Marine Edilen Mino - Mutfak Tarifi

Olgagatchina. Telif Hakkı 3 Seviye

  • 18 Ocak 2012, 9:51
  • 83526.

Bu, egzotik yemeklere haraç veren gurmalar için bir yemektir. Eğer sıkıyorsanız ve yemeklerdeki deneyleri sevmiyorsanız, bu sizin için bir yemek değil, ne yazık ki. Mayın Uçları, Koryushka gibi, St. Petersburg - mevsimlik yemekler. Midhoga bir balık değil, bir parazit. Ve ona karşı tutum özeldir.

İdeal olarak, medya canlı olmalıdır. Ancak, eğer zaten uyuyorlarsa, korkunç bir şey yok, en önemli şey parlak olmamaları. Koyu medya - taze.

Modault, zehirli bir mukusla kaplıdır, bu yüzden pişirmeden önce dikkatlice çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için, büyük bir tuzun her arabasını sıkın ve 5 dakika boyunca yatarsınız. Ondan sonra, mukusu tuzla birlikte merak ediyoruz. Prosedür, maden uçları bitene kadar birkaç kez tekrarlanmalıdır. Bazen onları dikkatlice yıkamak için bir fırçaya ya da kaba bir süngere yardım ediyorum.

Ayrıca, fonların temizlenmesi gerekir. Mashahka'yı ve kafanızla birlikte, küçük bir ince boş bağırsağı çıkarın. Netlik, hatta fotoğrafın fotoğrafı, hatta fotoğraf ve çok değildi :) Fotoğrafta havyar havincisinde sadece yumurtlamaya gidiyorlar, bu, yakalamalarının sezonu. Ben havyar çıkarmıyorum, karnını kesmiyorum. Ve bağırsakları bu şekilde karından ayrılmak için bu şekilde çekiyorum.

Gerçek şu ki, karnındaki Midnog'un daha fazlası yok ve hiçbir şey yemiyorlar. Kim ilgilenen, ağdaki literatürü okuyabilirsiniz, bu konuda ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Sonra, fonları parçalara ayırmanız, unu kesmeniz ve bitkisel yağ üzerinde güçlü bir sıcak kızartma tavasına çarpmanız gerekir, her iki taraftan 4-5 dakika. Midhog çok yağdır, bu yüzden yağlar tavada dökülmemelidir, kızartılırken yağını verecektir. Yüksek ateşte kızartmak için önemli minogo sözcüğü, çünkü Sadece kavurma içinde, mukusun içinde yer alan zehir etine girmeyecek. Ve sonra marinattaki sirke, kalıntıları da nötralize eder.

Fonları, onları marine ettiğiniz yerlere koyun. Aynı yağda, soğanları ve havuçları kızartın ve küçüklere ekleyin, fotoğrafta sebze yaktım :) Sadece soğanları kullanabilir, hatta kavrulmuş ve kıyılmış halkaları kullanabilirsin, yaptım, de lezzetli. Kızartma tavasındaki yağ da orada boşaltır.

Tencereyi bir kapakla örtün, orta ateşe koyduk, kaynatın, ardından ateşi 2 saat boyunca zayıf ve Tim. Aslında, balık hazır - biz tavadan çıkar ve oda sıcaklığına üşüyoruz.

Sonra, turşusu yapacağız. Marine, tadı meselesidir. Birisi Farthetern'i seviyor, kim bir mesajdır. Marine ile deneyebilirsiniz.

Soğutulan medya parçaları ekmek üzerinde yer aldı. Snack hazır!

1 litre suda yapıyorum: 2 çorba kaşığı. Şeker, 1 çorba kaşığı tuz, defne 2-3 adet, bezelye biber 3-4 adet, 3-4 adet kokulu, karanfil tomurcukları 3-4 adet. Kurul, 5 dakika sarhoş olalım,% 9 sirke 3-4 yemek kaşığı ekleyin. 1 dakika kaynatın, kaldırın ve sıcak turşuyu dökün. Sirke, zevkinize daha fazla eklenebilir.

Ortalama derecelendirme: 3.2, Toplam oy: 24

Soğuk Marinada verin, kapağı kapatın ve birkaç gün boyunca buzdolabını çıkarın. Yemek için gerekli değildi. Sadakat için her zaman 3 gün sürer. Marine yerine, lezzetli bir jöle oluşur. Mednog yemek yememeli, ama tadını çıkarmak için!

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

Dikkatli olun: Birkaç düzine parçaya oturmak için bir yer için yemek yememelisiniz, zehirlenmeyle doludur. Alkol ayrıca etkiyi ağırlaştırır. Ancak bir bardak altındaki 4-5 şey, yine de, lezzetlere gerçek bir incelik zevkini getirdi;) Hoş bir iştah! (Midnog'un paylaşılması zamanı yoktu;) Böyle bir marineda Ortam, neredeyse bir aya kadar çok uzun bir süre buzdolabında tutulabilir. Bu benim tarafımdan kontrol edildi. Bu nedenle, bir kilogram yaptıysanız endişelenmeyin ve birkaç gün içinde yiyin. Snack olarak donmuş jöle ile bir malı soğuk servis edilir.

Medica Zeytinyağında - Fotoğraf Adım 1

Yapacağımız ilk şey, madenin iyi bir tanıtımcısı olması, bir kaseye, içi boş su. Kaseye tuz ekleyeceğiz ve Mineogu'u yaklaşık 20 dakika bırakacağız - bu balıkları mukustan temizlemek için yapılır.

Midhoga Zeytinyağında - Fotoğraf Adım 2

Daha sonra her balık, tuzdan ve kalan mukustan akan suyun altında durur.

Midhoga zeytinyağında - Fotoğraf Adım 3

Mineogu bağırmak gerekli değildir, bu yüzden sadece kafayı kesiyoruz ve karkaslar 8-10 cm uzunluğunda parçalara bölünür.

Medyayı birbirine sıkıca bir tavaya, sağlam bir tabaka koyduk. Üst, balık tuzu ile serpilir (tatmak için), birkaç defne tabakası ve dilimlenmiş ampul halkaları koyun.

Sonra başka bir yoğun balık tabakası koyun, aynı zamanda tuz, tecrübeli soğan ve defne tabakasıdır. Balık bitinceye kadar katmanlar oluştururuz. Üst katmana biraz limon koyun ve ardından tüm bu işi zeytinyağıyla dökün. Yağı üst ortam katmanına kadar görene kadar bırakıyoruz.

Add a Comment