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친애하는 친구! 다행히도, 우리의 삶에는 휴일, 생일, 비싼 손님의 도착, 비싼 손님 및 기타 중요한 사건이 있으며, 모든 여주인은 축제에서 테이블을 덮으려고 노력하고 있으므로 때때로 우리가 평범한 날에 준비하지 않는 요리를 제공합니다. 또는 드물게 준비하십시오. 오늘 나는 쇠고기 혀를 준비하고 있습니다. 나는 언어가 맛있고 부드럽고 육즙이되도록 6 번째 조건을 준수하려고 노력합니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

따라서 언어 자체 외에는 무엇이 필요할 것입니다.

당근 - 1 개.;

양파 - 1 개.;

베이 잎 - 1 개;

Pepper Peas - 2 PC.;

맛에 소금.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

1. 요리를 시작하기 전에 30 분 동안 찬물에 언어를 담그십시오. 이것은 혈액에서 혀의 청소를 촉진하고 가능한 경우 가능한 오염 물질을 촉진합니다. 몸을 담그고 나이프와 함께 오염을 일으키고 물로 헹구십시오.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

2. 냄비에 너무 많은 차가운 물을 붓고 그 언어를 낮추면 언어를 완전히 덮을 수 있습니다. 물을 끓일, 언어를 넣고, 다시 끓여서, 거품을 제거하고, 15 분 동안 요리하십시오. 끓는 물에 언어를 넣는 것이 중요하고 육즙이 많고 온화합니다.

3. 물을 배수하고 다시 붓고, 끓여서 언어를 돌려 보내고 중간 열에서 2 시간 준비하십시오. Vare 때, 언어는 크기가 증가하고 있으므로 명심하십시오.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

4. 요리가 끝나기 30 분 전에 냄비에 껍질을 벗기기 튀김과 두 개의 고통 완두콩과 언어 자체에 냄비에 넣고, 국물은 더 향기롭게 될 것입니다. 국물, 그건 그렇고, 수프에 사용할 수 있습니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

혀는 적어도 2 시간 동안 삶아 지지만 최대 4 시간. 그것은 언어의 크기, 그것이 속한 암소의 나이에 달려 있습니다. 언어는 다른 고기뿐만 아니라 준비를 확인합니다. 할당 된 주스가 투명한 경우 칼이나 포크로 그것을 뚫을 필요가 있습니다. 준비가되었음을 의미합니다. 진흙 투성이 주스를 ​​선택하면 요리해야합니다.

5. 언어가 견고 해지지 않도록 끝에서 더 잘 닦아줍니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

6. 완성 된 언어는 3-4 분 동안 찬물이있는 그릇으로 이동해야합니다. 피부 제거 과정을 용이하게하기 위해 필요합니다. 피부가 매우 쉽게 제거됩니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

이제 삶은 쇠고기 언어를 사용할 수 있습니다. 당신은 수프에 그것을 추가 할 수 있습니다, 당신은 단순히 그것을 얇게 자르고 고추 냉이, 겨자, 호밀 빵이있는 테이블에 넣을 수 있습니다. 또한 언어가 다른 샐러드에 추가되면 맛있는 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

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유니버설 및 맛있는 제품! 맛있게 드세요! 나는 보통 당신을 어떻게 요리하는지 궁금해? 댓글에서 조리법으로 공유하십시오.

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쇠고기의 혀를 요리하는 방법

인쇄 조리법 cherkashin 줄리아

쇠고기를 요리하는 방법 올바르게 조리법

쇠고기 언어는 헛되이 아니에요. 이 맛있는 제품에서 많은 다른 요리를 만들거나 단순히 고기 절단으로 제출하여 빵 조각을 추가 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그러한 간식은 단백질과 철분이 풍부하고 다양한 비타민을 함유하고 있으며식이 요법으로 간주되기 때문에 소시지가 훨씬 더 유용 할 것입니다. 쇠고기 언어에서 만드는만은 단순히 놀랍습니다!

그러나이 진심으로 선택하지 않은 요리는 선택하지 않으며 고기를 요리하기 위해주의를 기울여야합니다. 우리의 조리법은 쇠고기의 혀를 요리하는 방법을 알려줍니다!

재료 : 혀 쇠고기를 올바르게 요리하는 방법

  • 쇠고기 언어 - 1 개;
  • 전구 - 1 개.;
  • 신선한 당근 - 1-2 조각;
  • 베이 시트 - 1-2 조각;
  • 향기로운 고추 - 4-5 완두콩;
  • 맛에 소금.
콘텐츠 Ⅱ.

쇠고기의 혀를 올바르게 요리하는 방법 - 사진으로 조리법

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  1. 조리 과정 전에 혀는 약 30-40 분 동안 냉수에 젖어 있습니다. 그런 다음 가능한 오염 물질을 제거하기 위해 약간 rigin. 준비 작업 후 깨끗한 물로 언어를 붓고 불을 질렀다. 쇠고기 혀를 요리하는 방법
  2. 첫 번째 달인 병합 즉시 끓는 후, 우리는 다시 냄비에 찬물을 부어 빠른 비등에 가져다. 화재로드, 소금없이 고기를 요리하십시오. 향수, 향기로운 고추 완두콩, 1-2 월계수뿐만 아니라 정제 된 야채와 전체 전구와 전체 당근. 쇠고기 혀를 부풀어 오는 방법콘텐츠 Ⅱ.

    쇠고기 혀의 요리사는 얼마입니까?

  3. 우리는 뚜껑 아래에 약한 끓여서 계속 요리를 계속합니다. 평균적으로 조리 시간은 2-2.5 시간이지만 언어가 매우 크면 3 ~ 4 시간이 필요할 수 있습니다. 준비가되었는지 확인하려면 전통적인 방식으로 사용해야합니다. 칼로 고기를 뚫어서 고기를 뚫어야합니다. 블레이드가 매우 쉽게 들어가는 경우, 동시에 탁월한 액체가 삶은 언어와 구별되지 않으므로 화재에서 냄비를 제거합니다. 소금에 관해서는 요리가 끝나기 전에 요리가 끝날 때까지 그것을 넣었습니다. 그런 다음 고기가 부드럽습니다. 쇠고기 혀의 요리사는 얼마입니까?
  4. 사용하기 전에 언어를 피부에서 청소해야합니다. 이 작업을 용이하게하기 위해 갓 용접 된 고기는 국물에서 제거되어 깨끗한 용량으로 넣습니다. 차가운 물로 채우고 몇 분 동안 떠나십시오. 쇠고기 혀를 요리하는 방법
  5. 이러한 피부 절차가 끝나면 매우 쉽게 제거됩니다. 쇠고기 조리법의 혀를 요리하는 방법
  6. 정제 된 언어, 완전히 강압적이며, 우리는 다른 요리의 준비에 적용되거나 콜드 스낵으로 봉사하고 얇은 조각을 절단하고 겨자를 첨가합니다. 쇠고기의 혀를 요리하는 방법

이제 쇠고기의 혀를 요리하는 법을 정확히 알고 있습니다! 맛있게 드세요!

성분 조리 방법

쇠고기를 요리하는 방법 : 맛있는 요리 요리법

쇠고기 언어는 부드럽고 부드러운 질감, 비타민 및 영양소로 인해 멋진 요리로 간주됩니다. 탁월한 디자인으로 축제 테이블에서 그것을 만날 수 있습니다. 이 구조에 따르면, 언어는 고체 근육이므로 주성분은 단백질입니다. 탄수화물과 지방은 실제로 결석합니다. 그 조성물은 결합 조직의 최소 수를 포함하기 때문에 혀 쇠고기 용이하게 분해된다. 그것은 그것이식이 요리를 만드는 마지막 사실입니다. 그러나 이러한 훌륭하고 유용한 품질의 품질을 유지하기 위해서는 올바르게 만들어야합니다.

1

영양 가치

쇠고기 언어는 맛있는뿐만 아니라 매우 유용한 제품입니다. 영양사는 칼로리가 낮기 때문에 고객의 식단에 그것을 포함시키는 것을 좋아합니다 :이 섬세한 100 그램은 170kcal만을 포함합니다.

쇠고기의 주요 구성 요소는 인체에 ​​쉽게 흡수되는 단백질입니다. 탄수화물 및 지질은 작은 함량이므로 가중치가 감소 된 저탄소 다이어트에 포함될 수 있습니다. 비타민 그룹 B가 풍부하고 철, 마그네슘, 칼륨과 같은 미량 원소를 많이 포함합니다.

유용한 물질의 함량 :

물질
칼슘 6 mg.
마그네슘 16 mg.
3 mg.
칼륨 315 mg.
비타민 C 3.1 mg.
비타민 B6. 0.3 mg.
비타민 B12. 3.8 ng.

빈혈 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다. 임신 및 간호 여성에게도 유용하며 두통과 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.

2

쇠고기 언어에서 어떤 요리가 준비되어 있습니다

쇠고기를 올바르게 준비하면 매우 부드럽고 수분이 많은 것입니다. 특별한 취향을 사용하면 다양한 요리와 쉽게 결합 할 수 있습니다. 이 때문에이 하위 제품을 포함하는 요리에는 많은 수의 조리법이 있습니다.

IT에서 준비 :

  • 뜨겁고 차가운 간식
  • 수프
  • 두 번째 요리.

완성 된 삶은 언어는 채소, 야채, 딸기 및 소스로 장식 된 경우 특히 축제 테이블을 절단하는 데 적합합니다. 당신은 그것을 요리 할 수있을뿐만 아니라 스튜, 튀김, 튀김, 그릴에서 볶음, 천천히 밥솥과 압력솥에서 볶습니다. 꽤 인기있는 쇠고기 혀, 특히 치즈와 버섯과 함께 오븐에서 야채와 함께 구운 쇠고기 혀. 종종 축제 테이블에서는 연료 또는 냉기를 만날 수 있습니다. 이 제품에서 많은 여주인은 롤, 캐서롤 및 홈 소시지를 만듭니다.

3

올바르게 선택하는 방법

가게의 고기 부서에서 쇠고기 혀를 구입하거나 시장에서, 먼저 하위 제품의 색상에주의를 기울여야합니다. 신선한 경우 색깔이 약간 자주색이나 분홍색이 될 것입니다.

아연 및 철 쇠고기 언어가 클수록 덜 어두운 자주색 색조가 더 큽니다.

중요한 역할은 냄새를 맡으므로 하위 제품의 냄새가 필요합니다. 신선한 것은 약간 달콤한 향기가 있습니다. 암모니아의 그늘이 펠트, 곰팡이, 썩음, 정확하게 망쳐 놓고 구매해서는 안됩니다.

이 하위 제품은 우수한 탄력성이 있으므로 손가락으로 압력을 가하면 구멍이 즉시 회복됩니다. 그가 붕괴되고 매우 부드럽면, 그것은 모양을 회복하기 위해 서둘러가 아니며, 맛과 영양 성질의 손실이 확실히 될 것이기 때문에 반복적으로 겁 먹은 것을 의미합니다. 익숙하지 않은 장소에서 구매가 수행되면 판매자에게 수의학 인증서를 물어 보는 것이 가장 좋습니다. 다양한 부정적인 결과를 구할 것입니다.

4

요리하는 방법

이 진미를 집에서 준비하는 것은 너무 어렵지는 않지만 시간면에서 비용이 많이 든다. 언어로부터 접시를 만들 계획이라면 사전에 요리 과정을 시작해야합니다. 필요한 요리 기간을 견디지 못하면 고기는 딱딱하고 맛이 없을 것입니다.

요리에서 쇠고기 언어를 기반으로 많은 수의 조리법이 있습니다. 그러나 그들을 망치지 않고, 반대로, 더 표현적인 취향을 주면, 주요 성분을 올바르게 늘릴 필요가 있습니다.

요리를 시작하기 전에 30 분 동안 차가운 물을 완전히 부어 넣을 필요가 있습니다. 그것은 피상적 인 오염에서 빨리 청소하는 데 도움이되며 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 운전수 아래에서 헹구어야합니다. 선택적으로 지방이 잘라냅니다. 이 단계에서는 고기를 정화하는 것이 좋지 않으므로 실수로 귀중한 육체를자를 수 있습니다.

쇠고기를 양조하기 위해서는 요리하는 동안 붓기로 인해 크기가 증가 할 것이기 때문에 큰 크기의 요리를 사용할 필요가 있습니다. 찬물이 용기에 부어 화재를 입 힙니다. 끓인 후, 서브 프로 코 쿠 (subprodukt)는 냄비에 담그고 있습니다.

작은 불에 언어를 요리해야합니다. 약간 끓인 물만 강하게 끓는 물을 허용하지 않습니다. 활성 요리는 접시의 준비를 가속화하지 않지만 고기의 맛 만 악화시킵니다. 두 개의 물로 준비 할 수 있습니다. 첫째로 15 분 동안 끓여서 물을 배출하고 새로운 것을 붓고, 계속 요리를 계속하십시오. 이것은 특정 냄새를 없앨 것입니다. 당신이 요리 할 때, 당신은 거품을 쏘는 것을 잊지 않아도됩니다. 초기 단계에서 요리는 필요하지 않으며, 그렇지 않으면 고기가 어려울 것입니다.

준비 시간은 동물의 나이뿐만 아니라 하위 제품의 무게와 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 조건을 관찰 할 때는 오랜 시간 동안 2 ~ 4 시간 동안 삶습니다. 1kg의 무게가 1kg의 언어는 2 시간 이상 1.5kg 이상으로 3 시간 이상입니다.

30 분 전에 언어, 소금, 향기로운 후추, 베이 잎, 파슬리, 양파, 당근, 샐러리 뿌리가 추가됩니다. 이 첨가제 덕분에 그는 맛을 더욱 강화 할 독특한 향기를 얻을 것입니다.

이쑤시개 또는 주방 칼로 가용성을 확인할 수 있습니다. 저항의 부족, 펑크 지점에서 가벼운 주스의 모습은 섬세한 준비에 대해 이야기합니다. 다음으로 정리해야합니다.

4.1.

얼마나 청소하기 쉽습니다

준비, 이미 삶은 제품을 팬에서 삽으로 삽질하고 차가운 물로 요리에서 빠르게 낮추어 모든 얼음의 베스트를 늘리십시오. 이러한 날카로운 냉각이 필요하므로 잘 정리됩니다. 이렇게하려면 포크를위한 한 곳에서 피부를 집어 들고 손가락을 타고 고기로 스타킹으로 끌어 올릴 필요가 있습니다. 어떤 곳에서는 피부가 고기에 남아 있으면 날카로운 칼로 내려갈 수 있습니다.

청소 후, 원하는 경우 제거 할 수있는 과도한 지방을 유지할 수 있습니다. 쇠고기를 청소 한 후 혀가 흐르는 물로 씻어졌습니다. 더 큰 부드러움, 부드러움, 주스, 쾌적한 향기, 정제 된 섬세함은 30-60 분 동안 다시 국물에 다시 배치됩니다. 거기에서는 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다.

쇠고기를 조리하고 청소 한 후 제품은 사용할 준비가되어 있습니다. 이런 식으로 요리하면 별도의 접시로 절단하는 데 적합합니다. 흥미로운 샐러드 나 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 강판에 미리 정밀하게 자르거나 문지르려면 필요합니다.

5

독립 요리로 쇠고기 언어

재료 :

  • 쇠고기 언어 - 1.5 kg;
  • 전구 - 1 개.;
  • 후추 고추 - 10 개.;
  • 베이 잎 - 1 개;
  • 셀러리 - 1 줄기;
  • 당근 - 1 개.;
  • 맛에 소금;
  • 샐러드 잎 - 50 g.;
  • 딜 - 50g;
  • 소스에 겨자 망치 - 100 ml;
  • 마요네즈 - 150 ml.

언어에서 고전적인 컷 요리 :

  1. 하나. 운전 물에서 헹굼, 표면 오염 물질을 제거하십시오. 괴롭히는 청소.

  2. 2. 끓는 물로 끓는 냄비에 벌브가있는 하위 제품을 배치하고, 15 분, 물을 붓고, 3 시간 동안 낮은 열에 요리하십시오.

  3. 삼. 요리가 끝나기 30 분 동안 후추, 소금, 셀러리 및 당근을 추가하십시오.

  4. 네. 팬에서 혀를 돌려 20 ~ 30 분 동안 얼음 액으로 컨테이너에 넣으십시오.

  5. 다섯. 물에서 제거하고 하위 프로 마크 쿠트를 청소하십시오.

  6. 6. 언어가 준비되었습니다. 녹색, 마요네즈 및 겨자 소스로 테이블과 스위트 룸으로 즉시 절단 할 수 있습니다.

6

느린 밥솥에 쇠고기 혀

재료 :

  • 쇠고기 혀 - 1 개.;
  • 당근 - 1 개.;
  • 두꺼운 셀러리 스토킹 - 1 PC.;
  • 전구 - 1 개.;
  • 향기로운 후추 - 10 개.;
  • 베이 시트 - 3 개.;
  • 소금에 맛
  • 신선한 완두콩, 딜 및 양상추 잎 - 장식을위한.

조리:

  1. 하나. 요리하기 전에 적어도 20 분 이상 물을 담그어야합니다.

  2. 2. 하위 제품은 멀티 구조의 그릇에 넣고 완전히 물에 부어졌습니다. "소화 싱"모드는 3 시간 30 분 동안 전시됩니다.

  3. 삼. 그릇에 요리 한 지 2 시간, 야채와 향신료가 점차적으로 추가됩니다.

  4. 네. 1.5 시간이 지나면 언어가 느린 밥솥에서 이미 절단 준비가되었습니다. 녹색을 장식하십시오.

7

삶은 혀로 샐러드 올리비에

재료 :

  • 쇠고기 혀 끓여 - 1 개.;
  • 삶은 감자 - 2 개;
  • 삶은 당근 - 2 개;
  • 치킨 삶은 계란 - 3 개.;
  • 신선한 오이 - 3 개.;
  • 완두콩 통조림 - 1 은행;
  • 마요네즈 - 4 TBSP. 엘.;
  • 파슬리 - 맛에;
  • 딜 - 맛.
  • 맛에 소금;
  • 후추는 갓 땅에 땅에 갓 땅을 땅에 굴복합니다.

쇠고기 언어로 올리비에를 요리하는 방법 단계별 단계 :

  1. 하나. 쇠고기의 완성 된 혀는 대형 슬라이스로 잘라므로 요리 후 빠르게 냉각됩니다.

  2. 2. 감자와 닭고기 달걀은 작은 큐브로 자르고 그릇에 뻗어 있습니다.

  3. 삼. 냉각 된 언어가 큐브에 울다. 당근은 같은 방식으로 자른다. 모든 계란 감자에 추가됩니다.

  4. 네. 큐브에 의해 얇게 썬 오이는 통조림 된 완두콩과 함께 총 용기에 추가됩니다.

  5. 다섯. 모든 성분이 혼합됩니다. 마요네즈, 소금 및 갓 지상 후추가 추가됩니다. 접시는 딜과 파슬리, 혀의 얇은 조각으로 장식 된 서빙 링으로 형성됩니다.

쇠고기 하위 제품과 소금에 절인 오이 샌드위치

안녕하세요! 오늘 나는 쇠고기의 혀가 어떻게 유용한지, 맛있는 요리를 요리하는 방법을 어떻게 알 수 있습니다. 하위 제품은 심장과 간과 같은 첫 번째 카테고리로 언급됩니다. 그것은 쉽게 흡수되고 영양소로 포화됩니다. 요리사는 단순보다 쉽습니다.

커틀렛과 닭고기에 지쳤습니까? 다양성을 원하십니까? 언어가 가장 좋은 선택입니다! 그것으로부터 수십 개의 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 이것은 소세지 제품의 유용한 대안입니다. 어떤 종류의 섬세함에서는 메뉴에 만족스러운 추가 기능이 될 것입니다.

언어는 단백질 및 그룹 B 비타민의 귀중한 원천입니다. 그것은 거친 섬유가 없습니다. 그것은 껍질로 덮인 균일 한 근육 조직으로 이루어져 있습니다. 무게는 보통 0.5-2kg입니다. 이것은 4-6 개의 관대 한 부분에 충분하거나 훨씬 더 있습니다. 인상적인 가격에도 불구하고 매우 경제적이고 거의 낭비되는 제품입니다. 또한 요리하기 쉽습니다.

쇠고기의 혀를 요리하는 방법 - 메인 비밀

식욕을 돋 우는 간식을 준비하기 위해 특별한 요리 기술은 필요하지 않지만 뉘앙스가 어떤 뉘앙스를 알지 못할 수 없습니다.

유효 기간이있는 신선한 또는 얼어 붙은 혀를 사용하십시오. 시장을 치면 위생 서비스 우표를 확인하십시오. 신선한 질감의 신선한 복사본 (손가락을 누르면, recess가 빠르게 사라집니다). 자주색이거나 밝은 분홍색이며 점액이없고 냄새에 불쾌한 노치가 불쾌합니다. 혈액 물방울은 절단에 강조 표시됩니다.

팁 :

  • 팬의 모든 언어를 낮추고 부품으로 자르지 마십시오.
  • 비타민과 미네랄 소금이 모든 것을 탈수로 움직이지 않도록 소금에 절인 물을 끓으십시오.
  • 참을성있게해라. 펄프가 부드럽게 밝혀졌습니다. 3-5 시간을 끓으십시오.
  • 강한 끓는 것을 허용하지 마십시오. 액체가 간신히 눈에 띄는 경우 닫힌 뚜껑 아래에서 준비하십시오.
  • 준비 상태는 나무 꼬치를 결정합니다. 그것은 육체를 자유롭게 통과해야하며, 뛰어난 주스는 투명해야합니다.
쇠고기 삶은 혀

준비 혀가 완전히 멋지다. 식품 필름에 랩. 3 일 이내에 냉장고에 보관하십시오. 쇼핑 직후에 요리를 계획하지 않으면 절단하지 않고 동결하십시오.

쇠고기 언어 : 요리 조리법 냄비에 - 가장 쉬운 것

적절하게 조리 하면서는 추가 가공과 트릭이없는 것이 좋습니다. 그는 지옥, 겨자, Adzhika 절인 오이가 봉사하고 있습니다. 그것으로부터 샌드위치 또는 축제 절단을 할 수 있습니다.

그래서 시작합시다 :

  • 혀를 흐르는 물 아래 헹구십시오.
  • 0.5 시간까지 담그십시오.
  • 철저하게 씻어.
  • 칼로 모든면에서 사고하거나 브러시를 다루십시오. 퇴근하는 동안 힘든 영화. 타액선이있는 경우 삭제하십시오.
  • 냄비에 적당한 크기를 넣습니다.
  • 차가운 물로 채우십시오. 언어를 완전히 커버해야합니다.
  • 강한 불을 지어서 끓여서 가져 오십시오.
  • 폼 "캡"으로 첫 번째 달러를 배출하십시오.
  • 반환, 요리 벽에서 거품의 유적을 제거하십시오.
  • 물로 다시 채우고, 끓으십시오.
  • 가열을 최소로 줄이십시오.

sung (2 tbsp. L. 리터에 상단), 베이 잎, 카네이션 (1-2 조각), 큰 전구, 파슬리 뿌리, 당근, 고추 완두콩 (6-7 가지)을 추가하십시오.

쇠고기 언어 : 얼마나 많은 요리사 ?

3-5 시간을 접시에 보관하십시오. 정확한 시간은 동물의 언어와 나이의 크기에 달려 있습니다. 소화하는 것을 두려워하지 마십시오. 더 오래, 부드럽고 맛이 있습니다.

준비의 징후 중 하나는 펄프와 분리되면 쉘에 거품이 형성됩니다. 원유의 반제품을 떠나는 것은 가치가 없습니다. 그의 냉각은 청소하기가 어렵지만 그것을 할 필요가 있습니다.

쇠고기 언어 : 청소 방법 쉽고 빠르게?

갓 용접 된 제품을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 그것에 찬물의 ​​제트기를 보내고, 조금 식히고, 날카로운 칼로 피부를 제거하십시오.

허리를 낮추고 5-10 분을 협상하십시오. 그것이 서서 완전한 냉각을 기다리십시오. 이 시간 동안, 향신료의 소금과 맛이 추가로 젖어 있습니다. 냉각되면 자르기 쉽습니다. 당신이 축제 테이블을 위해 요리하면, 사전에, 이브에 용접하십시오.

쇠고기 언어에서 요리 할 것 - 3 명의 좋아하는 요리법

그는 스낵으로 사용되거나 샌드위치를 ​​아침 식사에 넣는다면 그는 좋은 것입니다. 맛있는 요리는 또한 그것으로부터 얻어지며, 많은 사람들이 레스토랑의 수준에 "당기기"합니다.

마늘과 호두 소스 아래 쇠고기 혀

그것은 독립적으로 또는 mubwheat, perlovka, bulguur에게 회사로 제출할 수 있습니다. 당신이 이미 언어를 삶은다면, 그것은 소스를 요리하기 위해 남아 있습니다. 준비 :

ragu는 감자에서 으깬 된 감자 접시에
  • 사워 크림의 유리
  • 많은 국물,
  • 호두 200g,
  • 마늘 - 2 치아,
  • 양파 - 1 개.,
  • 세련된 해바라기 오일 - 50 ml,
  • 가루 - 30g을,
  • 소금,
  • 검은 후추,
  • 나이프의 끝까지 - 칼끝에.

요리법:

  • 밀가루는 황금색이 될 때까지 건조한 냄비에 건조합니다.
  • 사워 크림과 달리와 섞는다.
  • 볶은 향신료를 볶은 적편한 양파를 볶습니다.
  • 믹서기에서 너트와 마늘을 갈아서.
  • 재료를 섞는다.
  • 삶은 혀 얇은 조각을 잘라냅니다.
  • 혼합물로 채우고 3-5 분 팬에서 따뜻하게하십시오.
  • 화재에서 제거하십시오. 사우나가 두껍게 될 때까지 강하게하십시오.

쇠고기 언어가있는 샐러드

그것은 평일과 휴일에 준비 될 수 있습니다. 석류 곡물은 장식, 오렌지 슬라이스 또는 몇 장의 크랜베리 ​​열매에 적합합니다.

재료 :

  • 연구 삶은 - 200 g,
  • 통조림 녹색 완두콩 - 0,5 은행,
  • 절인 된 오이 - 1 개.,
  • 참깨 오일 - 스푼,
  • 계란 - 2 개.,
  • 빨간 벌브,
  • 파슬리의 무리입니다.

순서:

  • 삶은 혀 잘라 짚.
  • 오이는 큐브 (1cm)에 넣습니다.
  • 녹지와 전구를 씻고 건조하고 미세하게 거짓말하십시오.
  • 알을 끓여서 알 수있는 계란을 끓으십시오.
  • 폴카 도트를 추가하십시오.
  • 구성 요소를 깊은 보울에 섞으십시오.
  • 야채 기름, 마요네즈 또는 사워 크림을 판매하십시오.

감자 으깬 감자, 구운 된 밥이나 쌀로 간식을 제공하십시오.

"큰 메달"Klyar에서

액체 테스트의 경우 다음이 필요합니다.

  • 2 달걀,
  • 30 ml의 우유,
  • 소금 한 스푼,
  • 최고 학년 밀가루 한 잔.

채찍질 된 계란과 다른 성분을 혼합하십시오. 밀가루에 스쿼시. 휘젓다. 반죽을 팬케이크로 확인하십시오.

Klyar의 쇠고기 언어

0.5-1cm의 두께가있는 조각. 하늘과 튀김 ruddy 빵 껍질에 뜨거운 야채 지방에 튀김. 따뜻하게해라.

쇠고기 언어를 요리 한 후 국물을 사용하는 방법은 무엇입니까?

규칙에 따라 준비, 그것은 투명하고 향기로운 용접으로 밝혀졌습니다. 단백질, 지방, 미네랄 및 방향족 물질이 전달됩니다. 달인 비타민 B12로 포화된다. 기모 부분에는 일일 속도의 절반이 들어 있습니다. 이러한 영양분을 던지지 마십시오.

맛있는 borscht, 피클 또는 야채 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 소스를 요리하는 데 사용됩니다. 그것은 메밀과 파스타에 예약되어 영양가가 크게 증가합니다. 투명한 국물에서 훌륭한 추위 또는 충전제를 준비하지만 삶은 닭고기, 채소, 다른 하위 제품은 필러로됩니다.

언어 : 쇠고기 그리고 맛있는 데 손상

귀중한 제품에는 궤양 및 위염에 권장되는식이 식품 프로그램이 포함됩니다. 헤모글로빈을 표준으로 가져 오는 데 도움이되며, 죽상 경화증, 내장 문제에 유용합니다. 당뇨병의 위험을 줄이는 많은 아연과 크롬이 있습니다.

임신 한, 어린이, 노인이 표시됩니다. 결합 조직이 없습니다. 그것은 쉽게 흡수되며, 영양 요소로 포화 시켰습니다. 이 제품은 니아신 함량 (B3)의 기록 보유자이며 콜레스테롤 수치를 줄이고 심장병의 위험을 줄입니다.

다른 이점은 다음과 같습니다.

  • 혈당을 정상화하는 데 도움이됩니다.
  • 신진 대사를 조절하고,
  • 단백질 근육을 제공하며,
  • 혈액 성분을 향상시키고,
  • 조직 재생을 가속화합니다
  • 빈혈을 제거합니다
  • 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 편두통의 공격을 경고하고,
  • 호르몬과 아미노산의 합성을 향상시키고,
  • 지방 및 탄수화물 교환을 조정합니다.

조성물은 복합 효소의 합성에 관여하는 아미노산 (교체 가능하고 필수 불가사성)을 포함한다. 언어 도움말에서 요리는 수술이나 전염병 후 빠른 회복. 그들은 세력을 돌려주고 좋은 분위기를줍니다.

일일 속도는 100-150 그램입니다. 콜레스테롤의 존재로 인해 어린이, 노인 및 임신부는 70-80으로 제한됩니다.

화학 조성 및 칼로리 쇠고기 언어

에너지 가치 - 173 킬로르 알로 리아는 예상 일일 필요로부터 11.3입니다. 영양소의 균형이 테이블에 표시됩니다.

이름 질량, G. % 일 필요
단백질 16. 17,4.
지방. 12,1. 18,1.
탄수화물 2,2. 1,6.
소화 섬유 00

언어는 쇠고기 안심보다 비타민 B12의 1 시간 반보다 많은 비타민 B12를 포함하고 B5의 함유량에서 거의 4 회를 초과합니다. "Peski"는 신경계에 유익한 영향을 미치고 비타민 PP는 뇌 건강을 지원합니다. 당신이 나쁘게 잠을 자면, 탈모가 두통으로 눈치거나 고통을 겪고 있으며, 자주 하위 제품에서 요리를 먹습니다.

이름 100 g mg 당 번호 % NORM.
B1. 0.12. 8
b2. 0,3. 16.7.
B5. 1.9. 39.6.
b6. 0.15. 7.5.
B12. 0.5. 157.6.
pp. 7,7. 38.5.

여기에는 일반 고기보다 더 많은 철분이 있습니다. 그리고 아연 쇠고기에서 하위 제품은 땅콩, 오트밀, 브라질 너트 및이 중요한 요소의 다른 널리 소스보다 우수합니다.

이름 질량, mg. % 일일 규범
칼륨 225. 10.2.
224. 28.
4,1. 22.8.
몰리브덴 1,6. 22.9
셀렌 0.9. 17,1.
크롬 1.9. 38.
아연 4.8. 40.3.

생성물에는 단방향 및 다중 불포화 지방산이 함유되어 있습니다. 100 그램에서 콜레스테롤 (150mg)의 일일 투여 량의 절반. 크롬이 많이 있으며, 포도당의 수준을 조정하고 달콤한 갈망을 줄입니다.

나는 당신이 더 자주 쇠고기의 혀를 돌리기 위해 확신 시켰기를 희망하며, 요리하는 방법, 당신은 지금 알고 있습니다. 그것은 어려운 것은 아닙니다. 또한 제품은 축제 및 일상적인 메뉴를위한 유니버설 옵션 인 영양소의 가치있는 소스입니다.

쇠고기 혀 - 사진 1 단계

차가운 물에서 30 분 동안 언어를 담그십시오. 그런 다음 피부를 스크린 흙과 지방에서 헹구십시오.

쇠고기 혀 - 사진 2 단계

새로운 물은 언어와 함께 느린 불에 끓습니다. 그런 다음 물을 배출하고 냄비를 헹구십시오. 새로운 물을 끓으십시오. 그 언어를 놓고 느리게 화재로 1.5-2 시간 이내에 끓여야합니다.

쇠고기 혀 삶은 - 사진 단계 3.

당근, 양파, 파스 테라크와 셀러리의 뿌리를 헹구고 청소하십시오.

쇠고기 혀 - 사진 4 단계

국물에 야채를 추가하십시오.

쇠고기 혀 - 사진 5 단계

그런 다음 팬에 전체 후추와 베이 잎을합니다. 30 분을 모두 삶아라.

쇠고기의 혀의 삶은 - 사진 단계 6.

언어가 준비 될 것인가, 그것을 국물에서 꺼내서 차가운 물에 두 배를 보냅니다.

쇠고기 혀 - 사진 단계 7.

칼로 피부에서 칼로 혀를 청소하십시오.

쇠고기 혀 - 사진 8 단계

작은 화재에 부고 론 장소. 그것에 소금을 첨가하십시오.

쇠고기의 혀의 혀 - 사진 9 단계

언어를 다시 구역으로 줄이십시오. 15 분 동안 느린 불에 끓으십시오.

쇠고기 혀 - 사진 단계 10.

냉각 된 혀가 조각으로 자른다. 쾌적한 시음!

평균 등급 : 4.3, 총 투표 수 : 69.

중대한! 비디오는 조리법의 텍스트와 다를 수 있습니다!

쇠고기 언어 - 요리하는 방법

쇠고기 언어는 섬세함으로 간주되는 하위 제품입니다. 그것이 올바르게 조리되면 그 질감이 부드럽고 맛이 포화됩니다. 또한 많은 비타민과 단백질이 많이 들어 있기 때문에 유용합니다. 그러나 특정 요리 뉘앙스가 있습니다.

생물학적 구조의 관점에서 언어는 근육을 씹는 과정에 참여하고 있습니다. 그러므로 그 자체로 그는 꽤 힘듭니다. 얼마나 많은 요리가 얼마나 많은 쇠고기와 인내를 얻을 수 있습니다. 왜냐하면 많은 시간이있을 것입니다. 그러나 결과적으로 언어가 부드럽게 될 것이며, 좋은 간식이나 두 번째 요리를 만들 수 있습니다.

쇠고기 혀를 선택하는 방법

쇠고기를 조리하기 전에 완성 된 접시가 유용하도록 고품질의 하위 제품을 선택해야합니다. 결국, 쇠고기 언어는 단백질과 아연을 함유하고 있으며, 후자는 인슐린의 발달에 책임이 있으므로 당뇨병 환자에게 유용합니다. 또한이 하위 제품은 쉽게 소화되고 빠르게 흡수되어 종종식이 요법에 참여합니다. 쇠고기 언어를 요리하는 방법을 알아야합니다.

쇠고기 언어
쇠고기 언어 절단

먼저이 제품을 선택하는 방법을 배워야합니다. 동시에 여러 가지 사항에주의를 기울여야합니다.

  • 제품 색상. 그것은 pisted 또는 라일락해야합니다. 동시에 보라색 착색이 정상입니다. 더 강렬한 색상이 더 많을 것이고, 더 많은 철분과 아연은 언어로되어 있습니다.
  • 냄새. 가능하면 쇠고기를 조리하기 전에 제품의 냄새를 맡을 필요가 있습니다. 고품질의 제품 냄새는 즐겁고 약간 달콤합니다. 불쾌한 냄새가 없어야합니다.
  • 밀도. 제품 표면에는 손상이 없어야합니다. 쇠고기의 혀를 조리하기 전에 부풀어 오른다. 제품의 탄력성이 중요합니다. 처방의 노력에도 불구하고 형성된 포그가 즉시 곧게 펴는 것입니다. 그가 너무 부드럽면, 심지어 flabby 심지어 그가 이미 정의되고 얼어 붙었습니다. 더 이상 유용한 것은 없습니다. 쇠고기 언어를 끓일 바로 직전에 제품을 한 번만 해결할 수 있습니다. 그리고 갑작스런 온도 차이가 반복되지 않아야합니다.

쇠고기 언어를 올바르게 요리하는 방법 : 단계별 레시피

요리 프로세스 자체를 시작하기 전에 쇠고기를 제대로 준비해야합니다.

활과 쇠고기 혀
활과 파슬리와 쇠고기 혀

생성물을 따뜻한 물로 깊은 용기에 넣고 30 분 동안 젖었습니다. 이것은 미래의 오염으로부터의 정화를 크게 촉진합니다. 쇠고기를 준비하는 방법을 알고 싶다면이 무대를 건너 뛰는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 그것이 더 맛있게 만들 것입니다. 당신은 우유에 혀를 던질 수 있습니다. 그런 다음 완성 된 양식에서 그는보다 부드러운 질감을 얻고 특히 표현력이 될 것입니다.

담그는 후에, 생성물을 크레인 아래에서 반드시 씻어 낸다. 동시에, 금속 브러시로 잃어 버리고, 조립 된 모든 것을 제거한 다음 다시 헹구어야합니다.

그런 다음 주 프로세스로 이동할 수 있습니다. 얼마나 많은 요리 쇠고기 언어가 체중으로 결정됩니다. 그리고 나머지 순간은 이것이 얼마나 많이 사용될 방식이 냄비와 느린 밥솥에 다른 방법으로 수행됩니다.

냄비에 뭔가 혀를 요리하는 방법

전체 냄비에 쇠고기 언어를 조리하기 전에 위에서 설명한 방법으로 젖어서 헹구어 낼 필요가 있습니다. 요리 용량이 선택되어 제품이 그것에 맞추어 물을 쏟을 수 있습니다.

냄비에 쇠고기 혀
냄비에 쇠고기 혀

이 계획은 쇠고기를 양조하는 방법은 다음과 같습니다.

  • 이 제품은 냄비에 넣고 냉수를 붓고 중간 열을 준비하도록 냉수에 넣습니다.
  • 국물이 끓일 때 즉시 제거 될 필요가있는 폼이 형성됩니다.
  • 하위 제품은 느린 불을 지속적으로 요리합니다. 현재의 요리 단계에서 얼마나 많은 쇠고기 혀가 있음이 얼마나됩니까? 규모의 선택에 따라 다릅니다. 평균적으로 10-15 분이 걸리고 탭으로 씻어서 씻어 낸다. 그리고 담수가 용기에 부어졌습니다.
  • 제품이 다시 팬으로 되돌아 가서 스토브를 넣습니다.

말하기, 잘 조리 된 쇠고기 언어를 만드는 방법은 소금과 향신료를 언급하지 않고도 할 수 없습니다. 이 섬세함을 조리하는 동안 소금이 추가되지 않습니다. 화재를 끄고 준비가 된 양식에서 더 나은 시간 동안 1/4 시간 동안 수행 할 수 있습니다. 쉬운 후추와 다른 향신료는 요리 과정의 시작에서 1.5 시간을 추가합니다. 여러 가지 카네이션을 추가 할 수 있습니다. 접시가 맛있는 경우 셀러리와 같은 향기로운 뿌리 구석류가 국물에 넣어집니다. 신선한 파슬리 그린 더 나은 끝에 착용감.

제품은 중간 열에 계속 유지되고 있으며, 많은 것을 파열시키지 않고 액체가 튀지 않았습니다. 쇠고기 혀의 요리가 얼마나 많이 논의 될 것입니다.

냄비에 요리
냄비에 요리

쇠고기 혀를 맛있는 것을 알고있는 법을 알고있는 요리는 당신이 정확하게 요리 할뿐만 아니라 피부에서 제품을 청소할 필요가 있다고 말할 것입니다. 이렇게하려면 팬에서 꺼내서 물이 큰 대형 그릇에 넣어 - 때로는 얼음이 던져져 때로는 얼음이 던져집니다. 이러한 온도 차이는 청소를 용이하게합니다. 당신은 포크에 피부를 집어 들고 제거해야합니다. 언어는 육즙이 높고 아름답게 유지됩니다.

때로는 제품이 너무 뚱뚱하다는 것을 분명히 해줍니다. 이것은 냄비에 쇠고기 혀를 올바르게 요리하는 방법의 또 다른 비밀입니다. 이 경우 과도한 지방은 얇고 날카로운 나이프로 깔끔하게 차단되고 생성물을 끓인 물로 씻어 냈습니다.

그리고 냄비에 쇠고기를 올바르게 요리하는 방법을 알고 싶다면 최종 단계를 통과 할 수 없습니다. 기술 된 방법으로 정제 된 생성물은 냉각시 아로마를 흡수하도록 국물로 되돌아갑니다.

냄비에 혀 쇠고기를 얼마나 줍니까?

조리법에서 그들은 보통 얼마나 많은 쇠고기 혀가 양조되는지 쓰지 않습니다. 그들은 단지 "의지가 될 때까지", 즉 부드러워 질 때까지만 말합니다. 초기 제품 품질 및 기타 요인이 있습니다. 따라서 질문에 명확하지 않게 대답하기 위해 냄비에 쇠고기 혀를 요리 할 시간이 얼마나 걸리지 않아서 나오지 않을 것입니다. 일반적으로 요리는 약 2-4 시간이 소요됩니다.

사실, 모든 것이 제품의 무게에 의해 결정됩니다. 질문이 요리가 1kg의 요리 인 경우 2 시간이 걸릴 것입니다. 무게가 1kg 이상인 경우 이미 3-4 시간입니다.

전체 냄비에 쇠고기 혀를 얼마나 요리하는지 알고 있더라도 여전히 준비 상태를 확인해야합니다. 이렇게하려면 급성 플러그 또는 얇은 나이프를 가져 와서 가장 높은 고기가있는 부분을 뚫습니다. 준비에 대해서는 고기 주스의 투명도가 강조 표시되었음을 나타냅니다. 액체가 땅에 남아 있으면 프로세스를 계속해야합니다. 문제는 그러한 검사 후 냄비에 냄비에 몇 개의 쇠고기 혀를 낳습니다. 적어도 30 시간을 기다리고 다시 확인해야합니다.

느린 밥솥이나 압력솥에서 혀를 요리하는 방법

쿡이 냄비에 쇠고기 혀를 요리하는 방법을 알고 있더라도, 멀티 구조 또는 압력솥을 사용할 때는 질문이 발생할 수 있습니다. 이러한 장치를 사용하는 것은 장점이 있습니다. 예를 들어, 냄비에있는 쇠고기의 혀를 용접하는 방법에 대한 질문에 대한 답변은 소음과 충전액의 조절에 대한 발포체의 제거에 대한 의무적 인 점을 포함합니다. 느린 밥솥에서는 요리사의 참여없이 전체 과정이 일어나고 있습니다.

쇠고기의 혀를 요리하기 전에 위에서 설명한 것처럼 으깬적이고 세척해야합니다. 느린 밥솥이나 압력솥에서의 요리도 완전히있을 수 있습니다. 그릇에 맞게 ​​그것을 구부릴 필요가 있습니다. 보통의 요리 과정뿐만 아니라이 장치를 사용할 때 쇠고기를 맛보는 방법. 접시는 식염수를 필요로하지 않으며 향신료는 과정의 끝을 향해 더 가깝습니다. 이 경우에만 물을 바꾸지 않습니다.

느린 밥솥에 쇠고기 혀
느린 밥솥에 쇠고기 혀

느린 밥솥에서 쇠고기 언어를 끓는 방법 :

  • 설명 된대로 부속 제품을 필수적으로 담그는 것이 필요합니다.
  • 이미 훈련 된 언어가 장치의 적절한 용량으로 배치되고 물을 붓습니다.
  • 요리 모드 "급냉"를 선택하고 적절한 시간을 선택하십시오 (쇠고기 언어를 동시에 요리하는 데 필요한 양이 아래에서 논의됩니다).
  • 30 분 전에 끄기 전에, 베이 잎, 검은 후추, 다른 향신료를 놓습니다.
  • 조리 과정이 완료되면 위에서 설명한대로 피부를 제거해야합니다.

즉, 모두가 난로에 수행하는 방법을 이해하는 데, 주방 가전의 사용과 쇠고기 혀를 만드는 방법을 생각하기 쉽습니다.

접시에 쇠고기 혀
접시에 쇠고기 혀

느린 밥솥 및 압력솥에서 혀를 요리하는 시간은 얼마입니까?

가전 ​​제품의 사용은 요리 과정을 촉진하지만 너무 가속화되지는 않으며 쇠고기 언어를 끓여야하는 데 얼마나 필요한지에 영향을 미치지 않습니다. 모든 것들은 모든 것이 제품의 소스 크기에 의해 결정됩니다. 이것은 이전의 답변을 의미합니다. 쇠고기 언어 요리의 몇 시간 - 약 2 ~ 3 시간.

쇠고기 언어의 오른쪽과 맛있는 요리에 대한 팁

원래와 복잡하지 않은 요리의 기초가 될 수 있기 때문에 쇠고기를 준비하는 방법을 알아야합니다. 그것으로부터 당신은 샐러드뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다, 많은 종류의 간식이 있습니다.

쇠고기 언어가있는 샐러드
쇠고기 언어가있는 샐러드

쇠고기 혀를 부풀리는 방법을 알고 있다면 다른 것을 추가하고 발명 할 필요가 없습니다. 그것은 토스트와 샌드위치에 사용할 수 있습니다. 섬유를 따라 고기를 자르십시오. 통조림 된 완두콩과 신선한 향기로운 야채가있는 삶은 혀를 섬길 수 있으며, 적절한 소스로 또는 단순히 양측으로 - 전통으로 가능합니다.

검은 빵
검은 빵

조리법에 관심이 있으시면 삶은 쇠고기 언어를 준비하는 방법은 간단한 샐러드로 시작할 수 있습니다. 그를 위해, 언어를 제외하고, 삶은 계란은 (2-3 개), 소금에 절인 오이와 치즈가 필요하고 마요네즈의 기성이 된 접시를 보급 할 것입니다. 샐러드와 버섯이나 고추로 준비 할 수 있습니다.이 요리는 사진에뿐만 아니라 맛있습니다.

혀와 버섯 샐러드
혀와 버섯 샐러드

쇠고기 혀를 맛있고 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면 버섯이있는 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 양파는 약간 구운되어 있고, 얇게 썬된 champignons를 첨가하고 크림 소스에 소멸됩니다. 믹서기에서 씨앗이없는 자외선의 여러 열매가 부서지고 동일한 호두의 핵. 이 혼합물은 스튜 버섯에 첨가되고 소금에 절인 맛, 교반 및 접시에 쌓여서 쇠고기 혀의 얇은 스트립으로 얇게 썬 것입니다.

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