Cutlet epatici - 10 ricette di cottura con foto passo-passo

I prodotti del fegato sono molto utili: contengono una massa di minerali, vitamine e aminoacidi. Ma il fegato è distinto non solo da beneficio, ma anche un gusto speciale e amato. E in questo articolo racconteremo di uno dei piatti epatici più popolari - cotolette - e molti modi per prepararsi.

Cotolette di fegato succose e delicate dal fegato di manzo in una padella

Cotolette succose, dolci e incredibilmente utili adatti per qualsiasi contorno. Si stanno preparando piuttosto rapidamente e nutrire facilmente tutta la famiglia. E se alimentano le torte con un'insalata, scopre una cena dietetica praticamente!

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

  • Soffiamo il fegato con acqua bollente, rimuovi il film da esso. Tagliare a fette grandi, sciacquarli e spostarsi in un colino per dare una traccia d'acqua.

  • Pulire le cipolle, tagliarlo nel trimestre. Anche pulire l'aglio.

  • Spostiamo il fegato, le cipolle e l'aglio nella ciotola del frullatore.

  • Macinare gli ingredienti ad un porridge omogeneo.

  • La carne macinata risultante viene spostata in una ciotola profonda.

  • Nel trito, rompiamo l'uovo, addormentiamo la farina setacciata, aggiungi maionese, pepe e sale.

  • Mescolare bene, quindi lasciamo tritare per 10 minuti e stabiliamo attentamente. In questo caso, nessun pezzo di farina non dovrebbe essere.

  • Riscaldare l'olio vegetale in una padella e allargalo intorno a un cucchiaio di ripieno, formando cotolette. Friggerli su un lato di circa 3 minuti su un fuoco moderato.

  • Friggere dall'altra parte circa 2 minuti. Rimuoviamo le cotolette dalla padella, versiamo altri due cucchiai di petrolio e riscaldarci con attenzione. Quindi friggere tutte le cotolette. Buon appetito!

Ricetta passo-passo per cucinare e caldaia del fegato di maiale

Una ricetta semplice e veloce, gli ingredienti per i quali saranno abbastanza economici, ma utili a causa dell'alto contenuto di ferro nel fegato. Le cotolette sono più morbide e dolci e probabilmente per favore tutta la famiglia!

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

  • Uovo - 1 pz.
  • Fegato di maiale - 400 gr.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  • MANNA CROOKED - 3 TBSP.
  • Sale a gusto
  • Pepe nero terra - da gustare

Processo di cottura:

  1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.
  2. Laviamo il fegato di maiale, asciugiamo, rimuovi tutti i film e i condotti. Taglialo con piccoli pezzi.
  3. Saltiamo il fegato attraverso la smerigliatrice di carne e maciniamo un frullatore.
  4. Aggiungiamo al trito il vetro della pistola, l'uovo, il sale e il pepe a piacere.
  5. Misceleriamo completamente e lasciamo tritare per 15 minuti in modo che il Manka abbia un fluido e gonfiore.
  6. Olio di verdure termico in una padella, mette un cucchiaio con carne macinata e forma polpette. Friggili su ciascun lato di 4 minuti a colori dorati. Buon appetito!

Kittle del fegato di pollo di ricetta semplice e veloce in una padella

Il fegato di pollo è estremamente utile, contiene molte vitamine, minerali e aminoacidi, e questo prodotto stesso è piuttosto economico e nutriente. Ti offriamo una semplice ricetta per le cotolette del fegato di deliziose e di nick.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Fegato di pollo - 300 gr.
  • Patate - 1 pz.
  • Cipolla - 2 pezzi.
  • Farina di grano - ½ st.
  • Olio vegetale - 5 cucchiai.
  • Sale a gusto
  • Pepe nero terra - da gustare

Processo di cottura:

  1. Risciaciamo il fegato in acqua corrente, asciugiamo e rimuoviamo il film. Lo svoltiamo con un fiocco in una smerigliatrice di carne.
  2. Pulire le patate e tre sulla grattugia fine.
  3. Verdi finemente rubini.
  4. Aggiungere le patate con verdure nel ripieno tritato epatico.
  5. Guidare le uova, aggiungere pepe e sale a piacere.
  6. Mescolamo accuratamente, succhia gradualmente la farina setacciata.
  7. Mescolare la miscela risultante. In una padella riscaldando il riscaldamento dell'olio vegetale, metti il ​​cucchiaio tritato su di esso.
  8. Sul fuoco debole, friggere le cotolette circa 4 minuti su un lato e altri 4 su un altro. Le cotolette finite sono servite con un contorno della tua preferenza. Buon appetito!

Come gustose cotolette di fegato cuocere nel forno?

I piatti del fegato si distinguono sia per il gusto caratteristico che per i benefici speciali. Grazie a questa ricetta, puoi rendere le cotolette del fegato ancora più utile, perché senza torrefazione nell'olio non ci saranno cancerogeni in loro, e le cotolette stesse sono trattate con gustose e succose a causa dell'aggiunta di Sala.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

  • Fegato di pollo - 500 gr.
  • Carne di maiale - 100 gr.
  • Carne di maiale salo - 100 gr.
  • MANNA CROOKED - 2 TBSP.
  • Uovo - 1 pz.
  • Farina di grano - 3 cucchiai.
  • Cipolla - 2 pezzi.
  • Sale a gusto
  • Pepe nero terra - da gustare

Processo di cottura:

  1. Risciacquare e asciugare il fegato.
  2. Macinarlo con la smerigliatrice di carne.
  3. Anche ridendo la polpa di maiale con l'aggiunta di Sala.
  4. E sotto la fine della smerigliatrice della carne che distrugge le cipolle.
  5. Mescolare la carne macinata risultante, portala in essa.
  6. Aggiungiamo al sapore del pepe con sale.
  7. Aggiungi anche un campo semolina.
  8. Introduciamo la farina setacciata.
  9. Mixiamo accuratamente e lasciamo l'impasto per stare in piedi per circa 10 minuti.
  10. Imponiamo future cotolette in forme per cupcakes.
  11. Ci assumiamo circa 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
  12. Applicare le cotolette pronte al caldo. Buon appetito!

Cotoletti di fegato crudi e deliziosi con semi

Posto deoth, delicati e deliziosi cotoletti di fegato di pollo, che possono essere cucinati facilmente e rapidamente. Puoi usarli come piatto principale o come uno spuntino.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

  • Fegato di pollo - 600 grammi.
  • MANNA CROOKED - 0,8 TBSP.
  • Uova - 2 pezzi.
  • Aglio - 1 denti
  • Cipolla - 1 pz.
  • Olio vegetale - 4 cucchiai.
  • Pepe macinato - a piacere
  • Sale a gusto
  • Verdi - a piacere

Processo di cottura:

  1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.
  2. Pulire il fegato di pollo da film e condotti, siamo accuratamente sciacquati in acqua corrente.
  3. Con l'aiuto di un frullatore macinare il fegato.
  4. Aggiungiamo la semola, le uova, il pepe e il sale a piacere.
  5. Macinare i verdi e aggiungilo all'impasto.
  6. Mescolare accuratamente e lasciare l'impasto per apparire per circa 10 minuti.
  7. Riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella. Distendiamo l'impasto con un cucchiaio, forma polpette e friggere circa 4 minuti su ciascun lato.
  8. Le cotolette finite si stendono su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
  9. Le cotolette sono pronte, appetito piacevole!

Come uccidere le cotolette del fegato di pollo con carote e cipolle?

Soft, privo di amarezza e fegato pronunciato da gusto, che sono ideali per coloro che non piacciono i piatti del fegato. Questa ricetta è adatta anche per i bambini, se le cotolette non raccolgono, e cuocere nel forno.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

  • Fegato di pollo - 500 gr.
  • Carota - 1 PC.
  • Uovo - 1 pz.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Amido - 4 cucchiai.
  • Sale - ½ cucchiaino
  • Terreno a terra - 5 gr.

Processo di cottura:

  1. Prima di tutto, prepariamo tutti gli ingredienti. Lavoriamo e puliamo il fegato da film, verdure pulite.
  2. Piccoli cubi brillanti cipolle, strofinare le carote su una grande grattugia.
  3. Passiamo cipolle con le carote fino a quando l'arco diventa trasparente.
  4. Tagliare il fegato con cubetti medi.
  5. Mescolamo il fegato con uovo e amido, aggiungere pepe e sale.
  6. Le cipolle refrigerate con carote si addormentano alla nostra miscela e mescolare. Lasciamo per qualche minuto.
  7. Friggere le cotolette per 3-4 minuti su ciascun lato e servirli al tavolo. Buon appetito!

Cotolette del fegato di pollo succoso in una padella

Cotolette originali che possono essere mangiate anche fredde. Preparali abbastanza rapidamente e semplicemente, e il risultato sarà un piatto succoso, gustoso e utile, che sarà contento ogni membro della tua famiglia.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Fegato di pollo - 800 grammi.
  • Aglio - 2 denti
  • Farina di grano - 3 cucchiai.
  • Olio vegetale - 4 cucchiai.
  • Carota - 1 PC.
  • Sale a gusto
  • Ginger Ground - A Gusto

Processo di cottura:

  1. Sotto l'acqua corrente, il mio fegato, rimuoviamo troppo. L'abbiamo tagliato in piccoli pezzi.
  2. Le mie carote, puliscono e strofinare su una grande grattugia.
  3. Aggiungiamo uova alle carote grattugiate, traboccano tutto al fegato.
  4. Cospargere con zenzero macinato, sale.
  5. Grind aglio, aggiungilo. Setariamo la farina e lo strappare. Mescolamo accuratamente tutti i prodotti.
  6. Riscaldare l'olio. Mettiamo la miscela con un cucchiaio, formando cotolette.
  7. Friggere le cotolette su ciascun lato per circa 4 minuti. Buon appetito!

Ricetta semplice e gustosa per cucinare caldaia epatica con fiocco

Stivali del fegato di maiale delicati con cipolla. Le cotolette sono piuttosto semplici, e tu non passi molto tempo su di loro. Puoi nutrirli con qualsiasi contorno per i tuoi gusti, tali cotolette sono adatte sia per macaroni che per vari porridge, purea o a verdure fresche.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Fegato di maiale - 600 grammi.
  • Cipolla - 2 pezzi.
  • Uova - 2 pezzi.
  • Farina di grano - 3 cucchiai.
  • Carota - 3 pezzi.
  • Aglio - 3 denti
  • Olio vegetale - 4 cucchiai.
  • Sale a gusto
  • Pepe nero terra - da gustare
  • Spezie - a piacere

Processo di cottura:

  1. Lavoriamo le carote, pulirla e strofiniamo su una piccola grattugia.
  2. Inoltre, le mie cipolle, pulite e tagliate a cubetti piccoli.
  3. Riscaldare la padella, versare un po 'di olio vegetale su di esso. Assegniamo cipolle e friggi fino a una tonalità d'oro. Aggiungiamo carote e negozi fino a morbidi. Adormentiamo l'aglio e mescoliamo tutto accuratamente. Lasciamo la miscela per raffreddare.
  4. Corriamo il fegato con acqua bollente, rimuovi i film e rimuovi tutti i punti. Tagliandolo con piccoli cubi e aggiungere presa raffreddata, uova e farina setacciata. Pepe e sale da assaggiare, addormentarsi le spezie addormentate tra cui scegliere. Mescolare bene.
  5. Mettiamo le cotolette su una padella riscaldata e friggere su un piccolo fuoco per circa 2 minuti su ciascun lato.
  6. Le cotolette finite danno un appetito caldo e piacevole!

Cotolette epatiche morbide e ad aria con riso per bambini

Il fegato di manzo è il prodotto del fegato più utile, ma a volte succede un po 'duro. Il riso lo ammorbiderà e renderà le cotolette in aria e delicata. Tali torte sono come i pancake, e quindi sicuramente piacciono i bambini.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Fegato di maiale - 500 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Riso - 5 cucchiai.
  • Pane bianco - 1 fetta
  • Farina di grano - 5 cucchiai.
  • Pepe nero terra - da gustare
  • Sale a gusto
  • Olio vegetale - 5 cucchiai.

Processo di cottura:

  1. Ingrandisci il fegato di manzo per 20 minuti per sbarazzarsi della amarezza. Taglialo in piccoli pezzi.
  2. Macinare il fegato con una smerigliatrice di carne.
  3. Anche la fetta del pane essiccato salta attraverso il macinino della carne.
  4. Bollire il riso fino alla prontezza.
  5. Mix mix con riso, sale e pepe a piacere.
  6. Guidare in uovo trito.
  7. Introduciamo nella miscela su un cucchiaio di farina setacciata.
  8. Riscaldare la padella, versare olio su di esso, metti l'impasto con un cucchiaio.
  9. Friggere le cotolette per 4 minuti su ciascun lato.
  10. Servire tali cotolette sono meglio raffreddate. Buon appetito!

Cotolette di dieta PP dal fegato a una coppia

Cotolette deliziose e utili che possono essere facilmente e rapidamente preparate usando un fornello lento. La ricetta è piuttosto economica, ma allo stesso tempo perfettamente adatta a persone che tengono una nutrizione adeguata.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Fegato di maiale - 500 gr.
  • MANNA CROOKED - 4 TBSP.
  • Pane bianco - 50 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Cipolla su 0,5 pezzi.
  • Carota - 0,5 pezzi.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  • Sale a gusto

Processo di cottura:

  1. Laviamo accuratamente il fegato, lo asciugiamo e lo separiamo.
  2. Grandi fette tagliano carote e cipolle.
  3. Pane bianco della macchina nel latte.
  4. Con l'aiuto di smerigliatrici di carne che schiaccia il fegato.
  5. Anche schiacciando cipolle, carote e pane bianco. Aggiungo uova e semola alla carne macinata, sale a piacere.
  6. Mix mix e lascialo placare per circa 15 minuti.
  7. Versare un po 'di olio sulla padella e riscaldare.
  8. Mettendo un cucchiaio indossiamo il ripieno della padella.
  9. Premo le cotolette un po 'su entrambi i lati.
  10. Pieghiamo le cotolette nella ciotola del multicooker.
  11. Scegli la modalità "Cooking for a Pair" e guidare le cotolette per 10 minuti.
  12. Dare le cotolette multivarka finite. Buon appetito!

Le cotolette epatiche sono già famose per un decennio. E tutto perché sono ottenuti molto delicati all'interno, non perdere il tocco, e la loro fragranza è pazza da chiunque. Facoltativamente, questo piatto può essere diversificato per mettere verdi, aglio, spezie o verdure preferite. In ogni caso, il gusto delle cotolette cambierà.

Il fegato è un prodotto benefico e naturale, quindi deve essere regolarmente incluso nella dieta. Ma dal momento che non puoi fare un gran numero di piatti da esso, le cotolette del fegato sono l'opzione migliore. In modo che il piatto fosse più gentile (ad esempio, se lo cucini per bambini), il fegato è meglio prendere il pollo. In altri casi, è possibile utilizzare maiale, manzo e altri, tuttavia, in questo caso del prodotto dovrai tagliare le vene che rovineranno il gusto solido del kittet.

Cotolette epatiche di pollo epatico

Un tale piatto è solitamente servito in asili, poiché le cotolette sono ottenute molto morbide e gustose. Puoi aggiungerli con verdure.

  • chilogrammo di fegato di pollo;
  • Carota centrale;
  • 2 lampadine;
  • 2 uova;
  • 100 ml di latte a basso contenuto di grassi;
  • 10 grandi cucchiai di farina;
  • Un pizzico di sale e pepe.

Come preparare un piatto

Prima di tutto, si consiglia di preparare il fegato in modo che diventi anche più morbido e più tenero, e anche perduto amarezza. Per fare questo, sciacquaremo bene il sottoprodotto, tagliato a piccoli pezzi (preferibilmente sottili) e cambia in una ciotola. Riemiamo il fegato con latte e salvo e per 20-30 minuti.

Le carote vengono strofinate su una grattugia poco profonda in modo che non si distingue forte nel piatto finito, e la lampadina è finemente strofinata.

Prendiamo un fegato dal latte e lasciarlo trascinare completamente. Quindi, con l'aiuto della combinazione, teschi le cipolle e il fegato in una massa omogenea. Aggiungiamo carote e uova al minzio risultante, e poi sale e aggiungono spezie.

Non appena la miscela diventa omogenea, lentamente succhia la farina e inizia senza cessare, mescolando. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere il mello tritato, una consistenza piuttosto spessa, simile alla panna acida. Lasciamo la massa per 15 minuti durante questo periodo la farina si gonfierà, e la miscela si rivelerà più spesso. Dovrebbe essere tenuto su un cucchiaio: se questo non fosse accaduto, puoi aggiungere un po 'di farina, poiché altrimenti le cotolette del fegato di pollo epatico possono cadere a pezzi durante la frittura.

Versiamo un leggero olio e mettendo le cotolette nella padella. È necessario farli friggere per 4-5 minuti su ciascun lato a fuoco medio. Si consiglia di far sottili le cotolette, in modo che facciano rapidamente e non hanno perso una succursità per molto tempo in fiamme.

Cotolette di fegato di manzo.

Nessuna ricetta meno gustosa e originale. La condizione principale è la freschezza dei sottoprodotti. Il fegato deve essere punti freschi e inadeguati e sapore sgradevole. Inoltre non dovrebbe essere appiccicoso.

  • Mezzo chilogrammo di fegato di manzo;
  • un uovo;
  • 4 grandi cucchiai di farina;
  • Testa di owka;
  • diversi spicchi d'aglio (possono essere senza di essa);
  • sale;
  • Scheggiatura di soda opzionale (grazie a lei, le cotolette diventeranno più magnifiche);
  • Spezie da gustare.

Opzione di cottura

Il fegato è accuratamente risciacquato e asciugato. Gocce tutte le guarnizioni e i film. Taglia il prodotto con i cubi piccoli e macinare a uno stato del porridge in un macinino combinata o di carne. Anche schiacciando l'aglio e le cipolle. Per rendere il gusto dal kittlet è stato più originale, la lampadina può essere combattuta in anticipo sull'olio.

Nella massa risultante, aggiungere sale, soda e spezie, e guidare anche l'uovo, dopo di che mescoliamo bene il trito bene.

Poi lentamente succhia la farina, continuando a mescolare la massa in modo che i grumi non siano formati, perché saranno ben sentiti nelle cotolette. Di conseguenza, la miscela dovrebbe ricordare la panna acida sulla coerenza. Atterrare le cotolette del fegato sono necessarie su una padella riscaldata a cucchiaio.

Dito che richiede una leggera crosta. Se ritieni che il piatto all'interno non sia stato impartito, dopo l'aspetto della crosta, è possibile chiudere la padella con un coperchio e un recedkotlet su calore debole.

Cotoletta ricetta con biscotto di maiale

Un'altra deliziosa opzione di cucina. Dal momento che il fegato di maiale non è troppo secco (la cosa principale non è quella di ricordarla), rispetto al manzo, le cotolette possono essere servite sul tavolo come caldo e freddo. Soprattutto bene sentiranno condimento e aglio. Per sbarazzarsi di amarezza e fragranza sgradevole, un pre-sottoprodotto può essere immerso nel latte.

Prodotti:

  • 500 grammi di fegato di maiale;
  • 2 teste esterne;
  • Mezza farina di tazza;
  • un piccolo latte per ammollo;
  • 2 uova;
  • 2 grandi cucchiai di panna acida;
  • Spezie e sale.

Opzione di preparazione

Laviamo il fegato, rimuoviamo tutte le guarnizioni e imbevute di mezz'ora di latte. Quindi scaricare il fluido e scorrere il sottoprodotto nel macinino della carne. Versare la massa risultante in un piatto, aggiungere farina, uova, panna acida, spezie e sale. Lavare accuratamente la carne macinata non dovrebbe essere troppo liquida.

Se la massa non è; Tiene rapidamente su un cucchiaio e vola rapidamente, ha bisogno di aggiungere più farina o un piccolo manchetto. Facoltativamente, è possibile indossare un bulbo, aglio o verdi freschi nel fegato tritato. Le cotolette sono arrostite su una padella preriscaldata di 5 minuti su ciascun lato. Di conseguenza, una crosta dorata dovrebbe apparire su di loro.

Bloccare il riempimento tritato nella padella ha bisogno di un cucchiaio. È desiderabile non rendere le cotolette del fegato dal fegato di maiale troppo grande, poiché non dovrebbero tenerli per molto tempo in una padella. Alla fine, perderanno la succursità e faranno molto petrolio.

Cotolette epatiche con semi

La ricetta per la cottura del kittet dal fegato con un semitter è piuttosto semplice, quindi qualsiasi cuoco principiante può facilmente affrontarlo. A gusto, un piatto del genere non cederà il posto ai cotoletti di carne. Per le cotolette sono più gentili e saturi, si consiglia di prendere un fegato di manzo.

  • 500 grammi di fegato;
  • Grande cucchiaio di farina;
  • un uovo;
  • 2 lampadine;
  • Grande cucchiaio di cereali semolinici;
  • sale.

Come cucinare

Il fegato è immerso nel latte, e poi scorrere il macinino della carne, senza dimenticare di tagliare tutte le vene e le guarnizioni. Spostiamo la massa risultante alla piastra, aggiungere tutti gli ingredienti descritti nella ricetta (eccetto le cipolle), mescolare tritare e lasciarlo acceso; 15 minuti. Durante questo periodo, il Manka e la farina si spargeranno, che faranno molto più spesso.

La lampadina è tagliata finemente e friggi fino a morbida. Quindi lo spostiamo al fegato e mescoliamo ancora una volta.

Friggere le cotolette del fegato con una semola richiesta in olio per 10 minuti. Durante questo periodo, avranno il tempo di comprare una crosta, oltre a abbandonare completamente dentro.

Cutlet del fegato della Turchia

Tale piatto con una preparazione adeguata con un basso e succoso. Su richiesta delle cotolette di fronte a caldo, puoi ridgere, perché avranno una piacevole crosta croccante.

Prodotti:

  • Tacchino fegato 350 grammi;
  • sorso;
  • 100 washal (opzionale);
  • un uovo;
  • 3 grandi lugmuki;
  • sale.

Metodo di cottura

Laviamo il fegato e saltiamo attraverso la smerigliatrice di carne insieme con una lampadina e un lardo. Se lo si desidera, il grasso non può essere aggiunto, ma quindi le cotolette possono rivelarsi asciutte.

Alla massa risultante, aggiungere sale e spezie e guidare anche l'uovo. Quindi gradualmente una farina di raude e raggiungiamo l'uniformità della macinazione. Non dovrebbe essere troppo liquido, altrimenti, le stufe dal fegato durante la frittura sono diffuse attraverso una padella.

Il piatto friggere è richiesto sull'olio prima dell'aspetto di una crosta dorata. IMPORTANTE Prima di posare tritare, riscaldare la padella in modo che le cotolette abbiano rapidamente e non perdendo i capi.

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