Hogyan kell főzni Moonshine-t a cukorról otthon

Tehát foglalkozunk a jobb Braga elkészítésének trükkjeivel az önellátó mornogonra. A lényeg nem olyan költséges, elég egyszerű és elég gyors. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljen az arányoknak, nem túladja a cukrot és az élesztőt, és felelősségteljes megközelítést alkalmaz az erjedés és a víz konténerek kiválasztásához. Még az újonc is megbirkózik a Cukor Braga-val, és a nem-énekes szakemberek elvégezhetik a legtöbb merész kísérleteket, amelyeket a következő alkalommal fogunk beszélni.

A Sugarogon főzését a házi moonshine klasszikusnak nevezhetjük. Az oroszok szerelmére és prevalenciájára ez egy alkohol feltétel nélküli vezető. Számos recept van a braga a cukor és a desztillációs módszerek, de nem minden módja jó eredményt ad. Az ajándékokhoz az ajándékokhoz nem fogok költeni az értékes nyersanyagokat, megmondom, hogyan kell forralni a Moonshine-t otthon. A technológia betartásakor az ital jobb lesz, mint a legtöbb szinte vodka. Részletesen megfontoljuk a folyamat összes árnyalatát. Kezdetben azt tanácsolom, hogy vigyázzon a tartályok használatának tisztaságáról. Tara-nak forró vízzel kell öblíteni, és tisztítsa meg a tiszta szövetet. A palackok és a serpenyők tisztítója, annál nagyobb a minősége. Sok kezdő moonshrists hibázik elhanyagolják sterilitás, majd panaszkodnak a harmadik féltől származó szag vagy íz.

Példaként adok pontos mennyiségű összetevők, amelyek szükségesek a főzés egy kicsit több, mint 5 liter negyven Portus holdvilág szerint klasszikus technológia:

  • Cukor - 6 kg;
  • víz - 24 liter;
  • Száraz élesztő - 120 gramm (vagy 600 gramm préselt);
  • Citromsav - 25 gramm.

Cukor házassági recept

1. Az arányok kiszámítása

Először is meghatározzuk a moonshine számát, amely a kimeneten szükséges. Otthon 1 kg cukor, 1,1-1,2 liter holdhine 40 fokos erőd. De a kiszámításkor azt tanácsolom, hogy növelje az összetevők mennyiségét 10-15% -kal, mivel eltérő okok miatt (a nyersanyagok minősége, szabálytalan desztilláció) miatt a reál hozam mindig kevésbé elméleti.

1 kg cukrot adunk hozzá: 4 liter víz (plusz további 0,5 liter, ha fordított) és 100 gramm extrudált élesztő vagy 20 gramm száraz.

2. A cukor invertálója

Nagyon összetett cím alatt a citromsavval való hagyományos cukorszirup előállítása. A tény az, hogy a fermentáció során az élesztő első cleave cukor egyszerű monoszacharidok - glükóz fruktóz, és csak ezután feldolgozza ezeket az anyagokat az alkohol. A fűtés szintén megöli a cukor felületén a patogén mikroorganizmusokat, amelyek a tenyésztés (hőmérséklet és páratartalom) kedvezőbb feltételeire várnak. A káros mikrobák aktiválása a brage-ben nem kívánatos, mert negatívan befolyásolja a szag.

A fordított cukorból származó Moonshine gyorsabb és jobb ízű. Bár az invertáló szakasz tekinthető kötelező, és a legtöbb recept azt csak javasolt feloldódjon a cukor meleg vízben, azt tanácsolom, hogy főzni szirup.

A böngészés cukorjának megfordításához a következőket kell tennie:

  1. Hűtsük fel 3 liter vizet 70-80 ° C-os hőmérsékleten egy nagy serpenyőben.
  2. Tegye a cukrot (6 kg), és lassan keverje össze a homogén tömeg kialakulása előtt.
  3. Hozd forraljuk a szirupot, 10 percig, a hab eltávolítása a felületről.
  4. Nagyon lassan (sok hab jelenik meg) öntsük citromsavat (25 gramm), csökkentse a tálat a lemezen.
  5. Zárja be a serpenyőt egy fedéllel, 60 percig.
Fénykép az élesztő és a cukor moonshine

3. Víz előkészítése

Nagyon fontos szakasz, amelynek során a késztermék íze nagyrészt kialakul. A braga víznek meg kell felelnie a higiéniai szabványoknak, nincs színe, nincs íze, nincs szaga.

A Sugarogon főzése előtt 1-2 napot ajánlok a vízvíz megvédésére. Ennek köszönhetően a merevség csökken, és a káros szennyeződések alján vannak. A település után ürítse ki a vizet az üledékből egy vékony csően keresztül.

Figyelem! A Moonshine vízhez való vizet nem lehet forralni vagy desztillálni, mivel ez az oxigén elvesztéséhez vezet, a kívánt fermentációs élesztő.

4. Keverési összetevők

A 2. szakaszban elkészített szirup öntsük a tartályba fermentációhoz, adjunk hozzá hideg vizet (24 liter). Ha nem fordított cukrot használnak, meleg vízben oldjuk, intenzíven keverjük. Mindkét esetben a kész keverék optimális hőmérséklete 27-30 ° C.

Kapacitást nem lehet kitöltésével több mint ¾ térfogata, különben során aktív habzás, a talán is tüzet szélein keresztül, és lesz, hogy össze a terméket egy speciális szaga a padló.

5. Élesztő készítése

A préselt élesztő közvetlenül hozzáadható a tartályhoz, amelyet korábban tiszta kézzel működtetnek. De még mindig jobb, ha először feloldja a brikettet egy kis mennyiségű főtt serpenyőben (víz és cukor), fedje le a fedelet, és várjon, amíg a hab megjelenik. Általában minden 5-10 percet vesz igénybe.

Mielőtt belépne a süteménybe, a száraz élesztőnek elő-aktiválásra van szüksége. Ehhez elég világos, hogy kövesse a zsák utasításait. A legtöbb esetben a főtt vizet 32-36 ° C-ra hűtjük, a kívánt mennyiségű száraz élesztőt fedjük le, fedéllel borítva, és a tartályt egy sűrű ruhával borítják, vagy meleg helyen helyezzük el, hogy stabil maradjanak hőfok. 20-40 perc múlva egy egyenletes hab kalap jelenik meg a felületen. Ez azt jelenti, hogy a hígított száraz élesztő hozzáadható a sörhöz.

A pékség élesztő használata esetén az aktív habozás megkezdődik, ami túlmutat a kapacitáson. A BRAGA-nak fertőzésként javaslom a száraz vásárlási cookie-k hajtogatott felét vagy 10-20 ml növényi olajat. Ezeknek a termékeknek a hozzáadása nem befolyásolja a Moonshine minőségét.

A videó bemutatja a Braga nyilatkozatának módját anélkül, hogy invertáló cukor hidrogénnel 1: 4.

6. Erjedés

A palackhoz Braga-val, szerelje be a vízszigetelést, és folytassa a szobába, stabil hőmérsékleten 26-31 ° C (nagyon fontos az élesztő normális fejlődéséhez). A Braga egy fordított cukorral megkülönbözteti a kellemes karamellszagot, amely nem rontja el a levegőt.

A hőmérséklet üzemmód fenntartása, takarók vagy szőrme kabátok, szigetelés az építési hőszigetelő anyagokkal, vagy telepítse az akváriummelegítőket termoregulációs rendszerrel. A fermentáció 3-10 napig tart (általában 4-7). Minden 12-16 órát ajánlok 45-60 másodpercig, anélkül, hogy eltávolítaná a hidraulikus szerelvényt. A szórás, a többlet széndioxidnak köszönhetően, amely zavarja az élesztő normál működését.

Otthoni fordított cukor
A bor, a braga és a sör hidraulikus eszközök tervezése

A Sugar Braga felkészültségének jelei desztillációra:

  • keserű íz (minden cukor feldolgozott élesztő az alkoholban);
  • A szén-dioxid extrakciója (a hidraulika nem bouffroof);
  • A Braga felső rétegei maguk hozták magukat, és az üledék megjelent a napon;
  • megállt sziszegés;
  • Alkohol érzés;
  • A Braga meccsre emelve tovább éget.

Használja a jeleket átfogóan, egyidejűleg legalább 2-3-at kell megjelennie, különben könnyű engedélyezni. Például a cukor többlete arra a tényre vezet, hogy az élesztő meghalja a korábban, mint amit mindent újrahasznosítanak. A legtöbb élesztő gombák "elaludnak" a 12% feletti alkohol koncentrációjában, így még a kész braga is édes marad.

7. gáztalanítás és tisztázás

A helyes Moonshine gyártása e szakasz nélkül elképzelhetetlen. Itt az ideje, hogy eltávolítsuk a cukor-braga élesztő üledéket, túlcsorduljon egy nagy serpenyőbe a csőbe, majd 50 ° C-ra melegítve. A magas hőmérséklet megöli az élesztőmaradványokat, és hozzájárul a szén-dioxid-folyadék extrakciójához.

A gáztalanított braga öntsön vissza a palackba, és megvilágítsa a bentonitot (lehetőleg) - természetes fehér agyagot, amelyet zsákokban és egy macska töltőanyag részeként értékesítenek. Ellenőrzött bélyegek (a közzététel időpontjában): "Pi-Pi-Bent", "WC Closet Cat", "Kotyara".

A bor, a braga és a sör hidraulikus eszközei
Bentonit

Figyelem! A fehér agyag kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy nincs olyan aromás adalékanyag, amely visszavonhatatlanul elrontja a homemogont. A fényesítés előtt is a fermentációnak teljesen meg kell végeznie, különben a módszer nem fog működni.

A 20 liter Braga villogásához 2-3 evőkanál bentonitra van szükség, hogy egy kávédarálóban őrölje, és 250 ml meleg vízben oldja fel. Ezután keverjük össze és várjunk, amíg a bilincs vastag tömegű, zsíros tejföllel hasonlít. 10-15 percet vesz igénybe.

Bentonit Add hozzá a Braga-hoz, zárja be szorosan a tartályt, és élesítse az intenzíven kopott. Ezután a Braga 15-30 óráig marad egyedül marad, majd lepárlást végezhet.

A csapadékot nem lehet önteni a csatornába, a cementbővítmények ott jelennek meg, amelyeket ezután nehéz megszüntetni.

A bentonit használata eltávolítja a harmadik féltől származó szennyeződéseket, amelyek nem esnek az üledékbe az erjedés során. Ennek eredményeképpen a Braga egy kellemetlen élesztőszagot eltűnik, és a kiutasított Moonshine sokkal könnyebben tisztítható, mivel az agyag eltávolítja a legtöbb káros anyagot.

Hogyan kell vezetni Mogon-t

8. Első desztilláció

Bentonitot egy csapadékkal tisztítottuk egy desztillációs kockába. Az első desztilláció célja az alkohol más anyagokból történő elválasztása. Sok kezdő és lusta Moonshoes ezt hagyja abba, így soha nem próbálja meg az összes szabályban készült valódi homemogon ízét.

A desztillációt lassú tűzön végezzük. Azt javaslom, hogy azonnal megosztom a kilépést a frakciókhoz: "fejek", "test" és "farok". Az első 50 ml / 1 kg cukor külön tartályba van összeállítva. Az arányunk szerint ez egy 300 ml "pervak" - olyan fejfrakció, amely csak technikai igényekhez használható, káros szennyeződések miatt ez a desztillátum veszélyes az egészségre.

Ezután válassza ki a "testet" - hasznos átlagos frakciót, amelyet nyers alkoholnak neveznek. Kiválasztás, hogy megálljon, ha a desztillátum (a sugárhajtású erőd) 40 fok alá csökken. Jobb, ha meghatározni az erődöt egy alkoholométerrel (kötelező 20 ° C hőmérsékleten), de használhatja a népi módszert - míg a desztillátum egy kanálban ég, folytassa a választást.

Az utóbbi egy külön tartályban, hogy összegyűjtse a "farok" egy harmadik frakció, amely sok sóhaj-olajat tartalmaz. Ezt a desztillátumot lehet öntve a következő Braga (eltávolítása után a üledék), hogy növelje a vár, vagy nem gyűjt, kikapcsolja a holdfény készüléket összegyűjtése után a „test”.

9. Tisztítás

A második desztilláció előtt az átlagos frakció (nyers alkohol) további tisztításra van szüksége a káros szennyeződésekből. Nincs egyetlen általánosan elfogadott módszer, bárki is használható.

Természetes és környezetbarát a cukor Moonshine szén tisztítása. A tisztítás előtt a fő dolog, hogy vízzel 15-20 fokos desztillátumot hígítsa, hogy a molekuláris kötések gyengébbé váljanak.

10. Második desztilláció

Hígított (kötelező tűzbiztonsági célokra) Üzemanyag-alkohol öntsünk egy desztillációs kockába, indítsa el a desztillációt minimális tűzre. Az első alkalommal, különösen ha főzni a Moonshine-t magának, vágja le a "fejeket" - az első 50 ml / kilogramm a hozzáadott cukor.

Az első (fej) frakció kiválasztása után kívánatos a rögzítő cseréje, ha a modul a Moonshine kialakításával van ellátva. Ezután a sugárhajtású erődítmény 40 fok alá esik, válassza ki a fő terméket.

Bentonit a ragyogó cukor braga

11. Hígítás és ideges

Az utolsó szakaszban házi moonshine hígítod a vizet a kívánt erődre (általában 40-45%). Annak érdekében, hogy az ital íze lágyabb és kiegyensúlyozott legyen, öntsön a készterméket a palackokba, zárja be a dugókat, hagyja, hogy 3-4 napig hűvös sötét helyen legyen. Ezúttal elegendő a folyadékok keverése során előforduló kémiai reakciók megszüntetéséhez.

Stanislav megosztotta az alkohol hígításának titkait, különösen az alkoholhoz.

Mégis úgy döntött, hogy önállóan elhelyezte a Braga-t? Kiváló, akkor kínálunk Önnek Lépésenkénti útmutató kezdőknek amely segít megoldani az ügy összes alapvető vonatkozását. Az egész folyamatot több lépésre osztják, amelyeket a tartalomban talál.

Alapul, megteszünk Klasszikus tálca víz, cukor és élesztő Amely már láncolva a Moonshine-ben és a desztillátorok a világon száz éve. Az alkohol kiváló "kipufogója" és egy semleges íze, amelyet a tapasztalt holdfények között értékelnek. Ha először elkezdte ezt a tevékenységet, akkor a legjobb, ha ezt a Braga-t kezdjük.

Fotó a megfelelő öngyilkos Sharm

A szokásos Braga-tól a víz, a cukor és az élesztő között átlátszó és nagyon ízletes Moonshine. Fontos, hogy kövesse a receptet, és vegye figyelembe a hőmérséklet-rendszert erjedésben.

Összetevők és arányok

A klasszikus arányok így néznek:

Átlátszó borász és snack

A végtermék ízminőségét nagymértékben függ a víz minőségétől, ezért vigye el a tavaszt vagy vásároljon.

  • Cukor - 5 kg.
  • Víz - 20 liter (használja a legmagasabb minőséget, amely csak megtalálható).
  • Alkohol élesztő - 100 gramm (nem tudom, melyik élesztő jobb?).

A fermentációs tartályok méretétől és a Moonshine teljesítményétől függően megváltoztathatja az összetevők számát egy irányba vagy más irányba.

Hidromodul, élesztővel együtt, kiállt 1: 4: 20. A 1 kg cukor Vesz 4 liter víz и 20 gramm élesztő .

Körülbelül 1 liter moonshint kapunk 1 kg cukorral.

Az egyértelműség érdekében egy táblát készítettek el, amely alapján kiszámítottuk a tökéletes fermentációs tartályok mennyiségét. Ezek az arányok előzetesen el kell készülnünk, mielőtt az összetevőket és a főzést a Braga.

Cukor aránya Braga-ban

Cukor aránya Braga-ban

Berendezések a Braga és a desztillációhoz

A következő dolgokat felsorolják, hogy szükség van a koncertte folyamatban. Jobb, ha előre elkészülnek, hogy ne keressen az utolsó pillanatban.

forrásvíz

Klasszikus vízszigetelés erjesztéséhez. Száz rubel és nincsenek problémák ezekkel a kesztyűkkel.

  1. Tiszta fermentációs tartály (ideális lehetőség, amit később beszélünk).
  2. Vízszigetelés (mi és mi jobb).
  3. Cső vagy tömlő (a braga eltávolítása csapadékkal és transzfúzióval).
  4. Gyapjú vagy március (szűréshez).
  5. Distiller (közvetlenül a Moonshine készülék maga).
  6. Alkoholométer (a Moonshine-erőd méréséhez).
  7. Tara, hogy összegyűjtse Moonshine-t.

Ez a készlet a desztillációhoz szükséges. Minden fogyóeszköz egy pennybe kerül, és minden szakosüzletben értékesített. Ne mentse meg először az ilyen dolgokat.

Milyen kapacitás a Braga Matures legjobban?

Nincs sok lehetőség, így felsoroljuk őket a legjobban a legrosszabbra:

Hidatok fermentációhoz

A műanyag fermentációs hordók nagy választéka hidraulikus

  1. Tartály rozsdamentes acélból . Tökéletes és nagyon drága tartály. Ha készen állsz arra, hogy megengedhesse az ilyen dolgot, soha nem lesz bármilyen kérdés a bántalmazáshoz.
  2. Kapacitás Élelmiszer műanyag . A legnépszerűbb és nagyon olcsó tartályok, amelyek az összes holdhoes 95% -át élvezik. Hiányzik őket, miután az összes munka nem olyan szép, mint egy rozsdamentes acél, de az alacsony ár a fejével kapcsolatos összes hibát lefedi.
  3. Hajók ki Szemüveg . Kiváló lehetőség, amelyet régóta használtak a falvakban és falvakban. A fontos hátrány a törékenység, amelynek köszönhetően az összes technológia egy másodperc alatt összeomlik.
  4. Tölgy hordók. A luxus tárgya, amely teljesen nem igazolja az árát. Ha azt tervezi, hogy ragaszkodik az alkoholhoz, akkor ez egy kérdés, de nem érdemes figyelembe venni a tölgy fermentes tartályt.
  5. Kiemelkedő Alumínium . Káros anyag, amely kémiai reakcióba esik erjedésben. Szigorúan ajánlott az alumínium dolgokat használni ezeknek az eljárásoknak.

További információ A legjobb fermentációs tartályok közzétételével megtanulhat. A legértékesebb dolog megtalálható, vannak olyan képek és következtetések, amelyekre a probléma tanulmányozása után jöttünk.

Fontos : A kapacitást legfeljebb 75% -ot kell kitölteni. A fennmaradó hely szükséges a habhoz.

Műanyag fermentációs tartályok
Tartály hidraulikus és daruval
Rozsdamentes acél tartály
Üvegedény egy daruval és hidroterápiával - modern megoldás erjesztési tartályokhoz
Üvegedény egy daruval és hidroterápiával - modern megoldás erjesztési tartályokhoz
Luxus tölgy tare
Luxus tölgy tare
Alumínium-bidones

Fázisú házasság gyártási utasítások

Ha már elkészítette a szükséges nyersanyagokat és berendezéseket, akkor folytassa a fermentációt. A Braga sötét helyen érlelődik 4-6 napig. Az optimális hőmérsékletet 25-30 fokos (hogyan lehet megfelelően fenntartani a hőmérsékletet a fermentációs tartályban).

Alumínium-bidones

A habhoz "nem ment ki a kapacitás partjain, hagyja 25% -át a térben

  1. Öntsük a vizet a fermentációs tartályba és a cukorcukorba. Intenzíven keverjük össze a folyadékot, hogy teljesen feloldjuk a cukrot a vízben. Egyes Moonshoes előnyben részesíti a cukorfelületet (átalakítás szirupra), de egyszerűen megyünk.
  2. Ebben az időben, mi aktiváljuk alkohol élesztő (utasításait követve, mi húzza őket egy pohár meleg vízben 10 percig), ami után hozzá őket a cefre, és ismét mindent intenzíven keverjük.
  3. A tartály vízszigetelését viseljük, 4-6 napig eltávolítjuk a sötét helyre, és a hőmérsékletet 20-30 ° C-on tartjuk.
  4. Braga készenlétét a sziklák hiánya határozza meg, a felső réteg és az üledékveszteség megvilágításával. A keserű ízlés lesz (nincs kitermelt braga édes íze).
  5. Amikor a Wort "jön fel", akkor az üledékből (elhagyni a csövet vagy a tömlőt a tartályban, és a beszámolókon lévő edények segítségével egy másik tartályba) egy pamut- vagy gézszűrőn keresztül (csak tedd Egy nagy gyapjú egy tölcsérben, és minden rendben lesz). Ez az eljárás megmenti a verekedés az élesztőből, amely általában a Moonshine-ben ég.
  6. A BRAGA túlcsordulása egy desztillációs kockába, és elkezdi a desztillációs folyamatot.

Vannak olyan esetek, amikor a Braga nem vándorol. Ami ezt az ügyet itt ismertetjük itt - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.

Néhány Moonshils ajánlott az úgynevezett lightening elvégzésére. Ez az eljárás törli a folyadékot az élesztő részecskékből, amelynek eredményeképpen a desztilláció jobb lesz. A mi esetünkben szűrést használtunk, amelynek eredményeképpen a tisztázás már megtörtént.

Braga desztilláció Moonshine-ben

Folytatjuk azt a tényt, hogy elvégezte a fent leírt összes körülményt, és előkészített egy bizonyos mennyiségű készenléti braga-t a desztillációra. Azt javaslom, hogy ne maradjak, és azonnal lepárolják a holdfénybe.

Habos hab

Két módszer kombinálásakor tökéletes átláthatóságot érhet el: kettős desztilláció és szétválasztás a frakciókba

  1. Az első desztillációt gyorsan gyorsan végezzük, a csepegtető desztillátumos erődnek 30 fok alatti csökkenéséig (alkoholométer csak hasznos számunkra).
  2. Az első desztilláció termékünket 20 fokos erődhöz hígítjuk.
  3. A Moonshine tisztítását a sóhajtolajból és más káros szennyeződésektől állítjuk elő. A leghatékonyabb módot Kau és Bau mellett elismert, de kiválaszthatja a lehetséges módszereket. Az egyértelműség érdekében összeállítottuk a legjobb mogon tisztítószerek minősítését.
  4. Tisztított moonshine újra küldje el a desztillációt. Ezúttal felosztja a desztillátumot a fejen frakció (az első 50 ml desztillációs per 1 kg cukor, tartják nagyon ártalmas) „” test (elválasztása után a fej és a csökkenés a vár alatti 40%) " és "farok (minden más)".
  5. A mi esetünkben elválasztjuk az első 250 ml Mogont, ha kezdetben 5 kg cukrot vettünk. Műszaki célokra használható (például zsírtalanítás).
  6. Ezután összegyűjtöttünk egy jó moonshine-t egy másik tartályba, amelyet az asztalon szolgálnak fel. Amint az erőd 40% -ra csökken, abbahagyjuk a "testünk" gyűjtését.
  7. A fennmaradó "farok" összeszerelhető, ha azt tervezi, hogy hozzáadja őket, hogy erősítse meg a Moonshine következő tételének erődjét. Ez az opcionális, hogy ezt tegye, bár lehetséges egy kis "kipufogó" növelésére.
  8. Tapasztalat azt sugallja, hogy a Moonshine-t leginkább 2-3 napig ellenőrizzük az íz stabilizálása érdekében. De a gyakorlat azt mutatja, hogy este az egész desztillátum jelentős része már ivott a tulajdonos és a vendégek 🙂.

Ha a kettős desztilláció nem olyan kritikus a desztillátum minőségéhez, akkor a "fej" frakciók, a "farok" és a "test" kiválasztása rendkívül szükséges. Megtakarítja Moonshine-t az éles illatból, amelyet sokan nem szeretnek sokan ebben az italban, és részben tisztítják a káros szennyeződésektől.

Mi mást kellene ismerni a Novice Moonshine-nek?

A Moonshine létrehozása nem hosszú folyamat. Minden lépést régóta tanulmányoztak, jól ismertek és nem igényelnek tapasztalt cselekvéseket, minden az utasítások szerint történik, és jól működik.

De rendszeresen felmerül bizonyos finomságokat, amelyek miatt valami vagy valahol nem történik meg. Azt javaslom, hogy olvassa el az érdekes anyagokat a fent leírt témában, amely segíti a megfelelő döntést a nehéz moonshine problémákban.

Klasszikus sütés élesztő (Saf-Levur)

Klasszikus sütés élesztő (Saf-Levur)

  • Braga tárolási ideje. Sokan aggódnak a kérdéssel kapcsolatban: "Mit kell tennem, ha nincs lehetőség azonnal végrehajtani a desztillációt? Hány Braga állhat és nem elronthat? ". Ez a kérdés, amelyet figyelembe kell venni a benyújtott közzétételben.
  • FALKER BRAHI. Néha a fermentációs folyamat nem hatékony, melynek eredményeképpen természetes és kémiai házasságokat használnak. Határozottan nem javasoljuk a használatukat, mivel úgy véljük, hogy jobb, ha minőségi feltételeket teremtünk az erjedéshez, és nem próbálnak feltalálni egy kerékpárt.
  • Az élesztő SAF-LEART használata. Egy másik "csúszós" téma arról szól, hogy mely vitákat végzik. Előnyben részesítjük az alkoholfogyasztást, amely "kipufogó" ad többet, és semmilyen adalékanyag nélkül.
Fotók a nyílt forrásokból
Fotók a nyílt forrásokból

Braga tökéletes alap a házi alkoholhoz! Alapján gyümölcs- vagy bogyós bort, moonshine, whisky, rum vagy konyakot főzhet.

Mit teszel?

Mit teszel? Fermentor hidraulicummal
Mit teszel? Fermentor hidraulicummal

Természetesen felveszi a kényelmes tartályt, ami otthon van. Majdnem minden étel alkalmas, de a fő faj üveg, zománcozott, alumínium, valamint élelmiszer-műanyagok és rozsdamentes acél.

De meghívjuk Önt arra, hogy játsszon a szakemberek oldalán, ezért figyeljen a hidraulikus fermentorra. Ez egy élelmiszer-műanyag tartály, hermetikus fedéllel és beépített hidraulikus.

De meghívjuk Önt arra, hogy játsszon a szakemberek oldalán, ezért figyeljen a hidraulikus fermentorra. Ez egy élelmiszer-műanyag tartály, hermetikus fedéllel és beépített hidraulikus.

A hidraulikus mosás szelep, amely, mivel a hajlított csőbe vízzel, kijelzők szén-dioxid szén-dioxid egy tartályból, Braga, és nem teszi lehetővé, hogy belsejében a levegő. A levegő belépése veszélyes az oxigén hatáskörében, a baktériumok ecetbe kerülnek.

A szovjet időkben a hidraulikus idő függvényét egy gumi orvosi kesztyű végeztük, amelyen egy lyukasztó ujjal láttunk, a gyermekkorban óriási üvegpalackokon.

Mit teszel?

A Braga nyersanyagoknak tartalmazniuk kell a cukrot vagy a keményítőt.

  • A cukornövényes nyersanyagok cukor, bogyók és gyümölcsök, lekvár.
Átlátszó holdshine
  • A keményítő burgonyát és szemet tartalmaz. A keményítő-termelő nyersanyagok használata előtt szükséges Osharan . A hálózaton sokféle módon lehet, de a legegyszerűbb és legmegfelelőbb a természetes amilubtilin és a glükavamor enzimek használata.
Átlátszó holdshine

A Braga klasszikus nyersanyagok maradnak szokásos raffincukor, csomagolásban csomagolva. Ha nincsenek súlya otthon, akkor jobb, ha a cukrot kis részekkel pontos súlyjelzéssel készítjük. Szükséges pontosan követni a receptet.

Milyen élesztő van jobb?

A webhelyünkön már van egy cikk Az élesztőnek szentelt . És ha röviden, akkor erős alkoholtartalmú italok előkészítéséhez előnyben részesítjük az alkoholtartalmú élesztőt. Használja őket, az alkohol kimenete sokkal magasabb. Ha bort tervez, akkor válasszon speciális bor élesztőteljesen. Használja őket, a fúziós olajok kibocsátásának kimenete minimális, és nincs specifikus élesztő szag. És ha nem akarsz zavarni, vegye be az élesztőt "Bekmaya", mind a holdhin, mind a sütéshez alkalmas. Mindenesetre gondosan olvassa el a csomagra vonatkozó információkat.

Átlátszó holdshine

A víz nem kevésbé fontos!

Természetesen a darutól. Ebben az esetben meg kell győzni, hogy kilépjen a benne lévő klórtól és szennyeződésektől. És jobb szűrni. Vagy figyelmet fordíthat a palackozott vízre.

Átlátszó holdshine

fogadok

És amikor mindannyian elkészültünk, közvetlenül a folyamathoz mozoghatunk.

  • Ha kiválasztotta a keményítőtartalmú nyersanyagokat, akkor enzimekkel kell előállítani.
  • Aztán az idő, hogy a száraz élesztőt vízben tenyésztjük. A tartálynak kétszer annyi, mint az élesztő vízmennyisége. Öntsük az élesztőt, és öntsük meleg vizet (28-30 fok). A víz hőmérséklete jelentős szerepet játszik: alacsony hőmérsékleten az élesztő elalszik, és túl nagy haldokló.
Az élesztő fermentációja a hab gazdag kimenetét okozhatja. Hogy megbirkózzon, vegye be a legtöbb cukor cookie-t, és finoman nyissa ki a hab felületét. A cookie-k fogyasztása minimális: a tészta fele 10 liter.

Itt az ideje, hogy cukrot csináljunk. Töltse ki vízzel, és keverje fel a teljes oldódást. Ha a gyümölcs-bogyós nyersanyagokat választotta, előzetesen meg kell zúzni és vízzel önteni. A torta beléphet vagy eltávolítható.

Braga nem bántja, de befolyásolhatja a Braga színét. Például vörösbor előállításában a bogyókat a bőrrel használják, és a fehér termelésére csak a gyümölcsök húsát használják. Ezért a bor színe nem kapcsolódik a különböző szőlőhöz, hanem a szőlő bőrén található színezőanyagokkal.

Most túlcsorduljon a duzzadt élesztőt a fermentációs tartályban. Ha a víz hiányzik, akkor a fentiekből címezhető. A legfontosabb, fenntartja az optimális hőmérsékletet az erjesztéshez. Minden egyes típusú élesztő esetében ez a saját, de az átlag 26-30 fok. Ehhez egy akvárium fűtés tökéletes. A 28 fokos Braga állandó hőmérsékleten 10-12 napig készen áll. Mindaddig, amíg Brah készül, a desztilláció felszerelését edzheti.

Egyszerű recept a cukor brody számára.
Egyszerű recept a cukor brody számára.

Sok recept van a Braga számára. Javasoljuk, hogy a legegyszerűbb, majd elkapja a készségeit.

A cukrot nyersanyagként fogjuk venni.

Összetevők:

  • 1kg cukor
  • 4-5L meleg víz
  • 20 g száraz élesztő

A fenti utasításokon tovább. A cukor keveredik a teljes oldódáshoz. Száraz élesztő feloldódik meleg vízben, és 2-3 evőkanál cukrot adunk hozzá.

Körülbelül egy óra múlva az élesztő életre jött. Mindegyik hidraulikusan öntötte a fermentorba, és meleg helyen helyezte el. Braga 3-10 napig fog vándorolni. Határozza meg a Braga készenlétét. Amint a szén-dioxid buborékok megállnak a vízszigetelésen keresztül, várjon egy pár napot, hogy a Braga Delishet, akkor szépen ne zavarja, hogy öntsön egy másik tartályba, elkerülve az üledéket. Braga készen áll!

Tapasztalt Moonshoes saját titkai kiváló Braga és házi borok. Ossza meg?

Sugarmogon Sugarmogon

Sugarmogon - Az egyik legoptimálisabb lehetőség, amelyet ellenőrzött és idő, valamint a Vinokurov több generációja. Azonban, hogy egy igazán jó ital beszerzéséhez egyértelműen meg kell érteni, hogy milyen kritériumoknak kell lenniük jó sugarmogon.

Először , Szín. Teljesen átláthatónak kell lennie, nincs szennyeződés, valamint a sáros árnyalatok nem megengedettek. Sáros szín - a fúziósolajok feleslegének és az alacsony minőségű italának jele.

Másodszor , Szag. Egy jó cukoros Moonshine alkohollal illeszkedik, és nem valami más. A külföldi szennyeződések és a kellemetlen ízek elfogadhatatlanok.

Harmadszor , Erőd. A személyes ízesítési beállításoktól függően van kiválasztva, de átlagosan 40-45 ° -osnak kell lennie.

Negyedik , ízlés. Enyhe, kellemesnek kell lennie. Nem megengedett egy idegen utóíz jelenlétének, a jó alkoholhoz egyszerűen nem jellemző. Végül az egyik legfontosabb elem. Egy megfelelően készített Moonshine után soha nem lesz fejfájás és másnaposság (természetesen, ha kompetensen és mérsékelten használod).

Azonban a kérdések még mindig kérdései vannak: és hogyan lehet Braga-t a cukorról, hogy ez és gyorsan, és hatékonyan, és ami a legfontosabb. Számos különböző vélemény van ebben a kérdésben. Valaki azt állítja, hogy nincs univerzális recept, és valaki egyetlen megoldást keres, egyszerű és hatékony. Érdemes megjegyezni, hogy számos ajánlás van az interneten az interneten, hogy hogyan készítsünk egy gyors bragot az önsavadásra. Számos ötlet szerzői szinte egy napot ígérnek egy lenyűgöző hatást. De a jobb Braga ebben az esetben kap?

Érdemes megjegyezni, hogy a Braga önfoglalkozó előkészítése meglehetősen egyszerű folyamat, amellyel még a kezdők is megbirkóznak. Csak fontos megfigyelni a cselekvések és az arány sorrendjét. Valójában az arányok és receptek betartása sokat függ a végeredménytől.

Még mindig meg kell értened, hogy mi a gyors és helyes - ez nem mindig ugyanaz. A sebesség elérése érdekében olyan terméket kaphat, amely technikai célokra nem lesz alkalmas. A kiváló minőségű cukor-braga 6-7 napig a következő lesz. Egyetértek, ez elég gyors!

Ebben a cikkben részletesen elmondjuk, hogy mit kell tennie annak érdekében, hogy ne csalódjanak és kapjanak egy igazán jó terméket. Szóval, mindent rendben.

Megfelelő Braga a Sugar Moonshine számára - Ez egy ilyen braga, amelynek a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

  • savanyú keserű (ingyenesen) íze;
  • gyakorlatilag átlátszó szín;
  • A tisztességes alkoholt aroma (nem kell szaga éles és jellegzetes élesztő szag; ott is meg kell hiányzik, és kellemetlen szaga egy elkényeztetett termék, amelyet nehéz, hogy megzavarja valami).

A desztilláció után egy ilyen verekedés erős, tiszta italt, és nem kétséges típusú mutált folyadékot ad, amíg a szégyen erősen "illatos" vénaolajok. Annak érdekében, hogy elkerüljék a hasonló eseményt, mielőtt egy cukorma Braga, figyelni kell néhány pillanatra. A fent leírt Braga és a desztillátum megszerzéséhez figyeljen minden egyes előállítási fázisban rejlő bizonyos finomságokra.

Mit kell tenni a Sugar Braga-t?

A fermentációs tartály rozsdamentes acélból, alumíniumból, üvegből és műanyagból készülhet. De emlékezni kell arra, hogy a legjobb anyag az élelmiszer rozsdamentes acél vagy üveg. Nem fontos a termék korának, a bank örökölt és nagyon hosszú ideig szolgálhat. Bármilyen okból kifizetve a műanyag tartályok preferenciáját, győződjön meg róla, hogy az élelmiszeripar számára nyersanyagokat használt, különben fennáll annak a veszélye, hogy kellemetlen ízt és szagot kap. A közelmúltig a legutóbb a Dumbers alumínium-ajánlatok között a legutóbb az oxidálódásnak van egy olyan jellemzője, amely szintén jobban tükröződik a Brody ízén, így az egyes használat előtt az ilyen tartályokat alaposan meg kell öblíteni és száraz helyen tárolni.

Mit kell tenni a Sugar Braga-t?

A végeredmény nagyrészt attól függ, hogy milyen vizet adunk Braggu. Úgy tűnik, a legegyszerűbb módja, hogy öntsük a vizet a daru alatt, és tegye a Braga-t. Nem olyan egyszerű. Annak érdekében, hogy a Cukor Braga megfelelően és kiváló minőségű legyen, a vizet akár tavasszal kell használni (amely a városi körülmények között leggyakrabban nehéz) vagy palackozott. Ha valamilyen oknál fogva nincs ilyen lehetőség, lehetséges, hogy vizet vegyen be a csap alatt, de csak akkor, ha nincs kimondott íze és szaga klór. Ebben az esetben a vizet el kell készíteni.

Ezt az alábbiak szerint: a víz insistant 2-3 napig, majd a kapacitás vizuálisan három részből, és csak a felső 2/3 használják, mivel a sók és a nehézfémek is felhalmozódott az alsó rétegben.

Több víz szűrhető. Ez a módszer nem engedheti meg, hogy megszabaduljon a klórtól, de jelentősen csökkenti a víz merevségét (természetesen, ha a víz valóban merev). Ellenőrizze, hogy nagyon egyszerű: Meg kell néznie a skála jelenlétét a vízforralóban. Ha igen, akkor szükség van a vízszűrésre, és ha a vízforraló elég tiszta, akkor szerencsés van a vízzel.

De még mindent is, meg kell tudni, hogy a csapvíz fermentációja hosszabb, mint tavasszal vagy palackozott. A legrosszabb esetben Brara egyáltalán nem kap bántalmazást egyáltalán vagy alkalmatlan.

Néhány kézműves desztillálja vagy forralja vízzel öntöző klórozott vizet a Moonshine készüléken, és próbálja meg a bragot helyezni. Az opció csak tökéletesen haszontalan. Az ilyen vízben nincs oxigén, nincsenek nyomelemek, így az ilyen vízen lévő Braga egyáltalán nem indul el egyáltalán, vagy a szokásosnál hosszabb ideig fermentálódik. KÖVETKEZTETÉS: Ha 100-7 napig készen állunk, akkor a tavaszi és palackozott víz között választunk.

Mit kell éleszteni?

Alkohol és pékség élesztő Alkohol és pékség élesztő

Szükséges megközelíteni az élesztő választékát, ez nem kevésbé felelős, mert a végeredmény közvetlenül a minőségétől függ. Itt a kezdő dilemmers, általában egy dilemma jelenik meg: vegyen alkoholt vagy pékség élesztőt?

Javasoljuk, hogy előnyben részesítjük a száraz alkohol élesztőt, amelyet kifejezetten erjedésre készítenek.

Bakery élesztő, amely egyébként száraz és préselt, mert ez az üzlet nem teljesen alkalmas. Ezután Braga kellemetlen éles szagot szerezhet, és az alkohol egyáltalán csak 6-8%, míg az alkohol - akár 20%, ezért a termék kétszer annyi, és erősebb lesz. A pékség élesztőben a magas erődítmény terméke szinte lehetetlen. Nem számít, száraz vagy extrudált élesztő, amit vettél, az eredmény körülbelül ugyanaz. Csak meg kell emlékezni arra, hogy a tészta sütési fermentáció és főzés teljesen más folyamatok, ezért az élesztő szakosodott.

Ráadásul a száraz alkohol élesztő abban is áll, hogy sokkal kevesebbet fogyasztanak. Például 10 liter braga lesz elegendő evőkanál, de extrudáltnak kell sokkal többet venni: egy brikett kilogramm cukor.

Hogyan lehet javítani a sört a cukrot és felgyorsítani az érését?

Annak érdekében, hogy a Braga gyorsan megszabaduljon, használhat egy speciális aktivátort. Gyorsítja az élesztő megosztását, és sok vitamint és nyomelemet tartalmaz nekik. Természetesen, anélkül, hogy teheti meg, de ha jelentősen javíthatja a termékét, miért nem használja ezt?

Nos, most beszéljünk közvetlenül, hogyan kell főzni egy verekedéshez egy nyilvánvaló Sőrhone-hoz.

A braga a moonshine cukorból (száraz alkohol élesztő) aránya:

  • Palackozott víz (vagy rugó) - 10 liter;
  • Cukor - 2 kg;
  • Alkohol élesztő - 10-12 g;
  • Aktivátor (a fermentáció felgyorsításához) - 10-12 g.

* A Braga előkészítése előtt alaposan öblítse le az összes tartályt és elemet, amelyet mosószerrel melegítünk, meleg vizet. Különös figyelmet fordítanak a fermentációs tartályokra, nem szabad bármilyen termékes szaga vagy maradékanyagok. Még jobb, ha a fermentációs tartály egyszerű, de hatékony fertőtlenítését készíthet klór tabletták alkalmazásával. Ha elhanyagolják, akkor a Braga hibáztatható és desztillálhat.

Miután a tartály mosott, elindíthatja a fő folyamatot. Először is, öntsük vizet egy előre előkészített tartályba, és 27-30 ° C hőmérsékletre melegítjük. Csújunk egyszerűen és gyorsan az akváriumvízmelegítő segítségével. Meleg víz szükséges ahhoz, hogy a cukor jobban oldódik, mert ennek eredményeként a szirupnak kell lennie.

Elalszik a cukor vízben Elalszik a cukor vízben

Amikor a víz felmelegszik, elaludtunk elaludt cukrot az 1: 5 számításából (azaz 10 liter vízen 2 kg cukorra vagy 250-300 g cukor per liter vízre).

* A gyakorlatban látható, a legoptimálisabb hidrogén - 1: 4.5 vagy 1: 5. Néhány különösen buzgó vinonok megpróbálják javítani a minőséget a mennyiség növelésével, elfelejtve, hogy ezek a fogalmak nem mindig egymáshoz kapcsolódnak. Ha cukorral mozogsz, akkor Braga nem tudja, és édes marad, vagy nagyon hosszú ideig lesz. Ha túlságosan felborul, akkor is kevés érzés lesz: Braga elfogyott, ha szörnyű mennyiségű habot képez; Vagy élesztő fog enni az összes cukrot, és néhány élesztő marad. Ez befolyásolja a végtermék ízét, egy jellemző élesztő íze az utóízben jelenik meg. Az eredmény a termék túllépése és fordítása. Röviden szól, mennyire fontos az intézkedés érzése.

Szóval, Nos, most továbbra is beszélünk a Sugar Braga előkészítéséről. Öntsük a cukrot a vízbe, és óvatosan keverjük.

Főzés cukoroldatok élesztő számára Főzés cukoroldatok élesztő számára

Ezt követően 0,5 liter vizet és a tartályt, ahol átadják. Ez a tartály 5 nagy cukor kanál és a szükséges mennyiségű élesztő. Ugyanakkor egyértelműen világosan meg kell őrizni a víz hőmérsékletét, amelybe az élesztő megtörténik: nem haladhatja meg a 30-35 ° -ot, különben az élesztő magas hőmérsékleten hal meg. Ezt követően keverje össze a vizet, a cukrot és az élesztőt, fedje le a fedelet, és hagyjon körülbelül 30 perccel, mielőtt megjelenik egy jellemző habfúvóka (ha van alkohol Turbo-élesztő, jobb, ha nem hagyja figyelmen kívül hagyja őket, mivel a folyamat gyorsan megy .

Ha a "kalap" nem jelenik meg, visszatérünk a folyamat kezdetére, és okot keresünk. Ezek a következők lehetnek:

  • Késedelmes élesztő
  • Túl forró víz
  • Túl sok cukor
  • Túl kevés cukor
  • vízhőmérséklet 22 °

Ezt követően az élesztőoldatot a jövő cukor-braga fő kapacitásába kell önteni.

Az élesztőt meleg vízbe kell bevezetni, de nem szabad forró A tartályba vízzel és cukor élesztővel lépünk be

Most a fermentációs aktivátor fordulója. Ez a szakasz nem kötelező, de segít abban, hogy a Braga-t a Moonshine-hez gyorsabban kapja meg, és a vitaminokkal is táplálja. Az aktivátort feloldjuk kis mennyiségű hűvös vízben (0,2 liter), és öntsük Braga-ba.

A következő lépés a Braga hidraulikus tartályra telepíthető. Szükséges a szén-dioxid, amely az erjesztés során kiosztott, és a levegőben lévő levegő nem áramlott. Ez a készülék az edény fedelére van felszerelve.

A BRAGU-t meleg helyen küldjük. Sokan azt tanácsolják, hogy közelebb kerüljön az akkumulátorhoz. De itt is fontos, hogy ne győzje át - érdemes megtartani a pályát, és Braga elfuthat, vagy túlmelegedhet (élesztő lesz). Ne feledje, hogy maga a fermentációs folyamat, a cukor élesztő étkezésének következtében nagyszámú hőenergiát emel, így a fűtőelem nem kell egy tartályt telepíteni egy Braga-val. Elegendő mérsékelt hő.

Szerelje be a hidraulikus gépet Szerelje be a hidraulikus gépet

Tehát el kell készülnie a megfelelő verekedéshez egy öncukor holdfényre. Három nap múlva levegőztetettnek kellett adnia, azaz a fedél kinyitása, keverje össze és zárja be újra. Így segítünk a "felzárkózásra".

Négy nap elteltével, fermentációs fokozatosan megy a visszaesés: a kitermelés a szén-dioxid csökken, a Braga fokozatosan kezd ragyogást és átlátszóvá válik.

Hogyan lehet meghatározni a készenlétet?

A cukorból származó Braga készségét az ízlés és a széndioxid extrakciójának teljes megszűnéséért határozza meg. Rendszerint 6-7 nap után történik. Megkönnyen és gyorsan megkönnyítheti a szukarrométerrel (furnér). Ha nincs olyan eszköz, és csak ízléssel kell vezetni, ne feledje, hogy a kész braga nem lehet édes. Ez lesz egy bőr keserű, az alkoholfolt fényérzetével a szájban. Egy ilyen verekedés lehet használni a desztillációhoz. Egy másik ember útja -, hogy megvilágítsa a mérkőzést Brahoy felett. Ha a mérkőzés égő, akkor a széndioxid nem áll ki, és a Braga készen áll. Ha kialszik - az élesztő még mindig cukrot eszik, és a fermentációs folyamat folytatódik.

Gáztalanítás és tisztázás

Mielőtt a desztilláció, BRAGU el kell távolítani az üledék és öntsük egy másik tartályba, túl, természetesen, pre-fertőtleníteni. Ez különleges szifont igényel.

Folyadékok transzfúziójára. Ha nincs szifon kézzel, és ki kell tölteni, akkor a tömlőt kell használnia. Használhatja gumi, de előnyös a szilikon (gumi, mint a szabály, hogy a szaga élesen, és ez a szag továbbítjuk az ital). Ezután van egy lépés, amely opcionális és kevéssé ismert. Ez a BRAGA fűtése az üledék (transzfúzió) eltávolítása után, a BRAGA-t 50 ° C-ra melegítjük. Szükség van annak érdekében, hogy elpusztítsa az élesztő maradványait (ha ott vannak) és a szén-dioxid kijött.

A végső szakasz a desztilláció előtt - tisztázás. Itt van olyan módszerek tömege, amelyek különböző hatékonysággal rendelkeznek. Mindez a Moonshine képzeletétől függ. Dandár és szóda, citromsav, tej és zselatin, és még teáskancade is. Itt, ahogy azt mondják, hány ember, annyi vélemény. Véleményünk szerint még mindig a legjobb és bizonyított döntés - bentonit (fehér agyag).

10 liter Braga, szükségünk van egy 1,5 evőkanál bentonit por, pre-feloldjuk egy pohár meleg vízzel, és keverjük, hogy krémes állagú. A kapott oldatot Bragabe vezetjük be, és egy napra hagyjuk, majd eltávolítjuk a Braga-t az üledékből. A csapadék nem ajánlott önteni a mosogatóba vagy a csatornába, mivel ilyen műveletek után a csöveket tanulmányozhatjuk. Ennek eredményeként - eltömődés.

By the way, néhány kézműves megpróbálja megmenteni és megvilágítani a töltőanyagot a fáradozó WC-k számára. Természetesen egyes márkák (amelyek általában drágábbak) a bentonit segítségével készültek, de még mindig jobb, ha ilyen kísérleteket és porot vásárolnak, hogy megvásárolhassák a normál, hagyományos, mivel a macska töltőanyag még a bentonit alapján is Egy speciális íz, amely elhalványul a kellemetlen szagot, amely átkerül a Braga-ba (Moonshine egy macska töltőanyag aromájával egyértelműen nem a Vinoroupe álmainak korlátozása!)

Titkos megjegyzés A Braga számára Mogon számára teljesen gyorsan kiderült, használhatod fordított

cukor. Mi rejtőzik a félelmetes nehézségi idő alatt? Tény, hogy a cukor invertálása cukorszirup készítése citromsavval. Ez az eljárás a fermentáció felgyorsítására és egyfajta "súgó" élesztőre történik: a szokásos cukrot az összetevőkre (glükóz és fruktóz) kell osztaniuk, hogy újrahasznosítsák őket alkohollal. Ha fordított cukrot használ, a Braga egy pár napig gyorsabban fog megjelenni, és a Moonshine némileg jobb lesz (azoknak, akik megpróbálták, hagyományos cukrot használunk ilyen hatással, amit a fermentációs aktivátor segítségével érünk el). Az invertált cukor alkalmazása ajánlott a tapasztalt nblerek számára egy "kézzel készített" és pontosan tudva, hogyan lehet megrontani a terméket.

Érdekes tény

Úgy tűnik, hogy a Sugar Braga előkészítése alig tud elmondani valami újat, mivel ez a recept hosszú ideig ismert. Vannak azonban olyan pillanatok, amelyekről nem ismerik a leginkább tapasztalt edényeket. Például a szokás a mosás, mielőtt a főzés nem minden! Ez a gyakorlat azonban létezik. Úgy vélik, hogy sok más mikroorganizmus van a cukornövényen, ami jelentősen károsíthatja a honellát, de garantáltan nem fog túlélni a forró vízben.

Sahara mosási eljárás rendkívül egyszerű. Öntsük a tartályba (1 kg / 1 liter víz). Fontos, hogy forró víz, és ne csak forró víz. Tedd ki? Most a cukor csak egy perc múlva sikoltozik, és kevergetve vagy forralása. Minden, a termék készen áll a használatra! Ha nem biztos benne, mint egy cukor, vagy nem akar időt tölteni az előkészítésén, akkor a cukor - dextróz analógot vásárolhat, amelyek közül az egyik a végtermék ízminőségének javítása.

Összefoglaljuk

Add a Comment