Marinate Minego - rețetă culinară

OLGAGAKINA. Drepturi de autor 3 nivel.

  • 18 ianuarie 2012, 9:51
  • 83526.

Acesta este un fel de mâncare pentru gurmanzi care dau un omagiu pentru mâncărurile exotice. Dacă vă sclițați și nu vă plac experimentele din alimente, acest lucru nu este un fel de mâncare pentru dvs., din păcate. Mina se termină, cum ar fi Koryushka, în mâncărurile Sf. Petersburg - sezoniere. Midhoga nu este un pește, ci un parazit. Și atitudinea față de ea este specială.

În mod ideal, mass-media ar trebui să fie în viață. Dar, dacă sunt adormiți deja, nimic teribil, principalul lucru pe care nu-l trebuie să fie luminos. Media întunecată - proaspătă.

Medulia este acoperită cu un mucus otrăvitor, așa că înainte de gătit trebuie să fie îndepărtată cu atenție. Pentru a face acest lucru, stoarceți fiecare mediiot de o sare mare și dați-i să se așeze timp de 5 minute. După aceea, ne întrebăm mucusul împreună cu sare. Procedura trebuie repetată de mai multe ori până când capetele micii încetează să mai fie squalt. Uneori, încă mai ajut o perie sau un burete dur pentru a le spăla cu atenție.

În plus, fondurile trebuie curățate. A delicat Mashkahka și, împreună cu capul, scoateți un mic intestin subțire subțire. Fotografiat pentru claritate, chiar și fotografia și sa dovedit nu foarte :) În fotografie este clar că în caviarul caviarului, ei doar merg la reproducere, acesta este sezonul capturii lor. Nu scot caviarul, nu taie burta. Și am scos intestinul în acest fel pentru a părăsi abdomenul întreg.

Faptul este că Midnog în burtă nu are nimic mai mult și nu mănâncă nimic. Cine este interesat, puteți citi literatura de specialitate, este descris în detaliu despre el.

Apoi, trebuie să tăiați fondurile în bucăți, tăiați în făină și se prăjește pe o tigaie de prăjire puternică pe ulei vegetal, 4-5 minute de fiecare parte la crustă. Midhog este foarte gras, astfel încât uleiurile nu ar trebui să se toarne pe tigaie, va da grăsime când se prăbușește. Un cuvânt de minogo important pentru a se prăji la căldură mare, pentru că Numai în prăjire, otravă conținută în mucus nu va intra în carne. Apoi, oțetul din marinadă, neutralizează resturile.

Puneți fondurile în feluri de mâncare, unde le marinați. Pe aceeași grăsime, prăjiți ceapa și morcovii și adăugați la minori, am ars legume în fotografie :) Puteți folosi doar ceapă, și nici măcar prăjiți, și inele tocate, am făcut-o, este, de asemenea, delicioasă. Grăsimea din tigaie se scurge, de asemenea, acolo.

Acoperiți cratița cu un capac, am pus focul de mijloc, aduc la fierbere, după care scoatem focul la slab și timp de 2 ore. De fapt, peștele este gata - scoatem din tavă și ajungem la temperatura camerei.

Apoi, vom face Marinade. Marinada este o chestiune de gust. Cineva iubește Farthetern, cine este un mesaj. Puteți experimenta cu marinada.

Piesele de mass-media răcite stau pe pâine. Snack gata!

Eu fac pe 1 litru de apă: 2 linguri. Zahăr, 1 lingură de sare, laurel foaie 2-3 buc, piper de mazăre 3-4 buc, poți fi parfumate 3-4 buc, muguri de garnații 3-4 buc. Board, hai să ne gândim 5 minute, adăugați oțet 9% 3-4 linguri. Se fierbe 1 minut, eliminați și turnați marinada fierbinte. Oțetul poate fi adăugat și mai mult la gustul tău.

Evaluare medie: 3.2, Total voturi: 24

Dați marinada rece, închideți capacul și îndepărtați-vă în frigider pentru câteva zile. Nu era necesar să mănânci. Întotdeauna am efectuat 3 zile pentru loialitate. În loc de marinadă, se formează un jeleu delicios. Mednog nu trebuie să mănânce, ci să savure!

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

Fii atent: nu ar trebui să mănânci pentru că stai jos câteva duzini de bucăți, este plină de otrăvire. Alcoolul agravează, de asemenea, efectul. Dar 4-5 lucruri sub un pahar, totuși aduc adevărata plăcere de delicatețe la gurmanzi;) un apetit plăcut! (Partajarea Midnog nu a avut timp;) Midhog într-o astfel de marinadă poate fi păstrată în frigider timp de foarte mult timp, aproape până la o lună. Acest lucru este verificat de mine. Prin urmare, nu vă faceți griji dacă ați făcut un kilogram și mâncați-o în câteva zile. Un Mediog este servit rece cu jeleu înghețat ca o gustare.

Medica în ulei de măsline - Fotografie Pasul 1

Primul lucru pe care îl vom face este o bună promovare a minei, pus într-un castron, apă goală. Vom adăuga sare în castron și vom lăsa Mineogu pentru aproximativ 20 de minute - se face pentru a curăța peștele de la mucus.

Midhoga în ulei de măsline - Fotografie Pasul 2

Apoi, fiecare pește este clătit bine sub apă curgătoare din sare și mucusul rămas.

Midhoga în ulei de măsline - Fotografie Pasul 3

Nu este necesar să clipiți mineologia, așa că pur și simplu am tăiat capul, iar carcasele sunt tăiate în bucăți cu o lungime de 8-10 cm.

Am pus bucăți de medii într-o tigaie unul altuia, un strat solid. Sus stropit cu sare de pește (la gust), puneți mai multe foi de laur și inele de bec feliate.

Apoi, așezați un alt strat dens de pește, este, de asemenea, sare, ceapă condimentată și foaia de laur. Formăm straturi până la capătul de pește. Puneți puțină lămâie pe stratul superior, apoi începeți să turnați toată această afacere cu ulei de măsline. Lăsăm uleiul până când îl vede la stratul superior al mass-media.

Add a Comment