Yandex dzen.

Förbereder kungliga räkor
Förbereder kungliga räkor

Ledningen av läckra kokta rätter är korrekt utvalda kungliga räkor, som presenteras i butiker i ett stort sortiment. Royal kallas dem på grund av stor storlek.

De säljs som regel i en frusen form och bestämmer produktkvaliteten när köp är svår. Men efter avfrostning, var noga med att kontrollera skickligheten av räkor. Köttet ska vara tätt, rosa, med en trevlig sjöstjärna, briljantskal, utan fläckar. Om räkor har ett obehagligt lukt och mjukt kött är det inte nödvändigt att tillämpa dem.

Räkor är lättade lätt. Skriv in behållaren med varmt vatten och dyka in i det kräftdjur. Efter några minuter, byt vattnet och stå lite mer tid. Isen smälter, skölj dem, tar bort alger, om någon. Korolev räkor är mycket hjälpsam. Dessutom är de lågkalori och det är viktigt. Som i alla skaldjur innehåller de jod som är så nödvändigt för sköldkörtelkörtelns arbete. Också, räkor kött är rik på vitaminer och polynsättade syror, vilket är av stor betydelse för hela människokroppen.

Från kungliga räkor kan du förbereda mycket delikatessrätter. De kan vara stek, kock, gryta, baka. Förbered sallader, såser, olika snacks.

Om du har bestämt dig för att bara koka räkor, följ sedan dessa regler: Vatten ska koka, förresten, vattnet ska vara dubbelt så mycket som räkor. Kokande vatten saltat med en matsked per liter vätska, tillsätt laurel, peppar ärter, nejlikor. Efter det låg räkor. Matlagningsräka behövs ungefär fem minuter efter kokning. Efter att de dyker upp, ta bort från elden. Ta bort från kokande vattenljud. Ge cool. Rensa skalet. Ta bort det svarta tarmen, skär svansen.

Räkor kan förberedas för ett par genom att applicera en multicooker eller en dubbelkedja. Tillagningstid i ett par av 10 minuter. Stödra räkor är företrädesvis med sås. Sås kan framställas från majonnäs och ketchup med tillsats av kryddor. Stormarknader säljer också utmärkta såser till kungliga räkor.

Recept rostad kunglig räkor med vitlök

Ingredienser:

  • Kungliga räkor - 6 stycken;
  • Vitlök - 3 stora tänder;
  • Citron
  • Smör
  • Soja sås
  • Gröna
  • Salt

Matmetod

1. Räkor till avfrostning, rengör från skalet. Räkor kan hakas enligt följande: Fold räkor in i behållaren och blanda med citronsaft, salt, peppar och missade genom pressens vitlök. Lämna några minuter att marinera.

2. Dela räkor på en panna med smör och stek på medium värme till en vacker rodig skorpa. Dölj sojasås, dekorera gröna, fil till bordet.

Smaklig måltid!

EN KÄLLA

Författare AIPKUKNIGA RECEPTINGLABIY Författare

Sök efter recept för ingredienser

Kungliga räkor

Aimkuk

Kungliga räkor - Alternativ:

Utmärkt alternativ Caesar sallad med räkor. Klassisk komposition. Du kan fila till middag eller på ett festligt bord: nytt år, födelsedag ...

Ingredienser

Arksallad (romerska, isberg ...) - 6 klagomål

Royal Räkor - 9-12 st (eller andra - från 300 g)

Tomater - 2 st (eller körsbär från 6-9 st)

Parmesanost - 3 msk. (med toppen)

Bagat, Chiabatta eller Baton - 150-200 g

Vitlök - 1 tänder

Fyllning för sallad "Caesar" - 3-6 msk.

Vegetabilisk stekolja - 1 msk.

Överraskande gäster eller nära en ovanlig maträtt väldigt enkel - förbered Medelhavssallad, en La grekiska, från kungliga räkor, croutons och tomat ...

Ingredienser

Royal Räkor: 0,5 kg;

Körsbärstomater: 8 st;

Vitt bröd: 3-4 stycken;

Ost: 50 gr;

Citron: Quaterna;

Salladsblad: 3-4 stycken;

Olivolja;

Vitlök: 2 tänder;

Salt;

Malen svartpeppar.

Jag föreslår att förbereda en lätt och användbar sallad, vilket är perfekt för enkel middag. Ljus inte bara i utseende, men också ...

Ingredienser

Avokado - 1 st.

Spenat - 60 g

Körsbärstomater - 8 st.

Royal Räkor - 200 g

Citronsaft - 2 msk.

Salt att smaka

Olive Oil Extra Vergine - 3 msk.

Pepparmix (vit, rosa, svart, grön) - Att smaka

Sevice från räkor är en underbar ljus och välsmakande skaldjursrätt, som började sin kulinariska historia i Peru. Traditionellt fisk ...

Ingredienser

Räkor - 150 g

Citron - 0,5 st.

Orange - 1 st.

Peppar Bulgarian Red - 1 PC.

Salt - 0,5 ppm

Olivolja - 0,5 ppm

Basilika eller crimson ättika - 0,5 c.l.

Grön - 1-2 kvistar

Bow Red - 0,5 st.

För att vara ärlig, gillar jag inte kungliga räkor på grund av deras styvhet och smak. Men det finns ett mycket bra recept ...

Ingredienser

Kungliga räkor: 0,7 kg;

Dill Greens: Beam;

Vitlök: 2 tänder;

Krämig smör: 50 gr;

Adzhika (kryddor): 1 tesked;

Citron: hälften;

Salt att smaka.

Jag älskar karbonarier i alla dess variationer! Denna maträtt är mycket populär i min familj, som många andra italienska rätter. ...

Ingredienser

Tagliateller - 250 g

Royal Räkor - 400 g

Cream - 50 ml

Bacon - 30 g

Vitlök - 1 tänder

Parmesan - 40 g

Äggulk - 1 st.

Olivolja - 1 tsk.

Olive-örter - 0,5 ppm

Salt och peppar - att smaka

Räkor i bacon kan framställas på grillen och även stek i en panna. Men jag ska visa, kanske det minst mödosamma alternativet - ...

Ingredienser

Jätte räkor - 10 st.

Bacon - 10 st.

Denna maträtt kan inte hjälpa dig om du är en älskare av stekt räkor, och inte nödvändigtvis tiger eller kunglig. Så ...

Ingredienser

Tiger räkor - 400 g

Vitlök - 1-2 tänder

Tomatsås - 3-4 msk.

Sojasås - 1 msk.

Worcester sås - 1,5 ppm

Burning sås - att smaka

Oystersås - 1 tsk.

Citronsaft - 1 tsk.

Peppar c.m. - smak

Rosemary - ett par kvistar

Olivolja - 3 msk.

Persilja - några kvistar

Jag föreslår att förbereda en enkel, men mycket välsmakande och användbar maträtt på kol - en kebab från kungliga räkor. En sådan kebab är utmärkt diversifierad ...

Ingredienser

Royal Räkor (stora) - 12 st.

Sojasås för sushi - 2 msk.

Olivolja - 2 msk.

Citronsaft - 0,5 cl.

Vitlök - 2 tänder

Peppar doftande ärtor (via kvarn) - nypa

Detta är en praktiskt taget en klassisk maträtt kan till och med förbereda en tonåring. Marinade sås är mycket doftande, välsmakande och rik - harmoniserar perfekt ...

Ingredienser

Langustins - 6-7 st.

Vitlök - 1-2 tänder

Olivolja - 2 msk.

Sojasås - 1 msk.

Havsalt - att smaka

Peppar svart mark - att smaka

Kinza - några kvistar

Citronsaft - 1 msk.

Tiger räkor stekt med tomater och vitlök - en maträtt som kan serveras som ett mellanmål och är med ett vitt färskt bröd ...

Ingredienser

Tiger räkor - 300 g

Körsbärstomater - 5 st.

Vitlök - 2-3 tänder

Basil - 2 kvistar

Persilja - 3 kvistar

Thyme - 1 kvist

Chili peppar - att smaka

Vin vit - 100 g

Olivolja - 2 msk.

Salt att smaka

Peppar c.m. - smak

Receptet på ris med räkor och musslor kan vara användbara för dig inte bara som en varm för ett festligt bord, du kan enkelt ...

Ingredienser

Risrunda - 200 g

Lök - 1 st.

Royal Räkor - 4 st.

Musslor - 150 g

Squid Tentacles - 3 st.

Vitlök - 1-2 tänder

Gröna ärtor - med

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Pepparförbränning - att smaka

Salt att smaka

Kryddor för ris - 1 tsk.

Kinza - några kvistar

Räkor för denna sallad är lämpliga som färdiga kokta frusna och bara rå frusna. I båda fallen måste de avfrostas ...

Ingredienser

Räkor är stora - 10 st.

Körsbärstomater - 4-5 stycken

Torrare tomater - 4-5 st.

Gurka - upp till 100 g

Sallad gröna - att smaka

Vitlök - 0,5-1 tänder

Olivolja - 1 msk. För stekning

Tempura är en traditionell maträtt av japanska skaldjur, fisk och grönsaker, matade med specifika såser.

Ingredienser

Den andra dagen förberedde jag räkor ... ...

Royal Räkor - 20 st.

Ägg kyckling - 1 st.

Mjöl - 3 msk.

Vatten - 200 ml

Tampur breadflakes - 1 kopp

Klistra in Tom Yam - 1 tsk.

Sesame Oil - 2 msk.

Fryer Oil - 400 ml

Ingredienser

Sallad "Olivier" med kungliga räkor - kommer inte att lämna likgiltiga dina gäster, tro mig, salladen kommer att tycka om alla. Alla ingredienser kommer att behövas för receptet ...

Potatis - 2 st.

Färska gurkor - 2 st.

Royal Räkor - 6-7 st.

Kycklingägg - 2 st.

Konserverade ärtor - 4-5 msk.

Greener - att smaka

Mayonnaise - 2 msk.

Salt, peppar - att smaka

Ingredienser

Tiger grillade räkor med grönsaker - vacker utåt, mycket välsmakande och småkaloriska maträtt. Det förbereder tillräckligt nog och snabbt, men att ge ...

Räkor Grill - 400 g

Zucchini - 1 st.

Aubergine - 1 PC.

Lök vit - 0,5 st.

Körsbärstomater - 3-4 st.

Vitlök - 2 tänder

Svampar - 4 st.

Olivolja - 3 msk.

Peppar Sharp - Att Smak

Citron - 0,5 st.

Salt att smaka

Sojasås - 3 msk.

Peppar c.m. - På Vukus

Greens - på vilja

Ingredienser

Palelia recept med kycklingfilé och räkor vid första anblicken kan verka svårt i matlagning, men det är faktiskt ...

Risrunda - 1 kopp

Kycklingfilé - 1 st.

Tiger räkor - 200 g

Saffron Ground - 1 tsk.

Aubergine - 1 PC.

Körsbärstomater - 100 g

Morot - 40 g

Vitlök - 2 tänder

Peppar bulgariska - 100 g

Vin vit torr - 150 g

Salt att smaka

Peppar c.m. - smak

Kycklingbuljong - 200 g

Lachy Oil - 3 msk.

Ingredienser

Stekt ägg med räkor, kokta till frukost, lunch eller middag är ett utmärkt alternativ att tillfredsställa och välsmakande att äta. Räkor väljer för ...

Royal Räkor - 4 st.

Ägg - 2 st.

Tomater - 1 st.

Lök på 0,5 st.

Vitlök - 1-2 tänder

Mayonnaise - 2 msk.

Vegetabilisk olja - 1 msk.

Ingredienser

Idag hade jag en läcker och doftande paella med räkor - en enkel, snabb snabb maträtt som älskar sig i ...

Tiger räkor - 300 g

Ris - 1 kopp

Krabba pinnar - 200 g

Bulgarisk peppar - 50 g

Körsbärstomater - 100 g

Vitlök - 1 tänder

Lök på 0,5 st.

Selleri - 2 stammar

Buljong - 250 g

Salt att smaka

Peppar c.m. - smak

Vin vit torr - 100 g

Shafrana Pulver - 1 TSP.

Lachy Oil - 2 msk.

Ingredienser

Ett enkelt och mycket snabbt alternativ att tillgodose, välsmakande och aptitretande lunch. Förbered ris med räkor i ugnen är lättare nog, nog att vika ...

Ris - 0,5 glasögon

Vatten - 1 kopp

Royal Räkor - 3-4 st.

Mayonnaise - 2 msk.

Vitlök - 1-2 tänder

Canned Peas - 1 msk.

Italienska örter - 1 tsk.

Ingredienser

Räka flambes - en maträtt som är mycket lättare än hans namn låter. Ofta tros det att flammar är något ...

Räkor är stora - 9 st.

Vitlök - 1 tänder

Vegetabilisk olja - 1 msk.

Persilja - 2 g

Kashasa - 15 ml

Ingredienser

Royal räkor i sojasås i en panna erhålls mycket välsmakande, mättad, aptitretande. Sådana räkor du kan tjäna på en festlig eller ...

Royal Räkor - 4 st.

Vitlök - 3 tänder

Vegetabilisk olja - 2 msk.

Vatten - 100 ml

Mayonnaise - 2 msk.

Sojasås - 50 ml

Citron - 2 skivor

Italienska örter - Att smaka

Ingredienser

Jag föreslår att man noterar alternativet för festlig sallad "Olivier" med kokt fläskkött och räkor! Fett, med en läcker smak av språket - ...

Fläskspråk - 2 st.

Potatis - 3-4 st.

Morot - 1 st.

Ägg - 2 st.

Räkor - 10-12 st.

Konserverad gurka - 2 st.

Gröna ärtor - 100 g

Majonnäs - för tankning

Ingredienser

Mycket snart kommer nyårets helgdag att knacka på dörren och du måste på något sätt träffa dem och fira. Pizza recept med ...

Pizza deg - 250 g

Tomatsås - 1 msk.

Tiger räkor - 8 st.

Musslor i diskbänken - 150 g

Ost - 40 g

Capers - 1 msk.

Oliver - 5 st.

Körsbärstomater - 3 st.

Mjöl - 1 msk.

Lachy olja - par droppar

Ingredienser

Den andra dagen hade jag tur att köpa argentinska röda räkor (argentinska röda räkor) till ett bra pris. Tillverkaren hävdar att vilda räkor, och ...

Argentinska röda räkor - 5 st.

Vitlök - 2 tänder

Ketchup - 2 msk.

Gingerrot - 1 cm

Salt att smaka

Peppar c.m. - smak

Persilja - ett par kvistar

Lean Oil - 1 msk.

Krämig smör - 20 g

Citron - 20 g

Ingredienser

Mycket snart kommer nyårets helgdag att knacka på dörren och du måste på något sätt träffa dem och fira. Pizza recept med ...

Förbered produkter som behövs för att förbereda pizza med bläckfisk och räkor. Tails räkor och bläckfisk före avfrostning. Peppar bulgariska ren ...

Svansar av stora räkor - 5 st.

Baby bläckfisk - 100 g

Fast ost - 100 g

Maslins - 50 g

Tomatsås - 2 msk.

Lachy Oil - 1 TSP.

Bulgarisk peppar - 30 g

Salt och peppar ch.m. - smak

Ingredienser

Förbered alla produkter för att laga räkor med lök och tomater. Räkor kommer i förväg från frysen.

Bow Red - 0,5 st.

Värm stekpannan, häll ...

Räkor stora - 4 st.

Tomater - 1-2 st.

Vegetabilisk olja - 2 msk.

Krämig olja - 70 g

Salt, peppar - att smaka

Ingredienser

Paprika - 0,5 cl.

Förbered alla produkter för smörgåsar med räkor och bläckfisk.

Värm pannan, häll lite vegetabilisk olja. När du behöver lägga ut i ...

Baton - 2 skiva

Salladsblad - 2 st.

Räkor är stora - 2 st.

Vegetabilisk olja - 2 msk.

Räkor stora - 4 st.

Marinerad bläckfisk - 50 g

Ingredienser

Kycklingägg - 1 st.

Förbered alla produkter för att laga räkor med lök och tomater. Räkor kommer i förväg från frysen.

Röd båge - 20 g

Ta alla nödvändiga produkter för att förbereda roliga glasögon med räkor och bläckfisk i en stekpanna.

Lök vit - 0,5 st.

Funchoz skiftar in i en djup skål, separat ...

Funchos - 40 g

Squids (kokta eller marinerade) - 80 g

Krämig olja - 70 g

Lökröd - 1 st.

Ingredienser

Sojasås - 70 ml

Vegetabilisk olja - 1 msk.

Salt, peppar, torr vitlök - att smaka

Salladsräkor passar alla, inte nödvändigtvis stora, och om du är för rätt näring, kan du koka dem och inte steka.

Tomater - 2 st.

Små gurkor - 4 st.

Olivolja - 3 msk.

Loke sallad - 40 g

Peppar bulgariska - 1 st.

Feta - 100 g

Räkor är stora - 2 st.

Juice citron - 1-2 msk.

Arksallad - för utfodring

OREGO - 1 TSP.

Ingredienser:

  • Oliver - 80 g
  • Världens ledande nutritionistiker hävdar att skaldjur ska administreras i kosten minst två gånger i veckan. Delvis av denna anledning är människor intresserade av att laga mat, till exempel kungliga räkor? I butiken levereras de frusna och råa, med en sådan produkt och kommer att fungera.
  • Förberedelse av Royal Frozen Crude Räkor: "Classic"
  • Nedan kommer vi att titta på hur mycket du behöver koka räkor (frusen, rå), liksom med vilka kryddor som ska kombinera dem.
  • Vatten - 1,8 liter.
  • Räkor - 450-500 gr.

Salt - 80 gr.

Lavr - 4 st.

Pepper-Pea - 15 st.

Paraply Dill - 3 st.

1. Innan du lagar kungliga räkor är det värt att veta att frusen råa skaldjur inte behöver tfrostas. Skölj dem i kolaner under kranen flera gånger.

2. Nästa ökning av vatten, pumpas in i allt kryddor på receptet, tillsätt dill och salt. Låt vattnet bryta ca 2 minuter.

  • 3. Sopa räkor på matlagning, blanda och vänta på att de kokar, klibbar behållaren med lock. När bubblor visas, minska strömmen på det genomsnittliga märket, kontrollera i 8-9 minuter.
  • 4. När den inställda tiden är lämplig för änden är räkor redo. Omedelbart dränera buljongen, lägg mellanmålet i en skål. Smaka med sås!
  • Nu vet du hur du lagar läckra kungliga räkor. Om de är frusna och rå, läggs salterna alltid mer. Kryddor kan vara någon, i din smak.
  • Avdelning av rå räkor för sallad

Lavr - 3 st.

Vatten - 1,7 liter.

Salt - 50 gr.

Räkor i skalet - 0,45 kg.

Piquant marinerade räkor

  • 1. Innan du lagar räkor är det värt att veta att frusen råa skaldjur för sallad kokas i saltat vatten. Därför förbereder vi en lösning av vatten, salt, laurel. Kokar den.
  • 2. Skölj med kräftdjur i sikten under kranen, vi ger avlopp, kasta i rabbiskvatten. Vi väntar på en omkokning, vi börjar 8 minuter och stäng av.
  • 3. Efter detta anses räkor redo. Låt det svalna, ta bort skalet från dem och fortsätt till matlagningssallad.
  • Matlagning frusen räkor till öl
  • Carnation (knoppar) - 3 st.

Lavr - 5 st.

Räkor - 1 kg.

Dill - 35 gr.

Pepper ärtor - 5 st.

Om du bestämmer dig för att koppla av och inte helt förstå hur man lagar räkor, hjälper vi dig att hantera det. Om du köpte frusen och rå skaldjur är det dags att förbereda dem med öl.

  • 1. Innan du lagar kungliga räkor, måste de pundas med ett naturligt sätt vid rumstemperatur. Frysta och råa produkter kommer därmed att bevara smakkvaliteten.
  • 2. Fyll i en panna med vatten och kryddor, ska dill inte röra. Boost vatten, sätt skaldjur i det.
  • 3. Vänta igen väntar på utseendet på bubblor. Efter det, kasta en hackad dill i pannan. Koka räkor i 8 minuter. Servera i kyld med citron och färska gröna.
  • Gryta räkor i en panna
  • Citron - 1 st.

Räkor - 950 gram.

Krämig smör - 75 gram.

Vitlök - 15 tänder

Dill Fresh - 40 gr.

Receptet är perfekt lämpat för en skumdryck. Därför, innan du lagar räkor, ska det sorteras ut i ordning. Fryst råa skaldjur kokta i en stekpanna har en delikat smak och arom.

När rullar är uttråkade med räkor, soppor och sallader, försök att göra en räkor - du kommer säkert att tycka om det här ovanliga mellanmålet. Ta med 30 skalade räkor i saltvatten med ett laurelark. Töm vattnet, svalna och sätt dem i en halv liter burk eller en liten kastrull. Lägg till i räkor Ett par hackade vitlöksklyftor, hackade persilja greener och några kryddor på ögat - koriander, peppar ärter, nejlikor, kummin eller chile. Häll i en burk med 1 tsk. ättika eller citronsaft, lägg till

1. avfrost räkor. Parallellt, tash gröna, citrus och vitlök. Blanda med skaldjur. För att smaka, pumpade dina favorit kryddor och salt. Lämna skålen i 30-40 minuter.

2. Skicka stekpannan på brännaren, smälta smöret. Sätt marinerad räkor. Täck locket och tomit på medium värme i ca 7 minuter.

3. Stäng av plattan och lämna produkten under locket i ett annat kvart i timmen. Servera räkor, vattna citronsaft.

Populär skaldjur mellanmål har vunnit hjärtan av miljontals människor. Därför är det värt att veta hur man förbereder riktigt läckra kungliga räkor. De kombineras perfekt med en skumdrink och serveras som en enda maträtt. Det rekommenderas att förvärva frusen råa skaldjur. De bevarar smak bättre.

Kärlek räkor? Det här är min kärlek, som allt som är kopplat till havet! Idag kommer jag att berätta för dig hur man lagar kokta frysta kungliga räkor. De förbereder sig snabbt, men resultatet är inte alltid nöjda. Så att mildt kött smälte i munnen, behöver du veta några knep.

De flesta priser är kungliga, argentinska, tiger. De är större, deras kött är mild, saftig och alltid mjuk. Men oftast odlas de artificiellt. Men det är användbart för små - de som bor i norra havet, "på viljan."

Den kungliga räkorna kännetecknas något långsträckt huvud och en liten svans. Det överstiger kallt vatten, men mindre argentinska. I smak kände sig mild sötma, mild konsistens.

  • Detta är en användbar produkt, den värdefulla delen av diet och vardagen. Han är rik på protein, mineraler. Kött absorberas lätt, skapar inte obehag eller känsla av svårighetsgrad.
  • Hur man väljer och sparar?
  • Termen av "liv" av kylda räkor är 3-4 dagar. Om du inte bor bredvid fångstplatsen, köp bara frysta produkter. Företrädesvis kan i genomskinlig förpackning, genom vilken innehållet ses. Märkningen måste innehålla information: Tillverkare, produktionsdatum.
  • Tecken på god kvalitet:
  • Brist på snö, iskrumm, vita fläckar på ytan.
h. l. Salt och häll på toppen med vegetabilisk olja. Marinerade räkor är redo nästa dag - de kan äta dem som ett oberoende mellanmål, göra pizza med räkor och andra rätter från dem.

Easy Sea lukt.

Det finns inga merkerade exemplar.

Slaktkroppar är hela, ungefär samma storlek.

Färg mättad, homogen.

Om du tar kokt glass kallt vatten (Far Eastern) räkor, ska deras svans vara insvept i en ring. Detta är en garanti för att de är kokta av levande, strax efter att ha fångat, på fiskefartyget i havet. Ju starkare slaktkroppen rankade, desto längre ligger hon innan han lagade mat.

  • Regeln gäller inte räkor frusen råa, liksom alla större (värme). Bland de kungliga och argentinska sällan finns det fall med en tätt krökt svans. Vanligtvis är det bara lite avrundat.
  • Ofta går kräftdjur till försäljning utan huvud, och ibland renas. De är nödvändigtvis täckta med isisning. Det tunna skiktet av is skyddar mot kontakt med luft, varnar oxidation och torkning. Den reglerade mängden isglasyr är inte mer än 7 viktprocent.
  • Hållbarheten beror på produktionstekniken och är 4-10 månader. Numren på paketet pratar om hur många bitar faller på ett kilo. Vad de är mindre desto större är storleken på räkorna.
  • Från att köpa det är bättre att vägra om:
  • Räkor är frusna, inte täckta med is, titta mint;

Det finns ingen märkning på förpackningen;

Lukten av fisk eller ammoniak känns; Utländska inklusioner är märkbara.

Pins är synliga fläckar, svarta prickar, andra defekter.

Förvara produkten i frysen vid en temperatur som inte är högre än minus 18 grader. Term, lagringsförhållanden är vanligtvis angivna på förpackningen.

Hur man lagar kokta frysta kungliga räkor

- Grundläggande regler

De flesta författare rekommenderar avfrostning av räkor innan du lagar mat. Jag är inte en supporter av den här metoden, om längden inte överstiger 10 cm. Vid avfrostning uppstår oåterkalleliga förändringar. De påverkar näringsvärdet negativt och är förknippade med denaturering av protein, läckande vävnadsaft, reproduktion av mikroorganismer.

Räkor kan vara imorgon i en långsam spis, baka i aerogril, kock i en tryckkokare, steka i ett spannmål eller koka i öl. Fisk och skaldjur är alltid användbar, så du kan uppfinna en mängd olika sätt att förbereda räkor och mata dem med utsökta såser.

Betydelsen av avfrostning är att förhindra stark fluktuation av vattentemperaturen under dykning i kokande vatten. Detta kommer att öka tillagningstiden, som många är rädda.

  • Problemet löses helt enkelt: ta en bulkpanna. Två-liter är lämplig på skydd. Sätta på en stark eld. Om vatten är intensivt kokat, kommer isräkor inte att störa det för att snabbt nå den önskade temperaturen. Tillagningstiden ökar inte, smaken av räkor kommer inte att lida.
  • Hur mycket kock?
  • För kokta frysta kungliga räkor är varaktigheten av bearbetningen 3-5 minuter. De var redan svetsade på fiske trålare, frusen och förpackad. Du kan skilja dem av den rosa skuggan. Under lång tid för att hålla dem i kokande vatten är det inte nödvändigt. För kallt blod, tillräckligt 1-2 minuter.

Det finns en enkel regel:

Färdig röd räkor, har en semikolon;

rakt ingen urban;

Varka-Zamorozhennyh-KreveTok-K-Pivu

Twisted Ring Twisting. Många författare tenderar den version som kokar kungliga räkor behöver så lite som möjligt, annars kommer de att bli "gummi". Jag håller inte med. En bra räkor kommer att förbli mjukt och saftigt. Få mindre, kallt vatten.

Royal räkor är bra att det är omöjligt att smälta dem. Varaktighet beror på två faktorer: storleken och om de är svetsade före eller inte.

  • Jag köper rå. Du kan skilja dem på grå eller grön färg. Brukar ta stor. Koka 10 minuter. Ibland lämnar jag med köket och glömmer. Tiden ökar, men det här återspeglas inte i texturen!
  • H2Hur man lagar kunglig räkor frusen rå
  • - procedur

Du behöver ett minimum köksredskap och ingredienser:

  • Rätter tillräcklig volym.
  • O.
  • Salt.
  • Om så önskas kan listan expanderas och lägg till mångfald:
  • Lagerblad,
  • dill,
  • timjan,
  • Lodge citron
  • Nejlika,

ingefära,

kryddpeppar,

Kungliga räkor i processen med matlagning
  1. zira
  2. vitlök.
  3. Du kan fortsätta under lång tid. Tillsatser kommer att göra en naturlig smak, så jag woof utan "förstärkare".
  4. För att ordentligt svetsa frysta räkor, följ följande plan:
  5. Skriv in en kastrull av vatten. Mängden bör vara en sådan kräftdjur som passar fritt där.
  6. Sätta på en stark eld.
  7. Vänta på koka.
  8. Plats. På liter lägger jag en matsked salt av mediumslipning utan topp.
  9. Lägre räkor. För att bli av med isskalet, skölj dem i Colander under kranen och skicka omedelbart i kokande vatten.
  10. Ju mer vatten och mindre is, desto snabbare kokar igen igen. Försök att minska detta intervall till ett minimum.
  11. Täck locket, minska elden.

Koka till beredskap. För stor råorienter i 10 minuter. För kokad glass, klippa tiden två gånger eller tredubblats.

Fånga av kolvaren.

Ge vätskor som drar.

Kyla ner.

  1. För att påskynda kylning, skölj eller såg isbitar. Jag lägger mig ner på en tallrik med ett lager, jag satte på vindrutan, på brisen.
  2. Du kan laga inte bara i en kastrull, men också i en mångfärgare eller ett par. Men i mikrovågsugn rekommenderar jag inte. Under verkan av mikrovågor denatureras det känsliga proteinet noggrant. Vid utgången får du inte bara "gummi", men en riktig "plast".
  3. Vad kommer härnäst?
  4. Färdig kunglig räkor innan matningen kyls. Innan det är, rengör de:
  5. Separat huvud (ibland är det inte längre).

Håller svansen, riva av tassarna.

Ta bort skalet över hela längden. ?

Rengör svansen (eller lämna för att ta på fingrarna).

Om det behövs, ta bort tarmarna. Det ligger längs baksidan, ser ut som en mörk remsa.

Ibland finns det kaviar mellan benen. Hon är också ätbar, kasta inte bort.

Vad är användbara för räkor

Produkten innehåller värdesaker som inte kan erhållas från andra källor. Den viktigaste av dem är karotenoid astaxanthin. Dess antioxidant och antiinflammatorisk aktivitet på storleksordningar överstiger verkan av lutein, zeaxantin, beta-karoten, tokoferol. Det ökar effekten av de aktiva ingredienserna som vi får med frukt.

Ämnet minskar det "dåliga" kolesterolet, ökar nivån "bra", förbättrar minnet, återställer syn och smoowes rynkor.

En rik komposition Kungliga räkor är en värdefull källa till biologiskt aktiva element som är nödvändiga för att upprätthålla hälsan. De är rika på aminosyror, innehåller jod, selen, fettlösliga vitaminer. I ett hundra gram av produkten - den femte av den dagliga proteinhastigheten, finns det nästan inga fett, kolhydrater och kostfibrer. Kaloriskt innehåll av portioner - 87 kcal eller 5,7% av den rekommenderade dagskursen.
Vitaminkomposition Jag tog in i bordet. namn Nummer, mg.
% norm B4. 80,9
16,2 B5. 0,26.
5,2 B6. 0,11
E5.5 B12.
0,08. 526,7

2,3.

15,3.

PP.

Ware Ice Cream Royal Räkor på en tallrik

25.

Balansen av mineraler är också nöjd. Här är sex gånger mer jod än i Feichoa. Och på innehållet av krom, lämnar de kungliga räkorna långt bakom betorna, korn, rädisor, majs och nötköttlever.

Överflöd av antioxidanter

Förutom astaxanthin är kräftdjur rik på selen. Detta är en av de få livsmedelsprodukterna där du kan få ett värdefullt kemiskt element. En annan källa är brasiliansk. Selen kallas elementet i livslängd. Det förhindrar blekning, skyddar mot utvecklingen av tumörprocesser, toxiner neutraliserar. Med ålder faller dess nivå, så skaldjur är särskilt användbar för äldre. Förbättra utseende

I kungliga räkor mycket zink. Elementet eliminerar akneutslaget, minskar inflammation, stöder immunitet. Bristen på Zn kan orsaka håravfall, en minskning av hudens elasticitet, förlust av jämnhet och elasticitet.

Antioxidant Astaxanthin minskar intensiteten och hastigheten på åldersrelaterade förändringar. Substansen hämmar utseendet på pigmentfläckar, mjukar rynkor, håller en hälsosam hud. Det upptäcktes tyska läkare. Deras jobb publiceras i tidskriften

Dermatotndokrinol (Juli 2012). Förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar

Selen och andra aktiva ingredienser minskar risken för vaskulära sjukdomar, förhindrar muskelhjärtdystrofi, stimulerar hemoglobinsyntes.

Kanadensiska forskare har upptäckt ett speciellt enzym som löser blodproppar, inte tillåter utvecklingen av trombus. Regelbunden inkludering av räkor i kosten korrelerar med låg frekvens av hjärtattacker och slag. Med läkarnas arbete finns i januari-frågan

Mat Chem.

För 2004.

Upprätthållande av harmoni

Fisk och skaldjur är rik på jod. Elementet reglerar metaboliska processer, accelererar förfallet av fettvävnad. Högproteinhalten är väl släckt hunger, skyddar midjan från extra centimeter. I räkor finns inga kolhydrater, och volymen av fett är obetydlig. De kan förberedas åtminstone varje dag (med god tolerans) och inte rädsla för viktökningen.

Kan det vara skadligt?

Ja, om du fryser åter, antingen konsumerar enhetligt. Daglig norm - 100-120. Överbelastningen av proteinmat är orsaken till driften av mag-tarmkanalen, förstoppning eller diarré.

En annan fara är allergiska reaktioner. De beror på ökad känslighet för topomosin. Det förstör inte matlagningen eller frysningen. Ibland finns det en allergi mot hemokianin och enzym-argininkinas.

Royal Räkor i en kastrull

Stöd som används i produktion, bristande överensstämmelse med lagringsvillkor och transport kan leda till negativa konsekvenser.

För Sim säger adjö. Jag sa till hur man lagade kokta frysta kungliga räkor, delade upplevelser och hemligheter av matlagning. Nu vet du hur du väljer den läckra produkten än det är användbart, och vad man ska göra med det.

Rå glass räkor

Räkor är läckra sig utan ytterligare ingredienser, och sanna gourmeter råder att njuta av dem som ett separat mellanmål. Denna användbara produkt rik på vitaminer, mineraler och mikroelement, som innehåller en balanserad komposition av proteiner, fetter och kolhydrater, absorberas väl av kroppen. Dessutom är räkor snabbt förberedda, om vi självklart inte pratar om Palela med räkor, vilket fortfarande tar tid och ansträngning. Idag kommer vi att prata om enkla sätt att laga räka.

Hemligheter att laga läckra räkor

Renade kokta räkor

Räkor - produkten är väldigt mild, så om du gör något fel, kan du skämma bort maträtten eller få en helt annan smak, och inte den du förväntade dig. På området för att laga räkor finns deras subtiliteter. Utveckla alla skaldjur är bättre naturligt vid rumstemperatur, och inte under en varmvattenstråle - i det här fallet behåller räkor alla de fördelaktiga egenskaperna och en trevlig smak. När vi lagar lägger vi dem i kokande vatten, annars kommer alla värdesaker och vitaminer att gå in i avkok, om du självklart inte planerar att laga räkor soppa. För att förbättra smaken till räkor, lägg till kryddor och örter. Det rekommenderas inte att utsättas för deras långsiktiga värmebehandling, eftersom de samtidigt blir styva och gummi. Du kan rengöra räkorna som tidigare och då - när de är coola. Förresten är räkor med bruna huvuden inte bortskämda och inte sjuka, och gravida kvinnor - deras kött har ett särskilt näringsvärde.

Kokta räkor: utsökt och bara

Rostade räkor i en panna

Korrekt svetsade räkor är en delikatess som kan serveras med någon sås och garnering. Frysta eller färska räkor sköljer i kolander under rinnande vatten - varmt eller kallt, men inte varmt. Häll i en kastrull med vatten 2,5-3 gånger mer än en ungefärlig mängd räkor, de måste simma fritt i disken. Sungtvätt vattnet, ta det koka, tillsätt ett buktblad och några kryddor, som ärterpeppar, nejlikor, paprika och doftande peppar, klämmer nacken av citronhalvan och sänker räkorna i pannan. Tillagningstiden beror på deras storlek och grad av beredskap, eftersom räkor säljs i butiken i ost eller kokt form, den första är gråa, och den andra är olika med en rosa nyans. Färdiga räkor håller på plattan 1-3 minuter (beroende på storlek) och frusen - ca 5-7 minuter. Smaka inte dem, annars kommer köttet att vara hård som gummi. Färdiga räkor flyter till ytan, och de förblir bara att kasta på en kolv till glas vatten. Då kan du rengöra räkorna, även om vissa kockar gör det för att värma behandling. Också rekommenderas att hålla räkorna i buljongen efter att matlagningen är 15 minuter så att de blir saftiga, men det är redan en amatör. Läckra och sallader med räkor och soppor och andra rätter för vilka skaldjur är fördrivna.

Användbara räkor för ett par

Tvätta råa räkor faller av kryddor för skaldjur och lämna i några minuter så att de blötläggs i aromen av kryddor och doftande örter. Sätt räkor på botten av bararkkorg med ett enhetligt lager, och ovanpå citronskivorna, bitar av morötter, selleri och båge. Citron ger räkor friskhet och grönsaker ska smak, vilket gör skaldjur mer piquant och raffinerad. Koka räkor i ett par 7-9 minuter, och sedan svalna, rena och servera med en smält krämig oljesås blandad med citronsaft. Olika snacks och sallader med räkor kokta till ett par är mycket välsmakande.

Stekt räkor: Steg-för-steg recept

Kanske stekar räkor är inte det mest användbara sättet att förbereda, men det är så gott att det är omöjligt att behålla det, speciellt om de stekar dem med kryddor, men tjänar med kryddiga såser. Försök med att laga stekt kungliga räkor med vitlök och rosmarin - de erhålls mycket aptitretande och tillfredsställande. Förresten kallas de kungliga räkorna på grund av sina storlekar, men du kan ta några räkor, inte nödvändigtvis stora.

Ingredienser: Kungliga räkor i skyddet - 1 kg, vitlök - 4 skivor, torkade rosmarin - ½ h., Vegetabilisk olja - 1 msk. l., salt - att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Skölj räkorna i varmt vatten, om det behövs, avfrostas.

2. Grind vitlök.

3. Häll mycket vegetabilisk olja i pannan och låt den växa upp.

4. Fry vitlök och rosmarin i 2-3 minuter.

5. Placera den frostbädd och torkade räkor i pannan så att de drunknade i olja.

6. Fry räkor tills skalet mörknar.

För att förbättra smaken till räkor, lägg till kryddor och örter, kock, steka och släcka dem kan inte vara för långa, annars blir de hårda och gummi

7. Sätt redo räkor på en pappershandduk som kommer att absorbera fett.

8. Servera till bordet med gröna och citron.

Läckra och sallader med räkor och soppor och andra rätter för vilka skaldjur är fördrivna

Du kan steka räkor i brödning från mjöl, sesam, socker, kokosnötflis eller stärkelse, i skalet och utan ett skal. Skålen förbereder mycket snabbt, och hans smak är verkligen kunglig!

Grillad räkor: Crispy Miracle

Förbered räkor i ett par 7-9 minuter, och sedan sval, rengör och servera med en smält smörsås blandad med citronsaft

Skölj räkor och rengör dem från skalet, men lämna svansen så att de ser mer original. Blöt av räkorna i marinaden beredd från olivolja, citronsaft och zest, krossad vitlök och en mängd kryddor till deras smak. Sätt marinaden i kylskåpet i en timme, och sedan stripa räkorna på träspetten av flera bitar för var och en. Placera räkor kebab på grillen eller den brazer som lämnar mellan spettarna lite utrymme för luftcirkulation. Kvadratisk räkor med någon olja, strö med dina favorit kryddor, salt och grillat i 2 minuter på varje sida. På samma sätt förbereder räkor i elden och matar dem rätt på spettarna varmt med salsa.

Hur man lagar räkor i en mikrovågsugn om 5 minuter

Skålen förbereder mycket snabbt, och hans smak är verkligen kunglig

Du själv kommer att bli förvånad över hur snabbt du kan baka räkor i en mikrovågsugn - skaldjur som är beredda på detta sätt erhålls mycket mild och saftig. Skölj väl frusna räkor, soda dem med salt och svartpeppar, strö med gröna och vitlök, du kan också hälla dem med sojasås utspädd med vatten. Slå på mikrovågsugnen i 4-7 minuter (beroende på räkorens storlek) och dränera sedan vätskan och servera på bordet. Om det inte finns någon tid att koka räkor soppa, varför inte baka dem på 5 minuter i mikrovågsugnen?

Bakad räkor i ugnen med kryddor

På samma sätt framställs räkor i elden och mata dem rätt på spettarna varmt med salsa

Räkor bakade i ugnen är extremt mjuka och doftande, särskilt eftersom det finns ett mycket enkelt och smakligt sätt att förbereda sig. Placera den tvättade räkorna på bakplåten och förbered såsen - för detta, värma den krämiga och vegetabiliska oljan i en panna med vitlök, salt, peppar och en liten mängd citronsaft. Häll räksås på bakplåten och baka dem 5-10 minuter i ugnen, uppvärmd till 200 ° C. I stället för sås på räkor, kan du lägga smörstycken, strö dem med greener och någon kryddor, med din fantasi.

Stew räkor: fortfarande mjukare och saftig

Mikrovågsräkor

Inledningsvis är gryta räkor beredda på samma sätt som stekt, rena och skölj dem, ta lätt handduken och låt oss torka i luften. Vid den här tiden, fry chuckled vitlök på smöret och lite gröna, lägg till räkor till pannan och skära dem till en vacker skorpa, du behöver ca 2 minuter. Fyll innehållet i stekpannan med vatten (ganska lite) och släcker 5-7 minuter och dränera sedan vattnet och servera med skålen. Om räkor gryta med grönsaker erhålls den aptitretande grytan med räkor. ½Torkade räkor - Hem Delikatesser till öl

Koka räkorna i 5 minuter i salt vatten, coolt och helt rengör dem. Torka räkor i solen några dagar eller i ugnen i 5 timmar vid en temperatur av 60 ° C - torkningstiden beräknas individuellt beroende på räkorens storlek. De borde torka och minska mycket i storlek, det är inte av en slump att kineserna kallar det en maträtt "räkor". Torkade räkor, som är förinslagna i vatten eller i vin, används som tillsats till garniram eller matas till öl. Särskilt välsmakande sallader, ris och spaghetti med torkade räkor.

Add a Comment