Marinert Millo - kulinarisk oppskrift

Olgagatchina. Copyright 3-nivå

  • 18. januar 2012, 9:51
  • 83526.

Dette er en tallerken for gourmeter som gir hyllest til eksotiske retter. Hvis du squeaming og ikke liker eksperimenter i mat, er dette ikke en tallerken for deg, dessverre. Mine ender, som Koryushka, i St. Petersburg - sesongbaserte retter. Midhoga er ikke en fisk, men en parasitt. Og holdningen til den er spesiell.

Ideelt sett skal media være i live. Men hvis de sover allerede, ingenting forferdelig, det viktigste de burde ikke være lyse. Mørke medier - frisk.

Medault er dekket med en giftig slim, så før matlagingen må fjernes nøye. For å gjøre dette, klem hver mediot med et stort salt og gi å ligge i 5 minutter. Etter det lurer vi på slim sammen med salt. Prosedyren må gjentas flere ganger til gruven slutter å være squall. Jeg hjelper noen ganger fortsatt en børste eller en grov svamp for å vaske dem nøye.

Videre må midlene rengjøres. Deltated Mashkahka og sammen med hodet ditt, trekk ut en liten tynn tom mage. Fotografert for klarhet, selv bildet og det viste seg ikke veldig :) På bildet er det klart at i kaviaret av kaviar, går de bare til gyting, dette er sesongen av fangsten. Jeg fjerner ikke kaviar, jeg kutter ikke magen. Og jeg trekker ut tarmen på denne måten for å forlate magen hele.

Faktum er at midnog i magen ikke har noe mer, og de spiser ikke noe. Hvem er interessert, du kan lese litteraturen på nettverket, det er beskrevet i detalj om det.

Deretter må du kutte midlene i stykker, kutte i mel og stek på en sterkt varm stekepanne på vegetabilsk olje, 4-5 minutter fra hver side til skorpe. Midhog er veldig fett, så oljene bør ikke helle på pannen, det vil gi henne fett når det stekes. Viktig minogoord å steke på høy varme, fordi Bare i stekingen, vil giftet som er inneholdt i slimet, ikke gå i kjøtt. Og deretter eddik i marinade, nøytraliserer også restene.

Sett midlene i rettene, hvor du marinerer dem. På samme fett, steke løk og gulrøtter, og legg til mindreårige, har jeg brent grønnsaker på bildet :) Du kan bare bruke løk, og ikke engang stekt, og hakkede ringer, gjorde jeg det, det er også deilig. Fett fra stekepannen drenerer også der.

Dekk gryten med et lokk, vi legger på midtbrannen, koker, hvoretter vi drenerer brannen til svak og tim 2 timer. Faktisk er fisken klar - vi får det ut av pannen og blir kald til romtemperatur.

Deretter skal vi lage marinade. Marinade er et spørsmål om smak. Noen elsker Farthetern, som er en melding. Du kan eksperimentere med marinade.

De avkjølte delene av media lå ut på brød. Snack klar!

Jeg lager på 1 liter vann: 2 ss. Sukker, 1 ss salt, laurbær ark 2-3 stk, erter pepper 3-4 stk, du kan duftende 3-4 stk, carnations knopper 3-4 stk. Styret, la oss bli drukket 5 minutter, legg til 9% eddik 3-4 ss. Kok 1 minutt, fjern og hell varm marinade. Eddik kan legges til og mer til din smak.

Gjennomsnittlig vurdering: 3.2, Totalt antall stemmer: 24

Gi Cool Marinada, lukk lokket og fjern inn i kjøleskapet i et par dager. Det var ikke nødvendig å spise. Jeg utfører alltid 3 dager for lojalitet. I stedet for marinade dannes en deilig gelé. Mednog må ikke spise, men å smake!

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

Vær forsiktig: Du bør ikke spise for at man sitter ned et par dusin stykker, det er fulle av forgiftning. Alkohol forverrer også effekten. Men 4-5 ting under et glass, bringer likevel den sanne glede av delikatesse til gourmeter;) En hyggelig appetitt! (Deling Midnog hadde ikke tid;) Midhog i en slik marinade kan holdes i kjøleskapet i svært lang tid, nesten opp til en måned. Dette kontrolleres av meg. Derfor, ikke bekymre deg hvis du gjorde et kilo og spis det om et par dager. En mediog serveres kald med frossen gelé som en matbit.

Medica i olivenolje - Foto Trinn 1

Det første vi vil gjøre er å være en god markedsføring av gruven, sett i en bolle, hul vann. Vi vil legge til salt i bollen og forlate minogu i ca 20 minutter - dette er gjort for å rense fisken fra slim.

Midhoga i olivenolje - Foto Trinn 2

Deretter skylles hver fisk godt under rennende vann fra salt og gjenværende slim.

Midhoga i olivenolje - Foto Trinn 3

Det er ikke nødvendig å gut minogen, så vi bare kutte av hodet, og kadaverene kuttes i stykker med en lengde på 8-10 cm.

Vi legger biter av media i en panne tett til hverandre, et solidt lag. Topp sprinklet med fisk salt (til smak), legg flere laurbær ark og skiver pære ringer.

Deretter legger du ut et annet tett lag av fisk, det er også salt, krydret løk og laurbærark. Vi danner lag til fiskens ende. Sett litt sitron på topplaget, og begynn deretter å helle all denne virksomheten med olivenolje. Vi forlater oljen til den ser den til det øvre laget av media.

Add a Comment