如何在家里致敬 - 救生员

如何选择和准备鳟鱼腌制

鳟鱼,通常,小三文鱼和驼背。它的肉比大西洋鲑鱼少脂肪,但同时它被认为更温和。

选择大使的优质鲜鱼,注意眼睛的透明度,鳃的鲜艳色彩和肉的弹性。如果在免费访问中,只有冷冻鳟鱼,用薄而巧妙的冰冷地壳购买鱼。胴体不应该有任何气味。

仅在冰箱里分开鱼。从突然的温度下降,它可以松动和干燥。

在烹饪前选择尸体。为此,请从秤和工资中清洁,删除头部和鳍。从两侧,沿着山脊沿山脊刷,切割圆角。

如何分配盐酸鳟鱼:削减圆角
框架:@vidanov厨师/ youtube

将纤维骨骼和脂肪腹部分开。然后沿着山脊的镊子得到一个大骨头。

如何为盐酸撒路撒路:将粗糙的骨头和脂肪腹部分开。
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不要扔掉骨头和鱼的头部。其中,获得焊料汤进行汤或燃料。

重要的!不要使用碘盐来准备,它会产生令人讨厌的味道。出于同样的原因,不要在金属菜肴中掌握鳟鱼。

如何通过经典的食谱擦除鳟鱼

如何在家里的经典食谱擦除鳟鱼
照片:Andreyst / Depositphotos

对于焊接鳟鱼,您只需要三种产品。

原料

  • 2汤匙。盐的勺子没有幻灯片;
  • 1汤匙。勺子糖;
  • 1千克鳟鱼片。

烹饪

用糖混合盐。从各个方面抚摸一条鱼的混合物。将鳟鱼放入容器中并盖住盖子。取决于凉爽的地方12-36小时,具体取决于您想要的咸鱼。放下堆叠的果汁。

如何用莳萝致敬鳟鱼

如何用莳萝在家里掏出鳟鱼
照片:nblxer / Depositphotos

稀薄的新鲜绿色植物将强调鱼的味道。

原料

  • 200克鳟鱼片;
  • 1束莳萝;
  • 150克海盐;
  • 150克糖粉。

烹饪

从一块鳟鱼中取出皮肤。莳萝浅切,与盐和糖糖混合。

倒在烤盘上的一半混合物,将鱼放在上面,并用莳萝倒剩余的盐。通过食物薄膜覆盖鳟鱼,放在另一个烤盘或董事会之上,并提供所有货物。取下冰箱里的鱼8小时。

完成鳟鱼擦拭,用额外的盐擦拭干净的湿抹布。

准备假期 🥂

如何在30分钟内用白兰地喷出鳟鱼

如何在家在30分钟内用白兰地致敬鳟鱼
照片:Rus7 / Depositphotos

由于加入油,这种食谱的低头辣鱼变得非常相似。

原料

  • 500毫升水;
  • 3汤匙。盐的勺子没有幻灯片;
  • 1汤匙。勺子糖;
  • 2月桂树;
  • 10辣椒豌豆;
  • ½小时。香菜种子汤匙;
  • 500克鳟鱼圆角;
  • 1汤匙。勺子白兰地;
  • 1-2艺术。植物油勺子。

烹饪

在水中加入盐,糖和香料,放火,煮沸,煮沸1分钟。准备好盐水完全凉爽。

从皮肤清洁圆角,并在厚度为5-7毫米的相同切片上分开。为了使鱼更容易,您可以在冰箱中将其放20-30分钟。

然后将碎片放入陶瓷或玻璃容器中。将白兰地加入盐水,用混合物倒鱼,让它留在10-15分钟。

完成的鳟鱼离开腌料,用纸巾弄脏,穿上盘子和润滑植物油。这种鱼可以储存在冰箱中2-3天。

如何用苹果汁致敬鳟鱼

如何在家里用苹果汁疼痛
照片:Mariakovaleva / Shutterstock

石灰有助于鱼更快地皱巴巴,苹果汁给予她一个令人愉快的甜味,软化柑橘的馅饼。

原料

  • 3石灰;
  • 60毫升苹果汁;
  • 110克糖粉;
  • 150克大盐;
  • 225克鳟鱼片。

烹饪

从两颗石灰,从水果中取出ZEST,挤压果汁。剩下的石灰切成薄片。用苹果汁,粉末和盐混合果汁和级别的石灰。

将鱼放在容器中,亲爱的腌料,从上面铺设柑橘片。通过食物薄膜覆盖鳟鱼,给货物拆下冰箱4小时。

鱼,用冷水冲洗,用纸巾擦干。

如何在泰式风格喷出鳟鱼

在家里的泰国风格的讲鳟鱼
照片:Mironov Vladimir / Shutterstock

来自酱油和柠檬草的腌料,亚洲美食的业余爱好者,不寻常的,略微急性鱼。

原料

  • 300毫升酱油;
  • 3汤匙。红糖的勺子;
  • 200毫升水;
  • 4石灰;
  • 4张Kafrine Lyme;
  • 2茎柠檬香茅;
  • 2个大辣椒;
  • 2瓣大蒜;
  • 1件姜4厘米;
  • 1捆inse;
  • 1 200克鳟鱼片。

烹饪

混合酱油,糖和水。从莱姆浅坟墓,拆下热情,挤压果汁,向盐水添加一切。切割莱姆的叶子和柠檬草的轻微部分。从辣椒移除种子并转弯。清洁和磨蒜和姜。把蔬菜放。

在厨房的帮助下或在砂浆中,变成一个均质面食叶片,柠檬草,胡椒,大蒜,姜和kinza。将混合物加入盐水并混合。

将鳟鱼放入容器中,倒腌料,用盖子盖上盖住并拆下冰箱48小时。在这段时间里,将鱼变一次。

用成品鳟鱼排出腌料,并将其保留在干净的容器中不超过3天。

如何用柠檬和石灰致敬

焊接鳟鱼用柠檬和石灰在家里
照片:Valentyn_Volkov / Depositphotos

温柔的鱼与清爽的柑橘香气为这个食谱非常适合三明治和其他冷零食。

原料

  • 2柠檬;
  • 1石灰;
  • 250克大盐;
  • 250克糖;
  • 600克鳟鱼片。

烹饪

从柠檬和石灰用浅谷物,去除Zest。将其与盐和糖混合。

一个大盘子上的一半混合物,将鱼放在上面并盖住残余物。拧紧食物薄膜的盘子,然后在冰箱中取出12-16小时。

从盐和糖中清洁完成的鳟鱼,在冷水射流下冲洗干燥。

如何在盐水中致敬鳟鱼

如何在家里致敬盐水
照片:CreativeFamily / Depositphotos

蔬菜和莳萝制造鱼,特别是辛辣和香。

原料

  • 1个灯泡;
  • 2瓣大蒜;
  • 2莳萝花洒;
  • 4汤匙。海盐勺;
  • 2汤匙。糖勺;
  • 10-12辣椒;
  • 2月桂树;
  • 1个康乃馨;
  • 黑色辣椒 - 品尝;
  • 1升水;
  • 1千克鳟鱼片。

烹饪

清洁蔬菜。洋葱切半环,大蒜笑。

在平底锅,连接蔬菜,莳萝,盐,糖和香料。用沸水填充混合物,混合和完全冷却。

鳟鱼切成6-8大块,将鱼降低到冷盐水中,给予干净的盘子,然后在冰箱中取出24小时。

如何用欧芹致敬

如何在家里用欧芹致敬鳟鱼
照片:Ann_1101.Mail.ru / Depositphotos

当腌制是密集的时,强大的酒精有助于使脱毛鱼,蔬菜和香料给她一个愉快的苗条香味。

原料

  • ¼柠檬;
  • ¼橙色;
  • 3-4欧芹枝;
  • 5汤匙。盐勺;
  • 3汤匙。糖勺;
  • 1 200克鳟鱼粉;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 康乃馨 - 品尝;
  • 50毫升伏特加。

烹饪

从柠檬和橙色,挤压果汁,混合。 Petrushka浅休克。用糖混合盐。

鳟鱼将皮肤放入容器中,撒上盐和糖,绿色,胡椒和康乃馨。用柑橘汁和伏特加倒入鱼,用盖子盖上盖子,然后去除凉爽的地方8-10小时。

随着完成的鳟鱼,用纸巾清除盐和糖的盈余,呈纸巾。

如何用蔓越莓制作克鳟鱼

如何用蔓越莓制作克鳟鱼
照片:Marinakhlybova / Depositphotos

Graralaks是一种传统的斯堪的纳维亚冷零食,近年来变得非常时尚。尝试用蔓越莓和杜松子酒煮它。

原料

  • 1柠檬;
  • 1束莳萝;
  • 75克干蔓越莓;
  • 100克大盐;
  • 75克红糖;
  • 1公斤鳟鱼片;
  • 50毫升杜松子酒;
  • 50毫升蔓越莓汁。

烹饪

用浅谷物从柠檬中取出Zest。莳萝和蔓越莓磨。用糖混合盐。

将鱼用皮革在格栅上,在它下面,借给烤盘或宽的果汁。撒上盐和糖,蔓越莓,莳萝和柠檬淋巴,倒入杜松子酒和蔓越莓汁。覆盖薄膜并在冰箱中拆下24小时,然后用冷水迅速干燥。

如何储存盐渍鳟鱼

盐鱼是指易腐产品的类别。在冰箱里握住它,建议不要超过5天。因此,只要可能,完成的鳟鱼仍然是清新的,不要将其保留在腌料中 - 特别是如果在其组成中有蔬菜和水果。讨论一条鱼,从中切割皮肤,放入密封的玻璃容器,塑料或陶瓷。

宠坏的鳟鱼可以在粉红色的脂质测量仪中找到,一种令人不快的气味和宽松的结构。如果你有丝毫怀疑,鱼是愚蠢的,最好把它扔掉。

如果你不吃几天的所有鳟鱼 - 冻结。要做到这一点,用纸巾钝了鱼,使其没有形成冰地壳,包裹在几层食物薄膜中或用扣塞进紧密包装,并将其移入冰箱中。在这种形式中,鳟鱼可以存储长达6个月。

在家里迅速而美味地采摘鳟鱼是完全简单的。为此,您需要海或河流,新鲜冷冻,生或冷的鱼。主要是高品质!这种盘可以作为独立的,或者在沙拉,三明治,用于馅饼和装饰品。它将准确地装饰您的节日桌,并令人愉快的客人!试试自己!

家里的鳟鱼有多快和鲜美

如何用盐和糖在家致敬

猪油和糖的鳟鱼是一个真正的皇家美味,在家里很容易烹饪。在经典版本中,有必要使用大型研磨和糖的盐。毕竟,菜肴的味道取决于烹饪寄夹。优秀的鳟鱼将装饰任何节日桌!客人会很高兴!

部分: 6-8

烹饪时间: 48小时

卡路里: 186。 kсal.

蛋白质: 20.6 г

脂肪: 10.1 г

碳水化合物: 0 г

  • 鱼需要在冷水中冲洗,然后清洁里面,切断她的头部。现在从尾巴中刀,将鱼分成2个部分以摆脱脊柱,肋骨等小骨头。之后,我们应该有两块圆角,可以分为另外2个部分,以制备更方便。

  • 为酸洗制备混合物。为此做,拿一个深坦克并混合糖和盐。该比率必须为2:1。

  • 我们扔了一块鳟鱼并用煮熟的混合物擦去。所以我们与所有零件有关。

  • 现在我们需要纸张烘焙。我们用盐和糖的混合物撒上它,并将一块鳟鱼鳞片放在上面。然后将另一个放在这件作品上,现在缩放。我们转动纸质信封。我们转向容器并将冰箱拆进2天。

  • 我们拿出来,从鱼中取出额外的盐并将圆角切成几条带。

Bon Appetit!

快速和鲜美盐渍鳟鱼配方用莳萝

莳萝鳟鱼是一个美味的自制盘的伟大食谱。几个简单的步骤将使它准备一个开胃鱼。它将变成有用的晚餐,也是节日盛宴的真正美味。这样的菜必须准备每个情妇!

部分: 6-8

烹饪时间: 24小时

原料:

  • 鳟鱼(圆角)-1 kg。
  • 盐(海) - 250克。
  • 糖 - 125 GR。
  • 莳萝 - 100克。

烹饪过程:

  1. 必须准备鳟鱼。要做到这一点,我们冲洗冲洗,切断锋利的刀头,切割肚子并取出内部。删除鳟鱼两半,从中获取骨骼。
  2. 莳萝冲洗和精细摇摇欲坠的刀。
  3. 现在我们拿一个深封箱并在其中连接盐和糖。
  4. 向他们添加莳萝。混合。
  5. 现在我们需要一种腌制的形状。我铺设了烘焙纸。我睡着了一半的盐混合物并在表面上滚过它。然后放下鳟鱼,皮肤下来。顶部睡着了剩余的混合物。紧密纸。
  6. 我们将表格放入冰箱中一天。
  7. 给予和切割圆角。

Bon Appetit!

焊接鳟鱼与伏特加酒在家

在家里的伏特加鳟鱼是一种斯堪的纳维亚歌唱方法。这个食谱是通过经验检查的,用他的鱼获得高质量的,具有优异的味道而且并不完全脱落。烹饪这样的菜是一种真正的乐趣,更愉快更令人愉快!

部分: 6

烹饪时间: 12小时

原料:

  • 鳟鱼 - 0.5千克。
  • 盐 - 2汤匙。湖
  • 糖 - 1.5 TBSP。 L.
  • 橄榄油 - 1茶匙。
  • 伏特加 - 50毫升。
  • 辣椒,绿色 - 品尝

烹饪过程:

  1. 鳟鱼预紧:拆下脊柱和其他骨头,清洁腹部,我们切成2个一半和促销鱼。
  2. 接下来,我们将为酸洗制作混合物。我们根据需要混合盐,糖和您最喜欢的香料和蔬菜。
  3. 现在每一行都用橄榄油擦拭。
  4. 在模具中为酸洗½部分伏特加。将鱼片放在皮肤下来。我们倒了伏特加的剩余部分。
  5. 我转身绕着食物薄膜的形式,以便空气不流向鱼,可以覆盖松散的毛巾。并冷却12小时。

Bon Appetit!

如何用白兰地和柠檬致敬?

带白兰地的鳟鱼是基于伏特加的盐的绝佳替代品。这种方法给出了菜肴特殊的味道和香气。鱼是非常温柔和中等的咸。这道菜将准确地欣赏您的家庭,并会惊喜客人!

部分: 6

烹饪时间: 24小时

原料:

  • 鳟鱼(圆角) - 400克。
  • 柠檬 - ½c。
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 盐 - 1汤匙。湖
  • 干邑 - 30毫升。
  • 莳萝 - 3枝

烹饪过程:

  1. 准备好的鳟鱼片,从骨骼和内部净化,你需要洗净并给予它。
  2. 我们将其转移到溶液(深碗或锅)的容器中。
  3. 从柠檬中的一半挤压果汁。
  4. 用柠檬汁倒入圆角,然后是干邑。
  5. 莳萝冲洗并细腻。
  6. 我们用盐混合糖。并睡着了这种混合物。
  7. 我在莳萝顶部睡着了。
  8. 我们关闭了所有食物胶卷。
  9. 我们把圆角放入冰箱里一天。

Bon Appetit!

快速和美味的鳟鱼盐渍配方用柠檬

用柠檬鳟鱼是一种快速而非常简单的腌制方式。在家里准备的鱼,它变得更加有用,有时甚至购买味道!自己尝试一下,你肯定想重复!

部分: 6-8

烹饪时间: 24小时

原料:

  • 鳟鱼 - 1台PC。
  • 柠檬 - 0.5个电脑。
  • 橄榄油 - 1汤匙。湖
  • 盐 - 1汤匙。湖
  • 糖 - 0.5艺术。湖
  • 欧芹 - 1梁
  • 胡椒粉适量

烹饪过程:

  1. 清洁鳟鱼,切断头部,尾巴,卸下秤和骨头。购买了鱼。
  2. 现在采取食物胶片并将其放入两层。
  3. 把鳟鱼放在电影上,用林椒擦干鱼。
  4. 现在从柠檬中挤压果汁
  5. 用橄榄油混合。
  6. 润滑所得鳟鱼的混合物。
  7. 最后,我们用盐和糖擦鱼。
  8. 将鱼用食物薄膜使空气不会到达。
  9. 我们在寒冷24小时。

Bon Appetit!

如何用植物油捣蛋

蔬菜油的鳟鱼是一种温柔和多汁的鱼的食谱,易于在家准备。主要的是要小心鳟鱼是高质量的!这样的菜将成为节日沙拉,三明治和馅饼的绝佳基础!让你的客人惊喜!他们会疯狂!

部分: 12.

烹饪时间: 12小时

原料:

  • 鳟鱼 - 1千克。
  • 盐 - 2汤匙。湖
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 植物油

烹饪过程:

  1. 必须从骨骼,皮肤,头部和鳍中清洁Trul的屠体。
  2. 漂洗和干鱼。
  3. 现在你应该砍掉几片鳟鱼。
  4. 盐和糖混合物。
  5. 鳟鱼将在塑料容器层中铺设。每层都需要擦拭盐和糖,倒油。
  6. 我们关闭容器,将其放入塑料袋中并将其放入冷袋中12小时。

Bon Appetit!

盐渍鳟鱼用蜂蜜到节日桌子

带蜂蜜的鳟鱼是一个精致的海洋美食的食谱。获得鱼片真正开胃和非常多汁,蜂蜜附着特殊的辣味。准备这样的菜 - 任何女主人的梦想!和他一起午餐或晚餐将享受更多的餐厅!

部分: 12.

烹饪时间: 6小时

原料:

  • 鳟鱼 - 1千克。
  • 盐 - 2汤匙。湖
  • 蜂蜜 - 1汤匙。湖

烹饪过程:

  1. 准备产品。需要清洁鳟鱼,取下椎骨,骨头,切断头部和翅片。将鱼切成2份。
  2. 盐和蜂蜜混合。
  3. 在煮熟的混合物的两侧润滑鳟鱼。
  4. 观看鳟鱼到纱布,以便空气不接近它。我们放入寒冷6小时。

Bon Appetit!

简单和美味的鳟鱼腌配件用橙色

带橙色的鳟鱼是钓鱼腌制的最好的食谱,在家烹饪。鱼会非常美味,温柔,柔软,柑橘笔记。这样的菜会给你的本土难忘的晚餐!

部分: 12.

烹饪时间: 24小时

原料:

  • 鳟鱼 - 1千克。
  • 盐 - 90克。
  • 糖 - 30克。
  • 橙色 - ½c。

烹饪过程:

  1. 我们准备鳟鱼片。为此,从鱼中删除骨头,切断头部和翅片,清洁。
  2. 挤压橙汁。
  3. 我们双方用果汁圆角发射。
  4. 我们混合糖和盐。
  5. 我们用混合物擦去所产生的鱼。
  6. 包裹食物薄膜鱼片并将其放入冰箱中24小时。

Bon Appetit!

如何在家里微妙盐水鳟鱼

可口红鱼 - 欢迎客人在节日场合的任何桌子上。有用的属性不仅使需求不仅作为美味,而且作为身体的基本物质来源。在手头钓鱼,诉诸盐水。在家里很容易实施,观察建议:如何授予鳟鱼。

方法

家里的盐鳟鱼是通过各种方法推荐的:

  • 受欢迎的经典。
  • 加速耐受性。
  • 对于那些喜欢温柔的人。
  • 多鲸。
  • 冻结后。
  • 在堪察帕特基。
  • 辛辣的。
  • 盐渍鱼子酱。

技术的选择可能取决于计划:避免鳟鱼多少钱。有一些需要某些时间的方法,有明确的选项。

流行的经典

如何在家里微妙盐水鳟鱼

准备正确,值得熟悉配方。逐步经典如下:

  • 在圆角部件上的尸体的索迪斯:
  • 鳟鱼被彻底洗净。
  • 闪光件,头部,尾部。
  • 鱼从鳞片中释放出来。
  • 去除腹膜下的部分。
  • 切口成分为一半,脊柱和Ryube的骨头被取出。

2.混合腌制组分:2汤匙。糖勺与盐从计算1公斤鳟鱼。

3.唱歌:

  • 用圆角除去多余的水分。
  • 容器的底部被腌制部件的混合物覆盖,皮肤的一个圆角侧铺设。
  • 从上面,胡椒胡椒,海湾叶。 1公斤原料 - 6豌豆,2张。
  • 接下来位于第二个Fila的顶部,从所有侧面撒上混合物进行盐

4.覆盖带鳟鱼的能力,安装了一个孔几个小时才能在果汁中脱落。

5. 120分钟后,货物被清洁,鳟鱼密封关闭,送到冰箱48小时。

6.在此期间结束时,必须获得鱼,从中排出所得盐水,除去盐分成分的剩余,擦拭圆角,一切都准备就绪。

提示:最好选择来自塑料或珐琅的容器。纯金属不适合,金属可以破坏鱼的味道。

加速了解

如何在家里微妙盐水鳟鱼

这种加速腌制的基本组分与经典方法非常相似,存在一些差异,使它们能够更快地解决。鳟鱼的快速安排在2个版本中提供

温和弱铣床选择

Maloleol Trout还有两个常见的准备选项,迅速进行:

  • 单独添加伏特加。 彩虹鳟鱼片切片的部分覆盖着盐的混合物,莳萝和糖砂(味道),用伏特加少量倒。容量关闭,负载安装在60-120分钟。然后清洁中性,鱼进入冰箱。六个小时后,美味将为美食准备,而且不仅适用于它们。
  • 柠檬鳟鱼。 大块鳟鱼堆叠在塑料容器中,切碎的半柠檬切碎的切片放在上面。盐,辣椒,主要的东西,不要过度。一切都很混合,盖上盖子,夜晚去除冰箱。

多鱼鱼

有品种制备盐水。但其中一个最好的是盐水中的鳟鱼。为此,盐溶液在白兰地上制造(对于250克鱼 - 1汤匙。勺子白兰地+ 1.5小时。盐匙)。用糖(0.5小时匙子+香料切碎)用香菜摩擦了不良的鱼,并在三天内穿上盐水。为了脱落,应该定期翻过均匀的浸渍。只有在过程结束时发生了去除鱼皮和骨骼。

冻结后

如何在家里微妙盐水鳟鱼

出售鱼一些家庭厨师不仅鲜明。如果是预先冷冻,那么在肉后,它会更温和。主要是它不会尝试冻结两次。产品上的棕色斑点 - 重新冻结的标志,这通常是不可接受的。除霜过程应以阶段发生:在冰箱的底部,后来 - 在厨房桌上,没有急剧接触水或微波炉。只有在那之后,值得关注所选方法。

在堪察帕特基

生活在Kamchatka的人的方法是通过盐鱼制品制备的坚实方法,需要更大的临时暴露。另一个差别是不相信这个版本中的鳞片,因为盐渍鳟鱼很容易与皮肤分离。用调味料(1千克原料 - 3汤匙盐盐+ 1汤匙匙子用糖盐混合物摩擦。盐含量吨,甘蔗匙,2叶茶叶和一茶匙柠檬辣椒的匙子) 。鱼放入盐进入容器中,最大三排,使纸浆触动肉体并将其放入冰箱中。 24小时后,碎片翻过来,使顶部楼下,反之亦然。在第三天,鳟鱼获得,用冷煮水洗净,除去水分并在冰箱中置于两天,最终确保使用没有寄生虫的产品。

辛辣的

河鱼成功准备辛辣的救护车方法。为此,Solim Trout完全是顺序所以:

  • 准备好的鱼在背面纵向切断,从腹部到尾巴。
  • 泼溅。康乃馨,不同类型的胡椒略带磨削,将姜根用板加入切片,逐叶叶片分解。所有这些都与糖和盐彻底混合(1汤匙。勺子:5.5汤匙。7个Carcasters上的勺子)。
  • 来自各方面的每条屠体都能抬起混合物并将其睡在切口中。
  • 折叠在深坦克的底部,将尸体放在另一个胎体上。
  • 用板块盖上坦克,并在新闻界下。
  • 晚上 - 在冰箱里。
  • 第二天的晚餐值得尝试。这一切都取决于冷却的功率和屠体的尺寸。

象产品

如何在家里微妙盐水鳟鱼

鱼子酱鳟鱼是一个美味的菜肴,很容易准备未来。如果有高质量的成分,鳟鱼房子的鱼子酱并不困难。盐都冷冻和新鲜。第一个必须先解冻。为此,有定义的规则。据他们说,他们解冻半天,保持在冰箱里,最后在室内氛围。选择一个食谱来脱掉红色鱼子酱,值得关注最加速和价格合理的:

  • 在薄弱的转弯上的搅拌机或草地形搅拌机喷嘴的帮助下,ikra从电影中释放出来并放在筛子的底部。然后用冷温水洗涤。
  • 之后,将其在甘油罐(25g)和盐(50g)中轻轻搅拌,浸渍浸渍10分钟。
  • 在纱布的帮助下,所得盐水被压缩。
  • 鱼子酱折叠通过带有气密盖的小玻璃瓶。放在冰箱的架子后,经过四个小时后,您可以享受低头光线。
提示:用于腌制,海洋类型的鳟鱼,有一个红色的色调肉,因为它们是脂肪。如果您需要一个较小的热量的鳟鱼,则采取河流中生活的鱼。她通常是白肉或奶油色调。最好服用海军或石头发盐。

鳟鱼不仅在盐形式中,不仅可以吃它更令人愉快,更容易拯救。知道如何在家到盐鳟鱼,很难否认自己为自己准备这种美味的乐趣,你的亲人和客人。

如何沿着简单且可理解的食谱泡除家里的鳟鱼?

如何沿着简单且可理解的食谱泡除家里的鳟鱼?

没有一十二种方法可以在家里捕获鳟鱼,并且必须在实践中进行测试。每种选择都是有趣的,并提供出色的味道,对鱼的所有渔民都很满意。

如何致敬鳟鱼?

在加入鳟鱼之前,重要的是决定选择有趣的食谱本身的选择,而且还要知道如何准备钓鱼,履行所有没有负面细微差别的建议,并弄清楚如何存储零食。

  1. 您可以种植一条全鱼,预先播放胴体,从鳞片中清洁并拆除鳃。你可以切断你的头部,尾巴和鳍。
  2. 在用碎片洒鳟鱼之前,鱼不仅会担心和清洁,而且还将其分开在圆角上,从脊骨中切断纸浆,并用镊子从剩余的较小骨骼中清理它。
  3. 鱼的味道将取决于所选择的凸轮混合物的配方和组成,其中只有盐可以添加或另外加入糖,柠檬汁,林蛋白,种类的各种调味料,香料和添加剂,以大蒜,洋葱,绿叶。
  4. 鳟鱼布置在盐水中或通过涂抹干燥的肠胃混合物。

如何快速和美味的家自鳟鱼?

如何快速盐鳟鱼

为了简单地,在家里迅速吟唱鳟鱼,经典的配方是关于整个填料的实现。如果牛排可用,则必须增加至2-3天。您可以从盐和糖中加入干燥的绿色植物,或撒上一点柠檬汁。对于那些不喜欢不含不含零食中的甜味的人,可以减少两次糖的一部分。

原料:

  • 鳟鱼 - 0.5千克;
  • 盐 - 1汤匙。勺子;
  • 糖 - 1汤匙。勺子。

烹饪

  1. 用盐和糖盐鳟鱼,将干混的组分与平等的比例混合或服用1部分糖2份盐。
  2. 准备钓鱼使其是皮肤上干净的圆角。
  3. 它们从两侧用干燥的牙线混合物揉碎,并铺设进入玻璃或搪瓷的菜肴。
  4. 在冰箱里留下鱼一天。

如何整体擦除鳟鱼?

如何致敬鳟鱼

鱼鉴坐标争辩说鳟鱼盐完全通过更多汁和饱和的味道获得。然而,对于这种救护车,建议使用重1千克的屠体。如果没有时间或欲望在圆角上的鳟鱼触发器中没有时间或欲望,那么个体优选地沿着牛排或牛排的一半或两侧切割。

原料:

  • 鳟鱼 - 1 pc;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 1汤匙。勺子;
  • 锤子在混合物中 - 味道。

烹饪

  1. 整个鱼会破裂,拆除内部,并从鳞片中清洁。
  2. 切割鳃或切割额外的头部,尾部和翅片。
  3. 混合在一碗盐,糖,林辣椒混合物中,并铆接柔软的柔软质量在外面和内部。
  4. 在容器或密集的密封包装中留下鳟鱼屠体。
  5. 2-3天后,您可以拍摄第一个样本。

如何通过干燥的方式致敬?

如何通过干燥的方式致敬鳟鱼

如果鳟鱼通过干燥的方式获得鳟鱼,则表现出如下所示的比例,它特别好。凸轮混合物的指定数量的组分足以使称重高达2kg的渔业盐,这是必要的,以便分离以获得纯片圆角。

原料:

  • 鳟鱼 - 1 pc;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 1.5 TBSP。勺子;
  • 黑胡椒豌豆 - 15个电脑。

烹饪

  1. 在家里睡觉之前,准备好鱼。
  2. 结合盐,糖,撒上鱼片混合物。
  3. 胡椒豌豆被压碎于一个主要的或中型碎屑,散落在鱼上。
  4. 容量覆盖有盖子或用薄膜拧紧并拆下24小时。在冰箱的架子上。

如何在盐水中捣碎鳟鱼?

如何在盐水中致敬鳟鱼

如果盐在盐水中的家中腌制,那里圆角会变得更加咸,并且由于这与通过短干涌涌获得的类似小吃相比,这具有长的保质期。使用前,鱼在冷水中浸泡,以期望的盐度,不时改变水清洁。对于每1升液体的快速微妙的救护车加入4汤匙。盐勺和3汤匙。糖勺子并在腌料中留下切片鱼片2小时。

原料:

  • 鳟鱼 - 1.2-1.5公斤;
  • 水 - 1升;
  • 盐 - 350克;
  • 糖 - 1小时勺子;
  • 黑色和芬芳的辣椒,拉夫尔 - 味道。

烹饪

  1. 我们用盐,糖,月桂饼和胡椒豌豆煮沸水5分钟。在冷却前离开。
  2. 鱼会破裂,摆脱头部,尾巴和脊。
  3. 皮肤上的清洁圆角堆叠在腌制容器中:在搪瓷或玻璃中。
  4. 拉鱼盐水,压板和货物,拆下架子上的冰箱3天。

如何用大蒜擦干鳟鱼?

如何用大蒜擦干鳟鱼

可用而简单的睡眠鳟鱼可以有所改善,获得了新的辛辣味道和成品零食的宜人香气。干燥后,松散的盐渍叶片的部分应坚固,用油润滑,撒上切碎的大蒜并留下晚上浸渍。

原料:

  • 文件鳟鱼 - 0.5千克;
  • 大蒜 - 1-2颗牙齿;
  • 盐 - 1汤匙。勺子;
  • 糖 - 1汤匙。勺子;
  • 植物油 - 1汤匙。勺子。

烹饪

  1. 在盐鳟之前在家里撒上鳟鱼之前,准备好的费用,在圆角上分开。
  2. 混合盐和糖,擦拭鳟鱼的混合物。
  3. 留下12小时。在冰箱里。
  4. 我们洗掉盐和糖晶体的遗体,用水分残留物干燥鱼片,用油润滑。
  5. 鱼大蒜撒上,在寒冷中再留下12个小时。

如何致敬没有糖的鳟鱼?

如何致敬没有糖的鳟鱼

如果你想重现鱼类回收的最缩放版本,那么它是时候捣碎了没有糖的鳟鱼。理想地使用大型研磨的海盐,没有添加剂和口味。大使的时间可以根据片段和味道偏好而变化。通常,冰箱中的鳟鱼是3-4天,之后将它们用于桌子,切成碎片。

原料:

  • 鳟鱼片 - 1公斤;
  • 海盐 - 4汤匙。勺子;

烹饪

  1. 制备的圆角碎片从所有侧面摩擦,具有大的磨盐。
  2. 将产品放入容器或其他屁股中,并将冰箱留在架子上2-5天。

苏格兰鳟鱼用草药 - 如何致敬?

苏格兰鳟鱼用草药如何致敬

除了经典选项外,还有很多原创思想作为家里的美味咸鳟鱼。盐和糖的干燥令人尴尬的混合物添加干燥的草药:百里香,牛至,罗斯玛丽,从而明显通过转化零食的调味调味特性。后者充满了新的辣味,饱和度将取决于添加剂的组成。

原料:

  • 文件trouta - 700 g;
  • 盐 - 1.5汤匙。勺子;
  • 糖 - 1汤匙。勺子;
  • 干草 - 1汤匙。勺子。

烹饪

  1. 鱼在鱼片上分开,摆脱皮肤,切成切片。
  2. 结合盐,糖和干燥的草药。
  3. 用凸轮混合物讲鱼类切割并在冰箱中留在封闭的玻璃或搪瓷容器中12小时。

如何捣碎彩虹鳟鱼?

如何致敬彩虹鳟鱼

在家里睡觉彩虹鳟鱼之前,通过支付和从头部支付和递送,将鱼模制或简单地切成大块。如果对生肉中的安全性和寄生虫的河流没有充满信心,尸体或制备的圆角在低于-18°C的温度下冷冻,并且在3-5天后,它们在冰箱的底部搁板上除霜并由目的地申请。

原料:

  • 彩虹鳟鱼 - 1公斤;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖和胡椒 - ½汤匙。勺子;
  • 辣椒粉 - ¼艺术。勺子。

烹饪

  1. 在圆角上的单独鳟鱼。
  2. 混合盐,糖,胡椒和辣椒粉,擦在鱼的混合物中。
  3. 将容器放入冰箱中的鱼。
  4. 36-28小时后。家里的盐鳟鱼将准备第一个样品。

如何在酱油中捣碎鳟鱼?

如何在酱油中睡觉鳟鱼

当您想在家里吟唱鳟鱼时,配方可以添加酱油,这将味道和复杂零食的颜色。另外,在这种情况下,在凸轮混合的组合物中,选择的香料和调味料用于制备鱼类的混合物,其可以通过单独添加的迷迭香,牛至,干欧芹或香菜替换。

原料:

  • 鳟鱼 - 1公斤;
  • 盐 - ¼艺术;
  • 酱油 - 0.5汤匙;
  • 油 - 100毫升;
  • 糖和胡椒 - 1汤匙。勺子;
  • 用于鱼类 - 2汤匙的调味料。勺子。

烹饪

  1. 混合盐,糖,辣椒和调味料,用鱼片混合物擦拭,置于合适的菜肴中。
  2. 倒入鱼豆酱和黄油,留在冰箱的架子上3-4天。

如何用白兰地致敬鳟鱼?

如何用白兰地致敬鳟鱼

为了在进行任何Lenonic或更原始的配方时,为了在进行任何牙刷或更原始的配方时,它保留了中等密度的纤维,鱼片或醇。在这种情况下,使用干邑白兰地,而不是哪种高质量的强饮酒是合适的。此外,优异的鱼片的味道,并给予它一个精致的柠檬汁。

原料:

  • 鳟鱼 - 800克;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 2汤匙。勺子;
  • 干邑 - 60毫升;
  • 柠檬 - 1 pc。

烹饪

  1. 鱼的制备的鱼胴体在圆角上分离,撒上盐和糖的混合物。
  2. 混合白兰地和柠檬汁,倒入鱼。
  3. 小吃容器放入冰箱中24小时。

如何用莳萝捣碎鳟鱼?

如何用莳萝睡觉鳟鱼

以最佳形式,和谐地补充了弱盐鳟鱼的经典味道,粉碎的新鲜或干莳萝,添加到尿液混合物的组合物中,或者简单地散落在鲑鱼下的圆角的表面上。柠檬切片可以单独挤压,用现成的小吃或补充柑橘汁圆角在腌制过程中。

原料:

  • 鳟鱼 - 800克;
  • 盐 - 1汤匙。勺子;
  • 糖和胡椒 - 2小时。勺子;
  • 干邑 - 20毫升。

烹饪

  1. 制备的鳟鱼圆角浇水。
  2. 混合盐,糖和辣椒,撒上各方的鱼。
  3. 在底架上留下冰箱零食。
  4. 24小时后。盐鳟鱼将准备好品尝。

如何逃避鳟鱼腹部?

如何致敬鳟鱼腹部

在所有细节中学到了一切迅速和美味的锯鳟鱼,许多人不会干扰鱼类发票的细微差别的知识。后者可以作为预算替代品,以更昂贵的圆角或整个鱼类。因零食而收到的是对那些喜欢鱼老年人的人来说真正的美味。

原料:

  • 刷鳟鱼 - 1千克;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 1.5 TBSP。勺子;
  • 辣椒豌豆 - 10-15个电脑;
  • LAVR - 2个电脑。

烹饪

  1. 鱼类的双鱼座,如果需要,摆脱皮肤,用刀子推着它。
  2. 混合盐,糖,粉碎的胡椒和破碎的月桂,倒入容器到腹部,混合。
  3. 将坯料留在冰箱中至少12小时,理想情况下为一天。

如何在家里解决鱼子酱鳟鱼?

如何在家里掌握鱼子酱鳟鱼

简单的知识如何逃避ICRU鳟鱼将很满意,幸运的是谁设法购买了丰富的内容的整个鱼。整个过程中最困难的事情正在从薄膜中清洁卵。它将有助于在咸水良好的温水中预皱的Jassums,其温度应在40-45℃内。

原料:

  • icra鳟鱼 - 350克;
  • 橄榄油 - 1汤匙。勺子;
  • 盐 - 70克和1汤匙。勺子浸泡;
  • 水 - 1升。

烹饪

  1. 在水中,它们溶于一勺盐并浸泡在雅典特的混合物中5分钟。
  2. 从薄膜中清洁鸡蛋,洗涤,折叠筛子。
  3. 在煮水室温下溶解70克盐。
  4. 低至盐水Ikru 15分钟。
  5. 将鱼子酱扔到漏勺,在餐巾纸上干燥。
  6. 加入油,搅拌并向罐子移动。

如何在家里保持咸鳟鱼?

如何在家里保持咸味鳟鱼

通常之前熟食熟食是食用的,而不是出现储存的时序和条件的问题。但是,如果您准备未来的零食,则不会阻止为咸鳟鱼片的理想保存的知识而受到延长。

  1. 在中等程度上,鱼可以在一周内完美地保存在冰箱的架子上,而不会失去味道的新鲜度。
  2. 保护保存将有助于用植物油润滑圆角的洗涤和声音。
  3. 完美地保留了鲜香尘包装的新鲜味道,您可以在其中将鱼类存放在冰箱中最多1个月。
  4. 为了确保盐鳟的储存六个月,并且通过在-18°C和下方的温度下将圆角的盐部分冻结盐渍部分更成功。在24小时内使用前。保留小吃并转向冰箱的底部养护人。

我非常喜欢鱼,有时候自己是一种弱盐水美味,而且我自己基本上买了她的盐。然后我用黄油准备三明治。准备方法存在不同,分享最亲爱的。

最常见的是鲑鱼,鳟鱼和三文鱼,它被称为红鱼。事实上,所有这些鱼都非常有用,具有优异的品味品质,富含维生素和ω3和6的脂肪酸。

鲑鱼的鳟鱼之间有什么区别?第一个脂肪和被称为膳食,它也更加亮。重量也显着不同。它在市场上立即可见,特别是如果您购买碎片。

鳟鱼盐在家里

我经常腌制鲑鱼,但这条鱼更像,因为它不是那么胖,而且她有一个密集。我认为你也掌握了,但你将有兴趣学习新食谱。所以,让我们走吧。

如何在家里睡觉鳟鱼鲜美

这种鱼可用于寿司或三明治,它看起来很大,在节日桌上切割。并不总是可以买红鱼子酱,但我总是买鱼,注意到,客人比盐鲭鱼更好吃。

试着做饭,你不会后悔。如果您购买了整个屠体,并睡觉并睡觉,这种方法是合适的。

如何获得鳟鱼

原料:

  • 1千克。鱼
  • 2汤匙盐
  • 1茶匙糖
  • 湾叶和豌豆(可选)

鱼洗,取下内部和冲洗。然后切断头部,将刀保持一定角度,从第二方保持肉的最小损失。

然后将尸体放在自己身上,然后沿着脊柱切割刀,而不会损坏它,切断尾巴本身。

切割鳟鱼

切割鱼时,刀应该是锋利的,工作更方便,但整齐地,以免削减手指。

鱼的颜色应该是橙色,纸浆是致密的,如果粉红色或灰色,这意味着它是在药物和生长兴奋剂上生长。

我用刀子切断,从尾部胶片和肋骨开始,不用担心,如果某个地方被切断,焊接焊接和美味的汤。

切割鳟鱼

然后将圆角放入托盘中,我们正在制备盐和糖的混合物,我通常将盐和糖放在碗里并混合它们。

理想的盐和糖的比例如下:1千克鱼我服用2汤匙盐,茶糖,将它们混合在碗中。

撒上顶部,覆盖薄膜,并拆下冰箱一天。这是一个简单的基本配方。可选地,加入莳萝,胡椒黑豌豆,湾叶,你不能放。

鳟鱼用盐和糖

辣椒可以在砂浆中锻造,所以它会更芳香。一天后,鱼准备好了,可以吃。

鳟鱼用盐和糖(配方与伏特加)

这是我最喜欢的食谱之一,我多年了,他永远不会失望我。在食谱中,一切都是标准的,盐和糖,如其他人,但还有另外的成分,它是伏特加。与她一起,肉体是密集的,没有崩溃,奇妙地握住形状。

这种鱼奇迹般地适用于卷,薄煎饼,三明治,小点心,馅饼,如切割在节日桌上。你可以在晚上植物,早上努力,但我推荐,休假一天。

冰箱中的冰箱较长,鞋子变成了。我推荐每天,它是弱腌制和最美味的。

盐鳟鱼

原料:

  • 每1公斤。红色鱼鳟鱼
  • 2汤匙。盐勺
  • 1汤匙。勺子糖
  • 25 - 30毫升。伏特加酒。

正如您所看到的,所有的成分都很简单,它们就在您面前。我最近准备了,我决定拍照,一步一步地描述一切。也许有人也会喜欢食谱。

如何求鳟鱼

我买了一块,我没有一个整体,切断脊并删除骨头,然后取下皮肤。我清洗碎片并用纸巾从过量的水分散布。

我放进容器中,我有一个托盘。盐和糖混合,我从两侧花费每件事。并浇水伏特加,但不是一点,但在整个表面上。她盖了盖子,摇了摇一点点。在冰箱里送一天。

酒精不合适,合适的家或店铺伏特加,我有40度,也很好,结果如果你加入干邑。

干咳芬芳和鱼类浸染着所有的香气,它将非常奇妙地使用家,我的婆婆正在准备香料,丁香,橡木树皮,坚果。

盐鳟鱼

第二天我申请,没有必要洗涤,足以涂上纸巾水分,因为盐和糖熔化。伏特加没有令人愉快的味道或味道。所以你可以从任何红鱼那里得到解决。她并不痛苦,美味,我真的很喜欢它。

如果使用低质量的伏特加,我不知道是否会有味道或香味。我拿了好伏特加,它表明超级了!我建议每个人。

如何在盐水碎片中致敬

Marinade是普遍的,适合任何一种鱼,它很好吃。香料给出了一定的亮点,但不能放置。如果你不想要辛辣的味道,请不要放。

在任何情况下,它都变得美味,因为多年来检查了食谱。你可以在一天内吃饭,我建议尝试如果它不够咸,让它成为另一天。

在盐水碎片中撒鳟

原料:

腌制:

  • 2汤匙盐
  • 2汤匙糖
  • 5百辣椒豌豆
  • 5个康乃馨芽(香料)
  • 2-3叶拉夫氏岛
  • 1升水

鱼切成碎片,如果被冷冻,除霜。现在我们正在准备腌料,多年来一直享受美味,平衡,经过验证。

在一个平底锅里,我倒了1升水,把香料,盐和糖,混合,我带来煮沸,我会再次预防,我们需要溶解成分,让它煮几分钟。从火中取出,完全凉爽。

在盐水碎片中撒鳟

将碎片射入合适的容器,并填写完全腌料,覆盖码头日。我把它放在冰箱里,在盐水中,它可以存储长达3-5天。

盐水辣碎片的鳟鱼咸

我真的很喜欢这条鱼,就像我爱,那么我经常煮,一旦进入市场,我肯定会拿鱼,有时甚至牛排,但在家里我植物。

美味的弱咸鳟鱼用柠檬

这个选项非常有趣,我们都知道鱼和柠檬是美妙的。不要担心如果柠檬汁后的鲜鱼会变白,这是正常的,对酸的反应。

但结果是一种美味的鱼,被盐和糖平衡,果汁,是炸弹。就个人而言,我真的非常喜欢红鱼三文鱼的快速选择。

盐渍鳟鱼用柠檬

原料:

  • 鳟鱼 - 400克。
  • 盐 - 1汤匙。勺子
  • 糖 - 1小时勺子
  • 柠檬汁 - 1汤匙。勺子

今天我有一个牛排,我去除皮肤,去除骨头,我选择小骨头。这里一切都很简单。您可以为此食谱准备任何数量的鱼类。

鳟鱼用柠檬汁腌制

然后将盐和糖混合在容器中,并柠檬的一半汁液,它大致蒸发。我用整个碎片盐水,但切割越小,将越快地解决。

你可以在一个非常小的磨料中加入柠檬皮,然后将有一个咸味和味道的味道。

在混合物中干燥每件,反过来不干,但由于果汁,液体。我们留下了一天,在此期间她设法完美地太空了。

盐渍鳟鱼用柠檬汁

当用酸盐盐时,由于酸,鱼出现着颜色,不会影响它。当盐是整个碎片时,切割时,在中间,它很漂亮。从上面来看,她有熟的效果,但这不是煮沸的,它似乎只似乎是酸。

我建议尝试一下有趣和美丽的鱼。如果您有任何疑问,可以按按钮并查看视频。

但这并没有将鲑鱼与柑橘结束,领先于另一个有趣的食谱,辛辣有趣的鱼类味道的爱好者。

如何用橙色和莳萝致敬

如果你想要一些“善良”,而且不仅仅是腌料中的盐和糖,我提出了一个优秀的食谱,香味和美味的鱼不会让任何人无动于衷。我准备了这样一个新的一年,这是一个“炸弹”,我告诉你。

多汁,橙色的味道,味道很好。通过这个配方,您可以烹饪任何红鱼,尝试,您将对美妙的味道感到愉快。

鳟鱼橙色

原料:

  • 500克文件trouta(鲑鱼)
  • 1大橙色
  • 一堆莳萝
  • 2汤匙。湖sololi。
  • 1汤匙。湖撒哈拉州
  • 1茶匙。黑锤辣椒

我们混合盐,糖,胡椒粉。橙色切成圈子,准备鱼。莳萝切成锋利的刀。

鳟鱼盐渍橙色

我没有用圆角去掉皮肤。我们拖着铝箔,用一块皮肤放下它,撒上盐和胡椒,我们之前准备好,铺设莳萝和橙色。

从上面,从内侧,擦拭和涂抹的一块,也涂上鱼,放在鱼上,放置橙色和从上方。

鳟鱼盐渍橙色

收紧一切良好的电影,然后去冰箱前进12小时(日)。这样一切都被封锁很好。这样的商店完全不买,美味,简单,芳香。

用弓和油快速鳟鱼盐

你有没有尝试过一种用黄油和洋葱三文鱼的简单方法。所有最喜欢的鲱鱼都是如此重新填充,它会让轰炸机,让我们以这种方式尝试红鱼。

带弓和油的鳟鱼

原料:

  • 1千克。鱼
  • 2-3个灯泡
  • 胡椒豌豆。
  • 150克植物油

用碎片切割鱼,你可以去除皮肤。每件盐都非常好,留下30分钟。

带弓和油的鳟鱼

然后我们冲洗鱼,然后在平底锅,碗或任何其他容器层,一层鱼,弓和香料。我把胡椒豌豆放了。顶部用植物油倒,我不需要很多,我会皮革克150。

洋葱切戒指,我们划分它们。所以打破了你有多少钓鱼。

与弓和黄油的红色鱼鳟鱼

我在上面翻过一盘,我把压迫,罐子或滗水器用水。一个小时,在房间里休息,在室温下。

与弓和黄油的红色鱼鳟鱼

一个小时后,它已经可以被绞掉,但最好把它放在冰箱里夜晚,早上它已经可以享受左边的美味鱼。

视频如何盐门红色鱼鳟鱼整体

如何盐鱼美味,新年假期,或任何其他,或者为三明治,寿司等目的。如果你买了一个整个胴体,那么它必须分开,然后是盐水。可以在视频配方中查看家庭救护车的所有微妙之处。

我希望你喜欢唱歌的选择,你会选择自己更喜欢的人。没有必要占有一整体,你可以拿一块鱼或牛排,在家里盐制作三明治度假。

不是每个人都冒着鱼子酱,但鱼可以采取,惊喜七个美味的美味。尝试,准备,令人愉快的胃口!

如何致敬鳟鱼

盐渍的新鲜鳟鱼被认为是追捧的菜肴之一。几乎可以在任何节日桌上看到。当然,它可以在市场上购买,但绝对没有保证它是品尝和转折点会成功。作为一项规则,它是购买或冻结或低于盐渍的鱼类。在这方面,许多家庭鳟鱼更喜欢将自己盐在验证的食谱上。

有多快,只是逃避鳟鱼?

有多快,只是逃避鳟鱼?

在腌制任何鱼类的过程中,包括鳟鱼,建议以某种规则为指导:

  1. 仅烹饪鲜鱼。在极端情况下,冻结。
  2. 更多的腌制是海鳟。除了更多的弹性外,她还有更胖的脂肪和更亮的肉。河流鳟鱼不是那么胖,更适合饮食菜肴。
  3. 酸洗过程涉及使用搪瓷或塑料盘。在任何情况下都不能使用金属。
  4. 它应该严格观察比例,否则盐鱼不会有精致的味道。

选项1:经典

如何在家逃避鳟鱼

为了黑客,鳟鱼需要:

  • 新鲜1千克鳟鱼;
  • 盐-3汤匙没有幻灯片;
  • 糖-1汤匙没有幻灯片;
  • 黑色香辣椒-8-9豌豆;
  • 湾床2-3叶。

削减技术:

  1. 鱼被播种。从它的头部,尾巴和翅片切断,也摆脱了实习。之后,胴体沿着2部分沿着后部分开,之后骨骼被摆脱。
  2. 在泡菜的底部进行酸洗时,倒入一小部分调味料。
  3. 形状鳟鱼的圆角堆叠在皮肤盘的底部,然后将鱼肉撒上调味料。
  4. 将圆角的下半部分放置在这一半的顶部,并撒上制备的香料,如在第一种情况下。
  5. 容量用盖子封闭,并放置在冷却的地方,例如,在冰箱中。
  6. 通过一天,从盐水中取出鱼片,用纸巾干燥。

以这种方式制备的海鳟分为任意碎片。切片布置在板上。总之,鱼可以用柠檬汁灌溉。

选项编号2:快

为了快速松弛,将需要鳟鱼:

  • 1公斤的新鲜鳟鱼;
  • 2或3汤匙盐;
  • 6或8件黑色香味辣椒;
  • 3件月桂板;
  • 一汤匙醋;
  • 150毫升向日葵或橄榄油;
  • 一个灯泡洋葱。

吊带技术:

  1. 鱼被播种,然后从中取出皮肤。有必要非常谨慎地做到,以免损坏肉类。
  2. 鱼肉被切成任意碎片并堆叠在煮熟的容器中。
  3. 在另一个容器中是制备盐水的填充物。这需要0.5升水,盐睡着了。该组合物是理想的彻底混合。
  4. 将在容器中倒入容器中的相同混合物。鱼被覆盖,负荷放在顶部。普通的室温适合烹饪。在这种状态下,鱼必须是2小时。
  5. 在2小时到期后,盐水合并,鱼充满了另一条盐水。为此做到这一点,拿一杯水,搅拌一勺醋。在该组合物中,鱼可能在5分钟内。
  6. 总之,有必要切割洋葱环,加入辣椒,叶片和向日葵或橄榄油。鱼片在盐水的该组合物中轻轻混合,然后留下20分钟。在此期间之后,将鳟鱼应用于表格。

选项3:斯堪的纳维亚人

对于斯堪的纳维亚版的摇摆摇摆,您需要准备:

  • 行鳟鱼;
  • 100-120克莳萝;
  • 3汤匙盐;
  • 3汤匙糖。

烹饪方法:

  1. 分离鳟鱼,清洗干燥并干燥。之后,它被脊分开并摆脱所有骨骼。
  2. 盐与糖混合。该组合物滚动鱼片鱼。
  3. 1/3部分收获的莳萝折叠在板上。
  4. 皮肤皮肤的一部分放在莳萝上。
  5. 在圆角的顶部,莳萝的另一部分布置出来,然后是圆角的其余部分。
  6. 鱼被覆盖,在家庭温度下留下8小时。
  7. 之后,肉鳟鱼移动到冰箱48小时。
  8. 在进料之前,除去过量的莳萝和糖盐混合物。最后,鱼在舒适的喂食切片上切割。

选项第4号:用蜂蜜

享用蜂蜜鳟鱼,需要这样的组件:

  • 鳟鱼肉与皮肤分开 - 1千克;
  • 一汤匙蜂蜜;
  • 三汤匙盐。

制备技术过程:

  1. 用纸巾洗涤,用纸巾洗涤并干燥鳟鱼。皮肤与肉分开。
  2. 蜂蜜和盐在一起混合在一起。
  3. 以这种方式制备的混合物在鱼片上施加并摩擦肉。
  4. 圆角部件绞合在卷中,并放置在容器(玻璃瓶罐)中。
  5. 文本库用盖子覆盖,并在一天内安装在冰箱中。
  6. 一天后,卷向相反方向转向,再次放入冰箱中24小时。
  7. 在此期限到期之后,将鱼取出并重复转弯的操作。鱼,第三次放在冰箱里一天。只有三天,鱼准备介绍桌子上,足以洗掉盐水并将鱼切成碎片。

选项5:带伏特加

用伏特加

使用伏特加准备咸鳟鱼:

  • 准备1千克的新鲜鳟鱼;
  • 库存2汤匙。盐勺;
  • 拨打4小时。糖汤;
  • 准备30毫升伏特加。

如何用伏特加腌制鳟鱼:

  1. 选择鱼,使得获得两个相同的丝件。它们彻底洗涤并干燥。在鱼片中不应该是骨头。
  2. 混合盐和糖。
  3. 鳟鱼片在该混合物中包裹,将其放入容器中并填充伏特加。
  4. 菜肴关闭,鱼放在寒冷的地方12小时。在此之后,鱼准备吃。

选项6:乳房焊接

焊鲈鱼

鳟鱼 - 鱼并不便宜,所以不是每个人都能得到类似的乐趣。但买腹部和睡觉 - 它是我的口袋。在这种食谱上制备的腹部将是啤酒的优秀阑尾,除了,它们可以添加到一些沙拉中。

要获得这样的产品,您需要:

  • 购买400克鳟鱼;
  • 准备两汤匙盐;
  • 准备一汤匙糖;
  • 买香辣椒。

如何致敬?

  1. 腹部需要在水中彻底冲洗并浸泡半小时。
  2. 水合并和腹部再次彻底洗涤,
  3. 盐,糖和胡椒连接在一起,腹部包围在这种干混合物中。
  4. 所有组分折叠到玻璃容器中,在那里加入1杯水,之后将腹部放入冰箱中几天。

选项№7:日本牛排盐

焊接鳟鱼牛排

对于这种准备,它将是必要的:

  • 2鳟鱼牛排;
  • 1升水(约);
  • 4汤匙。盐勺;
  • 1汤匙。勺子糖;
  • 1汤匙。醋勺;
  • 香料味道。

烹饪:

  1. 要开始,盐水应该准备好。为了做到这一点,潘被淘汰,将水倒入其中,加入盐,糖和香料并着火。将水煮沸,混合物煮沸几分钟。
  2. 醋加入溶液中。
  3. 之后,火灾关闭,盐水冷却,之后需要压力。
  4. 之后,制备鳟鱼牛排,洗涤和干燥,然后堆叠在容器中。
  5. 牛排用盐水倒,覆盖着盖子并放入冰箱里几天。

对于那些喜欢弱盐渍产品的人,通过一天,可以吃鱼肉。唱歌时,应该记住,不建议超过4天鱼,因为品味数据更糟糕。

焊接鳟鱼干燥

焊接鳟鱼干燥

这需要以下成分:

  • 新鲜的彩虹鳟鱼 - 1公斤;
  • 2汤匙。盐勺;
  • 1汤匙。勺子糖;
  • 香菜;
  • 5-6米的黑色香辣椒;
  • 2月叶叶;
  • 纱布。

削减技术:

  1. 从鳟鱼,头部,尾部和鳍片被切割。
  2. 删除内部。
  3. 胴体用盐,糖和胡椒的混合物擦拭,湾叶子放在里面。
  4. 在纱布的一段上储存了一匙盐,鳟鱼放在上面。
  5. 鱼的尸体紧紧转动到纱布中并用纸巾摇动。
  6. 这样鱼准备使用,它需要保持三天。

在干盐的过程中,3月每天改变两次,鱼胴体随着另一边转过来。

快速鳟鱼烹饪食谱

不是每个人都可以等待产品准备好几天。对于类似类别的人,有快速食谱,计算到最大一天。与此同时,鳟鱼的味道不会丢失,唱歌方法有很多优势。

每日盐渍

每日盐渍

对于日常鲑鱼,鳟鱼需要以下组件:

  • 1公斤新鲜海鳟;
  • 2汤匙。盐勺;
  • 1汤匙糖;
  • 柠檬汁 - 1茶匙;
  • 香料味道。

烹饪:

  1. 用纸巾擦拭,分开洗涤,洗涤和干燥。
  2. 将鱼胴体切割在可接受的切片上,并以盐,糖和香料的混合物包裹它们。
  3. 之后,添加柠檬汁并配合到任何合适的容器中。
  4. 鱼应该在一天内负荷。

鳟鱼准备10个小时

鳟鱼准备10个小时

这是快速的鳟鱼准备选择之一。对于腌制,您需要:

  • 新鲜鳟鱼 - 1公斤;
  • 盐石 - 3小时;勺子;
  • 向日葵油 - 100毫升。

准备选项:

  1. 鱼胴体准备圆角。为此,鱼分为所有规则。
  2. 圆角干净干燥。
  3. 鱼肉卷成小块。
  4. 之后,将切片堆叠到容器中,将盐加入到它们中,并全部彻底混合。
  5. 向日葵油倒入容器中,一切都很好地混合。
  6. 将鱼放在寒冷的地方10小时(可以冰箱)。
  7. 10个小时后,鱼准备使用。

无论选择的食谱如何,应特别注意桌面上的鳟鱼。通常,它配上一块柠檬,从绿色上方倒。除此之外,还有简单的喂料方法,还有最复杂和最有趣的选项。

或者,从鳟鱼块,您可以通过以下技术形成玫瑰。为此,鱼应该切成薄但是长的病。从第一块切片来形成芽。之后,切片后面的切片由玫瑰形成。在铺设边缘的过程中,它们在形成可拆卸玫瑰花瓣的过程中略微被拒绝。在花形成结束时,边缘应用牙签固定。在一个盘子上形成5-6朵玫瑰,它会产生高烹饪的菜,如果你添加绿叶,以生菜的形式。

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