Babe Potato เบลารุส: สูตรในเตาอบ

ทักทาย. ยายมันฝรั่งเป็นอาหารจานเก่าของอาหารเบลารุส ตัวเลือกสำหรับชุดการเตรียมการ อย่างไรก็ตามทุกวิธีในการสร้างอาหารที่น่าพอใจนี้มาบรรจบกันในสิ่งหนึ่ง: ไม่มีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการ มันฝรั่งยายที่เรียบง่ายยิ่งขึ้นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

สิ่งสำคัญคือมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกกรอบและข้างในนั้นเต็มไปด้วยน้ำซุปข้นที่อ่อนโยนจากมันฝรั่งอบ สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจะถูกกำหนดไว้ในบทความนี้

ยายมันฝรั่งคลาสสิก

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

มีตัวเลือกย่ามากมายตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีมันฝรั่งและหมูไขมัน

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 1-1.2 กก.
  • หมู (สามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมันหมู) - 300 กรัม
  • หัวหอมสุก - 2-3 ชิ้น
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยคมและมีกลิ่นหอม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ในขั้นตอนแรกต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งและหัวหอมซักผ้าสะอาดถูกับขูดตื้นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
  2. หมูหั่นเป็นลายเส้นบาง ๆ ทอดจนสีทองในกระทะ
  3. ในมวลมันฝรั่ง - หัวหอมเทนมเพิ่มหมูเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
  4. ในรูปร่างทนไฟหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อวางมวลให้จัด
  5. ใส่ในตู้เก็บของอุ่น, ฝาครอบด้านบนพร้อมแผ่นฟอยล์หรือฝาปิด
  6. อุณหภูมิการประมวลผล - 180 ° C, เวลา - อย่างน้อย 45 นาที ในตอนท้ายของการอบให้ถอดฝาออกเพื่อให้เปลือกที่แดงก่ำปรากฏบนยาย
  7. หั่นเป็นส่วนย่อยสลายจานใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนจากด้านบน น้ำหอมอาหารตามธรรมชาติดึงดูดทั้งครอบครัวดังนั้นเวลาในการแจกจ่ายส้อม

วิธีการปรุงไม้มันฝรั่งในเตาอบ

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

ในการอบยายมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องเข้าใจมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมด้วยตนเองบนขูดปกติ

สำหรับการเตรียมยายมันฝรั่งมันฝรั่งแบบลีนคุณจะต้อง:

  • 2-3 - หลอดไฟขนาดเล็ก
  • ลูกแพร์แห้ง 250 กรัม
  • บลูเบอร์รี่สดหรือไอศครีม 150 กรัม
  • เกลือ;
  • น้ำมันดอกทานตะวันอยู่ที่ไหนสักแห่ง 70 กรัม

ลูกแพร์แห้งให้ร่องรสพิเศษและกลิ่นหอม ก่อนการเตรียมการของยายมันฝรั่งเบลารุสพวกเขาจะแช่ในน้ำ สิ่งนี้ทำเพื่อที่จะกลายเป็นนุ่ม

สูตรยายมันฝรั่งลับ

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

"Bulbu Drace" (เตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ) ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ในหมู่บ้านนี้ใช้ความกระตือรือร้นตามปกติเท่านั้น มีคุณสมบัติหนึ่งในจาน น้ำผลไม้ที่มีอยู่ในมวลมันฝรั่งไม่ได้ถูกกด หลังจากมันฝรั่งทั้งหมดถูกขูดคุณสามารถใช้กับหลอดไฟ

พวกเขาถูกตัดและบิดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่มีด้านล่างหนาและส่งไปยังเตาร้อนทันที ในขณะที่คันธนูอิดโรยในเตาอบตัดลูกแพร์ที่เปิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีคนรักผลไม้ทั้งหมดคุณไม่สามารถบดพวกเขาได้

ส่วนผสมมันฝรั่งถูกวางในกะลา ลูกแพร์บดและบลูเบอร์รี่เพิ่มเข้าไปในมวลนี้ จากด้านบนถูกเทธนูคั่วซึ่งอ่อนเพลียในเตาอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทั้งหมดของแข็งและผสมเข้าด้วยกัน

กะลาที่ถูกปกคลุมไปด้วยกระทะจากเหล็กหล่อมันเป็นที่ที่คันธนูบิด หลังจากนั้นยายจะวางในเตาร้อน ในนั้นจานจะต้องอ่อนเพลียประมาณสองชั่วโมง กระบวนการอบมีความยาวมาก มีความจำเป็นเพื่อระเหยของเหลวพิเศษทั้งหมด

บางคนต้องการเตรียมความยายและใส่เหล็กหล่อรอบกองไฟ แต่พวกเขาเข้าใจผิดอย่างลึกล้ำ ด้วยวิธีนี้คุณย่าจะเริ่มไหม้และไม่เตรียมตัว อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ในเตาเผาเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-190 องศา

สูตรของยายมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในหม้อหุงช้า

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที จำนวนส่วน: 6. เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: เครื่องชั่ง, กระทะ, ขูดขนาดเล็ก, หลายแก้ว

จำนวนส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง - คุณสามารถทานมันฝรั่งหรือศาลาตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณไม่ชอบไขมัน - คุณไม่สามารถใช้งานได้

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 1.50 กก.
  • คันธนู 2 ชิ้น
  • Salo 0.30 กก.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
  • ไข่ 2 ชิ้น
  • พริกไทย

ทำอาหารยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

  1. ทำความสะอาดและถูกับมันฝรั่งของมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม ทำความสะอาดและถูหลอดไฟใส่มันฝรั่ง
  2. หลอดไฟอื่นถูกตัดในขนาดเล็ก lukovitsa ตัดอย่างประณีต
  3. แกรม 300 เบสตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะ ทันทีที่ไขมันเริ่มขึ้นให้เพิ่มลูกไม้ลงลูกไม้ทอดมือ 300 ศาลาตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะ
  4. เราเชื่อมต่อไขมันและมันฝรั่งเชื่อมต่อไขมันและมันฝรั่ง
  5. เราขับรถในมันฝรั่งมวล 2 ฟองเว็บในมันฝรั่งมวล 2 ฟอง
  6. Solim to Taste, Pepper, Pretty Stired ยายมันฝรั่งที่น่ากลัวที่จะได้ลิ้มรสพริกไทยกวนดี
  7. เราเลื่อนมวลเข้าไปในภาชนะหลายแก้ว ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชาม เฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ใส่ในยายของไขมันคุณสามารถหล่อลื่นน้ำมันครีมเล็กน้อย
  8. เฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ใส่ในยายของไขมันคุณสามารถหล่อลื่นเนยเพียงเล็กน้อยถ้าคุณไม่ใส่ในไขมันยายคุณสามารถหล่อลื่นน้ำมันครีมเล็กน้อย
  9. ติดตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีลบโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
  10. ในตอนท้ายของกระบวนการปิดหม้อหุงช้าและทิ้งจานไว้ใต้ฝาปิดอีกชั่วโมง

สูตรของยายมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที จำนวนการเสิร์ฟ: 6. เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: เครื่องชั่ง, กระทะ, กระชับ, ผ้ากอซ, หม้อ, เตาอบ, เครื่องขูดขนาดเล็กหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 1.50 กก.
  • หัวหอม 4 ชิ้น
  • เต้านม 0.20 กก.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • นม 1 สแต็ก
  • น้ำมันพืชตามต้องการ
  • พริกไทย

การปรุงอาหาร :

  1. เต้านม (0.20 กิโลกรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางรองเท้าในกระทะ ปล่อยให้มันตื่นขึ้นมาเพียงหนึ่งต้องกวนเป็นระยะ
  2. ทำความสะอาด 3 หลอดไฟและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พิจารณา 3 หลอดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. หน้าอกมีความอิ่มตัวเล็กน้อยและพริกไทย
  4. วางหัวหอมถ้าจำเป็นเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ทอดจนเป็นสีทอง
  5. มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมสะอาดและถูกับขูดขนาดเล็ก (ถ้าคุณสามารถใช้การรวม) ฉันสามารถใช้หลอดไฟที่นี่มันฝรั่งมันฝรั่งทำความสะอาดและถูกับขูดขนาดเล็ก
  6. กระชอนฝาปิดตาข่ายใน 2 ชั้นแพร่กระจายมันฝรั่งบนมันกดเล็กน้อย endrshlag ใน 2 ชั้นใส่มันฝรั่ง
  7. เราวัดปริมาณน้ำผลไม้มันฝรั่งกด มันเป็นปริมาณของนมเพื่อเพิ่มในมันฝรั่ง (ประมาณหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับคุณภาพของมันฝรั่ง) หรือน้อยกว่าเล็กน้อยวัดจำนวนของน้ำมันฝรั่งกด
  8. สิ่งนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในเต้านมด้วยธนู ผสมมวลชนแสวงหาความสม่ำเสมอมีชีวิตอยู่เต้านมด้วยธนู
  9. ตอนนี้เราตัดสินใจมวลของกระถาง มีความจำเป็นต้องกำหนดมันฝรั่งที่ไม่ให้อยู่ด้านบนโดยพิจารณาว่ามวลจะถูกต้ม หม้อปิดฝาปิดด้วยยายมันฝรั่ง
  10. ติดตั้งหม้อเพื่ออุ่นถึง 200? ด้วยเตาอบ หากคุณมีส่วนเล็ก ๆ ไม่เต็มเต็งคุณจะต้อง 40 นาทีและสำหรับลิตร - ประมาณหนึ่งชั่วโมงสูตรวิดีโอสำหรับยายมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

ยายมันฝรั่งกับเห็ด (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • เยื่อกระดาษหมู - 150 กรัม
  • Veshinski - 50 กรัม
  • หัวหอมหัวหอม - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 ชิ้น
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทย

การปรุงอาหาร :

  1. เยื่อหมูสับละเอียด บนน้ำมันพืชทอดกับเปลือกทองคำ
  2. การฝากเนื้อจากกระทะและดาวน์โหลดหัวหอมสับละเอียดและหอยนางรม ทอดในนาทีที่แข็งแกร่ง
  3. เพิ่มแครอทไปยังขูดและทอดสองสามนาที ลบออกจากเตา
  4. มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียมขนาดใหญ่ตัดและดาวน์โหลดไปยังเครื่องปั่นเคาะไข่
  5. เพิ่มช้อนครีมเปรี้ยวและขัดจังหวะทุกอย่างเป็นเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ
  6. มันฝรั่งผสมกับเนื้อสัตว์เห็ดหัวหอมและแครอทเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง
  7. รูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางมวล มือเปียกเพื่อเลื่อนพื้นผิว
  8. อบที่อุณหภูมิ 180 กรัม ประมาณ 60 นาที
  9. พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งตุรกี

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

จานที่ทำด้วยวิธีนี้เป็นไขมันน้อยกว่าด้วยการเติมเบสหรือสับ ด้วยตุรกีมีมันฝรั่งยายที่ฉ่ำมากในเตาอบ

สูตรสำหรับการปรุงอาหาร Kushan เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง - 1.5 กิโลกรัม;
  • แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • ตุรกี (เนื้อ) - 350-500 กรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น (350 กรัม);
  • พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. ก่อนอื่นคุณควรปรุงไส้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องตัดหัวหอมบริสุทธิ์อย่างประณีต
  2. หลังจากนี้เนื้อไก่งวงต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ต่อไปคุณควรผสมเนื้อด้วยธนูเกลือและพริกไทย
  4. ตอนนี้จำเป็นต้องเริ่มทำอาหารแป้งผัก สำหรับหัวมันฝรั่งนี้ต้องล้างทำความสะอาดและบดขยี้อย่างทั่วถึง
  5. จากนั้นพวกเขาควรถูกบีบเล็กน้อยและผสมกับไข่แป้งและเกลือ
  6. หลังจากนั้นคุณต้องเชื่อมต่อแป้งมันฝรั่งและการบรรจุ
  7. ตอนนี้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรถูกเทลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
  8. จากนั้นควรใส่แผ่นลงในเตาอบเซลเซียส 180 องศาเซลเซียสและอบภายในหนึ่งชั่วโมง
  9. นี่คือยายมันฝรั่งที่เตรียมอาหารพร้อม สูตรอาหารสำหรับการทำอาหารของเธอนั้นติดกับปฏิคมของมือใหม่ได้อย่างง่ายดาย

ยายที่มีเนื้อสับในเตาอบ (พร้อมรูปทีละขั้นตอน)

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

ยายเบลารุสนั้นอ่อนโยนมากมีกลิ่นหอมและอร่อย

  • เนื้อสัตว์สับเนื้อ - 400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 500 กรัม
  • หัวหอมหลอดไฟ
  • เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
  • น้ำมันพืช
  • หม้อตุ๋น

การปรุงอาหาร :

  1. มันฝรั่งของฉันและสะอาด
  2. บนน้ำมันพืชหรือไขมันสุกรทอดกับหัวหอมที่มีความโปร่งใส ใส่เนื้อสับเนื้อและใบกระวาน Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส
  3. มันฝรั่งบริสุทธิ์สามบนขูดที่เมลเดน เราเชื่อมต่อกับครึ่งสับที่สับละเอียดของธนูสัตว์เลื้อยคลาน (ด้วยมันฝรั่งนี้จะไม่มืด) Solim และเพิ่มน้ำมันพืชหรือหมูไขมันในส่วนผสมให้เป็นอาหารรสชาติ
  4. ในรูปแบบสำหรับการอบหรือใส่แผ่นอบ? มวลมันฝรั่ง - หัวหอมบนมัน - เนื้อสับทอด
  5. จากด้านบนครอบคลุมอีกครั้งกับมันฝรั่งขูด
  6. เราส่งแผ่นอบในเตาอบร้อนถึง 200 องศามากถึง 200 องศาที่ยายจะถูกอบภายใน 60 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ
  7. ไปที่โต๊ะยายเนื้อเบลารุสเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผักใบเขียวและผัก อร่อย!

ยายมันฝรั่งกับหมู

อบยายมันฝรั่งสามารถอยู่ในหม้อขนาดเล็กหรือในการโกง

  • มันฝรั่ง - 1.5 กก.
  • ไข่ - 2-3 ชิ้น
  • เกลือพริกไทย
  • Salo กับชั้นเนื้อ - 400 กรัม
  • หัวหอม - 300 กรัม

การปรุงอาหาร :

  1. Salo หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเป็นวงแหวนไตรมาส
  2. Salo ต้องทอดบนกระทะแบบแยกจนเป็นสีทอง
  3. จากนั้นเพิ่มหัวหอมไปที่ลูกไม้ผสมและทอด 10 นาที
  4. มันฝรั่งสะอาดและล้าง
  5. มันฝรั่งตะแกรงบนขูดตื้นหรือบดด้วยความช่วยเหลือของการผสมผสาน
  6. จากนั้นมันฝรั่งที่จะเปลี่ยนเป็นสูตรโกงเพิ่มไขมันด้วยธนูไข่ เกลือและพริกไทย.
  7. ผสมยายมันฝรั่ง
  8. ตัดฝาแล้ววางเตาอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที (ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมาคุณสามารถถอดฝาปิดและแปรงด้วยน้ำมันครีมจากด้านบน)

เลี้ยงยายมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและสลัดผัก อร่อย!

สูตรเนื้อยายกับมันฝรั่ง

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

เมื่อโพสต์ Uspensky ผ่านไปและวันหยุดจะมาในหมู่บ้านของเบลารุสพวกเขากำลังเตรียมยายจากมันฝรั่งและเนื้อหมู ในการปรุงอาหารที่จำเป็นต้องปรุงอาหารผลิตภัณฑ์:

  • ชั้นวางมันฝรั่ง;
  • หมู 200 กรัม;
  • หลอดไฟ 2-3
  • แป้ง 20 กรัม;
  • เกลือและพริกไทยดินเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการคั่ว

การปรุงอาหาร :

  1. มันฝรั่งเลือกขนาดใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการบดบนขูดตัวเล็ก ๆ แล้วจานจะเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้มันฝรั่งไม่แห้งเจ้าโฮสเทสบางตัวเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาให้เป็นมวล
  2. หัวหอมกับเนื้อหมูสับละเอียดและคั่วบนน้ำมันดอกทานตะวันกับเปลือกทองคำแล้วเพิ่มเข้าไปในมวลมันฝรั่ง
  3. ในน้ำมันพืชหล่อลื่นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางและส่งไปยังเตาอบความร้อนถึง 180 องศา

จานอะไรบนโต๊ะ

ยายมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเบลารุสแห่งชาติ

ยายสำเร็จรูปให้บริการกับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวร้อนหรือซอสครีมเห็ดเปรี้ยว ต้นฉบับมากและอร่อยเป็นยายที่มีหมู, เห็ดสด, ลูกพรุน, หัวหอมทอดและแม้กระทั่งกับปลาสีแดง จานปรุงด้วยสายพันธุ์ชีสที่แตกต่างกันเป็นเพียงโซเดียม

อย่ากลัวลองเพิ่มสิ่งใหม่ให้กับยายอร่อย ทดลองลองคุณจะประสบความสำเร็จ การปรุงอาหารยายมันฝรั่งสามารถอยู่ในเตาอบหม้อหุงช้าและในกระทะ ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพิ่มนมลงในมันฝรั่งเพื่อให้อาหารมีความเหมาะสมมากขึ้นดังนั้นจึงป้องกันมันฝรั่งที่มืด เป็นไปได้ที่จะเทครีมเล็กน้อยแทนที่จะเป็นนม - มันจะอร่อยมากขึ้น แต่ยังคงแคลอรี่ นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติให้กับผู้หญิงที่สดใหม่คุณสามารถเพิ่มรมควันเล็กน้อย

มันฝรั่งยายเป็นของจานที่จินตนาการนั้นยินดีต้อนรับ ดังนั้นในรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือแม้กระทั่งไส้กรอกทอด และเนื้อสัตว์และสับสามารถรับได้ คุณสามารถใส่เห็ดปรุงด้วยหัวหอมก่อน นอกจากนี้เชื้อราก็ดีกว่าที่จะพาป่า - มันกลับกลายเป็นกลิ่นหอม ผักไม่รบกวนคุณสามารถเพิ่มแม้กระทั่งคอทเทจชีส

ในครอบครัวของฉันโดยทั่วไปพวกเขาเคารพ casseroles ดังนั้นฉันมักจะดึงดูดสูตรเช่นนี้เช่นหม้อตุ๋นผักกะพุกกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีที่รวดเร็วและมีน้ำหนักเบาในเตาอบ ฉันขอแนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นข้าวอากาศและหม้อตุ๋นที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อน ๆ กับลูกเกด

และจากคุณที่รักที่รักฉันอยากจะรู้สูตรแบบไหนที่คุณต้องการเตรียมยายมันฝรั่ง?

เพื่อการประชุมใหม่!

มันฝรั่งยาย - สูตรอาหารที่ดีที่สุดของจานเบลารุสแสนอร่อย

Potato Grandma - The National Belarusian Treat ซึ่งได้รับความนิยมในหลายประเทศด้วยการทำอาหารอย่างง่าย มันเรียกอีกอย่างว่าจานชาวนา: น่าพึงพอใจอร่อยชาร์จพลังงานตลอดทั้งวัน สูตรอาหารจำนวนมาก แต่ฐานมักจะยังคงเป็นมันฝรั่งมันรวมกับเนื้อสัตว์น้ำมันหมูเห็ดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงยายมันฝรั่ง

ชาวเบลารุสยืนยันว่ายายมันฝรั่งแสนอร่อยที่สุดที่ได้มาพร้อมกับน้ำมันหมูและเห็ด แต่คุณสามารถทำให้พวกเขาแยกกันได้ จากเห็ดดีกว่าที่จะใช้ Chanterelles หรือขาวเห็ดป่าให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เตรียมความพร้อมที่สะดวกในหม้อหรือโกงมากขึ้นหลายคนใช้แผ่นอบสำหรับเตาอบ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้กินจานนี้ร้อนแรงจากนั้นก็สูญเสียรสนิยม แต่มีเทคนิคขอบคุณที่ยายมันฝรั่งยังคงรักษาคุณสมบัติและความเย็น:

  1. หลังจากถูมันฝรั่งก็เป็นสีฟ้าอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มหลอดไฟ
  2. Cashitz ยอดนิยมแนะนำให้บีบเล็กน้อยมิฉะนั้นแป้งจะรู้สึกว่าแป้ง
  3. ขนมจะยังคงอ่อนนุ่มเป็นเวลานานถ้าคุณเทนมไปยังมันฝรั่ง

ยายมันฝรั่งในเบลารุส

มันฝรั่งยาย

ยายเบลารุสเป็นสิ่งประดิษฐ์ของพนักงานต้อนรับที่สามารถนับได้มากขึ้นเกี่ยวกับมันฝรั่งมากกว่าผักอื่น ๆ

และเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็วและตอบสนองนี่เป็นจาน - เพราะกับมุดีและหมอผีของการชดเชยมากขึ้น หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานและกระตือรือร้นที่จะใช้เนื้อหมูดีกว่า

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
  • เนื้อสัตว์ - 200 กรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ชีสแข็ง - 100 กรัม;
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • กระเทียม - 2-3 ฟัน

การปรุงอาหาร

  1. เนื้อสัตว์และรูปร่างตัดทอดเกลือพริกไทย
  2. มันฝรั่งตะแกรงบีบเล็กน้อย
  3. กระเทียมปราบปรามเพิ่มเป็น cashitz ด้วยแป้งเกลือเครื่องเทศผสม
  4. ตรวจสอบครึ่งเนื้อ
  5. ส่วนที่เหลือของเครื่องคั่วเนื้อสัตว์วางบนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่น "ซ่อน" มันฝรั่ง
  6. อบ 1 ชั่วโมง
  7. 10 นาทีก่อนสิ้นมันฝรั่งยายที่โรยชีสขูดขูด

ยายมันฝรั่งกับนม

มันฝรั่งยาย

ยายมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด มันถือว่าอร่อยที่สุดเนื่องจากเตาอบเป็นอะนาล็อกของเตาที่มันเตรียมจานนี้ไว้เดิม มันสามารถเรียกว่าหม้อตุ๋นธรรมดาสิ่งสำคัญคือการบดขยี้มันฝรั่งไปยังสถานะของน้ำซุปข้นผู้หญิงบางคนใช้ไม่ใช่กระต่ายขูดเล็ก ๆ แต่เป็นเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 2.5 กก.;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • Salo - 150 กรัม;
  • นม - 100 มล.;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • โซดา - 0.5 ชั่วโมง. ล.

การปรุงอาหาร

  1. มันฝรั่งตะแกรงพร้อมกับหลอดไฟกดเคาะไข่
  2. แพ็ค, เกลือ, เพิ่มแป้งและโซดาผสม
  3. ทอดกับ Baw หัวหอมใส่ในส่วนผสม
  4. เพิ่มนมผสม
  5. เตาใต้ฝาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ยายมันฝรั่งในกระทะ - สูตร

มันฝรั่งยาย

ในเรื่องตลกมีการกล่าวกันว่ายายมันฝรั่งในกระทะ - การประดิษฐ์ม้าขี้เกียจหรือยุ่งเกินไปเมื่อครอบครัวต้องดงและล้อเล่นขี้เกียจหรือไม่มีเวลา สำหรับสูตรมันจะดีกว่าที่จะเอาเต้านมคุณสามารถครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันหมู จากเครื่องเทศมันฝรั่ง "รัก" Dill, ยี่หร่า, โหระพาและขมิ้น คุณสามารถใส่และรายการโปรดของคุณ

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
  • เต้านม - 200 กรัม;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

  1. เต้านมและแครอทตัดฟางหัวหอม - ก้อน
  2. ทอดสีทอง
  3. มันฝรั่งตะแกรง
  4. เพิ่มเกลือไข่ปรุงรสจับเนื้อสัตว์ผสม
  5. ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นเหล็กทอด 15 นาทีถึงเปลือกโลก
  6. จากนั้นพลิกกลับและทำซ้ำอีกด้านหนึ่ง

ยายมันฝรั่งกับเตาสับละเอียด

มันฝรั่งยาย

จะมีรุ่นที่ถูกกล่าวหาว่ามีสูตร Pigta จากมันฝรั่งนำชาวยิวไปยังเบลารุสซึ่งเริ่มตั้งถิ่นฐานในดินแดนเหล่านี้จากศตวรรษที่ 18 อาหารประจำชาติของพวกเขา - Cugel ถูกเตรียมจากแครอทและกะหล่ำปลีและในสถานที่ใหม่ที่ฉันต้องเปลี่ยนผักเหล่านี้ด้วยมันฝรั่งและแทนที่จะมีการบรรจุสับขนาดใหญ่

ส่วนผสม :

  • เนื้อสับ - 400 กรัม;
  • มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ไข่ - 2 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. มันฝรั่งตะแกรงอย่างประณีตแครอท - ใหญ่หัวหอม - สับ
  2. ทอดเพิ่มในมันฝรั่ง
  3. ดื่มไข่เกลือพริกไทย
  4. การบรรจุสับด้วยเครื่องเทศและหัวหอมสับ
  5. แบ่งปันมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนถาดแล้ว - สับมันฝรั่ง "ซ่อน"
  6. ยายมันฝรั่งที่มีเนื้อสับได้เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรของยายมันฝรั่งในเตาอบด้วยน้ำมันหมู

สูตรของยายมันฝรั่งในเตาอบด้วยน้ำมันหมู

อีกสูตรที่น่าขยะแขยง - ยายมันฝรั่งที่มีน้ำมันหมูในเตาอบ ปรับแต่งแคลอรี่และอร่อยมาก มันฝรั่งจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่เพื่อถูเร็วขึ้นแล้วมวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน และเพื่อที่จะไม่มืดลงพนักงานต้อนรับบางตัวเพิ่มน้ำมะนาวช้อนชา ซาโลดีกว่าใส่เค็ม

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
  • Salo - 200 กรัม;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. Salo บดหรือตัดอย่างประณีต
  2. มันฝรั่งตะแกรงเกลือพริกไทย
  3. บนช้อนกากตะกอนทอดหัวหอมทอด
  4. ผสมทุกอย่างวางอยู่ใน tatthane
  5. สตูว์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ยายมันฝรั่งกับเห็ด

มันฝรั่งยาย

ในระหว่างโพสต์แขกประจำของครอบครัวในตระกูลเบลารุสมักเป็นยายมันฝรั่งที่มีเห็ดในเตาอบ สำหรับอาหารที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นที่จำเป็นต้องใช้ Borovics ในป่าเท่านั้นและแห้ง แต่พวกเขาต้องมีการ tedded ก่อน ความลับ "ลูกเกด" จากเจ้าของเบลารุส - ลูกแพร์แห้ง! พวกเขาแช่สั้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 1.5 กก.;
  • เห็ด - 200 กรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

  1. มันฝรั่งตะแกรงอย่างประณีตผสมกับแป้ง
  2. ลูกแพร์ตัดแช่
  3. เห็ดตัดทอดเกลือ
  4. ตัดและส่งผ่านหัวหอม
  5. ผสมทั้งหมดวางในหมูเหล็ก, ครีมเปรี้ยว smear
  6. มันฝรั่งเห็ดมันฝรั่งอบ 45 นาที

ยายปลามันฝรั่ง

ยายปลามันฝรั่ง

ยายมันฝรั่งของมันฝรั่งดั้งเดิมในเตาอบที่ได้รับกับปลาเช่นนี้การปฏิบัติเช่นนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของชาวเบลารุสย้ายไปที่ทะเลบอลติกแทนที่จะเป็นเสียงเบสและเนื้อแบบดั้งเดิมพวกเขาปรับตัวเพื่อเพิ่มมิกซ์เทลหรือปลาและครึ่งหนึ่ง แต่ปลาจะต้องบดขยี้กับสับจากเครื่องปรุงรสเป็นนายกเทศมนตรีและโหระพาที่ดี

ส่วนผสม :

  • ปลาสับ - 1 กิโลกรัม;
  • มันฝรั่ง - 1-2 กิโลกรัม;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3 ฟัน

การปรุงอาหาร

  • มันฝรั่งที่จะสูญเสียบีบเล็กน้อย
  • หัวหอมตัดทอดใส่ cashitz
  • เพิ่มไข่แป้งเกลือพริกไทย
  • เนื้อสัตว์สับปะรดเพิ่มลงในส่วนผสมกับเครื่องปรุงรส
  • วางลงในรูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันครอบคลุมอลูมิเนียมฟอยล์
  • ยายปลามันฝรั่งเป็นชั่วโมงอบ

ยายมันฝรั่งในไมโครเวฟ

ยายมันฝรั่งในไมโครเวฟ

หากการเตรียมการของยายมันฝรั่งต้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไมโครเวฟ แทนที่จะเป็นชั่วโมงมันค่อนข้างสมจริงในการตอบสนอง 20-25 นาที แต่เป็นสิ่งสำคัญในการคำนวณเฉพาะในอาหารซึ่งมีไว้สำหรับเทคนิคนี้ หากส่วนผสมออกมามากขึ้นก็จะต้องแบ่งมันออกไปสองสามเป้าหมาย

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
  • เต้านม - 300 กรัม;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. มันฝรั่งตะแกรงอย่ากด
  2. หัวหอมและเนื้อตัดทอดเย็น
  3. ผสมกับมันฝรั่งเกลือพริกไทย
  4. ใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที
  5. จากนั้นยายมันฝรั่งก็ผสมผสานและเตรียมความพร้อมอีก 10 นาที

ยายมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ - สูตร

ยายมันฝรั่ง - สูตรในเตาอบในหม้อ

ยายมันฝรั่งในมันฝรั่งอร่อยมากมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดินเหนียว เพื่อเพิ่มความอ่อนโยนของรสชาติของครีมที่มีไขมันจะเพิ่มขึ้นสองสามช้อน ในหม้อที่คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์รองเท้าเห็ดหลายคนเชื่อมต่อกันมันกลับกลายเป็นไปได้ดีกับเนื้อสับ สำคัญวางเลเยอร์อย่าลืมใช้เครื่องเทศแต่ละอัน

ส่วนผสม :

  • เต้านม - 200 กรัม;
  • มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

  1. เต้านมตัดทอดด้วยหัวหอม
  2. มันฝรั่งตะแกรงเติมคั่วไข่เครื่องเทศผสม
  3. จัดส่งในหม้อ
  4. อบ 30 นาทีใต้ฝาแล้ว - ถ้าไม่มีมันเพื่อรับเปลือกโลก

สูตรของยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของที่ไม่ว่างเช่นยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสูตรนี้จะทำให้การปรุงอาหารเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก สำหรับเขารสชาติที่จะหนามแหลม แต่เบคอนไขมันที่มีชั้นเนื้อ ไขมันเค็ม แต่เกลือควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นไปได้ที่จะทอดในกระทะและในโหมด "ทอด" ให้สะดวกยิ่งขึ้น

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • Spic - 100 กรัม;
  • น้ำมันชนิดบรรจุกล่อง - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

  1. มันฝรั่งตะแกรงอย่างประณีต
  2. เพิ่มไข่แป้งเกลือพริกไทย
  3. ทอดที่ติดอยู่กับธนูกวนกับมันฝรั่ง
  4. อยู่ในจานเทน้ำมัน
  5. เตรียมในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมยายมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบ

ในการเริ่มต้นตัดหัวหอมละเอียดวางอยู่ในกระทะที่ร้อนอุ่นด้วยน้ำมันและทอดจนนุ่ม

เนื้อสัตว์ล้างออกเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะสเปรย์พริกไทยและทอดจนพร้อม แต่ไม่จำ

ล้างมันฝรั่งสะอาดและโซดาบนขูดตื้นบีบ

มันฝรั่งเส้นทางวางไว้ในชามใส่ไข่

เพิ่มแป้งและเกลือผสม

แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนวางจานทนไฟลงในน้ำมันหล่อลื่นน้ำมัน

บนชั้นมันฝรั่งวางเนื้อย่าง

ที่ด้านบนวางส่วนที่สองของมวลมันฝรั่งใส่เตาอบเป็นเวลา 50-60 นาทีในการอุ่นถึง 190 องศา

เคล็ดลับ! หากอันดับต้น ๆ เริ่มต้นในการเผาไหม้ให้ครอบคลุมฟอยล์

อร่อยยายมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัตว์พร้อมให้อาหารในรูปแบบร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ยายมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน

Add a Comment