Babe картопы Беларусь: Пештегі рецепт

Қош келдіңіз. Картоп әжесі - Беларусь асханасының ескі тағамы. Оны дайындаудың нұсқалары. Алайда, осы қанағаттанарлық тағамды құрудың барлық тәсілдері бір нәрседе бір-біріне жақындады: оны дайындау үшін керемет ингредиенттер қажет емес. Картоп әжесінің қарапайым, неғұрлым дәмі соғұрлым дәмді болады.

Ең бастысы, ол қытырлақ қытырлақ, ал ішкі жағы пісірілген картоптан жасалған нәзік пюреге толтырылған. Дағдарналдық жасауға арналған рецепттер осы мақалада орнатылады.

Классикалық картоп әжесі

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Әжімдердің көптеген нұсқалары бар, сондықтан классикалық рецепт бойынша сізге картоп және майлы шошқа еті қажет болады.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 1-1,2 кг.
  • Шошқа етінен (оны ауыстыруға болады) - 300 гр.
  • Пияз піскен - 2-3 дана.
  • Сүт - 1 ас қасық.
  • Тұз, өткір және хош иісті бұрыш.

Әрекеттер алгоритмі:

  1. Бірінші кезеңде өнімдер дайындалуы керек. Картоп пен пиязды жуыңыз, тазалаңыз, таяз градкамен сүртіңіз, ет тартқышпен бұраңыз немесе ет тартқыш арқылы бұраңыз.
  2. Шошқа етін жіңішке жолақтарға кесіңіз, табада алтын түстерге дейін қуырыңыз.
  3. Картоп пиязының массасында сүт құйыңыз, шошқа еті, тұз және бұрыш қосыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз.
  4. Отқа төзімді пішінде, өсімдік майымен майдалап, туралаңыз, туралаңыз.
  5. Пешке шкафқа салыңыз, алдын ала қыздырылған, үстіңгі қақпағы фольга немесе қақпақпен салыңыз.
  6. Температура - 180 ° C, уақыт - кемінде 45 минут. Пісірілгеннің соңында, қақпақты әжеде қыртыс пайда болады.
  7. Бөлшектерге кесіңіз, тақтайшаларға бөліңіз, жоғарыдан бірнеше қаймақ қасық қосады. Ыдыс-аяқ хош иістері табиғи түрде бүкіл отбасын тартады, сондықтан шанышқыларды таратуға уақыт келді.

Пешке картоп таяқшасын қалай дайындауға болады

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Пеште картоп әжесін пісіру үшін, сіз кәдімгі картопты, әдеттегі үгінділерге қолмен ұстап алуыңыз керек.

Картоп әжесін дайындау үшін сізге қажет:

  • 2-3 - кішкене шамдар;
  • 250 грамм кептірілген алмұрт;
  • 150 грамм балғын немесе балмұздақ көкжидек;
  • тұз;
  • Күнбағыс майы 70 грамм бір жерде.

Кептірілген алмұрт әжеге ерекше дәм мен хош иіс береді. Беларуссиялық картоп әжесінен бұрын олар суға малынған. Бұл жұмсақ болу үшін жасалады.

Құпия картоп әжесі рецепті

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

«Булбу драйвері» (пісіруге картоп дайындау) әр түрлі жолдармен. Бірақ бұл ауылда әдеттегідей пайдаланыңыз. Ыдыста бір мүмкіндік бар. Картоп массасында бар шырын басылмаған. Барлық картоп үгітілгеннен кейін, шамдарды алуға болады.

Олар күнбағыс майымен кесілген және бұралған, қалың түбімен және бірден ыстық пешке жіберіледі. Тұмшапеште садақ ағып жатқанда, ашылған алмұртты кішкене кесектерге кесіңіз. Егер біреу бүкіл жемісті жақсы көрсе, онда сіз оларды ұнтақтауға болмайды.

Боулерде картоп қоспасы салынды. Алмұрт пен көкжидек ұнтақтау осы массаға қосылады. Жоғарыдан бастап, пеште күнбағыс майымен бірге қуырылған садақ құйылады. Барлық қатты және араластырыңыз.

Боуллер шойыннан қуырылған табада жабылған, ол садақтың бұралған жері. Осыдан кейін әже ыстық пешке салынған. Онда ыдыс шамамен екі сағаттан кетуі керек. Пісіру процесі өте ұзақ. Бұл барлық қосымша сұйықтықты буландыру үшін қажет.

Кейбір адамдар әжені дайындап, үтіктің отқа салғысы келеді. Бірақ олар терең қателеседі. Осылайша әже күйіп, дайындалмай бастайды. Мүмкін, бұл ыдыс тек пеште ғана емес екенін біле бермейді, оны пеште толығымен дайындауға болады, оны 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз.

Баяу пешке боялған картоп әжесінің рецепті

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут. Бөлшектердің саны: 6. Асхананың аспаптары мен жабдықтары: таразылар, қуыру табасы, кішкене гредат, көп тағамдықұйрық.

Салыстырмалы ингредиенттер саны - сіз картоп немесе саляны өз қалауыңыз бойынша ала аласыз. Егер сізге май ұнамаса - сіз оны пайдалана алмайсыз.

Ингредиенттер

  • Картоп 1.50 кг
  • 2 дана иеді.
  • Salo 0.30 кг
  • Дәміне қарай тұз
  • Дәміне қарай өсімдік майы
  • Жұмыртқа 2 дана.
  • Дәмі бар бұрыш

Картоп әжесін баяу пісіру

  1. Картоптың жарты гредаторын тазалаңыз және сүртіңіз. Таза, сонымен қатар, картопқа салыңыз.
  2. Тағы бір шам кішкене кесілген. Луковица майдалап тураңыз
  3. Грам 300 басс майдалап, қуырылған табада қуырыңыз. Май басталғаннан кейін, шілтерге дейін шілтерге қосылыңыз, қуырыңыз. Қолдар 300 Sala майдалап, қуырылған табада қуырыңыз
  4. Біз май мен картопты қосамыз. Май мен картопты жалғаңыз
  5. Біз картоп массасына 2 жұмыртқамен жүреміз. Картоп массасындағы 2 жұмыртқа
  6. Дәмі, бұрыш, әдемі араластырылған. Салыстырмалы картоп әжесі, дәміне, бұрыш, араластырыңыз
  7. Біз массаны көп тағамдық контейнерге ауыстырамыз. Тостағанды ​​майлаудың қажеті жоқ. Егер сіз майдың әжесіне салмасаңыз, сіз кішкене кремді майды майлаңыз.
  8. Егер сіз майдың әжесіне салмасаңыз, аздап майды аздап майлаңыз, егер сіз әжеге майлы майға салмасаңыз, сіз кішкене кремді майды майлаңыз
  9. «Пісіру» режимін 1 сағат 20 минут ішінде орнатыңыз. «Пісіру» режимін 1 сағат 20 минут ішінде алыңыз
  10. Процестің соңында баяу пісіріп, ыдысты қақпақтың астына басқа сағат қалдырыңыз.

Пеште картоп әжесінің рецептері кастрюльдерде

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут. Пергоздар саны: 6. Ас үйдің құрылғылары мен жабдықтары: таразылар, қуырғыш табан, түйе, дәке, кастрюль, пеш, пеш, шағын үгінділер, азық-түлік немесе тамақ процессоры.

Ингредиенттер

  • Картоп 1.50 кг
  • Пияз 4 дана.
  • Сүт безі 0,20 кг
  • Дәміне қарай тұз
  • Сүт 1 дестесі.
  • Қажет болса, өсімдік майы
  • Дәмі бар бұрыш

Пісіру :

  1. Кеуде (0,20 кг) кішкентай текшелерге кесілген. Табада кроссовка қойдық. Оған тұрыңыз, тек біреуі мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
  2. 3 шамды тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. 3 шамды қарастырыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз
  3. Кеуделер - бұл аз қаныққан және бұрыш.
  4. Пиязды қойыңыз, қажет болса, аздап өсімдік майын құйыңыз, алтынға дейін қуырыңыз
  5. Жарты килограмм картопты тазартып, кішкене грдатермен тазартып, сүртіңіз (егер сіз комбинаны қолдана алсаңыз), мен бұйымдарды осы жерді пайдалана аламын. Картоп килограмы тазартып, кішкене ылғалдандырғыш
  6. Дезазды 2 қабатта жауып, оған картоп жайып, сәл басады. 2 қабатта эндршлаг, оған картоп салыңыз
  7. Біз сығылған картоп шырынын өлшейміз. Бұл картопқа қосылған сүт мөлшері (шамамен стақан картоптың сапасына байланысты) немесе аздап аз. Сығымдалған картоп шырынын өлшеңіз
  8. Бұл сонымен қатар кеудеге садақпен қосылады. Жақсы, біртектілікке ұмтылыңыз. Кеудеге садақпен тірі
  9. Енді біз кастрюльдердің массасын шештік. Картоптың жоғарғы жағына емес, масса қайнатылатынын ескерген жөн. Кәстрөлдер қақпақтарды жабады. Картоп әжелерімен жабыңыз
  10. Кастрюльді 200-ге дейін алдын ала қыздырғышқа орнатасыз ба? Пешпен. Егер сізде кішкене бөлік болса, сізге 40 минут қажет болады, сізге 40 минут қажет болады, ал литрлер үшін - шамамен бір сағат қажет. Пеште пеште картоп әжесіне арналған бейне рецепт

Картоп әжесі саңырауқұлақтармен (қадамдық фотосуреттер)

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Ингредиенттер

  • Картоп - 3 дана
  • Шошқа етінің целлюлозасы - 150 гр
  • Вешинский - 50 гр
  • Пияз пиязы - 2 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Сарымсақ - 1 дана
  • Жұмыртқа - 1 дана
  • қаймақ - 1 ас қасық.
  • тұз бұрыш

Пісіру :

  1. Шошқа етінің целлюлозасы майдалап тураңыз. Өсімдік майында алтын қыртысқа қуырыңыз.
  2. Табадан ет төсемді қойып, майдалап туралған пияз мен устрицаларды жүктеп алыңыз. Күшті жарық минутта қуырыңыз.
  3. Жүректерді үгінділерге қосыңыз және тағы екі минут қуырыңыз. Пештен алыңыз.
  4. Картоп, пияз, сарымсақ үлкен кесіліп, блендерге жүктеп, жұмыртқаны қағыңыз.
  5. Қаймақ қасық қосып, бәрін кішкене үгінділерге бөліңіз.
  6. Ет, саңырауқұлақтар, пияз, пияз және сәбіз, тұз, бұрыш және бәрін араластырыңыз.
  7. Пішіні маймен майлап, массаны қойыңыз. Бетін айналдыру үшін дымқыл қолдар.
  8. 180 грамм температурада пісіріңіз. Шамамен 60 минут.
  9. Дайын! Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Түркия картопы

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Осылайша жасалған тағам бассейн немесе тартылғаннан гөрі майлы емес. Түркиямен бірге пеште өте шырынды әже бар.

Кушан пісіруге арналған рецепт келесі ингредиенттерді қолдануды қамтиды:

  • Картоп - 1,5 килограм;
  • Ұн - 2-3 ас қасық;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • дәміне қарай тұз;
  • Түркия (филе) - 350-500 грамм;
  • Пияз - 2 дана (350 грамм);
  • Бұрыш және тұз - дәміне қарай;
  • Май (күнбағыс немесе зәйтүн) - 1 ас қасық.

Дайындау әдісі

  1. Біріншіден, сіз толтыруды дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін тазартылған пиязды ұсақтап кесу керек.
  2. Осыдан кейін күркетауық филелері кішкене кесектерге кесу керек.
  3. Әрі қарай, сіз етті садақпен, тұзбен және бұрышпен араластыруыңыз керек.
  4. Енді көкөніс қамырын пісіруді бастау керек. Бұл үшін картоп түйкіні жуу керек, таза және мұқият ұсталуы керек.
  5. Содан кейін олар сәл қысып, жұмыртқа, ұн және тұзбен араластырылуы керек.
  6. Осыдан кейін сіз картоп қамырын және салмағын қосуыңыз керек.
  7. Енді алынған қоспаны зәйтүн немесе күнбағыс майымен пісіру парағына құйып қою керек.
  8. Содан кейін парақты 180 градусқа дейін қыздыру керек және бір сағат ішінде пісіру керек.
  9. Бұл дайын картоп әжесі. Оның пісіруге арналған рецепті жаңадан келген хостты оңай жарықтандырады.

Пеште тартылған етпен әже (фото қадаммен)

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Беларуссиялық әжесі өте жұмсақ, хош иісті және дәмді.

  • Ет тартқан ет - 400 гр
  • Картоп - 500 гр
  • түйінді пияз
  • Тұз, бұрыш, лавр жапырағы
  • өсімдік майы
  • Кассероле әжесі

Пісіру :

  1. Менің және таза картоп.
  2. Өсімдік майымен немесе шошқа майында, мөлдірлікке қалмаған пиязға қуырыңыз. Етті тартылған ет және лавр жапырағын салыңыз. Дәміне қарай ерітінді және бұрыш.
  3. Тазартылған картоп үшеуі мелден үрітіндісінде. Біз оны бауырымен садақының басының майдалап туралған жартысымен байланыстырамыз (осы картоптың арқасында қараңғыланбайды). Таяу болу үшін қоспаға бірнеше өсімдік майын немесе шошқа майына май немесе шошқа май қосыңыз.
  4. Пісіруге немесе пісіру парағын? Картоп пиязының массалары, оған қуырылған тартылған ет.
  5. Жоғарыдан бастап, бәрі үгітілген картоппен тағы да жабылады.
  6. Біз пісіру парағын 20 минут ішінде пісіретін пешті супер қыздырылған кезде жібереміз. Содан кейін оны пештен шығарыңыз.
  7. Үстелге Беларуссиялық ет әжесіне қаймақ, көк және көкөністермен бірге беріледі. Ас болсын!

Шошқа еті бар картоп әжесі

Пісіру картоп әжесін кішкене порста немесе алдамта болуы мүмкін.

  • Картоп - 1,5 кг
  • Жұмыртқа - 2-3 дана
  • тұз бұрыш
  • Ет қабаты бар салон - 400 гр
  • Пияз - 300 гр

Пісіру :

  1. Сало ширек сақиналарға кесілген кішкене кесектерге кесіңіз.
  2. Сало қызып жатқан табада алтынға дейін қуыруы керек.
  3. Содан кейін пиязды шілтерге қосыңыз, араластырыңыз және 10 минут қуырыңыз.
  4. Картопты тазалаңыз және жуыңыз.
  5. Картопты таяз үккіште үккіштен шығарыңыз немесе комбайнның көмегімен ұнтақтаңыз.
  6. Содан кейін картоп алаяқтыққа ауысу үшін садақпен, жұмыртқамен май қосыңыз. Тұз бен бұрыш.
  7. Картоп әжесін араластырыңыз.
  8. Қақпақты кесіп, пешті пешті алдын-ала қыздырыңыз және 200 градусқа дейін қыздырып, 1 сағат 30 минут пісіріңіз. (Соңғы 10 минут ішінде сіз қақпақты және щетканы жоғарыдан крем майымен алып тастай аласыз).

Картоп әжесін қаймақ пен көкөніс салаты бар тамақтандырыңыз. Ас болсын!

Ет әжеп, картоппен

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Успен посттары өтіп, мерекелер келе жатқанда, Беларуссия ауылдарында әже картоп пен шошқа етімен дайындалып жатыр. Ыдысты дайындау үшін, өнімдер қажет:

  • Картоп сөрелері;
  • 200 г шошқа еті;
  • 2-3 шамдар;
  • 20 грамм ұн;
  • Дәміне қарай тұз және жер бұрышы;
  • Қуыруға арналған күнбағыс майы.

Пісіру :

  1. Картоп үлкен мөлшерді таңдайды, сондықтан азғыруға оңай, сондықтан ыдыс біртекті болады. Сонымен, картоп құрғатпайды, кейбір иелерге бір шай қасық лимон шырынын жаппай қосады.
  2. Шошқаның майдаласымен майдалап туралған және күнбағыс майынан алтын қыртысына қуырыңыз, содан кейін картоп массасына қосыңыз.
  3. Майланған өсімдік майында дайындалған қоспасы салынып, пешке жіберіліп, 180 градусқа дейін қызады.

Кестедегі тағам дегеніміз не

Картоп әжесі: ұлттық белоруссиялық тағамдардың үздік рецептері

Дайын әже үстелге қаймақпен немесе қаймақ саңырауқұлақ тұздығы қосылған үстелге беріледі. Өте ерекше және дәмді - шошқа еті, балғын саңырауқұлақтар, қыша, қуырылған пияз, тіпті қызыл балықпен де. Әр түрлі ірімшік сорттары бар ыдыс - бұл жай натрий.

Қорықпа, әжеге жаңа нәрсе қосуға тырысыңыз, дәмді. Эксперимент, көріңіз, сіз жетістікке жетесіз. Пісіру Картоп әжесін пеште, баяу пеште және шеберлерде де болуы мүмкін. Жағымды тәбет!

Пайдалы кеңестер

Сүт картопқа қосылады, осылайша ыдыс ыңғайлы болуы үшін, ол картопты күңгірт етуге жол бермейді. Сүттің орнына аздап кремді құйуға болады - бұл өте дәмді болады, бірақ әлі де калория. Сонымен қатар, жаңа ханымға дәмін жақсарту үшін сіз біршама ысталғанды ​​қосуға болады.

Картоп әжесі қиялға қош келдіңіз, оның көмегімен ыдыс-аяққа жатады. Сондықтан, сіздің талғамыңызға қарай ет, тартылған ет немесе тіпті қуырылған шұжық қоса аласыз. Және ет және тартылған ет, кез-келген болуы мүмкін. Сіз оларды пиязбен алдын-ала салған саңырауқұлақтарды салуға болады. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар орман алқаптары жақсы - ол хош иіс шығады. Көкөністер араласпайды, тіпті сүзбе қосымшасын қоса аласыз.

Менің отбасымда олар кәстрөлдерді құрметтейді, сондықтан мен пеште, мысалы, көкөніс кәстрөлі, тез және жеңіл қырыққабат кәстрөлі сияқты осындай рецепттерге жүгінемін. Мен сондай-ақ ауа күріш кәстрөлін және мейізмен нәзік нәзік сүзбе алқабын ұсынамын.

Сізден, құрметті иесілер, мен білгім келеді, картоп әжесінен қандай рецепт алғыңыз келеді?

Келесі кездескенше!

Картоп әжесі - дәмді белоруссиялық тағамның ең жақсы рецептері

Картоп әжесі - қарапайым пісіру арқасында көптеген елдерде танымал болған ұлттық белоруссиялық ем. Ол сондай-ақ шаруа ыдысы деп те аталады: күні бойы қанағаттанарлық, дәмді, энергияны үнемдейді. Көптеген рецепттер, бірақ әрқашан база картоп болып қалады, ол ет, майлар, саңырауқұлақтармен, қаймақ соусы қосылған.

Картоп әжесін қалай дайындауға болады?

Беларуссиялықтар ең дәмді картоп әжесі шошқа және саңырауқұлақтармен алынған деп айтады, бірақ оларды бөлек қоя аласыз. Саңырауқұлақтардан алынған, ақ, ақ, орман саңырауқұлақтарын қабылдаған дұрыс. Кәстрөлдерде немесе алаяқтыққа көбірек ыңғайлы дайындаңыз, көп адамдар пешке арналған пісіру парағын пайдаланады. Тәжірибелі аспаздар бұл табақты тек ыстық жеуге кеңес береді, содан кейін ол дәмінен айрылады. Бірақ трюк бар, олардың арқасында картоп әжесі өзінің қасиеттері мен суығын сақтайды:

  1. Қапырғаннан кейін, картоп тез көк көк және дәмді жоғалтады. Бұл мүмкін емес, шамды қосу керек.
  2. Top Cashitz кеңес беру сәл қысып, әйтпесе крахмал сезіледі.
  3. Егер сіз сүтті картопқа құйсаңыз, емделулер ұзақ уақытқа жұмсақ қалады.

Картоп әжесі Беларуссияда

Картоп әжесі

Беларуссиялық әжесі - кез-келген басқа көкөністерге қарағанда картопқа көбірек санайтын үй иелері өнертабысы.

Отбасын тез арада тамақтандыру және қанағаттандыру үшін бұл тағам - сымдар мен өтемақы алушылармен көбірек. Егер сіз тағамдық диета дайындап, асыға дайындағыңыз келсе, шошқа етін қолданған дұрыс.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 2 кг;
  • ет - 200 г;
  • Пияз - 2 дана;
  • Қатты ірімшік - 100 г;
  • Кремді май - 50 г;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Ұн - 1 ас қасық. л.;
  • Сарымсақ - 2-3 тістер.

Пісіру

  1. Ет пен пішінді кесу, қуыру, тұз, бұрыш.
  2. Картопты үккіштен шығарыңыз, аздап қысыңыз.
  3. Сарымсақ баспасын, ұн, тұз, дәмдеуіштер, араластырыңыз.
  4. Жарты етті тексеріңіз.
  5. Қалған ет қуырысы майланған май пісіру парағына қойылады, «Жасыру» картопы.
  6. 1 сағат пісіріңіз.
  7. Соңына дейін 10 минут қалғанда, картоп әжесі үгітілген ірімшік себеді.

Картоп әжесі

Картоп әжесі

Пештегі картоп әжесі - рецепт оңай. Бұл ең дәмді болып саналады, өйткені пеш пешінің аналогы, ол бастапқыда осы тағамды дайындады. Оны кәдімгі кәстрөл деп атауға болады, ең бастысы, картопты пюренің күйіне апару керек, кейбір әйелдер кішкене үгіткіш емес, ет тартқышты пайдаланады.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 2,5 кг;
  • Пияз - 2 дана;
  • Сало - 150 г;
  • Сүт - 100 мл;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Ұн - 1 ас қасық. л.;
  • Сода - 0,5 сағ. Л.

Пісіру

  1. Картопты үккіштен шығарыңыз, шаммен қатар, жұмыртқаны қағыңыз.
  2. Пакет, тұз, ұн мен сода қосыңыз, араластырыңыз.
  3. Қоспамен пісіріп, қоспамен қуырыңыз.
  4. Сүтті қосыңыз, араластырыңыз.
  5. Пешті алдын ала қыздырылған пеште 1 сағатқа салыңыз.

Картоп әжесі табада - рецепт

Картоп әжесі

Әжінде, картоп әжесі қуыруға арналған табада - жалқау немесе тым көп жылқылардың өнертабысы, отбасы даңқы және жалқау, жалқау немесе уақыт жоқ деп айтылады. Рецепт үшін кеудеге барған дұрыс, сіз жартысынан жартысында. Дәмдеулерден, картоп «сүйеді» аскөк, зире, тасшөп және куркума. Сіз өзіңіздің сүйікті »және сіздің сүйікті.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 1 кг;
  • Кеуде - 200 г;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 2 дана;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Тұз - 1 шай қасық.

Пісіру

  1. Кеуде және сәбіз сабан, пияз - текшелерді кесіңіз.
  2. Алтын түске қуырыңыз.
  3. Картопты үккіштен өткізіңіз.
  4. Тұз, жұмыртқа, дәмдеуіштер, ет ұстағыш, араластырыңыз.
  5. Қоспаны үккішке қойыңыз, 15 минут қыртысқа қуырыңыз.
  6. Содан кейін бұраңыз және екінші жағын қайталаңыз.

Картоп әжесі тартылған пешпен

Картоп әжесі

Картоптан шошқа рецептінің нұсқасы, алайда 18 ғасырдан бастап осы жерлерге қоныстан бастаған еврейлерді Беларуссияға алып келді. Олардың ұлттық тағамдары - кгель алғаш рет сәбіз мен қырыққабаттан дайындалған, ал жаңа жерде мен осы көкөністерді картоппен алмастыруға тура келді және үлкен тартылған салдың орнына.

Ингредиенттер :

  • тартылған ет - 400 г;
  • Картоп - 10 дана;
  • сәбіз - 2 дана;
  • Пияз - 2 дана;
  • Жұмыртқа - 2 дана.

Пісіру

  1. Картоп майдалап, сәбіз - үлкен, пияз - тураңыз.
  2. Қуырыңыз, картопқа қосыңыз.
  3. Жұмыртқа, тұз, бұрыш ішіңіз.
  4. Дәмдеуіштермен және туралған пиязбен тартылған салыстыру.
  5. Картоп массасының жартысын науада бөлісіңіз, содан кейін тартылған, «жасыр» картоптарын бөлісіңіз.
  6. Картоп әжесі тартылған ет қосылған еті алдын ала қыздырылған пешке 1 сағат дайындалады.

Пеште картоп әжесінің рецепті

Пеште картоп әжесінің рецепті

Тағы біреуі пеште бар рецепт-картоп әжесі. Нәзік, калория және өте дәмді. Картопты тезірек ысып кету жақсы, содан кейін масса біртекті болады. Қараңғыңыз келмесе, кейбір жастарды шай қасық лимон шырынын қосады. Сало тұзды қойған жақсы.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 1 кг;
  • Сало - 200 г;
  • Пияз - 1 дана.

Пісіру

  1. Сало ұнтақтау немесе ұсақталған.
  2. Картоп үккіш, тұз, бұрыш.
  3. Пиязды қуыратын жер үстіндегі тұнба қасықында.
  4. Барлығын араластырыңыз, таттеханға жатыңыз.
  5. Алдын ала қыздырылған пеште 40 минут ішінде.

Саңырауқұлақтармен картоп әжесі

Картоп әжесі

Пошта барысында Беларуссия отбасыларындағы үстелдің жиі қонағы әрқашан пеште саңырауқұлақтармен қапталған картоп әжесі болды. Хош иісті тағам үшін тек орманның борабындары қажет және кептірілген, бірақ оларды алдын-ала ұстау керек. Беларуссиялық иелерінен шыққан «мейіз» құпиясы - кептірілген алмұрт! Олар қысқаша малынған, содан кейін кесектерге кесіледі.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 1,5 кг;
  • Саңырауқұлақтар - 200 г;
  • Пияз - 2 дана;
  • алмұрт - 2 дана;
  • Ұн - 1 ас қасық. л.;
  • Қаймақ - 2 ас қасық. л.

Пісіру

  1. Картоп ұсақтап, ұнымен араластырыңыз.
  2. Алмұрт кесек, жігіт.
  3. Саңырауқұлақтар кесілген, қуырылған, тұз.
  4. Кесу және пияздан өтіңіз.
  5. Барлығын араластырыңыз, шошқа-темірге қойыңыз, қаймақ жағыңыз.
  6. Картоп саңырауқұлақ әжесі 45 минут пісіреді.

Балық-картоп әжесі

Балық-картоп әжесі

Пештегі түпнұсқа картоп әжесі балықпен алынған, мұндай тәттілер дәстүрлі басс пен ет пен ет емес, балтық жағынан, олармен, ал жартысында, және жартысында. Бірақ балықтар тартылған етке ұнтақтауы керек, дәмдеуіштер жақсы мэй және тасшөптерден тұрады.

Ингредиенттер :

  • Балық тартылған ет - 1 кг;
  • Картоп - 1-2 кг;
  • Крахмал - 2 ас қасық. л.;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Сарымсақ - 3 тістер.

Пісіру

  • Картоп жоғалту, сәл қысыңыз.
  • Пияз кесілген, қуырыңыз, кассиц салыңыз.
  • Жұмыртқа, крахмал, тұз, бұрыш қосыңыз.
  • Балық тартылған ет, дәмі бар қоспаға қосыңыз.
  • Пішінге салыңыз, маймен майланып, алюминий фольгасын жабыңыз.
  • Картоптың балық әжесі пісірілген сағат.

Картоп әжесі микротолқынды пеште

Картоп әжесі микротолқынды пеште

Егер картоп әжесін дайындауды едәуір қысқарту қажет болса, микротолқынды пешті қолданған дұрыс. Бір сағат орнына 20-25 минут кездесу өте нақты, бірақ тек осы техникаға арналған ыдыстарда есептеу маңызды. Егер қоспалар көп болса, оны екі мақсаттарға бөлуге тура келеді.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 0,5 кг;
  • Кеуде - 300 г;
  • Пияз - 1 дана.

Пісіру

  1. Картопты үккіштен шығарыңыз, баспаңыз.
  2. Пияз және ет кесілген, қуырылған, салқын.
  3. Картоппен, тұзбен, бұрышпен араластырыңыз.
  4. Микротолқынды пешке 10 минут қойыңыз.
  5. Содан кейін картоп әжесі араласып, тағы 10 минут дайындалады.

Картоп әжесі Пеште пеште - рецепт

Картоп әжесі - пештегі плиткадағы рецепт

Картоп әжесі картопта өте дәмді, сазды өнімдерді алған дұрыс. Дәмдіктің нәзіктігі үшін майлы қаймақ қасық бір-екі қабық қосылады. Кәстрөлде сіз ет, кроссовканы, саңырауқұлақтарды салуға болады, олардың көпшілігі қосылған, тартылған етпен жақсы болып көрінеді. Маңызды, қабаттар төсеу, әр дәмдеуіштерді өткізуді ұмытпаңыз.

Ингредиенттер :

  • Кеуде - 200 г;
  • Картоп - 1 кг;
  • Пияз - 2 дана;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Ұн - 2 ас қасық. л.

Пісіру

  1. Сүт безі кесілген, пиязбен қуырыңыз.
  2. Картопты үккіштен шығарыңыз, қуырыңыз, жұмыртқа, дәмдеуіштер, араластырыңыз.
  3. Кастрюльге жіберу.
  4. Қақпақтың астында 30 минут пісіріңіз, содан кейін - онсыз - ашулы жер қыртысын алу үшін.

Картоп әжесінің рецепті баяу пісіргіште

Картоп әжесі баяу пісіргіште рецепт

Баяу пеште картоп әжесі сияқты бос емес иелер үшін бұл рецепт сүйікті емделуді едәуір жеңілдетеді. Ол үшін, шпөйлемелер, бірақ бекон, бекон, ет қабаты бар май құйыңыз. Тұздалған май, бірақ тұз модерацияда болуы керек. Қуыруға арналған табада және «қуыру» режимінде қуыруға болады.

Ингредиенттер :

  • Картоп - 1 кг;
  • Ұн - 1 ас қасық. л.;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • SPIC - 100 г;
  • Қораптағы май - 2 ас қасық. л.

Пісіру

  1. Картоп майдалап тураңыз.
  2. Жұмыртқа, ұн, тұз, бұрыш қосыңыз.
  3. Садақпен жабысып, картоппен араластырыңыз.
  4. Ыдыс-аяқта болыңыз, май құйыңыз.
  5. «Пісіру» режимінде 30 минут дайындаңыз.

Пеште картоп әжесін дайындау үшін барлық қажетті өнімдерді алыңыз.

Бастау үшін, жақсы пиязды кесіп, алдын ала қыздырылған табада маймен майдалап, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Ет шайыңыз, кесектерге кесіліп, табаға салыңыз, себіңіз, шашыратыңыз, үрейленіп, дайын болғанша қуырыңыз, бірақ есіңізде жоқ.

Картопты жуыңыз, таза және соданы таяз гредатпен жуыңыз, сығымдаңыз.

Картоптың PATHORS ыдысқа жатып, жұмыртқаны сүйенеді.

Ұн мен тұз қосыңыз, араластырыңыз.

Картоптың массасын екі бөлікке бөліңіз, отқа төзімді тағамды майлы майға салыңыз.

Картоп қабатында қуырылған ет төсеңіз.

Жоғарғы жағында картоп массасының екінші бөлігін шығарып, пешті алдын ала қыздырылған түрде 50-60 минутқа салыңыз.

Кеңес! Егер үстіңгі жағы күйіп қалса, фольганы жабыңыз.

Дәмді, хош иісті картоп еті ет дайын, оны қаймақпен ыстық түрде тамақтандырады.

Ас болсын!

Пеште ет қосылған картоп әжесі - біртіндеп фотосурет бар рецепт

Add a Comment