混合在水中完全溶解糖。一些月鞋更喜欢使糖反转(转化为糖浆),但我们将继续简单。
  2. 此时,我们激活酒精酵母(按照指示,我们正在将它们拖入一杯温水10分钟),之后我们将它们加入麦芽汁,并再次集中混合。
  3. 我们在容器上佩戴防水,我们将其移入黑暗的地方4-6天,并将温度保持在20-30度的范围内。
  4. 布拉加的准备情况取决于没有巨石,淡化上层和沉积物损失。它变成了苦涩的味道(没有挖掘布拉加有甜味)。
  5. 当我们的麦芽汁“出现”时,有必要通过棉或纱布过滤器将其从沉积物(省略管或管道中的软管,并通过纱布过滤器(刚刚放入另一个容器)漏斗中的一大羊毛,一切都会很好)。这个程序将节省酵母的争吵,通常在月光下燃烧。
  6. 完成的布拉加溢成蒸馏立方体并开始蒸馏过程。

有些案例吹嘘不徘徊。此案中该怎么办 - https://2samogona.ru/baga/nebrodit。

建议使用一些Moonshril来执行所谓的带来的闪电。该方法将液体从酵母颗粒中清除,结果蒸馏更好。在我们的情况下,我们使用过滤,因此澄清已经发生了澄清。

Moonshine的布拉加蒸馏

我们从您完成上述所有条件的事实中,并准备了一定数量的现成的布拉加来蒸馏。我建议不要徘徊,并立即将其蒸馏成月光。

泡沫制成

结合两种方法时,可以实现完美的透明度:双蒸馏和分离成分

  1. 第一次蒸馏速度很快,直至滴落馏分堡垒以下30度以下(酒精计对我们有用)。
  2. 我们将我们的第一次蒸馏的产品稀释到20度的堡垒。
  3. 我们从叹息的油和其他有害杂质中产生清洁月光。最有效的方式被KAU和BAU释放,但您可以选择任何可能的方法。为清楚起见,我们编制了最佳Mogon清洁剂的评级。
  4. 纯化的月光重新发送蒸馏。这次我们将在头部部分(每1千克糖的前50ml蒸馏,被认为是非常有害的)“,”身体(将头部分开并且堡垒低于40%后)“的馏分和“尾巴(其他一切)”。
  5. 在我们的案例中,我们将前250毫升的MOGON分开,如果他们初始服用5千克糖。它可用于技术目的(例如,用于脱脂表面)。
  6. 之后,我们将一个良好的Moonshine收集到另一个容器中,这将在桌面上供应。一旦堡垒下降到40%,我们就会停止收集我们的“身体”。
  7. 如果您计划将其添加以加强下一批Moonshine的堡垒,可以组装剩余的“尾”。这样做是可选的,尽管可以增加一点“排气”。
  8. 经验表明,Moonshine最好检查2-3天以稳定味道。但实践表明,在晚上,整个馏分馏分的重要组成部分已经喝着所有者和客人🙂。

如果双蒸馏对馏出物质量不关键,则非常必要地选择“头部”馏分,“尾”和“主体”。它将从夏令的嗅觉中拯救月光,许多人在这杯饮料中不喜欢许多人,并且也从有害的杂质中部分清洁。

新手Moonshine还应该知道什么?

制作月光不是一个很长的过程。所有的步骤都长期以来一直在研究过,众所周知,不需要任何经验丰富的行动,一切都是根据指​​示完成的,并表现得很好。

但定期出现一些细节,因为没有发生某种东西或某个地方。我建议您阅读上述主题的有趣材料,这将有助于您在困难的月经问题中做出正确的决定。

经典烘焙酵母(SAF-Levur)

经典烘焙酵母(SAF-Levur)

  • 布拉加储存时间。许多人都关注这个问题:“如果没有可能立即实施蒸馏,我该怎么办?有多少布拉加可以站立,而不是破坏?“这是在提交的出版物中考虑的这个问题。
  • Falker Brahi。有时,发酵过程无效,因此使用自然和化学婚姻。我们绝对不建议他们使用,因为我们相信为发酵的定性条件更好,而不是试图发明自行车。
  • 使用酵母SAF-Levur。另一个“滑溜溜”主题是关于哪些争议正在进行中。我们优先享受酒精酵母,“排气”给予更多,没有任何添加剂漫游。
开放来源的照片
开放来源的照片

布拉加是自制酒精的完美基地!在其基础上,您可以烹饪水果或浆果葡萄酒,月光,威士忌,朗姆酒或干邑。

你放了什么?

你放了什么?发酵罐用湿度
你放了什么?发酵罐用湿度

当然,您可以从家里的内容中拿起一个方便的容器。几乎任何菜肴都是合适的,但主要物种是玻璃,搪瓷,铝,以及食品塑料和不锈钢。

但我们邀请您在专业人士的一边玩,所以注意液压的发酵罐。这是一块食物塑料罐,带有气密盖和内置液压。

但我们邀请您在专业人士的一边玩,所以注意液压的发酵罐。这是一块食物塑料罐,带有气密盖和内置液压。

液压洗涤是阀门,由于弯曲管用水,从带布拉加的容器中显示二氧化碳二氧化碳,并且不允许进入空气。空气进入危险在氧气的作用下,细菌将葡萄酒变成醋。

苏联时代液压时间的功能是由一个穿孔手指的橡胶医用手套进行,我们可以在巨大的玻璃瓶上看到儿童时期。

你戴上了什么?

Braga的原料必须含有糖或淀粉。

  • 含糖的原料是糖,浆果和水果,果酱。
透明的月光
  • 淀粉含有土豆和谷物。在使用淀粉生产原料之前,是必要的 奥什兰 。网络上有许多不同的方式,而是最容易和最方便的是使用天然淀粉杆菌和葡萄糖酶。
透明的月光

Braga的经典原料仍然是普通萘蛋白糖,包装在包装中。如果您在家里没有重量,最好用小部分拿糖,重量迹象。有必要准确遵循配方。

什么酵母更好?

在我们的网站上已经有一篇文章 致力于酵母 。如果简单地,那么为制备强烈的含酒精饮料,请优先偏爱酒精酵母。使用它们时,醇的输出要高得多。如果您打算酿酒,请相应地选择专业葡萄酒酵母。使用它们时,融合油中的融合油的出口最小,没有特异性酵母气味。如果你不想打扰,请拿酵母“bekmaya”,他们适合Moonshine和Baking。在任何情况下,仔细阅读包装中的信息。

透明的月光

水不太重要!

当然,你可以从起重机。在这种情况下,必须被击败以出口包含在IT和杂质中的氯。最好过滤。或者你可以注意瓶装水。

透明的月光

我打赌

当我们都准备时,我们可以直接移动到过程中。

  • 如果您选择了含淀粉的原材料,则必须预先用酶预防。
  • 然后时间在水中繁殖干酵母。容器必须是酵母的水量的两倍。倒酵母并倒水(28-30度)。水的温度起着重要作用:在低温下,酵母睡着,垂死过高。
酵母的发酵会导致泡沫的丰富输出。为了应付,采取最糖饼干并用泡沫表面擦拭。消耗饼干是最小的:10升的糕点的一半。

是时候做糖了。用水填充它并搅拌完全溶解。如果选择水果浆果原料,它应该预先压碎并用水倒。蛋糕可以留在内部或移除。

布拉加没有伤害它,但可以影响布拉加的颜色。例如,在红葡萄酒的生产中,浆果与皮肤一起使用,并且用于生产白色,仅使用水果的肉。因此,葡萄酒的颜色与各种葡萄无关,但葡萄皮肤中包含着色物质。

现在溢出发酵容器中的溶胀酵母。如果缺少水,可以从上面解决。最重要的是,保持发酵的最佳温度。对于每种类型的酵母,它是自己的,但平均为26-30度。为此,水族箱加热器是完美的。在28度的恒定温度下,布拉加将被准备10-12天。只要BRAH正在准备,您可以训练蒸馏设备。

来自糖的Brody的简单配方。
来自糖的Brody的简单配方。

制作布拉加有很多食谱。我们建议您从最简单的开始,然后抓住您的技能。

我们将糖作为原料。

原料:

  • 1kg糖
  • 4-5L温水
  • 20g干酵母

进一步就上述说明。糖搅拌完全溶解。干酵母溶于温水并加入2-3汤匙糖。

大约一个小时后,酵母生命。全部用液压倒入发酵罐中,放入温暖的地方。布拉加将从3到10天徘徊。确定布拉加的准备情况很容易。一旦二氧化碳泡沫停止通过防水,你应该等几天做布拉加脱发,然后整齐地不打算倒入另一个容器避免沉积物。布拉加准备好了!

经验丰富的月亮拥有自己的优秀布拉加和自制葡萄酒的秘密。分享?

Sugarmogon. Sugarmogon.

Sugarmogon. - 检查和时间最佳的选项之一,以及几代Vinokurov。然而,为了获得一个非常好的饮料,有必要清楚地了解标准应该有一个好的素霉素。

首先 , 颜色。它应该是完全透明的,没有杂质,也不允许泥泞的色调。泥泞的颜色 - 过量的融合油和低质量饮料的标志。

第二 , 闻。一个好的糖moonshine闻到酒精,而不是别的东西。外来杂质和令人不快的口味是不可接受的。

第三 ,堡垒。根据个人口味偏好选择,但平均也应为40-45°。

第四 , 品尝。他应该温和,愉快。不允许存在外来的余味,对于良好的酒精而言,它根本不是特征。最后,最重要的一个项目之一。经过正确的Moonshine后,永远不会有头疼和宿醉(当然,如果你使用它胜任和中等)。

但是,问题仍然存在任何问题:如何从糖中制作Braga,以便它是快速,有效地,最重要的是。关于这个问题有许多不同的意见。有人声称没有通用的配方,有人正在寻找一个解决方案,简单而有效。值得注意的是,互联网上有许多建议在互联网上用于如何为自我鼠标做出快速吹嘘。众多思想的作者差不多有一天令人惊叹的效果。但是,正确的布拉加在这种情况下吗?

值得注意的是,为自我解锁者的布拉加的准备是一个相当简单的过程,即使是初学者也会应对。观察行动序列和比例只是很重要。事实上,它来自比例和食谱很多取决于最终结果。

你仍然需要了解什么是快速而且右 - 这并不总是相同的。为了追求速度,即使为了技术用途,您也可以获得不适合的产品。高质量的糖布拉加将如下6-7天。同意,这足够快!

在这篇文章中,我们将详细告诉您以便不令人失望,并获得一个非常好的产品。所以,关于一切顺序。

适当的糖Moonshine布拉加 - 这是一个应该具有以下品质的布拉加:

  • 酸苦(不加糖)的味道;
  • 几乎是透明的颜色;
  • 体面的酒精芳香(不应该有尖锐和特征酵母气味的味道;也应该丢失和令人难以释放的腐败产品的气味,这很难混淆某物)。

蒸馏后,这样的斗殴给出了强烈,干净的饮料,而不是一种可疑类型的椎体液体,直到耻辱是强烈的“芳香”静脉油。为了避免在制作糖布拉加之前避免类似的事件,您需要注意一些时刻。为了获得上述布拉加和馏出物本身,注意每个准备阶段固有的某些微小。

什么装糖布拉加?

发酵容器可以由不锈钢,铝,玻璃和塑料制成。但是你需要记住最好的材料是食品不锈钢或玻璃。对于产品的年龄并不重要,银行可以继承并服务很长时间。通过支付任何原因,塑料容器的偏好,确保它使用了食品行业的原材料,否则存在带有令人不快的味道和气味的争吵。直到最近,最近在杜曼铝出价中最近的是氧化的特征,这也不会更好地反映在Brody的味道上,因此必须在每次使用之前彻底冲洗并储存在干燥处的这种容器。

什么装糖布拉加?

最终结果主要取决于我们将布拉格的水。似乎,从起重机下方浇注水的最简单方法并将布拉加放在上面。没那么简单。因此,糖布拉加是正确的,质量高,水应该使用春天(城市条件最难以困难)或瓶装。如果没有出于某种原因没有这种可能性,则可以从水龙头下脱水,但只有它没有含有明显的味道和氯的味道。在这种情况下,必须准备水。

这如下所示:水是坚持的2-3天,然后将容量视觉分为三个部分,并且仅使用鞋面2/3,因为盐和重金属可以累积在下层中。

可以过滤更多的水。这种方法不会让氯化氯,但它会显着降低水的刚性(当然,如果水真的刚性)。检查很简单:你需要看水壶中的比例。如果是很多,那么水过滤是必要的,如果水壶足够干净,那么你很幸运。

但即使在一切方面,也有必要知道自来水的发酵可能比在春天或瓶装上长。在最糟糕的情况下,布拉拉根本不会得到堵塞。

一些工匠蒸馏或煮沸的水氯化水,然后试图将吹吹送到它上。此选项也只是完全没用的。这种水中没有氧气,没有痕量元素,所以这种水上的布拉加根本不会开始,或者将被发酵比通常的水。结论:如果我们希望从100-7天开始蒸馏,我们可以选择弹簧和瓶装水。

酵母怎么样?

酒精和面包酵母 酒精和面包酵母

有必要接近酵母的选择,它不太负债,因为最终结果直接取决于他们的质量。在这里,初学者,通常出现困境:拿酒或面包酵母?

我们建议您更喜欢干燥的酒精酵母,专门用于发酵。

烘焙酵母,顺便说一下,这种企业不太合适。在他们之后,布拉加可以获得一个令人不快的急剧气味,并且所有酒精都只有6-8%,而酒精含量高达20%,因此产品会出现两倍,它将更强大。在面包店酵母上,高堡垒的产品几乎是不可能的。无论如何,您所采取的干燥或挤出酵母,结果将大致相同。只需要记住,用于烘焙面团的发酵和烹饪是完全不同的过程,因此酵母需要专业化。

此外,干燥酒精酵母也在组成的情况下,它们被消耗更少。例如,10升的布拉加将有足够的汤匙,但挤压将不得不需要更多:每千克糖的一团煤水。

如何从糖中改善酿造并加快成熟?

为了让布拉加快速摆脱,您可以使用特殊的激活器。它加速了酵母的分裂,还含有大量的维生素和它们所需的微量元素。当然,没有它,你可以做,但如果你能显着改善你的产品,为什么不使用它?

好吧,现在让我们直接谈谈如何为一个不明智的异语烹饪争吵。

来自Moonshine的糖(在干燥酒精酵母上)的比例:

  • 瓶装水(或春天) - 10升;
  • 糖 - 2千克;
  • 酒精酵母 - 10-12克;
  • 活化剂(加速发酵) - 10-12克。

*在开始准备布拉加之前,请彻底冲洗所有容器和物品,用洗涤剂温水。特别注意发酵罐,不应有任何产品的外味或残留物。使用氯片剂制作一种简单但有效消毒的简单,但有效消毒。如果被忽视,那么布拉加可以责备和蒸馏它。

洗车后,可以启动主要过程。首先,我们将水倒入预制的容器中,并将其加热至27-30°C的温度。在水族箱热水器的帮助下简单快速地制造它。温水是必要的,以便糖更好地溶解,因为结果,糖浆应该是。

睡在水中 睡在水中

当水加热时,我们开始从1:5的计算开始睡眠糖(即,在10升水上,我们每升水需要2千克糖或250-300克糖)。

*作为实践表明,最佳的氢气 - 1:4.5或1:5。一些特别热的洋气尝试通过增加数量来提高质量,忘记这些概念并不总是相互关联。如果你用糖一起移动,那么布拉加不知道并保持甜蜜,或者它将是很长一段时间。如果你用酵母过度,那么也会很少有意义:布拉加是通过形成滔滔不绝的泡沫而逃离;或者酵母会吃所有的糖,一些酵母将留下来。这会影响最终产品的味道,酵母味道的味道将出现在余味中。结果是产品溢出及其翻译。简要介绍措施感的重要性。

所以,嗯,现在我们继续谈论糖吹菜的制备。将糖倒入水中,仔细搅拌。

酵母烹饪糖溶液 酵母烹饪糖溶液

之后,我们服用0.5升水和转移的容器。该容器加入5种大糖汤匙和必要的酵母。同时,有必要清楚地控制酵母的水中的温度:它不应超过30-35°,否则酵母将死于高温。在那之后,混合水,糖和酵母,盖住盖子并在特征泡沫盖的外观前盖住约30分钟(如果你有酒精涡轮酵母,最好不要让他们无人看管,因为这个过程很快。

如果没有出现“帽子”,我们会返回过程的开始,并寻找原因。它们可能如下:

  • 逾期酵母
  • 太热的水
  • 糖太多了
  • 糖太少了
  • 水温低于22°

之后,酵母解决方案必须与未来糖布拉加倒入主要能力。

酵母需要被引入温水中,但它不应该热 我们用水和糖酵母进入坦克

现在转弯发酵活化剂。然而,这个阶段不是强制性的,这将有助于从糖中获得褐色,更快地从糖中获取布拉加,并将提供与维生素的喂养。活化剂溶于少量的冷水(0.2升)并倒入布拉加。

下一步是在带布拉加液压的容器上安装。为了在发酵过程中分配的二氧化碳是必要的,并且在案件中的空气没有流动。该装置安装在容器盖上。

我们在温暖的地方送布拉格。许多人建议将其更靠近电池。但是,这里也是重要的,而不是重新排列 - 值得不是跟踪,而布拉加可以逃跑,或者你可以过热(酵母会死)。请记住,发酵过程本身由于吃糖酵母,突出了大量的热能,因此加热器不需要用布拉加安装容器。足够的中等热量。

安装液压机 安装液压机

所以它应该为自我糖Moonshine准备正确的争吵。一旦三天,她需要给予曝气,也就是说,打开盖子,混合和近距离。所以我们帮助养殖“赶上”。

四天后,发酵将逐渐转到下降:萃取二氧化碳将减少,布拉加将逐渐开始亮,变得透明。

如何确定准备?

从糖中的准备情况决定味道和完全停止二氧化碳的提取。通常,这发生在6-7天后。您可以轻松快速地使用Sucrometer(贴面)。如果手头没有设备,并且必须仅被味道感应引导,请记住,完成的布拉加不应该是甜蜜的。它将是一种皮肤苦,嘴里的酒精升力光感。这种争斗可用于蒸馏。另一个人的方式 - 轻拍贝拉霍伊的比赛。如果匹配燃烧,则二氧化碳不会脱颖而出,布拉加已准备就绪。如果它熄灭 - 酵母仍在吃糖,并且发酵过程继续。

脱气和澄清

在进行蒸馏之前,必须从沉淀物中除去布拉格,并将其倒入另一个容器中,天然存在,预先灭活。这将需要一个特殊的虹吸。

用于输血的液体。如果手头没有虹吸管,有必要填满,然后你应该使用软管。您可以使用橡胶,但优于硅胶(橡胶,通常,它闻到急剧闻到,这种气味传递给饮料)。接下来,有一个是可选的,并且很少知道。这是从沉积物(输血)中除去后的布拉加的加热,加热布拉加至50℃。有必要摧毁酵母的遗体(如果他们在那里)和二氧化碳出来。

蒸馏前的最后阶段 - 澄清。这里还有一种具有不同效率的方法。这一切都取决于月经的想象力。旅和苏打水,以及柠檬酸和牛奶,和明胶,甚至茶胴体。正如他们所说,在这里,有多少人,这么多意见。在我们看来,仍然是最好和经过验证的决策 - Bentonite(白色粘土)。

对于10升的布拉加,我们需要1.5汤匙膨润土粉末,预溶于一杯温水并搅拌至奶油状稠度。将所得溶液引入布拉加并留下一天,然后我们再次从沉积物中取出布拉加。由于此类动作之后,不建议将沉淀物倒入水槽或下水道中,因此可以研究管道。结果 - 堵塞。

顺便说一下,一些工匠正试图保存和照亮猫科动物的填充物。当然,一些品牌(通常是一种规则,更昂贵)使用膨润土制作,但仍然更好地做这样的实验和粉末购买正常的传统,即使在膨润土的基础上也是猫馅含量一种特殊的味道,这褪色了令人不快的气味,可以转移到布拉加(带有猫填料的香气的月经清楚地没有vinoroupe的梦想!)

秘密注意 对于Mogon的Braga完全快速地出来了,你可以使用

糖。什么隐藏在可怕的难度术语下?事实上,糖的反转是用柠檬酸制备糖糖浆。进行这种方法以加速发酵,并且对于一种“帮助”酵母:普通糖,它们将不得不分成组分(葡萄糖和果糖),然后将它们再循环到酒精中。如果你使用倒糖,布拉加将更快地熄灭几天,Moonshine会有所更好(根据那些尝试的那些使用这种效果的糖,我们通过发酵活化剂实现的常规糖)。建议涂倒糖,为经验丰富的Nobbler带来“手工制作”,并完全了解如何使其不破坏产品。

趣味事实

糖布拉的准备似乎很难讲述新的东西,因为这个配方很长一段时间。但是,有这么令人难以知道最有经验的戴头斯。例如,烹饪前的洗涤糖的习惯并非全部!但是,这种做法也存在。据信,糖有许多不同的微生物,这可能会显着损害繁体,但保证不会在沸水中存活。

撒哈拉洗涤程序非常简单。将其倒入容器中(每1升沸水1千克)。重要的是,它是沸水,而不仅仅是热水。扑灭?现在糖要么只是在几分钟内尖叫和搅拌或沸腾。一切,产品已准备好使用!如果您不确定为糖,或者您不想花时间在其准备上,您可以购买糖糊精的类似物,其中一个是提高最终产品的品味质量。

让我们总结一下

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