Làm thế nào để nấu moonshine từ đường ở nhà

Vì vậy, chúng tôi đã xử lý các mánh khóe của việc chuẩn bị bên phải Braga cho Mornogon tự sệ. Vấn đề không phải là một sự tốn kém như vậy, khá đơn giản được thực hiện và đủ nhanh. Điều quan trọng nhất là tuân thủ tỷ lệ, không lạm dụng nó với đường và men và đáp ứng có trách nhiệm lựa chọn các thùng chứa để lên men và nước. Ngay cả người mới cũng sẽ đối phó với Sugar Braga và các chuyên gia phi ngôn ngữ có thể thực hiện các thí nghiệm táo bạo nhất trên đó, mà chúng ta sẽ nói về lần sau.

Nấu ăn Sugarmogon có thể được gọi là cổ điển về mặt trăng trong nước. Vì tình yêu và sự phổ biến giữa những người Nga, đây là một nhà lãnh đạo không đủ điều kiện rượu. Có nhiều công thức nấu ăn cho Braga từ các phương pháp đường và chưng cất, nhưng không phải tất cả các cách mang lại kết quả tốt. Đối với những người mới đến món quà, tôi sẽ không dành nguyên liệu thô quý giá, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để đun sôi moonshine ở nhà. Khi tuân thủ công nghệ, đồ uống sẽ tốt hơn so với hầu hết các vodka tầng. Chúng tôi sẽ xem xét chi tiết tất cả các sắc thái của quá trình. Ban đầu, tôi khuyên bạn nên chăm sóc sự tinh khiết của việc sử dụng xe tăng. Tara cần rửa sạch bằng nước nóng và lau sạch khăn lau sạch. Người dọn dẹp chai và chảo, chất lượng càng cao. Nhiều người mới làm quen làm cho một sai lầm bỏ bê vô trùng, và sau đó phàn nàn về mùi hoặc hương vị của bên thứ ba.

Ví dụ, tôi sẽ cung cấp một lượng chính xác các thành phần cần thiết để nấu hơn một chút nhiều hơn 5 lít một boonshine bốn mươi portus theo công nghệ cổ điển:

  • Đường - 6 kg;
  • Nước - 24 lít;
  • Nấm men khô - 120 gram (hoặc 600 gram ép);
  • Axit chanh - 25 gram.

Công thức hôn nhân đường

1. Tính tỷ lệ của tỷ lệ

Đầu tiên, chúng tôi sẽ xác định số lượng moonshine, cần thiết ở đầu ra. Ở nhà từ 1 kg đường, 1.1-1,2 lít Moonshine là một pháo đài 40 độ. Nhưng khi tính toán, tôi khuyên bạn nên tăng lượng nguyên liệu lên 10-15%, vì vì những lý do khác nhau (nhiệt độ, chất lượng nguyên liệu thô, chưng cất không đều), năng suất thực sự luôn luôn là những lý thuyết ít hơn cho cường độ này.

Trên 1 kg đường được thêm vào: 4 lít nước (cộng với 0,5 lít khác, nếu đảo ngược) và 100 gram men ép đùn hoặc 20 gram khô.

2. Đảo đảo đường

Trong một tiêu đề rất phức tạp, nó được hiểu là sự chuẩn bị của xi-rô đường thông thường với axit citric. Thực tế là trong quá trình lên men, men đầu tiên uốn cong trên các monosacarit đơn giản - glucose với fructose, và chỉ sau đó xử lý các chất này trong rượu. Hệ thống sưởi cũng giết chết các vi sinh vật gây bệnh trên bề mặt đường, đang chờ điều kiện thuận lợi hơn để chăn nuôi (nhiệt độ và độ ẩm). Việc kích hoạt các vi khuẩn có hại trong brage là không mong muốn, bởi vì nó có thể bị ảnh hưởng tiêu cực bởi mùi.

Moonshine từ đường ngược sóng lang thang nhanh hơn và hương vị tốt hơn. Mặc dù giai đoạn đảo ngược được coi là tùy chọn, và trong hầu hết các công thức nấu ăn chỉ được đề xuất để hòa tan đường trong nước ấm, tôi khuyên bạn nên nấu xi-rô.

Để đảo ngược đường Duyệt, bạn cần làm như sau:

  1. Làm nóng 3 lít nước đến nhiệt độ 70-80 ° C trong một cái nồi lớn.
  2. Đặt đường (6 kg) và từ từ trộn trước khi hình thành một khối đồng nhất.
  3. Mang xi-rô đun sôi, mổ 10 phút, loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
  4. Rất chậm (nhiều bọt xuất hiện) đổ axit citric (25 gram), giảm lửa trên tấm đến mức tối thiểu.
  5. Đóng chảo bằng nắp đậy, mổ 60 phút.
Hình ảnh mặt trăng của men và đường

3. Chuẩn bị nước

Giai đoạn rất quan trọng, trong đó hương vị của thành phẩm phần lớn được hình thành. Nước cho Braga phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, không có màu, không có mùi vị, không có mùi.

Trước khi nấu Sugarmogon, tôi khuyên bạn nên 1-2 ngày để bảo vệ nước nước. Do đó, độ cứng được giảm và các tạp chất có hại được giải quyết ở phía dưới. Sau khi giải quyết, thoát nước từ trầm tích qua một ống mỏng.

Chú ý! Nước cho Moonshine không thể được đun sôi hoặc chưng cất, vì điều này sẽ dẫn đến mất oxy, men lên men mong muốn.

4. Trộn các thành phần

Syrup được chuẩn bị ở giai đoạn 2, đổ vào thùng chứa để lên men, thêm nước lạnh (24 lít). Nếu không thay thế đường được sử dụng, hòa tan nó trong nước ấm, khuấy mạnh. Trong cả hai trường hợp, nhiệt độ tối ưu của hỗn hợp thành phẩm là 27-30 ° C.

Công suất không thể điền nhiều hơn ¾ thể tích, nếu không, trong quá trình tạo bọt tích cực, có lẽ có thể bắn qua các cạnh và sẽ phải lắp ráp sản phẩm với mùi đặc biệt của sàn nhà.

5. Làm men

Yeast ép có thể được thêm trực tiếp vào thùng chứa, trước đây được vận hành bằng tay sạch. Nhưng trước tiên, nó vẫn tốt hơn trước tiên hãy hòa tan than bánh trong một lượng nhỏ wort chín (nước và đường), che đậy nắp và đợi cho đến khi xốp xuất hiện. Thông thường mọi thứ mất 5-10 phút.

Trước khi vào vào Wort, Yeast khô cần kích hoạt trước. Để làm điều này, nó đủ rõ ràng để làm theo các hướng dẫn trên túi. Trong hầu hết các trường hợp, nước luộc được làm mát đến 32-36 ° C, lượng men khô mong muốn được che phủ, phủ một nắp, và bản thân bể được bao bọc bằng một miếng vải dày đặc hoặc đặt nó ở một nơi ấm áp để duy trì ổn định nhiệt độ. Sau 20-40 phút, một chiếc mũ xốp đồng phục xuất hiện trên bề mặt. Điều này có nghĩa là men khô pha loãng có thể được thêm vào wort.

Khi sử dụng men bánh, tạo bọt tích cực bắt đầu, vượt quá khả năng. Là một chất khử ma cho Braga, tôi khuyên bạn nên sử dụng một nửa cookie mua sắm khô hoặc 10-20 ml dầu thực vật. Thêm các sản phẩm này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của ánh trăng.

Video cho thấy phương pháp tuyên bố của Braga mà không đảo ngược đường với hydro 1: 4.

6. Lên men

Đến chai với Braga, lắp đặt chống thấm và chuyển vào phòng với nhiệt độ ổn định 26-31 ° C (nó rất quan trọng đối với sự phát triển bình thường của men). Braga trên một loại đường đảo ngược được phân biệt bởi một mùi caramel dễ chịu không làm hỏng không khí.

Để duy trì chế độ nhiệt độ, phủ với chăn hoặc áo khoác lông, cách nhiệt với vật liệu cách nhiệt xây dựng hoặc lắp đặt máy sưởi hồ cá với hệ thống nhiệt. Lên men kéo dài từ 3 đến 10 ngày (thường là 4-7). Cứ sau 12-16 giờ tôi khuyên bạn nên đập trong 45-60 giây, mà không cần tháo lắp ráp thủy lực. Nhờ sự tán xạ, thặng dư carbon dioxide, cản trở hoạt động bình thường của men.

Nhà đảo ngược đường.
Thiết kế tài sản thủy lực cho rượu vang, Braga và Bia

Dấu hiệu chuẩn bị Sugar Braga để chưng cất:

  • vị đắng (tất cả men chế biến men trong rượu);
  • Chiết xuất carbon dioxide (thủy lực không phải là bouffroof);
  • Các lớp trên của Braga tự mang mình, và trầm tích xuất hiện vào ban ngày;
  • Ngừng rít lên;
  • Cảm thấy rượu;
  • Lớn lên để trận đấu Braga tiếp tục bị cháy.

Sử dụng các dấu hiệu toàn diện, bạn cần đồng thời xuất hiện ít nhất 2-3, nếu không nó dễ cho phép lỗi. Ví dụ, thặng dư đường dẫn đến thực tế là men chết sớm hơn họ quản lý để tái chế mọi thứ. Hầu hết các nấm men "ngủ thiếp đi" ở nồng độ cồn trên 12%, vì vậy ngay cả Braga đã hoàn thành cũng sẽ ngọt ngào.

7. KHAI THÁC VÀ THIẾT LẬP

Việc sản xuất moonshine chính xác là không thể tưởng tượng mà không có giai đoạn này. Đã đến lúc loại bỏ Sugar Braga với trầm tích nấm men, tràn vào chảo lớn qua ống, sau đó được làm nóng đến 50 ° C. Nhiệt độ cao giết chết dư lượng nấm men và góp phần vào việc chiết xuất chất lỏng carbon dioxide.

Deagassed Braga Đổ lại vào chai và làm sáng bentonite (tốt nhất là) - Đất sét trắng tự nhiên, được bán trong túi và là một phần của chất độn mèo. Tem đã được xác minh (tại thời điểm xuất bản): "Pi-Pi-Bent", "Cat WC Closet", "Kotyara".

Các loại tài sản thủy lực cho rượu vang, Braga và bia
Bentonite.

Chú ý! Khi chọn một đất sét trắng, hãy chắc chắn rằng không có chất phụ gia thơm nào sẽ không thể hoàn toàn làm hỏng homemogon. Ngoài ra trước khi làm sáng, lên men phải kết thúc hoàn toàn, nếu không phương pháp sẽ không hoạt động.

Để làm sáng 20 lít Braga, bạn cần 2-3 muỗng canh bentonite để xay trong máy xay cà phê và hòa tan trong 250 ml nước ấm. Sau đó trộn và đợi cho đến khi kẹp biến thành một khối dày, giống như một loại kem chua béo. Phải mất 10-15 phút.

Bentonite Thêm vào Braga, đóng container chặt chẽ và làm sắc nét mạnh mẽ Shabby. Tiếp theo, Braga bị bỏ lại một mình trong 15-30 giờ, sau đó bạn có thể tiến hành chưng cất.

Kết tủa không thể đổ vào cống, phích cắm xi măng có thể xuất hiện ở đó, sau đó khó loại bỏ.

Việc sử dụng Bentonite loại bỏ các tạp chất của bên thứ ba không rơi vào trầm tích trong quá trình lên men. Kết quả là, Braga biến mất một mùi men khó chịu, và ánh trăng bị trục xuất dễ dàng hơn nhiều để làm sạch, vì đất sét loại bỏ hầu hết các chất có hại.

Làm thế nào để lái mogon

8. Chưng cất đầu tiên

Bentonite mang lại rõ ràng với một kết tủa vào một khối chưng cất. Mục đích của chưng cất đầu tiên là tách rượu khỏi các chất khác. Nhiều người mới bắt đầu và ánh trăng lười biếng dừng lại ở đây, vì vậy đừng bao giờ thử hương vị của một homemogon thực sự được thực hiện trong tất cả các quy tắc.

Chưng cất được thực hiện trên lửa chậm. Tôi đề xuất để chia sẻ ngay lối ra vào các phân số: "Heads", "cơ thể" và "đuôi". 50 ml đầu tiên trên 1 kg đường được lắp ráp thành một thùng chứa riêng biệt. Theo tỷ lệ của chúng tôi, đây là 300 ml "pervak" - một phần đầu chỉ có thể được sử dụng cho các nhu cầu kỹ thuật, do tạp chất có hại, chưng cất này nguy hiểm cho sức khỏe.

Sau đó chọn "Cơ thể" - một phần trung bình hữu ích gọi là rượu thô. Lựa chọn dừng lại khi pháo đài chưng cất (trong máy bay phản lực) sẽ giảm xuống dưới 40 độ. Tốt hơn là xác định pháo đài với một người nghiện rượu (bắt buộc ở nhiệt độ 20 ° C), nhưng bạn có thể sử dụng phương pháp dân gian - trong khi bỏng chưng cất trong một thìa, tiếp tục lựa chọn.

Cái sau trong một thùng chứa riêng để thu thập "đuôi" là một phần thứ ba chứa rất nhiều dầu thở dài. Chưng cất này có thể đổ vào Braga sau (sau khi loại bỏ khỏi trầm tích) để tăng pháo đài hoặc không thu thập, tắt thiết bị Moonshine sau khi thu thập "cơ thể".

9. Dọn dẹp

Trước khi chưng cất thứ hai, phần trung bình (rượu thô) cần thêm tinh chế từ các tạp chất có hại. Không có phương thức được chấp nhận thường xuyên, bất cứ ai cũng có thể sử dụng.

Tự nhiên và thân thiện với môi trường được coi là làm sạch than moonshine. Điều chính trước khi làm sạch là pha loãng chưng cất với nước đến 15-20 độ để các liên kết phân tử trở nên yếu hơn.

10. Chưng cất thứ hai

Pha loãng (bắt buộc đối với mục đích an toàn cháy nổ) Rượu nhiên liệu đổ vào một khối chưng cất, bắt đầu chưng cất trên lửa tối thiểu. Như lần đầu tiên, đặc biệt nếu bạn nấu moonshine cho chính mình, cắt đứt "đầu" - 50 ml đầu tiên mỗi kg đường được thêm vào.

Ngay sau khi lựa chọn phần đầu tiên (đầu), mong muốn thay thế neo, nếu mô-đun được cung cấp với thiết kế của mặt trăng. Tiếp theo, trong khi pháo đài trong máy bay phản lực rơi xuống dưới 40 độ, hãy chọn sản phẩm chính.

Bentonite để làm sáng đường Braga

11. Pha loãng và buồn bã

Ở giai đoạn cuối, Moonshine tự chế pha loãng với nước đến pháo đài mong muốn (thường là 40-45%). Vì vậy, hương vị của đồ uống đã trở nên mềm mại và cân bằng, đổ sản phẩm hoàn thiện vào chai, đóng phích cắm, hãy để nó pha 3-4 ngày trong một nơi tối mát mẻ. Lần này là đủ để kết thúc các phản ứng hóa học xảy ra khi trộn chất lỏng.

Stanislav chia sẻ những bí mật của rượu pha loãng với nước đặc biệt cho alcohophan.

Tuy nhiên, quyết định đưa braga độc lập? Tuyệt vời, sau đó chúng tôi cung cấp cho bạn Hướng dẫn từng bước cho người mới bắt đầu Điều này sẽ giúp giải quyết tất cả các khía cạnh cơ bản của trường hợp này. Toàn bộ quá trình sẽ được chia thành nhiều bước mà bạn có thể tìm thấy trong nội dung.

Làm cơ sở, chúng tôi sẽ lấy Classical Brag trên nước, đường và men mà đã bị xiềng xích ở Moonshine và những người chưng cất trên toàn thế giới trong một trăm năm. Nó có một "ống xả" tuyệt vời của rượu và một hương vị trung lập có giá trị giữa các mặt trăng giàu kinh nghiệm. Nếu lần đầu tiên bạn bắt đầu hoạt động này, thì tốt nhất là bắt đầu với Braga này.

Ảnh của Sharm tự làm chính xác

Từ Braga thông thường từ nước, đường và men bạn có thể có được một mặt trăng trong suốt và rất ngon. Điều quan trọng là phải tuân theo công thức và quan sát chế độ nhiệt độ trong quá trình lên men.

Thành phần và tỷ lệ

Tỷ lệ cổ điển trông như thế này:

Nhà sản xuất rượu trong suốt và đồ ăn nhẹ

Chất lượng hương vị của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc nhiều vào chất lượng nước, vì vậy hãy đi vào mùa xuân hoặc mua.

  • Đường - 5 kg.
  • Nước - 20 lít (sử dụng chất lượng cao nhất, mà chỉ bạn có thể tìm thấy).
  • Nấm rượu - 100 gram (không biết men nào tốt hơn?).

Tùy thuộc vào kích thước của các hộp đựng lên men của bạn và sức mạnh của ánh trăng, bạn có thể thay đổi số lượng thành phần theo một hướng hoặc một hướng khác.

Hydromodul, cùng với men, hóa ra 1: 4: 20. Trên 1 kg đường Lấy 4 lít nước и 20 gram men .

Khoảng 1 lít moonshine thu được từ 1 kg đường.

Đối với sự rõ ràng, một cái bàn được vẽ lên, trên cơ sở khối lượng của các container lên men hoàn hảo đã được tính toán. Những tỷ lệ này bạn cần để chuẩn bị trước trước khi tiến hành trộn các thành phần và nấu ăn Braga.

Tỷ lệ đường ở Braga

Tỷ lệ đường ở Braga

Thiết bị cho Braga và chưng cất

Những điều sau đây được liệt kê mà bạn cần trong quá trình hòa nhập. Họ tốt hơn là chuẩn bị trước để không tìm kiếm vào giây phút cuối cùng.

nước suối

Chống thấm cổ điển cho quá trình lên men. Một trăm rúp và không có vấn đề gì với những găng tay này.

  1. Container lên men tinh khiết (tùy chọn lý tưởng chúng ta sẽ thảo luận sau).
  2. Chống thấm (nó là gì và những gì tốt hơn).
  3. Ống hoặc vòi (để loại bỏ Braga với kết tủa và truyền máu).
  4. Len hoặc diễu hành (để lọc).
  5. Chưng cất (trực tiếp là bộ máy moonshine).
  6. Người nghiện rượu (để đo pháo đài ánh trăng).
  7. Tara để thu thập ánh trăng.

Bộ này là cần thiết để chưng cất. Tất cả các vật tư tiêu hao có giá một xu và bán trong tất cả các cửa hàng chuyên ngành. Đừng tiết kiệm lần đầu tiên về những điều như vậy.

Công suất nào của Braga trưởng thành tốt nhất?

Không có nhiều lựa chọn, vì vậy chúng tôi sẽ liệt kê tất cả từ những người giỏi nhất đến tệ nhất:

Xúc trừ lên men

Các loại lớn thùng lên men nhựa với thủy lực

  1. Xe tăng của thép không gỉ . Xe tăng hoàn hảo và rất đắt tiền. Nếu bạn đã sẵn sàng để đủ khả năng như vậy, sẽ không bao giờ có bất kỳ câu hỏi nào để brage.
  2. Công suất từ Thực phẩm nhựa . Các container phổ biến nhất và rất rẻ, được hưởng 95% tất cả ánh trăng. Thiếu chúng sau tất cả các công việc không đẹp, giống như thép không gỉ, nhưng giá thấp bao gồm tất cả các sai sót với đầu của bạn.
  3. Tàu ra ngoài Kính . Một lựa chọn tuyệt vời từ lâu đã được sử dụng trong các làng và làng. Một nhược điểm quan trọng là sự mong manh, do đó tất cả các công nghệ có thể gặp sự cố trong một giây.
  4. Sồi thùng. Chủ đề của sự sang trọng, hoàn toàn không biện minh cho giá của nó. Nếu bạn có kế hoạch nhấn mạnh vào rượu, thì đây là một câu hỏi, nhưng nó không đáng để xem xét gỗ sồi như một container lên men.
  5. Trả cáo ra ngoài Nhôm . Vật liệu có hại xâm nhập vào một phản ứng hóa học trong quá trình lên men. Nó được khuyến nghị nghiêm ngặt để sử dụng bất kỳ thứ nhôm nào cho các thủ tục này.

Thêm thông tin bạn có thể tìm hiểu trong ấn phẩm về các thùng chứa lên men tốt nhất. Điều quý giá nhất bạn có thể tìm thấy có hình ảnh và kết luận mà chúng tôi đến sau khi nghiên cứu vấn đề này.

Quan trọng : Công suất phải được điền không quá 75%. Không gian còn lại là cần thiết cho bọt.

Container lên men nhựa
Xe tăng với thủy lực và cần cẩu
Bình thép không gỉ
Lọ thủy tinh với cần cẩu và thủy trị liệu - một giải pháp hiện đại cho các thùng lên men
Lọ thủy tinh với cần cẩu và thủy trị liệu - một giải pháp hiện đại cho các thùng lên men
Oak Tare sang trọng
Oak Tare sang trọng
Bestones nhôm

Hướng dẫn sản xuất kết hôn theo giai đoạn

Nếu bạn đã chuẩn bị các nguyên liệu và thiết bị cần thiết, thì bạn có thể tiến hành lên men. Braga trưởng thành trong một nơi tối trong 4 - 6 ngày. Nhiệt độ tối ưu được xem xét từ 25 đến 30 độ (cách duy trì đúng nhiệt độ trong hộp lên men).

Bestones nhôm

Đến bọt "không đi ra khỏi bờ dung lượng của bạn, để lại 25% dung lượng miễn phí

  1. Đổ nước vào container lên men và đường đường. Chúng tôi phối hợp chất lỏng để hòa tan hoàn toàn đường trong nước. Một số Moonshoes thích làm cho đường đảo ngược (chuyển đổi thành xi-rô), nhưng chúng ta sẽ đi một cách đơn giản.
  2. Tại thời điểm này, chúng tôi kích hoạt men rượu (theo hướng dẫn, chúng tôi đang kéo chúng thành một ly nước ấm trong 10 phút), sau đó chúng tôi thêm chúng vào wort và một lần nữa mọi thứ đều hỗn hợp mạnh mẽ.
  3. Chúng tôi đeo chống thấm trên thùng chứa, chúng tôi tháo nó vào nơi tối trong 4 - 6 ngày và duy trì nhiệt độ trong phạm vi 20-30 độ.
  4. Sự sẵn sàng của Braga được xác định bởi sự vắng mặt của những tảng đá, làm giảm lớp trên và mất trầm tích. Nó trở thành hương vị của cay đắng (không có kho braga nào có hương vị ngọt ngào).
  5. Khi Wort của chúng ta xuất hiện, cần phải thoát nó từ trầm tích (bỏ qua ống hoặc vòi vào thùng chứa và với sự trợ giúp của các mạch báo cáo mà chúng truyền vào một thùng chứa khác) thông qua bộ lọc bông hoặc gạc (chỉ cần đặt Một chiếc len lớn trong một cái phễu và mọi thứ sẽ ổn). Thủ tục này sẽ tiết kiệm brawl từ men, thường đang cháy trong ánh trăng.
  6. Hoàn thành BRAGA tràn vào một khối chưng cất và bắt đầu quá trình chưng cất.

Có những trường hợp khi Braga không đi lang thang. Phải làm gì trong trường hợp này được mô tả ở đây - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.

Một số moonshrils được khuyến khích để thực hiện cái gọi là được mang lại. Thủ tục này làm sạch chất lỏng từ các hạt men, do đó là sự chưng cất sẽ tốt hơn. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đã sử dụng lọc, do đó đã làm rõ đã xảy ra.

Chưng cất Braga trong moonshine

Chúng tôi tiến hành từ thực tế là bạn đã hoàn thành tất cả các điều kiện được mô tả ở trên và chuẩn bị một lượng Braga đã sẵn sàng để chưng cất. Tôi đề nghị không nán lại và ngay lập tức chưng cất nó vào ánh trăng.

Bọt trong brage.

Bạn có thể đạt được độ trong suốt hoàn hảo khi kết hợp hai phương pháp: chưng cất đôi và tách vào phân số

  1. Chưng cất đầu tiên được thực hiện khá nhanh, đến sự sụp đổ của pháo đài chưng cất nhỏ giọt dưới 30 độ (người nghiện rượu chỉ hữu ích cho chúng tôi).
  2. Chúng tôi pha loãng sản phẩm của chúng tôi về chưng cất đầu tiên đến pháo đài 20 độ.
  3. Chúng tôi sản xuất việc làm sạch ánh trăng từ dầu thở dài và các tạp chất độc hại khác. Cách hiệu quả nhất được công nhận sang một bên với Kau và Bau, nhưng bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp nào có thể. Đối với sự rõ ràng, chúng tôi đã tổng hợp một đánh giá của các chất tẩy rửa mogon tốt nhất.
  4. Thanh lọc Moonshine gửi lại để chưng cất. Lần này chúng ta sẽ chia chưng cất trên phần đầu (50 ml chưng cất đầu tiên trên 1 kg đường, được coi là rất có hại) "," cơ thể (sau khi tách đầu và đến sự sụp đổ của pháo đài dưới 40%) " và "đuôi (mọi thứ khác)".
  5. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi tách 250 ml mogon đầu tiên, nếu chúng được thực hiện ban đầu 5 kg đường. Nó có thể được sử dụng cho mục đích kỹ thuật (ví dụ như các bề mặt tẩy dầu mỡ).
  6. Sau đó, chúng tôi thu thập một ánh trăng tốt cho một thùng chứa khác, sẽ được phục vụ trên bàn. Ngay sau khi pháo đài giảm xuống 40%, chúng tôi ngừng thu thập cơ thể của chúng tôi.
  7. "Đuôi" còn lại có thể được lắp ráp nếu bạn có kế hoạch thêm chúng để tăng cường pháo đài của lô Moonshine tiếp theo. Nó là tùy chọn để làm điều này, mặc dù có thể tăng một chút "ống xả".
  8. Kinh nghiệm cho thấy ánh trăng được kiểm tra tốt nhất trong 2-3 ngày để ổn định vị giác. Nhưng thực tế cho thấy vào buổi tối, một phần quan trọng của toàn bộ chưng cất đã uống cho chủ sở hữu và khách.

Nếu chưng cất đôi không quan trọng đối với chất lượng của chưng cất, thì việc lựa chọn các phân số "đầu", "đuôi" và "cơ thể" là cực kỳ cần thiết. Nó sẽ tiết kiệm ánh trăng từ mùi sắc nét, mà nhiều người không thích nhiều trong đồ uống này, và cũng làm sạch một phần từ các tạp chất có hại.

Những gì khác nên được biết đến với Novice Moonshine?

Làm cho một ánh trăng không phải là một quá trình dài. Tất cả các bước đã được nghiên cứu từ lâu, đều nổi tiếng và không yêu cầu bất kỳ hành động có kinh nghiệm nào, mọi thứ được thực hiện theo hướng dẫn và đang làm tốt.

Nhưng định kỳ phát sinh một số sự tinh tế, vì một cái gì đó hoặc một nơi nào đó không xảy ra. Tôi đề nghị bạn đọc các tài liệu thú vị về chủ đề được mô tả ở trên sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn trong các vấn đề về mặt trăng khó khăn.

Nấm nướng cổ điển (Saf-Levur)

Nấm nướng cổ điển (Saf-Levur)

  • Thời gian lưu trữ Braga. Nhiều người quan tâm đến câu hỏi: Tôi nên làm gì nếu không có khả năng để thực hiện ngay cất chưng cất? Có bao nhiêu Braga có thể đứng và không hư hỏng? ". Đó là câu hỏi này được xem xét trong ấn phẩm đã nộp.
  • Falker Brahi. Đôi khi quá trình lên men không hiệu quả, do đó, kết quả của những cuộc hôn nhân tự nhiên và hóa học được sử dụng. Chúng tôi chắc chắn không khuyên bạn nên sử dụng, vì chúng tôi tin rằng tốt hơn là tạo điều kiện định tính để lên men, và không cố gắng phát minh ra một chiếc xe đạp.
  • Sử dụng men Saf-Levur. Một chủ đề "trơn trượt" khác là về những tranh chấp đang được tiến hành. Chúng tôi ưu tiên cho men rượu, mà "ống xả" cho nhiều hơn và đi lang thang mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.
Hình ảnh từ các nguồn mở
Hình ảnh từ các nguồn mở

Braga là cơ sở hoàn hảo cho rượu tự chế! Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu trái cây hoặc rượu vang berry, ánh trăng, rượu whisky, rượu rum hoặc cognac.

Bạn đặt gì?

Bạn đặt gì? Lên men với thủy lực
Bạn đặt gì? Lên men với thủy lực

Tất nhiên, bạn có thể chọn một container thuận tiện từ những gì đang ở nhà. Hầu như bất kỳ món ăn nào phù hợp, nhưng các loài chính là thủy tinh, tráng men, nhôm, cũng như từ nhựa thực phẩm và thép không gỉ.

Nhưng chúng tôi mời bạn chơi ở bên cạnh các chuyên gia, vì vậy hãy chú ý đến việc lên men với thủy lực. Đây là một bể chứa nhựa thực phẩm với nắp kín và tích hợp thủy lực.

Nhưng chúng tôi mời bạn chơi ở bên cạnh các chuyên gia, vì vậy hãy chú ý đến việc lên men với thủy lực. Đây là một bể chứa nhựa thực phẩm với nắp kín và tích hợp thủy lực.

Rửa thủy lực là một van, do ống cong có nước, trưng bày carbon dioxide carbon dioxide từ một thùng chứa với Braga và không cho phép vào trong không khí. Không khí xâm nhập là nguy hiểm trong đó dưới tác dụng của oxy, vi khuẩn biến rượu thành giấm.

Chức năng của thời gian thủy lực ở thời Liên Xô được thực hiện bởi một chiếc găng tay y tế cao su với một ngón tay đâm thủng, mà chúng ta có thể nhìn thấy trong thời thơ ấu trên những chai thủy tinh khổng lồ.

Bạn đặt gì trên?

Nguyên liệu thô cho Braga phải chứa đường hoặc tinh bột.

  • Nguyên liệu chứa đường là đường, quả mọng và trái cây, mứt.
Moonshine trong suốt
  • Tinh bột chứa khoai tây và ngũ cốc. Trước khi sử dụng nguyên liệu sản xuất tinh bột, cần thiết Osharan. . Có nhiều cách khác nhau trên mạng, nhưng một trong những cách dễ nhất và thuận tiện nhất là việc sử dụng enzyme amylubtiline và glucavamorine tự nhiên.
Moonshine trong suốt

Nguyên liệu thô cổ điển cho Braga vẫn là đường Raffin thông thường, đóng gói trong các gói. Nếu bạn không có trọng lượng ở nhà, tốt hơn là dùng đường với các phần nhỏ với chỉ dẫn trọng lượng chính xác. Nó là cần thiết để làm theo chính xác công thức.

Nào nào tốt hơn?

Trên trang web của chúng tôi đã có một bài viết Dành riêng cho men. . Và nếu một thời gian ngắn, thì để chuẩn bị đồ uống có cồn mạnh, ưu tiên với men cồn. Khi sử dụng chúng, đầu ra của rượu cao hơn nhiều. Nếu bạn có kế hoạch làm rượu, hãy chọn men rượu chuyên dụng phù hợp. Khi sử dụng chúng, ổ cắm của dầu tổng hợp trong brage là tối thiểu và không có mùi men cụ thể. Và nếu bạn không muốn làm phiền, hãy lấy men "bekmaya", chúng phù hợp với cả mặt trăng và nướng bánh. Trong mọi trường hợp, đọc kỹ thông tin trên bao bì.

Moonshine trong suốt

Nước không kém phần quan trọng!

Bạn có thể, tất nhiên, từ cần cẩu. Trong trường hợp này, nó phải bị đánh bại để thoát clo trong đó và tạp chất. Và nó là tốt hơn để lọc. Hoặc bạn có thể chú ý đến nước đóng chai.

Moonshine trong suốt

Tôi đặt cược

Và khi tất cả chúng ta chuẩn bị, chúng ta có thể di chuyển trực tiếp đến quy trình.

  • Nếu bạn đã chọn nguyên liệu thô có chứa tinh bột, nó phải được hành động trước với các enzyme.
  • Sau đó, thời gian để sinh sản men khô trong nước. Các thùng chứa phải gấp đôi so với khối lượng nước cho men. Đổ men và đổ nước ấm (28-30 độ). Nhiệt độ của nước đóng một vai trò quan trọng: ở nhiệt độ thấp, men rơi ngủ, và bị chết quá cao.
Việc lên men men có thể gây ra một sản lượng bọt phong phú. Để đối phó, uống nhiều cookie đường và mở bề mặt bọt. Tiêu thụ cookie là tối thiểu: một nửa của bánh ngọt cho 10 lít.

Đã đến lúc làm đường. Đổ đầy nước và khuấy động để hòa tan hoàn toàn. Nếu bạn chọn nguyên liệu thô berry trái cây, nó nên được nghiền nát trước và đổ nó bằng nước. Bánh có thể được để lại bên trong hoặc loại bỏ.

Braga không làm tổn thương nó, nhưng có thể ảnh hưởng đến màu sắc của Braga. Ví dụ, trong sản xuất rượu vang đỏ, quả mọng được sử dụng với da, và để sản xuất màu trắng, chỉ sử dụng thịt của trái cây. Do đó, màu sắc của rượu không được kết nối với nhiều loại nho, nhưng với các chất tô màu có trong da nho.

Bây giờ tràn vào men sưng trong thùng quá trình lên men. Nếu nước bị thiếu, nó có thể được giải quyết từ trên cao. Quan trọng nhất, duy trì nhiệt độ tối ưu cho quá trình lên men. Đối với mỗi loại nấm men, đó là riêng của nó, nhưng mức trung bình là 26-30 độ. Đối với điều này, một lò sưởi hồ cá là hoàn hảo. Ở nhiệt độ không đổi 28 độ Braga sẽ sẵn sàng trong 10-12 ngày. Miễn là Brah đang chuẩn bị, bạn có thể đào tạo thiết bị chưng cất.

Công thức đơn giản cho Brody từ đường.
Công thức đơn giản cho Brody từ đường.

Có rất nhiều công thức nấu ăn để làm Braga. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với đơn giản nhất, và sau đó nắm bắt các kỹ năng của bạn.

Chúng tôi sẽ dùng đường như một nguyên liệu thô.

Thành phần:

  • 1kg đường
  • Nước ấm 4-5L
  • 20g men khô

Hơn nữa về hướng dẫn trên. Đường khuấy lên để hòa tan hoàn toàn. Nấm men khô hòa tan trong nước ấm và thêm 2-3 muỗng đường.

Sau khoảng một giờ, men đến với cuộc sống. Tất cả đổ vào lên men với thủy lực và đặt ở một nơi ấm áp. Braga sẽ đi lang thang từ 3 đến 10 ngày. Xác định sự sẵn sàng của Braga là dễ dàng. Ngay khi bong bóng carbon dioxide ngừng chảy qua sự chống thấm, bạn nên đợi một vài ngày để làm cho Braga Delishet, sau đó gọn gàng không bận tâm đến việc đổ vào một thùng chứa khác tránh trầm tích. Braga đã sẵn sàng!

Trải nghiệm Moonshoes có những bí mật riêng của Braga và rượu vang tự chế tuyệt vời. Chia sẻ?

SUGARMOGON. SUGARMOGON.

SUGARMOGON. - Một trong những tùy chọn tối ưu nhất được kiểm tra và thời gian và một số thế hệ Vinokurov. Tuy nhiên, để có được một đồ uống thực sự tốt, cần phải hiểu rõ các tiêu chí nào nên có một sugarmogon tốt.

Lúc đầu , Màu sắc. Nó nên hoàn toàn trong suốt, không có tạp chất, cũng như các sắc thái bùn không được phép. Màu bùn - một dấu hiệu dư thừa dầu Fusion và đồ uống chất lượng thấp.

Thứ hai , mùi. Một đường moonshine đường tốt có mùi rượu, và không phải là thứ khác. Tạp chất nước ngoài và hương vị khó chịu là không thể chấp nhận được.

Thứ ba , Pháo đài. Nó được chọn tùy thuộc vào sở thích sở thích cá nhân, nhưng trung bình nên có 40-45 °.

Thứ tư , nếm thử. Anh ta nên nhẹ, dễ chịu. Nó không được phép cho sự hiện diện của một dư vị ngoại lai, đối với rượu tốt, nó đơn giản là không phải là đặc trưng. Cuối cùng, một trong những mặt hàng quan trọng nhất. Sau một ánh trăng thực hiện đúng, sẽ không bao giờ có những cơn đau đầu và nôn nao (tất nhiên, nếu bạn sử dụng nó thành thạo và vừa phải).

Tuy nhiên, các câu hỏi vẫn có bất kỳ câu hỏi nào: và làm thế nào để làm braga từ đường để nó là và nhanh chóng, và hiệu quả, và quan trọng nhất là phải. Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về vấn đề này. Ai đó tuyên bố rằng không có công thức phổ quát, và ai đó đang tìm kiếm một giải pháp duy nhất, đơn giản và hiệu quả. Điều đáng chú ý là có nhiều khuyến nghị trên Internet trên Internet để làm thế nào để tạo một khoe khoang nhanh chóng cho bản thân Sage. Các tác giả của nhiều ý tưởng hứa hẹn một hiệu ứng tuyệt vời gần một ngày. Nhưng bên phải Braga có được trong trường hợp này?

Điều đáng chú ý là sự chuẩn bị của Braga để tự gói ba là một quá trình khá đơn giản với việc thậm chí một người mới bắt đầu sẽ đối phó. Nó chỉ quan trọng để quan sát chuỗi hành động và tỷ lệ. Trong thực tế, đó là từ việc tuân thủ tỷ lệ và công thức nấu ăn rất nhiều phụ thuộc vào kết quả cuối cùng.

Bạn vẫn cần phải hiểu những gì nhanh chóng và đúng - điều này không phải lúc nào cũng giống nhau. Theo đuổi tốc độ, bạn có thể nhận được một sản phẩm sẽ không phù hợp ngay cả đối với mục đích kỹ thuật. Sugar Braga chất lượng cao sẽ như sau 6-7 ngày. Đồng ý, điều này đủ nhanh!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết những việc cần làm để không thất vọng và có được một sản phẩm thực sự tốt. Vì vậy, về mọi thứ theo thứ tự.

Braga thích hợp cho đường moonshine - Đây là một Braga như vậy nên có những phẩm chất sau:

  • vị chua chua (không đường) hương vị;
  • thực tế trong suốt màu;
  • Hương thơm cồn tốt (không nên có mùi men sắc nhọn và đặc trưng; cũng cần phải mất tích và mùi khó chịu của một sản phẩm hư hỏng, rất khó nhầm lẫn với một cái gì đó).

Sau khi chưng cất, một cuộc cãi lộn như vậy mang lại một thức uống mạnh mẽ, sạch sẽ, và không phải là một loại chất lỏng đột biến đáng ngờ, cho đến khi sự ô nhục là tinh dầu tĩnh mạch "thơm" mạnh mẽ. Để tránh một sự cố tương tự trước khi thực hiện một BRAGA đường, bạn cần chú ý đến một số khoảnh khắc. Để có được Braga được mô tả ở trên và chính nó chưng cất, hãy chú ý đến một số tinh tế nhất định vốn có trong mỗi giai đoạn chuẩn bị.

Những gì để đưa Sugar Braga?

Container lên men có thể được làm bằng thép không gỉ, nhôm, thủy tinh và nhựa. Nhưng bạn cần nhớ rằng vật liệu tốt nhất là thực phẩm thép không gỉ hoặc thủy tinh. Nó không quan trọng đối với tuổi của sản phẩm, ngân hàng có thể được thừa hưởng và phục vụ trong một thời gian rất dài. Bằng cách trả tiền cho bất kỳ lý do nào, sở thích của các hộp nhựa, đảm bảo rằng nó đã sử dụng nguyên liệu thô cho ngành công nghiệp thực phẩm, nếu không có nguy cơ bị cãi lộn với hương vị và mùi khó chịu. Cho đến gần đây, gần đây nhất trong số các giá thầu nhôm câm có tính năng oxy hóa, cũng sẽ không được phản ánh tốt hơn về hương vị của Brody, do đó các thùng chứa như vậy trước mỗi lần sử dụng phải được rửa sạch và lưu trữ ở nơi khô ráo.

Những gì để đưa Sugar Braga?

Kết quả cuối cùng phụ thuộc vào những gì nước chúng ta đặt Bragu. Có vẻ như, cách dễ nhất để đổ nước từ dưới cần cẩu và đặt Braga lên nó. Không đơn giản lắm. Vì vậy, Sugar Braga có chất lượng cao và chất lượng cao, nên sử dụng nước trong lò xo (trong điều kiện đô thị thường khó khăn nhất) hoặc đóng chai. Nếu không có khả năng như vậy vì một số lý do, có thể lấy nước từ dưới vòi, nhưng chỉ khi nó không có mùi vị rõ rệt và mùi clo. Trong trường hợp này, nước phải được chuẩn bị.

Điều này được thực hiện như sau: Nước đang khăng khăng 2-3 ngày, sau đó dung lượng được chia một cách trực quan thành ba phần và chỉ sử dụng trên 2/3 trên, vì muối và kim loại nặng có thể được tích lũy ở lớp dưới.

Nhiều nước có thể được lọc. Phương pháp này sẽ không cho phép thoát khỏi clo, nhưng nó sẽ làm giảm đáng kể độ cứng của nước (tất nhiên, nếu nước thực sự cứng nhắc). Kiểm tra nó rất đơn giản: bạn cần nhìn vào sự hiện diện của quy mô trong ấm đun nước. Nếu nó là rất nhiều, thì cần lọc nước là cần thiết, và nếu ấm đun nước đủ sạch, thì bạn thật may mắn với nước.

Nhưng ngay cả với tất cả mọi thứ, cần biết rằng quá trình lên men trên nước máy có thể xảy ra lâu hơn vào mùa xuân hoặc đóng chai. Trong trường hợp xấu nhất, Brara không bị guốc cả hoặc không phù hợp.

Một số thợ thủ công chưng cất hoặc đun sôi nước clo hóa nước trên thiết bị mặt trăng và cố gắng đặt khoe khoang trên đó. Ngoài ra tùy chọn chỉ là hoàn toàn vô dụng. Không có oxy trong nước như vậy, không có nguyên tố vi lượng, do đó, Braga trên nước như vậy sẽ không được khởi động ở tất cả, hoặc sẽ được lên men lâu hơn so với thông thường. Kết luận: Nếu chúng ta muốn có một sự chưng cất sẵn sàng từ 100-7 ngày, chúng tôi chọn giữa mùa xuân và nước đóng chai.

Cần uống gì men?

Nấm rượu và men Bakery Nấm rượu và men Bakery

Cần phải tiếp cận sự lựa chọn của men, nó không kém trách nhiệm, bởi vì kết quả cuối cùng trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của chúng. Ở đây, những người sần đạo, như một quy tắc, một vấn đề nan giải xuất hiện: uống rượu hoặc men bánh?

Chúng tôi khuyên bạn nên thích men rượu khô, được chế tạo đặc biệt cho quá trình lên men.

Quả men bánh, mà, bằng cách này, khô và ép, cho doanh nghiệp này không phù hợp. Sau đó, Braga có thể có được một mùi sắc nét khó chịu, và rượu ở tất cả chỉ là 6-8%, trong khi về rượu - lên đến 20%, do đó sản phẩm sẽ bật ra gấp đôi, và nó sẽ mạnh hơn. Trên men bánh, sản phẩm của một pháo đài cao gần như không thể làm được. Không có vấn đề, khô hoặc men ép bạn đã thực hiện, kết quả sẽ giống nhau. Chỉ cần nhớ rằng quá trình lên men và nấu ăn để nướng bột là các quá trình hoàn toàn khác nhau, do đó men yêu cầu chuyên biệt.

Thêm vào đó, men rượu khô cũng bao gồm trong thực tế là chúng được tiêu thụ ít hơn nhiều. Ví dụ, 10 lít Braga sẽ có đủ muỗng canh, nhưng đùn sẽ phải mất nhiều hơn: một than bánh trên mỗi kg đường.

Làm thế nào để cải thiện BREW từ đường và tăng tốc độ trưởng thành của nó?

Để braga thoát khỏi nhanh chóng, bạn có thể sử dụng một trình kích hoạt đặc biệt. Nó tăng tốc sự phân chia men, và cũng chứa rất nhiều vitamin và các yếu tố theo dõi cần thiết cho chúng. Tất nhiên, không có nó bạn có thể làm, nhưng nếu bạn có thể cải thiện đáng kể sản phẩm của mình, tại sao không sử dụng nó?

Chà, bây giờ hãy nói chuyện trực tiếp cách nấu ăn cho một cuộc cãi lộn để tự rõ ràng.

Tỷ lệ của Braga từ đường cho Moonshine (trên men rượu khô):

  • Nước đóng chai (hoặc mùa xuân) - 10 lít;
  • Đường - 2 kg;
  • Men rượu - 10-12 g;
  • Activator (để tăng tốc lên men) - 10-12 g.

* Trước khi bắt đầu chuẩn bị Braga, rửa kỹ tất cả các thùng chứa và vật phẩm sẽ được sử dụng, nước ấm với chất tẩy rửa. Đặc biệt chú ý đến bể lên men, không nên có mùi hoặc dư lượng bên ngoài của bất kỳ sản phẩm nào. Thậm chí còn tốt hơn để tạo ra một sự khử trùng đơn giản, nhưng hiệu quả của container lên men sử dụng máy tính bảng clo. Nếu nó bị bỏ qua, thì Braga có thể đổ lỗi và chưng cất nó.

Sau khi rửa xe tăng, bạn có thể bắt đầu quá trình chính. Đầu tiên, chúng ta đổ nước vào một thùng chứa được chế biến sẵn và làm nóng nó lên đến nhiệt độ 27-30 ° C. Làm cho nó đơn giản và nhanh chóng với sự trợ giúp của nước nóng hồ cá. Nước ấm là cần thiết để đường được hòa tan tốt hơn, vì kết quả là, xi-rô nên được.

Thuyết ngủ đường trong nước Thuyết ngủ đường trong nước

Khi nước nóng, chúng ta bắt đầu ngủ đường từ tính toán 1: 5 (nghĩa là trên 10 lít nước, chúng ta cần 2 kg đường hoặc 250-300 g đường trên mỗi lít nước).

* Là thực hành cho thấy, hydro tối ưu nhất - 1: 4,5 hoặc 1: 5. Một số Vinones đặc biệt nhiệt tình cố gắng cải thiện chất lượng bằng cách tăng số lượng, quên rằng những khái niệm này không phải lúc nào cũng liên quan đến nhau. Nếu bạn di chuyển với đường, thì Braga không biết và sẽ vẫn ngọt ngào, hoặc sẽ rất lâu. Nếu bạn lạm dụng nó với men, thì cũng sẽ có rất ít ý nghĩa: Braga đang chạy trốn bằng cách tạo thành một lượng bọt quái dị; Hoặc men sẽ ăn tất cả đường, và một ít men sẽ vẫn còn. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm cuối cùng, một hương vị men đặc trưng sẽ xuất hiện trong một dư vị. Kết quả là sản phẩm tràn ngập và bản dịch của nó. Đó là một thời gian ngắn về mức độ quan trọng của biện pháp của biện pháp.

Vì vậy, tốt, bây giờ chúng tôi tiếp tục nói về việc chuẩn bị đường Braga. Đổ đường vào nước và khuấy cẩn thận.

Nấu các giải pháp đường cho men Nấu các giải pháp đường cho men

Sau đó, chúng tôi mất 0,5 lít nước và thùng chứa nơi nó được chuyển. Container này thêm 5 thìa đường lớn và số lượng cần thiết của nấm men. Đồng thời, cần kiểm soát rõ ràng nhiệt độ của nước mà nấm men được tạo ra: nó không quá 30-35 °, nếu không nấm men sẽ chết từ nhiệt độ cao. Sau đó, trộn nước, đường và men, che đậy nắp và để khoảng 30 phút trước khi xuất hiện của một loại bọt xốp đặc trưng (nếu bạn có rượu turbo-men, tốt hơn là không để chúng không được giám sát, vì quá trình diễn ra nhanh chóng .

Nếu "mũ" không xuất hiện, chúng tôi trở lại quá trình bắt đầu của quá trình và đang tìm kiếm một lý do. Họ có thể như sau:

  • Men quá hạn.
  • Nước quá nóng
  • Quá nhiều đường
  • Quá ít đường
  • Nhiệt độ nước dưới 22 °

Sau đó, dung dịch nấm men phải rót vào công suất chính với Sugar Braga trong tương lai.

Nấm men cần được đưa vào nước ấm, nhưng nó không nên nóng Chúng tôi vào bể với nước và men đường

Bây giờ là lượt của bộ kích hoạt lên men. Tuy nhiên, giai đoạn này không bắt buộc, tuy nhiên, nó sẽ giúp lấy một Braga từ đường cho ánh trăng nhanh hơn và cũng sẽ cung cấp cho việc ăn vitamin. Activator được hòa tan trong một lượng nhỏ nước mát (0,2 lít) và đổ vào Braga.

Bước tiếp theo là cài đặt trên một thùng chứa với thủy lực Braga. Nó là cần thiết để carbon dioxide, được phân bổ trong quá trình lên men, và không khí trong trường hợp không chảy. Thiết bị này được gắn trên nắp tàu.

Chúng tôi gửi Bragu ở một nơi ấm áp. Nhiều người khuyên nó để đặt nó gần với pin hơn. Nhưng ở đây cũng vậy, điều quan trọng là không sắp xếp lại - điều đáng để không theo dõi và Braga có thể chạy trốn, hoặc bạn có thể quá nóng (men sẽ chết). Hãy nhớ rằng chính quá trình lên men, do ăn men đường, làm nổi bật một số lượng lớn năng lượng nhiệt, do đó máy sưởi không cần phải cài đặt một thùng chứa với Braga. Đủ nhiệt độ vừa phải.

Lắp đặt máy thủy lực Lắp đặt máy thủy lực

Vì vậy, nó sẽ được chuẩn bị một cuộc cãi lộn phù hợp cho một ánh trăng tự đường. Một lần trong ba ngày cô cần để tạo sục khí, nghĩa là, để mở nắp, trộn và đóng lại. Vì vậy, chúng tôi giúp brage "bắt kịp."

Sau bốn ngày, quá trình lên men sẽ dần dần đi đến sự suy giảm: Việc chiết xuất carbon dioxide sẽ giảm, Braga sẽ dần dần bắt đầu sáng và trở nên trong suốt.

Làm thế nào để xác định sự sẵn sàng?

Sự sẵn sàng của Braga từ đường được xác định là nếm thử và chấm dứt sự chiết xuất carbon dioxide. Theo quy định, điều này xảy ra sau 6-7 ngày. Bạn có thể làm cho nó dễ dàng và nhanh chóng bằng cách sử dụng Sucrometer (veneer). Nếu không có thiết bị nào trong tầm tay và chỉ phải được hướng dẫn bởi cảm giác vị giác, hãy nhớ rằng Braga đã hoàn thành không nên ngọt ngào. Nó sẽ là một đắng da, với cảm giác nhẹ của việc nâng rượu trong miệng. Một cuộc cãi lộn như vậy có thể được sử dụng để chưng cất. Cách của người khác - để thắp một trận đấu với Brahoy. Nếu trận đấu đang cháy, thì carbon dioxide không nổi bật và Braga đã sẵn sàng. Nếu nó đi ra ngoài - men vẫn đang ăn đường, và quá trình lên men vẫn tiếp tục.

Khử khí và làm rõ

Trước khi tiến hành chưng cất, Bragu phải được loại bỏ khỏi trầm tích và đổ vào một thùng chứa khác, tự nhiên, được khử trùng trước. Điều này sẽ yêu cầu một siphon đặc biệt.

Để truyền chất lỏng. Nếu không có siphon trong tay, và cần phải lấp đầy, sau đó bạn nên sử dụng vòi. Bạn có thể sử dụng cao su, nhưng tốt hơn so với silicone (cao su, như một quy tắc, nó có mùi sắc và mùi này được truyền đến đồ uống). Tiếp theo, có một bước là tùy chọn và ít được biết đến. Đây là hệ thống sưởi của Braga sau khi loại bỏ khỏi trầm tích (truyền máu), sưởi ấm Braga xuống 50 ° C. Nó là cần thiết để phá hủy phần còn lại của men (nếu chúng ở đó) và carbon dioxide xuất hiện.

Giai đoạn cuối cùng trước khi chưng cất - làm rõ. Ở đây cũng có một khối phương pháp có hiệu quả khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của ánh trăng. Lữ đoàn và soda, và axit citric, và sữa, và gelatin, và thậm chí là một món trà. Ở đây, như họ nói, có bao nhiêu người, rất nhiều ý kiến. Theo chúng tôi, vẫn là quyết định tốt nhất và đã được chứng minh - Bentonite (Clay White).

Đối với 10 lít Braga, chúng ta cần 1,5 muỗng bột Bentonite, được hòa tan trước trong một ly nước ấm và khuấy động với sự nhất quán giống như kem. Giải pháp kết quả được đưa vào Braga và rời đi trong một ngày, sau đó chúng ta lại loại bỏ Braga khỏi trầm tích. Kết tủa không được khuyến cáo để đổ vào bồn rửa hoặc cống, vì sau những hành động như vậy, các đường ống có thể được nghiên cứu. Kết quả là - tắc nghẽn.

Nhân tiện, một số thợ thủ công đang cố gắng cứu và làm sáng các chất độn cho nhà vệ sinh mèo. Tất nhiên, một số thương hiệu (, như một quy tắc, đắt hơn) được thực hiện bằng cách sử dụng Bentonite, nhưng vẫn tốt hơn để thực hiện các thí nghiệm như vậy và bột để mua bình thường, truyền thống, vì chất độn của mèo thậm chí trên cơ sở bentonite chứa Một hương vị đặc biệt, mờ dần mùi khó chịu, có thể được chuyển sang Braga (Moonshine với mùi thơm của một chất độn mèo rõ ràng không phải là giới hạn của những giấc mơ của Vinoroupe!)

Bí mật ghi chú. Đến Braga cho Mogon bật ra hoàn toàn nhanh chóng, bạn có thể sử dụng đảo ngược.

Đường. Những gì đang ẩn trong thuật ngữ khó khăn đáng sợ? Trên thực tế, đảo chiều đường là sự chuẩn bị của xi-rô đường với axit citric. Một thủ tục như vậy được thực hiện để tăng tốc lên men và đối với một loại "trợ giúp" men: đường thông thường sẽ phải tách thành các thành phần (glucose và fructose) sau đó tái chế chúng thành rượu. Nếu bạn sử dụng đường ngược, Braga sẽ bật ra trong một vài ngày nhanh hơn, và ánh trăng sẽ tốt hơn một chút (theo những người đã thử, sử dụng đường thông thường của một hiệu ứng như vậy mà chúng ta đạt được sử dụng bộ kích hoạt lên men). Áp dụng đường ngược được khuyến nghị cho các quý tộc có kinh nghiệm với một "làm bằng tay" và chính xác biết cách làm cho nó không làm hỏng sản phẩm.

Sự thật thú vị

Có vẻ như sự chuẩn bị của Sugar Braga khó có thể nói một cái gì đó mới, vì công thức này được biết đến trong một thời gian dài. Tuy nhiên, có những khoảnh khắc như vậy về điều đó có thể không biết những đồ ngu ngốc nhiều kinh nghiệm nhất. Ví dụ, thói quen rửa đường trước khi nấu là không phải tất cả! Tuy nhiên, thực hành này cũng tồn tại. Người ta tin rằng có nhiều vi sinh vật khác nhau về đường, có thể gây hại đáng kể brage, nhưng đảm bảo sẽ không tồn tại trong nước sôi.

Thủ tục giặt Sahara cực kỳ đơn giản. Đổ nó vào thùng chứa (1 kg mỗi 1 lít nước sôi). Điều quan trọng là nó đang sôi, và không chỉ là nước nóng. Dập tăt? Bây giờ đường là chỉ la hét và khuấy hoặc đun sôi trong vòng vài phút. Tất cả mọi thứ, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng! Nếu bạn không chắc chắn như một loại đường hoặc bạn không muốn dành thời gian để chuẩn bị, bạn có thể mua một sự tương tự về đường - Dextrose, một trong số đó là để cải thiện chất lượng hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Hãy tóm tắt

Add a Comment