Pakhlava - ステップバイステップの写真付きのホームで10レシピ

Pakhlava - 多層生地とナッツからの多くの東の甘さをお気に入りにします。 Pakhlavaの味は、生地、ナッツ、含浸の種類によって異なりますので、誰でもこの繊細さを準備し、独自の好みや完成皿の甘さの程度を考慮して準備できます。

トルコのPahlavを家に準備する方法は?

トルコのPahlavaは、糖のシロップと砕いたピスタチオの含浸を伴って、生地の最も薄い層からなる伝統的なデザートの国家版です。

調理時間:50分。

調理時間:15分。

部分 - 8。

  • 小麦粉、卵、塩および水混合均質塊に混合し、生地を数片に分けます。

  • 透明度の前にローリングピンを使用して手動でロールアウトします。本物のトルコのPahlavaであるためには、そのような層の数は最大40個です。粉砕されたピスタチオと話す。

  • 生地を小片に切った後、溶融バターに注ぎ、35~40分の高温で焼く。

  • シュラップを準備するために砂糖、水、レモンジュースから:鍋地のすべてを暖房して沸騰させないでください。

  • シロップを浸透させるための生地を注意深く、静かにしてください。トルコのPakhlavaの準備ができて!

家のアメニアのPakhlavaのためのシンプルでおいしいレシピ

人気のあるお菓子のアルメニア語版は、蜂蜜とクルミの追加でパフペストリーから用意されています。完成したPUFFペストリーを使用すると、プロセスは短命になり、味は高さに残ります。

調理時間:40分。

調理時間:15分。

部分 - 6。

材料:

生地のために:

  • ひまわり油未精製 - 40ml
  • Dough Puff istaritiness - 250 Gr。

充填用:

  • 蜂蜜 - 4 TBSP。
  • クルミ - 250 Gr。
  • 砂糖砂 - 100 gr。
  • 卵 - 2個。

調理工程:

  1. 乾燥した、粉砕された、粉砕された、装飾のための半分の形の左の部分。
  2. 卵黄からのタンパク質を別々にし、砂糖でそれらを叩いてタンパク質塊に細断したナッツを加えてください。
  3. 生地は細かく圧延され、汚れたバター上に分解されています。生地にはナッツでタンパク質塊を塗布し、生地の端から1cmの端から後退します。
  4. 縫い目が底になるように、エッジは生地をロールに回してロールします。ロールを横切ってナイフノッチを作り、卵黄で塗り、ナッツの間にナッツを飾ります。
  5. 190~200度の温度で15~20分間オーブンを焼く。焼きの終わりまで3-5分間、Pahlavを入手し、蜂蜜で潤滑し、オーブンに戻って追加します。
  6. 既製のベーキングを冷却し、部分部分に切断して紅茶またはコーヒーに仕える。

蜂蜜とクルミが付いているオリジナルのPatchlavaレシピ

このレシピでは、蜂蜜、ナッツ、シナモンはこのレシピで完全に組み合わされています。

調理時間:2時間30分。

調理時間:20分。

部分 - 8。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 7 TBSP。
  • 卵 - 2個。
  • クリーミーバター - 4 TBSP。
  • 酵母 - 20 Gr。
  • 水 - 1 TBSP。

充填用:

  • 砂糖砂 - 2 TBSP。
  • クルミ - 500 Gr。
  • シナモン - 4 ppm
  • バタークリーミー - 200 Gr。
  • ハニー - 150 gr。

潤滑剤の場合:

調理工程:

  1. 卵、軟化油と1/2の水を3分間叩いてから、水の後半の酵母を希釈します。離婚した酵母は混合物とつながり、生地を混練する。 1.5時間の間暖かい場所に入れる。
  2. ナッツは砂糖とシナモンで溢れた。
  3. 生地は2つの部分に分割され、2 mmの厚さの2つの層で1回ロールオーバー、2番目は2.5 mmの厚さ。
  4. より厚い生地層はベーキングシート上に置かれ、油で塗られた、充填およびカバーを第2の層で置き、その後、形成の間に亀裂がないように試験の縁部を除去することである。工作物を10分間放置してから、卵を潤滑します。
  5. Pahlavは菱形の形で断片にカットし、暖められたオーブンに入れます。 220度で約10分で焼きます。それからPahlavを入手し、溶けたバターに注ぎ、その表面を卵で潤滑し、強い熱で15分でさらに10分間焼きます。
  6. オーブンから完成した皿を手に入れ、カットして蜂蜜をカットし、ナプキンの下で冷まします。デザートは準備ができています!

Puff PastryからのPahlawsのためのステップバイステップレシピ

Paff PastryのPahlavaは素早く簡単に準備しており、シュガーシロップは均等に焼き付くこと、ジュースを与え、ナッツはお菓子の東洋の味を強調しています。

調理時間:1時間。

調理時間:10分。

部分 - 6。

材料:

  • Dough Puff istrathiness - 400 Gr。
  • クルミ - 250 Gr。
  • 砂糖砂 - 300 Gr。
  • 水 - 100ml

調理工程:

  1. PUFF生地は2つの部分に分割され、互いに薄い層に圧延されます。
  2. ナッツはナイフまたはブレンダーで刻んだ。
  3. 地面にそれらを均等に分配しようとしている、生地ナッツに滞在してください。 150 grを振りかけます。サハラ。生地をロールに切り、滑らかな部分に切ります。
  4. PUFFは、深い形で転動し、オーブンを25~30分の温度で焼く。
  5. 150g。シロップを調理するための砂糖と水:水を沸かして砂糖を溶かして攪拌しなさい、少し厚くしましょう。
  6. オーブンから準備ができて、砂糖シロップを注ぐために、含浸のために30分間残します。 Paff PastryのPakhalavaは準備ができています!

在宅留学生からの信じられないほどおいしいPakhlava

このレシピでは、通常のPUFFペストリーの代わりに、Filo Doughが使用されています。これはいくつかの層に配置されています。 Filo Doughはデザートをもっとエキゾチックにしますが、おいしい。含浸のためのシロップのレモンは過度の甘さを除去し、デザートはより豊かながコーティングの味を取得します。

調理時間:4時間20分。

調理時間:20分。

部分 - 4。

材料:

  • クルミツ - 400 Gr。
  • Filo Dough(Ready) - 200 Gr。
  • バタークリーミー - 200 Gr。
  • 砂糖砂 - 2 TBSP。
  • 水 - 1 TBSP。
  • レモン - 0.5個。

調理工程:

  1. 最後にペストリーを飾るためにクルミの10の美しい半分を選択して、ナッツの残りの部分はブレンダーで細かく刻んだり挽いています。
  2. 溶融油。
  3. フィラ生地は正方形にカットされ、そのサイズはパクラバが焼き付けられる形と一致するべきです。潤滑油では、暴力のシートをレイアウトし、油で潤滑し、交互に6~7層の試験を行う。第7層上にナッツを均一に分配し、次いでそれぞれが油で潤滑される7つの生地層を均一に分配する。
  4. 菱形および注ぐ油の残留物の生地切断、ハーフナッツの上に置くか、砕けて振りかけた。オーブンのPahlavを180度の温度で約20分の温度で焼きます。
  5. 砂糖と砂糖と混合した含浸を、質量が厚くなるまで10~12分間加熱した。
  6. 完成したPahlavはシロップを注ぎ、3~4時間シロップに浸されるようにしてください。洗練された甘さをお茶や牛乳と一緒に出演します。

ジューシーで柔らかいアゼルバイジャニPahlava - クラシックレシピ

このバージョンのPakhlavaは、古典的なAzerbaijani料理のすべての族のために準備されており、ジューシーで甘いナットの詰め物の柔らかい空気です。彼らはこの皿をスパイスや蜂蜜で飾ります。それは彼に特別な東洋の風味を与えます。

調理時間:1時間

調理時間:25分。

部分 - 4。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 450 Gr。
  • クリーミーバター - 120 Gr。
  • ミルク - 150ml
  • 塩 - 1ピンチ。
  • 新鮮な酵母 - 20 Gr。
  • バニリン - ナイフの先端に。
  • 卵2個。

充填用:

  • クルミツ - 400 Gr。
  • 砂糖砂 - 400 Gr。
  • クリーミーバター - 60 Gr。

飾るために:

  • クルミツ - 4個。
  • 卵黄 - 1個。
  • クルクマまたはサフラン - ¼Chl.
  • ミルク - 1 TBSP。
  • ハニー - 20 Gr。

調理工程:

  1. 加熱乳では、酵母を塩で溶かし、卵を加えて油を軟化させた。徐々に小麦粉とバニリンを紹介し、生地を練ります。手に付着するのをやめるまで混ぜる必要があります。生地をタオルで覆い、2~3回増えるまで暖かく暖かくします。
  2. ナッツは肉粉砕機またはブレンダーで粉砕され、それからそれらを砂糖で混ぜる。
  3. 生地の半分は4つの等しい部分に分割され、各部分は厚さ0.3~0.4cmの長方形の形で圧延された。
  4. 羊皮紙で覆われたベーキングシート上に、長方形を置き、それらを軟化された油で潤滑し、ナット充填でコーティングされた(調理された充填物の総容積の1/3)、そして試験層を覆います。手順3~4回繰り返します。最上層は卵黄、牛乳およびスパイスの混合物で潤滑されている。 Pahlavをピースに切ると、誰もがクルミの半分を飾ります。
  5. オーブンのデザートを180度30~35分の温度で焼きます。
  6. 焼くの終わりの10分前にあなたはPahlavを蜂蜜で覆う必要があります。サービングする前に、甘さはクールになるほうがいいです。楽しい!

あなた自身をPistachiosとギリシャのPahlavを準備する方法は?

Pakhlava Pistachios - ギリシャ料理の料理。彼女は生地のFiloから素早く準備しており、このピスタチオは地中海のノートとエキゾチックな香りに追加されています。

調理時間:1時間30分

調理時間:30分。

部分 - 12。

材料:

  • 砂糖砂 - 500 Gr。
  • 水 - 1.5 TBSP。
  • レモンジュース - 3 TBSP。
  • Filo Dough - 500 Gr。
  • Pistachiosは塩味ではありません - 500 Gr。
  • クリーミーバター - 130 Gr。
  • 植物油 - 0.5 TBSP。

調理工程:

  1. シェルからピスタチオを抽出し、細かく溶けた。
  2. シロップのために、水で砂糖を注ぎ、沸騰させるために煮沸し、レモンジュースを追加し、火から取り除きます。
  3. バターを溶かし、それを花柄と混ぜる。
  4. きれいな乾燥テーブルの上に、フィロの生地のシートを置き、油で潤滑し、もう1つずつ潤滑します。シートの2/3に、ナットの充填をレイアウトし、ロールを最小限に抑えます。
  5. 各Pakhlavaチューブはいくつかの部分に切断され、油で潤滑し、オーブンを黄金色から約20分で180度で焼くのが得意です。
  6. Pahlavがゲットして冷やす、そしてその後形に移動し、シロップを注ぎます。約1時間浸ったままにする。壮大なギリシャの甘さは準備ができています!

オーブンの酵母生地の壮大で柔らかいゲージ

Pahlavは酵母生地で調製されています。この場合、それは緑豊かで柔らかく、ナッツとカルダモンを詰めた詰め物はデザートに快適なスパイシーなメモを与えます。茶館に最適です。

調理時間:1時間30分

調理時間:30分。

部分 - 8。

材料:

生地のために:

  • 小麦粉 - 500 Gr。
  • バタークリーミー - 100 Gr。
  • 卵 - 2個。
  • ミルク - 250ml
  • 砂糖砂 - 2 ppm
  • 酵母ドライ - 7 Gr。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 植物油 - 潤滑、反対。

充填用:

  • クルミツ - 400 Gr。
  • シュガーサンド - 200 Gr。
  • カルダモム - 0.5 ppm
  • クリーミーバター - 250 Gr。

シロップの場合:

  • シュガーサンド - 200 Gr。
  • 天然蜂蜜 - 100 gr。
  • 水 - 200ml。

塗りつぶしのために:

  • クリーミーバター - 250 Gr。

調理工程:

  1. ボウルに小麦粉をふるい分け、塩、砂糖、そして乾燥酵母を加える、すべてを混ぜる。
  2. ミキサーは別々に卵、牛乳、バターを叩き、そして小麦粉と酵母の乾燥混合物を加える。約7~8分の生地を練ります。
  3. 油を添加することなく鍋で乾燥するナッツ、砂糖とカルダモンと混ぜることなく、装飾のためにいくつかの部分を残します。
  4. Doughは10部で分離しました - 2は2と8同じ小さいです。
  5. より大きな部分のうちの1つを展開し、植物油でベーキングシートに入れてください。生地で溶けたバターで潤滑し、ナットマスをレイアウトし、さらに9層のロールテストをアナロジーにします。上から、テストの残りの2番目の部分をより詳細にして、それを配置する必要があります。
  6. 食品フィルムを覆い、30分間残し、次に上から卵胞を潤滑します。非常に鋭いナイフは4~5cmの菱形側のPahlavをカットし、ナッツの全半分で飾る。
  7. 200度の温度で約20分の温度で焼く、次に250 grを取得して埋めます。溶けたバターと180度で焼くと、さらに35~40分。
  8. 鍋熱水や砂糖に含浸させるために、10分間低い熱を沸騰させます。それから火から取り除き、蜂蜜とミックスを加えます。
  9. オーブンから抜け出す準備をしなさい、シロップを注ぎ、浸されることができます。冷却されたPahlavを鋭いナイフで片に分けて、お茶やコーヒーを温める。

自宅でクリミアンの蜂蜜Pahlavを調理する方法は?

このPahlavaは、海に休んでいることがしばしば提供されるという事実で知られています。甘くてジューシーな「ビーチ」Pakhlavaは、ナッツなしで準備し、蜂蜜を浸し、その秘密の成分はウォッカです。そのようなPahlavは焼くことはありませんが、植物油では炒めます。

調理時間:35分

調理時間:15分。

部分 - 8。

材料:

生地のために:

  • 卵 - 1個。
  • サワークリーム - 1 TBSP。
  • 砂糖砂 - 1 TBSP。
  • 塩 - 1/3 TSP
  • ウォッカ - 3 TBSP。
  • 小麦粉 - 200 Gr。
  • ソーダ - 0.5 Cl。
  • クリーミーバター - 20 Gr。

フライのために:

  • 植物油 - 500ml

含浸のために:

  • 水 - 100ml
  • ハニー - 2 TBSP。
  • 砂糖 - 4 TBSP。

調理工程:

  1. 深いボウルに、小麦粉、砂糖、ソーダ、塩を混ぜる。中心部では深め、卵をノックし、ウォッカを注ぎ、サワークリームのスプーンを追加します。
  2. それが手や表面とよく異なるまで生地を混ぜる。ボールを形作る、タオルで覆い、20分間去る。
  3. 生地を3つの等しい部分に分離し、各ロールは小麦粉を使用せずに非常に微妙です。
  4. 試験の第1層を共有し、それに料理タッセル溶融バターを塗布し、第二層を置き、第3の層を有する油で潤滑します。
  5. 生地は、ノンテックロールをねじって薄いストリップに切ります。
  6. 熱い植物油でパラバブラシウッドを炒め、過剰な脂肪からのお菓子を解放するために紙ナプキンの上に置いてください。
  7. ミックスミックスハニー、砂糖、水を鍋に入れ、熱、そして10分間ペックする。各Pahlavはすべての側面からシロップに浸します。
  8. Pahlavは料理の上に横たわっています。盆栽!

メレンゲとパクラバを作るためのシンプルでおいしいレシピ

このオプションは、ホイップエアリスとゴマを追加して、通常のPakhlavaレシピとは異なります。最愛のお菓子のためのネバナルレシピ。ホステスがかなりの時間が必要になるだろうが、彼は回復ゲストでも驚きをすることができる。

調理時間:1時間

調理時間:15分。

部分 - 6。

材料:

  • 卵タンパク質 - 1個
  • シュガーサンド - アートの2/3。
  • ナッツ - 100 Gr。
  • Schuput - 100 Gr。
  • 水 - 0.5 st。
  • 植物油 - 0.5 TBSP。
  • 小麦粉 - 1.5-2 TBSP。
  • 塩 - 1ピンチ。

調理工程:

  1. 塩のボウル、油、焼き付けのボウル、ふるいにかけた小麦粉を導入し、混合します。生地をナプキンで覆い、25~30分間出発してください。
  2. ブレンダーチョーゴマとナッツ。
  3. 泡の泡に砂糖を伴う白いタンパク質。
  4. 元のデザートは準備ができています!
  5. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на него орехово-белковую начинку, свернуть в рулет, наметить ножом порционные разрезы.
  6. Выложить рулет на противень и украсить кусочками орехов, выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
  7. Выпечку остудить, разрезать на порции и подавать. Оригинальный десерт готов!

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