สูตรวิธีการทำคอนยัค: จาก Moonshine ที่บ้านแอลกอฮอล์

วิธีการทำอาหารบรั่นดีโฮมเมด

ที่บ้าน.

คอนญักถือว่าเป็นเครื่องดื่มอันสูงส่งและพันธุ์ที่ดีไม่ได้มีเงินน้อย

รสชาติของชิ้นเอกแอลกอฮอล์นี้บางจนประเพณีและกฎพิเศษมีวิธีการใช้เพื่อจับสเปกตรัมทั้งหมดของส่วนผสม

หากคุณทำบรั่นดีโฮมเมดคุณสมบัติการปรุงรสอาจไม่เลวร้ายไปกว่านี้และบางครั้งก็ดีกว่าแบรนด์เครื่องดื่มราคาแพง: ค่าใช้จ่ายของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ลักษณะเครื่องดื่ม

คอนยัคในแก้วย้อนกลับไปในสมัยนั้นเมื่อการผลิตไวน์ได้รับการพัฒนาในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้นในหนึ่งในเมืองของประเทศนี้พวกเขาพยายามที่จะนำไวน์หลากหลายรูปแบบใหม่

ในการพยายามที่จะทำให้มีความซับซ้อนและสามารถเก็บเครื่องดื่มไวน์เป็นเวลานานในเมืองคอนญักและแอลกอฮอล์ชนิดนี้ทำขึ้น เมื่อเห็นได้ชัดว่าเขาใช้ชื่อของเขาจากสถานที่ที่เขาถูกสร้างขึ้น

ความต้องการเครื่องดื่มดังกล่าวปรากฏขึ้นเพราะไวน์ถูกทำลายในระหว่างการขนส่งในระยะยาวและพ่อค้าถือความเสียหาย

พบอะนาล็อกของไวน์และผู้สร้างที่น่าประหลาดใจแอลกอฮอล์เริ่มมีช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วยมากขึ้นและค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม - คอนญัก - ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มประชากรต่าง ๆ อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายในการผลิตที่มีคุณภาพค่อนข้างสูงด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงคิดค้นตัวเลือกมากมายสำหรับการทำบ้าน นี่คือสูตรอาหารที่ไม่ด้อยกว่าในคุณสมบัติของบรั่นดีธรรมชาติ

แอลกอฮอล์วอดก้าหรือดวงจันทร์สามารถใช้เป็นแอลกอฮอล์ได้ หากแอลกอฮอล์เป็นเกณฑ์แล้วมันก็จะเป็นพันธุ์ที่มีการกลั่นหรือน้ำที่เรียบง่ายถึง 40% ในกรณีของตัวเลือก Moonshine แอลกอฮอล์ควรทำความสะอาดโดยเฉพาะจากน้ำมันถอนหายใจก่อนปรุงอาหาร เมื่อวอดก้าถูกนำมาเป็นพื้นฐานส่วนผสมที่ให้บรั่นดีและกลิ่นหอมถูกเพิ่มเข้ามา

Latgale จากวอดก้าบน Oak Bore

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • Oak Bark - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • 3 l วอดก้า;
  • 1 - แพ็คเกจ Vanillina;
  • 3 คาร์เนชั่น Boutons
  • ผักชีเหน็บแนม;
  • เศษจันทน์เทศ

สถานที่เกิดของเครื่องดื่ม

ในภาชนะสุญญากาศ (ดีกว่าที่จะใช้ขวดแก้ว) เทวอดก้า เพิ่ม Oak Boron และเท Vanillin 2 ช้อนน้ำตาลละลายก่อนที่จะได้รับสีน้ำตาลและละลายในวอดก้า ควรดึงน้ำตาลออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เอาชนะมิฉะนั้นจะมีรสขม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

หลังจากนั้นขวดถูกปิดผนึกเพื่อให้ได้สีลักษณะและใส่ในที่เย็นและมืด โดยปกติแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลาถึง 30 วัน ในที่สุดเครื่องดื่มจะเต็มไปด้วยผ้ากอซและพร้อมใช้งาน

เฮนเนสซ่าบนดวงจันทร์

สำหรับการปรุงอาหารจาก Mogon มันจะดีกว่าที่จะใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

  • 3 l mogon 40-50%;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ชาดำเช็ต;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ผงยี่หร่า;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. Vanillina;
  • 0.5 ชม. L. กรดมะนาว;
  • 5 กานพลู
  • พาร์ทิชันวอลนัท 50 กรัม

ตัวเลือกเครื่องดื่ม Latgale

เตรียมคอนยัคจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ง่ายอย่างสมบูรณ์ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ Mogon ที่บริสุทธิ์ที่สุดจากน้ำมันเพิ่มคอมโพสิตทั้งหมดข้างต้นเพื่อปิดฝาปิดผนึกอย่างต่อเนื่องและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 7 ถึง 10 วัน

หลังจากการเปิดรับและการกรองเครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และนักชิมสามารถชื่นชมกลิ่นของเครื่องเทศ

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

Home Hincesi

แอลกอฮอล์ถือเป็นแอลกอฮอล์ที่สะอาดที่สุดดังนั้นการใช้งานคุณสามารถบรรลุรสชาติที่คล้ายกันมากที่สุด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เปลือกไม้หรือไม้โอ๊ค ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันในสูตรด้านบน

ดังนั้นเพื่อเตรียมคอนยัคจากแอลกอฮอล์ที่บ้านคุณต้องทำตามสูตร:

ในธนาคาร 3 ลิตรบริสุทธิ์คุณต้องเทแอลกอฮอล์ทั้งหมดและเกือบทั้งหมดของน้ำ ก่อนการปรุงอาหารการปรากฏตัวของแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมี ผสมแอลกอฮอล์ด้วยน้ำและตรวจสอบแอลกอฮอล์เป็นปริญญาที่จัดการ หากปรากฎว่ามากกว่า 45% จากนั้นเติมน้ำจนกว่าระดับจะลดลงถึง 40%

ในการแก้ปัญหาที่เจือจางผลักเปลือกไม้ ขอแนะนำให้เลือกเปลือกไม้ในพื้นที่ที่สะอาดของต้นไม้เนื่องจากไม่แนะนำให้ล้างมัน มิฉะนั้นทุกอย่างตรงตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

จากลูกพรุน

สูตรนี้ยังเหมาะกับวอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ในปริมาณ 0.5 ลิตร นอกจากนี้ลูกพรุนล้าง 5 ชิ้นที่มีกระดูกใส่ในภาชนะที่แอลกอฮอล์ที่เลือกถูกเทลง

Vanillina, ถั่วพริกไทยดำ 2-4, Boutons คาร์เนชั่นน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้ฝาปิดสุญญากาศถึง 15 วัน จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองและพร้อม

สูตรองุ่น

คอนญักทำบนองุ่นบรากานั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเพื่อลิ้มรสจากสูตรที่บ้านในแอลกอฮอล์ Moonshine และวอดก้า วิธีการเตรียมการนี้ช่วยให้ไม่เลียนแบบคุณภาพรสชาติของเครื่องดื่ม แต่สร้างความคล้ายคลึงกันและเพิ่มบันทึกย่อใหม่

หากมีเพียงองุ่นบางอย่างเท่านั้นที่ใช้ในการผลิตผู้ผลิตมาตรฐานจากนั้นจะทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านมันไม่คุ้มกับการ จำกัด ผลเบอร์รี่ประเภทใดประเภทหนึ่ง เกือบทุกชนิดขององุ่นสีขาวสามารถเลือกทำอาหารได้

การกระแทกแอลกอฮอล์ไปยังขวด

ก่อนอื่นคุณต้องได้รับแอลกอฮอล์องุ่น สำหรับสิ่งนี้ได้รับการรวบรวมองุ่นแยกออกจากกิ่งไม้นั้นได้รับและทิ้งไว้เพื่อเดินเล่น พันธุ์ที่แตกต่างกันเดินเตร่จาก 20 ถึง 30 วันสิ่งสำคัญที่ว่าองุ่นที่ใช้ไม่ได้ถูกล้าง คุณสามารถเพิ่มยีสต์

เมื่อการหมักสิ้นสุดลงไวน์ที่เกิดขึ้นจะถูกกรองล้นเข้าไปในภาชนะสุญญากาศและทิ้งไว้เป็นเวลา 3 เดือน ในช่วงเวลานี้การตกตะกอนทั้งหมดมีเวลาที่จะปักหลักและไวน์เพื่อให้ป้อมปราการ นอกจากนี้ไวน์ยังถูกกรองและกลั่นอีกครั้งผ่านเครื่องมือ Moonshine พยายามที่จะได้รับจำนวนแอลกอฮอล์สูงสุด

บทบัญญัติองุ่น Susli

การถ่ายภาพขององค์ประกอบสำเร็จรูป

หลังจากการกลั่นครั้งแรกไวน์ไม่ได้แรงมาก - มากถึง 25% แอลกอฮอล์และสำหรับบรั่นดีจะต้องมีมากขึ้น ดังนั้นควรทำการกลั่นซ้ำ

การกลั่นซ้ำของไวน์ผ่านอุปกรณ์ Moonshine จะช่วยให้แอลกอฮอล์ไวน์ได้รับระดับซึ่งจะสูงถึง 60% ของแอลกอฮอล์ ระดับนี้เหมาะสำหรับการเตรียมบรั่นดีธรรมชาติ

ตอนนี้จำเป็นต้องใช้ถังไม้โอ๊คหรือชิปโอ๊ค ในกรณีของการใช้ถังไม้โอ๊คมันก็เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ไวน์ที่เกิดขึ้นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ปีขึ้นไป

อย่างไรก็ตามหลายคนมีปัญหาในการรับหรือทำบาร์เรลบรั่นดี การประหยัดเอาท์พุทเปิดออก Oak Siny ซึ่งเพิ่งเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์ใด ๆ ที่คุณสามารถหมุนและปิดสนิทด้วยกันอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์

วิธีทำความสะอาดบ้านที่ปรุงอาหารคอนญัก

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคอนยัคเตรียมจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าจากนั้นทำความสะอาดมันจะกำจัดตะกอน สำหรับเรื่องนี้เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายครั้ง แต่เมื่อคอนยัคกำลังจะปรุงอาหารจากดวงจันทร์จากนั้นก็จำเป็นต้องเอาน้ำมันทะเลที่ไม่ได้มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์

ในกรณีนี้ก่อนที่จะมีการเตรียมบรั่นดีจากดวงจันทร์ที่บ้านบนสูตรเองแสงจันทร์นั้นต้องการกำจัดน้ำมันด้วยแมงกานีสที่มีนมไขมันต่ำหรือถ่านกัมมันต์

ทำความสะอาดถ่านหิน

ร้านขายยาประกอบด้วยคาร์บอนถ่านที่ใช้งานง่ายที่สุดทับทิมอย่างประณีตและด้วยการคำนวณ 10 เม็ดต่อลิตรเพิ่มเข้ากับแสงจันทร์ ปกป้องอย่างน้อย 5 วันจากนั้นของเหลวจะกะพริบและการตกตะกอนถูกโยนทิ้งไป

Billets พร้อมถุงมือ

นม

การทำความสะอาดนมผ่านเร็วขึ้น ลิตรของแอลกอฮอล์บัญชีสำหรับนม 250 กรัม นมถูกเทลงในดวงจันทร์ซึ่งทรุดตัวลงและตั้งถิ่นฐานดูดซับน้ำมัน กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 3 วัน

ทำความสะอาดถ่านหิน

แมงกานีส

กับแมงกานีสสถานการณ์คล้ายกัน ในลิตรของดวงจันทร์ Moonshine 3 กรัมของ Mangartee เหมาะและรอจนกว่าจะตก การตั้งถิ่นฐานเกิดขึ้นในระหว่างวันหรืออีกเล็กน้อย จากนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ผสาน

หากบรั่นดีกำลังเตรียมจากองุ่นแล้วการทำความสะอาดเกิดขึ้นในระหว่างการกลั่น เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่า 8% แรกของข้อผิดพลาดกลั่นซึ่งจะได้รับในระหว่างการกลั่นเป็นอันตรายมากและพวกเขาควรได้รับการปล่อยตัวจากพวกเขาและ 10% สุดท้ายของไวน์บริสุทธิ์จะอ่อนแอในป้อมปราการ

ดังนั้นหากคุณลบส่วนแรกของไวน์สารพิษและสารอันตรายทั้งหมดจะถูกลบออกด้วยและคอนยัคจะสะอาดและสนุกสนาน

บรั่นดีจริงทำอย่างไร

ทันทีที่ควรสังเกตว่าเนื่องจากเครื่องดื่มนี้ทำตามคำร้องขอของพ่อค้าพวกเขาดูแลทันทีว่าเทคโนโลยีนี้เป็นของพวกเขาเท่านั้น

ได้รับการจดสิทธิบัตรทันทีและการผลิตในเมืองอื่น ๆ ไม่สามารถสวมใส่ชื่อนี้ได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้มีรากฐานของฝรั่งเศสโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามความลับของการปรุงอาหารไม่สามารถเก็บไว้ได้และเครื่องดื่มก็เริ่มเรียกว่า "บรั่นดี" ในที่อื่น ๆ

แม้จะมีความซับซ้อนประเภทของบรั่นดีมีคุณภาพแตกต่างกันซึ่งวิธีการประมวลผลวัตถุดิบและการผลิตผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ ด้วยระยะเวลาการเก็บรักษาของรสชาติและความอิ่มตัวของช่อดอกไม้ปรับปรุงเท่านั้น

ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มคุณภาพสูงจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีราคาแพง

ในการผลิตเทคโนโลยีเวลาชัตเตอร์ต่อไปนี้มีให้:

  • 3 ปี - เครื่องดื่มได้รับ 3 ดาวซึ่งมีลักษณะคุณภาพของมัน
  • 4 ปี - 4 ดาว;
  • 5 ปี - 5 ดาว;
  • 6 ปี - ผลิตภัณฑ์ได้รับเครื่องหมายของ KV (ตากแดดตากฝน);
  • อายุมากถึง 8 ปี - KVKK (อายุสูงคุณภาพสูง);
  • มากถึง 10 ปี - ตำรวจ (เก่า);
  • อายุมากถึง 20 ปี - Kos (เก่ามาก)

ขึ้นอยู่กับเวลาเปิดรับแสงที่ต้องการมันเหมาะสำหรับการผลิตปาร์ตี้เป็นรายบุคคล ตัวอย่างเช่นหากมีการเตรียมคอนยัคของพันธุ์ที่สูงที่สุดแล้วคุณภาพของวัตถุดิบมีความเหมาะสมกับความกังวลใจพิเศษเนื่องจากหลังจากปิดกั้นเพื่อตรวจสอบว่ากระบวนการผ่านไปในทิศทางที่ถูกต้องมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดภาชนะ

เทคโนโลยี

กระบวนการทั้งหมดของการได้รับสามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนในขณะที่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าองุ่นที่เหมาะสมเวลาเก็บเกี่ยวและแน่นอนสัดส่วนของส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

คอลเลกชันและการปรุงอาหาร

คอลเลกชันและการปรุงอาหาร

พันธุ์องุ่นเหล่านั้นเหมาะสำหรับวัตถุดิบหลักเช่น: colombar, Uni Blanc, Folblana และองุ่นสีขาวประเภทอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับคุณภาพที่ต้องการมันจะดำเนินการด้วยตนเองหรือคอลเลกชันกลไกของผลเบอร์รี่หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกกดและปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นเพื่อการหมักด้วยตนเอง

เมื่อปลูกผลิตภัณฑ์ตามสภาพธรรมชาติการเก็บรวบรวมในช่วงกลางเดือนตุลาคมและเมื่อการใช้งานเรือนกระจกระดับของการเจริญเติบโตถูกนำไปสู่การปรากฏตัวของการอบแห้งครั้งแรกของใบไม้ สำหรับสื่อนี้ควรมีตัวบ่งชี้ความชื้นและอุณหภูมิบางอย่าง

กระบวนการเสียดทาน

สำหรับการหมักให้เป็นความสอดคล้องสามารถเพิ่มน้ำยาฆ่าเชื้อเล็กน้อย ถัดไปเป็นปฏิกิริยาเคมีธรรมชาติก่อนที่จะได้รับไวน์ขาว

การกลั่นสองเท่า

ไวน์ที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่ไม่ได้กรองจะถูกกลั่นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดของแอลกอฮอล์

ทำความสะอาดด้วยนม

หลังจากการกลั่นครั้งแรกซึ่งมีความจำเป็นจนถึงสิ้นเดือนมีนาคมสารสกัดจะได้รับมากถึง 32% ของแอลกอฮอล์ การกลั่นที่สองให้เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น - สูงถึง 75% ในขั้นตอนนี้ผู้ผลิตได้รับแอลกอฮอล์บรั่นดี

ตัดตอน

เพื่อตัดตอนบรั่นดีในกระบวนการที่เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ลดลงถังจะใช้จากไม้โอ๊คเท่านั้น มันเป็นต้นไม้นี้ที่เพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและโน๊ตที่ละเอียดอ่อนของการดื่ม เชื่อกันว่ามีทุ่งหญ้าแต่ละอันในถังโอ๊กป้อมปราการลดลงครึ่งเปอร์เซ็นต์

คอนยัคจาก Mogon ที่บ้าน

Views: 513955 เผยแพร่ 14 ธันวาคม 2554

พรุนคู่ที่บ่งบอกถึง

บรั่นดีที่แท้จริงจัดทำขึ้นจากองุ่นแอลกอฮอล์ แต่ช่างฝีมือรองเท้าผ้าใบตัวเองไม่เคยหยุด Vinokura ที่มีประสบการณ์รู้วิธีสร้างคอนยัคจากดวงจันทร์ที่มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดซึ่งจะคล้ายกับของจริง เราจะดูสูตรที่ดีที่สุดสองสูตรที่ได้รับการยอมรับจากพื้นบ้าน

บรั่นดีโฮมเมดจากส่วนผสมราคาไม่แพง

Views: 465064 เผยแพร่ 17 เมษายน 2013

หุ้น Foto ทิงเจอร์เลียนแบบบรั่นดีจาก Mogon

คอนญักเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยึดติดกับเทคโนโลยีคลาสสิกที่ยากยาวนานและมีราคาแพง สิ่งนี้ต้องการองุ่นสีขาวบางชนิดและก้อนกลั่นพิเศษจากทองแดง (เปล้า) แต่มีทางออกแล้วฉันจะบอกวิธีสร้างคอนยัคที่บ้านจากส่วนผสมราคาไม่แพง เพื่อลิ้มรสการเลียนแบบทิงเจอร์คล้ายกับต้นฉบับ

ปัจจุบันบรั่นดีโฮมเมดจากองุ่น

Views: 426920 โพสต์เมื่อวันที่ 16 เมษายน 2014

หุ้น foto เรียบง่ายบ้านบรั่นดี

ผู้เขียนสูตรอาหารส่วนใหญ่เสนอให้ตรึงดวงจันทร์ทำให้รสนิยมและสีของบรั่นดีโดยการเพิ่มกาแฟน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่น ๆ คราวนี้เราจะเตรียมบรั่นดีที่แท้จริงจากองุ่น (บรั่นดี) พยายามยึดติดกับเทคโนโลยีคลาสสิค การขว้างปริญญาโทชาวฝรั่งเศสเป็นเรื่องยาก แต่รับเครื่องดื่มที่บ้านเป็นเรื่องจริง

การเตรียมถังไม้โอ๊คที่จะใช้

Views: 277451 เผยแพร่ 23 เมษายน 2015

หุ้น Foto จริงบรั่นดีจากองุ่นทำที่บ้าน

ไม้ของบาร์เรลใหม่มีสารฟอกหนังมากเกินไป - แทนนินความเข้มข้นที่ต้องลดลง หากอยู่ในถังไม้โอ๊คโดยไม่มีการเตรียมเบื้องต้นเทไวน์หรือกลั่นจากนั้นแอลกอฮอล์ก็โยนขึ้นอย่างรวดเร็วจากนั้นรสชาติทาร์ตที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นซึ่งได้รับชื่อพื้นบ้าน "Plinting" เพื่อกระตุ้นบาร์เรลต้องใช้เวลาความอดทนและน้ำเยอะมาก

Cognac โฮมเมดจาก Prunes (เลียนแบบบนวอดก้า, แอลกอฮอล์, ดวงจันทร์)

Views: 259550 ตีพิมพ์ 9 ธันวาคม 2558

วิธีการเตรียมบาร์เรลไม้เพื่อใช้ครั้งแรก

เลียนแบบรสชาติบรั่นดีโดยการยืนยันฐานแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งบนลูกพรุนด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ มันกลายเป็นน้ำอัดลมที่คล้ายกับอาร์เมเนียคอนยัค สำหรับการทำอาหารที่บ้านจะออกจาก 10-12 วัน เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้นที่จะต้อง

Latgalian Cognac - การเลียนแบบทิงเจอร์ที่ประสบความสำเร็จจากลัตเวีย

Views: 250356 โพสต์เมื่อวันที่ 27 เมษายน 2559

หุ้น Foto Home บรั่นดีจากลูกพรุน

Latgale (Latgale) - ภูมิภาคประวัติศาสตร์ทางตะวันออกของลัตเวียครอบครองประมาณหนึ่งในสี่ของจัตุรัสของประเทศและมีชื่อเสียงในการพัฒนา Moonshine มันเป็นโดมิโนท้องถิ่นที่มาพร้อมกับสูตรสำหรับทิงเจอร์ที่แม่นยำที่สุด (ตามการรับรองของพวกเขา) ทำซ้ำรสชาติกลิ่นและสีของคอนญักจริง ๆ ในขณะที่เตรียมตัวเป็นเวลาสองสัปดาห์จากแสงจันทร์ปกติโดยไม่มีข้อความที่ตัดตอนมาในถัง เครื่องดื่มเรียกว่า "Latgaleski Cognac" ตอนนี้ [... ]

คอนยัคจากวอดก้า - สูตรสำหรับการเลียนแบบทิงเจอร์บนเปลือกไม้โอ๊คและผลเบอร์รี่

Views: 243104 โพสต์เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2559

หุ้น Foto หน้าแรก Latgale Cognac

อีกสูตรง่าย ๆ เลียนแบบคุณสมบัติของ Organoleptic ของต้นฉบับ ในการสร้างคอนยัคจากวอดก้าที่บ้านต้องมีเปลือกไม้โอ๊ค Hawthorn และ Rose Berries รวมถึงส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายอื่น ๆ อีกมากมาย มันกลายเป็นน้ำอัดลมสีเหลืองเข้มกับสีแดงกลิ่นหอมดอกไม้บรั่นดีและโน้ตโอ๊ก

5 สูตรกาแฟที่ดีที่สุดที่มีบรั่นดี

Views: 211825 ตีพิมพ์ 4 มีนาคม 2013

วิธีทำจากวอดก้าบรั่นดีที่บ้าน

ในบรรดาค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำกาแฟที่มีบรั่นดีครอบครองสถานที่พิเศษ ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและร้อนให้ประจุพลังงานและอารมณ์ยกที่ทรงพลัง จากนั้นเราจะดูสูตรกาแฟที่ดีที่สุด 5 สูตรที่มีบรั่นดีตามรุ่นของเว็บไซต์ "Alcoophan"

โฮมเมดแอลกอฮอล์บรั่นดี (เลียนแบบน้ำตาลทรายและเปลือกไม้โอ๊ค)

Views: 193181 เผยแพร่ 09 สิงหาคม 2012

กาแฟ foto กาแฟกับเอสเพรสโซบรั่นดี

แฟน ๆ ของการทดลองกับแอลกอฮอล์โฮมเมดฉันแนะนำให้คุณสร้างคอนยัคจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าขัดขวางรสชาติที่แท้จริงของการเผาไหม้น้ำตาลด้วยเปลือกไม้โอ๊ก สูตรนั้นง่ายและค่อนข้างเร็ว เป็นผลให้เครื่องดื่มบรั่นดีของคุณภาพปกติด้วยรสชาติที่สมดุลและอ่อนโยน เมื่อชิมคนส่วนใหญ่จะไม่สังเกตเห็นการทดแทนกับต้นฉบับ

เทคโนโลยีการทำอาหารคาราเมลย้อมสำหรับคอนยัคแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์

Views: 146980 เผยแพร่ 4 เมษายน 2016

หุ้น Foto บ้านบรั่นดีจากแอลกอฮอล์

แม้หลังจากตัดตอนมายาว ๆ ในถังบรั่นดี (วิสกี้) ยังคงเป็นสีเหลืองอ่อนมันเป็นเรื่องปกติ หากต้องการเปลี่ยนสีย้อมธรรมชาติจากน้ำตาลเผาไหม้ - A Kel การผลิตคอนยัคฝรั่งเศสส่วนใหญ่ให้การเพิ่มเติม สีย้อมคาราเมลที่ทำอย่างถูกต้องไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่มและไม่ก่อให้เกิดเมฆ ในทางกลับกันเทคโนโลยีการทำให้นักฆ่าน้ำตาลนั้นเรียบง่ายและง่ายต่อการทำซ้ำ [... ]

วอดก้าขัดต่อความนิยมในรัสเซียและประเทศ CIS สามารถหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายเมื่อคนไม่ได้เป็นคนต่างด้าวกับรสชาติผลไม้หรือตัวอย่างเช่นเมื่องานฉลองเกิดขึ้นกับพื้นที่สวยงาม

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

คอนญักมีความเกี่ยวข้องในทั้งสองกรณี สร้างขึ้นจากองุ่นและทาสีในสีโอ๊กของ Grappa สามารถย้อนกลับผลลัพธ์ของการชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในความโปรดปราน

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • และหากผู้ชื่นชมของผลิตภัณฑ์โนเบิลรู้สูตรสำหรับบ้านบรั่นดีจากนั้นเขาก็ส่องแสงชะตากรรมของต้นแบบของธุรกิจคอนญักในท้องถิ่น สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

ทำอาหารคอนยัค - กฎทั่วไป

Cognac - เครื่องดื่มแข็งแบบฝรั่งเศสที่ได้รับจากไวน์ของพันธุ์องุ่นแสงโดยตัดตอนมาในระยะยาวในถังไม้โอ๊ค

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

อย่างไรก็ตามเมื่อถึงวันของเราแล้วอลิซีร์เฉพาะเรื่องถ้าไม่ได้หนึ่งพันแล้วนับร้อยและอีกครั้งก็เปลี่ยนไป ไม่ใช่จากภายนอกและใบสั่งยา: ตอนนี้เพื่อไม่ให้รอการหมักนาน ๆ องุ่นจะถูกเทลงอย่างวอดก้าหรือเอทานอล (แอลกอฮอล์ทางการแพทย์) มีคนเข้ามาแทนที่ช่อชาดำ

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

สร้างคอนยัคในแบบดั้งเดิมหรือรีสอร์ทเพื่อการแก้ปัญหา "หัตถกรรม" - ตัดสินใจว่าทุกคนสำหรับตัวเอง สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะถูกนำไปหางานศิลปะเหล่านี้คุณต้องรู้อย่างน้อยที่สุดสิ่งพื้นฐานที่ไม่มีบรั่นดีไม่สามารถเตรียมได้:

  • ฐานแอลกอฮอล์ - เอทานอล, วอดก้า, Moonshine;
  • หมายถึงการให้สีและเครื่องเทศธรรมชาติ - Oak Barrel หรือ Oak Bark
  • Taste Stabilizers - น้ำตาลมะนาวหรือกรดซิตริก
  • Aromatizers - คาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, ผนังวอลนัท

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีสต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีสต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีสต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • ความสามารถในการแทนที่อะนาล็อกส่วนผสมแบบดั้งเดิมทำให้งานง่ายขึ้นวิธีการสร้างคอนยัคที่บ้าน

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพของส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่นเอทานอลมีป้อมปราการสูงเนื่องจากมีการเจือจางด้วยน้ำเทลงในครั้งแรกในครั้งแรก

  1. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากสภาพการเก็บข้อมูลบรั่นดี - ที่มืดและแห้งอุณหภูมิ + 5-15 องศาเซลเซียส

และแน่นอนว่าคอนยัคควรปิดสนิทเพื่อให้กลิ่นต่างประเทศและอากาศไม่ได้ทำให้เสียมัน แม้ว่ากฎนี้จะเพิ่มเป็นบรั่นดีหลังจากบรรจุขวด

บรั่นดี "เร็ว"

เรียนรู้การปรุงอาหาร "ชาเข้มแข็งฝรั่งเศส" ดีกว่าด้วย AZOV ความสุขที่น่าทึ่งไม่ได้สัญญาผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้น แต่การฝึกฝนจะมีมากมาย

ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่จำเป็นต้องออกไปที่เครื่องมือ Moonshine หากคำถามอยู่บนม้าวิธีที่จะทำให้บรั่นดีจากวอดก้าเป็นแบรนด์ที่ดี

พร้อม "Firewater" พร้อมสามารถซื้อในร้านค้าหรือในตลาดเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ :

  • กำแพง Zhoney ของวอลนัท;
  • Zhimon Zipnel Zippers;
  • ชาใบสีดำช้อนโต๊ะ
  • 4-5 ชิ้นคาร์เนชั่น;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ลิตรของน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ

สำหรับสูตรเขามีดังนี้:

  • ดอกคาร์เนชั่น, ใบชา, มะนาว zest และผนังวอลนัทผสม;
  • ส่วนผสมของธูปจะถูกน้ำท่วมด้วยวอดก้าหนึ่งลิตรและวันนั้นยืนยัน
  • การแก้ปัญหาจะเจือจางด้วยน้ำแร่ที่มีรสหวานด้วยน้ำตาลและยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์

เครื่องดื่มสำเร็จรูปกำลังบานและถ้าจำเป็นบรรจุขวดผ่านผ้ากอซ หลังปิดและใส่ในที่มืดและแห้ง

คอนยัคไม่มีบาร์เรลไม้โอ๊ค

ในกรณีส่วนใหญ่ไม่สำคัญว่าจะสร้างคอนยัคจากดวงจันทร์หรือแอลกอฮอล์และการค้นหาหมายถึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการย้อมสี

ตามเนื้อผ้าถังโอ๊คใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ แต่จะทำอย่างไรถ้ามันไม่ได้? มันไม่ใช่ทั้งหมดที่ใช้ในการใช้แผ่นชาดังนั้นคุณต้องหันไปใช้เปลือกไม้โอ๊ค มันจะดีกว่าที่จะซื้อในร้านขายยา

สูตรสำหรับการเตรียมยา Elixir ใจมีดังนี้:

  • ครั้งแรกชิปโอ๊กจะต้องย่อยสลายด้วยเลเยอร์เซนติเมตรบนพาเลทและเผาไหม้เล็กน้อยถือหนึ่งสุดท้ายเหนือไฟ
  • ต่อไปเปลือกไม้ที่เกิดขึ้นถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเดือดและชงเป็นเวลา 15 นาที
  • ขั้นตอนต่อไปคือการระบายการเชื่อมผ่านกระชอนและการอบแห้งของชิปเปียกในไมโครเวฟ
  • จากนั้นชิป 3 ช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มลงใน 2.5 ลิตรขององุ่น Moonshine หรือวอดก้า

หากคุณต้องการในบรั่นดีคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลพริกไทยดำ, มะนาว zest ฯลฯ แต่การทดลองจะดีกว่าหลังจากชิมตัวเลือกพื้นฐาน ไม่ว่าในกรณีใดบรั่นดีต้องมีเดือน

คอนยัคจากแอลกอฮอล์องุ่น

โชคดีที่สุดคนที่มีไร่องุ่นของตัวเองหรือสวนผักกับ Liana ใจ

จากนั้นคำถามก็คือวิธีที่จะทำให้บรั่นดีจากต้นกำเนิดองุ่นแอลกอฮอล์ได้รับการแก้ไขได้อย่างง่ายดาย - มีความจำเป็นต้องเก็บปก 5 กิโลกรัมเพื่อซื้อน้ำตาล 1 กิโลกรัมและถังไม้โอ๊ค

หลังสามารถแทนที่ชิป แต่องุ่นแอลกอฮอล์ไม่ได้แทนที่อะไรเลย:

  • ขั้นตอนแรกคือการได้รับไวน์แบบโฮมเมดจากน้ำองุ่นซึ่งในระหว่างเดือนสามารถเลือกในที่ร่มได้ซ้ำแล้วซ้ำอีกการส่องแสงจากถังลงในภาชนะ
  • ขั้นตอนที่สองคือการกลั่นของไวน์ 3.5-4 ลิตรผ่านเครื่องมือ Moonshine เพื่อรับแอลกอฮอล์องุ่น
  • ขั้นตอนที่สามคือการเจือจางแอลกอฮอล์องุ่น 0.8-1.0 ลิตรด้วยน้ำใสก่อนที่จะเอาท์พุทของ Grappa (Chacha) ของป้อมปราการ 50-60%;
  • ขั้นตอนที่สี่คือการเติมถังไม้โอ๊คหรือขวดแก้วด้วย chipper ไม้โอ๊คกับเครื่องดื่ม

มันยังคงเพิ่มบรั่นดีธรรมชาตินั้นทนต่อ 2-3 เดือนและไม่แนะนำให้เป็นอะโรเมติกเพราะ แปรงโบราณในกระบวนการของ Zavazi ได้ดูดซับรสชาติที่ดีที่สุดของช่อดอกของ Berry และพืชอื่น ๆ แล้ว

วิธีการเปลี่ยนองุ่น

เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการผลิตไวน์ ซื้อไวน์สำเร็จรูป - ยังเป็นห้องโต้แย้ง ท้ายที่สุดไม่มีใครรับประกันคุณภาพหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ใจ

วิธีการทำบรั่นดีที่บ้านเพื่อให้เขาได้รสชาติที่ดีที่สุด? มันแสวงหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ช่างฝีมือพื้นบ้านหันไปใช้:

  • กระดูกองุ่น;
  • ใบองุ่น;
  • ใบลูกเกด (จากลูกเกดเหล็ก);
  • ลูกเกด;
  • ลูกพรุน

ส่วนผสมที่ระบุก่อนเติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสามารถผสมกันหรือใช้แยกต่างหาก ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาเป็นอะนาล็อกที่ดีที่สุดขององุ่นหรือไวน์โฮมเมดมากกว่าซื้อชาดำ

แหล่งที่มา: https://kaksdelat.guru/kak-sdelat-konyak/

วิธีการปรุงอาหารคอนญักที่บ้าน: สูตรอาหารและวิธีการ

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

ผู้คนมีความเห็นว่าแอลกอฮอล์ในบ้านนั้นค่อนข้างยากและไม่แพงน้อยกว่าซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี กับงาน ทุกคนสามารถรับมือกับแม้แต่ผู้เริ่มต้น มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำตามคำแนะนำในการทำอาหาร

ทำไมไม่แนะนำให้ดื่มบรั่นดีร้านราคาถูก? ก่อนอื่นมันไม่ปลอดภัยเนื่องจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทุกประเภทอาจมีอยู่ในเครื่องดื่มดังกล่าวและรูปหลอกจากแอลกอฮอล์ปรุงรสที่มีคุณภาพต่ำกำลังเตรียม

วิธีสร้างคอนยัคที่บ้าน?

คอนญักดื่มจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าปรุงที่บ้านจะช่วยรักษาสุขภาพและประหยัดงบประมาณของครอบครัว และถ้าคุณใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัด คุณได้รับเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ในคุณภาพใกล้กับบรั่นดีชนชั้นสูง

กระบวนการผลิตบรั่นดีจริงในการผลิตมีความแตกต่างของเทคโนโลยีที่ยากที่จะทำซ้ำที่บ้าน อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ง่ายกว่าต่อไปนี้คุณสามารถเตรียมบรั่นดีที่ยอดเยี่ยมจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ได้อย่างอิสระ

สูตรคอนเนกคลาสสิกที่บ้านแอลกอฮอล์

ส่วนผสม:

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • แอลกอฮอล์เจือจาง - 1 ลิตร;
  • Lavrushka - 1 ชิ้น;
  • การเชื่อมชา - 1 ช้อนชา;
  • สีส้มหรือมะนาว
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • Black Pepper - 2 ชิ้น;
  • Vanillin - 1 หยิก;
  • ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก

ทำอาหาร:

  • น้ำตาลละลายในแอลกอฮอล์
  • ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นเทการเชื่อมสับกวน;
  • เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ค่อยๆ
  • ดื่มเพื่อใส่ในที่มืดเย็นเป็นเวลา 10 วัน (ไม่น้อย);
  • ก่อนที่จะใช้มันเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

บรั่นดีจากเปลือกไม้โอ๊ค

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์โฮมเมดพิจารณาคอนญักหนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งไม่ละอายที่จะยื่นต่อตาราง ความนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือคอนญัก เตรียมด้วยการเพิ่มเปลือกไม้โอ๊ก

เครื่องดื่มหอมนี้ซึ่งมีรสชาติอ่อน ๆ ไม่ใช่บรั่นดีที่แท้จริงซึ่งจัดทำจากองุ่นที่หลากหลายในการผลิต แต่ยังรวมถึงชุมชนของตัวแทนที่มีคุณภาพต่ำมันเป็นไปไม่ได้เช่นกัน

มีหลายสูตรสำหรับทำอาหารเครื่องดื่มในบ้านบางคนแสดงอยู่ด้านล่าง

วิธีการสร้างคอนยัคจากเปลือกไม้โอ๊คบนวอดก้า?

ส่วนผสม:

  • วอดก้าคุณภาพสูง - 3 ลิตร;
  • Oak Bark (ร้านขายยา) - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล (การเผาไหม้) - 2 ชั่วโมง;
  • แพ็คเกจ vanillina

คอนยัคจากเปลือกไม้โอ๊คเตรียมค่อนข้างง่าย:

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • วอดก้าถูกถ่ายโอนไปยังขวด;
  • เติมน้ำตาลก่อนหลอมเหลวผสมให้เข้ากัน
  • ในส่วนผสมที่เกิดขึ้น Vanillin และ Oak Bark ถูกเทและปิดด้วยฝาปิดที่กลมกลืน
  • ยืนยันในที่มืดเย็นเป็นเวลา 30 วัน

ตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมของเครื่องดื่มคือสีของมัน คอนยัคแบบโฮมเมดจากการเผาไหม้น้ำตาลและเปลือกไม้โอ๊คจะมีเฉดสีคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะอิ่มตัวมากขึ้น

เครื่องดื่มพร้อมจำเป็นต้องเครียด เทลงในขวดที่สวยงามเย็นก่อนใช้งาน

วิธีการสร้างคอนยัคจากดวงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊ก?

คอนญักโฮมเมดยังสามารถเตรียมจากดวงจันทร์ได้

ส่วนผสม:

  • Moonshine บริสุทธิ์แบ่งออกเป็นตัวบ่งชี้ 50% - 3 ลิตร;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เปลือกไม้โอ๊กแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • คาร์เนชั่น - 3 ช่อดอก;
  • ลูกจันทน์เทศ - ส่วนที่ห้าของทั้งผงทั้งสองบนปลายมีด;
  • Ground Corianger - 1 กรัมหรือหนึ่งกรวดบด

ทำอาหารอย่างไร:

  • Oak Boron ใส่น้ำเดือดเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 15 นาทีและแห้งดี
  • น้ำตาลละลายในน้ำ (50 มล.) และเตรียมน้ำเชื่อมคาราเมล
  • ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะอยู่ในคอนเทนเนอร์สามลิตรเทแสงจันทร์ผสมให้เข้ากัน
  • ยืนยันในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

ตอนนี้มีความจำเป็นสำหรับโปรไฟล์เครื่องดื่ม ใช้สำหรับผ้ากอซนี้ ครั้งแรกที่เรากำจัดเยื่อหุ้มสมองชิ้นใหญ่เมื่อโหลดใหม่ (หลังจากตาข่ายสองสามชั้น) - จากอนุภาคขนาดเล็ก และในที่สุดให้กรองเครื่องดื่มผ่านกระดาษกรอง

ตอนนี้คอนยัคสามารถลบออกได้ในที่มืดเพื่อให้ดีขึ้นหรือในหนึ่งเดือนก็สามารถชิมได้

วิธีการทำบรั่นดีโฮมเมดบนเปลือกไม้โอ๊คจากแอลกอฮอล์?

อีกหนึ่งเครื่องดื่มโฮมเมดยอดนิยม วิธีการเตรียมการคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้าความแตกต่างนั้นเฉพาะในชุดของส่วนประกอบเท่านั้น ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • แอลกอฮอล์เจือจาง (40-45%) - 3 ลิตร;
  • Oak Bark - 4 ช้อนโต๊ะ l สามารถแทนที่ด้วยชิปโอ๊ก - 6 ชิ้น (ความยาวของชิป 10 ซม. ความหนา 4 * 4);
  • Rosehip Berries แห้ง - 15 ชิ้น;
  • พริกไทย (สีดำ) - 4 ชิ้น;
  • สาโทเซนต์จอห์น - 1 กิ่งไม้;
  • ศิลปะน้ำตาล l .;
  • ชาดำเม็ดใหญ่ที่ดี - 1 ช้อนชา

เป็นฟิลเลอร์ที่คุณสามารถทำได้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • หญ้าวิญญาณ - 15 กรัม;
  • Prunes - 1 PC;
  • chabret - 20 กรัม;
  • Raisin - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • วานิลลาในพ็อด (3 ซม.) - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหารบรั่นดีที่บ้าน:

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • เตรียมน้ำเชื่อมคาราเมลจากน้ำและน้ำตาลเป็นครั้งแรก
  • ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางไว้ในถังสามลิตรและเทแอลกอฮอล์
  • ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน;
  • Rosehip และ Oak Bark ต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นดีที่จะแห้งและใช้สำหรับการทำอาหารบรั่นดี
  • หนึ่งสัปดาห์ต่อมาฝากลูกพรุนและวานิลลาจากธนาคาร
  • เพื่อยืนยันคอนยัคอีกสองสัปดาห์เป็นระยะ (1 ครั้ง / 2 วัน) ความสามารถในการเขย่า;
  • ความเครียดของเครื่องดื่มพร้อมขวดเท;
  • ยืนยันอีกหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นหรือ Sudfol

หากในตอนท้ายของช่วงเวลานี้การตกตะกอนจะปรากฏขึ้นอีกครั้งจำเป็นต้องกรองอีกครั้ง

อย่างที่คุณรู้ สูตรอาหารทำอาหารบรั่นดี ขึ้นอยู่กับวอดก้าและแอลกอฮอล์มากและพวกเขาทุกคนมีความหลากหลายและง่ายต่อการแสดง

เครื่องดื่มจากเปลือกไม้โอ๊คมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาซึ่งได้รับการปรับปรุงหลังจากการเก็บรักษาที่ยาวนาน

นอกจากเปลือกไม้แล้วส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสามารถใช้สำหรับการทำคอนยัค

สูตรสำหรับคอนยัคโฮมเมดกับกาแฟ

เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • แอลกอฮอล์เจือจาง (40%) - 1 ลิตร;
  • กาแฟ - 1 ช้อนชา;
  • คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
  • พริกไทย (สีดำ) - 3 ถั่ว;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • Lavrushka - 1 ชิ้น

เรากำลังเตรียมวิธีดังต่อไปนี้:

  • น้ำตาลละลายในแอลกอฮอล์
  • ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมคาร์เนชั่นพริกไทยดำกาแฟและแผ่นอ่าว;
  • pleep ส่วนผสมในถุงผ้ากอซและละเว้นของเหลวแอลกอฮอล์;
  • ยืนยันในที่มืด 7 วัน;
  • หลังจากนั้นกระเป๋าที่มีเครื่องเทศถอดและเทเครื่องดื่มลงบนขวด

ทำบรั่นดีที่บ้านด้วยถั่ววอลนัท

ส่วนผสม:

  • เจือจางแอลกอฮอล์สูงถึง 40% - 3 ลิตร;
  • การเชื่อมชา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ผนังด้านในของวอลนัท - 1 ที่มีประโยชน์
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ชิ้น;
  • กรดซิตริก - ที่ปลายมีด;
  • ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ l.

ขั้นตอน:

  • วอลนัทกำแพงแห้งดีและเพิ่มแอลกอฮอล์ สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี
  • จากนั้นใส่คาร์เนชั่นและการเชื่อมชา
  • นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลวานิลลาและยี่หร่า;
  • และเท่านั้น - กรดซิตริก;
  • ผสมผสมให้ละเอียด
  • ธนาคารถูกปิดด้วยฝาปิดที่สุญญูญและยืนยันเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้องในที่มืด
  • ก่อนที่จะใช้คอนยัคเพื่อกรองผ่านชิ้นส่วนของผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซ

วิธีการทำคอนยัคด้วยมือของคุณเองด้วย Melissa และ Red Pepper?

ส่วนผสม:

  • แอลกอฮอล์หรือวอดก้า (40%) - 3 ลิตร;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • การเชื่อมชา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • พริกไทยแดง - ครึ่งหนึ่งของฝัก;
  • vanillina เล็กน้อย;
  • Lavrushka - 5 ชิ้น;
  • Melissa - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

  • ส่วนประกอบแห้งทั้งหมดผสมในขณะที่พริกไทยต้องบด
  • เพิ่มแอลกอฮอล์;
  • ยืนยันในความมืด 9-10 วัน;
  • ดื่มให้เครียดผ่านตาข่ายพับในสองชั้นบีบตะกอน;
  • เพื่อ จำกัด เวลาอีกครั้ง

วิธีการสร้างคอนยัคที่บ้านจากวอดก้า?

คอนญักปรุงจากวอดก้ามีรสชาติที่น่าจดจำกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวของช่วงสี ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นบรั่นดี แต่เป็นทิงเจอร์บ้านอย่างไรก็ตามในแง่ของคุณสมบัติของมันมันไม่ได้ยอมแพ้เครื่องดื่มต้นฉบับ

ดังนั้นข้อมูลที่มีกลิ่นหอมและรสชาติให้ใกล้ที่สุดกับแอลกอฮอล์ชั้นยอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็น ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

  • เป็นส่วนผสมหลักให้ใช้เปลือกไม้โอ๊ก
  • Vanillina เล็กน้อยจะให้ทิงเจอร์รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์
  • เพื่อให้เครื่องดื่มเสร็จสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล

หากคุณต้องการที่จะให้ถั่วเบียร์ผลไม้คาราเมลหรือโน้ตอื่น ๆ ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

วิธีการปรุงบรั่นดีในสูตรโบราณ?

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมสเก็ตที่บ้านโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าเกี่ยวข้องกับการใช้เปลือกไม้โอ๊คกับสาขาเล็ก

ก่อนที่จะต้องเตรียมโบรอนนั่นคือแห้งในที่มืดแล้วบด

  • ตอนนี้เราใช้เยื่อหุ้มสมอง 50 กรัมแล้วเทด้วยแอลกอฮอล์ (1 ลิตร)
  • เรายืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลาสองสัปดาห์ (ไม่น้อย) หลังจากนั้นพวกเขาจะกรองและหย่าร้างไปยังป้อมปราการที่ต้องการ

หากไม่มีความเป็นไปได้ของการสะสมอิสระของ Oak Bark คุณสามารถซื้อสินค้าสำเร็จรูปในร้านขายยาใด ๆ เพื่อเซอร์ไพร์สแขกที่มีเครื่องดื่มต้นฉบับเตรียมตัวเองคุณสามารถใช้สูตรด้านล่าง

ส่วนผสม:

  • วอดก้า (แอลกอฮอล์เจือจาง) - 3 ลิตร;
  • ยี่หร่าน้ำตาลวานิลลาและชาดำ - 1 ช้อนชา;
  • กรดซิตริก - 1 หยิก;
  • คาร์เนชั่น - 7 ช่อดอก

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

สูตรการทำอาหาร ที่บ้านตามกฎแล้วมันให้การใช้แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง: แอลกอฮอล์วอดก้าและแม้แต่ Mogon ฐานแอลกอฮอล์จะต้องสูงเนื่องจากผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน เนื่องจากความหลากหลายของความหลากหลายของการทำอาหารโฮมเมดคอนยัคคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบ

แหล่งที่มา: https://vse-vino.ru/konyak/kak-prigotovit-konyak-v-domashnih-usloviyah-retseptyi-i-sposobyi

Hennessy สำหรับคนขี้โกง: วิธีการทำ "คอนยัค" จากดวงจันทร์?

Cognacs โฮมเมดเป็นหนึ่งในหัวข้อที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการอภิปรายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมด สูตรอาหารของพวกเขาดีขึ้นหลายร้อยปีและตอนนี้ Moonshoes หลายคนจัดการถ้าไม่ใช่อะนาล็อกที่แท้จริงของบรั่นดีจริงแล้วจำลองคุณภาพสูงของเขาด้วยตัดตอนมาจากเนื่องจากการกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงาม

ทำการจองทันที - ไม่มีวิธีใดวิธีต่อไปนี้ที่คุณจะไม่ได้รับ "Cognac" ในความเป็นจริงของคำ

อย่างไรก็ตามคันธนูฐานซึ่งขายในร้านค้าของเราไม่ใช่คอนญักและไม่สามารถ

อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะทำให้เครื่องดื่มพิเศษที่ยอดเยี่ยมมากพร้อมคุณสมบัติการปรุงรสของตัวเอง และผลิตภัณฑ์ของคุณจะดีกว่า "Koktebel" ใด ๆ

วันนี้เราให้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองครั้งที่พบมากที่สุด - บรั่นดีโฮมเมดจาก Moonshine ที่ Oak Korea "Latgaleski" และที่เรียกว่า "ชนบท" บรั่นดีบนชิปโอ๊ก

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

ฟอรัมพบวลีที่เปรียบเทียบกับบรั่นดีที่แท้จริงและโฮมเมด - เป็นเหมือนการเปรียบเทียบผู้หญิงที่มีชีวิตชีวาและยางพารา วิธีนี้ผิดอย่างสมบูรณ์! แต่ละสูตรเหล่านี้มีเสน่ห์เป็นของตัวเองพิเศษ คอนยัคจากดวงจันทร์บนโอ๊กกอร์นั้นไม่ใช่ของปลอมสารเคมี แต่มีชีวิตชีวาเครื่องดื่มที่มีเกียรตินอกเหนือจาก - ทำด้วยมือของตัวเอง

ต่อเนื่องการเปรียบเทียบ: หากบรั่นดีดั้งเดิมเป็นนางแบบ Patosna Parisian ซึ่งยกเว้นปรัชญาของการกำหนดและพูดคุยเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง (และแม้กระทั่งในภาษาฝรั่งเศส) จากนั้น "บรั่นดี" โฮมเมดของเราจากดวงจันทร์เป็นโสเภณีที่มีสุขภาพดี อย่างน้อยที่สุดใน SENOV อย่างน้อยก็ไปยังสถานที่ก่อสร้างอย่างน้อยกับการอ้างอิงไซบีเรีย

คอนยัคจาก Mogon ที่บ้าน เล็กน้อยเกี่ยวกับวัตถุดิบ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสร้างบรั่นดีจากดวงจันทร์ด้วยมือของตัวเอง แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มต้นฉบับที่ดีและดี ตามธรรมชาติสำหรับสิ่งนี้เราต้องการสามสิ่ง - แอลกอฮอล์ระดับสูงสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมและการเปิดรับระยะยาว

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีสำหรับคุณภาพของดวงจันทร์ผู้เขียนสูตรทั้งหมดของสูตรอาหารเป็นเอกฉันท์ - มันควรจะสูงที่สุด! เม็ดที่ดี dual หรือ triple distillate เหมาะหรือ - การปรับปรุงแบบเรียงใหม่ในคอลัมน์ Browstone และเจือจางให้กับป้อมปราการที่จำเป็น คอนญักที่ดีที่สุดจากดวงจันทร์ที่บ้านได้รับหากมีการใช้แอลกอฮอล์องุ่น - chacha หรือคู่ที่ง่ายขึ้น

ตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมที่มีผลผูกพันที่สอง - โอ๊ค คอนยัคด้วยมือของคุณเองจากแสงจันทร์เฉพาะในกรณีที่คุณมีไม้ที่เตรียมมาเป็นพิเศษของต้นไม้นี้ ทำไมมันสำคัญมาก

เรือหรือชิปเป็นเช่นนั้นเพื่อพูด, Erzats Barrel - การทดแทนถังโอ๊คที่พบได้ง่ายและราคาไม่แพงจากใต้ไวน์ โอ๊คจะให้เครื่องดื่มของเราอะไร?

  1. แทนนิน สารที่ละลายในกลุ่มแทนนินให้เครื่องดื่มและกลิ่นขมขื่นที่แปลกประหลาดอ่อนนุ่มในช่วงที่ตัดตอนมา
  2. กรดอะโรมาติก ในการสังเคราะห์ทางชีวภาพของลิกนินที่มีอยู่ในไม้รสชาติตามธรรมชาติมีความโดดเด่น มีหลายคน แต่ก่อนอื่นคือ Sirigaldehyde (ให้กลิ่นคล้ายกับ Lilac) และ Vanillin เด่นชัดมากขึ้น ลองนึกภาพว่ามันมีอยู่ไม่เพียง แต่ในถั่ววานิลลาและถุงช้อปปิ้ง แต่ยังรวมถึงเช่นกันในอบเชยคาร์เนชั่นน้ำมันมะกอกกาแฟและแน่นอนในไม้โอ๊ค
  3. แลคโตนและสารประกอบฟีนอลิก นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของช่อเครื่องดื่มที่ผุกร่อนในถังหรือชิป ด้วยการรักษาความร้อนของต้นไม้สารแถวของ Furan จะเกิดขึ้นในนั้นซึ่งแจ้งบรั่นดีของเราว่ากลิ่นของ Karamel

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

ดังนั้นโอ๊คเป็นแทนนินวานิลลินและคาราเมล หากไม่มีชิปและไม่ใช่ชิปรสนิยมและกลิ่นเหล่านี้สามารถเขียนได้อย่างดุเดือด ดังนั้นส่วนผสมเพิ่มเติมมักจะรวมส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรของบรั่นดีโฮมเมดจากดวงจันทร์บนต้นโอ๊ก - ตัวอย่างเช่นไวน์ธรรมชาติน้ำตาลวานิลลาหรือฝักน้ำเชื่อมคาราเมล

โดยทั่วไปแล้วทฤษฎีค่อนข้างตรงไปที่สูตรของคอนยัคโฮมเมดโดยตรงจาก Moonshine

คอนยัคใน Latgale สูตร, รุ่นที่พิสูจน์แล้ว!

ทิงเจอร์ Latgalean เป็นวิธีที่พบมากที่สุดในการปรับปรุง Moonshine "ภายใต้คอนยัค"

สูตรถูกประดิษฐ์ขึ้นใน Latgale - ภูมิภาคประวัติศาสตร์ของลัตเวียสมัยใหม่ซึ่งมีประเพณีอันยาวนานของ Moonshine

การเปลี่ยนแปลงของเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นมากมาย แต่มีสูตรคลาสสิกหนึ่งสูตรที่นำไปใช้กับรุ่นและให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ เราจะให้มัน

ส่วนผสม:

  • 3 ลิตรของ Mogon Double Double Double Districation ลดลงถึง 50 องศา
  • Oak Bark (ขายในร้านขายยา) - 2 ช้อนโต๊ะ Corre ฉันแนะนำ Pre-Dunk เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดแห้งและหลังจากที่ใส่ในเครื่องดื่มมิฉะนั้นมันจะมี tubylons มากเกินไป นอกจากนี้โบรอนสามารถถูกแทนที่ด้วยชิปโอ๊คจำนวนเท่ากัน
  • 3 กลีบ
  • ลูกจันทน์เทศ (ทั้งหมด) - ส่วนที่ 1/5 หรือพื้นดิน - ที่ปลายมีด
  • กระวาน - กล่องเล็ก 1 กล่องบดเล็กน้อยโดยมีด
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

  1. น้ำตาลจะต้องละลายก่อนใน Moonshine จำนวนเล็กน้อยเป็นตัวเลือก - ทำน้ำเชื่อมคาราเมลที่เรียบง่าย
  2. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดในธนาคารเราเทแสงจันทร์และเพิ่มน้ำเชื่อมเราทุกคนดูอย่างระมัดระวังและเรามอบหมายในที่มืด
  3. เวลาของการแทนที่จะเป็นจากสองสัปดาห์ แต่ไม่เกินหนึ่งเดือนเพื่อให้ฐานแอลกอฮอล์ไม่ได้ดึงสารฟอกหนังมากเกินไปจากเปลือกไม้ เมื่อมีการจู่โจมแบตเตอรี่เวลาจะลดลงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - 10 วัน แต่นี่ไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องมากมันจะดีกว่าที่จะรอ
  4. หลังจากทิงเจอร์ได้รับน้ำหอมสีน้ำตาลและสดใส - จำเป็นต้องมีการกรองเทลงในขวดและทนต่ออย่างน้อยหกเดือนในที่มืด

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

พวกเขาพูดว่าหลังจากการสัมผัสกับบรั่นดีสองปีใน Latgaleski จะน่าพอใจเป็นพิเศษ ด้วยการพักผ่อนหย่อนใจในแต่ละเดือนเครื่องดื่มจะรวยมากขึ้นนุ่มและคล้ายกับคอนยัคจริง!

บรั่นดีโฮมเมดจาก Mogon สูตร "ชนบท"

ตัวเลือกนี้เป็นหลักการคล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ส่วนผสมถูกนำไปใช้มากขึ้นและการเตรียมการมากมายสำหรับทุกรสนิยม

ฉันจะอธิบายสูตรอาหารที่ใช้ชิปโอ๊คดังนั้นก่อนที่จะสร้างคอนยัคจาก Mogon ด้วยวิธีนี้มันจะจำเป็นต้องเตรียมวัสดุ ดีหรือซื้อในร้านค้าพิเศษ

วิธีการเตรียมและเผาชิปโอ๊คเขียนในตอนท้ายของบทความนี้

ส่วนผสม:

  • Moonshine ที่ดี 45-50 องศา - 3 ลิตร;
  • Oak Sledding ของการคั่วปานกลาง - 6 ชิ้นยาว 10 ซม. และความหนาประมาณ 4x4 มม.
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำเชื่อมคาราเมล);
  • Rosehip - 15 Berries ขนาดเล็ก (อ่านในบทความนี้บน hipster);
  • ถั่วพริกไทยดำ 3-4;
  • ชาดำเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งช้อนชา (ดีกว่าที่จะดีเพราะสามารถทาสีราคาถูกได้);
  • สาโทเซนต์จอห์น - กิ่งไม้ขนาดเล็ก 1 หรือช้อนชาโดยไม่มีด้านบนของพื้นเภสัชกรรม ส่วนผสมนี้ดีกว่ามากกว่านี้

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีส่วนประกอบเสริม (ไม่บังคับ):

  • ลูกเกดดำและขาว - บนช้อนโต๊ะ;
  • ลูกพรุนกระดูก - 1 ชิ้น;
  • วานิลลาพ็อด - 3 ซม.;
  • ออริกาโน - 1.5 กรัม;
  • chabret - 1.5 กรัม

หากไม่มีรายการที่สองจึงเป็นไปได้ที่จะทำดื่มและออกจากต้นฉบับ หากความยากลำบากเกิดขึ้นกับสว่าน - สามารถยกเว้นได้ แต่วานิลลาจะเพิ่มมันไว้เล็กน้อยที่นี่และเธอจะให้รอยบากบาง ๆ ที่แทบจะไม่ได้ในช่อเครื่องดื่ม

ทำอาหาร:

  1. Make Caramel Syrup - น้ำตาลอ่อน
  2. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดเทแอลกอฮอล์, เพิ่มคาราเมล, ปิดแน่นด้วยฝา
  3. ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ลูกพรุนดึงออกมา (ถ้าคุณใช้มัน) และวานิลลา
  4. เวลาทั้งหมดของการแทนที่จะเป็นสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน (ไม่มาก) ธนาคารต้องเขย่าเป็นระยะ
  5. เมื่อกลิ่นหอมออกเสียงและสีเข้มพอของเหลวจะต้องเครียดผ่านตาข่ายหลายชั้นจากนั้นผ่านตัวกรองฝ้าย
  6. ปล่อยให้พักผ่อนในขวดอย่างน้อย 3 เดือนดีกว่า - มากขึ้นในที่มืดที่มืดมิดเพื่อให้สารฟอกหนังในเครื่องดื่มนั้นงดงามรสนิยม - ทำให้เพื่อน ๆ และมัดและน้ำหอมนุ่มนวล หากหลังจากปกป้องตะกอนปรากฏขึ้น - ตัวกรองอีกครั้ง

ดังที่เราเห็นบรั่นดีจากดวงจันทร์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่สวยงามมีกลิ่นหอมด้วยรสชาติหลายแง่มุม ยิ่งคุณเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น!

การเตรียมชิปโอ๊คที่บ้าน

และตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมกันเถอะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารหลายชนิดของบรั่นดีที่บ้านจากชิป Moonshine - Oak มันทำเช่นนั้น

  1. หนุนโอ๊กแห้งถูกนำมาหรือเสาจากบาร์เรลหรือกิ่งหนา
  2. ไม้แยกเบา ๆ ตามเส้นใย มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแอลกอฮอล์แทรกซึมเข้าไปในต้นไม้ 2 มม. ดังนั้นขนาดชิปที่ดีที่สุดคือ 4x4 มม.
  3. สลิปใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  4. หลังจากนั้นเวลานั้นการผสานน้ำเก่าและบาปถูกน้ำท่วมด้วยความสดใหม่ซึ่งจำเป็นต้องใส่โซดา - ประมาณหนึ่งช้อนชาใน 5 ลิตร
  5. หลังจาก 12 ชั่วโมงของการแทนที่น้ำจะผสานอีกครั้งชิปถูกซ้อนกันในกระชอนและวางบนห้องอบไอน้ำ - พวกเขาต้องทะยานและไม่ต้องทำ
  6. สำหรับสองสามของวัตถุดิบของเรานอกจากนี้ยังมีความร้อนประมาณ 12 ชั่วโมง เมื่อน้ำนั้นซึ่งเดือดในกระทะให้ได้รับสีน้ำตาล - มันจะต้องถูกรวมและแทนที่ด้วยความสดใหม่
  7. ตอนนี้ชิปจะต้องดึงออกมาและตากแห้งในอากาศสำหรับ 12 ชั่วโมงเดียวกัน
  8. ขั้นตอนต่อไปคือความร้อน ต้นไม้จะต้องวางบนตาข่ายและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศา ถือประมาณ 4 ชั่วโมง
  9. หลังจากนั้นอีก 12 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอน ในขั้นตอนนี้กลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของวานิลลาและคาราเมลควรปรากฏขึ้น ให้อีก 4 ชั่วโมงลองทานอีก 12 ชั่วโมง
  10. และขั้นตอนสุดท้าย - ย่างตัวเอง สำหรับสิ่งนี้เตาอบจะต้องรวมอยู่ใน 200 องศาถ้ามี - ใส่โหมดย่าง เตาหลอมจนกระทั่งชิปเริ่มสูบบุหรี่ ทันทีที่มันเกิดขึ้น - ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

อย่างที่เราเห็นการเตรียมชิปโอ๊คสำหรับบรั่นดีจากดวงจันทร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว แต่ไม่ค่อยลำบากมาก ขอแนะนำให้ทำหากคุณกำลังจะเตรียมเครื่องดื่มจำนวนมากด้วยที่ตัดตอนมาบนต้นโอ๊ก วัสดุดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนดในที่แห้งแล้งในที่แห้งแล้งสามารถใช้งานได้ตามต้องการ

"Rum Diary" ขออวยพรให้คุณทำการทดลองที่ประสบความสำเร็จ! เตรียมแอลกอฮอล์มากขึ้น - สวยงามอร่อยและแตกต่างกันและกิน - ปานกลางและมีความสุข!

แหล่งที่มา: https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/konyak-iz-samogona.html

วิธีการสร้างบรั่นดีจริงที่บ้าน

คอนญักปรุงอย่างอิสระที่บ้านสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในงานฉลองเทศกาล เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับอิ่มตัวและทาร์ต

ที่ดีที่สุดของบ้านบรั่นดีใช้แอลกอฮอล์องุ่นซึ่งสามารถรับได้จากการกลั่นของไวน์องุ่นผ่านอุปกรณ์ Moonshine หากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวจึงสามารถใช้พื้นฐานและวอดก้าธรรมดา

ชิปโอ๊คจะดีกว่าที่จะเตรียมอย่างอิสระโดยการชี้ด้วยกบ เป็นสิ่งสำคัญที่คณะกรรมการโอ๊คไม่ได้ชุบ วิธีการสร้างคอนยัคที่บ้านให้พิจารณาในบทความนี้

สูตรสำหรับบรั่นดีจริง

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ Oak Barrel

โครงสร้าง:

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • องุ่นไวน์
  • ยีสต์ไวน์
  • สมุนไพร, เครื่องเทศ, ช็อคโกแลต, คาราเมล - ในรสนิยมของตัวเอง

จากองุ่นไวน์เพื่อบีบน้ำผลไม้และแนะนำยีสต์ ออกเดินทางไป 1 เดือนในอาหารที่เคลือบในที่เย็น

หลังจากหนึ่งเดือนแซงน้ำผลไม้ผ่านอุปกรณ์ Moonshine

แอลกอฮอล์เทลงในถังไม้โอ๊คและลบขั้นต่ำต่อ 1 ปีในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินควรได้รับการไหลเวียนของอากาศที่ดีและอุณหภูมิ 11-17 วินาที

ยิ่งเครื่องดื่มยาวกว่านั้นคุณภาพที่ดีกว่านั้นดีกว่า

สูตรหน้าแรกบรั่นดี

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดี

  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่น 3 ลิตรหรือวอดก้า
  • ผลเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม Hawthorn
  • สะโพกแห้ง 50 กรัมผลเบอร์รี่
  • ชิปโอ๊คหรือโอ๊ค 15 กรัม
  • ชาดำ 5 กรัม
  • หาดทรายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา
  • กิ่งไม้หลายแห่งของ hypericum (สดหรือแห้ง)
  • คาร์เนชั่น - 8-10 ชิ้น
  • Pinching Vanillin

น้ำตาลอบอุ่นขึ้นในกระทะก่อนสีคาราเมล ในน้ำเดือดขั้นสูงธนาคาร 3 ลิตรวางส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมภาชนะด้วยแอลกอฮอล์ที่คอ ส่วนผสมนี้กวนปิดฝาและยืนยันเป็นเวลา 1 เดือนโดยไม่มีการเข้าถึงแสง

องุ่นองุ่น

เป็นพื้นฐานของการเตรียมการใช้น้ำองุ่นที่มีการเพิ่มแอลกอฮอล์

  • น้ำองุ่นธรรมชาติ 2 ลิตร
  • ขวดเบียร์เข้มข้น
  • ขวดวอดก้าหนึ่งขวด
  • ช็อคโกแลตสีเข้ม 100 กรัม

ในสามลิตรสามารถผสมน้ำองุ่นและเบียร์ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ปิดฝา หลังจาก 2 สัปดาห์เพิ่มวอดก้าและช็อคโกแลตขูด ยืนยันเครื่องดื่ม 1.5 เดือนในเงื่อนไขของห้องใต้ดิน

บรั่นดีอย่างรวดเร็ว

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีส่วนประกอบ:

  • วอดก้า 0.5 ลิตรหรือแอลกอฮอล์องุ่น
  • เช้าของพริกไทยดำ
  • ใบลอเรล
  • ชาใบสีดำ 0.5 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • Pinching Vanillin

เพื่อเทแอลกอฮอล์เข้าไปในกระทะที่เคลือบเคลือบเพิ่มส่วนประกอบที่แห้งและนำไปสู่ไฟ 75-80 วินาที เราทิ้งบรั่นดีไว้ใต้ฝาปิดเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะต้องถูกกรองและเทรอบขวด หลังจากห้าวันผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

สูตรน้ำนมคอนยัค

ส่วนผสม:

  • Moonshine - 3 ลิตร
  • นม - 200 กรัม
  • กาแฟที่ละลายน้ำได้ 50 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา

Moonshine เทลงในจานแก้วเพิ่มนม มันจะเกิดขึ้นทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ใจกับสิ่งนี้ กาแฟเจือจางด้วยน้ำอุ่นและเทลงในสารละลาย จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อกวนอย่างระมัดระวังและยืนยันบรั่นดีเป็นเวลา 20 วันผสมเป็นระยะ ความเครียดจากเครื่องดื่มพร้อมและขวดเท

สต็อก foto คาราเมลย้อมสำหรับบรั่นดีคอนยัค "โอ๊ค"

ในลิตรธนาคารนอนหลับเปลือกไม้โอ๊คเติมพวกเขาเกือบสมบูรณ์ เทเนื้อหาของ moonshine แล้วเทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะบนขวด ระงับในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน ตัวเลือกของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้านเพื่อลิ้มรสและกลิ่นจะได้รับการเตือนจากคอนยัคที่แท้จริง

แหล่งที่มา: https://alkozona.ru/recept-kak-sdelat-nastoyashhhij-konyak-doma/

หน้าแรกคอนญัก: 6 สูตรที่ดีที่สุด

เป็นไปได้ที่จะหาบรั่นดีที่ดีในร้านค้าอย่างไรก็ตามเป็นไปได้ แต่ราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณพอใจเพราะบรั่นดีฝรั่งเศสที่แท้จริงมีราคาแพงเป็นพิเศษ เหลือเพียงสองเอาต์พุต: ซื้อราคาถูกกว่าหรือปรุงบรั่นดีตัวเอง

เล่นที่บ้านขั้นตอนทั้งหมดแน่นอนจะไม่ประสบความสำเร็จ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับการเลียนแบบที่ดี มาพูดถึงวิธีการเตรียมคอนยัคที่บ้านด้วยวิธีที่ง่าย

คอนยัคบนแกนโอ๊ค

ในการเตรียมการสำหรับสูตรนี้มีเพียงคุณภาพของวอดก้าเท่านั้นที่สามารถเกิดขึ้นได้ดังนั้นใช้แสตมป์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือแสงจันทร์ที่ดีที่ปรุงสุกอย่างอิสระ

ส่วนผสม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • 4 ชั่วโมง. ล. โอ๊กเปลือก
  • สะโพกกุหลาบแห้ง 20 ตัว
  • 30 ผลเบอร์รี่แห้ง Hawthorn;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล;
  • 8 คาร์เนชั่น Boutons;
  • 2 ชั่วโมง. ล. ชาดำขนาดใหญ่
  • ตัดลูกจันทน์เทศ

ทำอาหาร:

เปลือกไม้โอ๊คเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ยาต้มเท หากยังไม่เสร็จสิ้นการดื่มเครื่องดื่มจะคมชัดและไม่เป็นที่พอใจ

  1. พับส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะแก้วสำหรับเปลี่ยนพวกเขาด้วยวอดก้าผสมและปิดฝาอย่างแน่นหนา
  2. ยืนยันโดยไม่มีการเข้าถึงแสง 1 เดือนทุกๆทุก ๆ 4-5 วันขวดจะต้องเขย่า
  3. Profilge การเลียนแบบคอนยัคผ่านตาข่ายหลายชั้นและเทลงในขวดเก็บ

ความลับคาราเมล

ก่อนที่จะทำบรั่นดีโฮมเมดมันจะดีกว่าที่จะเตรียมคาราเมลจากน้ำตาล เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วละลายไฟเล็ก ๆ ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อคาราเมลได้รับสีเหลืองอำพันให้นำออกจากเตาและใช้งานทันทีไม่อนุญาตให้แช่แข็ง บันทึกของน้ำตาลที่ถูกเผาทันทีทำให้กลิ่นของเครื่องดื่มอยู่ใกล้กับต้นฉบับ

สูตรกาแฟคอนญัก

การรวมกันของกาแฟแบบคลาสสิกที่มีคอนยัคสะท้อนในสูตรนี้ Cognac Taste and Fragrance แทนที่ห่วงโซ่กาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งคุ้มค่าที่จะปรุงอาหารเครื่องดื่ม

ส่วนผสม:

  • 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟบด;
  • 3 l วอดก้า;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • น้ำ 100 มล.
  • 10 คาร์เนชั่น Boutons;
  • 1 แท่งอบเชย;
  • Pinching Vanillin

ทำอาหาร:

ระวังและอย่าหักโหมกับวานิลน์ น้ำหอมหวานควรเดาเท่านั้นและไม่ชัดเจน

จากน้ำและกาแฟเชื่อมเครื่องดื่มหอม เพิ่มอบเชยและคาร์เนชั่นในกาแฟร้อนยืนยัน 10-15 นาที

เทกาแฟลงในภาชนะแก้วขนาดใหญ่เพิ่มวานิลลาและวอดก้าผสมของเหลวดี

ครอบคลุมฝาแล้วออกไปสองสามสัปดาห์ในที่มืด คาราเมลน้ำตาลในกระทะทอดเข้าไปในคอนยัคและยืนยันสัปดาห์ รูปของเหลวและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ความดันโลหิตสูงควรระวังตัวเลือกกาแฟเพื่อเลียนแบบบรั่นดี จำกัด ปริมาณ 50-70 กรัมเพื่อไม่ให้กระตุ้นความดัน

คอนยัคกับน็อตวอลนัท

มันค่อนข้างเป็นทิงเจอร์ตามใบสั่งแพทย์ แต่รสชาติของมันมีจำนวนมากเหมือนกันกับบรั่นดีและสีจะได้รับในจุดที่แน่นอน

ส่วนผสม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • 10 พาร์ทิชันจากวอลนัท;
  • 2 ถั่วพริกไทยดำ;
  • ปอกเปลือก½ส้ม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. โอ๊กเปลือก
  • 1 ใบอ่าว;
  • 2 ชั่วโมง. ล. ชาดำ;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
  • การหยิกของ hypericum, Estragona และ Melissa

ทำอาหาร:

Oak Bark Brew ต้มน้ำประมาณ 10-15 นาทีท่อระบายน้ำที่เกิดขึ้น

เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงไปยกเว้นน้ำตาลและยืนยัน 1 เดือนในที่มืด

เตรียมน้ำตาลคาราเมลละลายให้กลายเป็นที่น่ารังเกียจ บรั่นดีโฮมเมดที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านผ้าแล้วเทขวด

วอลนัทพาร์ติชันเป็นแหล่งที่มีค่าของไอโอดีนเพื่อให้บรั่นดีโฮมเมดดังกล่าวแนะนำให้ผู้ที่มีงานจิตที่รุนแรงหรือโรคต่อมไทรอยด์

คอนยัคกับสีส้ม

การผสมผสานที่บางของเครื่องเทศก่อให้เกิดขอบเขตที่มีรสนิยมที่คล้ายกับไวน์บรั่นดีและคร่ำครวญ แขกของคุณไม่ได้เดาว่าเครื่องดื่มยอดเยี่ยมนี้คุณเตรียมตัวด้วยตัวเอง

ส่วนผสม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • 2 ชั่วโมง. ล. ชาดำ;
  • หยิกของยี่หร่าและ vanillina;
  • 3 ถั่วของพริกไทยหอม
  • Zedra 1 ส้ม;
  • คาร์เนชั่น 5 หัว;
  • 1 ใบอ่าว

ทำอาหาร:

  1. การปรุงอาหารจะไปจากคุณไม่เกิน 10 นาที แต่รอเวลาที่จะยังคงอยู่:
  2. ลบ Zest ออกจากส้มพยายามที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อส่วนสีขาว
  3. พับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลในภาชนะแก้วและเทด้วยวอดก้า
  4. ส่งของเหลวให้เอาใจ 2 สัปดาห์ในที่มืด

คาราเมลน้ำตาลในกระทะและละลายในบรั่นดี หนึ่งสัปดาห์ต่อมากรองเครื่องดื่ม

คอนยัคจากลูกพรุน

ประชาชนในประเทศทางตอนใต้ได้รับการเตรียมจากการระบายน้ำของบรั่นดี - Drydovitsa ซึ่งเป็นพลัม Chacha, Grappa หรือ Rakia มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าทึ่งสำหรับเครื่องดื่มสี่สิบจาง ๆ ที่มีความนุ่มนวล ในการทำซ้ำรสชาติของพลัมบรั่นดีคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • 10 ชิ้น ลูกพรุน;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมะนาว;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. โอ๊กเปลือก
  • 6 คาร์เนชั่น Boutons;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
  • ตัดลูกจันทน์เทศ

ทำอาหาร:

  1. ทิงเจอร์บนแกนโอ๊คที่มีลูกพรุนไม่เลวร้ายยิ่งเก็บผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้แห้งและกำลังเตรียมที่ง่ายกว่าการกลั่นพลัม
  2. หม้อหุงโอ๊คเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อบรรเทา

ใส่เปลือกไม้ลงในถังเพื่อแทนที่จะใส่ลูกพรุนน้ำมะนาวและเครื่องเทศเติมทุกอย่างด้วยวอดก้า ปิดความจุด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์

เตรียมคาราเมลน้ำตาลและป้อนเข้าไปในทิงเจอร์

หลังจาก 3-4 วันเครื่องดื่มกรองและคุณสามารถเริ่มชิมได้ ในฐานะที่เป็นบรั่นดีแทนที่จะออกมาจากลูกพรุนมันจะเป็นเพียงรสชาติที่พอเหมาะดังนั้นการเก็บรักษาที่ยาวนานจึงดีสำหรับเขาเท่านั้น

เอ็กซ์เพรสสูตรหน้าแรกคอนญัก

ระยะเวลาที่ยืนหยัดเป็นเวลานานคือการระเบิดที่รุนแรงต่อความอดทน หากกองกำลังจะรอทั้งเดือนคุณไม่รู้สึกในตัวเองให้ใช้สูตรที่รวดเร็วจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ชาดำ;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. โอ๊กเปลือก
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • 1 ช้อนชา กาแฟบด;
  • 1 ใบอ่าว;
  • 2 ถั่วของพริกหอม
  • 4 สิ่ง ลูกพรุน;
  • 10 ชิ้น ถั่วซีดาร์;
  • 6 ลูกเกด;
  • 3 ผักชีผักชี;
  • กลีบ 4 booton;
  • ตัดลูกจันทน์เทศ

ทำอาหาร:

ให้คุณไม่กลัวรายการที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าทุกคนอยู่ในครัวของคุณในหมู่เครื่องเทศและเปลือกไม้โอ๊คสามารถซื้อในร้านขายยาที่ใกล้ที่สุด อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะต้องซื้อชุดทั้งหมดทันทีมันจะตีกระเป๋าน้อยกว่าการซื้อแม้แต่บรั่นดีที่ไม่ดี

ชงน้ำเดือด Oak Beyer เป็นเวลา 10 นาทีระบายยาต้มที่แข็งแกร่ง

พับส่วนผสมทั้งหมดในกระทะของสแตนเลสเทลงด้วยวอดก้าแล้วคลุมด้วยฝา ยอดเยี่ยมถ้าฝาเป็นแก้วดังนั้นคุณจึงมีโอกาสดูการทำอาหาร

Warrive ส่วนผสมของความร้อนปานกลางนำไปต้มเกือบ ที่สัญญาณแรกของการต้มปิดจานแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงใต้ฝาปิด

ตอนนี้มันยังคงช่วยเฉพาะขวดบรั่นดีและเท คุณสามารถดื่มได้ทันทีทันทีที่ของเหลวเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

แน่นอนสูตรอาหารบนวอดก้าเป็นเพียงความปรารถนาที่จะทำซ้ำขอบเขตที่เป็นเอกลักษณ์ของบรั่นดีที่ดี แต่ถึงกระนั้นสิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดื่มซึ่งควรทดสอบเพื่อสร้างสูตรแอลกอฮอล์ที่บ้านที่หลากหลาย

แหล่งที่มา: https://mealhome.org/recipes/napitki/322-domashnij-konyak-6-luchshikh-retseptov

วันนี้บรั่นดีที่แท้จริงถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สูงที่สุดที่แพงที่สุด ความลับของการทำให้ผู้ผลิตตราสินค้านี้นำมาสู่ความสมบูรณ์แบบไม่หนึ่งทศวรรษ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์โบราณมีค่าใช้จ่ายสูงมากไม่เพียงเพราะคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา แต่ยังเนื่องจากการผลิตที่ จำกัด ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นจากองุ่นบางชนิดและผุกร่อนในทุกขั้นตอนของกระบวนการเทคโนโลยีไม่สามารถผลิตได้ในอุตสาหกรรมเล่มอุตสาหกรรม ด้วยเหตุนี้พรรคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจึงมีกฎระเบียบที่แน่นอน

เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างบรั่นดีจริงที่บ้าน

เพื่อที่จะตอบสนองความต้องการไม่เพียง แต่นักชิมที่มีความสามารถในการจ่ายราคาที่มากขึ้นสำหรับบรั่นดีที่มีคุณภาพสูง แต่ยังส่วนที่เหลือของตลาดผู้บริโภครีสอร์ทเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์บรั่นดี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยราคาที่ต่ำกว่าและไม่หายากคุณสมบัติรสชาติที่คล้ายกันมากและสัดส่วนนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้บริโภคของกลุ่มงบประมาณ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของคุณค่านี้มีแนวโน้มที่จะทิงเจอร์หรือค็อกเทลเทคโนโลยีการผลิตซึ่งสามารถนำไปสู่การไหลซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพที่ดี

ข้อดีของเวลาของเราคือความเป็นไปได้ของการสื่อสารที่ทันสมัย เครื่องมือเหล่านี้ทำให้ง่ายต่อการรับข้อมูลที่น่าสนใจรวมถึงการซื้อและส่งมอบอุปกรณ์ใด ๆ สำหรับการผลิตหัตถกรรม การใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติเหล่านี้และมีฐานวัตถุดิบที่จำเป็นแต่ละความปรารถนาสามารถสร้างกระบวนการผลิตบรั่นดีโดยใช้เทคโนโลยีที่เลือกไว้ที่บ้าน เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่ต้องการข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์บรั่นดีและบรั่นดีจำนวนการแนะนำทางเทคโนโลยีจำนวนมากอธิบายวิธีการสร้างคอนยัคที่บ้าน

วิธีการทำให้คอนยัคที่บ้าน

ในการสร้างสีที่จำเป็นรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมซึ่งก่อให้เกิดช่อบรั่นดีการใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ ได้รับอนุญาต การคัดเลือกองค์ประกอบเชิงคุณภาพจะช่วยให้การทำให้เข้าใจผิดแม้แต่รสชาติที่มีประสบการณ์ เทคนิคที่นำเสนอจะเปิดโอกาสในการทำงานของเครื่องดื่มบรั่นดีคุณภาพสูงแม้สำหรับผู้ที่ไม่มีไร่องุ่นของตัวเองจัดหาวัตถุดิบขั้นพื้นฐานในการผลิต ตามเงื่อนไขทุกสูตรสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลักขึ้นอยู่กับการใช้ฐานแอลกอฮอล์

จากวอดก้า

เทคโนโลยีการผลิตของเครื่องดื่มดั้งเดิมมีความเกี่ยวข้องกับความยากลำบากมากมายและต้องใช้เวลานานในการผลิต อย่างไรก็ตามมีการสร้างสูตรอาหารจำนวนไม่เล็ก ๆ ซึ่งช่วยให้เครื่องดื่มบรั่นดีคุณภาพสูงขึ้นอยู่กับวอดก้าธรรมดา การใช้วิธีการที่นำเสนอเครื่องดื่มในประเทศสามารถทำด้วยลักษณะที่มีรสชาติสูง

รีสอร์ทเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์คอนยัค

โครงสร้าง:

  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • Oak Bark - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาลทราย - 2 ชั่วโมงช้อน;
  • ถั่วถั่วน็อต - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • Vanillin เป็นหยิกเล็ก ๆ หนึ่งตัว

ก่อนอื่นเราจะเตรียมน้ำตาลมันจะถูกทำให้ร้อนบนความร้อนช้าสำหรับสิ่งนี้จนกว่าจะเริ่มละลาย ต่อไปมันเป็นสิ่งจำเป็นผสมช้าๆรอจนกว่าจะถึงสีของชาชงและลบออกจากไฟ Corter Oak, จำเป็นต้องใช้น้ำต้ม

สำหรับการปรุงอาหารเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องแก้วซึ่งมีให้ที่บ้านแม้ว่าคอนเทนเนอร์ที่เคลือบแล้วก็เหมาะสม ที่จุดเริ่มต้นวอดก้าจะถูกระบายที่นี่จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเทรวมถึงน้ำตาลหลอมเหลวในขณะที่อยู่ในสภาพการเคลื่อนไหว หากน้ำตาลคาราเมลเริ่มติดอยู่ในของเหลว - มันไม่สำคัญในกระบวนการที่จะยังคงละลาย

องค์ประกอบที่เกิดขึ้นถูกวางไว้ในที่มืดมิดซึ่งมีบ้านทุกหลังและทนต่อภายในหนึ่งเดือน ในตอนท้ายของกำหนดเวลาของเหลวจะคงที่อย่างระมัดระวังและบรรจุขวดลงในภาชนะแก้ว สูตรอาหารไม่ค่อยใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่นุ่มนวลสูง

จาก moonshine

ด้วยความหลากหลายของสูตรอาหารที่ช่วยให้คอนยัคจากดวงจันทร์คุณควรปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์บรั่นดี ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องทำการกลั่นสองเท่าเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อหาในของเหลวของน้ำมันฟิวชั่น ถัดไปเพียงแก้วหรืออาหารที่เคลือบจะเหมาะสำหรับการทำงานกับแอลกอฮอล์ซึ่งไม่สามารถคล้อยตามสื่อที่ก้าวร้าวได้ นอกเหนือจากการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งตรงข้ามกับบรั่นดี, ดวงจันทร์ถูกนำมาใช้กับป้อมปราการ 45% ซึ่งให้สูตรคอนยัคที่บ้านที่มีเนื้อหาเต็มรูปแบบ

โครงสร้าง:

  • Oak Bark - 5 ช้อนโต๊ะ ช่วงMoonshine - 3 L;
  • พาร์ทิชันที่มีเคอร์เนลวอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • แมงกานีส - ที่ปลายมีด;
  • ชาแผ่นดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • คาร์เนชั่น - 6 หน่วย;
  • Pinching Vanilla;
  • กรดซิตริก - 1/3 ชั่วโมงช้อน;
  • ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

สะดวกมากขึ้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วเมื่อคุณสามารถควบคุมกระบวนการได้ ในตอนแรกความสามารถที่เต็มไปด้วยดวงจันทร์ที่เตรียมไว้พวกเขาเพิ่มชาแมงกานีสคาร์เนชั่นถั่วและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นยี่หร่าจะมีมลรัฐและน้ำตาลก็ละลายในเวลาเดียวกัน สุดท้ายกรดซิตริกจะถูกเพิ่มหลังจากที่เสื้อคลุมและเขย่าหลายครั้งก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อให้เครื่องดื่มไหลเวียนอยู่ในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง มีความจำเป็นต้องยืนยันเป็นเวลา 5 วันและเป็นไปได้ที่จะบรรลุผลที่ดีกว่าหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิ หลังจากคำที่ระบุผลิตภัณฑ์บรั่นดีผ่านการกรองคุณภาพสูงและได้รับอนุญาตให้ใช้

จากแอลกอฮอล์

ในร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรั่นดีเกือบจะยืนอยู่ในครึ่งวอดก้าในระดับเดียวกัน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงมีความสามารถในการทำภาษาฝรั่งเศสหรือคนผิวขาวเท่านั้น การใช้อุปกรณ์ไม่ซับซ้อนเป็นไปได้ที่จะทำให้คอนยัคที่บ้านจากแอลกอฮอล์ที่มีความน่าจะเป็นสูง หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีเหล่านี้คุณสามารถคาดการณ์ได้อย่างง่ายดายในการขาย

โครงสร้าง:

  • Moonshine - 3 Lแอลกอฮอล์เจือจางสูงถึง 45% - 1.5 ลิตร;
  • พริกไทยหอม - 2 ชิ้น;
  • กลูโคส - 3 เม็ด;
  • หยิกน้ำตาลวานิลลา
  • สับซินนามอน;
  • Oak Bark - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Rosehip - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นกลูโคสรวมกับแอลกอฮอล์ในแก้วหรือจานเคลือบและยืนยันเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นองค์ประกอบจะถูกละลายด้วยกลูโคสและทิ้งวันที่ 2 อีกครั้ง ในตอนท้ายเครื่องดื่มจะถูกกรองอย่างดีและเสิร์ฟ การใช้แอลกอฮอล์ในการผลิตผลิตภัณฑ์คอนญักช่วยให้คุณสร้างสัดส่วนที่ชัดเจนของเฉดสีรสชาติ

สูตรการผลิตบรั่นดีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่บ้าน

มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันมากมายที่สามารถใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มบรั่นดีที่บ้าน การเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการตั้งค่ารสชาติตัวเลือกเช่นเดียวกับการพิจารณาด้วยการเลือกเทคโนโลยีบนพื้นฐานขององค์ประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์บางอย่างเป็นไปได้ที่จะสร้างการผลิตแอลกอฮอล์ที่ต้องการที่บ้าน

อย่างไรก็ตามบรั่นดีดั้งเดิมควรทำค่อนข้างแตกต่างกันโดยใช้วัตถุดิบองุ่นมากสำหรับจุดประสงค์นี้ นอกจากนี้เพื่อให้ได้บรั่นดีในสูตรคลาสสิกมีความจำเป็นต้องทนต่อกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งใช้เวลามากและต้องการสินค้าคงคลังเพิ่มเติม สำหรับการสาธิตภาพของความจุของครัวเรือนวิธีการผลิตต่าง ๆ ในการเปรียบเทียบกับสูตรดั้งเดิม วิธีนี้จะชี้แจงวิธีการปรุงบรั่นดีที่บ้าน

คอมไพเวกสูตรคลาสสิกเทคโนโลยี

ก่อนอื่นควรเข้าใจว่าการผลิตบรั่นดีดั้งเดิมใช้แอลกอฮอล์องุ่นซึ่งได้รับจากการกลั่นของไวน์หนุ่ม นอกจากนี้ในสูตรคลาสสิกให้การกลั่นของแอลกอฮอล์สองเท่าช่วยให้คุณสร้างฐานคุณภาพสูงสุดได้ สำหรับการผลิตบรั่นดีสำหรับเทคโนโลยีนี้มีความหลากหลายขององุ่นเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม แต่การผลิตวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจากพันธุ์ไวน์

พริกไทยหอม - 2 ชิ้น

เงื่อนไขที่สำคัญต่อไปสำหรับการได้รับช่อบรั่นดีดั้งเดิมคือการสกัดเครื่องดื่มที่ทำในถังโอ๊กซึ่งดำเนินการในช่วงระยะเวลา 3 ปีในขณะที่ภาชนะควรมีอยู่ในบ้านที่มีอุณหภูมิคงที่ ระบอบอุณหภูมิที่ดีที่สุดอยู่ภายใน 18-20 องศา เป็นไปตามเทคโนโลยีดังกล่าวที่บรั่นดีฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงผลิต

ไม่มีถังไม้โอ๊คในการผลิตบรั่นดีที่บ้านคุณสามารถใช้หมุดโอ๊คที่วัตถุดิบในภาชนะแก้วนั้นถูกยืนยัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตว่าการทำซ้ำคอนยัคคุณภาพที่ดีที่สุดใช้ต้นไม้ไม้ที่มีอายุอย่างน้อย 50 ปี นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าจดจำ - การผลิตไม่ได้ใช้เปลือกไม้และขี้เลื่อยเนื่องจากปริมาณสารแทนนิคสูง องค์ประกอบดังกล่าวเพิ่มความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มที่ผลิตและช่วยลดลักษณะของรสชาติ

ความยาวของแต่ละสายการบินที่ใช้ในการผลิตควรมาจาก 10 ถึง 20 เซนติเมตรที่มีความหนา 5 ถึง 8 มม. การตั้งค่าจะมอบให้กับป่าที่ผุกร่อนซึ่งวิ่งได้หลายปี ก่อนการใช้งานหมุดโอ๊คจะเทน้ำเดือดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที น้ำไหลออกแล้วก็แช่ไม้ในน้ำเย็นอีก 40 นาที หลังจากนั้นหมุดจะถูกลบออกและแห้งดีเท่านั้นพวกเขาก็พร้อมที่จะใช้

สำหรับทิงเจอร์จำเป็นต้องมีหมุดสิบหมุดในแต่ละลิตรของวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ไม่แนะนำให้ยืนยันบรั่นดีบนรถม้านานกว่า 3 ปีในช่วงเวลานี้พวกเขาสูญเสียทรัพยากรของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ เงื่อนไขที่สำคัญสุดท้ายหมายถึงป้อมปราการซึ่งมีองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ก่อนที่จะส่งวัตถุดิบที่จะได้รับมันควรมี 45%

สูตรวินเทจ

ในครั้งเดียวคอนญักก็ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นเหตุผลของการเกิดขึ้นของเครื่องดื่มต้นฉบับเลียนแบบรสชาติของเครื่องดื่มต้นฉบับ หนึ่งในโซลูชั่นแรกคือทิงเจอร์บน Oak Bore ถ่ายด้วยกิ่งไม้ ผลิตภัณฑ์บรั่นดีนี้ทำบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หย่าร้างไปยังป้อมปราการใน 45%

โบรอนที่เตรียมไว้ควรแห้งอย่างกระตือรือร้นในห้องแห้งและหลังจากที่มันถูกสับเพื่อการเชื่อมเพื่อชา เหนือสิ่งอื่นใดองค์ประกอบดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาในเวอร์ชันที่เสร็จแล้ว สำหรับทิงเจอร์ 50 กรัมของเยื่อหุ้มสมองที่ใช้แอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร

เงื่อนไขที่สำคัญต่อไปสำหรับการได้รับช่อบรั่นดีดั้งเดิมเป็นที่ตัดตอนมาจากเครื่องดื่มที่ผลิตในถังโอ๊ก

เพื่อให้ได้รสชาติบางเพิ่มเป็นทิงเจอร์:

  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชา
  • ยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • วานิลลา 1 ช้อนชา;
  • 7 หน่วยของคาร์เนชั่น;
  • 1/3 h ช้อนกรดซิตริก

รายการที่ระบุถูกออกแบบมาสำหรับแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้สามลิตร ทิงเจอร์ซื้อกิจการความพร้อมเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้อง

บนวอลนัท

ปรากฎว่าเป็นไปได้ที่จะบรรลุช่อบรั่นดีไม่เพียง แต่ใช้เปลือกไม้โอ๊คเดียวในชุดที่มีพาร์ทิชันของวอลนัทเคอร์เนลมันให้เครื่องดื่มรสชาติพิเศษ สำหรับสูตรนี้คุณต้องปรุงอาหาร:

  • Moonshine 45% - 3 L;
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Oak Bark - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • พาร์ทิชันที่มีเคอร์เนลวอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • คาร์เนชั่น - 4 หน่วย;
  • กรดซิตริก - 1/3 ชั่วโมงช้อน;
  • วานิลลา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

รายการส่วนประกอบที่ระบุนั้นเชื่อมต่อกับ Moonshine ที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน ทิงเจอร์เตรียมพร้อมสำหรับ 7 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยลูกพรุน

วันหนึ่งข้ามกับ Alchool ผู้คนมีผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่าลูกพรุน ต่อจากนั้น Prunes กลายเป็นองค์ประกอบต้อนรับในการวิจัยการทำอาหารจำนวนมาก เขาพบว่าการใช้งานของเขายังอยู่ในการผลิตเครื่องดื่มบรั่นดี

Moonshine Tincture บนชิปโอ๊ก

ในการดำเนินการสูตรนี้ใช้:

  • วอดก้า - 0.5 ลิตร;
  • ลูกพรุน - 20 กรัม;
  • น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • ชาดำ - 1 ถุง;
  • วานิลลาอบเชย - ที่ปลายมีด;
  • คาร์เนชั่น - 2 ยูนิต

องค์ประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกับวอดก้าที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 3 วัน

กับอัลมอนด์

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ใช้อัลมอนด์ซึ่งมีการใช้ยาต้มของชิปโอ๊คซึ่งเก็บเกี่ยวในอัตรา 5 กรัมต่อลิตรของดวงจันทร์ เพื่อให้ได้ยาต้มที่จำเป็นคุณต้องเทชิปที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและยืนยันในระหว่างวัน น้ำถูกนำมาใช้ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการเจือจางของ Mogon ถึง 45% ในลิตรขององค์ประกอบซึ่งฐานประกอบด้วยเพิ่มอัลมอนด์ 10 กรัมและลูกเกด 10 กรัม มันยืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 30 วันหลังจากนั้นพวกเขากำลังผ่านและบรรจุขวดลงในภาชนะ

ด้วยความร่ำรวย

โทนสีปรุงรสแต่ละเครื่องสามารถสร้างในผลไม้ดอกกุหลาบบรั่นดีในบ้านเพราะพวกเขามีความโดดเด่นด้วยกรดลักษณะไม่เพียง แต่ยังมีกลิ่นหอมวานิลลา

ลูกพรุน - 20 กรัม

สำหรับการผลิตองค์ประกอบพิเศษที่จะใช้:

  • วอดก้า - 3L;
  • Oak Bark - 50 กรัม;
  • Rosehip - 25 ชิ้น;
  • Pepper Peas สีดำ - 6 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 2 ชั่วโมงช้อน;
  • สาโทเซนต์จอห์น - 2 ใบ;
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

องค์ประกอบที่ระบุเชื่อมต่อกับวอดก้าและยืนยันเป็นเวลา 40 วัน

กาแฟกับเครื่องเทศ

การใช้กาแฟในการเตรียมเครื่องดื่มบรั่นดียังก่อให้เกิดการเกิดขึ้นของรสชาติของแต่ละบุคคลที่มีความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากช่วงของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในการเตรียมสูตรนี้คุณต้องเตรียม:

  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • กาแฟที่ละลายน้ำได้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • อบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • Vanillin - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • คาร์เนชั่น - 10 หน่วย

องค์ประกอบที่เตรียมไว้ที่จุดเริ่มต้นมีการผสมกันอย่างดีในวอดก้าจำนวนเล็กน้อยและหลังจากที่ส่วนที่เหลือถูกเพิ่มเข้ามา ทิงเจอร์กำลังเตรียม 14 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง

บนชิปโอ๊ค

Rosehip - 25 ชิ้น

ส่วนประกอบดังกล่าวจะช่วยให้ช่อบรั่นดีที่ถูกต้องที่สุด สำหรับกิ่งนี้บางกิ่งที่มีความหนาประมาณ 5 มม. พวกเขาจะเป็นอิสระจากเปลือกไม้และหั่นเป็นความยาวประมาณ 5 ซม. ต่อไปชิปแห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์และก่อนใช้พ่นด้วยน้ำและแยกกัน เตาอบอุ่นประมาณ 7 นาที

25 กรัมของชิปใช้กับลิตรของวัตถุดิบที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ นอกจากนี้สูตรนี้ใช้น้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนแอลกอฮอล์ลิตรเช่นเดียวกับซินนามอนหยิกและกรดซิตริกหยิก องค์ประกอบที่เกิดขึ้น 30 วันในห้องเย็นที่มืดมิดนั้นถูกยืนยัน เราได้รับ Cognac แบบโฮมเมดบนสูตรชิปโอ๊คที่ช่วยให้คุณสามารถทำซ้ำรสชาติดั้งเดิมได้

บนโอ๊คคอ

สูตรนี้ถูกดึงขึ้นเพื่อเลียนแบบรสชาติของบรั่นดีดั้งเดิมสำหรับการผลิตมีความจำเป็นต้องเตรียม:

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • เปลือกไม้โอ๊คบด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ชา 4 ช้อนชากับมะกรูด
  • 2 ถั่วแบนของพริกไทยหอม
  • ผงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ตะเกียบอบเชยอบเชย

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะเชื่อมต่อในอาหารโดยรวมและผสมอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจานก็ปิดผนึกอย่างต่อเนื่องและยืนยันในวันที่ 21 วันในห้องเย็นที่มืดมิด

เป็นสาว

สูตรนี้สำหรับเครื่องดื่มบรั่นดีถูกคิดค้นในบราซิลแม้ว่าจะมีการเพิ่มกลิ่นแอปเปิ้ลในรสชาติดั้งเดิม ในรุ่นที่เสนอของผลิตภัณฑ์ช่อดอกไม้ที่สอดคล้องกับบรั่นดีธรรมชาติ

บนชิปโอ๊ค

สำหรับการผลิตที่หลากหลายนี้มีความจำเป็นต้องเตรียม:

  • แอลกอฮอล์เจือจาง - 0.5 ลิตร;
  • รากขิง - 50 กรัม;
  • น้ำตาล - 200 กรัม;
  • Vanillin - 5 กรัม;
  • วอลนัท - 6 ชิ้น

รากก่อนขิงลูบบนขูดขนาดใหญ่และเมล็ดของวอลนัทก็ถูกบดขยี้ จากนั้นส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเทด้วยแอลกอฮอล์ในจานโดยรวมและกวน องค์ประกอบที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ผสมทุกวัน

มัสกัตตา

Nutmeg Aroma สามารถสกัดไวน์วินเทจไม่เพียง แต่ส่วนผสมนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการผลิตบรั่นดีโฮมเมดให้โน้ตกลั่นเบียร์ หากตัวเลือกตกลงมาจากการสืบพันธุ์ของสูตรนี้ก็จำเป็นต้องเตรียม:

  • Moonshine - 1 L;
  • Coru Oak - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • มัสกัตวอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Vanillin - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • คาร์เนชั่น - 3 หน่วย

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกันในความสามารถทั่วไปเขย่าดีและยืนยันเป็นเวลา 40 วันในการรับรสชาติที่กลั่นกรอง

อ่อนนุ่ม

รากขิง - 50 กรัม

รสชาติที่หวานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ดูเหมือนขยะของเหล้า อย่างไรก็ตามช่อดอกไม้และป้อมปราการช่วยให้คุณจินตนาการว่าเครื่องดื่มเป็นผลิตภัณฑ์บรั่นดี ในการสร้างบรั่นดีที่บ้านในเทคโนโลยีนี้คุณต้องใช้:

  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • ลูกพรุน - 6 ชิ้น .;
  • คาร์เนชั่น - 10 หน่วย;
  • ชาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Vanillin - 5 กรัม;
  • น้ำตาล - 120 กรัม

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมในอาหารโดยรวมและปล่อยให้เอาใจในห้องมืดในวันที่ 3 ผสมองค์ประกอบทุกวัน เราได้รับบรั่นดีโฮมเมดจากวอดก้าสูตรด่วนซึ่งจะไม่รอนานเป็นเวลานาน

น่าเบื่อหน่าย

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมน้ำอัดลมที่มีความสามารถในการซ่อนป้อมปราการของคุณ สำหรับผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นี้ต้องการ:

  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • น้ำตาลคาราเมล - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • กาแฟที่ละลายน้ำได้ - 0.5 ชั่วโมงช้อน

สิ่งแรกผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านมะนาวทั้งหมดเลือกกระดูก ความจริงที่ว่าองค์ประกอบที่ได้รับถูกเทด้วยวอดก้าที่เตรียมไว้และยืนยัน 3 วัน หลังจากนั้นน้ำตาลและกาแฟละลายจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้กางเขนเป็นเวลา 10 วัน

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

รสชาติหวานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ดูเหมือนขยะของเหล้า

บางครั้งมีสถานการณ์เมื่อเร่งด่วนในการบันทึกสถานการณ์และเวลาในการเปิดรับแสงนานไม่ได้อยู่เลย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้สูตรที่มีลูกพรุนซึ่งได้รับคุณสมบัติรสชาติที่จำเป็นทั้งหมดภายในหนึ่งวัน ส่วนที่เหลืออีกสองวันจำเป็นต้องได้รับเฉดสีที่ร่ำรวยมากขึ้น ในกรณีนี้เพื่อให้ได้เฉดสีบรั่นดีมีการใช้คาราเมล

ใช้ Melissa รวมกับพริกแดง

กลิ่นหอมของเมลิสสาจะให้บุคลิกภาพบรั่นดีและจะทำให้มันมุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบลับของตัวเองทำให้ต้นฉบับ เพื่อให้ได้เตรียมไว้:

  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Bay Sheet - 5 ชิ้น;
  • พริกไทยบดสีแดง - ครึ่งหนึ่งของฝัก;
  • Melissa - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Vanillin คือ 0.5 ชั่วโมงช้อน

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมในแก้วและจานเคลือบและถูกปิดผนึก มีเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 วันในห้องมืด

เกี่ยวกับชาวส Latgalian

ใช้ caramelization

เครื่องดื่มที่มีความทนทานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในหนึ่งในภูมิภาคของลัตเวียสูตรประสบความสำเร็จจนได้รับอย่างรวดเร็วมาก เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณสามารถผลิตเครื่องดื่มจาก Moonshine แบบโฮมเมดคล้ายกับลักษณะที่มีบรั่นดีดั้งเดิมแม้ว่าการผลิตเครื่องดื่มจะใช้เวลาเพียง 2 สัปดาห์ สำหรับการเตรียมการส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้อง:

  • Moonshine - 3 L;
  • Oak Bark - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ผักชีกราวด์ - หยิก;
  • คาร์เนชั่น - 3 หน่วย;
  • มัลซิชวอลนัท - 0.5 กรัม

ก่อนที่จะเริ่มการเตรียมการได้รับการรักษาด้วยเปลือกไม้โอ๊กการลบเนื้อหาที่มากเกินไปของสารฟอกหนัง ในการทำเช่นนี้จะต้องเทน้ำเดือดที่สูงชันและให้ยืน 10 นาที จากนั้นเปลือกจะถูกนำไปใช้และแห้งอีกครั้ง ถัดไปมีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับน้ำตาลนี้ละลายใน¼ st น้ำ. หลังจากการเตรียมเบื้องต้นส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกันในภาชนะรวมผสมให้เข้ากันและปิด เครื่องดื่มกำลังเตรียม 2 สัปดาห์ แม้ว่าบรั่นดีใน Latgaleski จะทำที่บ้านมันเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะจากเครื่องดื่มต้นฉบับ

ช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตที่ละลายอนุญาตให้คุณซื้อเครื่องดื่มบรั่นดีไม่เพียง แต่เป็นช่อดอกไม้ชนิดหนึ่ง แต่ยังมีรสชาติที่ขมขื่นที่มีรสขม

เครื่องดื่มที่แข็งแรงนี้ถูกคิดค้นในหนึ่งในภูมิภาคของลัตเวีย

สำหรับการผลิตที่คุณต้องการ:

  • แอลกอฮอล์ 0.45% - 1.4 ลิตร;
  • ช็อคโกแลตสีดำ - 210 กรัม;
  • น้ำ - 355 กรัม;
  • Vanillin - 5 กรัม;
  • น้ำตาล - 0.84 กก.

สำหรับการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายช็อคโกแลตและล้างมันในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถัดไปมีความจำเป็นต้องทนต่อองค์ประกอบของสองวันหลังจากนั้นจะถูกกรองอย่างระมัดระวัง ไม่มีคาราเมลที่หนืดกำลังเตรียมจากน้ำตาลมันจะละลายในน้ำในน้ำและพวกเขาอุ่นจานก่อนการก่อตัวของร่มเงาสีส้ม คาราเมลที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากเตาและละลาย vanillin ในนั้น ในขั้นตอนสุดท้ายคาราเมลละลายในแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้และทนต่อตู้เย็นสองวัน

Cognac Cocktails

คอนญักเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโนเบิลซึ่งไม่ได้ใช้เป็นเวลานานในค็อกเทล Cognac Cocktails เป็นที่นิยมในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เมื่อเครื่องดื่มที่แข็งแรงเริ่มที่จะผสมพันธุ์โซดาด้วยยาชูกำลัง วันนี้ Cognac Cocktails เป็นตัวแทนของการเลือกสรรขนาดใหญ่องค์ประกอบที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอเพื่อประกอบการพิจารณา

แชมเปญค็อกเทล

ในการรับเครื่องดื่มนี้ในตอนต้นของทิงเจอร์สีเขียว 3 หยดจะถูกแช่ในน้ำตาลทรายแดง ต่อไปมีการเพิ่มบรั่นดี 20 มล. ในแก้วแชมเปญ 100 มล. และกวนเบา ๆ

Coyardo

ช็อคโกแลตสีดำ - 210 กรัม

ค็อกเทลที่สดชื่นนี้จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบที่เย็น ในการทำเช่นนี้ครึ่งกล้วย, ครีม 40 กรัม, บรั่นดี 20 มล. และสุราพีช 40 มล. กำลังตีในเครื่องปั่นและล้นเป็นแก้วกว้างตกแต่งที่ด้านบนของชิปช็อคโกแลต

ชาวอัลบ้า

ค็อกเทลรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจเดิมจะทำหน้าที่เป็นของหวาน เพื่อให้ได้บรั่นดี 30 มล. ของ Raspberry และน้ำส้ม 30 มล. มีเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้บริการในแก้วตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

ความเพลิดเพลินสีขาว

ค๊อกเทลนมที่มีแอลกอฮอล์ต่ำนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาชูกำลังสำหรับฤดูร้อน ในการรับเครื่องดื่มกล้วยสุกจะวิปปิ้งในเครื่องปั่นพร้อมกับนม 130 กรัมและซีล 250 กรัมเพิ่มบรั่นดี 25 มล. ค็อกเทลที่เสร็จแล้วเสิร์ฟในแก้วสูงที่มีส้มหรือกีวีชิ้นและหลอดค็อกเทล

ฮันนีมูน

ค็อกเทลนี้มีรสส้มและเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมใด ๆ สำหรับการเตรียมการของมัน 10 มล. ของ Kuanton Liqueur รวมกับบรั่นดี 40 มล. และไวน์ขาว 10 มล. พร้อมเครื่องปั่นมีเครื่องดื่มในแก้วแช่เย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในการผลิตผลิตภัณฑ์บรั่นดีที่บ้านมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับสีบรั่นดีอิ่มตัว ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะถูกย้อมสีโดยใช้ใบปลิวพิเศษ ที่จะได้รับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลาย 4 เซนต์ ช้อนน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยและวางบนเตา หลังจากสารเริ่มที่จะโยนไฟจะถูกลบออกอย่างน้อยและรอสีของชาที่แข็งแกร่งจากนั้นนำออกจากไฟและปล่อยให้เย็น

ใน Cooled Caramel เพิ่มคริสตัลกรดซิตริกหลายตัวและ 75 มล. ของ Mogon หรือวอดก้า การกวนองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างเป็นระบบบรรลุการสลายตัวคาราเมลที่สมบูรณ์ น้ำบริสุทธิ์ 50 มล. ถูกเพิ่มเข้าไปในลูกกลิ้งสำเร็จรูปเพื่อลดระดับของแหวน เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้กระทั่งวินเทจพันธุ์ของคอนยักมักจะจรจัดเสมอ

การค้นพบ

สูตรที่เสนอจะถูกรวบรวมบนพื้นฐานของประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านหัตถกรรมจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่ใช้ความรู้ตามประสบการณ์ของรุ่นก่อนหน้า ควรสังเกตว่าคอนญักหายากที่ขายจากการประมูลในราคาอวกาศทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้นการผลิตหัตถกรรม ด้วยเหตุผลง่ายๆว่าในเวลาที่พวกเขาถูกสร้างขึ้นไม่มีการผลิตอื่น ๆ แต่อย่างไรก็ตามฝรั่งเศสโดยมีส่วนของส่วนนี้

หลังจากตรวจสอบการแบ่งประเภทของสูตร Cognory ที่เสนอแต่ละคนสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีลักษณะรสสูงที่บ้าน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องมีเฉพาะอาหารที่เหมาะสมและรายการของส่วนประกอบที่ระบุในสูตรที่เลือก

วิธีทำคอนญักโฮมเมดที่สูตรที่บ้าน

ช่างเป็นรสชาติและกลิ่นหอมเหลือเชื่อที่เครื่องดื่มอันสูงส่งเช่นบรั่นดี! คุณอาจตัดสินใจว่านี่เป็นพิมพ์ผิด แต่ไม่มี - ทุกอย่างเป็นจริง (ในภายหลังเราจะกลับไปที่หัวข้อนี้) คอนญักเป็นความหลากหลายของบรั่นดีราคาที่บางครั้งสามารถกัด (โดยเฉพาะถ้าคุณเลือกจากผู้ผลิตราคาแพง) แต่ก็ไม่มีความปรารถนาที่จะวางยาพิษผลิตภัณฑ์ราคาถูกดังนั้นจึงมีเพียงทางเดียวเท่านั้น - เพื่อเตรียมบรั่นดีตัวเอง

วิธีการทำบรั่นดีบรั่นดีจริงจากวอดก้า, แอลกอฮอล์, ดวงจันทร์กับโอ๊กเปลือก: สูตรอาหาร

คอนยัคถือเป็นเบียร์อันสูงส่งกว่าสีอำพันทองคำระดับที่ไม่ควรมีการปฏิวัติน้อยกว่า 40 ครั้ง แต่อย่างไรก็ตามมันไม่จำเป็นต้องดื่มและจำเป็นต้องดื่มด้วยจิบเล็ก ๆ เพื่อที่จะรู้สึกถึงรสชาติที่อ่อนนุ่มของเขาและจับน้ำหอมบาง ๆ บรั่นดีนี้ยืนยันในถังโอ๊ก

และในตอนแรกที่ระบุชื่อ "บรั่นดี" มาวางลำดับความสำคัญทันทีเครื่องดื่มที่มีสิทธิ์เรียกว่าบรั่นดี

  1. ครั้งแรกที่ไม่คาดหวังกฎคือสถานที่ผลิต อาจเป็นคนส่วนใหญ่เดาได้แล้วว่าเครื่องดื่มจากเมืองคอนญักของฝรั่งเศส ดังนั้นจึงเรียกว่า "คอนยัค" เพียงเครื่องดื่มที่ปลูกและผลิตรอบเมืองฝรั่งเศส (มีหกส่วน)
  2. มีเพียงองุ่นสีขาวชนิดหนึ่งเท่านั้นที่มีการใช้งาน - นี่คือ Flan Misfortune, Blanche เหม็น, สเตป, Somenone และสีบลอนด์
  3. แน่นอนคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นและในแง่ของการผลิต แต่ความแตกต่างหลักคือการกลั่นสองเท่าตั้งแต่วันที่ 15 พฤศจิกายนถึง 31 มีนาคมของปีต่อไป
  4. คุณต้องทนต่อถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 30 เดือนและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ควรมี 40 องศาอย่างเคร่งครัด
  5. สำหรับสีสามารถเพิ่มสีคาราเมลหรือแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์บนชิปโอ๊ค แต่การบำรุงรักษาไม่ควรเกิน 2% ของปริมาณทั้งหมดของบรั่นดี

ดังนั้นเมื่อคุณเดาแล้วเครื่องดื่มในเคาน์เตอร์ของเราหรือปรุงสุกอย่างอิสระอาจมีชื่อ "บรั่นดี" แต่ถ้าคุณชอบชื่อ "คอนยัค" จริงๆแล้วไม่มีใครห้ามคุณให้ใช้ ท้ายที่สุดในประเทศของเราผลิตภัณฑ์ได้รับการพิจารณาแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอย่างน้อย 40% ผลิตจากองุ่นบางอย่างเกี่ยวกับเทคโนโลยีพิเศษ

วิธีการปรุงบรั่นดีจากวอดก้าด้วยตัวเอง

วิธีที่ง่ายที่สุด นี่เป็นสูตรเก่าที่มีเพียงสององค์ประกอบเท่านั้นที่เปิด:

  • วอดก้า (1 ลิตร)
  • กิ่งไม้โอ๊ค (50 กรัม)
  • ความอุตสาหะที่สุดคือกระบวนการทำอาหารโอ๊ค ทำไมเราถึงระบุกิ่งไม้และไม่ใช่เปลือกไม้? ถัดไปจะใช้ Corra เองหลังจากที่กิ่งไม้แห้งแล้ง
  • มีเพียงกิ่งไม้เล็ก ๆ เท่านั้นที่ต้องใช้เนื่องจากมีเนื้อหาการทำงานของ Tannings ขนาดใหญ่ - 20% (เมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ ของต้นไม้)
  • แห้งกิ่งไม้เป็นสิ่งจำเป็นในที่มืดและที่สำคัญที่สุดคือที่แห้ง หลังจากนั้นก็ควรถูกบดขยี้อย่างทั่วถึง
  • เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลิตร คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก! inmiss อย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ และอุดม. เดือน
  • แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เครื่องดื่มมีความแข็งแรงมากดังนั้นจึงควรเจือจางให้กับเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการ
คอนยัคที่บ้าน
คอนยัคที่บ้าน

อีกสูตรยอดนิยม ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - 3 ลิตร
  • Oak Bark (ดีกว่าที่จะใช้ในรูปแบบร่วน) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำและยี่หร่าหลวม - เวลา 13.00 น
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ชิ้น (ไม่เกิน 7 หน่วย)
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
  • กรด Lemonic - บนปลายมีด
  • วานิลลาจะให้รสนิยมและกลิ่นอายของบรั่นดีที่บ้านและมีกลิ่นหอม
  • ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดถูกเพิ่มเข้ากับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญคือการเจือจาง อย่าลืมว่าคอนญักไม่ควรเกิน 40% อนุญาตให้ยังคงค่าคงที่ 42 มูลค่าการซื้อขาย
  • ในตอนท้ายเพิ่มกรดซิตริก
  • ไม่จำเป็นต้องยืนยันเพียงสามวันเท่านั้นและคุณสามารถเริ่มชิมได้
  • สิ่งสำคัญ! คัสตาร์ดชาดำดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่เพราะมันจะง่ายกว่ามากที่จะทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูป ใช่และถ้าคุณเป็นคนตรงไปตรงมาชาก็ถูกบดขยี้มากเกินไปในองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น หรือเป็นตัวเลือกซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงของผู้ผลิตที่รู้จักกันดีเท่านั้น
ทำอาหารบรั่นดี
ทำอาหารบรั่นดี

ยังจดบันทึก สูตรนั้นง่ายเราไม่ต้องการส่วนประกอบหรือทักษะพิเศษมากมาย แต่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์

เราต้องการ:

  • วอดก้า - 3 ลิตรเช่นกัน
  • Oak Bark (ร้านขายยา) - 3 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา - 1 ถุง
  • น้ำตาล - 3 ppm
  • น้ำตาลจะละลายยากที่สุดของการกระทำทั้งหมด นั่นคือสำหรับสูตรนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่มันเป็นน้ำตาลที่ถูกเผา เขาเป็นคนที่จะให้เครื่องดื่มสีคาราเมลที่สวยงาม เฉพาะที่ไม่มีคลั่งไคล้น้ำตาลที่ปลูกจะผูกความขมขื่นเท่านั้น
  • วอดก้าต้องเทลงในขวดโดยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป
  • มันเป็นการดีที่จะปิดฝาและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
  • พร้อมแล้ว! คอนญักปรุงด้วยมือของเขาเองได้โปรดแขกที่เยื่อหุ้มสมองโอ๊กแล้ว

คอนยัคพร้อมเปลือกไม้โอ๊คบนดวงจันทร์

เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรักการดื่มในประเทศ ในความเป็นจริงเทคโนโลยีไม่แตกต่างจากตัวแปรกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางและส่วนประกอบอาจแตกต่างกัน ดังนั้นสูตรอาหารจะแตกต่างจากกันเล็กน้อย

เงื่อนไขสำคัญ - Moonshine ไม่ควรสูงกว่า 50%

ความต้องการ:

  • 3 l mogon
  • Oak Bark - 4 ช้อนโต๊ะ
  • คุณสามารถเพิ่มสะโพกเพิ่มขึ้น 20 ตัว
  • Black Peas - 4 หน่วย
  • น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • สาโทเซนต์จอห์น - กิ่งเล็ก 1 ตัว
  • ชาดำ - 1 ช้อนชา
  • ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องดื่มช้อปปิ้งชั้นยอด และเนื่องจากมีเพียงส่วนประกอบตามธรรมชาติเท่านั้นที่จะใช้แล้วบรั่นดีก็สามารถมั่นใจได้ตามที่พวกเขาพูด 100%
  • Principle Action Simple อย่างบ้าคลั่ง - คุณต้องเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดในหนึ่งคอนเทนเนอร์
  • น้ำตาลเป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลาย เราได้ระบุไว้ข้างต้นแล้วรสชาติจะน่าพอใจมากขึ้น
  • มีความจำเป็นต้องยืนยัน 35-40 วัน และก่อนที่ฟีดจำเป็นต้องเครียดสองสามครั้งผ่านตาข่ายเพื่อที่จะไม่มีเครื่องปรุงไม่เจอ
คอนยัคกับเปลือกไม้โอ๊ก
คอนยัคกับเปลือกไม้โอ๊ก

สูตรคอนยัคอื่นบนดวงจันทร์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

  • Moonshine - น้อยกว่า 3 ลิตรเล็กน้อย
  • Oak Bark - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
  • น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • Soda Food - Paul C.L.
  • ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ช่อดอก
  • ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในธนาคารสามลิตร
  • อย่าลืมผสมส่วนประกอบเพื่อละลายน้ำตาล
  • ปิดฝาปิดแน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์
  • ดูรสนิยมของคุณแล้วบางชนิดที่จะทนต่อได้อีกต่อไป แต่หลังจาก 14 วันเกี่ยวกับดวงจันทร์เก่าจะไม่มีกลิ่น
  • และอย่าลืมที่จะเครียดก่อนใช้งาน
คอนยัคโฮมเมด
คอนยัคโฮมเมด

เราสร้างคอนยัคจากแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ในกรณีใด ๆ คุณจะต้องเจือจาง ดังนั้นสูตรจะคำนวณโดยแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร และหลังจากทิงเจอร์ของมันปริมาณจะเพิ่มขึ้นสองครั้ง

  • Oak Bark (จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถุงชาดำ
  • Rosehip (คุณสามารถทำได้หากไม่มี) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ
  • อบเชย - ที่ปลายมีด
  • พริกไทยหอม - 3-4 ถั่ว
  • กลูโคส (ในแท็บเล็ต) - 2 หน่วย
  • เราใช้ภาชนะที่เหมาะสมและผสมส่วนประกอบของเรา
  • แต่! เพิ่มแท็บเล็ตที่คุณต้องการ 3-4 วันต่อมา
  • คุณต้องมีอย่างน้อย 2 สัปดาห์และถ้าคุณชอบรสนิยมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณควรรอหนึ่งเดือน
  • โดยวิธีการที่แล้วสีจะสว่างขึ้นและกลิ่นหอมจะมีความซับซ้อนมากขึ้น
  • ในท้ายที่สุดตามธรรมชาติเนื้อหาควรทำให้เครียดหลายครั้ง และอย่าลืมเจือจางแอลกอฮอล์ในระดับที่ต้องการ

วิธีการสร้างบรั่นดีบรั่นดีจริงจากวอดก้าแอลกอฮอล์แสงจันทร์กับลูกพรุน: สูตรอาหาร

ลูกพรุนมีส่วนร่วมในการจดบันทึกที่น่าจดจำทำให้รสนิยมที่น่าสนใจและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ โดยวิธีการที่ลูกพรุนจะทำให้ความแข็งแรงอ่อนนุ่มเล็กน้อยของเครื่องดื่มดังนั้นคุณลักษณะนี้ควรคำนึงถึงเมื่อทิงเจอร์ ถ้าเราพูดถึงเทคโนโลยีมันไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้มากนัก และส่วนประกอบสามารถแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ

พิจารณาสูตรสากลที่สามารถทำได้ในวอดก้าและแอลกอฮอล์และบนดวงจันทร์

เราต้องการอะไร:

  • วอดก้า (หรือเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งอื่น ๆ ) - 1 ลิตร
  • ลูกพรุน (แห้งตามธรรมชาติ) - 40-50 กรัม
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลาและอบเชย - ที่ปลายมีด
  • ชาดำ - 1 ถุงหรือ 1 วินาที
  • คาร์เนชั่น - 2-3 กิ่งไม้
  • พริกไทยดำพริกไทย - 3 หน่วย (ไม่จำเป็น)
คอนยัคกับลูกพรุน
คอนยัคกับลูกพรุน
  • ให้เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้า
  • ข้อกำหนดหลักคือดีที่จะเขย่าและใส่เป็นเวลาหลายวัน
  • เราไม่ลืมว่ายิ่งเราจะยืนกรานยิ่งขึ้นสว่างขึ้นและยิ่งร่ำรวยยิ่งขึ้นจะกลายเป็นรสชาติของการดื่มดังกล่าว
  • แต่คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรดังกล่าว - เขาเตรียมอย่างรวดเร็วมาก ดังนั้นในกรณีฉุกเฉินจึงเป็นไปได้ที่จะดื่มบรั่นดีหลังจาก 24 ชั่วโมง
  • เครื่องดื่มดังกล่าวจะบ้าจะนักชิมและคู่รักที่ผิดปกติ เขาจะเติมเต็มโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเขาต้องการสิ่งที่โดดเด่นที่จะทำให้แขกประหลาดใจ
  • แน่นอนก่อนเสิร์ฟมันเป็นอีกสองชั้นของ Marley หลายครั้ง

แน่นอนว่าพิจารณาความจริงที่ว่าแอลกอฮอล์ที่มีดวงจันทร์ต้องใช้ป้อมปราการไม่เกิน 45 การปฏิวัติ และตามที่คุณต้องการการทดลองคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีการทำช็อคโกแลตบรั่นดีจริง

ช่างเป็นรสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นที่น่าจดจำ! แบ่งเล็กน้อยในประวัติศาสตร์ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 Louis XIV ชื่นชมการรวมกันนี้และเป็นที่นิยมในการใช้งานต่อไป เครื่องดื่มที่รักของเขาได้รับการนำเสนอในอาหารช็อคโกแลต Darisa ซึ่งได้ให้การดื่มที่เก่าแก่และคุ้นเคยกับคุณภาพ

สำคัญ: เพื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวคุณต้องใช้ช็อคโกแลตสีดำเท่านั้น และให้แน่ใจว่าได้ดูองค์ประกอบ - เนื้อหาของโกโก้ควรจะเป็น 70% และดีกว่า 80% (แต่ค่าต่ำสุดคือ 60%) และสารเติมแต่งอื่น ๆ ควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่หมายถึง - อิมัลซิไฟเออร์, นม, ถั่วลิสงหรือน้ำมันช็อคโกแลตต่างๆ

ถ้าเราพูดถึงส่วนประกอบหลักก็สามารถเป็นวอดก้าร้านค้าที่ดีบรั่นดี (แต่ในกรณีนี้มันจะเปิดตัวตัวเลือกงบประมาณไม่เกิน) เจือจางแอลกอฮอล์เจือจางหรือ homemogon

ยังไงซะ! Moonshine ในกรณีนี้เหมาะสมที่สุด เนื่องจากสามารถ (อีกครั้งด้วยมือของคุณเอง) ปรุงอาหารจากองุ่น และนี่เป็นขั้นตอนสำคัญนำบรั่นดีที่บ้านมาสู่บรั่นดีในปัจจุบัน

  • เราใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้างต้น - 1.5 ลิตร
  • ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม
  • น้ำตาล - 1 ถ้วย
  • น้ำ (ควรกลั่น) - 1.5 แก้ว
  • สารสกัดวานิลลา - ที่ปลายของมีด
  • นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อย - 100-150 กรัม
คอนยัคกับช็อคโกแลต
คอนยัคกับช็อคโกแลต

เทคโนโลยีการทำอาหารที่ต่ำกว่าเล็กน้อยและให้คำแนะนำบางอย่าง:

  • ช็อคโกแลตสามารถใช้นมได้มากหรือน้อยเพียงความอิ่มตัวของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนจากสิ่งนี้ นั่นคือมันเป็นช็อคโกแลตมากขึ้นที่สดใสจะได้ลิ้มรส แต่อย่าหักโหมจนไม่เกิน 200 กรัมควรเพิ่ม
  • อย่าใช้ชิปโอ๊กมีเนื้อหาแทนนินขนาดใหญ่มาก ใช่และการขัดในตอนท้ายจะกลายเป็นปัญหามาก คุณสามารถทำได้หากไม่มีมันหากไม่มีมัน แต่คุณจะยอมรับว่ารสชาติจะเข้ามาใกล้กับบรั่นดีที่มีตราสินค้า
  • โดยวิธีการถ้าเราตัดสินใจที่จะนำร้านบรั่นดีเป็นพื้นฐานแล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีโอ๊กเจาะ และน้ำตาลที่มีช็อคโกแลตจะต้องใส่ในปริมาณที่น้อยลง
  • ด้วยวานิลลาคุณต้องระวังอย่างมาก - ปริมาณมากสามารถให้กลิ่นหอมที่แสดงออกมากเกินไป ดังนั้นสารสกัดต้องมีหยิกเล็กมาก แต่น้ำตาลวานิลลาสามารถโยนกระเป๋าทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย
  • ปริมาณน้ำตาลโดยตรงขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของคุณโดยตรง สูตรบ่งบอกถึงปริมาณเฉลี่ย ใครต้องการดื่มที่หวานคุณควรเติมน้ำตาลให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย อย่างเป็นธรรมชาติโดยมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าสถานการณ์จะเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม

ตอนนี้ไปทำอาหาร:

  1. สูตรนี้แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เล็กน้อย ในขั้นต้นช็อคโกแลตควรทำ มันต้องตะแกรงกับขูดก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งตื้น (ดังนั้นจึงละลายอย่างรวดเร็ว)
  2. เราใส่ในอ่างน้ำอย่างแน่นอน เมื่อช็อคโกแลตเริ่มต้นที่ Meline เพิ่ม vanillin ลงไป
  3. ในตอนท้ายเพิ่มวอดก้า ผสมทุกอย่างให้ละเอียด และทำตามช็อกโกแลตเพื่อต้ม!
  4. ให้เย็นเล็กน้อย (ถึงอุณหภูมิห้อง) และเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดแน่น
  5. ลบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์
  6. ต่อไปเราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ฉันคิดว่าเทคโนโลยีต่อความบ้าคลั่งเป็นเรื่องง่ายดังนั้นฉันจะไม่ดีใจ
  7. ในการเชื่อมต่อตอนนี้ส่วนประกอบทั้งหมดปรากฏขึ้นอีกครั้งและวางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ ยิ่งคุณจะยืนยันอีกต่อไปความจริงที่ว่ามันจะรวยมากขึ้นและรวยในรสชาติ
  8. สิ่งสำคัญคือการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวใน 3 วันและเก็บอย่างน้อยสองปี
  9. และอย่าลืมว่าก่อนที่จะใช้คุณควรทำให้ดี ท้ายที่สุดไม่มีใครอยากกินกับชิ้นส่วนของเปลือกไม้โอ๊ก

วิธีการทำบรั่นดีโฮมเมดที่รวดเร็ว?

สูตรด่วนยังไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มจะไม่อร่อยมาก ใช่รสชาติและกลิ่นหอมของเขาจะไม่อิ่มตัวและแข็งแรง แต่มันจะเป็นไปได้ที่จะลองในอีกไม่กี่วัน โดยวิธีการที่เราได้ระบุสูตรอาหาร "เร็ว" เล็กน้อย

ฉันต้องการจัดสรรคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

  • เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในกาแฟหรือชาไม่กี่หยดจะช่วยให้เกิดความอบอุ่นในฤดูหนาว
  • และเมื่อฮิโหล้จะไม่ยอมแพ้
  • หากคุณใช้บรั่นดีแก้วเล็ก ๆ ก่อนรับประทานคุณสามารถลืมเกี่ยวกับตะคริวในท้องและโดยทั่วไปเกี่ยวกับปัญหาของกระเพาะอาหาร
  • นอกจากนี้คอนญักยังช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แต่สำหรับสิ่งนี้มันคุ้มค่าที่จะดื่มไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน
คอนยัคโฮมเมด
คอนยัคโฮมเมด

สูตรที่บ้านคลาสสิก:

  • moonshine หรือวอดก้า - 3 ลิตร
  • พาร์ทิชัน zhmaid จากวอลนัท
  • แมงกานีสที่ปลายมีดหรือแท็บเล็ตคาร์บอนหลายก้อน
  • ชา (แผ่น) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดจากเครื่องมือและกรดซิตริก - ที่ปลายมีด
  • Tmin - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ชิ้น
  • ก่อนอื่นเราเทส่วนประกอบจำนวนมากของเรายกเว้นกรดซิตริก
  • เราเทให้ทุกอย่างโดย Moonshine หรือวอดก้า
  • ในตอนท้ายเพิ่มกรดซิตริก
  • อุดตันให้แน่นและส่งไปยังที่มืดและเย็นเป็นเวลา 5 วัน
  • จากนั้นตามธรรมชาติคุณต้องมีโปรไฟล์แทบจะไม่

วิธีการทำ Cognac Hennessy จริง ๆ ?

Hennessy สามารถเรียกว่าบรั่นดีที่ดีที่สุด แน่นอนเขานำรากของเขาจากฝรั่งเศสในเมืองคอนญักซึ่งกัปตันทหารบ้าตั้งรกราก - Richard Hennessy เห็นได้ชัดว่าจากชื่อดังกล่าว และอีกครั้ง Hennessy ที่แท้จริงควรมาจากจังหวัดฝรั่งเศสและคุณรู้ว่าราคาของเครื่องดื่มกลั่นจะมีร่างกายมาก

แต่หลังจากทั้งหมดคุณสามารถปรุงตัวเลือกงบประมาณและที่สำคัญที่สุด - คุณจะเห็นว่ามีส่วนประกอบใดบ้าง ดังนั้นและเนื่องจากการดื่มดังกล่าวสามารถมั่นใจได้

มาพูดถึงส่วนประกอบกันเถอะ แน่นอนองค์ประกอบปัจจุบันจะถูกเก็บไว้ในความลับที่เข้มงวดที่สุด! แต่คุณสามารถรับส่วนผสมที่เหมาะสมที่จะช่วยถ่ายทอดรสชาติของเฮนเนสซีนี้

  • วอดก้าแอลกอฮอล์ (เจือจาง) หรือแสงจันทร์ - 1.5 ลิตร
  • พริกไทยที่น่าหลงใหล - 1 หน่วย
  • Browing Black Pepper Peas - 1 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 2 บิต (ไม่มาก)
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์ (ไม่จำเป็นต้อง)
  • ชาดำที่ใหญ่ที่สุดชา - 1 ช้อนชา
  • Lemon Zest - Paul Teaspoon (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเครื่องปรุงอาจมีมากขึ้น)

ในการทำเช่นนี้ครึ่งกล้วย 40 กรัมครีมบรั่นดี 20 มล. และ 40 มล. ของเหล้าพีชวิปปิ้งในเครื่องปั่นและล้นเป็นแก้วกว้าง

วิธีการทำอาหาร:

  • โดยหลักการแล้วการเตรียมการไม่แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมด แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง - เครื่องปรุงรสไม่หลับไปในธนาคาร แต่เพิ่มขึ้นกับกระเป๋า หรือเพียงแค่ผ้าเช็ดหน้าเล็ก ๆ

สำคัญ: ดีกว่าที่จะใช้ผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย แต่ในกรณีที่ไม่มีแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่สังเคราะห์

  • ผูกเครื่องเทศทั้งหมดของเราและลดลงในขวดด้วยแอลกอฮอล์
  • ธนาคารใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วันและอย่าลืมว่าจะต้องมีแสงน้อยที่สุด
  • จากนั้นคุณควรเอากระเป๋าออกมาและปล่อยให้บรั่นดีของเรามีอย่างน้อย 5 วันและอย่างน้อย 10

คำแนะนำเล็ก ๆ ! ในการเยี่ยมชมแขกและไม่ทำบาปซึ่งไม่ใช่บรั่นดีขององค์กรจากฝรั่งเศสเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คอื่น (เพียงพอ 1 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลา (สับเล็ก ๆ บนปลายมีด) และทิ้งอีก 15 วัน ในตอนท้ายอย่าเร็วขึ้นเปลือกไม้โอ๊คก็พับเข้าไปในกระเป๋าหรือผ้าเช็ดหน้า

วิธีการสร้างบรั่นดีบรั่นดีจริงจากองุ่น?

กระบวนการนี้ไม่สามารถเรียกว่าซับซ้อน แต่ใช้เวลามาก (ค่อนข้าง) และต้องการทักษะบางอย่างรวมถึงอุปกรณ์พิเศษ ข้อได้เปรียบหลักของบรั่นดีดังกล่าวคือการประกันคุณภาพที่สมบูรณ์ ท้ายที่สุดกระบวนการทั้งหมดและส่วนผสมจะถูกควบคุมด้วยตนเอง

เราจะต้อง:

  • องุ่น - 30 กก.
  • น้ำตาล - 5 กก.
  • น้ำ - 4 ลิตร
  • หมุดโอ๊ค

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทราบว่าการใช้ Oak Barrel จะสมบูรณ์แบบ หากไม่พบในมือดังกล่าวชาวนาของโอ๊คก็ใช้ เริ่มต้นจากการเริ่มต้น - การทำอาหารไวน์

เริ่มต้นด้วยมันคุ้มค่าที่จะพูดถึงพันธุ์องุ่น เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกความหลากหลายองุ่นลูกจันทน์เทศ Lydia, Isabella, นกพิราบ, ฯลฯ ที่เหมาะสมที่สุด Saperavi หรือ Cabernet และยังไม่ต้องใช้ CAH ความจริงก็คือว่าในพันธุ์เหล่านี้มีแทนนินจำนวนมากที่จะทำให้คอนยัคแข็งแกร่งมาก แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติตามที่พวกเขาพูด

  1. ใครทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือเพียงแค่ดูกระบวนการรู้ว่าองุ่นไม่สามารถล้างได้! บนพื้นผิวของมันมียีสต์ "ป่า" ซึ่งเป็นส่วนหลักของการหมัก หากองุ่นสกปรกเกินไปก็จะเช็ดด้วยก้านแห้ง (!)
  2. จานสามารถถูกเคลือบหรือพลาสติก แต่ในกรณีที่ไม่มีกล่องอลูมิเนียม
  3. องุ่นแบ่งออกจากกิ่งไม้และบดขยี้ ร่วมกับหนังและกระดูกล้นเนื้อหาในภาชนะที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำตาล การคำนวณโดยประมาณของน้ำตาลเป็นองุ่นคือ 1:10
  4. ครอบคลุมเนื้อหาด้วยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าทุกวันจะเริ่มปรากฏ "หมวก" ซึ่งพูดถึงจุดเริ่มต้นของการหมัก นี่เป็นสัญญาณที่ดี แต่มันจะแทรกแซง ดังนั้นจึงติดตามวันละ 2-3 ครั้งเพื่อกวนใบมีดไม้ และข้อกำหนดที่สำคัญคือห้องที่อนาคตคุ้มค่าควรอบอุ่น!
  5. เมื่อองุ่นทั้งหมด "แคชเชียร์" กะพริบชั้นบนขึ้นไปชั้นบนและก่อให้เกิดกลิ่นไวน์ที่บ่งบอกถึงมันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้เนื้อหาเครียด โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการหมักจะใช้เวลา 7 วัน แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นและเร็วขึ้น - ประมาณ 5 วัน
  6. เทลงในอาหารอื่นอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ตัวเลือกในอุดมคติจะเป็นขวด แต่ไม่ใช่ปัญหาถ้าไม่พบบ้านนี้คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นได้ Mezong บีบมือผ่านตาข่าย เราเพิ่มน้ำตาลในสัดส่วนที่สองในสัดส่วนเดียวกัน แต่บางขั้นตอนนี้หายไปขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ
  7. พวกเขาล้นน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในขวดและแต่งถุงมือแพทย์ (หลุมเข็ม punchhanged) หากมีคุณสามารถใช้เครื่องไฮดรอลิก สำคัญ - เนื้อหาไม่ควรเกิน 70% ของปริมาณทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วจะต้องมีสถานที่สำหรับคาร์บอนไดออกไซด์และโฟมขึ้นรูป
  8. เราใส่ในที่อบอุ่น (ขั้นต่ำ 18 องศา) ออกจาก 20-40 วัน ป้อมปราการจะขึ้นอยู่กับระยะเวลา
ดังนั้นคอนญักจึงเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมแล้วแอลกอฮอล์สามารถใช้ในการรักษาเชิงป้องกันและเครื่องสำอาง แต่เพื่อให้เขาไปถึงประโยชน์ของร่างกายจริงๆคุณต้องรู้มาตรการ
คอนยัคจากองุ่น

เราทำเหล้าองุ่นไวน์ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเครื่องมือ Moonshine หากคุณทำภารกิจสำคัญเช่นนั้นหลักการของการดำเนินการควรคุ้นเคย เราให้คำแนะนำบางอย่างเท่านั้น

  • 50 มล. แรกไม่ได้ใช้เนื่องจากมีเนื้อหาจำนวนมากของเมทานอลและอะซิโตน พวกเขาเท
  • หากระดับต่ำกว่า 30% จากนั้นหยุดการกลั่น
  • หลังจากการกลั่นครั้งแรกและครั้งที่สองแอลกอฮอล์จะเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 1: 1
  • ขั้นตอนที่สามเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด - การกลั่นถูกเลือกไว้แล้ว:
    • ข้อกำหนดที่สำคัญ - ในช่วงการกลั่นครั้งที่สามแอลกอฮอล์ไม่ควรต่ำกว่า 45 องศา
    • คุณไม่สามารถใช้แอลกอฮอล์ได้จากการปฏิวัติ 30 ถึง 45! สำหรับการปรุงอาหารเขาไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร
    • เราต้องการกลั่น, ป้อมปราการที่ในที่สุดจะเปิดออก 70-80%

จุดสำคัญคือการยืนยันของบรั่นดี เราระบุไว้แล้วว่ารุ่นที่สมบูรณ์แบบจะเป็นถังไม้โอ๊ค หากบรั่นดีเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมันคุ้มค่าที่จะซื้อมัน หากไม่มีความเป็นไปได้ให้ใช้หมุดโอ๊ก เหนือสูตรโดยใช้เปลือกไม้ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมชื่อแบรนด์จริงลืมเกี่ยวกับการใช้เปลือกหรือขี้เลื่อย!

วิธีการเตรียมหมุดโอ๊ค:

  • โอ๊กควรอายุอย่างน้อย 50 ปี
  • เป็นการดีที่ต้นไม้ต้องผ่านเส้นทางธรรมชาติของการแช่ ตัวอย่างเช่นไปในฤดูหนาวใต้หิมะและฝน คุณสามารถทำไม้ชิ้นหนึ่งและรอช่วงเวลาที่เหมาะสม เชื่อฉันมันจะคุ้มค่า!
  • หากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวให้ทานไม้สดและเทน้ำเดือด ออกจากนาที 10-15, ระบายยาต้ม ต่อไปแช่อีก 30-40 นาที แต่ในน้ำเย็นแล้ว
  • ชิปในที่สุดก็ต้องวางอย่างง่ายดายในขวดสามลิตรความยาวประมาณ 15 ซม. และความกว้าง (แม่นยำยิ่งขึ้นในปริมาณ) เป็น 5-7 มม. มันอาจจะมากขึ้นเล็กน้อย แต่ค่าสูงสุดคือ 10 มม.
  • โดยเฉลี่ยแล้วเราใส่หมุด 25 ตัวในขวด เติมแอลกอฮอล์เจือจาง (42-45%)
    • สิ่งสำคัญ! แอลกอฮอล์เทลงในน้ำ มิฉะนั้นของเหลวจะกลายเป็นโคลน
  • ปิดฝาหรือปิดกระบอกสูบและนำมาประกอบกับชั้นใต้ดิน (หรือมืดและเย็น) เวลาของการแทนที่อย่างน้อยหกเดือน จำช่วงเวลาที่ยาวนานยิ่งขึ้นจะมีเครื่องดื่มและรสชาติที่หลากหลาย แต่ไม่เกินสามปี

ขั้นตอนต่อไปเป็นตัวเลือก แต่เป็นที่ต้องการ - คาราเมล นั่นคือการเพิ่มน้ำตาลละลาย (ประมาณ 50 มล. ต่อ 3 ลิตรของของเหลว) หลังจากเพิ่มมันเพื่อยืนยันเครื่องดื่มอีก 10 วัน ขั้นตอนนี้จะทำให้สีที่สวยงามและน้ำหอมที่น่าจดจำ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเทผ่านวิธีพิเศษ - ผ่านฝ้าย ใช่มีนาคมในกรณีนี้จะไม่บันทึก นั่นคือคุณต้องอ่านเลเยอร์ขนสัตว์ในอาหารที่เตรียมไว้

วิธีการปรุงอาหารโฮมอาร์เมเนียบรั่นดี?

บรั่นดีดังกล่าวได้รับความนิยมของ Apogeu ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียต แต่จากนั้นก็ไม่มีกฎหรือกฎที่ จำกัด จากนั้นตามธรรมชาติกฎหมายที่ไม่ต้องสงสัยปรากฏขึ้น - ควรปลูกองุ่นโดยตรงในอาร์เมเนีย โดยวิธีการผลิตของอาร์เมเนียบรั่นดีใช้มากถึงหกสายพันธุ์ ที่บ้านเราจะไม่รบกวนเช่นนี้ แต่จะสามารถสร้างรสชาติที่แม่นยำที่สุดและบรั่นดีกลิ่นหอม ข้อกำหนดหลักคือความโปร่งใสและความเงาของเครื่องดื่มดังนั้นกระบวนการกรองควรดำเนินการอย่างระมัดระวัง

ในการทำเช่นนี้ต้องการ:

  • วอดก้าหรือดวงจันทร์ - 3 ลิตร
  • วอลนัท (แกนกลาง) - Jemy ที่ดี
  • ชา - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 2 ถุง
  • Tmin - 1 ช้อนโต๊ะ .. ด้วยสไลด์
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ตา
  • กรด Lemonic - บนปลายมีด
  • Vanilla Sugar - 1 ถุงหรือ Pinching Vanillina
ดังนั้นคอนญักจึงเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมแล้วแอลกอฮอล์สามารถใช้ในการรักษาเชิงป้องกันและเครื่องสำอาง แต่เพื่อให้เขาไปถึงประโยชน์ของร่างกายจริงๆคุณต้องรู้มาตรการ
บ้านอาร์เมเนียคอนยัค
  • เช่นเดียวกับทุกรุ่นก่อนหน้านี้เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและเทผลิตภัณฑ์ที่เลือก
  • เครื่องดื่มดังกล่าวควรยืนยัน 5 วัน
  • หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเครียดเนื้อหาอย่างละเอียดและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีการปรุงอาหาร Latgale แบบโฮมเมด?

อย่างที่หลายคนกล้าที่จะถือว่า - Latgale Brandy ผลิตใน Latgale ใช่ค่อนข้างถูกต้อง แต่ตอนนี้คำถามเกิดขึ้น - ประเทศนี้คืออะไร? ในวันที่ประเทศดังกล่าวไม่มีอยู่อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นมันมีชื่อแตกต่างกันเล็กน้อย - ลัตเวีย และ Latgali เป็นลูกนิยมของเธอ ดังนั้นกลับไปที่บรั่นดี สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรโบราณที่มากที่สุด

  • ฐานแอลกอฮอล์ (เลือกให้เลือก แต่ใช้ moonshine อย่างถูกต้อง) - 3 ลิตร
  • แน่นอนเปลือกไม้โอ๊ค 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ)
  • น้ำกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี - 4-6 ธัญพืช
  • กรด Lemonic - เล็ก ๆ หยิก
  • และส่วนผสมลับ - ชิ้นส่วนของลูกจันทน์เทศ (ประมาณ 1/5)
โฮมเมด Latgale Cognac
โฮมเมด Latgale Cognac
  • เทคโนโลยีไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้มากเกินไป แต่มีเทคนิคเล็ก ๆ
  • เพื่อให้รสนิยมที่ขมขื่นไม่เกิดขึ้น - เปลือกไม้โอ๊กจะต้องล่มสลายน้ำเดือดและยืนยันประมาณ 5 นาที
  • เพื่อให้เครื่องเทศเปิดช่อเต็มและให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอที่คุมขังอ่อนนุชและผักชีก็ถูกผูกไว้อย่างประณีต
  • น้ำตาลในกรณีนี้จะเจือจางด้วยน้ำแล้ววางไฟจนกว่าการสลายตัวที่สมบูรณ์ ในตอนท้ายควรเพิ่มกรดมะนาวและลบออกจากไฟทันที
  • ขั้นตอนสุดท้ายจะตอบสนองการเชื่อมต่อของส่วนประกอบทั้งหมด นั่นคือคาราเมลเปลือกไม้โอ๊คและแสงจันทร์
  • เตรียมเครื่องดื่มนี้จะอยู่ในหนึ่งสัปดาห์ คุณสมบัติลักษณะจะเป็นสีแดง หากคุณต้องการให้สีฉ่ำมากขึ้นรสชาติต้มและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยแล้วเพิ่มเวลาของทิงเจอร์ แต่เวลาสูงสุดคือเดือน

มีกี่องศาในบ้านบรั่นดี?

เราได้กล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าป้อมปราการที่ควรเลือกแอลกอฮอล์ (วอดก้าหรือดวงจันทร์) ขีด จำกัด ขั้นต่ำคือ 40% แต่เนื่องจากในอนาคตยังคงมีการยืนยันดังนั้น (เรายังระบุไว้) Moonshine โฮมเมดหรือแอลกอฮอล์เจือจางควรสูงขึ้นเล็กน้อย - 45 องศา แต่หมายเลขนี้เป็นค่าสูงสุด นั่นคือภาษาที่ราคาไม่แพงมากขึ้น - คอนยัคควรรวมอยู่ในช่วงของการปฏิวัติ 40-45 อุดมคติจะเป็น 42%

วิดีโอ: สูตรหน้าแรกบรั่นดี

ผู้เขียนบทความ

มืออาชีพที่มีประสบการณ์

คอนยัคโฮมเมดสวัสดีคนรักในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว วันนี้ฉันจะบอกวิธีสร้างบ้านคอนยัค

คอนญักปรุงด้วยมือของเธอเอง - หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดที่สามารถพอใจกับแขก บ่อยครั้งที่ใช้เปลือกไม้โอ๊คใช้สำหรับการเตรียมการเนื่องจากช่วยในการทาสีแอลกอฮอล์และยังให้รสชาติที่สมบูรณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้กับฝรั่งเศสหรือบรั่นดีอาร์เมเนียที่แท้จริง แต่เพื่อที่จะทำให้คอนยัคอย่างถูกต้องที่บ้านจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทางเทคโนโลยีและลักษณะเฉพาะของการผลิต

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เทคโนโลยีการทำอาหารแบบบรั่นดีคลาสสิกมีความซับซ้อนและใช้เวลานานเนื่องจากแอลกอฮอล์จำเป็นต้องยืนยันในถังโอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี เพื่อลดความซับซ้อนของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดซึ่งมักใช้แอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามการทำทิงเจอร์บรั่นดีของบ้านอย่างรวดเร็วคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างขอบคุณที่เครื่องดื่มอาจเปิดออก ไม่ด้อยกว่าการซื้อ .

  1. แทนที่จะเป็นแอลกอฮอล์ที่ยืนกรานเป็นเวลานานในบาร์เรลคุณสามารถเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คกับมันได้เตรียมไว้ล่วงหน้ากับสถานะของชิป แผ่นไม้บางได้เร็วขึ้นให้กลิ่นหอมของพวกเขาด้วยแอลกอฮอล์และทาสีมันเล็กน้อย
  2. ทำให้คอนยัคจริงเฮนเนสซีเพื่อให้บรั่นดีโกลเด้นบราวน์ขอแนะนำให้ใช้ทรายน้ำตาล มันจะต้องเทลงในช้อนและทำให้เกิดไฟไหม้ในขณะที่น้ำตาลไม่ละลายไปสู่สถานะของเหลว ทรายน้ำตาลคาราเมลจะให้สีบรั่นดีและรสชาติ
  3. สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใช้ชาดำกาแฟเครื่องเทศผลไม้แห้งสมุนไพรเยื่ออ่อนนุชและส่วนผสมอื่น ๆ
  4. การเตรียมคอนยัคโฮมเมดสามารถเตรียมการที่เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ที่ชัดเจนกับป้อมปราการ 40%
  5. บนรสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ส่งผลกระทบต่อเวลาในการยืนกรานของฐานแอลกอฮอล์บนวัตถุดิบหอม
  6. ก่อนชิมการชิมบรั่นดีโฮมเมดจำเป็นต้องกรองเพื่อที่จะไม่โคลน มันทำผ่านกอซ 3 ชั้นหรือดิสก์ฝ้าย

ดื่มเครื่องดื่มบรั่นดีแบบโฮมเมดเป็นจริงเหมือนจริง ก่อนใช้งานไม่แนะนำเป็นเวลานานในการแอลกอฮอล์ที่อบอุ่นในมือของคุณมิฉะนั้นเด่นชัดเกินไปกลิ่นของแอลกอฮอล์สามารถบิดเบี้ยวช่อได้

สูตรอาหารที่เบื่อโอ๊ก

บ้านคอนญักโฮมเมดคอนญักผสมกับหลุมโอ๊กมีสารแทนศิฏ๋มดยาจำนวนมากและโพลีแซคคาไรด์น้ำหนักโมเลกุลสูงที่มีผลต้านการอักเสบ บ่อยครั้งที่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้ยาเสพติดเช่นน้ำเชื่อมหรือขี้ผึ้ง อย่างไรก็ตามเพื่อให้บรรลุผลการรักษาที่ต้องการไม่เกิน 100 มิลลิลิตรของบรั่นดีควรใช้ต่อวัน

หากเกินขนาดยาที่แนะนำคุณจะไม่สามารถปรับปรุงร่างกายได้ แต่ในทางตรงกันข้ามทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ วันนี้ มีหลายสูตรสำหรับบ้านบรั่นดีบนแกนโอ๊ค: จากวอดก้าแอลกอฮอล์แสงจันทร์ จำเป็นต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเราเองโดยมุ่งเน้นที่การตั้งค่ารสนิยมของคุณเอง

ขึ้นอยู่กับวอดก้า

การใช้สูตรนี้สำหรับบ้านบรั่นดีจากวอดก้าคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่จะไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อแขกที่มาที่บ้าน รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

  • โฮมเมดคอนยัคที่บ้าน3 l วอดก้า;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. Oak Bark (ซื้อมาในร้านขายยา);
  • 3 ชั่วโมง. ทรายน้ำตาล
  • 5 กรัมวาลินา

ฐานแอลกอฮอล์ถูกถ่ายโอนไปยังขวดสามลิตรแก้วเพิ่มล่วงหน้าน้ำตาลละลายในช้อนและทุกอย่างผสมกันดี จากนั้นเปลือกไม้และวานิลลาหักลงในภาชนะถูกบล็อกด้วยฝาและส่งไปยังที่มืดมิดเป็นเวลา 1 เดือนเพื่อยืนยัน

ผู้เชี่ยวชาญความคิดเห็น

ปู่

เก่าและฉลาด

คุณสามารถถามคำถามเกี่ยวกับหัวข้อใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย หากมันปรึกษากับผู้ชายจากโรงรถและทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาจะเลือกคำตอบ

ถามคำถามผู้เชี่ยวชาญ

ความพร้อมของเครื่องดื่มบรั่นดีโฮมเมดนั้นถูกกำหนดโดยสี: มันจะต้องเป็นเฉดสีคาราเมลอิ่มตัว หลังจากยืนยันเครื่องดื่มจะเต็มไปด้วย 2-3 ครั้งผ่านตาข่าย 3 ชั้นบรรจุขวดและระบายความร้อน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากคุณต้องการคุณสามารถเตรียมที่บ้านคอนยัคตาม Mogon ด้วยการเพิ่มเปลือกไม้โอ๊ก สูตรเป็นที่ต้องการจากนักเลงส่วนใหญ่ของเครื่องดื่มบรั่นดีโฮมเมด ก่อนทำ

  • จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
  • 3 ลิตรของป้อมปราการ Moonshine บริสุทธิ์ 50%;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. ไม้โอ๊คเปลือกแห้ง
  • 2 ดอกสรรค์ดอกมะเร็ง;
  • เหน็บแนมลูกจันทน์เทศและผักชีในแป้ง

คอนยัคโฮมเมดจากเปลือกไม้โอ๊ค

3 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

วิธีการปรุงอาหารคอนญักโฮมเมดก่อนที่จะทำบรั่นดีชิปโอ๊คแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วแห้ง น้ำตาลละลายในน้ำ 50 มล. และน้ำเชื่อมคาราเมลต้ม หลังจากนั้นจะวางไว้ในขวด (3 ลิตร) ล่วงหน้าเปลือกไม้ที่ถูกสาปแช่งน้ำเชื่อมและเครื่องเทศ จากนั้น Moonshine จะถูกเทลงในภาชนะมันจะกวนและใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 14-28 วัน คุณสามารถยืนยันเครื่องดื่มที่อยู่ใกล้กับแบตเตอรี่ แต่ระยะเวลาของกระบวนการนี้จะลดลงเหลือ 11 วัน

ในช่วงเวลานี้ทิงเจอร์จะเป็นเฉดสีน้ำตาลอิ่มตัว กรองแอลกอฮอล์พร้อม ครั้งแรกที่มันถูกทำให้บริสุทธิ์จากอนุภาคขนาดใหญ่ของเปลือกไม้และที่สองมาจากขนาดเล็ก มันทำเสร็จแล้วผ่านตาข่าย 2 ชั้นแล้วผ่านกระดาษกรอง ในการเสร็จสมบูรณ์ทิงเจอร์ที่กรองจะใส่ในวันที่ 31 ในที่มืดแล้วชิม หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มภายใต้บรั่นดีชิปโอ๊คและน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไป นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเช่นวิญญาณคาร์เนชั่น

  • สูตรด่วนประกอบด้วย:
  • 4 ลิตรของดวงจันทร์;
  • 4 ช้อนโต๊ะ l. ไม้โอ๊คบด;

ผู้เชี่ยวชาญความคิดเห็น

1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้งธรรมชาติ.

คาง

คุณสามารถถามคำถามเกี่ยวกับหัวข้อใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย หากมันปรึกษากับผู้ชายจากโรงรถและทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาจะเลือกคำตอบ

ที่กระต่าย

ที่ด้านล่างของขวดที่คุณต้องใส่หยิกแล้วเทลงด้วยแอลกอฮอล์เพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ต่อไปทุกอย่างจะต้องเข้าสู่ระบบและยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในห้องมืด

วิธีการทำขนมอบโฮมเมดที่บ้านจากแอลกอฮอล์ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • รสชาติที่ดีและกลิ่นหอมที่ดีมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 3 ลิตรปรับลดลงสูงถึง 50%;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. โอ๊กเปลือก
  • 15 กุหลาบสะโพกในรูปแบบแห้ง;
  • ถั่วพริกไทยดำ 4 ถั่ว;
  • 1 ช้อนชา ชาดำขนาดใหญ่

หญ้าหนึ่งสาขาของ hypericum

จากน้ำตาลคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมโดยการเพิ่มน้ำบางอย่างลงไปและนำวิธีการแก้ปัญหาไปต้ม นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดเหมาะสำหรับขวดแก้วสามลิตรเทเนื้อหาที่มีแอลกอฮอล์เจือจางและส่งไปยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน

ชิปโอ๊คและผลไม้โรสชิพขอแนะนำให้แช่ในน้ำเดือด 25 นาทีแห้งและใช้สำหรับทำอาหารบรั่นดี

หลังจาก 28 วันแอลกอฮอล์เต็มไปด้วยผ้ากอซบรรจุขวดบนขวดแก้วและยืนยัน 7 วันในห้องเย็น หากการหมดอายุของเวลานี้ปรากฏที่ด้านล่างคอนยัคกำลังโหลดซ้ำอีกครั้ง สูตรของบ้านบรั่นดีมีอีกรุ่นหนึ่งของการผลิตเครื่องดื่มบรั่นดีซึ่งคล้ายกับบาล์ม - ด้วยการเพิ่มสีส้มและมิ้นต์ ZEST

  • รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
  • 1.5 ลิตรของแอลกอฮอล์ 96%;
  • 1.5 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
  • 4 กรัมของ Etragona, Mint, Hunter และวอลนัทพาร์ติชัน;
  • เปลือกไม้โอ๊กสับ 25 กรัม;
  • 20 กรัมแห้งและบดสีส้ม

1 ช้อนโต๊ะ l. ทรายน้ำตาล แอลกอฮอล์จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับน้ำ จากนั้นในธนาคารที่เหมาะสมคุณต้องเทเปลือกซี่เซสต์พาร์ทิชันและสมุนไพร สำหรับเครื่องดื่มสกัด คุณควรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลละลาย

. หลังจากนั้นแอลกอฮอล์เจือจางควรจะเทลงในภาชนะและให้เครื่องดื่มเป็นเวลา 30 วัน ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้คอนยัคจะต้องกรอง แฟน ๆ ของกาแฟและส้มโน้ตในรสนิยมขอแนะนำให้เตรียมตัวเลือกนี้ของบรั่นดีสร้างตัวเอง

  • สูตรประกอบด้วย:
  • แอลกอฮอล์ 500 มล.;
  • น้ำต้ม 2 แก้ว
  • ไตรมาสของมะนาว;
  • เปลือกไม้โอ๊ค 9 กรัม
  • น้ำตาล 6 กรัม;

คอนญักโฮมเมดจากวอดก้า

กาแฟดำที่ละลายน้ำได้ 5 กรัม

มะนาวจะต้องถูกล้างออกอย่างระมัดระวังตัดส่วนหนึ่งของค่าที่ต้องการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดเทแอลกอฮอล์ 96% และปิดขวด หลังจากนั้นตู้คอนเทนเนอร์ที่มีเนื้อหาควรถูกทิ้งไว้ในห้องเย็นและมืดเป็นเวลา 3 วันเขย่าตู้คอนเทนเนอร์ทุกวัน

ต่อไปมีความจำเป็นที่จะต้องกรองแอลกอฮอล์และเจือจางด้วยน้ำปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลและผสมผสานกับฐานแอลกอฮอล์ ตอนนี้ในภาชนะที่คุณต้องเทเปลือกไม้โอ๊กและกาแฟแล้วเทแอลกอฮอล์เจือจางทั้งหมดและยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน ในตอนท้ายทิงเจอร์จะต้องข้ามดิสก์ฝ้าย 2 ครั้ง

ปรุงคอนยัคที่บ้าน? ใช่ฉันจะลอง

ไม่ฉันไม่ต้องการที่จะรบกวน

ตัวเลือกอื่น เครื่องดื่ม Canya ตามวอดก้าอร่อยและมีประโยชน์โดยไม่ต้องเพิ่มชิปโอ๊ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือขิงและคอนญักสีส้มเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในสูตรอาร์เมเนีย สำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์ขิง

  • ผลิตภัณฑ์เช่น:
  • วอดก้าคุณภาพดี 500 มล.;
  • รากขิง 45 กรัม;
  • น้ำตาล 200 กรัม;
  • Vanillina 5 กรัม;

โฮมเมดคอนยัคจากวอดก้าเฮ้าส์

5 วอลนัท

ถั่วถูกบดรากขิงถูบนขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกพับไปที่ขวดและเทด้วยวอดก้า นอกจากนี้เครื่องดื่มยืนยัน 2 สัปดาห์เวลาเป็นครั้งคราว หลังจาก 14 วันทิงเจอร์จะถูกกรองและล้นเป็นขวด คอนยัคสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็น คุณยังสามารถทำให้มือของคุณเองเป็นผู้หญิงดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของส้ม

  • สูตรคอนญักจากวอดก้าที่บ้านประกอบด้วย:
  • 1 l วอดก้า;
  • โฮมเมดคอนยัคจากวอดก้าที่บ้านทรายน้ำตาล 7 กรัม;
  • การเชื่อมชาดำ 5 กรัม
  • 2 ถั่วของ Black Peppers;
  • 1 แผ่นลอเรล;
  • วาลิน่า 2 กรัม;

10 กรัมของปราชญ์ส้ม

ที่ด้านล่างของขวดแก้วคุณต้องเทการเชื่อมแล้วเพิ่มเครื่องเทศและลูบบนความกระตือรือร้นตื้น ๆ ของความสนุก หลังจากนั้นน้ำตาลควรละลายเทลงในช้อนโต๊ะและติดไฟ จากนั้นจำเป็นต้องผสมน้ำตาลคาราเมลด้วยเครื่องวาลินและเพิ่มลงในภาชนะที่มีวอดก้า

วิธีการปรุงอาหารคอนญักโฮมเมด

ต่อไปคุณต้องเทแอลกอฮอล์ลงในขวดด้วยการเชื่อมและเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้ภาชนะจะต้องถูกปิดผนึกและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน ในเวลาเดียวกันครั้งเดียวใน 2 วันจำเป็นต้องใช้เนื้อหาของภาชนะ หลังจาก 10 วันทิงเจอร์ควรจะเครียดและเทลงในขวดที่เหมาะสม เป็นที่นิยมอย่างมากด้วยสูตรด่วนสำหรับบ้านบรั่นดีจากวอดก้า เพื่อลิ้มรสเขามีลักษณะคล้ายกับเครื่องดื่มอาร์เมเนีย เพื่อให้ความโปร่งใสและความสามารถในการดื่มแอลกอฮอล์และมีความสามารถในการกรองอย่างละเอียด

  • 3 l วอดก้า;
  • รายการของส่วนประกอบ:
  • วอลนัท 20 กรัม;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ผงยี่หร่า;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. การเชื่อมชา
  • 5 ช่อดอกของกานพลู;
  • Chopping ของกรดซิตริก;

น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็ค

ที่ด้านล่างของความจุที่เหมาะสมมีความจำเป็นต้องเทส่วนผสมแห้งและเทลงด้วยวอดก้า หลังจากนั้นจำเป็นต้องอุดตันภาชนะบรรจุอย่างแน่นหนาและยืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 วัน ในตอนท้ายของตัวกรองบรั่นดีก่อนผ่านตาข่ายหลายชั้นแล้วผ่านตัวกรองฝ้ายบรรจุขวด

ประโยชน์และอันตราย

โฮมเมดคอนยัคจากวอดก้าที่บ้านหากเครื่องดื่มบรั่นดีในปริมาณปานกลางมันมีผลประโยชน์ต่อร่างกาย นี่เป็นเพราะองค์ประกอบของเครื่องดื่ม มันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่นำไปสู่การดูดซึมที่ดีที่สุดของวิตามินซีคอนญักขอแนะนำให้ใช้ในอาการ SMI แรกเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและกำจัดอาการกระตุกในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คอนญักยังช่วยเพิ่มการผลิตการหลั่งในกระเพาะอาหารและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

ผู้เชี่ยวชาญความคิดเห็น

1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้งธรรมชาติ.

คาง

คุณสามารถถามคำถามเกี่ยวกับหัวข้อใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย หากมันปรึกษากับผู้ชายจากโรงรถและทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาจะเลือกคำตอบ

ในการแพทย์แผนโบราณแอลกอฮอล์นี้ใช้ร่วมกับน้ำผึ้งและมะนาวใช้ในการรักษาไข้หวัดหลอดลมอักเสบปวดคอ เพื่อเพิ่มกองกำลังป้องกันของร่างกายขอแนะนำให้ดื่มชาหรือกาแฟด้วยการเพิ่มบรั่นดีสองสามหยด ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำอุ่นและล้างคอ คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนอนหลับคุณสามารถใช้บรั่นดี 30 กรัมก่อนเข้านอน ช่วยผ่อนคลายและเร่งกระบวนการน้ำท่วม นอกจากนี้ยังใช้เครื่องดื่มคอนยัคเพื่อจุดประสงค์ในเครื่องสำอาง มันถูกเพิ่มเข้าไปในหน้ากากผมและใบหน้าแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบรั่นดี แต่แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มสำหรับโรคไตถุงน้ำดีและโรคเบาหวาน

ดังนั้นคอนญักจึงเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมแล้วแอลกอฮอล์สามารถใช้ในการรักษาเชิงป้องกันและเครื่องสำอาง แต่เพื่อให้เขาไปถึงประโยชน์ของร่างกายจริงๆคุณต้องรู้มาตรการ คอนยัค

- หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก แอลกอฮอล์ชนิดคลาสสิกจัดทำขึ้นจากพันธุ์องุ่นพิเศษ แต่ทุกวันนี้ทุกคนสามารถสร้างคอนยัคที่บ้านได้

มีสูตรอาหารและเทคโนโลยีที่หลากหลายในการทำอาหารเครื่องดื่มดื่มและทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ต้องการมากขึ้น

วิธีสร้างคอนยัคที่บ้าน?

บ้านบรั่นดีมีข้อได้เปรียบ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายกว่าการผลิตขนาดใหญ่มาก วัตถุดิบได้รับการคัดเลือกในรสนิยมของมันและเวลาการเปิดรับแสงจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อสร้างบรั่นดีตามธรรมชาติด้วยคุณสมบัติดั้งเดิมทั้งหมดและรสชาติพิเศษคุณต้องรู้กฎและเทคโนโลยีทั่วไปสำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์

กฎทั่วไปสำหรับการทำอาหารบรั่นดีโฮมเมด

เพื่อที่จะเตรียมคอนยัคขอแนะนำให้เตรียมจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าจานและสำรวจลำดับของการกระทำ

กฎสุดท้ายมีความสำคัญอย่างยิ่ง หากคุณขัดขวางขั้นตอนการเชื่อมต่อวัตถุดิบและเวลาในการดำเนินการผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจไม่ตรงกับความคาดหวัง

แต่ละสูตรมีความแตกต่าง แต่วิธีการทำอาหารเกือบทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีเดียวกัน สร้างบรั่นดีสามารถดื่มแอลกอฮอล์วอดก้าหรือบน ดวงจันทร์

. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม คุณภาพของเขาควรสูงและปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ คนส่วนใหญ่เตรียมคอนยัคจากวอดก้า ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านการประมวลผลแล้ว

ส่วนผสมที่มีการเลือกแอมพลิฟายเออร์รสชาติตามสูตรหรือการตั้งค่าแต่ละรายการ

ของเหลวยืนยันในที่มืด บรั่นดีโฮมเมดมักเรียกว่าทิงเจอร์ แต่ก็ไม่ค่อยมากนัก เวลาเปิดรับแสงขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอและคุณสมบัติของส่วนผสมที่อยู่บนพื้นฐานของพื้นฐาน

องค์ประกอบหลักของแอลกอฮอล์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นต้นโอ๊กแห้งเป็นเวลานาน แต่เป็นผลมาจากการทดลองสูตรอาหารที่ใช้กระดูกอัลมอนด์เชอร์รี่และแอปริคอท ช่อซื้อของผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกับพวกเขาไม่ด้อยกว่า Elite One

ก่อนที่จะทำอาหารคอนยัคที่บ้านคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีประเภทและการทำอาหาร หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยววัตถุดิบและเริ่มทำงานได้

ผู้ผลิตไวน์แนะนำให้ใช้เพียงกระจกตู้คอนเทนเนอร์ไม้หรือเซรามิกในการดำเนินงาน สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเคมีที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของการเกิดออกซิเดชันและการสร้างสารประกอบที่ไม่จำเป็น

ในสมัยโบราณแอลกอฮอล์ยืนยัน แต่เพียงผู้เดียวในถังไม้โอ๊ค เวลาการเปิดรับแสงขั้นต่ำคือหกเดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มดูดซับไม่เพียง แต่กลิ่นหอมของไม้ แต่ยังรสชาติของเธอด้วย การเตรียมถังบาร์เรลต่อกระบวนการนี้ก็เป็นเรื่องยากเช่นกัน พวกเขาเปียกโชกเป็นเวลานานในน้ำแล้วแห้งในดวงอาทิตย์และไฟไหม้

สูตรแอลกอฮอล์คลาสสิก

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการเตรียมเครื่องดื่มจากแอลกอฮอล์และจำเป็นต้องมีการเติมเปลือกไม้โอ๊ก

  • สูตร Cognac นั้นง่าย:
  • การเก็บเกี่ยวในขั้นต้นและแปรรูปเปลือกไม้ รวบรวมต้นไม้เล็ก ๆ ที่มีเปลือกมีสารที่จำเป็นทั้งหมด หากเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บวัสดุไม้คุณสามารถซื้อในร้านขายยา
  • เปลือกถูกล้างแช่ในน้ำ 2-3 วันและแห้งในดวงอาทิตย์หลังจากนั้นพวกเขาบดขยี้ ในแอลกอฮอล์ 1 ลิตรชิปสับ 50 กรัมจะต้องมี
  • จากนั้นไม้ก็เทแอลกอฮอล์และยืนยันประมาณ 15-20 วัน

ในเวลาที่กำหนดของเหลวจะเต็มไปด้วยและเจือจางให้กับป้อมปราการที่ต้องการ หลักการพื้นฐานของการผลิตเครื่องดื่มประกอบด้วยการปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนประกอบที่สัมพันธ์กับแอลกอฮอล์หรือวอดก้า เวลารับสัมผัสเชื้อ ทิงเจอร์

ควรปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถปรับปรุงคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยใช้สารเติมแต่งต่าง ๆ ในรูปแบบของเครื่องเทศผลไม้ถั่วหรือกระดูกผลไม้

มีการปรับเปลี่ยนสูตรแบบคลาสสิกและเติมเต็มด้วยส่วนผสมในรสนิยมของพวกเขา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เกินมาตรฐานและรู้ว่าการวัดในทุกสิ่ง

  • ไม่มีบรั่นดียอดนิยมจากวอดก้า วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมมีดังนี้:
  • วอดก้า 3 ลิตรถูกนำมาเป็นพื้นฐานและเพิ่มลงใน 1 ต. l ของน้ำตาล, ชุดชาและน็อตสีดำคุณภาพ ไม่มีมากกว่า 5-7 ชิ้น คาร์เนชั่น คาร์เนชั่นเป็นเครื่องเทศเฉพาะและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสนิยมของเธอ ดังนั้นก่อนที่จะสร้างคอนยัคในวอดก้าขอแนะนำให้อ่านสูตรอย่างระมัดระวังและบางทีเพื่อทำการปรับเปลี่ยนของตัวเอง
  • องค์ประกอบล่าสุดจะเป็นกรดซิตริกหยิก

จากนั้นทิงเจอร์ก็กวนและทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อเอาใจ เวลาที่ได้รับแสงคือ 3-4 วัน

บรั่นดีจากเปลือกไม้โอ๊ค

เตรียมแอลกอฮอล์ชนิดนี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรการและใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้น

Oak Bark แบบโฮมเมด Cognac อยู่เสมอมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติทาร์ต สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้เขาได้รับความนิยม ผลิตภัณฑ์หรูหราในสาระที่จำเป็นประกอบด้วยส่วนผสมนี้ในองค์ประกอบของมัน

  • ในการเตรียมบรั่นดีแบบดั้งเดิมที่อร่อยที่บ้านคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้อยู่ที่มือ: วอดก้า
  • หรือแอลกอฮอล์ -3 l;
  • เปลือกไม้โอ๊คบดแห้งและชาดำที่แข็งแกร่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • 5-7 ชิ้น พาร์ทิชันวอลนัทบด;
  • ทรายน้ำตาล - ไม่เกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Vanillin และกรดซิตริก - 1 หยิก;

3-4 คาร์เนชั่นระฆัง (ตามดุลยพินิจของมัน)

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเทลงในขวดแก้วและเทด้วยวอดก้า จากนั้นของเหลวก็ยืนยัน 7 วันในที่มืด หลังจากผ่านไปแล้วจะเติมและบรรจุขวดลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำสำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งของถั่วและกลิ่นหอมก่อนที่จะเตรียมตัวยืนยันกับแอลกอฮอล์ที่น่าเบื่อหน่ายหรือวอดก้า

การผลิตบรั่นดีจากองุ่นที่บ้าน

นี่เป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดที่บรรพบุรุษของเราใช้ เชื่อกันว่าแอลกอฮอล์ชนิดแรกถูกสร้างขึ้นจากน้ำองุ่น ก่อนที่จะสร้างคอนยัคที่บ้านคุณต้องทำอาหารองุ่น ไวน์

แล้วดื่มแอลกอฮอล์องุ่น

Cognac Taste ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลเบอร์รี่ไวน์หลากหลายชนิด หลายคนคิดว่าองุ่นที่เหมาะสมที่สุดของ Isabella

ผู้ที่มีส่วนร่วมในการผลิตไวน์ที่มีความสนใจเป็นพิเศษและต้องการรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงใช้เพื่อยืนยันบาร์เรลไม้โอ๊ค น้ำมันดินใช้ปริมาณน้อย คุณสามารถซื้อมินิบาร์เรลในร้านค้าสำหรับผู้ผลิตไวน์

แอลกอฮอล์ไวน์ยืนยันในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 1 ปี จากนั้นของเหลวคือการกรองและคาราเมล ในการทำเช่นนี้ปรุงอาหารคาราเมลที่อ่อนนุ่มละลายในแอลกอฮอล์เล็กน้อยและเพิ่มไปยังคอนญัก หลังจากนั้นเครื่องดื่มบรรจุขวด

Cognac การทำอาหารอย่างรวดเร็วนั้นแตกต่างกันในเทคโนโลยีและองค์ประกอบของมัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์วาง Oak Siny and Nuts จากนั้นของเหลวจะยืนยันประมาณ 15 วันและกรองผ่านตาข่าย

สูตรสำหรับบรั่นดีโฮมเมดบนเครื่องเทศ

  • เป็นไปได้ที่จะเตรียมบรั่นดีที่มีกลิ่นหอมและอร่อยด้วยมือของคุณเองสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • ช่อดอกของกลีบไม่เกิน 3 ชิ้น;
  • 0.5 ชม. L. ลูกจันทน์เทศ;
  • สับพริกไทยป่นสีดำ
  • Oak Bark - ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • บนน้ำตาลวานิลลาและยี่หร่า;

คาราเมล (ให้สีที่สวยงามของแอลกอฮอล์และทำให้รสชาติอ่อนลง) ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะบรรจุและเทด้วยวอดก้า พวกเขายืนยันประมาณหนึ่งเดือนหลังจากนั้นพวกเขากำลังกรองและบรรจุขวด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหาร เหล้าวิสกี้ หรือ บรั่นดี

Add a Comment