Үйдегі қантдан жасөспірімдерді қалай пісіруге болады

Сонымен, біз өздігінен марорфон үшін дұрыс браганы дайындаудың амалдарымен айналыстық. Бұл нүкте ондай қымбат, өте қарапайым және жеткілікті жылдам емес. Ең бастысы, пропорцияларды сақтау, оны қант пен ашытқыдан асырып, ашыту және суды таңдауға жауапкершілікпен қарау керек. Тіпті жаңадан келгендер де қант брагымен күресе алады, ал даулы емес мамандар ондағы ең батыл тәжірибелерді өткізе алады, ол біз келесі жолы сөйлесетін боламыз.

Пісіру Су құзды маңдайша үйге арналған классика деп атауға болады. Орыстардың арасынан махаббат пен таралу үшін бұл алкогольдің сөзсіз көшбасшысы. Брагаға қант пен дистилляция әдістерінен көптеген рецепттер бар, бірақ барлық жолдар жақсы нәтиже бермейді. ЖАҢА КҮНДЕРГЕ СЫЙЛЫҚТАР үшін мен қымбат шикізатты жұмсамаймын, мен сізге үйдегі модеринді қалай қайнату керектігін айтамын. Технологияны сақтау кезінде сусын көп қабатты араққа қарағанда жақсы болады. Біз процестің барлық нюанстарын егжей-тегжейлі қарастырамыз. Бастапқыда сіз танктерді қолданудың тазалығына қамқорлық жасауға кеңес беремін. Тара ыстық сумен шайып, таза тіндерді құрғатуы керек. Бөтелкелер мен табалардың тазалағыш, сапасы соғұрлым жоғары болады. Көптеген жаңадан келген модеристтер бедеулікке қарамай қателеседі, содан кейін үшінші тараптың иісі немесе талғамына шағымданады.

Мысал ретінде, мен классикалық технологияларға сәйкес 5 литрден астам қырық портустың 5 литрінен асатын ингредиенттерді беремін:

  • Қант - 6 кг;
  • су - 24 литр;
  • Құрғақ ашытқы - 120 грамм (немесе 600 грамм басылған);
  • Лимон қышқылы - 25 грамм.

Қант неке рецепті

1. Пропорцияларды есептеу

Біріншіден, біз шығыста қажет айдынның санын анықтаймыз. Үйде 1 кг қанттан, 1,1-1,2 литр Мооншин - 40 градус бекініс. Бірақ есептеу кезінде мен сізге ингредиенттердің мөлшерін 10-15% -ға арттыруға кеңес беремін, өйткені әр түрлі себептерге байланысты (температура, шикізат сапасы, бұрмалану сапасы), нақты кірістілік әрқашан бұл шамалы теориялық болып табылады.

1 кг қант қосылады: 4 литр су (плюс тағы 0,5 литр, егер 0,5 литр) және 100 грамм экструдталған ашытқы немесе 20 грамм құрғақ.

2. Қант айналдыру

Өте күрделі атаумен ол лимон қышқылымен кәдімгі қант сиропын дайындау деп түсініледі. Ферментация кезінде ашытқы біраз ашытқы қарапайым моносахаридтердегі қант - фруктоза қосылған глюкоза, содан кейін тек бұл заттарды алкогольге өңдеңіз. Жылу сонымен қатар қант бетіне патогендік микроорганизмдерді өлтіреді, ол өсіруге қолайлы жағдайларды күтеді (температура мен ылғалдылық). Арналған зиянды микробтардың белсенділігі жағымсыз, өйткені ол иіске теріс әсер етуі мүмкін.

Тығыздалған қантсыз айдындар тез және жақсы дәмі бар. Инвертинг кезеңі міндетті емес, ал рецепттердің көпшілігінде қантты жылы суға еріту ұсынылады, мен сізге сироп дайындауға кеңес беремін.

Шолудың қантын байланыстыру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

  1. Үлкен кастрюльде 3 литр суды 70-80 ° C температурада қыздырыңыз.
  2. Біртекті масса қалыптастырғанға дейін қант (6 кг) және баяу араластырыңыз.
  3. Сиропты қайнатыңыз, 10 минут, көбік бетінен шығарып алыңыз.
  4. Өте баяу (көбік көбік пайда болады) лимон қышқылын (25 грамм) құйыңыз, табаққа от жағыңыз, минимумға дейін.
  5. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, 60 минут.
Ашытқы мен қант жының суреті

3. Су дайындау

Өте маңызды кезең, оның ішінде дайын өнімнің дәмі негізінен қалыптасады. Брага үшін су гигиеналық стандарттарға сәйкес келуі керек, түсі жоқ, дәмі жоқ, иіс жоқ.

Сугөлмекті пісірмес бұрын, мен су суын қорғауға 1-2 күн ұсынамын. Осыған байланысты, қатаңдық азаяды, ал зиянды қоспалар түбінде реттеледі. Орналасқаннан кейін суды шөгіндіден жұқа түтік арқылы ағызыңыз.

Назар аударыңыз! Мооншинге арналған суды қайнатуға болмайды немесе тазартыла алмайды, өйткені бұл оттегінің жоғалуына, қалаған ашытқыға әкеледі.

4. Ингредиенттерді араластыру

2-ші кезеңде дайындалған сироп, ашытуға арналған контейнерге құйыңыз, суық су қосыңыз (24 литр). Егер өзгермеген қант қолданылса, оны жылы суға ерітіп, қарқынды араластырыңыз. Екі жағдайда да дайын қоспаның оңтайлы температурасы 27-30 ° C құрайды.

Сыйымдылығы ¾ дыбыс деңгейі, әйтпесе, белсенді көбіктену кезінде, мүмкін, шеттері арқылы өртеніп, өнімді еденнің белгілі бір иісімен жинауға тура келеді.

5. Ашытқыны жасау

Шығымдалған ашытқыны тікелей таза қолмен басқарған контейнерге қосуға болады. Алғаш рет брикетті кішкене пісірілген сусонмен (су мен қант) ерітіп, қақпақты жабыңыз және қақпақты жабыңыз және көбік пайда болғанша күтіңіз. Әдетте бәрі 5-10 минутты алады.

Сараққа кірер алдында құрғақ ашытқы алдын-ала қосылуды қажет етеді. Мұны істеу үшін сөмкедегі нұсқауларды орындау жеткілікті. Көптеген жағдайларда қайнатылған су 32-36 ° C-ге дейін салқындатылады, құрғақ ашытқының қажетті мөлшері қақпақпен жабылған, ал ыдыстың өзі тығыз матамен қоршалған немесе оны тұрақты ұстау үшін жылы жерге қойыңыз температура. 20-40 минуттан кейін бетінде бірыңғай көбік шляпасы пайда болады. Бұл сұйылтылған құрғақ ашытқыны сусымен қосуға болатындығын білдіреді.

Нан-тосты қолданған кезде, белсенді көбіктену басталады, бұл сыйымдылықтан тыс. Брага үшін дефоамер ретінде мен құрғақ сатып алу печеньесінің бүктелген жартысын немесе 10-20 мл өсімдік майын қолдануды ұсынамын. Бұл өнімдерді қосу модерниннің сапасына әсер етпейді.

Бейнегішке 1: 4-пен қант төңкеріссіз брага туралы мәлімдеме әдісі көрсетілген.

6. Ашыматтау

BRAGA бар бөтелкеге ​​гидрооқшаулағышты орнатыңыз және бөлмені орнатыңыз және тұрақты температурасы 26-31 ° C (бұл ашытқының қалыпты дамуы үшін өте маңызды). Тіркелген қант бойынша брага ауаны бүлдірмейтін жағымды карамель иісімен ерекшеленеді.

Температура режимін ұстап тұру үшін, көрпелермен немесе аңдармен жабыңыз, құрылыс жылу оқшаулау материалдарымен оқшаулау немесе жылу жылытқыштары бар аквариум жылытқыштарын орнатыңыз. Ашыту 3 күннен 10 күнге дейін созылады (әдетте 4-7). Әр 12-16 сағат сайын мен гидравликалық жинақты алып тастамай, 45-60 секундқа ұруды ұсынамын. Шашырауға, көмірқышқыл газының арқасында, бұл ашытқының қалыпты жұмысына кедергі келтіреді.

Үйге айналдырылған қант
Шарап, брага және сыра үшін гидротехникалық активтердің дизайны

Дистилляцияға қант брагасының дайындық белгілері:

  • ащы дәм (барлық қант алкогольде жасалған қант);
  • Көмірқышқыл газын алу (гидравликалық гидравликалық белгісіз болған);
  • Брага жоғарғы қабаттары өздерін алып келді, ал шөгінді күні пайда болды;
  • тоқтатты;
  • Алкоголь сезімі;
  • Брага матчына көтерілген, күйіп қалуды жалғастыруда.

Белгілерді жан-жақты пайдаланыңыз, сіз бір уақытта 2-3-ті бір уақытта көрсетуіңіз керек, әйтпесе қатеге жол беру оңай. Мысалы, қанттың артық бөлігі ашытқыны бәрін қайта өңдегеннен гөрі ерте қайтыс болғанына әкеледі. Ашытқы саңырауқұлақтарының көпшілігі «ұйықтап жатыр» алкогольдің концентрациясында 12% -дан жоғары, сондықтан дайын брага да тәтті болып қалады.

7. Дегесс және нақтылау

Дұрыс айдың өндірісі осы кезеңсіз мүмкін емес. Қант брагын ашытқы тұнбасы бар, түтік арқылы үлкен табаға тастаңыз, содан кейін 50 ° C-қа дейін қыздырыңыз. Жоғары температура ашытқы қалдықтарын өлтіреді және көмірқышқыл газын алу үшін өз үлесін қосады.

Дегассалық брага бөтелкеге ​​қайта оралып, бентонит (жақсырақ) - сөмкелерде сатылатын табиғи ақ саз, ол табиғи ақ саз. Расталған маркалар (жарияланым кезінде): «Pi-Pi-иілген», «WC шкафы», «Кояра».

Шарап, брага және сыра үшін гидротехникалық активтердің түрлері
Бентонит

Назар аударыңыз! Ақ сазды таңдағанда, үйде бүлдіретін хош иісті қоспалар жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Жарықтандырудан бұрын, ашыту толығымен аяқталуы керек, әйтпесе әдіс жұмыс істемейді.

20 литр браганы жеңілдету үшін сізге кофе тартқышқа ұнтақтау үшін 2-3 ас қасық бентонит қажет және 250 мл жылы суды ерітіңіз. Содан кейін араластырыңыз және қысқыш қалың массаға айналды, майлы қаймаққа ұқсайды. Ол 10-15 минутты алады.

BATONITE BATNONITE BYRAGA қосып, контейнерді мықтап жабыңыз және қарқынды жағыңыз. Әрі қарай, брага 15-30 сағат бойы жалғыз қалады, содан кейін сіз айдауға көшуге болады.

Тыныштықты кәрізге құймайды, ол жерде цемент штепсельдері пайда болуы мүмкін, содан кейін оларды жою қиын болуы мүмкін.

Бентонит қолдану ашыту кезінде тұнбаға түспеген үшінші тарап қоспаларын кетіреді. Нәтижесінде, брага жағымсыз ашытқы иісі жоғалады, ал шығарылған модернинді тазарту әлдеқайда жеңіл, өйткені саз зиянды заттардың көпшілігін жояды.

Могонды қалай басқаруға болады

8. Бірінші дистилляция

Бентонит дистилляция текшесіне тұнбамен түсіндірілген. Алғашқы дистилляцияның мақсаты алкогольді басқа заттардан бөлу болып табылады. Көптеген жаңадан бастаушылар мен жалқау Мооншо да тоқтайды, сондықтан ешқашан барлық ережелерде жасалған шынайы үйдің дәмін қолданбаңыз.

Дистилляция баяу отта орындалады. Мен фракцияларға шығуды ұсынамын: «бастар», «дене» және «Құйрықтар». 1 кг қант үшін алғашқы 50 мл бөлек контейнерге жиналады. Біздің пропорцияларымыз бойынша, бұл 300 мл «Первак» - бұл зиянды қоспалардың арқасында тек техникалық қажеттіліктер үшін қолдануға болатын негізгі бөлшек, бұл дистиллят денсаулыққа қауіпті.

Содан кейін «денені» таңдаңыз - шикі алкоголь деп аталатын пайдалы орташа фракция. Іріктеу Destillate бекінісі (реактивтен) 40 градустан төмен болған кезде тоқтайды. Алкогрометрмен бекіністі анықтаған дұрыс (20 ° C температурада), бірақ сіз халықтық әдісті қолдана аласыз, бірақ сіз дистиллят жағылған кезде, сығындыларды жалғастырыңыз.

«Құйрықтарды» жинау үшін бөлек контейнердегі бөлек контейнерде көп мөлшерде май бар. Бұл дистиллятты келесі брагаға құйып, бекіністі ұлғайту немесе «денені» жинағаннан кейін қоспау, жинамау, бұрылу, бұрылу, бұрылу, бұрылу үшін.

9. ТАЗАЛАУ

Екінші дистилляциядан бұрын, орташа фракция (шикі алкоголь) зиянды қоспалардан одан әрі тазартуды қажет етеді. Жалпы қабылданған әдіс жоқ, оны кез келген адам қолдана алады.

Табиғи және экологиялық таза қант машиншин көмірін тазалайды деп саналады. Тазаламас бұрын бастысы - дистиллятты сумен сумен сұйылту - 15-20 градусқа дейін сұйылту, сондықтан молекулалық байланыстар әлсіреуі мүмкін.

10. Екінші дистилляция

Сұйылтылған (өрт қауіпсіздігі мақсаттары үшін міндетті) Жанармай алкогольді тазарту текшесіне құйыңыз, минималды отта айдауды бастаңыз. Алғаш рет, әсіресе, егер сіз өзіңізге айқайласаңыз, «бастарды» кесіп, қосылған қанттың бір килограмы үшін алғашқы 50 мл.

Біріншісі бірінші (бас) фракцияны таңдағаннан кейін бірден, егер модуль айдың дизайнымен қамтамасыз етілсе, оны ауыстырған жөн. Келесі, ал реакциядағы бекініс 40 градустан төмен болса, негізгі өнімді таңдаңыз.

Ағартатын Bentonite қант брагасы

11. Сұйыру және реніш

Соңғы кезеңде үйге арналған мононшин қалаған бекініске дейін сұйылтылады (әдетте 40-45%). Сусынның дәмі жұмсақ және теңдестірілген болса, дайын өнімді бөтелкеге ​​құйыңыз, штепсельдерді жабыңыз, салқын қараңғы жерде 3-4 күн қайнатыңыз. Бұл уақыт сұйықтықтарды араластырған кезде пайда болатын химиялық реакцияларды аяқтауға жеткілікті.

Станислав алкогольді сұйылтудың құпияларымен бөлісті, ал алкофофан үшін сумен бірге.

Дегенмен, браганы өз бетінше шешуге шешім қабылдады? Өте жақсы, содан кейін біз сізге ұсынамыз Жаңадан бастаушыларға арналған қадамдық нұсқаулық Бұл ісдің барлық негізгі аспектілерін шешуге көмектеседі. Барлық процесс сіз мазмұннан таба алатын бірнеше қадамдарға бөлінеді.

Негіз ретінде біз аламыз Су, қант және ашытқыдағы классикалық мюк Бұл қазірдің өзінде жүз жыл бойы әлемде ай және дистилляторларда тізбектелген. Бұл алкогольдің керемет «соруы» және тәжірибелі модерндер арасында бағаланатын бейтарап дәмге ие. Егер сіз бұл әрекетті алғаш бастасаңыз, онда бұл брагадан басталған дұрыс.

Дұрыс өзін-өзі жасалған шаршаның суреті

Қарапайым брагадан су, қант және ашытқыдан сіз мөлдір және өте дәмді гоншинді ала аласыз. Рецепт бойынша ұстану және ашытудағы температура режимін сақтау маңызды.

Ингредиенттер және пропорциялар

Классикалық пропорциялар келесідей:

Мөлдір шарапшы және жеңіл тағамдар

Қорытынды өнімнің талғампаздығы судың сапасына байланысты, сондықтан көктемге немесе сатып алынғандығымен байланысты.

  • Қант - 5 кг.
  • Су - 20 литр (ең жоғары сапаны пайдаланыңыз, оны тек таба аласыз).
  • Алкоголь ашытқы - 100 грамм (қай ашытқаны жақсы білмейді?).

Ашыту контейнерлерінің мөлшеріне және айфонның қуатына байланысты, сіз ингредиенттер санын бір бағытта немесе басқалармен өзгерте аласыз.

Гидромодул, ашытқы барысында ол 1: 4: 20-ды шығарады. Үстінде 1 кг қант Тапсыру 4 литр су и 20 грамм ашытқы .

Шамамен 1 литр мооншинді 1 кг қант алады.

Түсінікті болу үшін үстел шығарылды, оның негізінде керемет ашыту контейнерлері есептелді. Бұл пропорциялар Сіз ингредиенттерді араластырмас бұрын алдын-ала дайындалуыңыз керек, ал браганы пісіру.

Брагадағы қант пропорциялары

Брагадағы қант пропорциялары

Брага мен дистилляцияға арналған жабдық

Конконкинг процесінде сізге келесі жағдайлар тізімделеді. Соңғы сәтте қарамау үшін олар алдын-ала дайындаған дұрыс.

көктемгі су

Ашытуға арналған классикалық гидроизоляция. Жүнді жүз рубль, бұл қолғаптарда ешқандай проблемалар жоқ.

  1. Таза ашыту контейнері (біз кейінірек талқылаймыз).
  2. Гидроизоляция (бұл не және жақсырақ).
  3. Түтік немесе шланг (браганы тұндыру және құюмен алып тастау үшін).
  4. Жүн немесе наурыз (сүзгілеу үшін).
  5. Дистилер (тікелей модернин аппараттарының өзі).
  6. Алкогометр (айдын бекінісін өлшеу үшін).
  7. Тара айдын жинайды.

Бұл жиын дистилляция үшін қажет. Барлық шығын материалдарда бір тиын тұрады және барлық мамандандырылған дүкендерде сатылды. Мұндай нәрселерде алғаш рет үнемдемеңіз.

Брага қандай сыйымдылығы жақсы?

Көптеген нұсқалар жоқ, сондықтан біз олардың бәрін ең жақсысынан ең жақсысына дейін көрсетеміз:

Ашуландыратын гидроатика

Гидравликалық пластикалық ашыту бөшкелерінің үлкен ассортименті

  1. Танк шығару тот баспайтын болаттан жасалған . Мінсіз және өте қымбат резервуар. Егер сіз осындай нәрсені бергіңіз келсе, онда ешқашан өсуге ешқандай сұрақтар болмайды.
  2. Сыйымдылығы Тамақ пластикасы . Ең танымал және өте арзан контейнерлер, олар барлық модерностың 95% -ы ұнайды. Оларды сағыну барлық жұмыс жақсы емес, тот баспайтын болат сияқты, бірақ төмен бағасы барлық кемшіліктерді бастарыңызбен жабады.
  3. Кемелер шығарады Көзілдірік . Көп ұзамай ауылдар мен ауылдарда қолданылған тамаша нұсқа. Маңызды кемшілігі бар, оның арқасында барлық технологиялар бір секундтан асып кете алады.
  4. Емен бөшкелер. Керемет сән-салтанаттың тақырыбы, ол өзінің бағасын негіздейді. Егер сіз оған алкогольді талап етсеңіз, онда бұл бір сұрақ, бірақ еменді ашыту контейнері ретінде қарастырудың қажеті жоқ.
  5. Биндондар Алюминий . Ашытуда химиялық реакцияға енетін зиянды материал. Осы процедуралар үшін кез-келген алюминийді қолдануды қатаң ұсынған.

Қосымша ақпарат Сіз ең жақсы ашытылған контейнерлер туралы жариялануға болады. Сіз таба алатын ең құнды нәрсе - біз осы мәселені зерттегеннен кейін біз келген фотосуреттер мен тұжырымдар бар.

Маңызды : Сыйымдылығы 75% -дан аспауы керек. Қалған кеңістік көбікке қажет.

Пластикалық ашыту контейнерлері
Гидравликалық және кран қосылған резервуар
Тот баспайтын болаттан жасалған резервуар
Кран және гидротерапиясы бар шыны ыдыс - ашыту контейнерлеріне арналған заманауи шешім
Кран және гидротерапиясы бар шыны ыдыс - ашыту контейнерлеріне арналған заманауи шешім
Керемет емен бояуы
Керемет емен бояуы
Алюминий БИНОНДОНДАР

Некедегі некені өндіретін нұсқаулық

Егер сіз қажетті шикізат пен жабдықты дайындаған болсаңыз, онда сіз ашытуға көшесіз. Брага 4-6 күн ішінде қараңғы жерде піседі. Оңтайлы температура 25-30 градусқа дейін қарастырылады (ашыту контейнеріндегі температураны қалай ұстау керек).

Алюминий БИНОНДОНДАР

Көбікке «сіздің сыйымдылығыңыздан шықпады, бос орынның 25% -ын босатыңыз

  1. Суды ашыту контейнеріне және қант қантына құйыңыз. Біз сұйықтықты суға толығымен ерітіңіз үшін қарқынды араластырамыз. Кейбір модерндер қантқа кедергі жасауды жөн көреді (Сиропқа айналу), бірақ біз қарапайым жолмен жүреміз.
  2. Қазіргі уақытта біз алкогольдік ашытқы болып табыламыз (нұсқаулар бойынша, біз оларды 10 минут бойы бір стакан жылы суға апарамыз), содан кейін оларды сусымға қосамыз, содан кейін біз оларды бір рет қарқынды араластырамыз.
  3. Біз контейнерге гидроизоляция киюге, оны 4-6 күн ішінде қараңғы жерге шығарып, температураны 20-30 градусқа дейін ұстаймыз.
  4. Браганың дайындығы тастардың болмауымен анықталады, жоғарғы қабатты және шөгінділердің жоғалуымен анықталады. Бұл ащы дәмге айналады (қазылған браганың тәтті дәмі жоқ).
  5. Біздің Ворт «жанған кезде», оны тұнбадан тазарту керек (түтікті немесе түтікті немесе олар контейнердегі түтікті және олар басқа контейнерді басқа контейнерге жібереді) мақта немесе дәке сүзгісі арқылы (жай ғана салыңыз) Ваннада үлкен жүн және бәрі жақсы болады). Бұл процедура айқастың айқайлықты ашытқынан құтқарады, ол әдетте айда орналасқан.
  6. Дайын браганы дистилляция текшесіне толтырып, айдау процесін бастаңыз.

Брага адасқан жағдайлар бар. Бұл жағдайда не істеу керек - мына жерде сипатталған - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.

Кейбір айқастықтарды алып тастауды жүзеге асыру ұсынылады. Бұл рәсім ашытқы бөлшектерінен сұйықтықты тазартады, нәтижесінде айырудың нәтижесінде жақсарады. Біздің жағдайда біз сүзгілеуді қолдандық, нәтижесінде нақтылау болды.

Мооншиндегі брага дистилляциясы

Біз сіз жоғарыда сипатталған барлық шарттарды аяқтағаннан және белгілі бір мөлшерде дайын браганы дистилляциялауға дайындадық. Мен линзиялық емес және бірден айқайлап жібермеймін.

Аралықтағы көбік

Екі әдісті біріктірген кезде сіз керемет мөлдірлікке қол жеткізе аласыз: қос дистилляция және бөлшектер бөлшектер

  1. Алғашқы дистилляция тез арада, тамшы дистиллят бекінісінің құлдырауына дейін 30 градусқа дейін (алкогрометр біз үшін пайдалы) орындалады.
  2. Біз алғашқы дистилляция өнімдерімізді бекіністің 20 градусқа дейін сұйылтамыз.
  3. Біз таулы майдан және басқа да зиянды қоспалардан машинаны тазалаймыз. Ең тиімді әдіс - ҚАУ мен БАУ-мен танымал, бірақ сіз кез-келген әдістерді таңдай аласыз. Айқындық үшін біз ең жақсы Mogon тазартқыштарының рейтингін құрастырдық.
  4. Тазартылған Мооншин дистилляцияға қайта жіберіңіз. Бұл жолы біз дистилляторды бас фракциясына бөлеміз (1 кг қантқа алғашқы 50 мл дистилляция өте зиянды болып саналады) »,« дене (басын бөлгеннен және бекіністің құлдырауын 40% -дан төмен) » және «құйрық (бәрі)».
  5. Біздің жағдайда біз алғашқы 250 мл MOGON-ді, егер олар бастапқыда 5 кг қант алса. Оны техникалық мақсаттарда қолдануға болады (мысалы, горизингтік беттер үшін).
  6. Осыдан кейін біз дастарқанға қызмет етілетін басқа контейнерге жақсы айқайлаймыз. Бекініс 40% -ға дейін төмендеген кезде, біз «денемізді жинауды доғарамыз.
  7. Қалған «құйрықтарды» келесілерді келесі партияның келесі партиясының бекінісін күшейту үшін қосуды жоспарлай аласыз. Мұны істеу міндетті емес, дегенмен кішкентай «сорғышты» арттыруға болады.
  8. Тәжірибе көрсеткендей, модернин дәмді тұрақтандыру үшін 2-3 күн тексерілгенін ұсынады. Бірақ тәжірибеде, кешке бүкіл дистилляттың едәуір бөлігі иесіне және қонақтарға дейін ішуде.

Егер қос дистилляция дистилляттың сапасы үшін маңызды болмаса, онда «бас» фракцияларын, «құйрық» және «дене» таңдау өте қажет. Ол құманшинді өткір иістен құтқарады, оның көпшілігі бұл сусынға көп ұнамайды, сонымен қатар зиянды қоспалардан да аздап тазартады.

Жаңадан шыққан модернинге тағы не білу керек?

Мооншин жасау ұзақ процесс емес. Барлық қадамдар көптен бері зерттелді, белгілі және тәжірибелі әрекеттерді қажет етпейді, бәрі нұсқауларға сәйкес жасалады және жақсы жұмыс істейді.

Бірақ мезгіл-мезгіл кейбір тонкуляторлар пайда болады, себебі бір нәрсе немесе бір жерде болмайды. Мен сізге жоғарыда сипатталған тақырып бойынша қызықты материалдарды оқып беруді ұсынамын, бұл сізге қиын модернин мәселелерінде дұрыс шешім қабылдауға көмектеседі.

Классикалық пісіру ашытқы (SAF-Lavur)

Классикалық пісіру ашытқы (SAF-Lavur)

  • BRAGA сақтау уақыты. Көбісі сұраққа алаңдайды: «Егер дистилляцияны дереу іске асыру мүмкіндігі болмаса, не істеуім керек? Қанша брага тұрып, бүлінбеуі мүмкін? ». Бұл ұсынылған жарияланымда қарастырылған.
  • Фолккер Брахи. Кейде ашыту процесі тиімді емес, нәтижесінде табиғи және химиялық неке қолданылған. Біз оларды қолдануды ұсынбаймыз, өйткені біз ашытуға сапалы жағдай жасағымыз және велосипед жасауға тырыспаған дұрыс деп санаймыз.
  • Ашытқы Saf-Levur көмегімен. Тағы бір «тайғақ» тақырыбы, қандай даулар жүргізіліп жатыр. Біз алкогольді ашытқымызға артықшылық береміз, ол «таусылған» көбірек беріліп, ешқандай қоспасыз жақсы роуминг.
Ашық көздерден алынған фотосуреттер
Ашық көздерден алынған фотосуреттер

Брага - үй алкогольінің тамаша негізі! Оның негізінде сіз жемістерді немесе жидек шарабын, айдын, виски, ром немесе коньяк пісіруге болады.

Сіз не қойдыңыз?

Сіз не қойдыңыз? Гидравликуммен ферментатор
Сіз не қойдыңыз? Гидравликуммен ферментатор

Әрине, сіз үйде ыңғайлы контейнерді ала аласыз. Кез-келген тағамдар кез-келген тағамдар қолайлы, бірақ негізгі түр - әйнек, эмальмен, алюминий, сонымен қатар тамақ пластмасымен және тот баспайтын болаттан жасалған.

Бірақ сіздерді кәсіби мамандардың қатарында ойнауға шақырамыз, сондықтан гидравликалық ферментаторға назар аударыңыз. Бұл герметикалық қақпағы бар және кіріктірілген гидравликалық тағамның цистернасы.

Бірақ сіздерді кәсіби мамандардың қатарында ойнауға шақырамыз, сондықтан гидравликалық ферментаторға назар аударыңыз. Бұл герметикалық қақпағы бар және кіріктірілген гидравликалық тағамның цистернасы.

Гидравликалық жуу клапан болып табылады, ол суы бар қисық түтікке байланысты, брага қосылған контейнерден көмірқышқыл газының көмірқышқыл газын көрсетеді және ауаның ішіне кіруге мүмкіндік бермейді. Ауаны кіру қауіпті, сондықтан оттегі әсерінен бактериялар шарапқа сірке суына айналады.

Кеңес заманындағы гидравликалық уақыттың функциясы резеңке медициналық қолғаппен саусақпен, біз балалық шақта үлкен шыны бөтелкелерде көре алдық.

Сіз не қойдыңыз?

Брагаға арналған шикізат құрамында қант немесе крахмал болуы керек.

  • Құрамында қант бар шикізат - қант, жидектер мен жемістер, джем.
Мөлдір Мооншин
  • Крахмалда картоп пен түйірлер бар. Крахмал шығаратын шикізатты қолданар алдында қажет Ошаран . Желіде көптеген түрлі жолдар бар, бірақ табиғи амилублитилин мен глюкяваморин ферменттерін пайдалану оңай және ең ыңғайлы.
Мөлдір Мооншин

Брага үшін классикалық шикізат пакеттерге оралған қарапайым рафин қант болып қала береді. Егер сізде үйде салмағыңыз болмаса, салмағы өте дәл үлестері бар қант алған дұрыс. Рецептті дәл орындау керек.

Қандай ашытқы жақсы?

Біздің сайтта мақала бар Ашытқыға арналған . Егер қысқа уақыт болса, күшті алкогольді ішімдіктерді дайындау үшін алкогольді ашытқыға артықшылық беріңіз. Оларды пайдаланған кезде алкогольдің шығуы әлдеқайда жоғары. Егер сіз шарап жасауды жоспарласаңыз, сәйкесінше арнайы шарап ашытқысын таңдаңыз. Оларды пайдаланған кезде, аралас майдың шығуы майдың шығысында минималды және нақты ашытқы иісі жоқ. Егер сіз мазалағыңыз келмесе, ашытқы «Бекмая» алып, олар ай және пісіру үшін жарамды. Қалай болғанда да, пакеттегі ақпаратты мұқият оқып шығыңыз.

Мөлдір Мооншин

Су кем емес!

Сіз, әрине, краннан жасай аласыз. Бұл жағдайда оны және қоспалардағы хлордан шығу үшін жеңілуі керек. Сүзген дұрыс. Немесе сіз бөтелкедегі суға назар аудара аласыз.

Мөлдір Мооншин

Мен ставка

Бәріміз дайын болған кезде, біз процеске тікелей қарай жүре аламыз.

  • Егер сіз крахмал бар шикізатты таңдаған болсаңыз, ол ферменттермен алдын-ала әрекет етуі керек.
  • Содан кейін суда құрғақ ашытқыны өсіретін уақыт келді. Контейнер ашытқы үшін судың көлемі сияқты екі есе көп болуы керек. Ашытқыны құйып, жылы су құйыңыз (28-30 градус). Судың температурасы маңызды рөл атқарады: төмен температурада ашытқы ұйықтап, өте жоғары өледі.
Ашытқыны ашыту көбіктің бай нәтижесін тудыруы мүмкін. Кеме алу үшін, ең көп қант печеньесін алыңыз және көбік бетін ашыңыз. Печенье тұтыну ең аз: қамырдың жартысы 10 литрге.

Қант жасау уақыты келді. Оны сумен толтырыңыз және толық ерігенге дейін араластырыңыз. Егер сіз жеміс-жидек шикізатын таңдасаңыз, оны алдын-ала ұсақтау керек және оны сумен құю керек. Торт ішінде қалдыруға немесе алып тастауға болады.

Брага оны ренжітпейді, бірақ браганың түсіне әсер етуі мүмкін. Мысалы, қызыл шарап өндіруде, жидектер теріге және ақ өндірілгенде, тек жемістердің еті қолданылады. Сондықтан шараптың түсі түрлі жүзіммен байланысты емес, бірақ жүзім терісінде боялған заттармен байланысты емес.

Енді ашытқы ашытқының ашыту контейнеріне толы. Егер су болмаса, оны жоғарыдағыдан шешуге болады. Ең бастысы, ашыту үшін оңтайлы температураны сақтаңыз. Ашытқаның әр түрі үшін бұл оның өзіндік, бірақ орташа мәні 26-30 градус құрайды. Бұл үшін аквариум жылытқышы өте жақсы. Тұрақты температурада 28 градус брага 10-12 күнге дайын болады. Брах дайындаған кезде, сіз дистилляцияға арналған жабдықты жаттықтыра аласыз.

Қант шыққан боды үшін қарапайым рецепт.
Қант шыққан боды үшін қарапайым рецепт.

Брага жасауға көптеген рецепттер бар. Сізді қарапайымдан бастауға кеңес береміз, содан кейін өз дағдыларыңызды ұстаңыз.

Біз қант шикізат ретінде аламыз.

Құрамы:

  • 1кг қант
  • 4-5л жылы су
  • 20 г құрғақ ашытқы

Одан әрі жоғарыда көрсетілген нұсқаулар бойынша. Қант ерігенге дейін араластырыңыз. Құрғақ ашытқы жылы суға ериді және 2-3 ас қасық қант қосады.

Шамамен бір сағаттан кейін ашытқы өмірге келді. Барлығы гидравликалық ашытқышқа құйып, жылы жерге қойыңыз. Брага 3-тен 10 күнге дейін адасады. Браганың дайындығын анықтау оңай. Көмірқышқыл газының көпіршіктері гидроизоляциядан өтуді тоқтатқаннан кейін, сіз брага-дельишті жасау үшін бірнеше күн күтуіңіз керек, содан кейін басқа контейнерге аулақ болу үшін ұқыпты емес. Брага дайын!

Тәжірибелі Мооншоның өздерінің керемет брага және үйдегі шараптардың құпиялары бар. Бөлісу?

Сугармогон Сугармогон

Сугармогон - Тексерілген және уақыт және Винокуровтың бірнеше ұрпақтары болатын ең оңтайлы нұсқалардың бірі. Алайда, өте жақсы сусын алу үшін қандай өлшемдерде сусындар жақсы болуы керек екенін нақты түсіну керек.

Біріншіден , Түсі. Оны толығымен мөлдір, қоспалар, сондай-ақ сазды реңктер жіберілмейді. Балшық түсі - синтез майларының артық мөлшері және төмен сапалы сусын.

Екіншіден , иісі. Жақсы қант Мооншин алкогольмен, ал алкогольмен, ал басқа нәрсе емес. Шетел қоспалары мен жағымсыз хош иістер қабылданбайды.

Үшіншіден , Бекініс. Ол жеке талғамның теңшелімдеріне байланысты таңдалады, бірақ орташа есеппен 40-45 ° болуы керек.

Төртіншіден , дәмі. Ол жұмсақ, жағымды болуы керек. Сыртқы салтанатының болуына жол берілмейді, алкоголь жақсы емес, ол жай ғана тән емес. Ақыры, ең маңызды заттардың бірі. Дұрыс жасалған модерниннен кейін, ешқашан бас ауруы мен ілулі болмайды (әрине, егер сіз оны сауатты және орташа қолдансаңыз).

Алайда, сұрақтарға әлі де сұрақтар қойылды: және қандай да бір сұрақтарға ие және ол қантынан қалай және тиімді және тиімді және ең бастысы, дұрыс. Бұл мәселе бойынша көптеген түрлі пікірлер бар. Біреу әмбебап рецепт жоқ деп мәлімдейді, ал біреу бір шешім іздейді, қарапайым және тиімді. Айта кету керек, Интернетте Интернетте өздігінен ораза ұстау үшін көптеген ұсыныстар бар. Көптеген идеялардың авторлары таңғажайып әсерге бір күнге дейін уәде береді. Бірақ дұрыс брага бұл жағдайда ма?

Айта кету керек, Braga-ны өздігінен өткізгішке дайындау - бұл қарапайым қарапайым процесс, олардан бастаушы орын алады. Әрекеттер мен пропорцияның реттілігін бақылау маңызды. Шын мәнінде, бұл пропорциялар мен рецепттерге сәйкес келеді, көп нәрсе түпкілікті нәтижеге байланысты.

Сіз әлі тез және дұрыс нәрсені түсінуіңіз керек - бұл әрқашан бірдей бола бермейді. Жылдамдыққа ұмтылу кезінде сіз тіпті техникалық мақсаттар үшін де жарамсыз өнімді ала аласыз. Жоғары сапалы қант брагасы 6-7 күн ішінде келесідей болады. Келісіңіз, бұл жеткілікті жылдам!

Бұл мақалада біз сізге жақсы өнімді жоғалтпау үшін не істеу керектігін егжей-тегжейлі айтамыз. Сонымен, бәріне тәртіппен.

Қант үшін дұрыс брага - Бұл осындай брага, ол келесі сапалар болуы керек:

  • Қышқыл ащы (кәмелетке толмаған) дәмі;
  • іс жүзінде мөлдір түс;
  • Алкогольдің лайықты хош иісі (өткір және тән ашытқы иісінің иісі болмауы керек; сондай-ақ, бүлінген өнімнің жағымсыз иісі болуы керек, бұл бір нәрсені шатастыру қиын).

Дразрляциядан кейін мұндай айқас күшті, таза сусын, ал масқара «хош иісті» тамыр майлары болғанша, қатты, таза сусын береді. Ұқсас оқиғаның алдын алу үшін қант брагын жасамас бұрын, сіз кейбір сәттерге назар аударуыңыз керек. Жоғарыда аталған браганы және дистилляттарды алу үшін әр препарат фазасына тән белгілі бір нәзіктіктерге назар аударыңыз.

Қант брагын не салу керек?

Ашытыру контейнері тот баспайтын болаттан, алюминийден, шыны мен пластиктен жасалған болуы мүмкін. Бірақ сіз ең жақсы материал - тот баспайтын болат немесе әйнек тағам екенін ұмытпауыңыз керек. Бұл өнімнің жасы үшін маңызды емес, банк мұрагерлікке ие бола алады және ұзақ уақытқа қызмет етеді. Кез-келген себеппен, пластикалық контейнерлердің артықшылығы, оның тамақ өнеркәсібіне шикізат қолданғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе жағымсыз дәм мен иіспен айналдыру қаупі бар. Жақында думандомдар арасында ең жақында алюминийдің өтінімдері бар, олар брендтің дәмін жақсы көрмейді, сондықтан әр қолданар алдында мұндай контейнерлер мұқият жуып, құрғақ жерде сақталуы керек.

Қант брагын не салу керек?

Нәтиже көбінесе брагуға қандай суға байланысты болады. Бұл кранның астынан су құйып, браганы оған қоюдың ең оңай әдісі болып көрінуі мүмкін. Соншалықты қарапайым емес. Сонымен, қант брагасы дұрыс және сапалы, сондықтан суды және суды көктем де қолданылуы керек (қалалық жағдайда ең қиыны жиі қиындағанда) немесе бөтелкеде. Егер қандай да бір себептермен мұндай мүмкіндік болмаса, ағын су астынан су алуға болады, бірақ егер оның айқын дәмі мен хлор иісі болмаса ғана. Бұл жағдайда су дайындалуы керек.

Бұл келесідей жасалады: су 2-3 күнді талап етеді, содан кейін қуаттылығы үш бөлікке бөлінеді, содан кейін тек 2/3 жоғарғы бөлігі қолданылады, өйткені тұздар мен ауыр металдарды төменгі қабатта жинауға болады.

Көбірек суды сүзуге болады. Бұл әдіс хлордан құтылуға мүмкіндік бермейді, бірақ бұл судың қаттылығын едәуір азайтады (әрине, егер су қатты болса). Мұны тексеріңіз, бұл өте қарапайым: сіз шайнектегі масштабтың болуын қарауыңыз керек. Егер бұл көп болса, онда суды сүзу қажет, ал шайнек жеткілікті таза болса, онда сіз суға сәттілікке ие боласыз.

Бірақ бәріне де ағынды сулардағы ашыту көктемде немесе бөтелкеге ​​қарағанда ұзағырақ болуы мүмкін екенін білу керек. Ең нашар жағдайда, Брара мүлдем блане алмайды немесе жарамсыз.

Кейбір қолөнершілер суды суаратын суды айдайтын немесе қайнатқан суды қайнатады және қайнатыңыз және мақтануға тырысыңыз. Сондай-ақ, опция өте пайдасыз. Мұндай суда оттегі жоқ, микроэлементтер жоқ, сондықтан мұндай судағы брага мүлдем басталмайды немесе әдеттегіден ұзағырақ ашылады. Қорытынды: Егер біз 100-7 күннен бастап дистилляция жасағымыз келсе, біз көктем мен бөтелкедегі суды таңдаймыз.

Ашытқыны не істеу керек?

Алкоголь және наубайхана ашытқы Алкоголь және наубайхана ашытқы

Ашытқыны таңдауға жақындау керек, ол кем емес, өйткені түпкілікті нәтиже олардың сапасына тікелей байланысты. Міне, бастаушы дилемистер, әдетте, дилемма пайда болады: алкоголь немесе наубайхана ашытқысы?

Біз сізге ашыту үшін арнайы жасалған құрғақ алкоголь ашытқышын қалаймыз.

Айтпақшы, бұл бизнес құрғатылған және басылған наубайхана, бұл бизнес өте қолайлы емес. Олардан кейін брага жағымсыз өткір иіске ие бола алады, ал алкоголь мүлде 6-8%, ал алкогольде - 20% -ға дейін, сондықтан өнім екі есе көп, ал ол күшті болады. Нан-тостаған кезде, биік бекіністің өнімі іс жүзінде мүмкін емес. Қажет болмаса, құрғақ немесе экструдталған ашытқы сіз қабылдаған жоқ, нәтиже бірдей болады. Қамырды ашыту мен пісірудің толығымен әртүрлі процестері, сондықтан ашытқы мамандандырылғанын қажет ететінін есте ұстаған жөн.

Сонымен қатар, құрғақ алкоголь ашытқысы олар аз тұтынылған жағдайда. Мысалы, 10 литр браганың ас қасығы жеткілікті, бірақ экструдталған ерік-жігерді әлдеқайда алу керек: қантқа бір брикет.

Қалай жақсартуға болады және қанттан қалай өсіруге болады және оның пісіп жетілуін тездету керек пе?

Брага жылдамнан арылу үшін арнайы активаторды пайдалануға болады. Ол ашытқы бөлшегін тездетеді, сонымен қатар олар үшін қажетті дәрумендер мен микроэлементтер көп. Әрине, сіз жасай алмайсыз, бірақ егер сіз өнімді едәуір жақсарта алсаңыз, оны неге қолданбасқа?

Енді қазір өздігінен көрінетін ақкон үшін айқасқа қалай пісіру керектігін тікелей сөйлесейік.

Мооншинге арналған қантдан жасалған браганың пропорциялары (құрғақ алкоголь ашытқысымен):

  • Бөтелкедегі су (немесе көктем) - 10 литр;
  • Қант - 2 кг;
  • Алкоголь ашытқы - 10-12 г;
  • Активатор (ашытуды жеделдету үшін) - 10-12 г.

* Брага дайындауды бастамас бұрын, барлық контейнерлер мен қолданылатын заттарды шайыңыз, жуғыш затпен жылы су. Орфирмен танысу цистерналарына ерекше көңіл бөлінеді, онда кез-келген өнімнің сыртқы иісі немесе қалдықтары болмауы керек. Хлорлы таблеткаларды қолдана отырып, ашыту контейнерін қарапайым, бірақ тиімді дезинфекциялау жақсы. Егер ол назардан тыс қалса, онда брага оны кінәлайды және тазартады.

Резервуар жуғаннан кейін сіз негізгі процесті бастай аласыз. Біріншіден, біз алдын-ала дайындалған контейнерге су құйып, оны 27-30 ° C температураға дейін қыздырамыз. Аквариум су жылытқышының көмегімен оны жай ғана және тез жасаңыз. Жылы су қажет, сондықтан қант жақсы еріген, өйткені нәтижесінде сироп болуы керек.

Суда қант ұйықтап кету Суда қант ұйықтап кету

Су қызған кезде, біз 1: 5 есебімен қант күте бастаймыз (яғни, 10 литр суда бізге 2 кг қант немесе литр суға 250-300 г қан қажет).

* Тәжірибе көрсеткендей, ең оңтайлы сутегі - 1: 4.5 немесе 1: 5. Кейбір, әсіресе құлшыныспен құмарлықтар сапаны жақсарту арқылы сапаны жақсартуға тырысады, бұл ұғымдар әрдайым өзара байланысты емес деп ұмытып кетеді. Егер сіз қантпен қозғалсаңыз, онда брага білмейді және тәтті болып қалады немесе ол ұзақ уақытқа созылады. Егер сіз оны ашытқыдан асып кетсеңіз, онда да түсініксіз болады: брага, не брага да көбік мөлшерін қалыптастыру арқылы қашады; Немесе ашытқы барлық қантты жейді, ал ашытқы қалады. Бұл соңғы өнімнің талғамына әсер етеді, онда матадан жасалған ашытқы дәмі пайда болады. Нәтиже - өнімнің үстінен және оның аудармасы. Өлшемнің мағынасы қаншалықты маңызды екендігі туралы қысқаша.

Сонымен, қазір біз қазір қант брагын дайындау туралы сөйлесуді жалғастырамыз. Суға қант құйып, мұқият араластырыңыз.

Ашытқы үшін қант ерітінділерін дайындау Ашытқы үшін қант ерітінділерін дайындау

Осыдан кейін біз 0,5 литр су мен контейнерді өткізіп алдық. Бұл контейнер 5 үлкен қант қасықтар мен қажетті ашытқының мөлшерін қосады. Сонымен бірге, ашытқы жасалған судың температурасын нақты бақылау қажет: ол 30-35 ° аспауы керек, әйтпесе ашытқы жоғары температурадан өледі. Осыдан кейін, суды, қант пен ашытқыны араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және тән көбік қақпағы пайда болғанға дейін 30 минут қалдырыңыз (егер сіз алкогольдік турбоант болса, онда оларды қараусыз қалдырмағаныңыз жөн, өйткені процесс тез арада жүрмейді .

Егер «шляпалар» пайда болмаса, біз процестің басына ораламыз және себеп іздеудеміз. Олар келесідей болуы мүмкін:

  • Мерзімі өткен ашытқы
  • Тым ыстық су
  • Тым көп қант
  • Қант аз
  • 22 °дан төмен судың температурасы

Осыдан кейін, ашытқы ерітіндісі болашақ қант брагымен негізгі сыйымдылықты құю керек.

Ашытқы жылы суға енгізу керек, бірақ ол ыстық болмауы керек Біз резервуарға су мен қант ашытқысы бар

Енді ашыту активаторының кезегі. Бұл кезең міндетті емес, алайда, бұл қантдан гоншиннен тезірек браганы алуға көмектеседі және сонымен қатар оның витаминдермен тамақтануын қамтамасыз етеді. Активатор аз мөлшерде салқын сумен еріген (0,2 литр) және брагамен құйыңыз.

Келесі қадам - ​​брага гидравликасы бар контейнерге орнату. Бұл көмірқышқыл газын ашыту кезінде бөлінген, ал бұл жағдайда ауа ағып кетпеді. Бұл құрылғы кеме қақпағына орнатылған.

Біз Брагуды жылы жерге жібереміз. Көбісі оны батареяға жақындатуға кеңес береді. Бірақ мұнда да, өзгермес үшін маңызды, - бұл жолды ұстамау керек, брага қашып кетпеуі керек, немесе сіз қызып кетуі мүмкін (ашытқы өледі). Ашулану процесінің өзі қант ашытқышын жеуге болғандықтан, жылу энергиясының көп бөлігін бөлекте отырып, жылытқыштың брагамен контейнерді орнатудың қажеті жоқ екенін есте сақтаңыз. Жеткілікті орташа жылу.

Гидравликалық машинаны орнатыңыз Гидравликалық машинаны орнатыңыз

Осылайша, ол өздігінен қант модерні үшін дұрыс айғай дайындау керек. Үш күнде ол аэрацияны, яғни қақпақты ашып, қайтадан араластырып, жабыңыз. Сондықтан біз Bruze-ге «жетуге» көмектесеміз.

Төрт күннен кейін ашыту біртіндеп құлдырауға ұшырайды: көмірқышқыл газын алу төмендейді: Брага біртіндеп жарқырап, ашық бола бастайды.

Дайындықты қалай анықтауға болады?

Браганың қантқа дайындығы дәмді және көмірқышқыл газын өндіруді толық тоқтатуға бел буады. Әдетте, бұл 6-7 күннен кейін болады. Скрометрді (veneer) оңай және тез жасай аласыз. Егер қолыңызда ешқандай құрылғылар болмаса және тек дәмді сезімдермен басшылыққа алу керек болса, дайын брага тәтті болмауы керек екенін ұмытпаңыз. Бұл терінің ащы болады, аузындағы алкогольді көтеріңіз. Мұндай брошюльді тазарту үшін пайдалануға болады. Тағы бір адамдардың жолы - брахойға матчты жағу. Егер матч жанып тұрса, көмірқышқыл газы шықпайды және брага дайын. Егер ол сөнсе - ашытқы әлі де қант жеп жатыр, ал ашыту процесі жалғасуда.

Дегесс және нақтылау

Дистилляцияны жалғастырмас бұрын, брагу шөгінділерден алынып, басқа контейнерге төгілуі керек, сонымен қатар, табиғи, алдын-ала дезинфекцияланбаңыз. Бұл арнайы сифонды қажет етеді.

Сұйықтықтарды құю үшін. Егер қолында сифон болмаса және толтыру керек болса, онда сіз түтікті пайдалануыңыз керек. Сіз резеңке қолдануға болады, бірақ силиконға ие, бірақ сізге ұнайды (резеңке, әдетте, ол күрт иісі және бұл иіс сусынға беріледі). Әрі қарай, ол қосымша болып табылады, бұл міндетті емес және аз белгілі. Бұл браганы шөгінділерден шығарғаннан кейін (құю), браганы 50 ° C-қа дейін қыздыру. Бұл ашытқы қалдықтарын жою үшін (егер олар бар болса) және көмірқышқыл газы шықты.

Айырбас алдындағы соңғы кезең - нақтылау. Мұнда сонымен қатар тиімділігі әртүрлі әдістер бар. Мұның бәрі айфонның қиялына байланысты. Бригада және сода, лимон қышқылы, сүт, және желатин, тіпті шай каркадасы. Міне, олар айтқандай, қанша адам, көптеген пікірлер көп. Біздің ойымызша, ең жақсы және дәлелденген шешім - бентонит (ақ саз).

10 литр браг үшін бізге бір стақан жылы суға алдын-ала еріген 1,5 ас қасық битонит ұнтағы керек және кремді үйлесімділікке араластырылған. Алынған шешім Брагаға енгізіліп, бір күн демалып, содан кейін біз қайтадан браганы шөгінділерден алып тастаймыз. Тыныштықтың раковинаға немесе кәрізге құйылуы ұсынылмайды, содан бері мұндай әрекеттерден кейін құбырларды зерттеуге болады. Нәтижесінде - бітелу.

Айтпақшы, кейбір қолөнершілер ұсақ дәретханалар үшін толтырғышты үнемдеуге және жарықтандыруға тырысады. Әрине, кейбір брендтер (әдетте, әдетте, әдетте, қымбат) бентонитпен жасалады, бірақ қалыпты, дәстүрлі сатып алу үшін ұнтақ жасаған дұрыс, өйткені бентонит негізінде алқаның толтырғышында Арнайы хош иіс, ол брагаға (мысық толтырғышының хош иісі бар Moonshine (MoonShine) жіберетін ерекше дәм, ол винорпаның армандарының шегі емес!)

Құпия ескертпе Могон үшін брагамен толығымен пайда болды, сіз қолдана аласыз төңкерілген

қант. Қорқынышты қиындық мерзіміне не жасырынып жатыр? Шын мәнінде, қант айналымы - лимон қышқылымен қант сиропын дайындау. Мұндай рәсім ашытуды жеделдету және «көмек» ашытқы үшін, қарапайым қант үшін жасалады: қарапайым қант компоненттерге бөлінеді (глюкоза және фруктоза), оларды алкогольге қайта өңдейді. Егер сіз инверттелген қантты қолдансаңыз, Брага бір-екі күн тез шығады, ал модерин біршама жақсырақ болады (ашыту активтерін қолдана отырып, дәстүрлі қант қолданып, әдеттегі қантты пайдаланған адамдар). Тегістелген қантты «қолмен» бастан кешіретін және оны қалай шығаруға болатындығын білу үшін инверттелген қант ұсынылады.

Қызықты факт

Қант брагын дайындау жаңа нәрсені айтуы мүмкін, өйткені бұл рецепт ұзақ уақыт бойы белгілі болған сияқты. Алайда, ең тәжірибелі думангілерді білмеуі мүмкін көптеген сәттер бар. Мысалы, тамақ пісіру алдында қантты жуу әдеті бәрі бірдей емес! Алайда, бұл тәжірибе де бар. Қантқа көптеген түрлі микроорганизмдер бар деп саналады, ол Brange-ге айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін, бірақ кепілдендірілген суға кепілдік бермейді.

Сахара Жуу процедурасы өте қарапайым. Оны контейнерге құйыңыз (1 литр қайнаған суға 1 кг). Бұл ыстық су емес, қайнаған судың қайнағаны маңызды. Сөндіру? Қазір қант бірнеше минут ішінде айқайлап, араластырады немесе қайнатады. Барлығы, өнім пайдалануға дайын! Егер сіз қант ретінде сенімді болмасаңыз немесе сіз оны дайындауға уақыт бөлгіңіз келмесе, сіз қант аналогын сатып ала аласыз, олардың біреуі, біреуі түпкілікті өнімнің талғампаз сапасын жақсартуға болады.

Жинақтау

Add a Comment