Yandex Dzen.

Forbereder Royal Reker
Forbereder Royal Reker

Løftet av deilig tilberedte retter er riktig utvalgte kongelige reker, som presenteres i butikker i et stort utvalg. Den kongelige kalles dem på grunn av en stor størrelse.

De er solgt, som regel kokt i en frossen form, og bestemmer produktkvaliteten når du kjøper er vanskelig. Men etter avfrosting, vær sikker på å sjekke tilstanden til reker. Kjøttet skal være tett, rosa, med en hyggelig sjøstjerne, strålende skall, uten flekker. Hvis reker har en ubehagelig lukt og mykt kjøtt, er det ikke nødvendig å bruke dem.

Reker er deficret enkelt. Skriv inn beholderen av varmt vann og stupe inn i det krepsdyr. Etter noen få minutter, bytt vannet og stå litt mer tid. Isen smelter, skyll dem, fjerner alger, hvis noen. Korolev reker er veldig hjelpsomme. I tillegg er de lavt kaloriinnhold, og det er viktig. Som i all sjømat inneholder de jodet som er så nødvendig for skjoldbruskkjertelenes arbeid. Også, reker kjøtt er rik på vitaminer og polynsettede syrer, noe som er av stor betydning for hele menneskekroppen.

Fra Royal Reker kan du forberede mange delikatesserier. De kan være yngel, kokk, gryte, bake. Forbered salater, sauser, ulike snacks.

Hvis du har bestemt deg for å bare koke reker, følg disse reglene: vann skal koke, forresten, vannet skal være dobbelt så mye som reker. Kokende vann saltet i hastigheten av en spiseskje per liter væske, legg til Laurel, Pepper Erter, Carnation. Etter det lå reker. Cooking reker er nødvendig ca fem minutter etter koking. Etter at de hopper opp, fjern fra brannen. Fjern fra kokende vannstøy. Gi kult. Fjern skallet. Fjern den svarte tarmen, kutte halen.

Reker kan være forberedt på et par ved å bruke en multikoster eller en dobbel kjele. Tilberedningstid i et par 10 minutter. Støtte reker er fortrinnsvis med saus. Saus kan være forberedt fra majones og ketchup med tilsetning av krydder. Supermarkeder selger også gode sauser til kongelig reker.

Oppskrift Roasted Royal Reker med hvitløk

Ingredienser:

  • Kongelige reker - 6 stk;
  • Hvitløk - 3 store tenner;
  • Sitron
  • Smør
  • Soyasaus
  • Greener
  • Salt

Matlagingsmetode

1. Reker til defrost, rengjør fra skallet. Reker kan hakkes som følger: Fold reker inn i beholderen og bland med sitronsaft, salt, pepper og savnet gjennom trykk hvitløk. La noen få minutter å marinere.

2. Del reker på en panne med smør og stek på middels varme til en vakker ruddy skorpe. Skjuler soyasaus, dekorere greenene, filen til bordet.

God appetitt!

EN KILDE

Forfattere Aimkukniga RecepTinglabiy forfattere

Søk etter oppskrifter for ingredienser

Royal reker retter

Aimkuk.

Royal reker - Alternativer:

Utmerket alternativ Caesar salat med reker. Klassisk sammensetning. Du kan arkivere til middag eller på et festlig bord: Nyttår, bursdag ...

Ingredienser

Sterketsalat (romersk, isfjell ...) - 6 klager

Royal Shrimps - 9-12 stk (eller andre - fra 300 g)

Tomater - 2 stk (eller kirsebær fra 6-9 PCer)

Parmesanost - 3 ss. (med topp)

Bagat, Chiabatta eller Baton - 150-200 g

Hvitløk - 1 tenner

Fylling for salat "Caesar" - 3-6 ss.

Vegetabilsk steking olje - 1 ss.

Overrask gjester eller nær en uvanlig tallerken veldig enkelt - forberede Middelhavet salat, en La gresk, fra den kongelige reker, croutons og tomat ...

Ingredienser

Kongelige reker: 0,5 kg;

Kirsebærtomater: 8 stk;

Hvitbrød: 3-4 stk;

Ost: 50 gr;

Sitron: Quaterna;

Salatblader: 3-4 stk;

Oliven olje;

Hvitløk: 2 tenner;

Salt;

Bakken svart pepper.

Jeg foreslår å forberede en enkel og nyttig salat, som er perfekt for enkel middag. Lys ikke bare i utseende, men også ...

Ingredienser

Avokado - 1 stk.

Spinat - 60 g

Kirsebærtomater - 8 stk.

Royal Shrimps - 200 g

Sitronsaft - 2 ss.

Salt til smak

Olivenolje Ekstra Vergine - 3 ss.

Pepper Mix (hvit, rosa, svart, grønn) - å smake

Sevice fra reker er en fantastisk lys og velsmakende sjømatrett, som begynte sin kulinariske historie i Peru. Tradisjonelt fisk ...

Ingredienser

Reker - 150 g

Sitron - 0,5 stk.

Oransje - 1 stk.

Pepper bulgarsk rød - 1 stk.

Salt - 0,5 ppm

Olivenolje - 0,5 ppm

Basilic eller Crimson eddik - 0.5 c.l.

Grønn - 1-2 kvister

Bow Red - 0,5 stk.

For å være ærlig, liker jeg egentlig ikke kongelige reker på grunn av deres stivhet og smak. Men det er en veldig god oppskrift ...

Ingredienser

Royal reker: 0,7 kg;

Dill greener: stråle;

Hvitløk: 2 tenner;

Kremet smør: 50 gr;

Adzhika (krydder): 1 teskje;

Sitron: halvparten;

Salt: å smake.

Jeg elsker carbonaries i alle sine variasjoner! Denne parabolen er veldig populær i familien min, som mange andre italienske retter. ...

Ingredienser

Tagliateller - 250 g

Royal Shrimps - 400 g

Krem - 50 ml

Bacon - 30 g

Hvitløk - 1 tenner

Parmesan - 40 g

Egg Yolk - 1 PC.

Olivenolje - 1 ts.

Oliven urter - 0,5 ppm

Salt og pepper - å smake

Reker i bacon kan tilberedes på grillen og til og med stek i en panne. Men jeg vil vise, kanskje det minst mektige alternativet - ...

Ingredienser

Giant reker - 10 stk.

Bacon - 10 stk.

Denne parabolen kan ikke hjelpe deg hvis du er en elsker av stekt reker, og ikke nødvendigvis tiger eller kongelige. Så ...

Ingredienser

Tiger reker - 400 g

Hvitløk - 1-2 tenner

Tomatsaus - 3-4 ss.

Soyasaus - 1 ss.

Worcester saus - 1,5 ppm

Brennende saus - å smake

Østersaus - 1 ts.

Sitronsaft - 1 ts.

Pepper C.M. - smak

Rosemary - et par kvister

Olivenolje - 3 ss.

Persille - noen få kvister

Jeg foreslår å forberede en enkel, men svært velsmakende og nyttig tallerken på kull - en kebab fra kongelig reker. En slik kebab er utmerket diversifisert ...

Ingredienser

Royal reker (store) - 12 stk.

Soyasaus for sushi - 2 ss.

Olivenolje - 2 ss.

Sitronsaft - 0,5 cl.

Hvitløk - 2 tenner

Pepper duftende erter (via mølle) - klemme

Dette er en praktisk talt en klassisk tallerken kan til og med forberede en tenåring. Marinade saus er veldig duftende, velsmakende og rik - perfekt harmoniserer ...

Ingredienser

Langustins - 6-7 stk.

Hvitløk - 1-2 tenner

Olivenolje - 2 ss.

Soyasaus - 1 ss.

Havsalt - å smake

Pepper Black Ground - å smake

Kinza - noen få kvister

Sitronsaft - 1 ss.

Tiger reker stekt med tomater og hvitløk - en tallerken som kan serveres som en matbit og er med et hvitt ferskt brød ...

Ingredienser

Tiger reker - 300 g

Kirsebærtomater - 5 stk.

Hvitløk - 2-3 tenner

Basil - 2 kvist

Persille - 3 kvist

Thyme - 1 kvist

Chili pepper - å smake

Vin hvit - 100 g

Olivenolje - 2 ss.

Salt til smak

Pepper C.M. - smak

Oppskriften på ris med reker og blåskjell kan være nyttige for deg ikke bare som et varmt for et festlig bord, du kan enkelt ...

Ingredienser

Rice Round - 200 g

Løk - 1 PC.

Royal Shrimps - 4 stk.

Blåskjell - 150 g

Squid Tentacles - 3 stk.

Hvitløk - 1-2 tenner

Grønne erter - med

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Pepper brenner - å smake

Salt til smak

Krydder for ris - 1 ts.

Kinza - noen få kvister

Reker for denne salaten er egnet som ferdigkokt, frosset, og bare rå frossen. I begge tilfeller må de avfrost ...

Ingredienser

Reker er store - 10 stk.

Kirsebærtomater - 4-5 stykker

TRIER TOMATOER - 4-5 stk.

Agurk - opp til 100 g

Salat Greens - å smake

Hvitløk - 0,5-1 tenner

Olivenolje - 1 ss. For steking

Tempura er en tradisjonell tallerken med japansk sjømat, fisk og grønnsaker, matet med spesifikke sauser.

Ingredienser

Den andre dagen forberedte jeg reker ... ...

Royal Shrimps - 20 stk.

Egg Chicken - 1 PC.

Mel - 3 ss.

Vann - 200 ml

Tampur Breadflakes - 1 kopp

Lim inn Tom Yam - 1 ts.

Sesamolje - 2 ss.

Fryer Oil - 400 ml

Ingredienser

Salat "Olivier" med kongelige reker - vil ikke forlate likegyldige dine gjester, tro på meg, salaten vil like alle. Alle ingrediensene vil være nødvendig for oppskriften ...

Poteter - 2 stk.

Friske agurker - 2 stk.

Royal Shrimps - 6-7 PCer.

Kyllingegg - 2 stk.

Hermetisert erter - 4-5 ss.

Greener - å smake

Majones - 2 ss.

Salt, pepper - å smake

Ingredienser

Tiger grillet reker med grønnsaker - vakker utad, veldig velsmakende og liten kalori parabolen. Det forbereder nok nok og raskt, men å gi ...

Reker Grill - 400 g

Zucchini - 1 PC.

Aubergine - 1 PC.

Løk hvit - 0,5 stk.

Kirsebærtomater - 3-4 stk.

Hvitløk - 2 tenner

Sopp - 4 stk.

Olivenolje - 3 ss.

Pepper Sharp - å smake

Sitron - 0,5 stk.

Salt til smak

Soyasaus - 3 ss.

Pepper C.M. - På Vukus

Greens - At Will

Ingredienser

Palelia oppskrift med kyllingfilet og reker ved første øyekast kan virke vanskelig i matlaging, selv om det faktisk er ...

Rice Round - 1 kopp

Kyllingfilet - 1 stk.

Tiger reker - 200 g

Saffron Ground - 1 ts.

Aubergine - 1 PC.

Kirsebærtomater - 100 g

Gulrot - 40 g

Hvitløk - 2 tenner

Pepper bulgarsk - 100 g

Vin hvit tørr - 150 g

Salt til smak

Pepper C.M. - smak

Kylling Broth - 200 g

Lachy Oil - 3 ss.

Ingredienser

Stekt egg med reker, tilberedt til frokost, lunsj eller middag er et flott alternativ å tilfredsstille og velsmakende å spise. Reker velger for ...

Royal Shrimps - 4 stk.

Eggs - 2 stk.

Tomater - 1 stk.

Løk på 0,5 stk.

Hvitløk - 1-2 tenner

Majones - 2 ss.

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Ingredienser

I dag hadde jeg en deilig og duftende paella med reker - en enkel, rask rask tallerken som elsker i ...

Tiger reker - 300 g

Ris - 1 kopp

Krabbe pinner - 200 g

Bulgarsk pepper - 50 g

Kirsebærtomater - 100 g

Hvitløk - 1 tenner

Løk på 0,5 stk.

Selleri - 2 stammer

Broth - 250 g

Salt til smak

Pepper C.M. - smak

Vin hvit tørr - 100 g

Shafrana Powder - 1 ts.

Lachy Oil - 2 ss.

Ingredienser

Et enkelt og veldig raskt alternativ for tilfredsstillende, velsmakende og appetittvekkende lunsj. Forbered ris med reker i ovnen er lettere nok, nok til å kaste seg ...

Ris - 0.5 Glass

Vann - 1 kopp

Royal Shrimps - 3-4 stk.

Majones - 2 ss.

Hvitløk - 1-2 tenner

Hermetisert erter - 1 ss.

Italienske urter - 1 ts.

Ingredienser

Reker flambes - en tallerken som er mye enklere enn hans navn lyder. Ofte antas det at flambes er noe ...

Reker er store - 9 stk.

Hvitløk - 1 tenner

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Persille - 2 g

Kashasa - 15 ml

Ingredienser

Royal reker i soyasaus i en panne er oppnådd svært velsmakende, mettet, appetittvekkende. Slike reker du kan tjene på en festlig eller ...

Royal Shrimps - 4 stk.

Hvitløk - 3 tenner

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Vann - 100 ml

Majones - 2 ss.

Soyasaus - 50 ml

Sitron - 2 skiver

Italienske urter - å smake

Ingredienser

Jeg foreslår å legge merke til muligheten for festlig salat "Olivier" med kokt svinekjøtt og reker! Ikke-fett, med en deilig smak av språket - ...

Svinespråk - 2 stk.

Poteter - 3-4 stk.

Gulrot - 1 stk.

Egg - 2 stk.

Reker - 10-12 stk.

Hermetisert agurk - 2 stk.

Grønne erter - 100 g

Majones - for tanking

Ingredienser

Svært snart vil nyttårsferier banke på døren, og du må på en eller annen måte møte dem og feire. Pizza oppskrift med ...

Pizza Dough - 250 g

Tomat saus - 1 ss.

Tiger reker - 8 stk.

Blåskjell i vasken - 150 g

Ost - 40 g

Capers - 1 ss.

Oliven - 5 stk.

Kirsebærtomater - 3 stk.

Mel - 1 ss.

Lachy olje - par dråper

Ingredienser

Den andre dagen var jeg heldig å kjøpe argentinsk rød reker (argentinsk rød reker) til en god pris. Produsenten hevder at wild reker, og ...

Argentinske røde reker - 5 stk.

Hvitløk - 2 tenner

Ketchup - 2 ss.

Ginger Root - 1 cm

Salt til smak

Pepper C.M. - smak

Persille - et par kvister

Magert olje - 1 ss.

Kremet smør - 20 g

Sitron - 20 g

Ingredienser

Svært snart vil nyttårsferier banke på døren, og du må på en eller annen måte møte dem og feire. Pizza oppskrift med ...

Forbered produkter som trengs for å forberede pizza med blekksprut og reker. Haler reker og blekksprut pre-thrown. Pepper bulgarsk ren ...

Haler av store reker - 5 stk.

Baby blekksprut - 100 g

Solid ost - 100 g

Maslins - 50 g

Tomat saus - 2 ss.

Lachy Oil - 1 TSP.

Bulgarsk pepper - 30 g

Salt og Pepper Ch.M. - smak

Ingredienser

Forbered alle produkter for matlaging av løk og tomater. Reker kommer på forhånd fra fryseren.

Bow Red - 0,5 stk.

Varm stekepannen, hell ...

Reker stor - 4 stk.

Tomater - 1-2 PCer.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kremaktig olje - 70 g

Salt, pepper - å smake

Ingredienser

Paprika - 0,5 cl.

Forbered alle produkter for smørbrød med reker og blekksprut.

Varm pannen, hell litt vegetabilsk olje. Etter at du trenger å ligge i ...

Baton - 2 skive

Salatblader - 2 stk.

Reker er store - 2 stk.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Reker stor - 4 stk.

Marinert blekksprut - 50 g

Ingredienser

Kyllingegg - 1 stk.

Forbered alle produkter for matlaging av løk og tomater. Reker kommer på forhånd fra fryseren.

Rød bue - 20 g

Ta alle nødvendige produkter for fremstilling av morsomme briller med reker og blekksprut i en stekepanne.

Løk hvit - 0,5 stk.

Funchoz skifter inn i en dyp bolle, separat ...

Funchosis - 40 g

Squids (kokt eller marinert) - 80 g

Kremaktig olje - 70 g

Løkrød - 1 stk.

Ingredienser

Soyasaus - 70 ml

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Salt, pepper, tørr hvitløk - å smake

Salat reker vil passe noen, ikke nødvendigvis stor, og hvis du er for riktig ernæring, kan du koke dem, og ikke stek.

Tomater - 2 stk.

Små agurker - 4 stk.

Olivenolje - 3 ss.

Loke salat - 40 g

Pepper bulgarsk - 1 stk.

Feta - 100 g

Reker er store - 2 stk.

Juice sitron - 1-2 ss.

Sterketsalat - for fôring

Orego - 1 ts.

Ingredienser:

  • Oliven - 80 g
  • De ledende ernæringsekspertene i verden hevder at sjømat skal administreres i kostholdet minst to ganger i uken. Delvis av denne grunn er folk interessert i å lage mat, for eksempel Royal Shrimps? I butikken leveres de frosset og rå, med et slikt produkt og vil fungere.
  • Forberedelse av kongelige frosne rå reker: "klassisk"
  • Nedenfor vil vi se på hvor mye du trenger å koke reker (frossen, rå), så vel som med hvilke krydder å kombinere dem.
  • Vann - 1,8 liter.
  • Reker - 450-500 gr.

Salt - 80 gr.

LAVR - 4 stk.

Pepper-Pea - 15 stk.

Paraply dill - 3 stk.

1. Før du lagrer kongelige reker, er det verdt å vite at frossen rå sjømat ikke trenger å avfrost. Skyll dem i Colander under kranen flere ganger.

2. Neste boost vann, pumpet inn i det alle krydder på oppskriften, legg til dill og salt. La vannet bryte ca 2 minutter.

  • 3. Sweep reker på matlaging, bland og vent på re-koking, stikker beholderen med et lokk. Når bobler vises, reduser strømmen på gjennomsnittlig merke, sjekk i 8-9 minutter.
  • 4. Når den angitte tiden er egnet for enden, er reker klare. Tørk deretter buljongen, legg snacken i en bolle. Smaksprøver med saus!
  • Nå vet du hvordan du lager deilige kongelige reker. Hvis de er frosne og rå, blir saltene alltid lagt til mer. Krydder kan være noen, i din smak.
  • Menighet av rå reker for salat

Lavr - 3 stk.

Vann - 1,7 liter.

Salt - 50 gr.

Reker i skallet - 0,45 kg.

Pikant marinert reker

  • 1. Før du kokker reker, er det verdt å vite at frossen rå sjømat for salat er kokt i saltet vann. Derfor forbereder vi en løsning av vann, salt, laurbær. Koker det.
  • 2. Skyll med krepsdyr i siktet under kranen, vi gir avløp, kaster i Rabbish Water. Vi venter på en re-kokende, vi begynner 8 minutter og slår av.
  • 3. Etter dette anses reker som er klar. La det avkjøles, så fjern skallet fra dem og fortsett til matlagingssalaten.
  • Matlaging frossen reker til øl
  • Carnation (knopper) - 3 stk.

Lavr - 5 stk.

Reker - 1 kg.

Dill - 35 gr.

Pepper erter - 5 stk.

Hvis du bestemmer deg for å slappe av og ikke helt forstår hvordan du skal lage mat, vil vi hjelpe deg med å håndtere det. Hvis du kjøpte frossen og rå sjømat, er det på tide å forberede dem til øl.

  • 1. Før du koker de kongelige reker, må de ikke klippes med en naturlig måte ved romtemperatur. Frosne og råprodukter vil dermed bevare smakskvaliteten.
  • 2. Parallelt fyll med en panne med vann og krydder, dillen skal ikke røres. Øke vannet, legg sjømat inn i den.
  • 3. Vent igjen og venter på utseendet på bobler. Etter det, kast en hakket dill i pannen. Kok reker i 8 minutter. Server i avkjølt med sitron og friske greener.
  • Stew reker i en panne
  • Sitron - 1 PC.

Reker - 950 gram.

Kremet smør - 75 gram.

Hvitløk - 15 tenner

Dill frisk - 40 gr.

Reseptet er perfekt egnet for en skumdrink. Derfor, før matlaging reker, bør det sorteres ut i rekkefølge. Frossen rå sjømat tilberedt i en stekepanne har en delikat smak og aroma.

Når ruller kjeder seg med reker, supper og salater, prøv å lage en reker - du vil sikkert like denne uvanlige snacken. Ta 30 avskallet reker i saltvann med et laurbærark. Tøm vannet, avkjøl og legg dem i en halv liters krukke eller en liten kasserolle. Legg til reker et par hakkede hvitløksklær, hakket persille greener og noen krydder på øyet - koriander, pepperterter, nellik, spidskommen eller chile. Hell i en krukke på 1 ts. eddik eller sitronsaft, legg til

1. Defrost reker. Parallelt, tash greenene, sitrus og hvitløk. Bland med sjømat. Å smake, pumpet dine favoritt krydder og salt. La parabolen stå i 30-40 minutter.

2. Send stekepannen på brenneren, smelter smøret. Sette marinert reker. Dekk lokket og tomt på middels varme i ca 7 minutter.

3. Slå av platen og la produktet stå under lokket i en kvart i en time. Server reker, vanning sitronsaft.

Populær sjømat snack har vunnet hjertene til millioner av mennesker. Derfor er det verdt å vite hvordan å forberede virkelig deilige kongelige reker. De er perfekt kombinert med en skumdrink og servert som en enkelt tallerken. Det anbefales å skaffe frossen rå sjømat. De bevarer smaken bedre.

Elsker reker? Dette er min kjærlighet, som alt forbundet med havet! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager kokte frosne kongelige reker. De forbereder seg raskt, men resultatet er ikke alltid fornøyd. Så det milde kjøttet smeltet i munnen, må du vite noen triks.

De fleste priser er kongelige, argentinske, tiger. De er større, deres kjøtt er mild, saftig og alltid myk. Men oftest blir de vokst kunstig. Men det er nyttig for små - de som bor i Nordsjøen, "på viljen."

Den kongelige reker er preget litt langstrakt hode og en liten hale. Det overstiger kaldtvannet, men mindre argentinsk. I smak følte seg mild søthet, mild tekstur.

  • Dette er et nyttig produkt, den verdifulle delen av kostholdsmenyen og hverdagsmenyen. Han er rik på protein, mineraler. Kjøttet er lett absorbert, skaper ikke ubehag eller følelse av alvorlighetsgrad.
  • Hvordan velge og lagre?
  • Begrepet "liv" av avkjølt reker er 3-4 dager. Hvis du ikke bor ved siden av fangststedet, kjøp kun frosne produkter. Fortrinnsvis i gjennomskinnelig emballasje, gjennom hvilken innholdet kan ses. Etiketten må inneholde informasjon: Produsent, produksjonsdato.
  • Tegn på god kvalitet:
  • Mangel på snø, iskrem, hvite flekker på overflaten.
h. l. Salt og hell på toppen med vegetabilsk olje. Marinerte reker er klare neste dag - de kan spise dem som en uavhengig matbit, lage pizza med reker og andre retter fra dem.

Enkel sjø lukt.

Det er ingen mercated prøver.

Kadaver er hele, omtrent samme størrelse.

Farge mettet, homogen.

Hvis du tar kokt iskremkjøltvann (fjern østlig) reker, bør halen bli pakket inn i en ring. Dette er en garanti for at de er tilberedt av levende, kort tid etter fangst, på fiskefartøyet i havet. Jo sterkere kadaver rettet, desto lengre lå hun seg før matlaging.

  • Regelen gjelder ikke for reker frossen rå, så vel som alle større (varme). Blant kongelige og argentinske sjelden er det tilfeller forekomster med en tett buet hale. Vanligvis er det bare litt avrundet.
  • Ofte går krepsdyr til salgs uten hodet, og noen ganger renset. De er nødvendigvis dekket med ississer. Det tynne lag av is beskytter mot kontakt med luft, advarer oksidasjon og tørking. Den regulerte mengden isglass er ikke mer enn 7 vekt%.
  • Holdbarheten avhenger av produksjonsteknologien og er 4-10 måneder. Tallene på pakken snakker om hvor mange stykker faller på et kilo. Det de er mindre, desto større er rekerens størrelse.
  • Fra å kjøpe det er bedre å nekte om:
  • Reker er frosset, ikke dekket med is, se Mint;

Det er ingen merking på pakken;

Lukten av fisk eller ammoniakk er følt; Utenlandske inneslutninger er merkbare;

Pins er synlige flekker, svarte prikker, andre feil.

Oppbevar produktet i fryseren ved en temperatur ikke høyere enn minus 18 grader. Term, lagringsbetingelser er vanligvis angitt på pakken.

Slik lager du kokt-frosne kongelige reker

- Grunnleggende regler

De fleste forfattere anbefaler defrosting reker før matlaging. Jeg er ikke en supporter av denne metoden, hvis lengden ikke overstiger 10 cm. Når avfrosting oppstår, oppstår irreversible endringer. De påvirker næringsverdien negativt og er forbundet med denaturering av protein, lekkasje av vevjuice, reproduksjon av mikroorganismer.

Reker kan være i morgen i en langsom komfyr, bake i aerogril, kok i en trykkkoker, stek i et korn eller kok i øl. Sjømat er alltid nyttig, så du kan finne en rekke måter å forberede reker og mate dem med utsøkte sauser.

Betydningen av avfrosting er å forhindre sterk svingning av vanntemperatur under dykking i kokende vann. Dette vil øke tilberedningstiden, som mange er redd.

  • Problemet er løst bare: Ta en bulkpanne. To-liters er egnet på lyet. Sette på en sterk brann. Hvis vannet er intensivt kokt, vil isreker ikke forstyrre det for raskt å nå ønsket temperatur. Koketiden øker ikke, smaken av reker vil ikke lide.
  • Hvor mye kokker?
  • For kokte frosne kongelige reker er varigheten av behandlingen 3-5 minutter. De var allerede sveiset på fiske trawler, frossen og pakket. Du kan skille dem med den rosa skyggen. I lang tid å holde dem i kokende vann er det ikke behov. For kaldt blod, nok 1-2 minutter.

Det er en enkel regel:

Ferdig rødt reker, har et semikolon;

rett ingen urbane;

VARKA-ZAMOROZHENNYH-KREVETOK-K-PIVU

Twisted Ring Twisting. Mange forfattere har en tendens til den versjonen som kokende kongelige reker trenger så lite som mulig, ellers vil de bli "gummi". Jeg er ikke enig. En god reker vil forbli myk og saftig. Få mindre, kaldt vann.

Royal Reker er gode at det er umulig å fordøye dem. Varighet avhenger av to faktorer: Størrelsen og om de er sveiset før eller ikke.

  • Jeg kjøper rå. Du kan skille dem på grå eller grønn farge. Typisk tar det stort. Kok 10 minutter. Noen ganger forlater jeg med kjøkkenet og glemmer. Tiden øker, men dette gjenspeiles ikke i tekstur!
  • H2Slik lager du Royal Shrimps frossen rå
  • - fremgangsmåte

Du trenger et minimum kjøkkenutstyr og ingredienser:

  • Retter tilstrekkelig volum.
  • O.
  • Salt.
  • Hvis ønskelig, kan listen utvides og tilsettes mangfold:
  • Laurbærblad,
  • dill,
  • timian,
  • Lodge Sitron
  • Nellik,

ingefær,

allspice,

Royal reker i prosessen med matlaging
  1. Zira.
  2. hvitløk.
  3. Du kan fortsette i lang tid. Tilsetningsstoffer vil score naturlig smak, så jeg woof uten "forsterkere".
  4. For å forsøke frosne reker, følg følgende plan:
  5. Skriv inn en kasserolle med vann. Mengden skal være en slik krepsdyr fritt passer der.
  6. Sette på en sterk brann.
  7. Vent på å koke.
  8. Rom. På literen legger jeg en spiseskje salt av middels sliping uten topp.
  9. Lavere reker. For å bli kvitt isskallet, pre-skyll dem i kolander under kranen og send straks i kokende vann.
  10. Jo mer vann og mindre is, desto raskere koker væsken igjen. Prøv å redusere dette intervallet til et minimum.
  11. Dekk lokket, reduser brannen.

Kok til beredskap. For stor rå - orient i 10 minutter. For kokt iskrem, kutt tiden to ganger eller tredoblet.

Fange av kolanderen.

Gi væsker å dra.

Ro deg ned.

  1. For å øke hastigheten på kjøleen, skyll eller så isbiter. Jeg legger meg på en tallerken med ett lag, jeg legger på vinduskarmen, på brisen.
  2. Du kan lage mat ikke bare i en kasserolle, men også i en multikroker eller et par. Men i mikrobølgeovn anbefaler jeg ikke. Under virkningen av mikrobølger er det delikate proteinet nøyaktig denaturert. Ved utgangen vil du motta ikke bare "gummi", men en ekte "plast".
  3. Hva blir det neste?
  4. Ferdig kongelig reker før fôret er avkjølt. Før det er, er de rengjøring:
  5. Separat hode (noen ganger er det ikke lenger).

Holde halen, rive av potene.

Fjern skallet over hele lengden. ?

Rengjør halen (eller la igjen ta på seg fingrene).

Hvis nødvendig, fjern tarmene. Den ligger langs ryggen, ser ut som en mørk stripe.

Noen ganger er det kaviar mellom bena. Hun er også spiselig, ikke kast bort.

Hva er nyttig for reker

Produktet inneholder verdisaker som ikke kan hentes fra andre kilder. Den viktigste av dem er karotenoid astaxanthin. Dens antioksidant og antiinflammatoriske aktiviteter på størrelsesordrer overstiger virkningen av lutein, zeaxanthin, beta-karoten, tokoferol. Det forbedrer effekten av de aktive ingrediensene som vi får med frukt.

Stoffet reduserer det "dårlige" kolesterolet, øker nivået på "bra", forbedrer minnet, gjenoppretter synet og glatter rynker.

En rik sammensetning Royal Reker er en verdifull kilde til biologisk aktive elementer som er nødvendige for å opprettholde helsen. De er rike på aminosyrer, inneholder jod, selen, fettløselige vitaminer. I et hundre gram av produktet - den femte av den daglige proteinfrekvensen, er det nesten ingen fett, karbohydrater og kostfibre. Kalorisk innhold i porsjoner - 87 kcal eller 5,7% av den anbefalte daglige prisen.
Vitaminblanding jeg brakte inn i tabellen. Navn Tall, mg.
% Norm B4. 80.9.
16,2. B5. 0,26.
5,2. B6. 0.11.
E5.5. B12.
0,08. 526.7.

2,3.

15.3.

PP.

Ware Ice Cream Royal Shrimps på en tallerken

25.

Balansen av mineraler er også fornøyd. Her er seks ganger mer jod enn i FEICHOA. Og på innholdet i krom, forlater de kongelige reker langt bak beets, bygg, reddiker, mais og biffelever.

Overflod av antioksidanter

I tillegg til astaxanthin er krepsdyr rike på selen. Dette er en av de få matvarer fra hvor du kan få et verdifullt kjemisk element. En annen kilde er brasiliansk. Selen kalles elementet i lang levetid. Det forhindrer fading, beskytter mot utviklingen av tumorprosesser, giftstoffer nøytraliserer. Med alderen faller nivået, så sjømat er spesielt nyttig for eldre. Forbedre utseendet

I kongelige reker mye sink. Elementet eliminerer akneutslettet, reduserer betennelse, støtter immunitet. Mangelen på Zn kan forårsake hårtap, en nedgang i hudens elastisitet, tap av glatthet og elastisitet.

Antioxidant Astaxanthin reduserer intensiteten og hastigheten på aldersrelaterte endringer. Stoffet hemmer utseendet på pigmentflekker, glatter rynker, holder en sunn hudfarge. Det ble oppdaget tyske leger. Deres jobb er publisert i tidsskriftet

Dermatotndokrinol. (Juli 2012). Forebygging av kardiovaskulære sykdommer

Selen og andre aktive ingredienser reduserer risikoen for vaskulære sykdommer, forhindrer muskel hjerte dystrofi, stimulere hemoglobinsyntese.

Kanadiske forskere har oppdaget et spesielt enzym som løser blodproppene, og tillater ikke utvikling av trombus. Regelmessig inkludering av reker i kostholdet korrelerer med lav frekvens av hjerteinfarkt og slag. Med arbeidet med leger finner du i januar-utgaven

Mat chem.

For 2004.

Opprettholde harmoni

Sjømat er rik på jod. Elementet regulerer metabolske prosesser, akselererer forfallet av fettvev. Det høye proteininnholdet er godt slukket sult, og beskytter midjen fra ekstra centimeter. I reker er det ingen karbohydrater, og volumet av fett er ubetydelig. De kan tilberedes minst hver dag (med god toleranse) og ikke frykt for vektøkningen.

Kan det være skadelig?

Ja, hvis du fryser om å forbruke jevnt. Daglig norm - 100-120. Overbelastningen av proteinmat er årsaken til driften av mage-tarmkanalen, forstoppelse eller diaré.

En annen fare er allergiske reaksjoner. De skyldes økt følsomhet overfor topomosinen. Det ødelegger ikke matlagingen eller fryset. Noen ganger er det en allergi mot hemocianin og enzym argininkinase.

Royal Reker i en kasserolle

Støtter som brukes i produksjon, manglende overholdelse av lagringsforhold og transport kan føre til negative konsekvenser.

For simen sier farvel. Jeg fortalte hvordan å lage mat kokte frosne kongelige reker, delte erfaringer og hemmeligheter med matlaging. Nå vet du hvordan du velger det mest delikate produktet enn det er nyttig, og hva du skal gjøre med det.

Rå iskrem reker

Reker er velsmakende seg uten ekstra ingredienser, og ekte gourmeter anbefaler å nyte dem som en egen matbit. Dette nyttige produktet rik på vitaminer, mineraler og mikroelementer som inneholder en balansert sammensetning av proteiner, fettstoffer og karbohydrater, absorberes godt av kroppen. I tillegg er reker raskt forberedt, hvis vi selvfølgelig ikke snakker om Palela med reker, som fortsatt tar tid og krefter. I dag snakker vi om enkle måter å lage mat av reker på.

Hemmeligheter med matlaging deilig reker

Renset kokte reker

Reker - produktet er veldig forsiktig, så hvis du gjør noe galt, kan du ødelegge parabolen eller få en helt annen smak, og ikke den du forventet. I kunsten å lage koking reker eksisterer deres finesser. Utvikle alle sjømat er bedre naturlig ved romtemperatur, og ikke under varmt vannstråle - i dette tilfellet beholder reker alle de gunstige egenskapene og en hyggelig smak. Når du lager mat, legger vi dem bare i kokende vann, ellers vil alle verdisaker og vitaminer gå inn i avkoket, hvis du selvfølgelig ikke planlegger å lage kokespill. For å forbedre smaken til reker, legg til krydder og urter. Det anbefales ikke å underkastes deres langsiktige varmebehandling, fordi de samtidig blir stive og gummi. Du kan rengjøre reker som før og da - når de er kule. Forresten, reker med brune hoder er ikke bortskjemt og ikke syk, og gravide kvinner - deres kjøtt har en spesiell næringsverdi.

Kokte reker: Utsøkt og bare

Stekte reker i en panne

Riktig sveiset reker er en delikatesse som kan serveres med noen saus og garnityr. Frosne eller friske reker Skyll i kolander under rennende vann - varmt eller kaldt, men ikke varmt. Hell inn i en kasserolle med vann 2,5-3 ganger mer enn et omtrentlig volum av reker, de må svømme fritt i rettene. Sunget vasker vannet, bring det til koking, legg til en lakkblad og noen krydder, som peas pepper, nellik, paprika og duftende pepper, klem saften av sitronhalvdelen og senk reker i pannen. Koketiden avhenger av deres størrelse og grad av beredskap, fordi reker selges i butikken i ost eller kokt form, den første er grå, og den andre er forskjellige med en rosa fargetone. Ferdige reker holder på tallerkenen 1-3 minutter (avhengig av størrelsen) og frosset - ca 5-7 minutter. Ikke fordøye dem, ellers vil kjøttet være tøft som gummi. Ferdige reker flyter til overflaten, og de forblir bare kaster på en kolander til glassvann. Deretter kan du rengjøre reker, selv om noen kokker gjør det til varmebehandling. Også rådet til å holde reker i buljongen etter slutten av matlagingen er 15 minutter, slik at de blir saftige, men det er allerede en amatør. Velsmakende og salater med reker, og supper, og andre retter som sjømat er pre-drukket.

Nyttige reker for et par

Vasking rå reker faller av krydder for sjømat og la i noen minutter slik at de er gjennomvåt i aromaen av krydder og duftende urter. Sett reker på bunnen av bararkkurven med et jevnt lag, og på toppen av sitronskivene, stykker av gulrøtter, selleri og bue. Sitron gir reker friskhet, og grønnsaker skal deres smak, noe som gjør sjømat mer pikant og raffinert. Kok reker i et par 7-9 minutter, og så kult, rengjør og server med en smeltet kremaktig oljesaus blandet med sitronsaft. Ulike snacks og salater med reker kokt til et par er svært velsmakende.

Stekt reker: Steg-for-trinns oppskrift

Kanskje steking reker er ikke den mest nyttige måten å forberede seg på, men det er så velsmakende at det er umulig å holde det, spesielt hvis de steker dem med krydder, men serverer med krydrede sauser. Prøv å lage mat stekte kongelige reker med hvitløk og rosmarin - de er oppnådd veldig appetittvekkende og tilfredsstillende. Forresten kalles Royal Shrimps på grunn av deres størrelser, men du kan ta noen reker, ikke nødvendigvis store.

Ingredienser: Royal Reker i lyet - 1 kg, hvitløk - 4 skiver, tørket rosmarin - ½ h., Vegetabilsk olje - 1 ss. l., salt - til smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll reker i varmt vann, hvis nødvendig, avfrost.

2. Grind hvitløk.

3. Hell mye vegetabilsk olje i pannen og la den vokse opp.

4. Fry hvitløk og rosmarin i 2-3 minutter.

5. Plasser den frostbede og tørkede reker i pannen slik at de druknet i olje.

6. Fry reker til skallet mørkner.

For å forbedre smaken til reker, legg til krydder og urter, kok, stek og slukke dem, kan ikke være for lenge, ellers blir de harde og gummi

7. Sett klare reker på et papirhåndkle som vil absorbere fett.

8. Server til bordet med greener og sitron.

Velsmakende og salater med reker, og supper, og andre retter som sjømat er pre-drukket

Du kan steke reker i breading fra mel, sesam, sukker, kokosnøttschips eller stivelse, i skallet og uten et skall. Parabolen forbereder seg veldig fort, og hans smak er virkelig kongelig!

Grillet reker: sprø mirakel

Forbered reker i et par 7-9 minutter, og så kul, rent og server med en smeltet smøresaus blandet med sitronsaft

Skyll reker og rengjør dem fra skallet, men la halen slik at de ser mer original. Soak reker i marinade tilberedt av olivenolje, sitronsaft og zest, knust hvitløk og en rekke krydder til deres smak. Sett marinaden i kjøleskapet i en time, og strikk deretter reker på treskjærene i flere stykker for hver. Plasser reke kebab på grillen eller brazieren, og la mellom spydene litt plass til luftcirkulasjonen. Firkantet reker med enhver olje, dryss med favorittkryssene dine, salt og steke i 2 minutter på hver side. På samme måte forbereder reker i brannen, og mate dem rett på spydene varme med salsa.

Slik lager du reker i en mikrobølgeovn på 5 minutter

Parabolen forbereder seg veldig fort, og hans smak er virkelig kongelig

Du selv vil bli overrasket over hvor raskt du kan bake reker i en mikrobølgeovn - sjømat forberedt på denne måten oppnås veldig mildt og saftig. Skyll godt frosne reker, soda dem med salt og svart pepper, dryss med greener og hvitløk, du kan også helle dem med soyasaus fortynnet med vann. Slå på mikrobølgeovn i 4-7 minutter (avhengig av størrelsen på reker), og deretter tapp væsken og tjene på bordet. Hvis det ikke er tid å koke rekersuppe, hvorfor ikke bake dem på 5 minutter i mikrobølgeovnen?

Bakt reker i ovnen med krydder

På samme måte er reker forberedt i brannen, og mate dem rett på spydene varme med salsa

Reker bakt i ovnen er ekstremt milde og duftende, spesielt siden det er en veldig enkel og smakfull måte å forberede seg på. Plasser den vasket reker på bakeplaten og lag sausen - for dette, varm den kremete og vegetabilske oljen i en panne med hvitløk, salt, pepper og en liten mengde sitronsaft. Hell de rekersausen på bakeplaten og bake dem 5-10 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 ° C. I stedet for saus på reker, kan du sette smørstykker, dryss dem med greener og enhver krydder, ved hjelp av fantasien din.

Stew reker: fortsatt mykere og saftig

Mikrobølgeovn Reker

I utgangspunktet er stew-reker tilberedt på samme måte som stekt, rent og skyll dem godt, litt tørk håndkleet og la oss tørke i luften. På denne tiden, Fry Chuckled hvitløk på smør og litt greener, legg til reker til pannen og kutt dem til en vakker skorpe, du trenger ca 2 minutter. Fyll innholdet i stekepannen med vann (ganske mye) og sluk 5-7 minutter, og tørk deretter vannet og server med sideskålen. Hvis rekergraven med grønnsaker, blir appetittvekkende gryten med reker oppnådd. ½Tørket reker - Hjem Delikatesse til øl

Kok reker i 5 minutter i salt vann, kul og rengjør dem helt. Tørr reker i solen noen dager eller i ovnen i 5 timer ved en temperatur på 60 ° C - Tørketiden beregnes individuelt, avhengig av størrelsen på reker. De skal tørke og redusere veldig mye i størrelse, det er ikke ved en tilfeldighet at kineserne kaller det en tallerken "reker ris". Tørkede reker, som er pre-wrapped i vann eller i vin, brukes som tilsetningsstoff til garniram eller matet til øl. Spesielt velsmakende salater, ris og spaghetti med tørkede reker.

Add a Comment