Jak gotować bimborę z cukru w ​​domu

Tak więc zajmowaliśmy się sztuczkami przygotowania właściwej bragi dla samozaprostów Mornogon. Punkt nie jest taki kosztowny, dość prosty wykonywany i wystarczająco szybko. Najważniejszą rzeczą jest zgodność z proporcjami, a nie przesadzą z cukrem i drożdżami oraz odpowiedzialnie podejść do wyboru pojemników do fermentacji i wody. Nawet nowicjusz radzi sobie z cukru Braga, a profesjonalistów niewiglularyjnych mogą prowadzić najwięcej odważnych eksperymentów, które będziemy porozmawiać o następnym razem.

Gotowanie Sugarmogon można nazwać klasykiem krajowym bierku. Dla miłości i rozpowszechnienia wśród Rosjan, jest to bezwarunkowy lider alkoholu. Istnieje wiele przepisów dla Braga z metod cukru i destylacji, ale nie wszystkie sposoby dają dobry wynik. Dla przybyszów do prezentu, nie będę spędzić cennych surowców, powiem ci, jak gotować bimber w domu. Kiedy zgodność z technologią napój będzie lepszy niż większość kondygnacji wódki. Rozważymy szczegółowo wszystkie niuanse procesu. Początkowo radzę zająć się czystością stosowania czołgów. Tara musi spłukać gorącą wodą i wymazać czystą tkankę suchą. Cleaner butelki i patelni, tym wyższa jakość. Wielu początkujących moonów popełnia błąd zaniedbując sterylność, a następnie narzekając na zapach lub smak.

Jako przykład, dam dokładną ilość składników, które są potrzebne do gotowania nieco ponad 5 litrów o czterdziestym Portus Moonshine zgodnie z klasyczną technologią:

  • Cukier - 6 kg;
  • woda - 24 litry;
  • Suche drożdże - 120 gramów (lub 600 gramów naciśniętych);
  • Kwas cytrynowy - 25 gramów.

Receptura małżeństwa cukru.

1. Obliczanie proporcji

Po pierwsze, zdefiniujemy liczbę bistonii, która jest potrzebna na wyjściu. W domu od 1 kg cukru, 1,1-1,2 litra bistonii jest twierdzą 40 stopni. Ale przy obliczaniu radzę, aby zwiększyć ilość składników o 10-15%, ponieważ z powodu różnych powodów (temperatura, jakość surowców, nieregularna destylacja), prawdziwa wydajność jest zawsze mniej teoretyczna dla tej wielkości.

Dodaje się na 1 kg cukru: 4 litry wody (plus kolejny 0,5 litra, po odwróceniu) i 100 gramów wytłaczanych drożdży lub 20 gramów suchych.

2. Zawieszenie cukru.

W ramach bardzo złożonego tytułu jest rozumiany jako wytwarzanie konwencjonalnego syropu cukrowego z kwasem cytrynowym. Faktem jest, że podczas fermentacji drożdże cukier śladowy na prostych monosacharydach - glukozę z fruktozą i tylko następnie przetwarzają te substancje w alkoholu. Ogrzewanie zabija również patogenne mikroorganizmy na powierzchni cukru, które czekają na bardziej korzystne warunki do hodowli (temperatura i wilgotność). Aktywacja szkodliwych mikrobów w magazynie jest niepożądana, ponieważ zapach może być negatywny wpływ.

Buthina z odwdychania cukru odwróconego szybszego i lepszego smaku. Chociaż etap odwrócania jest uważany za opcjonalny, aw większości przepisów proponuje się tylko w celu rozpuszczenia cukru w ​​ciepłej wodzie, radzę ci gotować syrop.

Aby odwrócić cukier Przeglądaj, musisz wykonać następujące czynności:

  1. Podgrzej 3 litry wody do temperatury 70-80 ° C w dużym rondlu.
  2. Włóż cukier (6 kg) i powoli mieszać przed utworzeniem jednorodnej masy.
  3. Przynieś syrop do wrzenia, dziobanie 10 minut, usuwając piankę z powierzchni.
  4. Bardzo powoli (pojawia się wiele pianek) wlać kwas cytrynowy (25 gramów), zmniejszyć ogień na płycie do minimum.
  5. Zamknij rondel z pokrywką, dziobać 60 minut.
Zdjęcie bistury drożdży i cukru

3. Przygotowanie wody

Bardzo ważny etap, podczas którego smak gotowego produktu jest w dużej mierze uformowany. Woda dla Bragi musi przestrzegać standardów higienicznych, nie ma koloru, bez smaku, bez zapachu.

Przed gotowaniem Sugarmogon zalecam 1-2 dni, aby bronić wody wodnej. Dzięki temu sztywność jest zmniejszona, a szkodliwe zanieczyszczenia są rozliczane na dole. Po osiedleniu spuść wodę z osadu przez cienką rurkę.

Uwaga! Woda do bombury nie można gotować ani destylować, ponieważ doprowadzi to do utraty tlenu, pożądane drożdże fermentacyjne.

4. Mieszanie składników

Syrop przygotowany w 2 etapie, wlać do pojemnika do fermentacji, dodaj zimną wodę (24 litry). Jeśli nie jest używany cukru odwrócony, rozpuszcza go w ciepłej wodzie, intensywnie mieszając. W obu przypadkach optymalna temperatura gotowej mieszaniny wynosi 27-30 ° C.

Pojemność nie może wypełniać więcej niż ¾ objętości, w przeciwnym razie podczas aktywnego spieniania, być może może strzelać przez krawędzie i będzie musiał złożyć produkt o określonym zapachu podłogi.

5. Robienie drożdży

Wciśnięte drożdże można dodawać bezpośrednio do pojemnika, wcześniej obsługiwane przez czyste ręce. Ale nadal lepiej jest rozpuścić brykietę w niewielkiej ilości gotowanej brzeczki (wody i cukru), przykryj pokrywę i poczekaj, aż pojawi się pianka. Zwykle wszystko trwa 5-10 minut.

Przed wejściem do brzeczki suche drożdże wymagają wstępnej aktywacji. Aby to zrobić, jest wystarczająco jasne, aby postępować zgodnie z instrukcjami na torbie. W większości przypadków gotowana woda jest chłodzona do 32-36 ° C, pożądana ilość suchych drożdży jest pokryta, pokryta pokrywką, a sam zbiornik jest otoczany gęstą szmatką lub umieścić go w ciepłym miejscu, aby utrzymać stabilną temperatura. Po 20-40 minutach na powierzchni pojawia się jednolity kapelusz piankowy. Oznacza to, że rozcieńczone suche drożdże można dodać do brzeczki.

Podczas korzystania z drożdży piekarniczej zaczyna się aktywna pienienia, która wykracza poza pojemność. Jako defoamer dla Braga zalecam użycie złożonej połowy suchych zakupów lub 10-20 ml oleju roślinnego. Dodanie tych produktów nie wpłynie na jakość bonezy.

Wideo pokazuje metodę oświadczenia Bragi bez odwracania cukru z wodorem 1: 4.

6. Fermentacja

Do butelki z Braga, zainstaluj wodoodporność i przeniesienie do pomieszczenia stabilną temperaturą 26-31 ° C (bardzo ważne jest dla normalnego rozwoju drożdży). Braga na odwróconym cukru wyróżnia się przyjemnym zapachem karmelowym, który nie psuje powietrza.

Aby utrzymać tryb temperaturowy, pokrywę z kocami lub futradami, izolacją z materiałami izolacyjnymi budowlanymi lub zainstalować grzejniki akwarium z systemem termoregulacji. Fermentacja trwa od 3 do 10 dni (zwykle 4-7). Co 12-16 godzin zalecam waląc na 45-60 sekund, bez wyjmowania zespołu hydraulicznego. Dzięki rozpraszaniu, nadwyżki dwutlenku węgla, który zakłóca normalne działanie drożdży.

Domowy cukier
Projekty aktywów hydraulicznych do wina, Bragi i piwa

Znaki gotowości cukru Braga do destylacji:

  • gorzki smak (wszystkie cukier przetworzone drożdże w alkoholu);
  • Ekstrakcja dwutlenku węgla (hydrauliczna nie była buffroof);
  • Górne warstwy Bragi przyniosły się, a osad pojawił się w ciągu dnia;
  • przestał syczą;
  • Uczucie alkoholu;
  • Podniesiony do Braga Match wciąż się nagrywa.

Wykorzystaj kompleksowo znaki, należy jednocześnie pojawiać się co najmniej 2-3, w przeciwnym razie łatwo jest zezwolić na błąd. Na przykład nadwyżka cukru prowadzi do faktu, że drożdże umierają wcześniej, niż udaje im się recyklować wszystko. Większość grzybów drożdży "zasypiaj" w koncentracji alkoholu powyżej 12%, więc nawet gotowe Braga pozostanie słodko.

7. Odgazowanie i wyjaśnienie

Produkcja prawidłowej biernicy jest nie do pomyślenia bez tego etapu. Nadszedł czas, aby usunąć cukier Braga z osadem drożdżowym, przepełnieniem na dużą patelnię przez rurkę, a następnie ogrzewano do 50 ° C Wysoka temperatura zabija pozostałości drożdży i przyczynia się do ekstrakcji cieczy dwutlenku węgla.

Odgazowany bragę wlewają się do butelki i rozjaśnić bentonitę (najlepiej) - naturalną białą glinę, która jest sprzedawana w torbach i jako część kotka koci. Zweryfikowane znaczki (w momencie publikacji): "Pi-Pi-Bent", "WC Cocket Cat", "Kotyara".

Rodzaje aktywów hydraulicznych do wina, Bragi i piwa
Bentonit.

Uwaga! Wybierając białą glinę, upewnij się, że nie ma żadnych aromatycznych dodatków, które nieodwołalnie psują domowego. Również przed rozjaśnieniem fermentacja musi się całkowicie zakończyć, w przeciwnym razie metoda nie będzie działać.

W przypadku oświetlenia 20 litrów Bragi, potrzebujesz 2-3 łyżki bentonitu do mielenia szlifierki do kawy i rozpuścić w 250 ml ciepłej wody. Następnie wymieszaj i poczekaj, aż zacisk zmienia się w grubą masę, przypominającą tłuszczową śmietaną. Zajmuje 10-15 minut.

Bentonit dodaj do Bragi, ściśle zamknij pojemnik i ostrzysz intensywnie brudny. Następnie Braga pozostaje sama na 15-30 godzin, po czym możesz przystąpić do destylacji.

Osad nie można wylać do kanału, mogą pojawić się wtyczki cementowe, które są trudne do wyeliminowania.

Wykorzystanie bentonitu usuwa zanieczyszczenia osób trzecich, które nie spadły do ​​osadu podczas fermentacji. W rezultacie Braga znika nieprzyjemnego zapachu drożdży, a wydalona bimbolina jest znacznie łatwiejsza do czyszczenia, ponieważ glina usuwa większość szkodliwych substancji.

Jak prowadzić Mogona

8. Pierwsza destylacja

Bentonit przyniósł wyjaśnioną wytrącaniem się do kostki destylacyjnej. Celem pierwszej destylacji jest oddzielenie alkoholu z innych substancji. Wielu początkujących i leniwych moonshoes zatrzymuje się na to, więc nigdy nie próbując smaku prawdziwego domu wykonanego we wszystkich zasadach.

Destylacja jest wykonywana na wolnym ogniu. Proponuję natychmiast udostępnić wyjście do frakcji: "Heads", "Ciało" i "Ogony". Pierwsze 50 ml na 1 kg cukru jest montowane w oddzielny pojemnik. Według naszych proporcji jest to 300 ml "Pervak" - frakcja głowy, która może być wykorzystywana tylko do potrzeb technicznych, ze względu na szkodliwe zanieczyszczenia, ten destylat jest niebezpieczny dla zdrowia.

Następnie wybierz "Ciało" - przydatna średnia frakcja zwana surowym alkoholem. Wybór zatrzymania, gdy twierdza destylatu (w strumieniu) spadnie poniżej 40 stopni. Lepiej jest określić fortecę alkoholometrem (obowiązkowym w temperaturze 20 ° C), ale można użyć metody ludowej - podczas gdy destylat oparzenia w łyżce, kontynuować wybór.

Ten ostatni w oddzielnym pojemniku do zbierania "ogonów" jest trzecią frakcją zawierającą dużo oleju westchnienia. Destylat ten można wylewać w następującym bragę (po usunięciu z osadu), aby zwiększyć twierdzę lub nie zebrać, wyłączając urządzenie bonehine po zbieraniu "ciała".

9. Czyszczenie

Przed drugą destylacją średnia frakcja (alkohol surowy) wymaga dalszego oczyszczania przed szkodliwymi zanieczyszczeniami. Nie ma pojedynczej ogólnie akceptowanej metody, każdy może użyć.

Przyjazny naturalny i przyjazny dla środowiska uważa się, że czyszczenie węgla cukrowego MOSTHINE. Najważniejsze przed czyszczeniem jest rozcieńczenie destylatu wodą do 15-20 stopni, tak aby obligacje molekularne stają się słabsze.

10. Druga destylacja

Rozcieńczone (obowiązkowe do celów bezpieczeństwa pożarowego) Alkohol paliwa wlej do kostki destylacyjnej, rozpocząć destylację na minimalnym ogniu. Jako pierwszy raz, zwłaszcza jeśli gotujesz bimber dla siebie, odcinając "głowice" - pierwsze 50 ml na kilogram dodanego cukru.

Natychmiast po wyborze frakcji pierwszej (głowy) pożądane jest wymianę kotwicy, jeśli moduł jest wyposażony w konstrukcję bonezy. Następnie, podczas gdy twierdza w strumieniu spadnie poniżej 40 stopni, wybierz główny produkt.

Bentonit do rozjaśniania cukru Braga

11. Rozcieńczenie i zdenerwowanie

Na ostatnim etapie domowej roboty bimenek rozcieńcza wodą do pożądanej fortecy (zwykle 40-45%). Tak że smak napoju stał się bardziej miękki i zrównoważony, wlej gotowy produkt do butelek, zamknij wtyczki, pozwól mu parzyć 3-4 dni w chłodnym ciemnym miejscu. Tym razem wystarczy, aby zakończyć reakcje chemiczne, które występują podczas mieszania płynów.

Stanisław dzielił tajemnice rozcieńczania alkoholu wodą specjalnie dla Alcohophan.

Mimo to postanowił samodzielnie umieścić Braga? Doskonały, potem ci to oferujemy Przewodnik krok po kroku dla początkujących które pomogą zajmować się wszystkimi podstawowymi aspektami tego przypadku. Cały proces zostanie podzielony na kilka kroków, które można znaleźć w treści.

Jako podstawa, weźmiemy Klasyczny chwytanie wody, cukru i drożdży Który został już przykuty na bimbolu i destylarnie na całym świecie od stu lat. Ma doskonałe "wydech" alkoholu i neutralnego smaku, który jest ceniony wśród doświadczonych Moonshoes. Jeśli po raz pierwszy rozpocząłeś tę czynność, najlepiej zacząć od tej bragi.

Zdjęcie prawidłowego samodzielnego Sharm

Od zwykłej bragi z wody, cukru i drożdży możesz uzyskać przezroczysty i bardzo smaczny bimber. Ważne jest, aby śledzić przepis i obserwować reżim temperaturowy w fermentacji.

Składniki i proporcje.

Klasyczne proporcje wyglądają tak:

Przezroczysty winiarz i przekąska

Jakość smaku końcowego produktu jest wysoce uzależniona od jakości wody, więc weź wiosnę lub zakupione.

  • Cukier - 5 kg.
  • Woda - 20 litrów (użyj najwyższej jakości, którą można znaleźć tylko).
  • Drożdże alkoholowe - 100 gramów (nie wiem, które drożdże są lepsze?).

W zależności od wielkości pojemników fermentacyjnych i mocy bonezy, można zmienić liczbę składników w jednym lub drugim kierunku.

Hydromodul, wraz z drożdżami, okazuje się 1: 4: 20. Na 1 kg cukru Brać 4 litry wody и 20 gramów drożdży .

Około 1 litr bombury otrzymuje się o 1 kg cukru.

Dla jasności sporządzono tabelę, na podstawie którego obliczono woluminy doskonałych pojemników fermentacyjnych. Proporcje te musisz przygotować się z góry przed przystąpieniem do mieszania składników i gotowania Braga.

Proporcje cukru w ​​Braga

Proporcje cukru w ​​Braga

Sprzęt dla Braga i destylacji

Następujące rzeczy są wymienione, których potrzebujesz w procesie koncertowym. Lepiej przygotować z góry, aby nie szukać w ostatniej chwili.

woda źródlana

Klasyczne hydroizolacyjne do fermentacji. Sto rubli i nie ma problemów z tymi rękawiczkami.

  1. Czysty pojemnik fermentacyjny (idealna opcja omówimy później).
  2. Hydroizolacja (co to jest i co jest lepsze).
  3. Rurka lub wąż (do usuwania bragi z osadem i transfuzji).
  4. Wełna lub marsz (do filtrowania).
  5. Distiller (sama sama aparat bimbowy).
  6. Alkoholometr (do pomiaru fortecy Moonshine).
  7. Tara do zbierania bucha.

Ten zestaw jest wymagany do destylacji. Wszystkie materiały eksploatacyjne kosztują grosza i sprzedawane we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach. Nie ratuj po raz pierwszy na takich rzeczach.

Jaka pojemność Braga jest najlepsza?

Nie ma zbyt wiele opcji, więc wymienimy je wszystkie z najlepszych do najgorszego:

Hydroatyka do fermentacji

Duży asortyment plastikowych beczek fermentacyjnych z hydrauliczną

  1. Zbiornik stali nierdzewnej. . Idealny i bardzo drogi zbiornik. Jeśli jesteś gotowy na coś takiego, nigdy nie będzie miały żadnych pytań.
  2. Pojemność Plastik spożywczy . Najpopularniejsze i bardzo tanie pojemniki, które korzystają z 95% wszystkich moonów. Brakuje im po całej pracy nie jest tak ładny, jak stal nierdzewna, ale niska cena obejmuje wszystkie wady głowy.
  3. Naczynia Okulary . Doskonała opcja, która od dawna jest używana w wioskach i wsie. Ważną wadą jest kruchość, dzięki czemu wszystkie technologie mogą awarie przez chwilę.
  4. Dąb beczki. Przedmiot luksusu, który absolutnie nie uzasadnia swojej ceny. Jeśli planujesz nalegać na alkohol, to jest jedno pytanie, ale nie warto rozważyć dębu jako pojemnik fermentowy.
  5. Bidony na zewnątrz Aluminium . Szkodliwy materiał, który wchodzi w reakcję chemiczną w fermentacji. Surowo zaleca się stosowanie dowolnych aluminiowych rzeczy do tych procedur.

Więcej informacji Możesz nauczyć się w publikacji o najlepszych pojemnikach fermentacyjnych. Najcenniejszą rzeczą, którą można znaleźć, są zdjęcia i wnioski, do których przyszliśmy po nauceniu tego problemu.

Ważny : Pojemność musi być wypełniona nie więcej niż 75%. Pozostała przestrzeń jest niezbędna do piany.

Plastikowe pojemniki fermentacyjne
Zbiornik z hydraulicznym i żurawiem
Zbiornik ze stali nierdzewnej.
Szklany słoik z dźwigiem i hydroterapią - nowoczesne rozwiązanie do pojemników fermentacyjnych
Szklany słoik z dźwigiem i hydroterapią - nowoczesne rozwiązanie do pojemników fermentacyjnych
Luksusowa dąb Tare.
Luksusowa dąb Tare.
Bidony aluminiowe

Instrukcje dotyczące wytwarzania małżeństwa

Jeśli przygotowałeś już niezbędne surowce i sprzęt, możesz przejść do fermentacji. Braga dojrzewa w ciemnym miejscu przez 4-6 dni. Optymalna temperatura rozważa się od 25 do 30 stopni (jak prawidłowo utrzymywać temperaturę w pojemniku fermentacji).

Bidony aluminiowe

Do pianki "nie wyjechał z brzegów swojej pojemności, zostaw 25% miejsca za darmo

  1. Wlać wodę w pojemniku fermentacyjnym i cukru cukru. Intensywnie wymieszamy płyn, aby całkowicie rozpuścić cukier w wodzie. Niektóre księżyce wolą robić cukier inverming (transformacja na syrop), ale pójdziemy prosty sposób.
  2. W tym czasie aktywujemy drożdże alkoholowe (postępując zgodnie z instrukcjami, ciągniemy je w szklankę ciepłej wody przez 10 minut), po czym dodajemy je do brzeczki i ponownie wszystko intensywnie wymieszać.
  3. Nosimy hydroizolacji na pojemniku, usuwamy go do ciemnego miejsca przez 4-6 dni i utrzymujemy temperaturę w zakresie 20-30 stopni.
  4. Gotowość Braga zależy od braku głazów, rozjaśniając górną warstwę i utratę osadów. Staje się smakiem gorzkiego (bez wykopanej bragi ma słodki smak).
  5. Kiedy nasza brzeczka "pojawia się", konieczne jest spuścić go z osadu (pomijaj rurkę lub wąż w pojemniku oraz za pomocą statków raportowania, w których transfix do innego pojemnika) przez filtr bawełny lub gazę (właśnie umieścić Duża wełna w lejku i wszystko będzie dobrze). Ta procedura zaoszczędzi bijatykę z drożdży, która zwykle płonąca w bierku.
  6. Ukończył przepełnienie Braga do kostki destylacyjnej i rozpocznij proces destylacji.

Są przypadki, gdy Braga nie wędruje. Co robić w tym przypadku opisano tutaj - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.

Niektóre MOSHRILS są zalecane do przeprowadzenia tak zwanego oświetlenia. Ta procedura usuwa ciecz od cząstek drożdży, w wyniku którego destylacja jest lepsza. W naszym przypadku użyliśmy filtrowania, w wyniku czego wyjaśnienie już się wydarzyło.

Braga destylacja w bimecie

Przechodzimy z faktu, że ukończyłeś wszystkie warunki opisane powyżej i przygotowaliśmy pewną ilość gotowej Braga do destylacji. Proponuję, aby nie pozostawać i natychmiast destylować do biernicy.

Pianka w brage.

Możesz osiągnąć doskonałą przejrzystość podczas łączenia dwóch metod: podwójna destylacja i separacja na frakcje

  1. Pierwsza destylacja jest wykonywana dość szybko, aż do upadku fortecy destylatowej kapiącej poniżej 30 stopni (alkoholomierz jest dla nas przydatny).
  2. Rozcieńczamy nasz produkt pierwszej destylacji do twierdzy 20 stopni.
  3. Produkujemy czyszczenie bombury z ropy westchnienia i innych szkodliwych zanieczyszczeń. Najbardziej skuteczny sposób jest rozpoznawany z Kau i Bau, ale możesz wybrać dowolną z możliwych metod. Dla jasności skompilowaliśmy ocenę najlepszych środków czyszczących Mogon.
  4. Oczyszczony moonshine ponownie wysłać do destylacji. Tym razem podzielimy destylat na frakcję głowy (pierwsze 50 ml destylacji na 1 kg cukru, jest uważane za bardzo szkodliwe) "," ciało (po oddzielaniu głowy i upadku twierdzy poniżej 40%) " i "ogon (wszystko inne)".
  5. W naszym przypadku oddzielenie pierwszego 250 ml Mogonu, jeśli zostały zrobione początkowo 5 kg cukru. Może być używany do celów technicznych (na przykład do odtłuszczania powierzchni).
  6. Po tym zbieramy dobrą biernę do innego kontenera, który będzie obsługiwany na stole. Gdy tylko twierdza spadnie do 40%, przestajemy zbierać nasze "ciało".
  7. Pozostałe "ogony" można zmontować, jeśli planujesz dodać je do wzmocnienia twierdzy kolejnej partii bistury. Opcjonalne jest to, chociaż możliwe jest zwiększenie małego "wydechu".
  8. Doświadczenie sugeruje, że bonezy najlepiej sprawdzono przez 2-3 dni, aby stabilizować smak. Ale praktyka pokazuje, że wieczorem znaczna część całego destylatu już pije do właściciela i gości 🙂.

Jeśli podwójna destylacja nie jest tak ważna dla jakości destylatu, a następnie wybór frakcji "głowy", "ogon" i "ciało" jest niezwykle konieczne. Oszczędzą bimborę przed ostrym zapachem, który wielu nie lubi wielu w tym napoju, a także częściowo oczyszczają się z szkodliwych zanieczyszczeń.

Co jeszcze powinno być znane z nowicjuszem morza?

Dokonywanie bombury nie jest długi proces. Wszystkie kroki od dawna badane są dobrze znane i nie wymagają żadnych doświadczonych działań, wszystko jest wykonywane zgodnie z instrukcjami i ma się dobrze.

Ale okresowo powstają pewne subtelności, z których coś lub gdzieś się nie dzieje. Proponuję przeczytać ciekawe materiały na tym temacie opisanym powyżej, które pomogą Ci dokonać właściwej decyzji w trudnych kwestiach bimbowych.

Klasyczne drożdże do pieczenia (SAF-Levur)

Klasyczne drożdże do pieczenia (SAF-Levur)

  • Czas przechowywania Braga. Wielu obawia się pytanie: "Co powinienem zrobić, jeśli nie ma możliwości natychmiast wdrożenia destylacji? Ile Braga może stać i nie zepsuć? ". To pytanie jest rozpatrywane w złożonej publikacji.
  • Falker Brahi. Czasami proces fermentacji nie jest skuteczny, w wyniku czego stosuje się małżeństwa naturalne i chemiczne. Zdecydowanie nie polecamy ich wykorzystania, ponieważ wierzymy, że lepiej jest tworzyć warunki jakościowe do fermentacji, a nie próbować wymyślić roweru.
  • Używanie drożdży Saf-Levur. Kolejny "śliski" temat polega na tym, co prowadzone są spory. Dajemy preferujemy drożdże alkoholowe, które "wydechowe" daje więcej, i wędruje dobrze bez żadnych dodatków.
Zdjęcia z otwartych źródeł
Zdjęcia z otwartych źródeł

Braga jest idealną bazą dla domowej roboty alkoholu! Po jego zasadzie można gotować wino owocowe lub jagodowe, bermetyczne, whisky, rumowi lub koniak.

Co umieściłeś?

Co umieściłeś? Fermentator z hydraulicum.
Co umieściłeś? Fermentator z hydraulicum.

Oczywiście możesz odebrać wygodny pojemnik z tego, co jest w domu. Prawie wszelkie naczynia są odpowiednie, ale głównym gatunkiem jest szkło, emaliowane, aluminium, a także z tworzyw sztucznych i stali nierdzewnej.

Ale zapraszamy do gry po stronie profesjonalistów, więc zwracamy uwagę na fermentatora z hydrauliczną. Jest to czołg z tworzywa sztucznego z hermetyczną pokrywką i wbudowaną hydrauliczną.

Ale zapraszamy do gry po stronie profesjonalistów, więc zwracamy uwagę na fermentatora z hydrauliczną. Jest to czołg z tworzywa sztucznego z hermetyczną pokrywką i wbudowaną hydrauliczną.

Mycie hydrauliczne jest zaworem, który ze względu na zakrzywioną rurkę z wodą wyświetla dwutlenek węgla dwutlenku węgla z pojemnika z Braga i nie pozwala na wejście wewnątrz powietrza. Wchodzenie powietrza jest niebezpieczne w tym, że pod działaniem tlenu, bakterie zamieniają wino do octu.

Funkcja czasu hydraulicznego w czasach radzieckich przeprowadzono przez gumową rękawicę medyczną z jednym palcem nakłucia, które mogliśmy zobaczyć w dzieciństwie na ogromnych szklanych butelek.

Co wkładasz?

Surowce dla Bragi muszą zawierać cukier lub skrobię.

  • Surowce zawierające cukier są cukrem, jagody i owoców, dżem.
Przezroczysta biernia
  • Skrobia zawiera ziemniaki i ziarna. Przed użyciem surowców wytwarzających skrobię jest to konieczne Osharan. . W sieci jest wiele różnych sposobów, ale jeden z najłatwiejszych i najwygodniejszych jest stosowanie enzymów naturalnych amylubtiliny i glukavamor.
Przezroczysta biernia

Klasyczne surowce do Bragi pozostają zwykłym rafinowym cukrem, zapakowane w pakiety. Jeśli nie masz ciężarów w domu, lepiej wziąć cukier z małymi częściami o dokładnym wskazaniu wagi. Konieczne jest dokładne podążanie za recepturą.

Jakie drożdże są lepsze?

Na naszej stronie jest już artykuł Poświęcony drożdżem. . A jeśli na krótko, w celu przygotowania silnych napojów alkoholowych, daj preferować drożdże alkoholowe. Podczas ich używania wyjście alkoholu jest znacznie wyższe. Jeśli planujesz zrobić wino, wybierz odpowiednio wyspecjalizowane drożdże wina. Podczas korzystania z nich wylot olejów fuzyjnych w magaperze jest minimalny i nie ma specyficznego zapachu drożdży. A jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy, weź drożdże "bekmaya", nadają się zarówno do bombury, jak i pieczenia. W każdym razie uważnie przeczytaj informacje na pakiecie.

Przezroczysta biernia

Woda nie jest mniej ważna!

Możesz oczywiście, z żurawia. W tym przypadku należy go pokonać, aby wyjść z chloru zawartego w nim i zanieczyszczeniach. I lepiej jest filtrować. Albo możesz zwrócić uwagę na wodę butelkowaną.

Przezroczysta biernia

założę się

A kiedy wszyscy przygotowaliśmy, możemy przejść bezpośrednio do procesu.

  • Jeśli wybrałeś surowce zawierające skrobię, należy przede wszystkim działać z enzymami.
  • Potem czas na hodowanie suchej drożdży w wodzie. Pojemnik musi być dwa razy więcej niż objętość wody dla drożdży. Wlać drożdże i wlać ciepłą wodę (28-30 stopni). Temperatura wody odgrywa znaczącą rolę: w niskich temperaturach drożdże zasypiają, oraz zbyt wysoki umierający.
Fermentacja drożdży może spowodować bogatą produkcję pianki. Aby poradzić sobie, weź najwięcej ciastek cukru i drobno otworzyć powierzchnię piany. Zużycie plików cookie jest minimalne: połowa ciasta na 10 litrów.

Czas zrobić cukier. Wypełnij go wodą i wymieszaj do całkowitego rozpuszczania. Jeśli wybrałeś surowce owocowe, należy go wstępnie zmiażdżyć i wlać je wodą. Ciasto można pozostawić wewnątrz lub usunięte.

Braga go nie skrzywdzi, ale może wpływać na kolor Bragi. Na przykład, w produkcji czerwonego wina jagody stosowane są ze skórą, a do produkcji bieli stosuje się tylko ciało owoców. Dlatego kolor wina nie jest połączony z różnymi winogronami, ale z kolorowanymi substancjami zawartymi w skórze winogron.

Teraz przepełnij spuchnięte drożdże w pojemniku fermentacyjnym. Jeśli brakuje wody, może być adresowany z góry. Co najważniejsze, utrzymywać optymalną temperaturę fermentacji. Dla każdego rodzaju drożdży, jest to jego własne, ale średnia wynosi 26-30 stopni. W tym celu nagrzewnica akwarium jest idealna. W stałej temperaturze 28 stopni Bragi będzie gotowa na 10-12 dni. Dopóki Brah przygotowuje się, możesz trenować sprzęt do destylacji.

Prosty przepis na brody z cukru.
Prosty przepis na brody z cukru.

Istnieje wiele przepisów do tworzenia Braga. Zalecamy zaczynając od najprostszego, a następnie złapać swoje umiejętności.

Weźmy cukier jako surowiec.

Składniki:

  • 1kg cukier
  • 4-5L Ciepła woda
  • 20g suche drożdże

Dalej na powyższej instrukcji. Cukier wymieszaj do całkowitego rozpuszczania. Suche drożdże rozpuszczają się w ciepłej wodzie i dodając 2-3 łyżki cukru.

Po około godzinie drożdże przyszły do ​​życia. Wszyscy wlali się do fermentora z hydrauliczną i umieścić w ciepłym miejscu. Braga wędruje od 3 do 10 dni. Określ gotowość Bragi jest łatwa. Gdy tylko pęcherzyki dwutlenku węgla przestaną przechodzić przez wodoodporność, powinieneś poczekać kilka dni, aby Braga Delishet, a następnie nie przeszkadza wlać do innego pojemnika, unikając osadu. Braga jest gotowa!

Doświadczeni Moonshoes mają własne tajemnice doskonałych bragę i wina domowej roboty. Dzielić?

Sugarmogon. Sugarmogon.

Sugarmogon. - jedna z najbardziej optymalnych opcji, które są sprawdzane i czas, a kilka pokoleń Vinokurowa. Jednak, aby uzyskać naprawdę dobry napój, konieczne jest jasno zrozumieć, jakie kryteria powinny mieć dobry Sugarmogon.

Najpierw , Kolor. Powinien być całkowicie przejrzysty, brak zanieczyszczeń, a także błotnistych odcieni nie jest dozwolone. Błotnisty kolor - znak nadmiaru olejów fuzji i napój o niskiej jakości.

Po drugie , zapach. Dobry bimbusy pachnie alkoholem, a nie coś innego. Zagraniczne zanieczyszczenia i nieprzyjemne smaki są niedopuszczalne.

Po trzecie , Forteca. Jest wybrany w zależności od osobistych preferencji smakowych, ale średnio powinna wynosić 40-45 °.

Czwarty , smak. Powinien być łagodny, przyjemny. Nie jest dopuszczalny dla obecności obcej posmaku, dla dobrego alkoholu jest po prostu nie charakterystyczne. Wreszcie jeden z najważniejszych przedmiotów. Po prawidłowym bólu, nigdy nie będzie bóle głowy i kaca (oczywiście, jeśli używasz go kompetentnie i umiarkowanie).

Jednak pytania nadal mają jakiekolwiek pytania: i jak zrobić Braga z cukru, aby było i szybko, i skutecznie, a co najważniejsze, prawda. Istnieje wiele różnych opinii na ten temat. Ktoś twierdzi, że nie ma powszechnego przepisu, a ktoś szuka jednego rozwiązania, prosty i wydajny. Warto zauważyć, że w Internecie istnieje wiele rekomendacji w Internecie, jak zrobić szybki chwytanie do samej szałwii. Autorzy wielu pomysłów obiecują oszałamiający wpływ prawie jeden dzień. Ale czy prawy Braga dostaje w tym przypadku?

Warto zauważyć, że przygotowanie Bragi dla Self-Wager jest dość prostym procesem, z którym nawet początkujący będzie poradzić. Ważne jest tylko, aby obserwować sekwencję działań i proporcji. W rzeczywistości jest to od zgodności z proporcjami i recepturami, zależy od końcowego wyniku.

Nadal musisz zrozumieć, co jest szybkie i prawe - to nie zawsze jest takie samo. W dążeniu do prędkości możesz uzyskać produkt, który nie będzie odpowiedni nawet do celów technicznych. Wysokiej jakości cukier Braga będzie następujący przez 6-7 dni. Zgadzam się, to jest wystarczająco szybkie!

W tym artykule będziemy informować szczegółowo, co robić, aby nie zawieść i uzyskać naprawdę dobrego produktu. Tak, wszystko w porządku.

Właściwe bragę dla bistóry cukru - Jest to taka braga, która powinna mieć następujące cechy:

  • kwaśny smak (nierozważny) smak;
  • praktycznie przejrzysty kolor;
  • Przyzwoity aromat alkoholu (nie powinno być zapachu ostrego i charakterystycznego zapachu drożdży; powinno być również brakujące i nieprzyjemny zapach zepsułego produktu, który jest trudny do pomyślenia z czymś).

Po destylacji taka bójka daje silny, czysty napój, a nie wątpliwy rodzaj zmutowanej cieczy, dopóki hańba jest silnie "pachnących" olejów żyłych. Aby uniknąć podobnego incydentu przed wykonaniem cukru Braga, musisz zwrócić uwagę na kilka chwil. Aby uzyskać wyżej opisany Braga i samego destylatu, zwracaj uwagę na pewne subtelności związane z każdym fazą preparatu.

Co umieścić cukier Braga?

Pojemnik fermentacyjny może być wykonany ze stali nierdzewnej, aluminium, szkła i tworzywa sztucznego. Ale musisz pamiętać, że najlepszym materiałem jest żywność ze stali nierdzewnej lub szkła. Nie jest ważne dla wieku produktu, bank może być odziedziczony i służyć przez bardzo długi czas. Płacąc z jakiegokolwiek powodu, preferencje zbiorników plastikowych, upewnij się, że stosowano surowce dla przemysłu spożywczego, w przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia bijatyki z nieprzyjemnym smakiem i zapachem. Do niedawna, ostatnio wśród Dumbers Aluminium Oferty mają funkcję do utlenienia, co również nie będzie lepiej odzwierciedlone na smaku Brody, więc takie pojemniki przed użyciem muszą być dokładnie przepłukane i przechowywane w suchym miejscu.

Co umieścić cukier Braga?

Końcowy wynik w dużej mierze zależy od tego, co woda umieściliśmy Bragu. Wydaje się, że najłatwiejszy sposób wylewania wody z dźwigu i umieścił na nim bragę. Nie takie proste. Więc że cukier Braga jest właściwie i wysokiej jakości, woda powinna być stosowana albo sprężyna (co w warunkach miejskich jest najczęściej trudny) lub butelkowane. Jeśli nie ma takiej możliwości z jakiegoś powodu, możliwe jest podjęcie wody z dotknięcia, ale tylko wtedy, gdy nie ma wyraźnego smaku i zapachu chloru. W tym przypadku należy przygotować wodę.

Odbywa się to w następujący sposób: Woda jest nalegania 2-3 dni, pojemność jest wizualnie podzielona na trzy części, a tylko górna 2/3 stosuje się, ponieważ sole i metale ciężkie mogą być gromadzone w dolnej warstwie.

Więcej wody można przesączyć. Ta metoda nie pozwala pozbyć się chloru, ale znacznie zmniejszy sztywność wody (oczywiście, jeśli woda jest naprawdę sztywna). Sprawdź, czy jest bardzo prosty: musisz spojrzeć na obecność skali w czajniku. Jeśli jest dużo, to filtrowanie wody jest konieczne, a jeśli czajnik jest wystarczająco czysty, masz szczęście z wodą.

Ale nawet ze wszystkim, konieczne jest wiedzieć, że fermentacja na wodzie kranu może wystąpić dłużej niż na wiosnę lub butelkowaniu. W najgorszym przypadku Brara nie dostaje zatyków w ogóle ani nie nadaje się.

Niektórzy rzemieślnik destylowali lub zagotować wodę chlorowaną wodą na aparacie moonhine i spróbuj na nim chwytać. Również opcja jest doskonale bezużyteczna. Nie ma tlenu w takiej wodzie, nie ma elementów śladowych, więc Braga na takiej wodzie jest albo nie zostanie uruchomiona w ogóle lub będzie fermentowana dłużej niż zwykła. Wniosek: Jeśli chcemy mieć gotowe do destylacji od 100-7 dni, wybieramy między wiosną i butelkowaną wodą.

Co wziąć drożdże?

Drożdże alkoholu i piekarni Drożdże alkoholu i piekarni

Konieczne jest podejście do wyboru drożdży, nie jest mniej odpowiedzialne, ponieważ końcowy wynik bezpośrednio zależy od ich jakości. Tutaj, początkujący dylemmery, z reguły pojawia się dylemat: weź alkohol lub drożdże piekarnicze?

Radzimy preferować suche drożdże alkoholowe, które są dokonywane specjalnie do fermentacji.

Drożdże piekarni, które przy okazji są suche i naciskane, ponieważ ta firma nie jest do końca odpowiednia. Po nich Braga może zdobyć nieprzyjemny ostry zapach, a alkohol w ogóle wynosi tylko 6-8%, podczas gdy na alkoholu - do 20%, dlatego produkt okaże się dwa razy więcej i będzie silniejszy. W drożdżakach piekarniczych produkt wysokiej twierdzy jest prawie niemożliwy do zrobienia. Bez względu na suche lub wytłaczane drożdże podjąłeś, wynik będzie mniej więcej taki sam. Jest to konieczne tylko, że fermentacja i gotowanie do pieczenia ciasta są zupełnie różnymi procesami, dlatego drożdże wymagają specjalistycznych.

Plus, suche drożdże alkoholowe polega również na tym, że są one spożywane znacznie mniej. Na przykład 10 litrów Bragi będzie miał wystarczająco dużo łyżki, ale wytłaczane będzie musiało wziąć więcej: jednej brykietu na kilogram cukru.

Jak poprawić napar z cukru i przyspieszyć jego dojrzewanie?

Aby Braga pozbyła się szybko, możesz użyć specjalnego aktywatora. Przyspiesza podział drożdży, a także zawiera wiele elementów witamin i śladów. Oczywiście, bez tego możesz zrobić, ale jeśli możesz znacząco poprawić swój produkt, dlaczego go nie używać?

Cóż, teraz porozmawiajmy bezpośrednio jak gotować na bijatykę na oczywiste sighone.

Proporcje Bragi z cukru do bombury (na drożdżach suchej alkoholu):

  • Woda butelkowana (lub wiosna) - 10 litrów;
  • Cukier - 2 kg;
  • Drożdże alkoholowe - 10-12 g;
  • Aktywator (przyspieszenie fermentacji) - 10-12 g.

* Przed rozpoczęciem przygotowania Bragi dokładnie spłucz wszystkie pojemniki i elementy, które będą używane, ciepła woda z detergentem. Szczególną uwagę jest wypłacane na zbiorniki fermentacyjne, nie powinno być obce zapachów ani pozostałości jakiegokolwiek produktów. Jest jeszcze lepiej, aby zrobić prostą, ale skuteczną dezynfekcję pojemnika fermentacyjnego za pomocą tabletek chlorowych. Jeśli jest zaniedbany, Braga może winić i destylować.

Po praniu zbiornika możesz rozpocząć główny proces. Po pierwsze, wlewamy wodę do wstępnie przygotowanego pojemnika i podgrzewa się do temperatury 27-30 ° C. Uczyń go po prostu i szybko przy pomocy podgrzewacza wody akwariowej. Ciepła woda jest konieczna, aby cukier jest lepszy rozpuszczony, ponieważ w rezultacie syrop powinien być.

Zasypiaj cukier w wodzie Zasypiaj cukier w wodzie

Gdy woda podgrzewana, zaczynamy zasnąć cukier z obliczenia 1: 5 (to znaczy na 10 litrach wody, potrzebujemy 2 kg cukru lub 250-300 g cukru na litr wody).

* Jak pokazuje praktyka, najbardziej optymalny wodór - 1: 4.5 lub 1: 5. Niektóre szczególnie gorliwe winne próbują poprawić jakość poprzez zwiększenie ilości, zapominając, że te koncepcje nie zawsze są powiązane. Jeśli poruszasz się z cukrem, wtedy Braga nie wie i pozostanie słodki, albo będzie bardzo długi czas. Jeśli przesadzisz z drożdżami, będzie też niewielki sens: Braga jest uciec, tworząc potworną ilość piany; Lub drożdże zjedzą cały cukier, a niektóre drożdże pozostaną. Wpłynie to na smak produktu końcowego, w posmaku pojawi się charakterystyczny smak drożdży. Rezultatem jest przekroczenie produktu i jego tłumaczenie. Jest krótko o tym, jak ważne jest poczucie środka.

Cóż, teraz nadal rozmawiamy o przygotowaniu cukru Braga. Wlać cukier do wody i wymieszaj ostrożnie.

Gotowanie rozwiązań cukru dla drożdży Gotowanie rozwiązań cukru dla drożdży

Następnie przyjmujemy 0,5 litra wody i pojemnika, gdzie jest przenoszony. Ten kontener dodaj 5 dużych łyżek cukru i niezbędnych ilości drożdży. Jednocześnie konieczne jest jasne kontrolowanie temperatury wody, do której wykonany jest drożdże: nie powinno przekraczać 30-35 °, w przeciwnym razie drożdże umrą z wysokiej temperatury. Następnie wymieszaj wodę, cukier i drożdże, przykryj pokrywę i pozostawić około 30 minut przed pojawieniem charakterystycznej czapki piankowej (jeśli masz alkohol turbodo-drożdże, lepiej nie pozostawić ich bez opieki, ponieważ proces idzie szybko .

Jeśli "kapelusz" nie pojawia się, wrócimy do samego początku procesu i szukamy powodu. Mogą być następujące:

  • Zaległe drożdże
  • Zbyt gorąca woda
  • Zbyt duży cukier
  • Zbyt mały cukier
  • Temperatura wody poniżej 22 °

Po tym rozwiązanie drożdżowe należy wlać do głównej pojemności z przyszłym cukru Braga.

Drożdże muszą być wprowadzone do ciepłej wody, ale nie powinno być gorące Wchodzimy do zbiornika wodą i drożdżami cukrowymi

Teraz obrót aktywatora fermentacji. Ten etap nie jest jednak obowiązkowy, pomoże to szybciej zdobyć bragę z cukru do bimehiny, a także zapewni jej karmienie witaminami. Aktywator rozpuszcza się w niewielkiej ilości chłodnej wody (0,2 litra) i wlać w Braga.

Następnym krokiem jest zainstalowanie na pojemniku z hydrauliczną Braga. Jest to konieczne, aby dwutlenek węgla, przydzielony podczas fermentacji, a powietrze w przypadku nie przepłynęło. To urządzenie jest zamontowane na pokrywie naczynia.

Wysyłamy Bragu w ciepłym miejscu. Wielu radzi go umieścić bliżej baterii. Ale tutaj też ważne jest, aby nie zmienić się - warto nie śledzić, a Braga może uciec, albo możesz przegrzać (drożdże umrze). Należy pamiętać, że sam proces fermentacji, w wyniku jedzenia drożdży cukierni, podkreśla dużą liczbę energii cieplnej, więc grzejnik nie musi instalować pojemnika z bragą. Wystarczające umiarkowane ciepło.

Zainstaluj maszynę hydrauliczną Zainstaluj maszynę hydrauliczną

Powinno więc przygotowywać właściwą błąkanę do jawn samodzielnej. Raz w ciągu trzech dni musiała dać napowietrzanie, czyli, aby otworzyć pokrywę, wymieszać i zamykać ponownie. Pomagamy więc, brage "dogon."

Po czterech dniach fermentacja będzie stopniowo przejść do spadku: Ekstrakcja dwutlenku węgla zmniejszy się, Braga będzie stopniowo zacznie rozjaśnić i staje się przejrzysty.

Jak określić gotowość?

Gotowość Bragi z cukru jest określona do smaku i na całkowitym zaprzestaniu ekstrakcji dwutlenku węgla. Z reguły dzieje się to po 6-7 dniach. Możesz ułatwić i szybko przy użyciu sucrometru (forniru). Jeśli w ręku nie ma żadnych urządzeń i muszą być prowadzone tylko przez doznania smakowe, pamiętaj, że gotowa Braga nie powinna być słodka. Będzie to gorzki skórę, z lekkim uczuciem windy alkoholu w ustach. Taka bójka może być używana do destylacji. Droga innego ludzi - zapalać mecz nad Brahoyem. Jeśli mecz palenia, dwutlenek węgla nie wyróżnia się, a Braga jest gotowa. Jeśli wychodzi - drożdże nadal je cukier, a proces fermentacji trwa.

Odgazowanie i wyjaśnienie

Przed przystąpieniem do destylacji Bragu należy usunąć z osadu i wlać do innego pojemnika, naturalnie, wstępnie zdezynfekowane. Będzie to wymagało specjalnego syfonu.

Do transfuzji cieczy. Jeśli w ręku nie ma syfonu, i konieczne jest wypełnienie, a następnie należy użyć węża. Możesz użyć gumy, ale korzystne jest silikon (z reguły, z reguły, pachnie ostro, a ten zapach jest przekazywany do napoju). Następnie jest opcjonalny krok i jest mało znany. Jest to ogrzewanie bragi po usunięciu z osadu (transfuzji), ogrzewanie bragi do 50 ° C. Jest to konieczne, aby zniszczyć pozostałości drożdży (jeśli tam są) i wyszedł dwutlenek węgla.

Ostatni etap przed destylacją - wyjaśnienie. Tutaj jest również masa metod, które mają inną wydajność. Wszystko zależy od wyobraźni biernicy. Brygada i soda i kwas cytrynowy oraz mleko i żelatyna, a nawet karkadę herbaty. Tutaj, jak mówią, ile osób, tak wiele opinii. Naszym zdaniem, wciąż najlepsza i sprawdzona decyzja - bentonite (biała glina).

Przez 10 litrów Bragi potrzebujemy 1,5 łyżki proszku bentonitowego, wstępnie rozpuszczonego w szklance ciepłej wody i mieszano do kremowej spójności. Uzyskane rozwiązanie jest wprowadzane do Bragi i pozostaw na jeden dzień, a następnie ponownie usuwamy Bragę z osadu. Osad nie jest zalecany do wlewania do zlewu lub kanalizacji, ponieważ po takich działaniach można zbadać rury. W rezultacie - zatykanie.

Nawiasem mówiąc, niektórzy rzemieślnicy próbują ocalić i rozjaśnić wypełniacz do toalety kotów. Oczywiście niektóre marki (które z reguły, droższe) są wykonane przy użyciu bentonitu, ale nadal lepiej jest wykonywać takie eksperymenty, a proszek do zakupu normalnego, tradycyjnego, ponieważ wypełniacz koci, nawet na podstawie bentonitu zawiera Specjalny smak, który zanikający nieprzyjemny zapach, który może być przeniesiony do Bragi (Mochine z aromatem wypełniacza kota wyraźnie nie limit marzeń o Vinoroupe!)

Tajna notatka Do Braga dla Mogonu okazało się całkowicie szybko, możesz użyć odwrotny

cukier. Co kryje się pod przerażającym okresem trudności? W rzeczywistości odwracanie cukru jest wytwarzanie syropu cukrowego z kwasem cytrynowym. Taka procedura jest przeprowadzana do przyspieszenia fermentacji i dla rodzaju "pomocy" drożdży: zwykły cukier je będą musiały podzielić na komponenty (glukoza i fruktoza), a następnie przetwarza je do alkoholu. Jeśli używasz odwróconego cukru, Braga okaże się na kilka dni szybciej, a bimeczka będzie nieco lepsza (według tych, którzy próbowali, stosując konwencjonalny cukier z takiego efektu, który osiągamy za pomocą aktywatora fermentacji). Zastosuj odwrócony cukier jest zalecany dla doświadczonych Nobblerów z "ręcznie robionym" i dokładnie wiedząc, jak nie zepsuć produktu.

Interesujący fakt

Wydawałoby się, że przygotowanie cukru Braga nie może powiedzieć czegoś nowego, ponieważ ten przepis jest znany przez długi czas. Istnieją jednak takie chwile, które mogą nie wiedzieć najbardziej doświadczonych Dumbers. Na przykład, zwyczaj mycia cukru przed gotowaniem nie jest wszystkim! Jednak ta praktyka również istnieje. Uważa się, że istnieje wiele różnych mikroorganizmów na cukier, co może znacznie szkodzić macherowi, ale gwarantowane nie przetrwa w wrzącej wodzie.

Sahara Procedura prania jest niezwykle prosta. Wlać go do pojemnika (1 kg na 1 litr wrzącej wody). Ważne jest, aby była wrząca woda, a nie tylko ciepła woda. Zgasić? Teraz cukier jest tylko krzyczy i mieszając lub wrzący w ciągu kilku minut. Wszystko, produkt jest gotowy do użycia! Jeśli nie jesteś pewien jako cukier lub nie chcesz spędzać czasu na jego przygotowanie, możesz kupić analog cukru - dekstrozy, z których jeden ma na celu poprawę jakości smaku produktu końcowego.

Podsumujmy

Add a Comment