Bagaimana untuk memberi Salam kepada Mycums di rumah - 10 Resipi Rapid dan Delicious dengan Foto

Bagaimana dengan cepat tidur makarel dalam kepingan air garam?

Mackerel adalah ikan dengan rasa yang kaya, berminyak dan berkhasiat. Apabila memasak, sangat penting untuk tidak merosakkan rasa semula jadi produk yang indah ini, tetapi hanya menguntungkan untuk menekankannya. Kami menawarkan resipi untuk saling pesat makarel - sudah tiga jam selepas air garam menuangkan, kepingan-kepingan yang halus akan siap untuk digunakan. Adalah penting bahawa makarel adalah segar dan berkualiti tinggi, maka hasilnya tidak akan mengecewakan anda.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 2.

  • Segera mengukur air untuk air garam, kami masukkan ke dalam pemandangan dan meletakkan di atas dapur. Anda perlu mendidihnya dan sejuk. Walaupun air memanaskan, bilas dengan teliti, kami kering, potong kepala dan ekor anda.

  • Untuk mendidih pada masa ini, air ditambah kepada garam, pasir gula, daun laurel, lada tanah hitam. Membersihkan bawang bersih, bilas dan memotong cincin separuh nipis. Mereka juga ditambah kepada air garam. Mendidih bersama-sama satu setengah atau dua minit dan mematikan dapur. Nikmati.

  • Potong bangkai yang disediakan dari sisi abdomen, bersih di dalamnya. Kami melakukannya dengan teliti, menghapuskan filem-filem hitam di sepanjang jalan. Kami membilas lagi dan kering.

  • Carcass kredit dipotong menjadi kepingan melintang ketebalan kecil - secara harfiah dua sentimeter. Oleh kerana ia perlu bahawa ikan bangun dengan cepat, anda tidak perlu memotong segmen tebal.

  • Potongan-potongan yang disediakan oleh makarel yang kami diletakkan dalam masakan kaca atau plastik kelantangan yang sesuai.

  • Tuangkan ikan dengan air garam yang disejukkan bersama-sama dengan rempah-rempah.

  • Di samping itu, anda boleh menambah rempah kegemaran pada peringkat ini, sebagai contoh, benih ketumbar yang dihancurkan. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan keluarkan ke dalam peti sejuk untuk garam.

  • Selepas dua setengah atau tiga jam, mackerel masin akan siap. Kami mengeluarkannya dari air garam, kami membersihkan dari rempah-rempah yang disejukkan dan berbaring di atas pinggan. Hidangkan sebagai snek - seperti ikan dengan sempurna menghangatkan selera makan!

Selamat menjamu selera!

Betapa lazat mengangkat kotoran di seluruh air garam?

Sangat cepat dan hanya boleh dimakan sepenuhnya. Anda tidak perlu membersihkan ikan dari latihan, ia cukup hanya untuk mencuci dengan berhati-hati dan mengeluarkan insang. Untuk pengenalpastian lengkap makarel yang anda perlukan sekurang-kurangnya tiga hari, kerana bangkai adalah integer. Sebelum menggunakan ikan yang sudah masin, kami mengeluarkan bahagian dalam dan dipotong - lembut, berair, untuk ukuran snek garam akan menyukai segala-galanya tanpa pengecualian.

Masa memasak: 10 minit. tidak termasuk masa melupuskan.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Daun bay - 6 pcs.
  • Pepper Peas Black - 15 pcs.
  • Ketumbar - ½ tsp
  • Mustard - 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Pertama sekali, kita memasak air garam, sehingga pada masa mengisi ikan, dia telah berjaya menyejukkan. Ukur jumlah air yang ditentukan, tuangkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih. Tambah garam, pasir gula, daun laurel, kacang lada hitam, biji ketumbar dan mustard. Masak air garam bersama-sama dengan rempah satu minit. Keluarkan dari dapur dan stammer ke suhu bilik. Puncak dibilas dengan teliti dan kering.
  2. Ia tidak perlu untuk memakan ikan, tetapi insang lebih baik dikeluarkan - supaya tidak ditambal. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kualiti dan kesegaran makarel tidak seharusnya ragu-ragu - hanya dalam kes ini snek akan berubah menjadi lazat.
  3. Carcasses yang disediakan dimasukkan ke dalam bekas plastik, atau dalam bekas kaca. Ia juga dibenarkan menggunakan hidangan enamel untuk garam.
  4. Tuangkan ikan yang disediakan oleh air garam yang disejukkan bersama-sama dengan rempah-rempah. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk. Tiga hari kemudian, ikan akan menyelesaikan sepenuhnya dan boleh dimakan. Dalam tempoh ini, adalah dinasihatkan untuk menjadikan bangkai untuk pemahaman seragam beberapa kali.

Selamat menjamu selera!

Mackerel ambulans kering tanpa air garam di rumah

Kaedah nyanyian logam banyak - dengan air garam, tanpa itu, dengan set rempah yang berbeza dan tahap kandungan garam. Dalam resipi ini, kami menawarkan duta yang kering. Tahap kemasinan adalah purata. Tidak ada masalah dalam memasak. Dalam beberapa minit, kami memproses ikan dengan campuran rempah, balut dalam filem dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Tiga hari kemudian, ia akan mungkin untuk memohon makarel yang lazat, berair dan wangi. Ia baik dan dengan sendirinya, dan untuk sandwic, dan sebagai snek sejuk.

Masa memasak: 10 minit. tidak termasuk masa melupuskan.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 4.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 1 pc. saiz sederhana.
  • Garam - 2 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Bay Leaf - 1 Pc.
  • Pepper Black Ground - ½ tsp.
  • Ketumbar - ½ tsp

Proses Memasak:

  1. Memasak campuran pedas kering untuk garam garm. Untuk melakukan ini, dalam bekas kecil mencampur garam dan pasir gula. Adalah penting untuk menggunakan garam yang besar, kerana kecil dapat memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan. Juga menambah lada tanah hitam, carnation dan ketumbar. Kami merokok daun bay ke kepingan kecil dan juga memakai bahan-bahan lain. Campurkan alu atau berus dan davim campuran supaya rempah-rempah memperuntukkan aroma mereka.
  2. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Ia tidak perlu untuk membiarkannya, tetapi lebih baik memotong insang untuk mengelakkan kepahitan. Kami mengeringkan bangkai yang disediakan. Kami menunggang ikan dengan campuran garam dari semua pihak. Untuk melakukan ini, ia mudah untuk meletakkan pengamal di papan pemotong dan taburkan dengan campuran yang dimasak. Palma kemudian mengedarkannya di seluruh permukaan ikan.
  3. Timbi slektik balut dalam dua atau tiga lapisan filem makanan. Kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk dan kami sedang menunggu selama tiga hari - ia adalah begitu banyak ikan untuk pemahaman yang penuh.
  4. Membersihkan ikan dengan garam yang berlebihan - anda hanya boleh mencuci. Kami mengeluarkan kepala dan ke dalam, dipotong menjadi kepingan melintang sama ada dipisahkan pada fillet dan memohon ke meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk cepat menjilat seorang penipu dalam dua jam?

Makarel lembut, yang secara literal mencairkan di dalam mulut. Bersedia dengan cepat, ia diminta selama dua jam, makan dalam abnormaliti. Jika anda suka penanda yang berkepala rendah, maka resipi ini betul-betul bernilai cuba. Apabila saya mahu ikan masin, tetapi tidak ada keinginan untuk menunggu untuk pemahaman yang panjang, pilihan ini hanya ideal.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam untuk air garam - 2 sudu besar.
  • Pasir gula untuk air garam - 1 sudu besar.
  • Pepper Black Peas - 10 pcs.
  • Peppers Fragrant Peas - 5 pcs.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Ketumbar - 1 sudu teh.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar.
  • Apple Vinegar - 2 sudu besar.
  • Garam untuk bawang - jepit.
  • Pasir gula untuk tunduk bawang - 1 sudu teh.
  • Ketumbar - ½ tsp

Proses Memasak:

  1. Skumbria dibilas dengan teliti, memotong kepala, ekor dan sirip anda. Kami memotong perut sepanjang dan mengeluarkan bahagian dalam. Bilas karkas lagi.
  2. Masak air garam. Dalam kuali, kami tuangkan jumlah air yang ditentukan, memanaskannya ke mendidih. Tambah garam, pasir gula, daun laurel, lada hitam dan lada wangi. Memasak satu atau dua minit, keluarkan dari dapur dan benar-benar sejuk.
  3. Membersihkan bawang bersih, bilas dan dipotong dengan kuarters nipis cincin. Kami meletakkan bawang cincang dalam mangkuk kecil. Tambah garam, pasir gula, ketumbar tanah, cuka epal dan minyak sayuran.
  4. Campurkan dan sedikit banyak bawang. Kami pergi ke Marinate secara berasingan sehingga ikan bangun.
  5. Carcass mackerel yang disediakan dipotong menjadi kepingan melintang kecil. Kami melipat mereka ke dalam plastik, kaca, seramik atau hidangan enamel. Isikan dengan air garam yang disiapkan. Kami menutup tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
  6. Selepas tamat tempoh masa yang ditetapkan, kami mengambil kepingan makarel dari pengasam, dimasukkan ke dalam hidangan berasingan dan tertidur dengan busur jeruk. Campurkan dan biarkan untuk mengagumi segala-galanya bersama selama tiga puluh minit lagi.
  7. Ikan sudah siap. Ia sangat sesuai sebagai makanan ringan, kerana ia bertukar menjadi nafsu makan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menghormati makarel beku segar di rumah?

Mackerel Fresh-Frozen sesuai untuk garam. Ia mengekalkan semua sifat ikan segar sebagai komposisi dan rasa. Adalah penting untuk memberi bangkai untuk mengetahui dengan lancar, pada suhu bilik atau bahkan di dalam peti sejuk. Kemudian pulpa tidak akan kehilangan sifat teksturnya - ikan berkepala rendah yang siap pasti akan menjadi lazat dan lembut.

Waktu Memasak: 12 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 3 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 600 ml.
  • Garam - 2 ppm
  • Pasir gula - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 pcs.
  • Pepper Scented Peas - 3 PCS.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Carnation - 3 PCS.

Proses Memasak:

  1. Skombus Defrostly, adalah mungkin untuk tidak sampai akhir - jadi walaupun ia akan lebih mudah untuk memotongnya. Kami membasuh karkas dengan teliti, memotong kepala, ekor dan sirip anda. Kami memotong dan mengeluarkan bahagian dalam. Kami membilas lagi supaya rongga batin bersih.
  2. Penyediaan mackerel yang dipotong menjadi kepingan kecil di seberang rabung. Kami meletakkannya dalam bekas atau semangkuk kelantangan yang sesuai. Dalam balang atau mana-mana tangki lain menghisap garam, pasir gula dan kacang lada hitam dan wangi. Kami menuangkan air ke suhu bilik, bercampur dengan teliti supaya semua kristal dibubarkan sepenuhnya.
  3. Tuangkan kepingan ikan dengan air garam yang dimasak. Kami meletakkan daun laurel dan carnations, "kami menggabungkan" mereka untuk ikan. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk. Kami menahan dua belas jam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, ikan sudah siap. Dapatkannya dari pengasam. Membersihkan bawang bersih, bilas, kering dan potong cincin separuh nipis.
  5. Kami meletakkan sekeping mackerel berkepala rendah bersama-sama dengan setengah cincin bawang dan berkhidmat di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Saline Mackerel yang lembut dan wangi dengan tunduk

Mackerel harum yang lazat, dengan lebur pulpa lembut. Ikan sedemikian akan sesuai di meja perayaan, dan setiap hari. Proses memasak sama sekali tidak menyusahkan dan mudah - sesiapa sahaja akan menghadapi. Perlu diperhatikan bahawa lama untuk menunggu kesediaan ikan tidak perlu mempunyai tiga jam. Untuk garam, kami mengesyorkan menggunakan busur merah atau merah jambu. Ia lebih lembut, halus dan lebih menguntungkan menekankan rasa semula jadi makarel.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Ketumbar - secubit.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Pepper Peas Black - 4 pcs.
  • Pepper Wangi Peas - 4 pcs.
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Greens - untuk hiasan.

Proses Memasak:

  1. Kami menyediakan mata air: ia perlu dibilas dengan teliti. Seterusnya, potong kepala anda. Secara pilihan, potong ekor.
  2. Kami memotong bangkai bersama-sama dan mengeluarkan bahagian dalam. Kami membilas lagi supaya bahagian dalam benar-benar bersih. Ikan yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil di seberang rabung.
  3. Menyediakan air garam. Dalam periuk atau periuk, kami meletakkan jumlah air, garam dan pasir yang ditentukan. Juga menambah daun laurel, ketumbar dan kedua-dua jenis lada. Kami meletakkan di atas dapur dan dibawa ke mendidih. Walaupun air garam dipanaskan, kami membersihkan satu bawang dari kulit dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami menghantar kepada air garam. Selepas bisul cair, masaknya tiga atau empat minit. Keluarkan dari papak dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
  4. Kami meletakkan kepingan makarel ke dalam bekas atau balang kaca jumlah yang sesuai. Isi dengan air garam yang dimasak yang dimasak. Kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam untuk susunan itu.
  5. Pada masa mackerel itu memfailkan, kami membersihkan mentol kedua. Dipotong dengan cincin separuh telus halus. Kami meletakkan bawang cincang dalam mangkuk, taburkannya dengan ketumbar, air cuka dan minyak sayuran. Campurkan dengan teliti.
  6. Untuk Luka meletakkan kepingan garam garam, campurkan.
  7. Permukaan dihiasi dengan sayur-sayuran dan makan di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memilih makarel masin dalam sekam bawang

Jika anda suka ikan asin, tetapi kaedah nyanyian standard telah bosan, kami menasihati anda untuk mencuba resipi ini. PARSINASI dalam sekam bawang memberikan warna yang "salai" yang menyenangkan, serta nota pedas yang menarik. Bersama-sama dengan sekam bawang, penggunaan dan prun - buah kering akan menguatkan warna akhir ikan dan memberikan asid halus.

Masa memasak: 30 minit. tidak termasuk masa penanaman.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1.5 liter.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Husk Lukova - 4 Handstones.
  • Prune - 150 gr.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Pepper Wangi Peas - 4 pcs.
  • Greens - untuk hiasan.

Proses Memasak:

  1. Kami menyediakan mata wangi: perkara pertama yang perlu dibuang dengan teliti. Seterusnya, potong kepala anda. Secara pilihan, potong ekor. Potong abdomen dan keluarkan semua filem dalaman dan gelap. Ia mudah dan cepat untuk membersihkan kotoran jika ia sedikit beku. Kami meletakkan kotoran yang dirawat di dalam mangkuk yang mendalam.
  2. Menyediakan perapian. Kami meletakkan dalam kuali jumlah air yang ditentukan, masak sehingga mendidih. Kemudian tambah gula-pasir, garam, kacang lada wangi, daun laurel, yang dibasuh prun dan sekam bawang. Campurkan segalanya bersama-sama dan masak dengan mendidih perlahan selama dua atau tiga minit. Selepas itu, kami mengeluarkan periuk dari dapur dan memberi Marinada untuk menyejukkan ke suhu bilik.
  3. Pengembangan yang disejukkan bersama dengan sekam bawang, prun dan rempah menuangkan ikan yang disediakan. Kami menutup tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk.
  4. Selepas tiga hari, makarel bangun dan akan bersedia untuk digunakan. Semasa jeruk, kami mengesyorkan menjadikan ikan secara seragam ditanya beberapa kali.
  5. Keluarkan ikan dari pengasam, dipotong ke dalam kepingan melintang, berbaring di atas pinggan yang dihiasi, dihiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menghormati makarel di dalam minyak di rumah?

Mackerel dalam minyak sentiasa ternyata lebih lembut dan lemak berbanding dengan pilihan penyanyi air garam dan kering. Jumlah minyak boleh laras dengan rasa sendiri, ia bertindak di sini sebagai tambahan kepada busur dan garam, tetapi bukan sebagai pengasam utama. Walau bagaimanapun, kami mencadangkan namun secara umum mematuhi norma yang dinyatakan dalam resipi untuk mendapatkan rasa optimum ikan.

Waktu Memasak: 12 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Bawang bawang - 3 pcs. saiz sederhana.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Pepper Peas Black - 1.5 Tbsp.
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Minyak sayuran - 4-6 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Seterusnya, potong kepala, ekor dan sirip anda. Potong abdomen dan bersihkan semua bahagian dalam, serta filem-filem gelap.
  2. Bawang dibersihkan, kita membilas dan memotong cincin nipis atau setengah cincin. Gula pasir campuran dengan garam dalam bekas yang berasingan.
  3. Untuk pengebutan, kita menggunakan kaca, seramik, hidangan enamel. Bekas plastik khas juga mudah untuk tujuan ini. Di bahagian bawah meletakkan separuh daripada bawang yang dihiris. Kami mengedarkan lapisan yang lancar. Garam musim bunga dengan gula dan hitam Pepper Polk Dots. Leaf Laurel dibersihkan dengan tangan dan tuangkan bawang. Kemudian lapisan padat disusun oleh kepingan-kepingan yang disediakan.
  4. Pada ikan yang meletakkan lada hitam dan daun laurel.
  5. Taburkan dengan campuran garam dan gula.
  6. Kami meletakkan separuh kedua cincin bawang, mengedarkan lapisan licin mereka dan tekan tapak tangan kepada ikan. Menyiram dengan minyak sayuran di seluruh permukaan.
  7. Di atas, anda juga boleh meletakkan daun laurel dan lada tanah hitam, jika mereka masih ditinggalkan. Kami menutup bekas dengan tudung, goncang dan keluarkan ke dalam peti sejuk selama dua belas jam. Dari semasa ke semasa, bekas itu mendapat dan goncang supaya ikan itu boleh seragam.
  8. Dapatkan makanan siap dari bekas dan beralih ke plat hidangan bersama dengan bawang.

Selamat menjamu selera!

Resipi Mackerel Pick-up yang mudah dan lazat dalam air garam teh

Penggunaan teh hitam dalam penangkapan mackerel memberikan hasil yang tidak dijangka - ikan memperoleh rasa yang menarik, sama seperti merokok. Warna makarel menjadi lebih gelap dan lebih menarik. Tahap kemasinan menjadikan purata untuk ikan lembut untuk menunjukkan rasa yang kaya dalam semua kemuliaannya.

Masa memasak: 30 minit. tidak termasuk masa penanaman .

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian - 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Teh hitam - 7 beg.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Pepper Black Peas - ½ tsp
  • Daun Bay - 5 pcs.
  • Carnation - ½ tsp
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Air - 1 l.

Proses Memasak:

  1. Sekiranya makarel dibekukan, kita membatalkannya sepenuhnya. Ia tidak sepatutnya menghantar ikan beku beku ke perapian teh - ini akan memburukkan rasa terakhirnya.
  2. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Sut dari kepala dan ekor anda, potong sirip. Potong abdomen dan keluarkan semua filem dalaman dan gelap.
  3. Di dalam kuali, kami tuangkan jumlah garam dan pasir yang ditentukan. Dengan cara ini, garam hanya mengambil sedikit, penggunaan sedikit seketika atau iodized boleh memberikan hasil yang tidak menentu.
  4. Juga dalam periuk untuk garam dan gula menambah kacang lada hitam, clove tunas dan daun laurel.
  5. Seterusnya meletakkan beg teh kering. Gunakan teh hitam semulajadi tanpa bahan tambahan dan perisa.
  6. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Kami dibawa ke mendidih dan memasak pada api kecil tiga atau empat minit. Selepas itu, kami memberikan Marinada siap sedia untuk menyejukkan.
  7. Ikan yang disediakan ditempatkan dalam masakan kaca, seramik, enam terpakai atau plastik. Sebagai alternatif, ia mudah untuk menggunakan balang biasa dari jumlah yang sesuai.
  8. Dari pengasam yang disejuk, kami mendapat beg teh, dan kemudian tambah cuka kepadanya, campurkan. Mengisi kotoran.
  9. Kencangkan tangki dengan ikan dengan filem makanan atau menutup tudung dan keluarkan ke dalam peti sejuk untuk penargetan.
  10. Tiga hari kemudian, makarel bangun dan akan bersedia untuk digunakan.
  11. Berikan ikan dari pengasam, potong dan kami berkhidmat di atas meja, menghiasi kehijauan dan cincin busur bawang. Kedai skombing yang tinggal di dalam pengasam di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk mackerel masin dalam balang untuk musim sejuk

Versi yang sangat baik dari bahan kerja garam makarel untuk masa yang lama. Oleh kerana cuka di dalam perapian, seperti ikan dengan tenang di dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Ia mudah untuk mendapatkan sekeping mackerel lembut dari bank dan cepat berkhidmat di atas meja. Ikan sedemikian baik bukan sahaja sebagai snek sejuk, tetapi juga untuk canapes, sandwic, sebagai tambahan kepada penkek atau kentang rebus.

Masa memasak: 30 minit. Tidak termasuk masa pemahaman awal.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian - 8.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 4 pcs. saiz sederhana.
  • Cuka Jadual 9% - 225 ml.
  • Minyak sayuran - 100 ml.
  • Carrot - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Garam - 5 sudu besar.
  • Sand Sand - 1 sudu teh.
  • Pepper Black Peas - ½ tsp
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Mustard - 1 sudu besar.
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Air - ½ l.

Proses Memasak:

  1. Skumbrian adalah lombong dengan teliti dalam menjalankan air. Potong kepala, ekor dan sirip anda. Potong abdomen dan keluarkan semua bahagian dalam. Kami cuba mengeluarkan semua filem gelap.
  2. Kami membilas bangkai sekali lagi dan memotongnya pada segmen melintang dua sentimeter lebar.
  3. Kami meletakkan kepingan makarel ke dalam barang pecah belah dan taburkan dengan tiga bot garam. Kami menggunakan ruang makan yang besar, tidak ada yang tidak kecil atau diodisasi. Campurkan dengan baik supaya semua kepingan yang sama rata dengan garam dan keluarkan di dalam peti sejuk selama enam jam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, kami menyediakan perapian. Untuk melakukan ini, baki garam, pasir gula, lada hitam dan daun bay dituangkan ke dalam kuali. Kami menuangkan air. Kami meletakkan di atas dapur dan dibawa ke mendidih. Di dalam air garam panas, kami menuangkan minyak cuka dan sayur-sayuran. Selepas mendidih, kita mendidih cecair satu setengah atau dua minit dan mengeluarkan dari dapur. Sejuk ke suhu bilik.
  5. Walaupun air garam sejuk, bersihkan wortel dan bawang. Bilas sayur-sayuran dan potong. Wortel - bulatan nipis, bawang - bulu sempit atau setengah cincin. Bank saya dan mensteril dalam apa-apa cara yang ada. Kami memberi Tara untuk kering sepenuhnya. Di bahagian bawah, kami meletakkan potongan wortel dan bawang.
  6. Kami mengambil pembunuhan beramai-ramai dari peti sejuk dan bilas di bawah jet air yang mengalir untuk mencuci garam yang berlebihan. Selepas mencuci, kami kering dan meletakkan lapisan pada sayur-sayuran ke dalam bank.
  7. Kemudian letakkan bawang dengan wortel sekali lagi dan ulangi memancing ikan. Kami menyusun lapisan bilangan kali yang dikehendaki.
  8. Apabila bank-bank dipenuhi, kami merampas lapisan terakhir biji sawi dan tuangkan perapian yang disejukkan dengan rempah-rempah. Cecair mesti menutup sepenuhnya ikan.
  9. Putar boleh dengan tudung steril kering dan masukkan ke dalam peti sejuk. Seminggu kemudian anda boleh makan ikan dalam makanan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bahan kerja seperti lebih daripada dua bulan.

Selamat menjamu selera!

Siapa yang tidak suka meniru? Dagingnya bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Omega 3, Vitamin A, B, D, E - semua unsur surih berguna yang kaya dengan ikan. Mungkin, banyak secara berkala ada keinginan untuk merasai makarel garam. Walau bagaimanapun, selalunya di kaunter kedai terletak beberapa jenis kering, bukan ikan yang paling enak, dan bukan dengan komposisi yang terbaik. Oleh itu Adalah lebih baik untuk menyusun scumbard secara bebas Untuk yakin dengan kualiti yang tinggi. Dan bagaimana untuk melakukannya, sekarang kita akan memberitahu.

3 cara untuk tidur makarel

Mackerel masin dari fish2o.ru
Mackerel masin dari fish2o.ru

Apa yang anda perlu ketahui sebelum salting:

  • Oleh kerana makarel kehilangan kelembapan, lebih baik memilih karkas lagi (sekurang-kurangnya 300 gr.). Jika tidak, ikan boleh berubah Terlalu kering
  • Jangan guna garam iodized. Kerana kerana daging ikannya boleh menjadi longgar
  • Brine mestilah sejuk, kerana proses memasak akan bermula, iaitu, ikan akan mula memasak
  • Jika anda ditawarkan untuk membeli mata air yang disejuk - jangan setuju! Ini adalah 100% defrost (defrost). Mackerel di Rusia ditambang di Timur Jauh (Far Eastern) dan di Atlantik Utara (Atlantik, berasal dari Murmansk), jadi ia hanya boleh dihantar ke bahagian Eropah dari Rusia beku
  • Di Moscow dan bandar-bandar lain di bahagian Eropah Rusia, kami akan mengesyorkan untuk memberi keutamaan Atlantic. . Jalannya ke rak jauh lebih pendek, dalam rantaian pembekal hanya boleh menjadi satu perantara, oleh itu, kebarangkalian pematuhan dengan mod suhu lebih tinggi. Di samping itu, ramai yang menyatakan kelebihan rasa Mackerel Atlantik. Di sini Fish Online Store Fish2o.ru Anda boleh membeli Scumbard secara langsung dari syarikat perikanan
  • Sebelum memotong, Puncak perlu dilepaskan tidak sepenuhnya, tetapi hanya sedikit, supaya pisau dapat memotong ikan. Ini akan memudahkan proses pemotongan (jika ikan dikitar semula, daging akan mula dirawat, dan tidak dipotong, kerana ia sangat lembut)

Kaedah 1: Mackerel dalam Brine Pedas

3 cara terbaik untuk tidur makarel
Kerana dalam versi ini, ikan akan menghadapi tidak sepenuhnya, tetapi dengan kepingan, banyak masa di saline tidak akan diperlukan.

Anda perlu:

  • Besar mackerel.
  • 1 l. air
  • 3 sudu besar. Sololi.
  • 1.5 sudu besar. Sudu gula
  • Beberapa kacang lada hitam dan lada wangi
  • 3 bintang carnations.
  • 3 Laurels.
  • 0.5 Ch.l. Ketumbar

Memasak resipi mudah:

1. Pertama kita memisahkan kotoran, menghilangkan latihan dan kepala

2. Kemudian dipotong menjadi kepingan (kira-kira 3-4 cm.)

3. Menyediakan air garam: Rebus perasa di dalam air kira-kira 3-4 minit., Kemudian selesaikan dan sejuk

4. Masukkan bekas plastik dan banjir dengan air garam yang sejuk. Tinggalkan ikan selama 12 jam pada suhu bilik, kemudian letakkan di dalam peti sejuk 2-3 jam

Kaedah 2: Garam Mackerel di Mustard Brine

3 cara terbaik untuk tidur makarel

Anda perlu:

  • Mackerel.
  • 45 gr. Sololi.
  • 30 gr. Sahara
  • 10 gr. Mustard Powder.
  • Beberapa laurel daun
  • 20 ml. minyak sayuran
  • Beberapa kacang lada hitam

Kaedah Memasak:

1. Kami memisahkan zakar, bersih, bilas dan dipotong

2. Rebus air dengan perisa Sekitar 7 minit

3. Nikmati air garam, tuangkannya ke dalam bekas plastik dan letakkan ikan ke dalamnya

4. Hantar bekas peti sejuk selama 2 hari

Kaedah 3: Markerel Salted Tanpa Marinada

3 cara terbaik untuk tidur makarel

Anda perlu:

  • Mackerel.
  • 25 gr. Sololi.
  • 2 sudu besar Sahara
  • Lada kecil
  • 1 Laurel Sheet.
  • 1 sudu teh. Ketumbar
  • 1 sudu teh. Mustard

Kaedah Memasak:

1. Ikan bersih, bilas dan kering dengan tuala kertas

2. Kami meletakkan makarel di dalam tangki dan menggosok rempah-rempah. Kemudian letakkan ikan ke dalam beg plastik dan ketatkan dengan ketat. Sebelum meletakkan ikan di dalam peti sejuk, Pakej Shake. Supaya rempah-rempah diedarkan secara sama rata.

3. Dua hari kemudian, kami mengeluarkan ikan dari peti sejuk, bilas dengan air sejuk. Selepas makarel ini akan sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera !

3 cara terbaik untuk tidur makarel

>> Fish2o.ru: Kami belajar memahami ikan, bukan untuk memberi diri anda untuk menipu, memilih dan memasak! <<

Hello semua! Sekiranya anda tidak pernah melakukan ikan itu sendiri, atau sebaliknya, mereka tidak diasinkan, kemudian membetulkannya dengan lebih cepat. Lagipun, Herd asin atau makarel adalah makanan ringan yang paling sejuk di mana-mana jadual. Pesona yang segar-beku Anda kini boleh benar-benar di mana-mana kedai untuk membeli untuk berenang, dan kemudian disatukan.

Mackerel, tidak seperti herring, jauh lebih lembut dan kebanyakannya gemuk, yang semua orang suka yang tidak dapat dinafikan. Oh, jika seorang wanita masih jatuh dengan kaviar, jadi ia hanya akan menjadi super.

Dengan ikan ini, anda boleh membuat sandwic atau canapes, serta ia akan digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan, seperti kentang tumbuk kentang atau daging Perancis.

Nota ini tidak akan menjadi besar, tetapi saya cuba untuk mengambil resipi yang paling popular dan super dan resipi yang mudah supaya anda boleh memilih dan membuat hakikat bahawa anda ada di rumah. Dan pada dasarnya, perasa dan garam diperlukan untuk ikan ini. Dan jika anda mahu sesuatu yang istimewa dan unik, maka anda perlu memilih perapian dalam teh atau sekam bawang. Di sini, tentu saja, satu perkara yang anda suka lebih banyak atau yang digunakan untuk memasak.

Mackerel Salted di rumah - Nah, resipi yang sangat lazat

Mari kita mulakan dengan yang paling protes dan Gosbang yang paling terkenal. Rahsia resipi ini dalam rempah, jika anda tidak menyukainya sama sekali, anda tidak boleh menambahnya, tetapi secara umum, maka ikan tidak akan menjadi ambulans pedas, tetapi ia akan menjadi yang kecil.

Ia adalah rempah-rempah yang memberikan rasa yang sangat sejuk dan tidak dapat dibandingkan, dari mana anda ingin makan dan makan makarel tanpa henti, tetapi banyak lagi ia tidak akan memakannya, dan mustahil).

Kita perlu:

  • Air - 0.5 l
  • Mackerel - 1 pc.
  • Garam besar - 2 sudu besar
  • Gula - 1 sudu besar
  • Lada wangi, Pepper Peas Black
  • Bawang - 1 kepala
  • Laurel Leaf - 1 Pc.

Kaedah Memasak:

1. Keluarkan kepala ikan dengan pisau. Kemudian potong abdomen dan keluarkan usus dan sisa lain.

Sekarang ia akan menjadi perlu untuk membilas ikan di bawah air yang mengalir, dan kemudian dipotong ke dalam kepingan pegun, jadi ia akan meludahkan dengan serta-merta, yang, pada dasarnya, ia akan menjadi sangat mudah untuk ramai, semuanya akan siap segera.

2. Sediakan air garam, ambil baldi atau periuk kecil dan tuangkan air, kemudian masukkan wangi lada dan kacang hitam, gula dan garam, kacau. Bawa ke mendidih dan rebus 3 minit. Matikan dan biarkan air garam sejuk.

3. Walaupun air garam disejukkan. Masukkan ke dalam lantai satu liter balang ke pengadun ke dalam campuran dengan jarak bawang yang anda perlukan untuk memotong ke dalam cincin.

4. Isi pengasam dan pastikan untuk membuat kacang dari air garam dalam balang. Tutup tudung caproic dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.

5. Nah, selepas ikan sudah siap dan menunggu anda mengeluarkan sampel. Selamat menjamu selera! Ternyata sangat enak, seperti makarel dalam air garam pedas akan menyukai semua orang dan anda akan berhenti membeli kedai.

Solim segar-ketakutan skumbria di russe

Nampaknya saya bahawa semua orang suka makan dengan lazat dan pada masa yang sama semua orang mahu semua produk dalam diet kita menjadi berkualiti tinggi dan tak tergoyahkan. Saya fikir ramai daripada anda pernah mengalami masalah seperti keracunan, jadi saya cadangkan anda menyediakan diri anda. Selain itu, Mackerel adalah salah satu ikan yang ada, yang ada di mana-mana kedai.

Cuba untuk memasak dalam air garam dengan rempah dan rempah seperti dalam resipi ini dan anda pasti suka memasak rumah anda, kerana semuanya agak mudah, dan cepat. Duta Mackerel pedas akan memberi anda rasa ajaib dan lembut. Pilihan ini sama dengan yang sebelumnya, tetapi di dalam air garam tidak ada bawang dan rempah yang lain. Cuba lakukan kedua-dua pilihan pertama dan kedua, dan kemudian tulis apa yang paling anda sukai.

Kita perlu:

  • Mackerel - 3 pcs atau 1.2 kg
  • Garam - 3 sudu besar
  • Gula - 2 sudu besar. L.
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Pepper Peas Fragrant dan Black 6 PCS.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Air - 1 liter

Kaedah Memasak:

1. Ambil ikan dan potong kepala dan matikan keberanian, keluarkan filem hitam, basuh dalam air yang mengalir dan basuh serbet kertas kering.

2. Untuk pengasam yang lazat, ramuan akan diperlukan dalam senarai, perkara utama ialah terdapat lada lada hitam dan daun bay.

3. Dalam mana-mana kapasiti logam, membuat rempah, garam dan gula dan memberi cecair mendidih, aroma yang tidak dapat dijelaskan akan berdiri di dapur. Dan kemudian sejuk ke suhu bilik.

4. Letakkan seluruh ikan yang disediakan dalam cawan, di mana mereka akan garam. Jangan lupa untuk memangkas ekor, pada dasarnya mereka tidak ada apa-apa.

5. Sekarang tuangkan air garam. Jangan tuangkan makarel dengan air garam panas, adalah penting, atau dia dikimpal. Seperti yang anda dapat lihat, secara harfiah dalam 5 minit anda menghadapi hampir itu dengan semua kerja.

6. Tutup filem makanan dan berikan beberapa jam. Masa menunggu - 2 hari. Nah, kemudian turun ke bahagian-bahagian.

Menarik! Dalam variasi ini, anda boleh garam bukan sahaja mata air, tetapi juga ikan lain, seperti herring, sprat, dll.

Markerel masin dalam teh dengan rasa yang tiada tandingannya

Ya, anda pasti tidak mencuba negara sedemikian, anda mungkin kelihatan pelik, tetapi dalam teh ia ternyata lazat yang lazat, dan juga indah. Terima kasih kepada seseorang yang datang dengan pilihan ini, saya cadangkan juga untuk mencuba dan merawat semua ikan sedemikian.

Ternyata seperti merokok dan kelihatan seperti kerak emas, secara umum, kecantikan. Segala-galanya sentiasa mudah dan mudah, dan pada akhirnya, semua orang akan ingin mengetahui resipi pengarang berjenama anda.

Kita perlu:

  • Ikan Mackerel - 3 Carcass
  • Air - 1 l
  • Teh 2-3 sudu besar.
  • Gula - 3 sudu besar.
  • Garam - 3 sudu besar.

Kaedah Memasak:

1. Tampan nautika kami akan bergulung. Anda perlu pada awalnya memotong kepala anda, mengeluarkan usus dan segala-galanya lebih unggul dalam babes. Ekor boleh ditinggalkan, tetapi anda boleh memotong.

2. Sekarang kita akan membuat perapian, menyimpan semua perkadaran, ingat bahawa perkadaran ini diberikan tepat untuk pengasam liter. Jika anda mempunyai kurang ikan, maka buat separuh lebih kecil, iaitu, ambil 2 kali kurang daripada garam dan teh.

Dalam periuk, letakkan air dan rebus, tuangkan teh, campurkan, dan hantar garam dan gula. Selepas itu, letakkan semula api dan rebus lagi supaya semua bahan kering dibubarkan. Dan hanya selepas itu, biarkan anda menyejukkan Marinada, dan kemudian tuangkan mereka ikan.

PENTING! Perfoliate perapian semestinya melalui penapis. Dan satu lagi keadaan, air garam mesti menutup sepenuhnya ikan.

3. Dalam air garam teh yang sejuk, ikan harus memohon 3-4 hari. Kemudian merungut pada kepingan dan makan pada kesihatan walaupun dengan borsch, walaupun dengan hidangan kedua. Lihatlah apa yang mempunyai naungan emas dan cantik.

Video tentang bagaimana untuk memberi penghormatan kepada orang ramai dengan cepat dan lazat dalam 2 jam

Apa yang anda perlukan adalah ikan segar yang baik, dan tentu saja keinginan anda, semua bahan lain yang kami bicarakan, anda akan belajar dalam video ini:

Marinate ikan dalam sekam bawang

Satu lagi resipi yang popular dan terbukti, ia juga dianggap sebagai salah satu yang asal. Saya masih tidak tahu tentang resipi seperti itu sehingga hari ini, ternyata banyak, ia telah menjadi tidak hanya disahkan, tetapi juga disayangi.

Ia adalah sekam bawang yang memberikan warna yang luar biasa ini, anda mungkin telah meneka diri mereka sendiri. Dalam perwujudan ini, tidak ada rempah-rempah secara umum, hanya dua ramuan garam dan air yang digunakan.

Kita perlu:

  • Husk - dari 5 mentol
  • Mackerel - 2-3 pcs.
  • Air - 1 l
  • Garam - 2 sudu besar

Kaedah Memasak:

1. Letakkan sekam dari bawang dalam kuali, tuangkan dengan air dan bilas dengan baik, kemudian longkang air dan tuangkan 1 liter yang bersih. Biarkan ia berdiri di dalam air kira-kira 10-20 minit.

Mackerel memotong kepala, kemudian mengeluarkan semua insider yang tidak perlu. Pastikan anda mengeluarkan filem hitam pada seluar, atau kemudiannya akan menjadi penjaring. Basuh ikan dan basuh dengan tuala kertas kering. Selepas itu, dipotong, walaupun jika tidak ada keinginan istimewa dan tidur sepenuhnya.

2. Dalam sekam dari busur dan air, tambah garam dan campuran. Hidupkan gas dan biarkan mendidih yang berani, selepas 3 minit lagi.

Sekarang masukkan ke dalam periuk ikan dengan kepingan atau ciuman dan rebus 3 minit dalam air garam panas. Dan selepas mengalirkan air dan keluarkan sekam.

3. Letakkan plat dan taburkan jus lemon sedikit. Hiaskan dengan sayur-sayuran dan dill. Selamat menjamu selera!

Mackerel dengan asap cecair dalam botol

Mereka yang suka merokok mencadangkan segera beralih kepada pilihan mudah ini yang boleh anda lakukan akan lurus di rumah.

Pernahkah anda mendengar tentang salin seperti itu dengan asap cecair, saya fikir anda telah mencuba tepat sebelum ini, tetapi tidak mengesyaki bahawa versi tertentu ini.

Kita perlu:

  • Air - 3 l
  • Mackerel - 3 pcs.
  • Asap cecair - 1/3 seni.
  • Gula - 3 sudu besar
  • Garam - 3 sudu besar
  • Teh hitam - 1 sudu besar.
  • Black Peas - 6 PCS.
  • Carnation - 6 pcs.
  • Bawang putih - 4 keping
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Red Chile Pepper - 1 Pod

Kaedah Memasak:

1. Ambil tangki acuan, seperti kuali dan tambahkan 3 sudu gula ke air mendidih (3 liter). Dan biarkan mendidih 1 minit, dan selepas poket 1 cawan teh. Tutup periuk dengan tudung dan biarkan tinggalkan 15 minit.

Kemudian campuran ini harus saling berkaitan, anda boleh meletakkan periuk supaya ia disejukkan dengan lebih cepat dalam pelvis dengan air sejuk.

Ikan memotong kepala anda dan keluarkan semua bahagian dalam. Basuh dan basuh dengan tuala kertas.

2. Seterusnya, letakkan ikan dalam balang atau botol dengan tekak yang besar, tuangkan semua rempah dan memerah bawang putih melalui chenox. Tuangkan satu pertiga daripada asap cecair ke dalam kaca dan masukkan ke dalam balang. Tuangkan perapian dan tutup tudung caproic.

3. Letakkan vesel kaca atau botol, balang di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk selama 3 hari.

4. Kemudian keluarkan balang dan pisau tajam ke dalam kepingan yang kemas.

5. Berikut adalah warna kuning ciri di kulit, di dalam ikan yang sangat lazat dan berair. Selamat menjamu selera!

Preskripsi yang menakjubkan dari makarel berkepala rendah dengan mustard

Sekarang saya mencadangkan satu lagi pilihan yang terjejas, yang kemungkinan besar akan masuk ke dalam kejutan, baik, apa yang saya fikir bahawa anda semua pernah mencuba herring dalam perapian mustard, mengapa kemudian tidak membuat cecair makarel seperti itu, ia juga akan pasti Delicious dan dengan aroma mustard pedas. Sudah tentu, semua orang yang tidak suka mustard, kos untuk bergerak dari resipi ini.

Adalah mungkin untuk melayani hidangan seperti perayaan dan di atas meja sepanduk, setuju semua orang untuk mengasihi kemasinan, kebenarannya tidak setiap hari kita melakukannya, tetapi kadang-kadang anda boleh membuat dan merawat semua makanan istimewa itu.

Kita perlu:

  • Garam - 50-100 g
  • Mackerel - 0.5 kg
  • Gula - 3 g
  • NUTMEG -3 G.
  • Bay Leaf - 1 Pc. cetek
  • Bawang - 1 pc.

Untuk ambulans pedas.

  • Mudah lada 1 gram
  • Lada hitam 1 gram
  • Muscat walnut 1 gram
  • Ketawa 1 gram
  • Carnation 2-3 keping
  • Air - 0.5 st.

Mustard Isi

  • Merebus pedas - 0.5 sudu besar.
  • Mustard - 50 g
  • Minyak sayuran - 65 g
  • Gula - 35 g
  • Garam - 8 g
  • Asid asetik - 4 g

Kaedah Memasak:

1. Sattail campuran cam, pra-ikan defrost dan potong kepala, sirip dan keluarkan usus. Untuk jawatan ini, anda perlu mencampur garam, gula, pala dan dicincang ke dalam kepingan kecil daun bay.

Jika anda mempunyai campuran, maka anda masih menyembur ikan, tutup dengan tudung dan biarkan untuk berdiri dalam bentuk sedemikian 2-3 hari. Duta yang kering seperti itu ternyata, seperti yang anda lihat tanpa Marinada dan tanpa sebarang cecair.

2. Sekarang bilas kotoran dalam air yang mengalir dan berikan longkang air. Anda sudah boleh makan, atau shrew atau membuat domba dari mustard dan duta pedas.

3. Untuk ambulans pedas, akan ada lada wangi, lada hitam, pala, ketumbar dan carnation. Semua ramuan ini dihancurkan dalam satu langkah. Kemudian ambil baldi dan tuangkan segala-galanya di sana. Dan selepas dipenuhi dengan air dan rebus campuran, biarkan ia berdiri dan membiak 25 minit.

4. Walaupun air garam pedas direbus secara berasingan, memisahkan mackerel siap sedia, memotongnya, dan di bahagian bawah bekas kaca, memotong bawang, sebagainya bantal yang besar.

5. Sekarang ambil dan tuangkan ke dalam segelas sayur-sayuran dan minyak mustard, tambah gula dan garam, selepas kacau dan tuangkan campuran spiced yang disiapkan, Stirre dan tambah cuka.

6. Isi ikan perapian sedemikian.

7. Dan di sini ia adalah minyak mustard, atau anda boleh mengatakan isi pedas ternyata, biarkan selama 1 hari di dalam peti sejuk.

Deliciously lazat dan mudah untuk memasak, selera makan yang menyenangkan!

Resipi yang paling berjaya untuk mackerel masin di sekam dan teh

Sekarang saya mencadangkan untuk memasukkan video ini dan mengambil nota pada resipi, di mana makarel ditandakan pada masa yang sama dalam sekam bawang dan teh, seperti ikan hilang di atas meja pertama:

Kami membuat skombing dengan tarian kering tanpa air garam

Nah, pilihan lain tetap, jadi untuk bercakap, jika saya tidak mahu mengganggu, anda boleh merebut ikan dengan garam dan tidak menambah semua air dan jadi ia juga akan menjadi yang rendah, perkara utama adalah untuk mematuhi dengan betul dengan semua perkadaran.

Ikan sedemikian pasti akan berbeza dari kedai, selepas semua, itu tanpa apa-apa bahan tambahan kimia, yang bermaksud anda mungkin tidak bimbang tentang kesihatan anda, ia adalah salah satu resipi terbaik.

Kita perlu:

  • Mackerel - 5 pcs.
  • Garam - 160 g
  • Gula - 80 g
  • Pepper Peas - 7 pcs.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Daun bay - 3-4 pcs. atau 2 pcs. rasa

Kaedah Memasak:

1. Potong ekor dan kepala dari ikan. Keluarkan semua bahagian dalam berhampiran bangkai. Bilas di bawah air dan serbet kertas kering.

2. Sediakan campuran untuk salting, ambil dan letakkan gula dan garam ke dalam satu mangkuk. Seterusnya, campurkan kacang, carnation dan beberapa laurels meninggalkan semua ini menafsirkannya ke dalam serbuk.

3. Ikan perlu dibahagikan kepada fillet, keluarkan rabung dengan pisau. Tempat fail dalam bekas di mana ia akan garam makarel. Campurkan rempah dan garam dengan gula dan ternyata campuran untuk salting, ia akan menjadi banyak dan mungkin juga tidak perlu, biarkan ia ke masa depan, ia tidak akan hilang.

Sekarang campuran kering ini merangkumi bekas di mana anda akan meminta orang ramai, kemudian menghapuskan semua ikan dari kedua-dua belah pihak, ada pendapat bahawa ikan akan mengambil banyak garam seperti yang dia perlukan.

4. Menyebarkan fillet antara satu sama lain, dan kemudian tutup dengan tudung atau filem makanan.

5. Masukkan di dalam peti sejuk selama 24 jam, dan kemudian gunakan dengan minyak Inade dan Sayuran, tentu saja memotong ikan pada kepingan. Seperti lelaki lembut yang menggembirakan memasak cepat ternyata! Perhatikannya tanpa cuka dan tanpa air garam. Selamat menjamu selera!

Petua! Jika anda tidak boleh makan semua ikan pada satu masa, maka ia boleh dibekukan di dalam peti sejuk, dan kemudian mendapatkannya pada bila-bila masa dan rasa.

Ternyata rumah dan supaya jari-jari motif!

Pada saya, kerana segala-galanya sentiasa. Saya berharap anda semua bekerja dan anda merasakan ikan berkepala rendah dengan selera makan dan kegembiraan yang besar. Semua yang terbaik dan terbaik! Sementara! Lihat awak!

ponravilos.

Yang ikhlas, Catherine Manzurova

7 Rahsia Mackerel Saline Delicious

  1. Berat perikanan harus kira-kira 300 g. Apabila menyanyi, makarel dengan banyaknya memberikan kelembapan. Kecil, dan tanpa individu bukan lemak diperolehi terlalu kering.
  2. Mengambil ikan segar atau segar. Sebaik-baiknya dengan kepala dan latihan. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran. Carcass harus elastik, aroma tidak mengganggu, warna berwarna kelabu ringan dengan jalur ciri.
  3. Pilih hidangan yang tidak teroksidasi: plastik, kaca atau enamel.
  4. Jangan gunakan garam iodized - dari ikannya boleh menjadi longgar.
  5. Jika anda ingin menjilat makarel dengan cepat, pilih resipi di mana kepingan atau fillet muncul. Secara keseluruhan ikan untuk menyelesaikan, anda memerlukan 2-3 hari dipotong - 12-18 jam. Apabila menggunakan cuka, masa Duta Besar dapat dikurangkan.
  6. Air garam sejuk sebelum mengisi. Dalam cecair panas dan lebih mendidih, kimpalan ikan.
  7. Pegang masa garam dan simpan adegan asin di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk.

1. Bagaimana untuk menghormati resipi klasik untuk resipi klasik

Bagaimana untuk menggosok skumbrian oleh resipi klasik
Kak-hranit.ru.

Makarel dalam jus sendiri, masin dengan kaedah kering.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 3 sudu garam;
  • 3 lada lada;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1 sudu gula.

Memasak

Ikan memotong kepala, usus dan bilas. Di bahagian bawah bekas plastik atau kaca, lari sudu garam, letakkan lada dan buka daun bay.

Campurkan garam yang tinggal dengan gula dan soda mereka ke kotoran di dalam dan di luar. Letakkan ikan ke dalam bekas, tutup tudung dengan ketat. Keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sebelum memberi makan, bilas kotoran di bawah air yang mengalir dan blot dengan tuala kertas.

2. Bagaimana untuk menaburkan air garam pedas

Bagaimana untuk menaburkan skumbard dalam air garam pedas
wowfood.club.

Mackarel yang harum dan sangat lembut, yang, terima kasih kepada potongan itu, cukup cepat diikat.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 1 liter air;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 5 Peas of Fragrant Peppers;
  • 3 bintang carnations;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sudu teh.

Memasak

Pisahkan Puncak: Menghapuskan kepala, latihan dan kulit. Potong ikan dengan kepingan dengan lebar 3-4 cm.

Sediakan air garam, mendidih di dalam air semua perisa. Sempurna, sejuk. Letakkan ikan ke dalam bekas plastik, tuangkan air garam dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Kemudian keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam lagi.

12 sebab lebih kerap mempunyai ikan →

3. Bagaimana untuk menghormati makarel dalam teh

Bagaimana untuk menghormati makarel dalam teh
Zametkipovara.ru.

Tender, asin, warna dan rasa yang mengingatkan Mackerel Merokok Dingin.

Bahan-bahan

  • 4 makarel;
  • 4 sudu teh hitam atau 8 beg;
  • 4 sudu garam;
  • 2 sudu gula;
  • 1 mentol;
  • 1 liter air.

Memasak

Belajar, bilas dan keringkan makarel dengan tuala kertas. Pada botol plastik separuh-dan-A-liter memotong leher. Slaid ke dalam sebotol ikan dengan ekor.

Letakkan teh, garam, gula dan keseluruhan mentol yang disucikan dalam periuk. Isikan dengan air, letakkan api, rebus. Perfoliate dan benar-benar sejuk.

Dalam penyelesaian yang dihasilkan, tuangkan mata air dan keluarkan selama 3 hari di dalam peti sejuk. Setiap hari, putar ikan di belakang ekor supaya ia sama-sama bersetuju dan memperoleh naungan yang lancar.

4. Bagaimana untuk menghormati orang ramai di dalam air garam dari sekam bawang dan teh

Bagaimana untuk menghormati orang ramai di dalam air garam dari sekam bawang dan teh
koolinar.ru.

Variasi resipi sebelumnya. Warna ia ternyata lebih emas, tetapi rasa tetap lembut.

Bahan-bahan

  • 4 makarel;
  • 3 sekam bawang buatan tangan;
  • 2 sudu teh hitam atau 4 beg;
  • 4 sudu garam;
  • 2 sudu gula;
  • 6 Pepper Pepper Peas;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1¹ / ₂ liter air.

Memasak

Sediakan perebutan kepada salting: Potong kepala, usus, bilas. Letakkan ikan dalam botol plastik atau bekas mudah lain.

Looshe Husk Bilas dan masukkan ke dalam periuk. Di sana, menghantar teh, garam, gula, lada, daun bay. Isikan dengan air, masak sehingga mendidih dan biarkan ia mengambil masa 5 minit. Kemudian keluarkan dari api, ketegangan, sejuk.

Brine yang disejukkan mengisi kotoran. Simpan di dalam peti sejuk 3-4 hari. Dari semasa ke semasa.

Bagaimana untuk memasak ikan: 9 resipi sejuk dari Jamie Oliver →

5. Bagaimana untuk menghormati bersalin mustard

Bagaimana untuk mengelakkan melancap mustard
Delo-vcusa.ru.

Potongan makarel dengan rasa pedas dan warna cantik.

Bahan-bahan

  • 1 sudu teh serbuk mustard;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 lembaran laurel;
  • 1 liter air;
  • 2 makarel.

Memasak

Sediakan air garam: serbuk mustard dan selebihnya perasa dengan air, masak sehingga mendidih dan mendidih pada api yang tinggi 3-4 minit. Keluarkan dari api dan sejuk ke suhu bilik.

Walaupun air garam sejuk, membayar dan bilas kotoran. Potong dengan kepingan dan letakkan dalam hidangan kaca. Tuangkan air garam dan bersihkan peti sejuk untuk malam, dan lebih baik selama sehari.

6. Bagaimana untuk menjilat seorang penipu dengan minyak cuka dan bunga matahari

Bagaimana untuk menghormati makarel dengan cuka dan minyak bunga matahari
Pate.ru.

Rasa menarik dengan sourness dan nota ketajaman. Hebat untuk sandwic. Dan yang paling penting - ia sedang bersedia dengan cepat.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 3 sudu garam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 2 lembaran laurel;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 sudu besar cuka meja;
  • 50 ml minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki;
  • 2 mentol besar.

Memasak

Pisahkan makarel pada fillet. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mudah untuk anda dengan analogi dengan herring.

3 cara untuk memisahkan seler dengan cepat →

Taburkan fillet garam dan diketepikan selama 10-15 minit. Pada masa ini, bersih dan pakai bawang putih, memecahkan daun bay. Pasangan bawang putih, laurel, kacang lada, cuka dan minyak bunga matahari.

Lay keluar makarel ke dalam balang kaca, lapisan bercakap dengan cincin setengah cincang. Tuangkan perapian, tutup tudung dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Bawang juga bangun dan akan lazat.

7. Bagaimana dengan cepat tidur scumbin di bawah rampasan kuasa

Bagaimana dengan cepat speck, mata air di bawah rampasan kuasa
Zhivinaturalno.ru.

Mengekspresikan garam dalam kes, jika pada tetamu petang. Mackerel diperolehi oleh yang rendah dan sangat menyelerakan.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 2 mentol ungu;
  • 1 liter air;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 Kacang lada wangi;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sudu teh ketumbar;
  • 2 sudu besar cuka meja;
  • 2 sudu minyak bunga matahari.

Memasak

Seksyen Puncum di Fillet. Bawang bersih dan potong setengah cincin.

Sediakan air garam. Tekan ke dalam garam air, gula, dua jenis lada, daun bay, ketumbar. Papan dan sejuk. Dalam air garam yang disejuk, masuk cuka.

Letakkan ikan ke dalam mangkuk enamel, bercakap bawang. Mengisi air garam. Tutup sesuai dengan plat diameter, letakkan sesuatu yang berat, seperti balang dengan air. Keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-5 jam. Sebelum berkhidmat, keringkan potongan makerel dengan tuala kertas dan taburkan dengan minyak bunga matahari.

Baca juga

Add a Comment