วิธีการทักทายกับ Scumbers ที่บ้าน - 10 สูตรที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

วิธีการนอนปลาแมคเคอเรลในชิ้นน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว?

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีรสนิยมที่อุดมไปด้วยมันเยิ้มและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อปรุงอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เสียรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ทำกำไรได้เพียงเพื่อเน้นมัน เรานำเสนอสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลที่รวดเร็ว - สามชั่วโมงหลังจากการเทน้ำเกลือปลาชิ้นที่ละเอียดอ่อนจะพร้อมใช้งาน เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาแมคเคอเรลนั้นมีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงแล้วผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 2.

  • วัดน้ำให้น้ำเกลือทันทีเราใส่ทิวทัศน์และวางบนเตา คุณต้องต้มและเจ๋ง ในขณะที่น้ำร้อนขึ้นล้างออกให้สะอาดเราแห้งตัดหัวและหางของคุณ

  • ในการเดือดในเวลานี้น้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรลพริกไทยป่นสีดำ ฟอกหัวหอมสะอาดล้างและตัดแหวนครึ่งบาง พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือ เดือดทั้งหมดเข้าด้วยกันหนึ่งและครึ่งหรือสองนาทีและปิดเตา สนุก.

  • ตัดซากที่เตรียมไว้จากด้านข้างของช่องท้องทำความสะอาดภายใน เราทำอย่างระมัดระวังลบภาพยนตร์สีดำไปพร้อมกัน เราล้างออกอีกครั้งและแห้ง

  • ซากสินเชื่อตัดเป็นชิ้นขวางของความหนาเล็ก ๆ - ตัวอักษรสองเซนติเมตร เนื่องจากมีความจำเป็นที่ปลาจะลุกขึ้นอย่างรวดเร็วคุณไม่ควรตัดกลุ่มหนา

  • ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้เราวางไว้ในแก้วหรือจานพลาสติกของปริมาณที่เหมาะสม

  • เทปลาด้วยน้ำเกลือระบายความร้อนด้วยเครื่องเทศ

  • นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบในขั้นตอนนี้ตัวอย่างเช่นเมล็ดผักชีบดขยี้ เราปิดความจุด้วยฝาและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อเกลือ

  • หลังจากสองครึ่งหรือสามชั่วโมงปลาแมคเคอเรลเค็มจะพร้อม เรานำมันออกมาจากน้ำเกลือเราทำความสะอาดจากเครื่องเทศที่เคลือบและวางบนจาน ทำหน้าที่เป็นสแน็ค - ปลาเช่นนี้ทำให้ความอยากอาหารอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ!

อร่อย!

หยิบ Scumbers อย่างน่าเบื่อในทั้งหมดในน้ำเกลือ?

อย่างรวดเร็วและสามารถเกลือได้ทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากการฝึกงานมันก็เพียงพอที่จะล้างออกอย่างระมัดระวังและลบเหงือกออก สำหรับการระบุปลาแมคเคอเรลที่สมบูรณ์คุณต้องมีอย่างน้อยสามวันเพราะซากศพเป็นจำนวนเต็ม ก่อนที่จะใช้ปลาเค็มอยู่แล้วเราลบอวัยวะภายในและหั่นเป็นชิ้น - อ่อนโยนฉ่ำจนถึงการวัดของขนมเกล็ดจะชอบทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้น

เวลาทำอาหาร: 10 นาที ไม่รวมเวลาที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Bay Leaf - 6 ชิ้น
  • Pepper Black Peas - 15 ชิ้น
  • ผักชี - ½ช้อนชา
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเราทำน้ำเกลือดังนั้นเมื่อถึงเวลาของการเติมปลาที่เขาได้รับการจัดการให้เย็นลงแล้ว วัดปริมาณน้ำที่ระบุเทลงในกระทะนำไปต้ม เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรล, ถั่วพริกไทยดำ, เมล็ดผักชีและมัสตาร์ด ปรุงน้ำเกลือพร้อมกับเครื่องเทศหนึ่งนาที ลบออกจากเตาและ stammer เป็นอุณหภูมิห้อง Scumbers ล้างและแห้งอย่างทั่วถึง
  2. ไม่จำเป็นต้องให้ปลาไส้ แต่เหงือกที่ดีกว่าลบ - เพื่อที่จะไม่ได้รับการแก้ไข เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าคุณภาพและความสดใหม่ของปลาแมคเคอเรลไม่ควรสงสัย - เฉพาะในกรณีนี้ขนมขบเคี้ยวจะกลายเป็นอร่อย
  3. ซากที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือในภาชนะแก้ว นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้จานเคลือบสำหรับ Salting
  4. เทปลาที่เตรียมโดยน้ำเกลือเย็นด้วยเครื่องเทศ เราปิดความจุด้วยฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น สามวันต่อมาปลาจะแก้ปัญหาได้อย่างสมบูรณ์และสามารถกินได้ ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนซากเพื่อทำความเข้าใจกันอย่างสม่ำเสมอสองสามครั้ง

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลรถพยาบาลแห้งโดยไม่มีน้ำเกลือที่บ้าน

วิธีการร้องเพลงโลหะเป็นจำนวนมาก - ด้วยน้ำเกลือโดยไม่มีชุดเครื่องเทศและปริมาณเกลือที่แตกต่างกัน ในสูตรนี้เรานำเสนอเอกอัครราชทูตแห้ง ระดับความเค็มคือค่าเฉลี่ย ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร ในไม่กี่นาทีเรากำลังประมวลผลปลาด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศห่อในภาพยนตร์แล้วลบเข้าไปในตู้เย็น สามวันต่อมาก็จะเป็นไปได้ที่จะใช้ปลาแมคเคอเรลที่อร่อยฉ่ำหอมหอม มันดีและด้วยตัวเองและสำหรับแซนวิชและเป็นขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที ไม่รวมเวลาที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

บางส่วน: 4.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - พีซี 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • คาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น
  • Bay Leaf - 1 PC
  • พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
  • ผักชี - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ทำอาหารผสมเผ็ดแห้งสำหรับปลาแมคเคอเรล Salting ในการทำเช่นนี้ในภาชนะขนาดเล็กผสมเกลือและทรายน้ำตาล มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เกลือขนาดใหญ่เพราะมีขนาดเล็กสามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ นอกจากนี้เพิ่มพริกไทยดำคาร์เนชั่นและผักชี เราสูบบุหรี่ใบอ่าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมสากหรือแปรงและ Davim ส่วนผสมเพื่อให้เครื่องเทศจัดสรร aromas ของพวกเขา
  2. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องย่าน แต่มันจะดีกว่าที่จะตัดเหงือกเพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น เราแห้งซากที่เตรียมไว้ เราขี่ปลาด้วยส่วนผสมเกลือจากทุกด้าน ในการทำเช่นนี้มันสะดวกที่จะวางมือลงบนเขียงและโรยด้วยส่วนผสมที่ปรุงสุก ฝ่ามือแล้วแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของปลา
  3. Sleticular Scumbers Wrap ในสองหรือสามชั้นของฟิล์มอาหาร เราลบเข้าไปในตู้เย็นและเรากำลังรอสามวัน - มันเป็นปลามากสำหรับความเข้าใจที่เต็มเปี่ยม
  4. การทำความสะอาดปลาด้วยเกลือส่วนเกิน - คุณสามารถล้างมันได้ เราลบหัวและภายในหั่นเป็นชิ้นงานตามขวางแยกจากกันบนเนื้อและนำไปใช้กับตาราง

อร่อย!

วิธีการดอง scumbers อย่างรวดเร็วในสองชั่วโมง?

ปลาแมคเคอเรลที่อ่อนโยนซึ่งละลายในปากอย่างแท้จริง การเตรียมการอย่างรวดเร็วจะถูกขอให้สองชั่วโมงกินในความผิดปกติ หากคุณชอบ Scumber หัวต่ำสูตรนี้จะคุ้มค่าที่จะลอง เมื่อฉันต้องการปลาเค็ม แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะรอความเข้าใจที่ยาวนานตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือสำหรับน้ำเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ทรายน้ำตาลสำหรับน้ำเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - 10 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • ผักชี - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
  • Apple Vinegar - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสำหรับหัวหอม - เหน็บแนม
  • ทรายน้ำตาลสำหรับธนูหัวหอม - 1 ช้อนชา
  • ผักชี - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbria ล้างอย่างทั่วถึงตัดหัวหางและครีบของคุณ เราตัดท้องพร้อมและลบอวัยวะภายใน ล้างซากอีกครั้ง
  2. ปรุงน้ำเกลือ ในกระทะเราเทปริมาณน้ำที่ระบุให้ทำความร้อนให้เดือด เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรลพริกไทยดำและพริกไทยหอม ทำอาหารหนึ่งหรือสองนาทีลบออกจากเตาและเท่ห์อย่างสมบูรณ์
  3. ฟอกหัวหอมสะอาดล้างและตัดด้วยวงแหวนบาง ๆ เราใส่หัวหอมสับในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลผักชีพื้นดินน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช
  4. ผสมและหัวหอมหลายชิ้นเล็กน้อย เราปล่อยให้หมักแยกต่างหากจนกว่าปลาจะตื่นขึ้นมา
  5. ซากปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นชิ้นขวางเล็ก ๆ เราพับเก็บไว้ในจานพลาสติกแก้วเซรามิกหรือเคลือบ เติมน้ำเกลือระบายความร้อนที่เตรียมไว้ เราปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  6. หลังจากการหมดอายุของเวลาที่กำหนดเรานำปลาแมคเคอเรลมาจากดองใส่จานแยกต่างหากและหลับไปด้วยธนูดอง ผสมและปล่อยให้ประหลาดใจทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสามสิบนาที
  7. ปลาพร้อมแล้ว เหมาะอย่างยิ่งเป็นอาหารว่างเพราะมันเป็นความอยากอาหารที่ดี

อร่อย!

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดที่บ้าน?

ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดสมบูรณ์แบบสำหรับ Salting มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของปลาสดเป็นองค์ประกอบและรสนิยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้ซากศพเพื่อค้นหาอย่างราบรื่นที่อุณหภูมิห้องหรือแม้กระทั่งในตู้เย็น จากนั้นเยื่อกระดาษจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพื้นผิว - ปลาหัวต่ำที่เสร็จแล้วจะได้รับอร่อยและอ่อนโยน

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำน้ำเกลือ - 600 มล.
  • เกลือ - 2 ppm
  • ทรายน้ำตาล - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 ชิ้น
  • Pepper Scented Peas - 3 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skombus Defrostly เป็นไปได้ที่จะไม่สิ้นสุด - ดังนั้นจึงจะง่ายกว่าที่จะตัดมัน เราล้างซากให้ละเอียดตัดหัวหางและครีบของคุณ เราตัดและลบอวัยวะภายใน เราล้างอีกครั้งเพื่อให้โพรงภายในสะอาด
  2. แมคเคอเรลที่เตรียมไว้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วสันเขา เราวางไว้ในภาชนะหรือชามของปริมาณที่เหมาะสม ในขวดหรือถังอื่น ๆ ที่ดูดเกลือทรายน้ำตาลและถั่วของพริกดำและมีกลิ่นหอม เราเทน้ำไปที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์
  3. เทชิ้นของปลาด้วยน้ำเกลือปรุงสุก เราวางใบลอเรลและคาร์เนชั่น "เราผสมผสาน" พวกเขาสำหรับปลา เราปิดความจุด้วยฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น เราทนต่อสิบสองชั่วโมง
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดปลาก็พร้อมแล้ว เอามันออกมาจากดอง ฟอกหัวหอมสะอาดล้างแห้งและตัดแหวนครึ่งบาง
  5. เรากำลังวางแมคเคอเรลหัวเล็ก ๆ พร้อมกับแหวนครึ่งหัวของหัวหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมด้วยธนู

ปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นหอมอร่อยด้วยการละลายเยื่ออ่อนโยน ปลาดังกล่าวจะเหมาะสมกับตารางเทศกาลและทุกวัน กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ยุ่งยากและง่าย ๆ - ทุกคนจะรับมือ เป็นที่น่าสังเกตว่านานรอให้ความพร้อมของปลาไม่จำเป็นต้องมีสามชั่วโมง สำหรับ Salting เราขอแนะนำให้ใช้ธนูสีแดงหรือสีชมพู มันอ่อนโยนมากที่ละเอียดอ่อนและทำกำไรได้มากขึ้นเน้นรสชาติตามธรรมชาติของปลาแมคเคอเรล

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ผักชี - หยิก
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 4 ชิ้น
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • กรีนส์ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราเตรียม Scumbers: จำเป็นต้องล้างอย่างละเอียด ต่อไปตัดหัวของคุณ เป็นทางเลือกตัดหาง
  2. เราตัดซากตามและลบภายใน เราล้างอีกครั้งเพื่อให้ส่วนด้านในสะอาดสนิท ปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วสันเขา
  3. เตรียมน้ำเกลือ ในกระทะหรือกระทะเราวางปริมาณน้ำเค็มและทรายน้ำตาลที่ระบุ นอกจากนี้เพิ่มใบลอเรลผักชีและพริกไทยทั้งสองประเภท เราใส่เตาและนำไปต้ม ในขณะที่น้ำเกลือร้อนเราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันจากเปลือกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งไปที่น้ำเกลือ หลังจากที่ของเหลวเดือดปรุงอาหารสามหรือสี่นาที ลบออกจากแผ่นพื้นและปล่อยให้เย็นสนิท
  4. เราวางปลาแมคเคอเรลไว้ในภาชนะหรือขวดแก้วของปริมาณที่เหมาะสม เติมน้ำเกลือที่เย็นจัด เราลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงสำหรับการจัดเรียง
  5. เมื่อถึงเวลาที่ปลาแมคเคอเรลกำลังยื่นเราทำความสะอาดหลอดไฟที่สอง ตัดด้วยแหวนครึ่งโปร่งใสที่ละเอียดอ่อน เราใส่หัวหอมสับในชามโรยด้วยผักชีน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
  6. เพื่อ luka วางชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลน้ำเค็มผสม
  7. พื้นผิวตกแต่งด้วยกรีนและป้อนบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหยิบปลาแมคเคอเรลเค็มใน Husk หัวหอม

หากคุณชอบปลาเค็ม แต่วิธีการร้องเพลงมาตรฐานได้เบื่อหน่ายแล้วเราแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ การรับประทานอาหารใน Husk หัวหอมให้ปลาแมคเคอเรลสี "รมควัน" ที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับโน้ตรสเผ็ดที่น่าสนใจ ร่วมกับ Husk หัวหอมใช้และลูกพรุน - ผลไม้แห้งจะเสริมสร้างสีสุดท้ายของปลาและให้กรดละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาการรับประทานอาหาร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำน้ำเกลือ - 1.5 ลิตร
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Husk ของ Lukova - 4 Handstones
  • ลูกพรุน - 150 กรัม
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 4 ชิ้น
  • กรีนส์ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราเตรียม Scumbers: สิ่งแรกที่ต้องล้างออกอย่างระมัดระวัง ต่อไปตัดหัวของคุณ เป็นทางเลือกตัดหาง ตัดช่องท้องและลบภาพภายในและภาพยนตร์มืดทั้งหมด มันสะดวกและรวดเร็วในการทำความสะอาด Scumbers ถ้ามันถูกแช่แข็งเล็กน้อย เราวาง Scumbers ที่ผ่านการบำบัดไว้ในชามลึก
  2. เตรียมความพร้อมหมัก เราใส่ในกระทะปริมาณน้ำที่ระบุนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือ, ถั่ว, พริกไทยหอม, ใบลอเรล, ลูกพรุนล้างและแกลบหัวหอม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและปรุงอาหารด้วยการต้มช้าเป็นเวลาสองหรือสามนาที หลังจากนั้นเราจะลบกระทะออกจากเตาและให้มารินาดาเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง
  3. น้ำที่ระบายความร้อนด้วยแหบแห้งด้วย Husk หัวหอมพรุนและเครื่องเทศเทปลาเตรียม เราปิดฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น
  4. หลังจากสามวันปลาแมคเคอเรลตื่นขึ้นมาและพร้อมที่จะใช้ ในระหว่างการดองเราขอแนะนำให้เปลี่ยนปลาสำหรับถามสองสามครั้งอย่างสม่ำเสมอ
  5. นำปลาออกจากดองตัดเป็นชิ้นขวางวางบนจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยกรีนและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลในน้ำมันที่บ้าน?

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมันมักจะอ่อนโยนและอ้วนมากขึ้นเมื่อเทียบกับตัวเลือกการร้องเพลงน้ำเกลือและแห้ง ปริมาณน้ำมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของตัวเองมันทำหน้าที่ที่นี่เป็นส่วนเสริมของธนูและเกลือ แต่ไม่ได้เป็นดองหลัก อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ทั่วไปเป็นไปตามบรรทัดฐานที่ระบุไว้ในสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของปลา

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • หัวหอมหัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 4-6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง ต่อไปตัดหัวหางและครีบของคุณ ตัดช่องท้องและทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดเช่นเดียวกับภาพยนตร์มืด
  2. หัวหอมจะถูกทำความสะอาดเราล้างและตัดแหวนบาง ๆ หรือครึ่งวงแหวน น้ำตาลทรายผสมกับเกลือในภาชนะที่แยกต่างหาก
  3. สำหรับการบดขยี้เราใช้แก้วเซรามิคจานเคลือบ ภาชนะพลาสติกพิเศษยังสะดวกสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ที่ด้านล่างวางครึ่งหนึ่งของหัวหอมหั่นบาง ๆ เรากระจายเลเยอร์ที่ราบรื่น เกลือสปริงกับน้ำตาลและพริกไทยดำลายจุด ใบลอเรลทำความสะอาดด้วยมือแล้วเทหัวหอม จากนั้นชั้นหนาแน่นจะถูกซ้อนกันโดยแมคเคอเรลชิ้นที่เตรียมไว้
  4. บนปลาวางพริกไทยดำและใบลอเรล
  5. โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล
  6. เราวางครึ่งหลังของวงแหวนหัวหอมกระจายเลเยอร์เรียบของพวกเขาแล้วกดฝ่ามือกับปลา รดน้ำด้วยน้ำมันพืชทั่วทั้งพื้นผิว
  7. ด้านบนคุณสามารถใส่ใบลอเรลและพริกสีดำได้หากพวกเขายังคงเหลืออยู่ เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดเขย่าและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ในบางครั้งคอนเทนเนอร์ได้รับและเขย่าเพื่อให้ปลาสามารถสม่ำเสมอ
  8. รับอาหารสำเร็จรูปจากคอนเทนเนอร์และเลื่อนไปที่จานเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอม

อร่อย!

สูตรปลาทูกระบะที่เรียบง่ายและอร่อยในน้ำเกลือชา

การใช้ชาดำใน Mackerel Marination ให้ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด - ปลาได้รับรสชาติที่น่าสนใจคล้ายกับรมควัน สีของปลาแมคเคอเรลจะมืดกว่าและน่าสนใจยิ่งขึ้น ระดับความเค็มทำให้ค่าเฉลี่ยสำหรับปลาที่อ่อนโยนเพื่อแสดงรสชาติที่อุดมไปด้วยความรุ่งโรจน์ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาการรับประทานอาหาร .

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน - 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ชาดำ - 7 ถุง
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - ½ช้อนชา
  • Bay Leaf - 5 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - ½ช้อนชา
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. หากปลาแมคเคอเรลถูกแช่แข็งเราก็ยื้ออย่างสมบูรณ์ มันไม่คุ้มค่าที่จะส่งปลาน้ำค้างแข็งแช่แข็งไปชาน้ำชา - นี้จะทำให้รสชาติสุดท้ายแย่ลง
  2. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง sut ปิดหัวและหางของคุณตัดครีบ ตัดช่องท้องและลบภาพภายในและภาพยนตร์มืดทั้งหมด
  3. ในกระทะเราเทปริมาณเกลือและน้ำตาลทรายที่ระบุ ด้วยวิธีการที่เกลือใช้เวลาเพียงขนาดใหญ่การใช้งานของขนาดเล็กทันทีหรือไอโอดีนสามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้
  4. นอกจากนี้ในกระทะเกลือและน้ำตาลเพิ่มถั่วพริกไทยดำตูมกานพลูและใบลอเรล
  5. ต่อไปวางถุงชาแห้ง ใช้ชาดำธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งรสชาติและรสชาติ
  6. เทน้ำปริมาณที่ระบุลงในกระทะแล้ววางบนเตา เรานำไปต้มและปรุงอาหารบนไฟเล็ก ๆ สามหรือสี่นาที หลังจากนั้นเราให้ marinada สำเร็จรูปให้เย็น
  7. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในแก้ว, เซรามิก, เคลือบหรือจานพลาสติก หรือมันสะดวกในการใช้โถปกติของปริมาณที่เหมาะสม
  8. จากน้ำหมักเย็นเราได้รับถุงชาแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน เติม scumbers
  9. กระชับถังด้วยปลาด้วยฟิล์มอาหารหรือปิดฝาและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อการรับประทานอาหาร
  10. สามวันต่อมาปลาแมคเคอเรลตื่นขึ้นมาและพร้อมที่จะใช้
  11. ให้ปลาจากหมักตัดและเราเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งความเขียวขจีและแหวนของธนูหัวหอม ร้านค้า Skombing ที่เหลืออยู่ในทุ่งหญ้าในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาว

ชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมของชิ้นงานของเกลือปลาแมคเคอเรลเป็นเวลานาน เนื่องจากน้ำส้มสายชูในดองปลาเช่นปลาอย่างสงบในตู้เย็นในช่วงสองสามเดือน สะดวกในการรับแมคเคอเรียร์ที่อ่อนโยนเค็มจากธนาคารและให้บริการบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ปลาเช่นนี้ดีไม่เพียง แต่เป็นขนมขบเคี้ยวเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับนกแคนาดาแซนวิชเพื่อเพิ่มแพนเค้กหรือมันฝรั่งต้ม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาของความเข้าใจเบื้องต้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน - 8

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 4 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 225 มล.
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
  • Pepper Black Peas - ½ช้อนชา
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - ½ล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวังในน้ำไหล ตัดหัวหางและครีบของคุณ ตัดช่องท้องและลบอวัยวะภายในทั้งหมด เราพยายามที่จะลบภาพยนตร์มืดทั้งหมด
  2. เราล้างซากศพอีกครั้งและตัดพวกเขาในส่วนขวางของความกว้างสองเซนติเมตร
  3. เราใส่ปลาแมคเคอเรลเป็นแก้วและโรยด้วยเรือเกลือสามลำ เราใช้ห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ในกรณีที่ไม่เล็กหรือไอโอดีน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดปกคลุมด้วยเกลืออย่างสม่ำเสมอและลบในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราเตรียมน้ำหมัก ในการทำเช่นนี้ปริมาณเกลือที่เหลือทรายน้ำตาลพริกไทยดำและใบกระวานจะเทลงในกระทะ เราเทน้ำ เราใส่เตาและนำไปต้ม ในน้ำเกลือร้อนเราเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หลังจากเดือดเราต้มของเหลวหนึ่งและครึ่งหรือสองนาทีและลบออกจากเตา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
  5. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างผักและตัด แครอท - แวดวงบาง ๆ หัวหอม - ขนแคบหรือครึ่งวงแหวน ธนาคารของฉันและฆ่าเชื้อในวิธีใดก็ตาม เราให้ธาราแห้งสนิท ที่ด้านล่างเราใส่แครอทและหัวหอม
  6. เรานำ maceacre-mackerel ออกจากตู้เย็นและล้างใต้น้ำไหลเพื่อล้างเกลือส่วนเกิน หลังจากล้างเราแห้งและวางเลเยอร์ไว้บนผักเข้าไปในธนาคาร
  7. จากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทอีกครั้งและทำซ้ำการตกปลาของปลา เราสลับเลเยอร์จำนวนครั้งที่ต้องการ
  8. เมื่อธนาคารเต็มไปด้วยเราจะฉกชั้นสุดท้ายของเมล็ดมัสตาร์ดและเทน้ำหมักระบายความร้อนด้วยเครื่องเทศ ของเหลวต้องครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์
  9. หมุนกระป๋องด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและใส่ในตู้เย็น หนึ่งสัปดาห์ต่อมาคุณสามารถกินปลาในอาหาร ไม่แนะนำให้เก็บชิ้นงานดังกล่าวมานานกว่าสองเดือน

อร่อย!

ใครไม่ชอบที่จะ scumbers? เนื้อของมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ โอเมก้า 3 วิตามิน A, B, D, E - องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่อุดมไปด้วยปลา บางทีหลาย ๆ คนมีความปรารถนาที่จะได้ลิ้มรสปลาทูเกลือ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่เคาน์เตอร์ร้านค้าบางชนิดแห้งไม่ใช่ปลาที่น่ารับประทานมากที่สุดและไม่ได้อยู่กับองค์ประกอบที่ดีที่สุด ดังนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะจัดการกับการสบถอย่างอิสระ มีความมั่นใจในคุณภาพสูง และวิธีการทำตอนนี้เราจะบอก

3 วิธีในการนอนปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเค็มจาก Fish2o.ru
ปลาแมคเคอเรลเค็มจาก Fish2o.ru

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่ Salting:

  • เนื่องจากปลาแมคเคอเรลสูญเสียความชุ่มชื้นจึงดีกว่าที่จะเลือกซากมากขึ้น (อย่างน้อย 300 กรัม.) มิฉะนั้นปลาอาจเปิดออก แห้งเกินไป
  • ไม่ได้ใช้ เกลือไอโอดีน เพราะเพราะเนื้อปลาของเธอสามารถหลวมได้
  • น้ำเกลือต้องเย็นเนื่องจากกระบวนการทำอาหารจะเริ่มต้นนั่นคือปลาจะเริ่มทำอาหาร
  • หากคุณเสนอให้ซื้อ Scumbers Cooled - ไม่เห็นด้วย! นี่คือละลายน้ำแข็ง 100% (ละลายน้ำแข็ง) ปลาแมคเคอเรลในรัสเซียได้ขุดอยู่ในตะวันออกไกล (ตะวันออกไกล) และในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ (มหาสมุทรแอตแลนติกมาจาก Murmansk) ดังนั้นจึงสามารถส่งมอบให้กับส่วนยุโรปของรัสเซียเท่านั้น ที่แช่แข็ง
  • ในมอสโกและเมืองอื่น ๆ ของส่วนหนึ่งของยุโรปของรัสเซียเราขอแนะนำให้ตั้งค่า แอตแลนติก . เส้นทางของมันในชั้นวางสั้นลงมากในห่วงโซ่ของซัพพลายเออร์สามารถเป็นตัวกลางหนึ่งตัวเท่านั้นดังนั้นความน่าจะเป็นของการปฏิบัติตามโหมดอุณหภูมิจะสูงขึ้น นอกจากนี้หลายคนตั้งข้อสังเกตถึงประโยชน์ของรสชาติของปลาแมคเคอเรลแอตแลนติก ที่ ร้านค้าออนไลน์ Fish2o.ru คุณสามารถซื้อ scumbard โดยตรงจาก บริษัท ประมง
  • ก่อนตัด Scumbers ไม่จำเป็นต้องใช้งานไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีดสามารถตัดปลาได้ สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการตัดง่ายขึ้น (ถ้าปลารีไซเคิลเนื้อสัตว์จะเริ่มได้รับการรักษาและไม่ตัดเพราะมันอ่อนโยนมาก)

วิธีที่ 1: ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือรสเผ็ด

3 วิธีที่ดีที่สุดในการนอนปลาแมคเคอเรล
เพราะในรุ่นนี้ปลาจะไม่ต้องเผชิญอย่างสิ้นเชิง แต่เป็นชิ้น ๆ เวลาในน้ำเกลือจะไม่ต้องการ

คุณจะต้องการ:

  • ใหญ่ ปลาแมคเคอเรล
  • 1 ลิตร. น้ำ
  • 3 ช้อนโต๊ะ sololi
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
  • ถั่วหลายชนิดของพริกไทยดำและพริกไทยหอม
  • คาร์เนชั่น 3 ดาว
  • 3 laurels
  • 0.5 ch.l. ผักชี

ทำอาหารสูตรง่าย ๆ :

1. ก่อนอื่นเราแยก Scumbers กำจัดการฝึกงานและหัว

2. จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 3-4 ซม.)

3. การเตรียมน้ำเกลือ: ต้มเครื่องปรุงในน้ำประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นแก้ไขและเย็น

4. ใส่ภาชนะพลาสติกและน้ำท่วมด้วยน้ำเกลือเย็น ปล่อยให้ปลาเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

วิธีที่ 2: ปลาแมคเคอเรลเกลือในมัสตาร์ดน้ำเกลือ

3 วิธีที่ดีที่สุดในการนอนปลาแมคเคอเรล

คุณจะต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล
  • 45 กรัม sololi
  • 30 กรัม ซาฮารา
  • 10 กรัม ผงมัสตาร์ด
  • ใบลอเรลหลายใบ
  • 20 มล. น้ำมันพืช
  • ถั่วพริกไทยดำหลายถั่ว

วิธีการทำอาหาร:

1. เราแยก Scumbers สะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ

2. ต้มน้ำด้วยเครื่องปรุงรส ประมาณ 7 นาที

3. เพลิดเพลินกับน้ำเกลือเทลงในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ปลาลงไป

4. ส่งตู้เย็นคอนเทนเนอร์ เป็นเวลา 2 วัน

วิธีที่ 3: ปลาแมคเคอเรลเค็มที่ไม่มี Marinada

3 วิธีที่ดีที่สุดในการนอนปลาแมคเคอเรล

คุณจะต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล
  • 25 กรัม sololi
  • 2 ช้อนชา ซาฮารา
  • พริกไทย
  • 1 แผ่นลอเรล
  • 1 ช้อนชา ผักชี
  • 1 ช้อนชา มัสตาร์ด

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. เราใส่ปลาแมคเคอเรลในถังและถูเครื่องเทศ จากนั้นใส่ปลาลงในถุงพลาสติกแล้วขันให้แน่น ก่อนที่จะวางปลาในตู้เย็น แพคเกจเขย่า เพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. สองวันต่อมาเรานำปลาออกจากตู้เย็นล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากปลาแมคเคอเรลนี้จะพร้อมใช้งาน

อร่อย !

3 วิธีที่ดีที่สุดในการนอนปลาแมคเคอเรล

>> Fish2o.ru: เราเรียนรู้ที่จะเข้าใจปลาไม่ให้ตัวเองหลอกลวงเลือกและปรุงอาหาร! <<

สวัสดีทุกคน! หากคุณไม่เคยทำปลาตัวเองหรือพวกเขาจะไม่หมักแล้วแก้ไขได้เร็วขึ้น ท้ายที่สุด Salty Herd หรือ Mackerel เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สุดในตารางใด ๆ เสน่ห์แช่แข็งสดที่คุณสามารถทำได้อย่างแน่นอนที่ร้านค้าใด ๆ ที่จะซื้อสำหรับการว่ายน้ำแล้วใส่เข้าด้วยกัน

ปลาแมคเคอเรลซึ่งแตกต่างจากปลาเฮอริ่งที่อ่อนโยนและเป็นไขมันส่วนใหญ่ซึ่งทุกคนชอบที่เปรียบ โอ้ถ้าคนที่มีเพศสัมพันธ์ยังคงตกอยู่กับคาเวียร์ดังนั้นมันจะเป็นเพียงสุดยอด

ด้วยปลาตัวนี้คุณสามารถทำแซนวิชหรือนกกระซิบเช่นเดียวกับมันจะถูกรวมเข้ากับกับข้าวใด ๆ เช่นมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือเนื้อฝรั่งเศส

หมายเหตุนี้จะไม่ใหญ่มาก แต่ฉันพยายามที่จะใช้สูตรที่เป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดและง่าย ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลือกและสร้างความจริงที่ว่าคุณมีที่บ้าน และในหลักการปรุงรสและเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลานี้ และถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครคุณจะต้องเลือกหมักในชาหรือเฮ้าส์หัวหอม แน่นอนที่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมที่คุณชอบมากขึ้นหรือใครเคยปรุงอาหาร

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้าน - ดีสูตรอร่อยมาก

เริ่มจากการประท้วงมากที่สุดและเป็น Gosbang ที่โด่งดังที่สุด ความลับของสูตรนี้ในเครื่องเทศถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาเลยคุณไม่สามารถเพิ่มพวกเขาได้ แต่โดยทั่วไปแล้วปลาจะไม่เป็นรถพยาบาลรสเผ็ด แต่มันจะเป็นเพียงตัวเล็ก ๆ

มันเป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและหาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งคุณต้องการกินและกินปลาแมคเคอเรลที่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่มันก็ยังไม่กินมันและเป็นไปไม่ได้)

พวกเราต้องการ:

  • น้ำ - 0.5 ลิตร
  • ปลาแมคเคอเรล - พีซี 1 ชิ้น
  • เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยหอมพริกไทยถั่วดำ
  • หัวหอม - 1 หัว
  • Laurel Leaf - 1 PC

วิธีการทำอาหาร:

1. ถอดหัวปลาออกด้วยมีด จากนั้นตัดช่องท้องและลบลำไส้และขยะอื่น ๆ

ตอนนี้มันจำเป็นต้องล้างปลาภายใต้น้ำไหลแล้วตัดเป็นชิ้นที่อยู่กับที่อยู่กับที่มันจะคายออกมาทันทีซึ่งในหลักการมันจะสะดวกมากสำหรับหลาย ๆ คนทุกอย่างจะพร้อมทันที

2. เตรียมน้ำเกลือให้ใช้ถังหรือกระทะขนาดเล็กและเทน้ำจากนั้นป้อนพริกไทยและถั่วดำน้ำตาลและเกลือผัด นำไปต้มและเดือด 3 นาที ปิดและปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง

3. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงใส่ลงไปที่พื้นขวดลิตรกับเครื่องผสมเป็นส่วนผสมกับหัวหอมระยะห่างที่คุณต้องตัดลงในวงแหวน

4. เติมหมักและให้แน่ใจว่าได้ทำถั่วจากน้ำเกลือในขวด ปิดฝา caproic และวางในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

5. หลังจากปลาพร้อมและรอให้คุณลบตัวอย่าง อร่อย! ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่ายินดีเช่นปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือรสเผ็ดจะชอบทุกคนและคุณจะหยุดซื้อร้านค้า

Solim Skumbria ที่น่ากลัวสดใหม่ใน russe

ดูเหมือนว่าฉันทุกคนชอบกินอย่างโอ่อ่าและในเวลาเดียวกันทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในอาหารของเราที่จะมีคุณภาพสูงและไม่สั่นไหว ฉันคิดว่าคุณหลายคนเคยประสบปัญหาเช่นพิษดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวเอง นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลเป็นหนึ่งในปลาที่มีอยู่ซึ่งอยู่ในร้านค้าใด ๆ

พยายามทำอาหารในน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศในสูตรนี้และคุณรักการทำอาหารที่บ้านของคุณอย่างแน่นอนเพราะทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว Ambassador Mackerel เผ็ดจะให้รสชาติที่วิเศษและอ่อนโยนแก่คุณ ตัวเลือกนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ในน้ำเกลือไม่มีหัวหอมและเครื่องเทศคนอื่น ๆ ลองทำทั้งในตัวเลือกแรกและที่สองแล้วเขียนสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้นหรือ 1.2 กก.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • Pepper Peas Fragrant และดำ 6 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ใช้ปลาแล้วตัดหัวแล้วปิดความกล้าลบภาพยนตร์สีดำล้างด้วยน้ำไหลและล้างผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง

2. สำหรับหมักแสนอร่อยส่วนผสมจะต้องใช้ในรายการสิ่งสำคัญคือมีพริกไทยดำและใบกระวาน

3. ในความจุโลหะใด ๆ ทำเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลและให้ของเหลวต้มกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้จะยืนอยู่ในห้องครัว แล้วเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง

4. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในถ้วยที่พวกเขาจะเกลือ อย่าลืมตัดแต่งก้อยในหลักการที่พวกเขาไม่มีอะไร

5. ตอนนี้เทน้ำเกลือน้ำเกลือทั้งหมด อย่าเทปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำเกลือร้อนมันเป็นสิ่งสำคัญหรือเธอถูกเชื่อม อย่างที่คุณเห็นอย่างแท้จริงใน 5 นาทีที่คุณรับมือกับงานทั้งหมด

6. ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและให้เวลาสองสามชั่วโมง เวลารอ - 2 วัน จากนั้นก็ลงไปที่ชิ้น

น่าสนใจ! ในรูปแบบนี้คุณสามารถเกลือได้ไม่เพียง แต่ Scumbers แต่ยังมีปลาอีกชนิดหนึ่งเช่นปลาเฮอริ่ง Sprat ฯลฯ

ปลาแมคเคอเรลเค็มในชาด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

ใช่คุณไม่ได้ลองประเทศดังกล่าวแน่นอนคุณอาจดูแปลก ๆ แต่ในชามันกลายเป็นอร่อยอย่างบ้าคลั่งและแม้กระทั่งสวยงาม ขอบคุณใครบางคนที่มาพร้อมกับตัวเลือกนี้ฉันขอแนะนำให้ลองและรักษาปลาเช่นนี้

ปรากฎว่าเป็นรมควันและดูเหมือนเปลือกทองคำโดยทั่วไปความงาม ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายอยู่เสมอและในที่สุดทุกคนจะต้องการทราบสูตรของผู้แต่งที่มีตราสินค้าของคุณ

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ซาก
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • ชา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. รูปหล่อทะเลของเราจะม้วนขึ้น คุณจะต้องตัดหัวของคุณในขั้นต้นให้ลบลำไส้และทุกอย่างที่เหนือกว่าในทารก หางสามารถทิ้งไว้ได้ แต่คุณสามารถตัดได้

2. ตอนนี้เราจะทำดองเก็บสัดส่วนทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าสัดส่วนเหล่านี้จะได้รับอย่างแม่นยำสำหรับหมักลิตร หากคุณมีปลาน้อยลงให้เล็กลงครึ่งหนึ่ง I. ใช้เวลาน้อยกว่าเกลือและชา 2 ครั้ง

ในกระทะวางน้ำแล้วต้มเทชาผสมและส่งเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นให้ใส่ไฟอีกครั้งและต้มอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมแห้งทั้งหมดละลาย และหลังจากนั้นให้คุณเจ๋งกับ Marinada แล้วเทปลาให้พวกเขา

สิ่งสำคัญ! Perfoliate Darinade จำเป็นต้องผ่านตะแกรง และอีกหนึ่งเงื่อนไขน้ำเกลือต้องปิดปลาอย่างสมบูรณ์

3. ในน้ำเกลือที่เย็นชาปลาควรขอร้อง 3-4 วัน จากนั้นบ่นกับชิ้นส่วนและกินต่อสุขภาพแม้จะมีบอสช์แม้จะมีจานที่สองก็ตาม ดูสิ่งที่มีสีทองและสวยงาม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการคำนับ Scumbers อย่างรวดเร็วและโอชะใน 2 ชั่วโมง

สิ่งที่คุณต้องการคือปลาสดที่ดีและแน่นอนความปรารถนาของคุณส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับที่เรากำลังพูดถึงคุณจะได้เรียนรู้ในวิดีโอนี้:

ปลาหมักในแกลบหัวหอม

อีกสูตรที่ได้รับความนิยมและพิสูจน์แล้วอีกครั้งก็ถือว่าเป็นหนึ่งในต้นฉบับ ฉันยังไม่รู้เกี่ยวกับสูตรดังกล่าวจนกระทั่งวันนี้มันกลับกลายเป็นจำนวนมากมันไม่เพียง แต่ได้รับการยืนยัน แต่ยังรัก

มันเป็นแกลบหนึ้มให้สีที่ผิดปกตินี้คุณอาจเดาได้แล้ว ในศูนย์รวมนี้ไม่มีเครื่องเทศทั่วไปมีเพียงสองส่วนผสมของเกลือและน้ำ

พวกเราต้องการ:

  • Husk - จาก 5 หลอด
  • ปลาแมคเคอเรล - 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. วางแกลบจากหัวหอมในกระทะเทด้วยน้ำแล้วล้างออกเป็นอย่างดีจากนั้นระบายน้ำแล้วเทความสะอาด 1 ลิตร ปล่อยให้มันยืนอยู่ในน้ำประมาณ 10-20 นาที

ปลาแมคเคอเรลตัดหัวแล้วลบภายในที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดฟิล์มสีดำบนกางเกงหรือมันจะถูกส่งไปจริง ๆ ล้างปลาและล้างด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แม้ว่าจะไม่มีความปรารถนาพิเศษและนอนหลับอย่างสิ้นเชิง

2. ในแกลบจากธนูและน้ำเพิ่มเกลือและผสม หมุนแก๊สแล้วปล่อยให้เสียงเดือดดังกล่าวหลังจากนั้นอีก 3 นาที

ตอนนี้ใส่ในกระทะของปลาด้วยชิ้นส่วนหรือจูบและเดือด 3 นาทีในน้ำเกลือร้อน และหลังจากระบายน้ำแล้วขจัดเปลือกออก

3. วางจานแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย ตกแต่งด้วยกรีนส์และผักชีฝรั่ง อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลที่มีควันเหลวในขวด

ผู้ที่รักรมควันแนะนำให้เปลี่ยนเป็นตัวเลือกง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้จะตรงที่บ้าน

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำเกลือที่มีควันเหลว แต่ฉันคิดว่าคุณเคยลองมาก่อน แต่ไม่สงสัยว่ารุ่นนี้เป็นรุ่นนี้

พวกเราต้องการ:

  • น้ำ - 3 ลิตร
  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น
  • ควันเหลว - 1/3 ของศิลปะ
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วดำ - 6 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
  • กระเทียม - 4 ชิ้น
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • พริกไทยชิลีสีแดง - 1 ฝัก

วิธีการทำอาหาร:

1. ใช้ถังแม่พิมพ์เช่นกระทะและเพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนให้กับน้ำเดือด (3 ลิตร) และปล่อยให้เดือด 1 นาทีและหลังจากที่รูเคอร์ 1 ถ้วยชา ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้เวลา 15 นาที

จากนั้นส่วนผสมนี้ควรเชื่อมโยงคุณสามารถใส่กระทะเพื่อให้เย็นลงในเชิงกรานด้วยน้ำเย็น

ปลาตัดหัวของคุณและลบอวัยวะภายในทั้งหมด ล้างและล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ต่อไปวางปลาในขวดหรือขวดที่มีคอตัวใหญ่เทเครื่องเทศและกระเทียมบีบให้ผ่าน Chenox เทหนึ่งในสามของควันของเหลวลงในกระจกแล้วเข้าไปในขวด เทน้ำดองและปิดฝา caproic

3. ใส่ภาชนะแก้วหรือขวดขวดขวดในตู้เย็นหรือที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน

4. จากนั้นลบขวดและมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. นี่คือสีเหลืองลักษณะเฉพาะในสกินภายในปลาที่อร่อยและฉ่ำ อร่อย!

ใบสั่งยาที่น่าทึ่งของปลาแมคเคอเรลหัวต่ำที่มีมัสตาร์ด

ตอนนี้ฉันเสนอตัวเลือกอื่นที่มีความบกพร่องซึ่งส่วนใหญ่จะเข้าสู่การกระแทกได้ดีอะไรฉันคิดว่าทุกคนเคยลองปลาเฮอริ่งในมัสตาร์ดมัสตาร์ดทำไมไม่ทำปลาแมคเคอเรลเช่นนั้นก็จะเป็นเช่นนั้นแน่นอน อร่อยและมีกลิ่นมัสตาร์ดรสเผ็ด แน่นอนทุกคนที่ไม่รักมัสตาร์ดค่าใช้จ่ายในการเคลื่อนย้ายออกไปจากสูตรนี้

เป็นไปได้ที่จะให้บริการจานดังกล่าวในเทศกาลและบนโต๊ะแบนเนอร์ยอมรับทุกคนที่จะรักความเค็มความจริงก็ไม่ใช่ทุกวันที่เราทำ แต่บางครั้งคุณสามารถทำและปฏิบัติต่อความละเอียดอ่อนปลาทั้งหมดดังกล่าว

พวกเราต้องการ:

  • เกลือ - 50-100 กรัม
  • ปลาแมคเคอเรล - 0.5 กก.
  • น้ำตาล - 3 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ -3 กรัม
  • Bay Leaf - 1 PC ตื้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับรถพยาบาลรสเผ็ด

  • พริกไทยง่าย 1 กรัม
  • พริกไทยดำ 1 กรัม
  • มัสกัตวอลนัท 1 กรัม
  • ผักชี 1 กรัม
  • คาร์เนชั่น 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 0.5 เซนต์

เติมมัสตาร์ด

  • ยาต้มรสเผ็ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - 50 กรัม
  • น้ำมันพืช - 65 กรัม
  • น้ำตาล - 35 กรัม
  • เกลือ - 8 กรัม
  • กรดอะซิติก - 4 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. วางส่วนผสมของลูกเบี้ยว, การละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและตัดหัวครีบและลบลำไส้ สำหรับโพสต์นี้คุณต้องผสมเกลือน้ำตาลลูกจันทน์เทศและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของใบกระวาน

หากคุณมีส่วนผสมคุณก็ยังสเปรย์ปลาคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้ยืนในรูปแบบนี้ 2-3 วัน เอกอัครราชทูตแห้งดังกล่าวปรากฏขึ้นตามที่คุณเห็นหากไม่มี Marinada และไม่มีของเหลวใด ๆ

2. ตอนนี้ล้าง Scumbers ในน้ำไหลและระบายน้ำ คุณสามารถกินหรือแม่แปรกหรือจู่จากมัสตาร์ดและเอกอัครราชทูตเผ็ด

3. สำหรับรถพยาบาลรสเผ็ดจะมีพริกไทยมีกลิ่นหอมพริกไทยดำลูกจันทน์เทศผักชีและคาร์เนชั่น ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกบดขยี้ในขั้นตอน จากนั้นนำถังแล้วเททุกอย่างที่นั่น และหลังจากเต็มไปด้วยน้ำแล้วต้มส่วนผสมให้ยืนและผสมพันธุ์ 25 นาที

4. ในขณะที่น้ำเกลือรสเผ็ดแยกต่างหากแยกปลาแมคเคอเรลสำเร็จรูปตัดเป็นชิ้น ๆ และที่ด้านล่างของภาชนะแก้วตัดหัวหอมเช่นหมอนขนาดใหญ่

5. ตอนนี้ใช้และเทลงในแก้วผักและน้ำมันมัสตาร์ดรวมถึงเพิ่มน้ำตาลและเกลือหลังจากกวนและเทส่วนผสมที่เย็นชาที่เย็นลงกิ่งและเพิ่มน้ำส้มสายชู

6. เติมปลาดองดังกล่าว

7. และที่นี่มันเป็นน้ำมันมัสตาร์ดหรือคุณสามารถพูดได้ว่าการเติมรสเผ็ดออกไปทิ้งไว้ 1 วันในตู้เย็น

อร่อยแสนอร่อยและง่ายต่อการปรุงอาหารอร่อยที่น่าพอใจ!

สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มในแกลบและชา

ตอนนี้ฉันเสนอที่จะรวมวิดีโอนี้และจดบันทึกบนสูตรซึ่งปลาทูที่ทำเครื่องหมายในเวลาเดียวกันใน Husk หัวหอมและในชาปลาดังกล่าวจะหายไปบนโต๊ะก่อน:

เราทำ Skombing ด้วยการเต้นรำแบบแห้งโดยไม่ต้องน้ำเกลือ

ตัวเลือกอื่นยังคงเป็นเช่นนั้นเพื่อพูดถ้าฉันไม่ต้องการที่จะรบกวนคุณสามารถคว้าปลาด้วยเกลือและไม่เพิ่มน้ำทั้งหมดดังนั้นมันจะกลายเป็นหัวต่ำสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง ด้วยสัดส่วนทั้งหมด

ปลาดังกล่าวจะแตกต่างจากร้านค้าหลังจากทั้งหมดมันไม่มีสารเคมีใด ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจไม่ต้องกังวลกับสุขภาพของคุณมันเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุด

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 5 ชิ้น
  • เกลือ - 160 กรัม
  • น้ำตาล - 80 กรัม
  • Pepper Peas - 7 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3-4 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น รสนิยม

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดหางและหัวจากปลา ลบอวัยวะภายในทั้งหมดอยู่ใกล้กับซากศพ ล้างใต้น้ำไหลและผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง

2. เตรียมส่วนผสมสำหรับ Salting, ใช้และใส่น้ำตาลและเกลือลงในหนึ่งชาม ต่อไปผสมถั่วคาร์เนชั่นและลอเรลสองสามใบปล่อยให้การตีความทั้งหมดเป็นผง

3. ปลาจะต้องแบ่งออกเป็นเนื้อลบสันเขาด้วยมีด วางไฟล์ในคอนเทนเนอร์ที่จะเกลือปลาแมคเคอเรล ผสมเครื่องเทศและเกลือกับน้ำตาลและมันกลายเป็นส่วนผสมสำหรับการเกลือมันจะมากและอาจยังคงไม่จำเป็นปล่อยให้มันไปสู่อนาคตมันจะไม่หายไป

ตอนนี้ส่วนผสมแห้งนี้จะตักตู้คอนเทนเนอร์ที่คุณจะชักชวน Scumbers จากนั้นเช็ดปลาทั้งหมดจากทั้งสองด้านมีความเห็นว่าปลาจะใช้เกลือมากเท่าที่เธอต้องการ

4. แพร่กระจายเนื้อซึ่งกันและกันแล้วคลุมด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหาร

5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วใช้กับน้ำมัน Inade และผักแน่นอนตัดปลาบนชิ้น ช่างเป็นสุภาพบุรุษอ่อนนุ่มที่น่ารื่นรมย์ของการทำอาหารที่รวดเร็วกลับกลายเป็น! สังเกตว่าไม่มีน้ำส้มสายชูและไม่มีน้ำเกลือ อร่อย!

เคล็ดลับ! หากคุณไม่สามารถกินปลาทั้งหมดในเวลานั้นก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วรับได้ตลอดเวลาและลิ้มรส

มันกลับบ้านและเพื่อให้นิ้วมือมีแรงจูงใจ!

กับฉันเพราะทุกอย่างอยู่เสมอ ฉันขอให้คุณทุกคนทำงานและคุณได้ลิ้มรสปลาหัวต่ำด้วยความอยากอาหารและความสุขที่ยิ่งใหญ่ ทั้งหมดที่ดีที่สุดและดีที่สุด! ในขณะที่! แล้วพบกันใหม่!

ponravilos

ขอแสดงความนับถือ Catherine Manzurova

7 ความลับของปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือแสนอร่อย

  1. น้ำหนักของการประมงควรมีประมาณ 300 กรัมเมื่อร้องเพลงปลาแมคเคอเรลให้ความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ ขนาดเล็กและไม่มีบุคคลที่ไม่ใช่ไขมันจะแห้งเกินไป
  2. กินปลาสดหรือแช่แข็งสดใหม่หรือสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหน้าและการฝึกงาน มันง่ายกว่าที่จะกำหนดความสดใหม่ ซากควรมีความยืดหยุ่นกลิ่นหอมไม่เป็นการรบกวนสีเป็นสีเทาอ่อนที่มีแถบลักษณะ
  3. เลือกจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์: พลาสติก, แก้วหรือเคลือบ
  4. อย่าใช้เกลือไอโอดีนจากปลาของเธออาจหลวม
  5. หากคุณต้องการดองปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วให้เลือกสูตรอาหารที่ชิ้นส่วนหรือเนื้อปรากฏ ปลาทั้งหมดเพื่อแก้ปัญหาคุณต้องตัด 2-3 วัน - 12-18 ชั่วโมง เมื่อใช้น้ำส้มสายชูเวลาของเอกอัครราชทูตสามารถลดลงได้
  6. น้ำเกลือเย็นก่อนเติม ในของเหลวที่ร้อนแรงและมากขึ้นรอยเชื่อมปลา
  7. ถือเวลา salting และเก็บฉากเค็มในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

1. วิธีการทักทายสูตรคลาสสิกสำหรับสูตรคลาสสิก

วิธีการแปรรูป Skumbrian ด้วยสูตรคลาสสิก
kak-hranit.ru

ปลาแมคเคอเรลในน้ำผลไม้ของตัวเองเกลือด้วยวิธีการแห้ง

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยพริกไทย 3 พริกไทย
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

ปลาตัดหัวลำไส้และล้างออก ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้ววิ่งออกไปเกลือหนึ่งช้อนใส่พริกไทยและเปิดใบอ่าว

ผสมเกลือที่เหลือด้วยน้ำตาลและโซดาให้พวกเขาไปที่ Scumbers ทั้งภายในและภายนอก ใส่ปลาลงในภาชนะปิดฝาให้แน่น ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน ก่อนให้อาหารล้าง Scumbers ภายใต้น้ำไหลและซับด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ

2. วิธีการโรยน้ำเกลือรสเผ็ด

วิธีการโรย scumbard ในน้ำเกลือรสเผ็ด
wowfood.club

ปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากซึ่งต้องขอบคุณชิ้นที่ตัดเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 5 ถั่วของพริกหอม
  • คาร์เนชั่น 3 ดาว;
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ½ผักชีช้อนชา

การปรุงอาหาร

แยก Scumbers: กำจัดหัวการฝึกงานและสกิน ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนที่มีความกว้าง 3-4 ซม.

เตรียมน้ำเกลือเดือดในน้ำทุกเครื่อง สมบูรณ์แบบเย็น ใส่ปลาลงในภาชนะพลาสติกเทน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

12 เหตุผลที่มักมีปลา→

3. วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลในชา

วิธีการทักทายปลาแมคเคอเรลในชา
zametkipovara.ru

อ่อนโยนเค็มสีและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงปลาทูสูบบุหรี่เย็น

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • ชาดำ 4 ช้อนโต๊ะหรือ 8 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • 1 หลอด;
  • น้ำ 1 ลิตร

การปรุงอาหาร

ศึกษาล้างและทำให้ปลาแมคเคอเรลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ที่ขวดพลาสติกครึ่งลิตรตัดคอ เลื่อนลงในขวดปลาที่มีหางขึ้น

ใส่ชาเกลือน้ำตาลและหลอดไฟที่บริสุทธิ์ทั้งหมดในกระทะ เติมน้ำใส่ไฟเดือด perfoliate และเย็นสนิท

ในโซลูชันที่เกิดขึ้นเท Scumbers และลบเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็น ทุกวันหมุนปลาที่อยู่ด้านหลังหางเพื่อให้เห็นถึงอย่างสม่ำเสมอและได้รับเฉดสีที่ราบรื่น

4. วิธีการคำนับ Scumbers ในน้ำเกลือจาก Husk หัวหอมและชา

วิธีการทักทาย Scumbers ในน้ำเกลือจากหัวหอมและชา
koooolinar.ru

การเปลี่ยนแปลงของสูตรก่อนหน้า สีมันจะกลายเป็นสีทองมากขึ้น แต่รสชาติยังคงอ่อนโยน

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • 3 Handstone Husk Husk;
  • ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 6 ถั่ว
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • 1¹ / ₂ลิตรของน้ำ

การปรุงอาหาร

เตรียมช่วงชิงให้กับ Salting: ตัดหัว, ลำไส้, ล้างออก วางปลาในขวดพลาสติกหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ

Looshe Husk ล้างและใส่ในกระทะ ที่นั่นส่งชาเกลือน้ำตาลพริกไทยใบกระวาน เติมน้ำให้เดือดและปล่อยให้ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากไฟ, ความเครียด, เย็น

น้ำเกลือระบายความร้อนเติม scumbers เก็บในตู้เย็น 3-4 วัน เป็นครั้งคราวพลิกกลับ

วิธีการปรุงอาหารปลา: 9 สูตรเย็นจาก Jamie Oliver →

5. วิธีการคำนับการคลอดบุตรมัสตาร์ด

วิธีการหยิบหมกมุ่นมัสตาร์ด
delo-vcusa.ru

แมคเคอเรลชิ้นที่มีรสเผ็ดและสีที่สวยงาม

ส่วนผสม

  • ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • 2 mackerel

การปรุงอาหาร

เตรียมน้ำเกลือ: ผงมัสตาร์ดและส่วนที่เหลือของการปรุงรสด้วยน้ำนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนสูง 3-4 นาที ลบจากไฟและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงจ่ายและล้างรถเข็น ตัดมันด้วยชิ้นส่วนและวางในจานแก้ว เทน้ำเกลือและทำความสะอาดตู้เย็นในตอนกลางคืนและดีกว่าหนึ่งวัน

6. วิธีการหยิบ Scumbers ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
patee.ru

รสชาติที่น่าสนใจด้วยความเปรี้ยวและบันทึกความคมชัด เหมาะสำหรับแซนวิช และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • กระเทียม 3 กลีบ;
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์ 50 มล.
  • 2 หลอดไฟขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร

แยกปลาแมคเคอเรลบนเนื้อ สิ่งนี้สามารถทำได้ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณโดยการเปรียบเทียบกับปลาเฮอริ่ง

3 วิธีในการแยก Seler ออกอย่างรวดเร็ว→

โรยเกลือเนื้อและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้สะอาดและสวมกระเทียมทำลายใบอ่าว กระเทียมคู่ลอเรล, ถั่วพริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วางปลาแมคเคอเรลลงในขวดแก้วพูดเลเยอร์ด้วยแหวนครึ่งสับ เทน้ำดองปิดฝาและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หัวหอมตื่นขึ้นมาและจะอร่อย

7. วิธีการนอนหลับอย่างรวดเร็วในการทำรัฐประหาร

วิธีการจุด Scumbers อย่างรวดเร็วภายใต้การทำรัฐประหาร
zhivinaturalno.ru

เลี้ยวด่วนในกรณีถ้าในแขกยามเย็น ปลาแมคเคอเรลได้รับจากหัวต่ำและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • หลอดไฟสีม่วง 2 หลอด
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 ถั่วของพริกไทยหอม
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ช้อนชาผักชี;
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

scumbers smarts บนเนื้อ หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง

เตรียมน้ำเกลือ กดลงไปในเกลือน้ำ, น้ำตาล, พริกไทยสองชนิด, ใบลำแสง, ผักชี บอร์ดและเย็น ในน้ำเกลือระบายความร้อนให้ป้อนน้ำส้มสายชู

ใส่ปลาลงในชามเคลือบฟุ้งซับพูดหัวหอม เติมน้ำเกลือ ครอบคลุมเหมาะกับแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางวางสิ่งที่หนักเช่นขวดที่มีน้ำ ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง ก่อนที่จะให้บริการแห้งแมคเคอเรลด้วยผ้ากระดาษและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

อ่าน

Add a Comment