Marynowany Minego - Kulinarny przepis

Olgagatchina. Prawa autorskie 3 poziom

  • 18 stycznia 2012, 9:51
  • 83526.

Jest to danie dla smakoszy, które dają hołd egzotycznych naczyniach. Jeśli piszesz i nie lubisz eksperymentów w żywności, niestety nie jest dla ciebie danie. Kończy moje, takie jak Koryushka, w Petersburgu - dania sezonowe. Midhoga nie jest rybą, ale pasożytem. I stosunek do niego jest wyjątkowy.

Idealnie, media powinny być żywe. Ale jeśli już śpią, nic strasznego, najważniejsze, że nie powinny być jasne. Ciemne media - świeże.

Medult jest pokryty trującym śluzem, więc przed gotowaniem należy go starannie usunąć. Aby to zrobić, ściśnij każdy środek dużej soli i położyć się na 5 minut. Po tym zastanawiamy się śluzem razem z solą. Procedura musi być kilkakrotnie powtarzana, aż kończy się kopalnia przestać być squall. Czasami nadal pomagam pędzlem lub szorstką gąbką, aby ostrożnie ich umyć.

Ponadto środki należy oczyścić. Przeprowadzono Mashkahka i, wraz z głową, wyciągnij mały cienki pusty jelita. Sfotografowany na przejrzystość, nawet zdjęcie i okazało się nie bardzo :) Na zdjęciu jasne jest, że w kawiorze kawioru po prostu pójdą do tarła, jest to sezon ich połowu. Nie usuwam kawioru, nie przecinam brzucha. I wyciągam jelita w ten sposób, aby opuścić brzuch całości.

Faktem jest, że Midnog w brzuchu nie ma nic więcej, i nic nie jedzą. Kto jest zainteresowany, możesz przeczytać literaturę w sieci, jest szczegółowo opisany o tym.

Następnie musisz przeciąć środki na kawałki, pokroić w mąkę i smażyć na silnie gorącej patelni na oleju roślinnym, 4-5 minut od każdej strony do skorupy. Midhog jest bardzo gruby, więc oleje nie powinny wlać na patelnię, da jej tłuszcz podczas pieczenia. Ważne słowo minogo do smażenia na wysokim ogniu, ponieważ Tylko w pieczeniu trucizna zawarta w śluzie nie pójdzie w mięso. A potem ocet w marynadzie, również neutralizuje pozostałości.

Umieść fundusze w naczyniach, gdzie ich marynujesz. Na tym samym tłuszcze, smażyć cebulę i marchewki, a dodaj do nieletnich, spalałem warzywa na zdjęciu :) Możesz używać tylko cebuli, a nawet nie palonych i posiekanych pierścieni, zrobiłem to, to także pyszne. Tłuszcz z patelni tam również spływa.

Przykryj rondel z pokrywką, umieściliśmy na środkowym ogniu, doprowadzamy do gotowania, po czym spuścimy ogień do słabego i Tima 2 godziny. Właściwie ryba jest gotowa - dostajemy to z patelni i stać się zimno do temperatury pokojowej.

Następnie zrobimy marynatę. Marynata jest kwestią smaku. Ktoś kocha Farthetern, który jest wiadomością. Możesz eksperymentować z marynatą.

Ochłodzone kawałki mediów układają się na chlebie. Przekąska gotowa!

Robię 1 litr wody: 2 łyżki. Cukier, 1 łyżki soli, blachy laurowej 2-3 sztuk, pieprz groszkowy 3-4 szt, można zapić 3-4 sztuk, pąki zbiorcze 3-4 sztuk. Zarząd, upajajmy 5 minut, dodaj 9% octu 3-4 łyżki. Zagotuj 1 minutę, usuń i wlać gorącą marynatę. Ocet można dodać i więcej do smaku.

Średnia ocena: 3.2, łącznie głosy: 24

Daj fajną Marinadę, zamknąć pokrywę i wyjmij do lodówki na kilka dni. Nie było konieczne jeść. Zawsze przeprowadzam 3 dni na lojalność. Zamiast marynaty powstaje pyszna galaretka. Mednog nie może jeść, ale smakować!

Ważny! Wideo może różnić się od tekstu receptury!

Uważaj: Nie powinieneś jeść na jeden usiądź kilkunastu kawałków, jest obligowany zatruciem. Alkohol również pogorsza efekt. Ale 4-5 rzeczy pod szklanką, mimo że przyniesie prawdziwą przyjemność przysmaku na smakoszy;) przyjemny apetyt! (Udostępnianie Midnog nie miał czasu;) Midhog w takiej marynadzie może być przechowywany w lodówce przez bardzo długi czas, prawie do miesiąca. Jest to sprawdzane przeze mnie. Dlatego nie martw się, jeśli zrobiłeś kilogram i zjesz go za kilka dni. Mediog serwowany jest zimno z zamarzniętym galaretką jako przekąskę.

Medica w oliwie z oliwek - zdjęcie Krok 1

Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest dobra promocja kopalni, umieścić w misce, pustą wodę. Dodamy sól do miski i zostawimy Mineogu przez około 20 minut - odbywa się, aby oczyścić ryby z śluzu.

Midhoga w oliwie z oliwek - zdjęcie Krok 2

Następnie każda ryba jest dobrze spłukana pod bieżącą wodą z soli i pozostałego śluzu.

Midhoga w oliwie z oliwek - zdjęcie Krok 3

Nie jest konieczne wyczerpanie minimo, więc po prostu odciął głowę, a tusze są cięte na kawałki o długości 8-10 cm.

Do siebie umieścimy kawałki mediów do siebie, stałą warstwę. Top posypany solą rybną (do smaku), umieść kilka arkuszy laurowych i pokrojone pierścienie żarówki.

Następnie położył kolejną gęstą warstwę ryb, jest również solą, przyprawioną cebulą i arkuszem laurowym. Tworzymy warstwy do końca ryby. Umieść małą cytrynę na górnej warstwie, a następnie zacznij wlać całą tę firmę z oliwą z oliwek. Pozostawiamy olej, aż zobaczy go do górnej warstwy mediów.

Add a Comment