Kuinka tervehdys taimenta kotona - PIFEBAKER

Kuinka valita ja valmistaa taimenta suolausta varten

Taimen, yleensä hieman pienempi kuin lohi ja ryhmissä. Sen liha on vähemmän rasvaa kuin Atlantin lohi, mutta samalla sitä pidetään lempeänä.

Jos haluat valita korkealaatuista tuoretta kalaa suurlähettiläälle, kiinnitä huomiota silmien läpinäkyvyyteen, silmien kirkkaan värin ja lihan elastisuuden. Jos vapaa pääsy on vain jäädytetty taimen, ostaa kalaa ohuella ja yhtenäisellä jäisellä kuorilla. Ruhon ei pitäisi olla tuoksu.

Jaettu kala vain jääkaapissa. Äkillisestä lämpötilasta putoaa, se voi irrottaa ja kuivua.

Valitse ruho ennen ruoanlaittoa. Tehdä tämä puhdas asteikoista ja maksaa, poista pää ja fin. Kahdesta puolelta pyyhkäisee harjan pitkin harjanne ja leikkaa fileetti.

Miten osion taimenta suolausta: Leikkaa fileetti
Kehykset: @vidanov Chef / YouTube

Erota kuituluvat ja rasva vatsan. Sitten saat suuren luun pinseteillä pitkin harjaa.

MITEN SALLING SALTING: Erota rakeiset luut ja rasva vatsat.
Kehykset: @vidanov Chef / YouTube

Älä heitä luut ja kalan pään. Näistä hitsattu liemi saadaan keittoon tai polttoaineen.

Tärkeä! Älä käytä jodisoitua suolaa valmistautumaan, se antaa ilkeä maku. Samasta syystä älä ratkaise taimenta metalliastioissa.

Kuinka suolataa trout klassisella reseptillä

Kuinka suolataa trout klassisella reseptillä kotona
Kuva: Andreyst / DepositPhotos

Juottamiseen taimen, tarvitset vain kolme tuotetta.

Ainesosat

  • 2 rkl. suolan lusikat ilman liukua;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 1 kg taimenen fileet.

Ruoanlaitto

Sekoita suola sokerin kanssa. Sait fish fish fish field from. Aseta taimen iholle alas säiliöön ja peitä kansi. Poista viileä paikka 12-36 tuntia riippuen siitä, kuinka paljon suolaista kalaa haluat saada. Pudota mehu, joka on pinottu.

Kuinka tervehdys taimentaa tillillä

Kuinka irrottaa taimentaa tilli kotona
Kuva: nblxer / depositphotos

Ohut tuoksu tuoreesta vehreydestä korostaa kalojen makua.

Ainesosat

  • 200 g taimen fileet;
  • 1 joukko tilliä;
  • 150 g merisuolaa;
  • 150 g jauhemaista sokeria.

Ruoanlaitto

Poista iho taimen pala. Dill matalasti leikattu, sekoita suolaa ja jauhemaista sokeria.

Puolet seosta kaada leivinlevylle, aseta kala päälle ja kaada jäljellä oleva suola tillillä. Peitä taimen elintarvikekalvolla, laita toisen leivinpallon tai aluksen päälle ja anna kaikki rahti. Poista kalat jääkaapissa 8 tuntia.

Valmis taimen pyyhi puhtaalla kostealla rätillä ylimääräisestä suolasta.

Valmistaudu lomalle 🥂

Kuinka ruiskuta trout brandy 30 minuutissa

Kuinka tervehdys taimenta brandyllä 30 minuutissa kotona
Kuva: RUS7 / Depositphotos

Öljyn lisäämisen ansiosta tämän reseptin matala mausteinen kala tulee hyvin samanlainen kuin lohi.

Ainesosat

  • 500 ml vettä;
  • 3 rkl. suolan lusikat ilman liukua;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 2 laakerilevyjä;
  • 10 pippurin herneet;
  • ½ h. Korianterin siementen lusikat;
  • 500 g taimen fileet;
  • 1 rkl. Lusikka Brandy;
  • 1-2 Art. Lusikat kasviöljyä.

Ruoanlaitto

Lisää suolaa, sokeria ja mausteita veteen, laita tuleen, kiehua ja kiehua 1 minuutti. Valmis suolaliuos täysin viileä.

Puhdista fileet iholta ja jakaa samat viipaleet, joiden paksuus on 5-7 mm. Jotta kalat helpottavat, voit laittaa sen pakastimessa 20-30 minuuttia.

Sitten laittaa palat keraamiseen tai lasisäiliöön. Lisää brandy suolaliuokseen, kaada kalaa seokseen ja jätä se 10-15 minuuttia.

Valmis taimen ulos marinadista, blotin paperipyyhkeellä, laittaa astiaan ja voitele kasviöljyyn. Tällaista kalaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää.

Kuinka tervehdys taimentaa omenamehulla

Kuinka kipeä taimen Apple mehua kotona
Kuva: Mariakovaleva / Shutterstock

Kalkki auttaa kalaa fluffille nopeammin, ja Apple mehu antaa hänelle miellyttävän makeuden ja pehmentää sitrushedelmien härän maku.

Ainesosat

  • 3 kalkki;
  • 60 ml omenamehua;
  • 110 g sokerijauhetta;
  • 150 g suurta suolaa;
  • 225 g Trout Fileet.

Ruoanlaitto

Kahdesta limeistä irrota zest, purista mehu hedelmistä. Jäljellä oleva kalkki leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sekoita mehu ja kalkki omenamehu, jauhe ja suola.

Aseta kalat säiliöön ja rakas marinadi, aseta sitrussignaalit ylhäältä. Peitä taimen ruokafilmillä, anna lastin ja irrota jääkaappi 4 tuntia.

Kala huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Kuinka suihkuttaa taimen Thai Style

Kertoi trout Thai-tyyliin kotona
Kuva: Mironov Vladimir / Shutterstock

Epätavallinen, hieman akuutti kalaa marinadi soijakastikkeesta ja sitruunaruohosta Aasian keittiön amatööreille.

Ainesosat

  • 300 ml soijakastiketta;
  • 3 rkl. ruskean sokerin lusikat;
  • 200 ml vettä;
  • 4 kalkki;
  • 4 arkkia Kafrine Lyme;
  • 2 varren sitruuna;
  • 2 isoa chili paprikaa;
  • 2 valkosipulia;
  • 1 kappale inkivääri 4 cm pitkä;
  • 1 Kinse-nippu;
  • 1 200 g taimen fileet.

Ruoanlaitto

Sekoita soijakastike, sokeri ja vesi. Lymistä matala hauta, poista zest, purista mehu, lisää kaikki suolavedille. Leikkaa LEME: n lehtiä ja lemongrassin valon osa. Pepperistä irrota siemenet ja käännä. Puhdista ja jauhda valkosipuli ja inkivääri. Laita vihreät.

Keittiön avulla tai laastin avulla käänny homogeeniseksi pasta lehtiä Lyme, sitruuna, pippuri, valkosipuli, inkivääri ja kinza. Lisää seos suolaliuokseen ja sekoita.

Aseta taimen säiliöön, kaada marinadi, peitä kansi ja irrota jääkaappi 48 tuntia. Tänä aikana käännä kalaa kerran.

Tyhjennä marinadi valmiiksi taimen ja pidä se puhtaassa säiliössä enintään 3 päivää.

Miten tervehdys taimentaa sitruunalla ja kalkilla

Juotostaajuus sitruunalla ja kalkilla kotona
Kuva: Valentyn_volkov / depositphotos

Hellävarainen kala, jossa on virkistävä sitrushedelmien aromi, tämä resepti on täydellinen voileipiä ja muita kylmiä välipaloja.

Ainesosat

  • 2 sitruuna;
  • 1 kalkki;
  • 250 g suuria suoloja;
  • 250 g sokeria;
  • 600 g troutfileet.

Ruoanlaitto

Lemonit ja kalkki matalalla viljalla, poista Zest. Sekoita se suolalla ja sokerilla.

Puolet seosta suurella astialla, laita kala päälle ja peitä jäännökset. Kiristä ruokakalvon astiat ja irrota jääkaapissa 12-16 tuntia.

Puhdista lopullinen taimen suola ja sokeri, huuhtele kylmän veden ja kuivan suihkun alla.

Kuinka tervehdys taimen suolaliuoksessa

Miten tervehdys taimenta suolavedessä kotona
Kuva: CreativeFamily / DepositPhotos

Vihannekset ja tilli tekevät kalaa erityisesti mausteista ja tuoksuva.

Ainesosat

  • 1 lamppu;
  • 2 valkosipulia;
  • 2 DIILLin kukintoa;
  • 4 rkl. merisuolan lusikat;
  • 2 rkl. Sokeri lusikat;
  • 10-12 pippurin paprikaa;
  • 2 laakerilevyjä;
  • 1 neilikka;
  • Musta pohjapippuri - maistaa;
  • 1 l vettä;
  • 1 kg taimenen fileet.

Ruoanlaitto

Puhdista vihannekset. Sipulit leikkaavat puolirenkaat, valkosipuli nauraa.

Kypsennossa liitä vihannekset, tilli, suola, sokeri ja mausteet. Täytä seos kiehuvalla vedellä, sekoita ja täysin viileä.

Trout leikataan 6-8 suuressa kappaleessa, laske kala kylmä suolaliuos, anna puhdas levy ja irrota jääkaapissa 24 tuntia.

Kuinka tervehdys taimen persiljaa

Kuinka tervehdys taimenta persiljaa kotona
Kuva: Ann_1101.mail.ru / depositphotos

Vahva alkoholi auttaa tekemään jopa horjutiivisia kaloja, kun suolataan tiheämpi, ja vihreät ja mausteet antavat hänelle miellyttävän ohut tuoksu.

Ainesosat

  • ¼ sitruuna;
  • ¼ oranssi;
  • 3-4 persiljan oksaa;
  • 5 rkl. suolan lusikat;
  • 3 rkl. Sokeri lusikat;
  • 1 200 g Trout Fill;
  • Maa musta pippuri - maistaa;
  • Neilikka - maistaa;
  • 50 ml vodkaa.

Ruoanlaitto

Sitruunasta ja oranssista, purista mehua, sekoita. Petrushka matala shokki. Sekoita suola sokerin kanssa.

Taimen, jotta iho laittaa säiliöön, ripottele suolaa ja sokeria, vihreitä, pippuria ja neilikkaa. Kaada kalaa sitrusmehu ja vodka, peitä kansi ja irrota viileä paikka 8-10 tuntia.

Valmis taimenen avulla irrota suolan ja sokerin ylijäämä, blot-fileet paperipyyhkeellä.

Kuinka tehdä grammoja taimenta karpaloilla

Kuinka tehdä grammoja taimenta karpaloilla
Kuva: MarinaKlybova / DepositPhotos

Graralaks on perinteinen skandinaavinen kylmä välipala, joka on tullut hyvin muodikas viime vuosina. Yritä kokata sitä karpaloilla ja ginillä tällä reseptillä.

Ainesosat

  • 1 sitruuna;
  • 1 joukko tilliä;
  • 75 g kuivattuja karpaloita;
  • 100 g suuria suoloja;
  • 75 g ruskea sokeria;
  • 1 kg taimenen fileet;
  • 50 ml giniä;
  • 50 ml karpaloa mehua.

Ruoanlaitto

Poista Zest sitruunasta matalalla viljalla. Dill ja karpalo Grind. Sekoita suola sokerin kanssa.

Laita kala nahkaa alas säleikköön, sen alla, lainata leivinpaperille tai laajalle levylle virtaava mehu. Ripottele taimenen suolalla ja sokerilla, karpaloilla, tillalla ja sitruunalla, kaada gin ja karpalo mehu. Peitä kalvo ja irrota jääkaapissa 24 tuntia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä nopeasti ja kuivaa.

Kuinka säilyttää suolattu taimen

Suolakala viittaa pilaantuvien tuotteiden luokkaan. Pidä se jääkaapissa suositellaan enintään 5 päivää. Joten lopputumisaika pysyy tuoreina niin kauan kuin mahdollista, älä pidä sitä marinadessa - varsinkin jos koostumuksessa on vihanneksia ja hedelmiä. Keskustelu kala, leikkaa iho siitä ja aseta suljettu lasisäiliö, muovi tai keramiikka.

Hemmotteleva taimen löytyy valkoisessa lipometissä, epämiellyttävä haju ja löysä rakenne. Jos sinulla on pienimmät epäilykset siitä, että kala on tyhmä, on parempi heittää se pois.

Jos et syö koko taimen muutamassa päivässä - jäädyttää. Tehdä tämä, tylppä kala paperipyyhkeellä, jotta se ei muodosta muodostettua jäänkuormaa, kääri muutaman kerroksen elintarvikekalvoon tai aseta tiukka pakkaus solki ja irrota pakastimeen. Tässä muodossa taimen voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta.

Nopeasti ja herkullinen poiminta kotona on täysin yksinkertainen. Tehdä tämä, tarvitset merta tai jokia, juuri jäädytettyjä, raakaa tai jäähdytettyä kalaa. Tärkein asia on, että se on korkealaatuinen! Tällaista ruokaa voidaan toimittaa itsenäisenä tai käyttää sitä salaateissa, voileipiä, tarvikkeita ja koristeita varten. Se koristaa tarkasti juhlapöytä ja miellyttävästi yllättää vieraita! Kokeile itseäsi!

Kuinka nopea ja maukas ääni trout kotona

Kuinka tervehdys taimenta kotona suolaa ja sokeria

Trout suolalla ja sokerilla on todella kuninkaallinen herkku, joka on helppo kokata kotona. Klassisessa versiossa on välttämätöntä käyttää suurta hionta ja sokeria. Loppujen lopuksi ruokia riippuu kulinaarisista suppilaisista. Erinomainen taimen koristele kaikki juhlat! Vieraat ovat iloisia!

Osat: 6-8

Kokkausaika: 48 tuntia

Kalorit: 186. kkar

Proteiinit: 20.6 г

Rasvat: 10.1 г

Hiilihydraatit: 0 г

  • Kalojen on huuhdeltava kylmässä vedessä, puhdista sitten sisäpuoli ja leikkaa päänsä. Nyt veitsi hännästä, jakaa kalat 2 osaan päästä eroon selkärangan, kylkiluista ja muista pienistä luista. Sen jälkeen meidän pitäisi olla kaksi kappaletta fileet, jotka voidaan jakaa toiseen 2 osaan valmistamaan sen kätevämmäksi.

  • Valmistele seos peittausta varten. Tehdä tämä, ota syvä säiliö ja sekoita sokeria ja suolaa. On välttämätöntä, että suhde on 2: 1.

  • Otamme pala taimen ja hiero sitä keitetyllä seoksella. Joten teemme kaikkiin osiin.

  • Nyt tarvitsemme paperia leivontaan. Me ripotimme sen suolan ja sokerin seoksella ja laita yksi pala taimen asteikosta siihen. Sitten laittaa toinen tähän kappaleeseen, nyt vaa'at ylös. Käännämme paperin kirjekuoren. Siirrymme säiliöön ja poistamme jääkaapissa 2 päivän ajan.

  • Otamme ulos, poista ylimääräinen suolakerros kalasta ja leikkaa fileetti useisiin nauhoihin.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja maukas suolattu taimen resepti, jossa on tilli

Trout Dill on erinomainen resepti herkulliselle kotitekoiselle ruokalajille. Useat yksinkertaiset vaiheet tekevät siitä valmistelevat huolelliset kalat. Se ei ole vain hyödyllinen illallinen vaan myös todellinen herkku juhla-juhlalle. Tällainen ruokalaji on valmistettava jokainen rakastaja!

Osat: 6-8

Kokkausaika: 24 tuntia

Ainekset:

  • Taimen (FILLET) -1 kg.
  • Suola (meri) - 250 g.
  • Sokeri - 125 g.
  • Dill - 100 g.

Ruoanlaitto:

  1. Trout on valmistettava. Tehdä tämä, huuhtelemme sen, leikkaa terävä veitsen pää, leikata vatsat ja ottaa sisäiset. Delim taimen kahdelle puoliskolle, saat luut siitä.
  2. Dill huuhdeltu ja hienoksi mureneva veitsi.
  3. Nyt otamme syvän kontin ja yhdistää suolan ja sokerin.
  4. Lisää niihin tilli. Sekoita.
  5. Nyt tarvitsemme muotoa suolausta varten. Olen asettanut paperin leivontaan. Nukahdin puolet suolaseoksesta ja rullaa sen päälle pinnalle. Sitten aseta taimen, iho alas. Ja yläosa unessa jäljellä oleva seos. Sulje paperi.
  6. Laitamme lomakkeen jääkaapissa päivässä.
  7. Anna ja leikata fileet.

Hyvää ruokahalua!

Juotos taimen Vodkan kanssa kotona

Trout Vodkan kanssa kotona on skandinaavinen laulutapa. Tämä resepti tarkistetaan kokemuksella, kalat hänen kanssaan saadaan korkealaatuiset, erinomaiset maku ja ei täysin hajoaa. Tällainen ruokalaji on todellinen ilo, ja se on miellyttävämpi olla miellyttävämpää!

Osat: 6

Kokkausaika: 12 tuntia

Ainekset:

  • Trout - 0,5 kg.
  • Salt - 2 rkl. l.
  • Sokeri - 1,5 rkl. L.
  • Oliiviöljy - 1 TSP.
  • Vodka - 50 ml.
  • Pippuri, vihreät - maistaa

Ruoanlaitto:

  1. Trout Prepail: Poista selkäranka ja muut luut, puhdista vatsa, leikataan 2 puolikkaaseen ja edistämiseen kaloja.
  2. Seuraavaksi teemme sekoituksen peittaukseen. Sekoitamme suolaa, sokeria sekä suosikki mausteita ja vihreitä halutulla tavalla.
  3. Nyt jokainen rivi pyyhitään oliiviöljyllä.
  4. Muodissa peittaus ½ osa vodkaa. Laita fileetti iholle alas. Kaatimme jäljellä olevan osan vodkaa.
  5. Käännyn elintarvikekalun muodon ympärille niin, että ilma ei virtaa kalolle, voit peittää löysän pyyhkeen. Ja laittaa kylmäksi 12 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tervehdys taimenta brandy ja sitruunalla?

Trout brandyilla on erinomainen vaihtoehto vodkan perusteella perustuville suoloille. Tämä menetelmä antaa lautasen erityistä makua ja aromia. Kala on erittäin lempeä ja kohtalaisen suolainen. Tämä ruokalaji iloisesti ilahduttaa kotitalouttasi ja miellyttävästi yllättää vieraita!

Osat: 6

Kokkausaika: 24 tuntia

Ainekset:

  • Taimen (FILLET) - 400 g.
  • Lemon - ½ PC.
  • Sokeri - 1 rkl. l.
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Cognac - 30 ml.
  • Dill - 3 oksaa

Ruoanlaitto:

  1. Valmistettu taimen fileet, puhdistetaan luut ja sisäisesti, sinun täytyy pestä ja antaa se kuivumaan.
  2. Siirrät sen säiliöön Solment (Deep Bowl tai Pan).
  3. Purista mehu sitruunan puolilta.
  4. Kaada fileettä sitruunamehulla ja sitten konjakki.
  5. Dill huuhdeltiin ja hienoa hienojakoisia.
  6. Sekoitamme sokeria suolalla. Ja nukahtaa tämä seos.
  7. Olen nukahtanut tillin päälle.
  8. Suljemme kaikki ruokaelokuvat.
  9. Laitamme fileetin jääkaappiin päivässä.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja herkullinen trout Salting Resepti sitruunalla

Trout sitruunalla on nopea ja erittäin yksinkertainen tapa suolata. Kalat valmistettu kotona, se osoittautuu paljon hyödyllisemmämpään, ja joskus jopa tasoittaja ostettu! Kokeile itseäsi, varmasti haluat toistaa!

Osat: 6-8

Kokkausaika: 24 tuntia

Ainekset:

  • Trout - 1 PC.
  • Lemon - 0,5 kpl.
  • Oliiviöljy - 1 rkl. l.
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Sokeri - 0,5 taidetta. l.
  • Parsley - 1 palkki
  • Pepper - maistaa

Ruoanlaitto:

  1. Puhdista taimen, katkaise pää, häntä, poista vaa'at ja luut. Ostettu kala.
  2. Ota nyt ruoka-elokuva ja aseta se kahteen kerrokseen.
  3. Laita taimen elokuvalle ja pyyhi kalat sisä- ja ulkopuolella jauhetta.
  4. Purista mehu sitruunasta
  5. Sekoita se oliiviöljyllä.
  6. Voitele tuloksena oleva taimenen seos.
  7. Lopulta hierotaan kalaa suolaa ja sokeria.
  8. Laita kala elintarvikekalvoon niin, että ilma ei tule.
  9. Laittamme kylmän 24 tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka solmit trout kasviöljyllä

Trout kasviöljyllä on resepti tarjous- ja mehukkaan kalolle, joka on helppo valmistaa kotona. Tärkeintä on huolehtia troutista korkealaatuiseksi! Tällainen ruokalaji tulee erinomainen perusta juhla-salaatteja, voileipiä ja tarttuneita! Yllätä vieraasi! He ovat hulluja!

Osat: 12

Kokkausaika: 12 tuntia

Ainekset:

  • Trout - 1 kg.
  • Salt - 2 rkl. l.
  • Sokeri - 1 rkl. l.
  • Kasviöljy

Ruoanlaitto:

  1. Trulin ruho on puhdistettava luista, ihosta, päistä ja sävyistä.
  2. Huuhtele ja kuiva kala.
  3. Nyt sinun pitäisi leikata taimen useita viipaleita.
  4. Suola ja sokeripitoisuus.
  5. Trout laskee muovisäiliökerroksissa. Jokaisen kerroksen on pyyhi suola ja sokeri, kaada öljyä.
  6. Sulje säiliö, laita se muovipussiin ja laita se kylmään 12 tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!

Suolattu taimenen hunajaa juhlataulukkoon

Trout hunaja on resepti hienolle meren herkkulle. Kalafileeta saadaan todella ruokahalu ja hyvin mehukas, ja hunaja pitää erityisiä mausteisia muistiinpanoja. Valmistele tällaista ruokaa - unelma minkä tahansa rakastajan! Lounas tai illallinen hänen kanssaan nauttivat lisää ravintoloita!

Osat: 12

Kokkausaika: 6 tuntia

Ainekset:

  • Trout - 1 kg.
  • Salt - 2 rkl. l.
  • Hunaja - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

  1. Valmistele tuotteita. Trout on puhdistettava, poista nikamat, luut, katkaise pää ja evät. Leikkaa kalat 2 osaan.
  2. Suola ja hunaja sekoitus.
  3. Voitele taimen keitetyn seoksen molemmin puolin.
  4. Katso taimenta sideharsoon niin, että ilma ei lähesty sitä. Laittamme kylmän 6 tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen trout Salting Resepti oranssilla

Taimen, jossa oranssi on paras resepti kalastusta varten, joka vain kokki kotona. Kalat ovat erittäin maukkaita, tarjouksia ja pehmeitä, miellyttävien sitrushedelmien kanssa. Tällainen ruokalaji antaa äidistä unohtumattoman illallisen!

Osat: 12

Kokkausaika: 24 tuntia

Ainekset:

  • Trout - 1 kg.
  • Suola - 90 g.
  • Sokeri - 30 grammaa.
  • Oranssi - ½ PC.

Ruoanlaitto:

  1. Valmistamme troutfileet. Tehdä tämä, poista luut kalasta, katkaise pään ja evät, puhdas.
  2. Purista appelsiinimehua.
  3. Käynnistämme mehufileellä molemmin puolin.
  4. Me sekoitamme sokeria ja suolaa.
  5. Me hierotaan tuloksena olevaa kalaa seoksella.
  6. Kääri elintarvikefilmifileet ja jätä se jääkaapissa 24 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Miten herkästi suolaliuos taimentaa kotona

Delicious Red Fish - Tervetuloa asiakkaalle juhlatilassa ja ilman. Hyödyllisiä ominaisuuksia tekee siitä kysynnän paitsi herkullisena vaan myös elimistön olennaisten aineiden lähteenä. Jos haluat kalastaa, turvaudu suolaliuokseen. On helppo toteuttaa kotona, tarkkailemalla suosituksia: Miten solmit taimen.

Menetelmät

Suola taimenta kotona suositellaan eri menetelmillä:

  • Suosittu klassikko.
  • Nopeutettu toleranssi.
  • Niille, jotka rakastavat lempeä.
  • Polyfish.
  • Jäädyttämisen jälkeen.
  • Kamchatskyissä.
  • Mausteinen.
  • Suolattu kaviaari.

Tekniikoiden valinta voi riippua suunnitelmista: Kuinka paljon irrottaa. On olemassa menetelmiä, jotka vaativat tiettyä aikaa, on nimenomaisia ​​vaihtoehtoja.

Suosittu Classic

Miten herkästi suolaliuos taimentaa kotona

Valmistaudu oikein, se kannattaa perehtyä resepti. Step-by-step classics sellainen:

  • Seitsemänkynen ruhosta fillet-osissa:
  • Trout pestään perusteellisesti.
  • Flash-osat, pää, häntä.
  • Kala vapautuu asteikoista.
  • Poistaa osan peritoneumin alle.
  • Viilto tehdään puoliksi, selkärangan ja Ryuben luut otetaan pois.

2. Salkutuskomponenttien sekoittaminen: 2 rkl. Sokeri lusikat suolaa laskennasta 1 kg taimenta.

3. Laulaminen:

  • Liiallinen kosteus fileillä poistetaan.
  • Säiliön pohja peitetään suolakomponenttien seoksella, johon yksi ihon fileepuoli on säädetty.
  • Yläpuolelta Pepper Pepper, Bay Leaf. 1 kg raaka-aineita - 6 herneitä, 2 arkkia.
  • Seuraavaksi sijaitsee toisen filan yläosassa, joka on sprinkled kaikista puolilta seos suolausta varten

4. Kapasiteetti taimen kanssa on peitetty, reikä on asennettu muutaman tunnin ajan mehussa.

5. 120 minuutin kuluttua rahti puhdistetaan, taimen sulkeutuu hermeettisesti, lähetetään jääkaappiin 48 tuntia.

6. Tämän ajanjakson lopussa on oltava kalat, jotka tyhjentävät tuloksena olevan suolaliuoksen siitä, irrota suolakomponenttien ylijäämä, pyyhi fileetti ja kaikki on valmis.

Vihje: On parempi valita kontit muovista tai emalista. Pure metalli ei sovi, metalli voi pilata kalan maku.

Nopeutettu ymmärrys

Miten herkästi suolaliuos taimentaa kotona

Tällaisen nopeutetun suolauksen peruskomponentit ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin klassinen menetelmä, on joitain eroja, joiden avulla ne voidaan ratkaista nopeammin. Troutin nopeat järjestelyt tarjotaan 2 versiossa

Lempeä heikosti jauhettu vaihtoehto

Malosol Troutilla on myös kaksi yhteistä valmistusvaihtoehtoa, jotka toteutetaan nopeasti:

  • Soolo lisäämällä vodkaa. Rainbow Trout Fillet -viipaleiden osa peitetään suolan seoksella, jossa on tilli ja sokerihiekka (maku), kaadetaan vodka pieninä määrinä. Kapasiteetti on suljettu, kuorma asennetaan 60-120 minuuttia. Sitten neuli puhdistetaan, kala menee jääkaappiin. Kuusi tuntia myöhemmin herkku on valmis gourmet ja paitsi heille.
  • Lemon taimen. Suuret taimenosat pinotaan muovisäiliöön, ohut leikattuja viipaleita puoliksi sitruunan päälle. Suola, pippuri, tärkein asia, älä liioittele sitä. Kaikki on sekoitettu, peitetty kannella ja poistaa jääkaapin yöksi.

Polykala

On olemassa lajikkeita valmistaa suolavettä kalaa. Mutta yksi parhaista on trout suolaliuoksella, jossa on brandy. Tätä varten suolaliuos tehdään brandyssä (250 g kalaa - 1 rkl. Lusikka Brandy + 1,5 h. Salt lusikat). Infommunicatiiviset kalat hierotaan korianterilla sokerilla (0,5 h. Lusikat + Spice Chopping) ja laittaa suolavedellä kolme päivää. Sähkä, se on säännöllisesti käännettävä yhtenäisen impregnointiin. Vain prosessin lopussa tapahtuu kalan ihon ja luiden poistaminen.

Jäädyttämisen jälkeen

Miten herkästi suolaliuos taimentaa kotona

Myydyt kalat Jotkut kotikokot eivät halua vain tuoreita. Jos se on valmiiksi jäädytetty, niin lihan jälkeen se on lempeä. Tärkeintä on, että se ei yritä jäädyttää kahdesti. Ruskeat paikat tuotteesta - merkki uudelleenjäähdytyksestä, ja tämä ei yleensä ole hyväksyttävää. Sulatusprosessin tulisi esiintyä vaiheittain: jääkaapin alareunassa myöhemmin - keittiön pöydällä ilman terävää altistumista vedelle tai mikroaaltouunille. Vain sen jälkeen kannattaa hoitaa valittua menetelmää.

Kamchatskyn

Kamchantissa asuvien ihmisten menetelmä erottaa vankka lähestymistapa suolakalastustuotteiden valmistukseen ja vaatii lisää väliaikaista altistumista. Toinen vivahde on se, että tämän version asteikkoa ei usko, koska suolattu taimen on helppo erottaa nahkoista. Osat filleic viipaleita tai puolikkaat hierotaan sokerisuola-seoksella mausteilla (1 kg raaka-aineita - 3 rkl. Sustonsut suolaa + 1 rkl. Sokerihiilen lusikat, 2 lehdet ja epätäydellinen teelusikallinen sitruunan paprika) . Kala on sijoitettu suolaan säiliöön, enintään kolme riviä niin, että massa kosketti lihaa ja laittaa sen jääkaapissa. 24 tunnin kuluttua kappaleet kääntyvät niin, että yläosa oli alakerrassa ja päinvastoin. Kolmannella päivänä taimen saadaan, pestään kylmällä keiteällä vedellä, poistettu kosteus ja sijoitetaan kaksi päivää pakastimessa lopuksi varmistamaan tuotteen ilman loisia.

Mausteinen

River Fish valmistelee menestyksekkäästi mausteinen ambulanssimenetelmä. Tämän vuoksi Solum Trout on täysin peräkkäin niin:

  • Valmistettu kala katkaisi pituussuunnassa takana ja vatsasta häntä.
  • Tehdä roiskeita. Neilikka, erilaiset pippurit hieman jauhaa, lisää inkiväärijuuri levyt, hajoaminen lahden lehtien paloilla. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti sokerin ja suolan kanssa (1 rkl. Lusikka: 5.5 rkl. Lusikat 7 kalakierrellä).
  • Jokainen ruho kaikilta puolilta nostaa seoksen ja nukahtaa sen leikkauksiin.
  • Taita syvän säiliön pohjalle, asettamalla ruho yksi toisen päälle.
  • Peitä säiliö levyllä ja aseta lehdistölle päiväksi.
  • Yöllä - jääkaapissa.
  • Seuraava päivän illallinen kannattaa yrittää. Kaikki riippuu jäähdytyksen ja ruhojen koon voimasta.

IChor-tuote

Miten herkästi suolaliuos taimentaa kotona

Caviar Trout on herkullinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa tulevaisuutta. Solivin Trout Housen kaviaari ei ole vaikeaa, jos on korkealaatuisia ainesosia. Suola sekä jäädytetty ja tuore. Ensimmäinen on ensin sulava. Tätä varten on määritelty sääntöjä. Niiden mukaan ne sulavat ½ päivää, pitäen jääkaapissa ja lopulta huoneen ilmakehässä. Valitsemalla resepti Red Caviarille, kannattaa kiinnittää huomiota kiihdytykseen ja kohtuuhintaisiin:

  • IKRA vapautuu kalvosta vispiläisen tai niittymuotoisen sekoittimen suuttimen avulla heikkoina käännöksissä ja sijoitetaan seulan pohjaan. Sitten pestään kylmän lämpötilan vedellä.
  • Sen jälkeen sitä sekoitetaan varovasti sokerin sokerin säiliöissä (25 g) ja suolaa (50 g), jolloin kyllästys kymmenen minuutin ajan.
  • Sideharsojen avulla tuloksena oleva suolavettä puristetaan.
  • Kaviaari taitettu pienten lasipurkkien läpi hermeettisten kansien kanssa. Kun olet asettanut jääkaapin hyllylle neljän tunnin kuluttua, voit nauttia alhaisen johtavan herkkyyden.
Vihje: Suolamaa, merityyppisiä tammoja, joilla on punertava sävyliha, koska ne ovat rasvoja. Jos tarvitset pienemmän kalorian taimen, kala, joka asuu joeissa. Hän on yleensä valkoinen liha tai kerma varjo. On parempi ottaa merivoimia tai kivikarva suolaa.

Trout maukasta paitsi suolamuodossa, mutta se on niin miellyttävämpi syödä sitä ja helpompi säästää. Tietäen, kuinka kotona suola taimen, on vaikea kieltää itsellesi ilo valmistella tätä herkkua itsellesi, rakkaasi ja vieraille.

Kuinka suolataa taimen kotona pitkin yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä reseptejä?

Kuinka suolataa taimen kotona pitkin yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä reseptejä?

Ei ole yhtä tusinaa tapoja kotonaan ja heidän parhaansa on testattava käytännössä. Jokainen vaihtoehto on mielenkiintoinen omalla tavallaan ja antaa erinomaisen maun, joka on tyytyväinen kaikki kalan kalastajat.

Kuinka tervehdys taimenta?

Ennen taimenaa, on tärkeää päättää itse kiehtovan reseptin valinnasta, vaan myös tietää, miten kalastusoikeus on valmis, täyttää kaikki suositukset ilman negatiivisia vivahteita ja selvittää, miten välipala tallentaa.

  1. Voit istuttaa koko kalan, ruhoa, joka on puhdistettu asteikoista ja poistamalla gellit. Voit katkaista pään, häntä ja evät.
  2. Ennen taimenen saamista kala ei vain huolta ja puhdistaa, vaan myös erottaa se filleella, leikkaamalla massa harjan luun ja puhdistanut sen jäljellä olevista pienemmistä pinseteillä.
  3. Kalan maku riippuu nokka-sekoituksen valituista resepteistä ja koostumuksesta, jossa vain suolaa voidaan lisätä tai lisäksi lisätä sokeria, sitruunamehua, maaperän pippuria, kaikenlaisia ​​mausteita, mausteita ja lisäaineita valkosipulin muodossa, Sipulit, vehreys.
  4. Taimen on järjestetty suolaliuoksessa tai käyttämällä kuivaa kauppaseosta.

Kuinka solmit trout kotona nopeasti ja maukkaita?

Miten suolataa trout kotiin nopeasti ja maukasta

Yksinkertaisesti, nopeasti laulamalla taimen kotona, klassinen resepti toteutetaan suhteessa koko täyteaineisiin. Jos pihvit ovat käytettävissä, halter-aika on nostettava 2-3 päivään. Voit lisätä kuivattua vihreää suolaa ja sokeria tai ripottele hieman sitruunamehua. Niille, jotka eivät pidä makeat huomautukset makeuttamattomissa välipaloissa, voit vähentää sokerin osaa kahdesti.

Ainekset:

  • Trout - 0,5 kg;
  • Suola - 1 rkl. lusikka;
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

  1. Suolaa talon taimen suolalla ja sokerilla, sekoita kuivan sekoituksen komponentit yhtä suurina osuuksina tai ottaa 1 osa suolan 2 osaa.
  2. Kala valmistetaan siten, että se on puhtaan fileen seurauksena iholla.
  3. Ne hierovat kappaletta kahdesta puolelta kuivan rintaseos ja asetettu lasiksi tai emaloituneiksi astioiksi.
  4. Jätä kalat jääkaapissa päivässä.

Kuinka suolataa taimen koko?

Miten tervehdys taimentaa

Kala-tunteet väittävät, että taimen suola on täysin saadaan mehukas ja tyydyttynyt makuun. Tällaisesta ambulanssista on kuitenkin suositeltavaa käyttää jopa 1 kg painavia ruhoja. Yksilöt ovat suurempia, edullisesti leikataan puoliksi tai pihvistä, jos ei ole aikaa tai halu sotkeutua troutin laukaisulla filleella.

Ainekset:

  • Trout - 1 PC.;
  • Salt - 2 rkl. lusikat;
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka;
  • Vasara seoksessa - maistaa.

Ruoanlaitto

  1. Koko kala halkei, irrottaa sisäpuolelta ja puhdistaa asteikoista.
  2. Leikkaa kellot tai leikkaa ylimääräinen pää, häntä ja evät.
  3. Sekoita kulhoon suolaa, sokeria, maadoitettua pippuriseos ja ne ovat hyvin niittaamattomia pehmeällä massalla fiszy ulkona ja sisäpuolelta.
  4. Jätä taimen ruho säiliöön tai tiheään hermeettinen paketti.
  5. 2-3 päivän kuluttua voit ampua ensimmäisen näytteen.

Kuinka tervehdys taimenta kuivalla tavalla?

Kuinka tervehdys taimenta kuivalla tavalla

Se osoittautuu erityisen maukasta, jos taimenta saadaan kuivalla tavalla ottaen huomioon alla esitetyt suhteet. Nokka-seoksen komponenttien määritetty määrä riittää jopa 2 kg: n painoista kalastusta, mikä on välttämätöntä ennen sen käyttöä, erotetaan puhtaiden fileien saamiseksi.

Ainekset:

  • Trout - 1 PC.;
  • Salt - 2 rkl. lusikat;
  • Sokeri - 1,5 rkl. lusikka;
  • Mustapippari herneet - 15 kpl.

Ruoanlaitto

  1. Ennen nukkumista kotona valmistettu kunnolla kalaa.
  2. Yhdistä suola, sokeri, ripottele kalafileen seoksella.
  3. Pepper-herneet murskataan suurelle tai keskipitkällä murulla, hajottavat kalat.
  4. Kapasiteetit peitetään kannella tai kiristämällä kalvolla ja poistetaan 24 tuntia. Jääkaapin hyllyllä.

Kuinka suolataa trout suolaliuosta?

Kuinka tervehdys taimen suolaliuoksessa

Jos kouru on suolattu kotona suolaliuoksessa, fileetti osoittautuu suolaisemmaksi ja kiitos tästä on pitkä säilyvyys verrattuna samankaltaiseen välipalalle, joka saadaan lyhyt kuiva nousu. Ennen käyttöä kalaa liotetaan kylmään veteen, haluttuun suolapitoisuuteen aika ajoin muuttuvan veden puhdistamiseen. Nopeasti herkkä ambulanssi 1 litra nestettä kohti lisätään 4 rkl. Suola lusikat ja 3 rkl. Sokeri lusikat ja jätä viipaloitu kalafilee Marinadesta 2 tuntia.

Ainekset:

  • Trout - 1,2-1,5 kg;
  • Vesi - 1 l;
  • Suola - 350 g;
  • sokeri - 1 h. lusikka;
  • Musta ja tuoksuva paprikat, lavr - maku.

Ruoanlaitto

  1. Keitämme vettä suolaa, sokeria, laakereita ja pippuria herneitä 5 min., Jätä ennen jäähdytystä.
  2. Kala murtuu, päästä eroon pään, hännän ja harjan luun.
  3. Puhdas fileet iholla on pinottu suolakonaisessa: emaloituessa tai lasissa.
  4. Kala-suolaliuosta vetämällä levyä ja lastia, irrota jääkaappi hyllylle 3 päivän ajan.

Kuinka suolataa taimenta valkosipulilla?

Kuinka suolataa taimen valkosipulin kanssa

Saatavana ja helppo tapa nukkua taimentaa voi olla hieman parantunut, vastaanottamalla uusi mausteinen maku ja miellyttävä aromi loppupaltista. Lyhyen kuivauksen jälkeen löyhästi suolaliuoksen fileen osa on kiinteä, voitele öljyllä, ripottele hienonnettuna valkosipulilla ja jättää yöksi kyllästää.

Ainekset:

  • Tiedosto taimen - 0,5 kg;
  • Valkosipuli - 1-2 hampaat;
  • Suola - 1 rkl. lusikka;
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka;
  • Kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

  1. Ennen suolaus taimenta kotona, fiszy valmistetaan, erotettu filleella.
  2. Sekoita suola ja sokeri, hankaa taimeneen seoksessa.
  3. Jätä palaset 12 tuntia. Jääkaapissa.
  4. Pesimme suolan ja sokerin kiteiden jäännökset, kuivat kalat kosteuden jäännöksistä, voitele öljyllä.
  5. Kalan valkosipuli ripottele, jätä kylmäksi vielä 12 tuntia.

Kuinka tervehdys taimenta ilman sokeria?

Kuinka tervehdys taimenta ilman sokeria

Jos haluat kopioida kalan kierrätyksen eniten Laconic-versiota, on aika suolataa taimen ilman sokeria yksin suolaa. Ihanteellisesti käyttää suuren hionnan merisuolaa ilman lisäaineita ja makuja. Suurlähettilään aika voi vaihdella riippuen kappaleen ja makuasetusten paksuuden mukaan. Usein jääkaapin taimen on 3-4 päivää, minkä jälkeen ne tarjoillaan pöydälle, leikkaamalla palasiksi.

Ainekset:

  • Troutfilet - 1 kg;
  • Sea Salt - 4 rkl. lusikat;

Ruoanlaitto

  1. Valmistetut fileet ovat hyvin hierotaan kaikilta puolilta suurella hiomalallalla.
  2. Laita tuote säiliöön tai muuhun assiin ja jätä jääkaappi hyllylle 2-5 päivää.

Taimen skotlantilainen yrtteillä - miten tervehdys?

Skotlantilainen taimen yrttien kanssa, miten tervehdys

Klassisten vaihtoehtojen lisäksi on olemassa paljon alkuperäisiä ideoita kuin herkullinen suolakointi kotona. Kuiva hämmentävä seos suolaa ja sokeria Lisää kuivaa yrttejä: timjami, oregano, rosmariini, basilika huomattavasti muuntamalla välipala tonted aromitiominaisuudet. Jälkimmäinen on täynnä uusia mausteisia muistiinpanoja, joiden kyllästyminen riippuu lisäaineiden kokoonpanosta.

Ainekset:

  • Tiedosto TroutA - 700 g;
  • Suola - 1,5 rkl. lusikat;
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka;
  • Kuivat yrtit - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

  1. Kala erotetaan filleellä, päästä eroon ihosta, leikataan viipaleiksi.
  2. Yhdistä suola, sokeri ja kuivat yrttejä.
  3. Puhukaa kalan leikkaamista nokka-seoksella ja jätä suljetussa lasissa tai emaloitu säiliö jääkaapissa 12 tuntia.

Kuinka suolataa kirjolohi?

Kuinka tervehdyttää kirjolohi

Ennen nukkumista kirjolohi kotona, kala on muovattu tai yksinkertaisesti leikattu suuriksi paloiksi, ennakkoruho maksamalla ja toimittamalla päätä. Jos ei ole luottamusta turvallisuuteen ja ryöräryhmiin, ruhojen tai valmistetuista loisten joki kalaa jäädytetään alle -18 ° C: n lämpötiloissa ja 3-5 päivän kuluttua ne sulattavat jääkaapin pohjahyllyllä ja soveltaa määränpäähän.

Ainekset:

  • Rainbow Trout - 1 kg;
  • Salt - 2 rkl. lusikat;
  • Sokeri ja pippuri - ½ rkl. lusikat;
  • Paprika - ¼ Art. lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Erillinen taimen filleella.
  2. Sekoita suola, sokeri, pippuri ja paprika, hankaa kalan seoksessa.
  3. Aseta säiliö kaloille jääkaapissa.
  4. 36-28 tunnin kuluttua. Suolan taimen kotona on valmis ensimmäiseen näytteeseen.

Kuinka suolataa taimen soijakastikkeessa?

Kuinka nukkua taimen soijakastikkeessa

Kun haluat laulaa taimeneen kotona ja alun perin, resepti voidaan suorittaa lisäämällä soijakastiketta, joka antaa maun ja hienostuneisuuden välipaloja. Lisäksi nokka-sekoituksen koostumuksessa tässä tapauksessa valittu mausteet ja mausteet kalojen valmistukseen, joka voidaan korvata erikseen lisättynä rosmariini, oregano, kuivattu persilja tai cilantro.

Ainekset:

  • Trout - 1 kg;
  • Suola - ¼ taide.;
  • Soijakastike - 0,5 rkl.;
  • Öljy - 100 ml;
  • Sokeri ja pippuri - 1 rkl. lusikka;
  • Kalan mausteet - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Sekoita suola, sokeri, paprikat ja mausteet, hankaa kalafileen seoksessa, sijoitetaan sopiviin astioihin.
  2. Kaada kala soijakastiketta ja voita, jätä jääkaapin hyllylle 3-4 päivää.

Kuinka tervehdys taimenta brandyllä?

Kuinka tervehdys taimenta brandyllä

Jotta erittäin maukas suolainen taimen, kun suoritat lakon tai useamman alkuperäisen reseptin, se säilytti maltillisen tiheyden kuidut, fileet tai viipaleet alkoholilla. Tällöin käytetään konjakkia, sen sijaan, että kaikki korkealaatuiset voimakas alkoholipitoisuus sopii. Lisäksi erinomainen maku kalafileelle ja anna sille hieno sitruunamehu.

Ainekset:

  • Trout - 800 g;
  • Salt - 2 rkl. lusikat;
  • Sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • Konjakki - 60 ml;
  • Lemon - 1 PC.

Ruoanlaitto

  1. Kalan valmistettu ruho erotetaan filleellä, joka on sprinklattu suolan ja sokerin seoksella.
  2. Sekoita brandy ja sitruunamehu, kaada kalat.
  3. Snack-säiliö sijoitetaan jääkaapissa 24 tuntia.

Kuinka suolataa taimentaa tillillä?

Kuinka nukkua trout tillillä

Parhaassa muodossa harmonisesti täydentää heikosti suolaimen murskatun tuoreen tai kuivatun tillin klassista makua, joka lisätään koostumuksen koostumukseen tai yksinkertaisesti hajallaan filetin pinnalle lohen alla. Sitruunaviipaleita voidaan puristaa erikseen valmiin välipalaksi tai täydentää sitrushedelmien fileitä suolaprosessin aikana.

Ainekset:

  • Trout - 800 g;
  • Suola - 1 rkl. lusikka;
  • Sokeri ja pippuri - 2 h. lusikat;
  • Cognac - 20 ml.

Ruoanlaitto

  1. Filly valmistetut taimen fileet kastelee.
  2. Sekoita suola, sokeri ja paprikat, ripottele kalat kaikilta puolilta.
  3. Jätä välipala jääkaapissa pohjahyllyllä.
  4. 24 tunnin kuluttua. Salt taimen on valmis maistamiseen.

Kuinka paeta taimen vatsa?

Kuinka tervehdys taimen vatsa

Oppinut kaikissa yksityiskohdissa Kuinka nopeasti ja herkullinen sahaus taimen, monet eivät häiritse kalojen laskun vivahteita. Jälkimmäiset voidaan ostaa budjetin vaihtoehtona kalliimmalle filleelle tai koko kalalle. Vastaanotettu välipala on todellinen herkku niille, jotka rakastavat kalaa vanhempia.

Ainekset:

  • Harjaimen trout - 1 kg;
  • Salt - 2 rkl. lusikat;
  • Sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
  • Pepper herneet - 10-15 kpl;
  • Lavr - 2 kpl.

Ruoanlaitto

  1. Kalojen kalat, haluttaessa, päästä eroon ihosta, työntää sitä veitsellä.
  2. Sekoita suola, sokeri, murskattu pippuri ja rikkoutunut laurel, kaada säiliöön vatsaan, sekoita.
  3. Jätä tyhjä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ja ihanteellisesti päivässä.

Kuinka solmit Caviar Trout kotona?

Kuinka solmit Caviar Trout kotona

Yksinkertainen tieto, miten paeta ICRU Trout on tyytyväinen onnekas, joka onnistui ostamaan koko kalan rikas sisältö. Kaikkein vaikein asia koko prosessissa puhdistaa munat elokuvista. Se helpottaa jassumien pro-rypyn prosessia hyvin suolattu lämpimässä vedessä, jonka lämpötila on 40-45 ° C.

Ainekset:

  • ICRA TROUT - 350 g;
  • Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
  • Suola - 70 g ja 1 rkl. lusikka liotukseen;
  • Vesi - 1 l.

Ruoanlaitto

  1. Vedessä ne liuottavat lusikallisen suolaa ja liotetaan yastereiden seokseen 5 minuutin ajan.
  2. Puhdista munat kalvoista, pestään, taita seulalle.
  3. Keitetyssä vesihuoneen lämpötilassa liuotetaan 70 g suoloja.
  4. Alempi suolaveden Ikru 15 minuuttia.
  5. Heitä kaviaari pakkaselle, kuivaa lautasliinalla.
  6. Öljyä lisätään, sekoitetaan ja siirretään herkkuja purkkiin.

Kuinka pitää suolainen taimen kotona?

Kuinka pitää suolainen taimen kotona

Usein keitettyä kalan herkkua syödään ennen, eikä sen varastoinnin edellytysten kysymystä. Kuitenkin, jos valmistelet tulevaisuuden välipala, osaaminen, joka edistää Salty Trout -fileiden ihanteellista säilyttämistä pitkään aikaan ei estetä.

  1. Keskipitkällä tutkinnoilla kalat voidaan täysin tallentaa jääkaapin hyllylle viikolla menettämättä maun tuoreutta.
  2. Suojaa säilytys auttaa pestyjen ja äänen voiteluainetta, jonka fileella on kasviöljy.
  3. Täydellisesti säilyttää tuoretta makua välipaloja tyhjiöpakkauksissa, jossa voit tallentaa kalaa jääkaapissa jopa 1 kuukausi.
  4. Suolan taimenen varastoinnin varmistamiseksi kuuden kuukauden ajan ja se onnistuu jäädyttämään fileetin suolatut osat pakastimessa -18 ° C: n lämpötilassa ja alla. Ennen käyttöä 24 tunnissa. Säilytä välipala ja siirry jääkaapin pohjapaikalle.

Rakastan kalaa hyvin, ja joskus itseäni heikosti suolaliuosta herkullinen, ja minä itse ostaa suolansa periaatteessa pala. Sitten valmistan voileipiä voita. Valmistusmenetelmät ovat erilaiset, jakavat rakkaimmat.

Useimmiten lohta, taimenta ja lohta, sitä kutsutaan, punaiseksi kalat. Itse asiassa kaikki tämä kala on erittäin hyödyllinen ja sillä on erinomaiset makuominaisuudet, runsaasti vitamiineja ja rasvahappoja omega 3 ja 6.

Mikä on ero taimen välillä lohta? Ensimmäinen vähemmän rasva ja sitä kutsutaan ruokavalioksi, se on myös kirkkaampi. Paino on myös merkittävästi erilainen. Se näkyy välittömästi markkinoilla, varsinkin jos ostat kappaletta.

Trout suola kotona

Olen usein suolakas lohta, mutta tämä kala on enemmän, koska se ei ole niin rasvaa, ja hänellä on tiheämpi. Luulen myös rajoittaa, mutta olet kiinnostunut oppimaan uusia reseptejä. Mennään siis.

Kuinka nukkua trout kotona maukasta ja nopeasti

Tällaisia ​​kaloja voidaan käyttää sushiin tai voileipälle, se näyttää hyvältä leikkaamisen muodossa juhla-pöydässä. Ei ole aina mahdollista ostaa punaista kaviaaria, mutta olen aina ostanut kalaa ja huomannut, vieraat syövät paremmin kuin suolan makrilli.

Yritä kokata ja et pahoillani. Tämä menetelmä sopii, jos ostat koko ruhon, jakaa sen ja nukkua.

Miten solmit taimen

Ainekset:

  • 1 kg. kalastaa
  • 2 ruokalusikallista suolaa
  • 1 teelusikallinen sokeri
  • Bay Leaf ja herneet (valinnainen)

Kalapesu, poista sisäet ja huuhtele. Sitten leikkaa pään, pidä veitsi kulmassa ja toisesta puolelta lihan vähimmäismenetykseen.

Sitten laittaa ruho itsestäni ja leikkaa veitsi selkärangan varrella vahingoittamatta sitä, katkaise itseään itse.

Leikkaus taimen

Kalan leikkaamisen aikana veitsen pitäisi olla terävä, se on helpompaa työskennellä, mutta siististi, jotta ei leikata sormiasi.

Kalan värin pitäisi olla oranssi ja massa on tiheä, jos vaaleanpunainen tai harmaa se tarkoittaa sitä, että sitä kasvatettiin lääkkeillä ja kasvun stimulanteilla.

Leikkaan veitsellä, alkaen hännän kalvosta ja kylkiluista, älä huoli, jos jonnekin leikkaa, hitsata hitsattu ja herkullinen keitto.

Leikkaus taimen

Sitten laittaa fileetti lokeroon, ja valmistamme suolan ja sokerin seosta, laitan yleensä suolaa ja sokeria kulhoon ja sekoita ne.

Suolan ja sokerin ihanteelliset mittasuhteet ovat seuraavat: 1 kiloa kalaa Otan 2 ruokalusikallista suolaa ja teetä sokeria, sekoittaen ne kulhoon.

Ripottele päälle, peitä kalvo ja irrota jääkaappi päiväksi. Tämä on yksinkertainen perus resepti. Valinnaisesti, lisää tilliä, pippuria mustia herneitä, lahden lehtiä, et voi laittaa.

Taimenta suolaa ja sokeria

Pepper voidaan tautaa laastilla, joten se on tuoksuvampi. Päivän jälkeen kala on valmis, sitä voidaan syödä.

Taimenta suolalla ja sokerilla (resepti Vodkan kanssa)

Tämä on yksi suosikkini resepteistäni, teen monta vuotta, eikä hän koskaan epäonnistuu minua. Reseptillä kaikki on vakio, suola ja sokeri, kuten muissa, mutta ylimääräinen ainesosa on vodka. Hänen kanssa liha on tiheämpi, ei hajoa, ihmeellisesti pitää muodon.

Tällainen kala on ihmeellisesti sopiva rullalle, pannukakkuille, voileipiä, kanappeja, tartraaleja, kuten juhlapöydälle. Voit istuttaa illalla, yrittää aamulla, mutta suosittelen, jätä päivän.

Mitä pidempi on jääkaapissa suolalla, soloni tulee. Suosittelen päivittäin, se on heikosti suolattu ja herkullinen.

Suolataajuus

Ainekset:

  • 1 kg. Red Fish Trout
  • 2 rkl. Suolan lusikat
  • 1 rkl. lusikka sokeri
  • 25 - 30 ml. Vodka.

Kuten näette, kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia, ja ne ovat edessäsi. Olen äskettäin valmis, päätin tehdä valokuvan ja askel askeleelta kuvaamaan kaikkea. Ehkä joku, myös kuin resepti.

Kuinka liuottaa taimen

Ostin palan, minulla ei ollut kokonaisuutta, katkaisi harjansa ja poistanut luun ja poistanut sitten ihon. Pese palat ja hajallaan heidät paperipyyhkeellä ylimääräisestä kosteudelta.

Laitoin säiliöön, minulla on lokero. Suola ja sokeri sekoitettu, vietän jokaisen kappaleen kahdelta puolelta. Ja kastelemalla vodkaa, mutta ei toisessa vaiheessa, vaan koko pinnan yli. Hän peitti kannen, pudisti vähän. Lähetä yksi päivä jääkaapissa.

Alkoholi ei ole sopiva, sopiva koti- tai kauppa vodka, minulla on 40 astetta, myös erittäin maukasta, se osoittautuu, jos lisäät konjakkia.

Konjakki Tuoksu ja kala kyllästetään kaikkien aromien kanssa, se on ihanan käytössä kotiin, äitini valmistautuu mausteisiin, kynsien, tammen kuorien, pähkinöiden kanssa.

Suolataajuus

Seuraavana päivänä sovellan, ei ole välttämätöntä pestä, se riittää päällystettä paperipyyhkeiden kosteudella, kuten suola ja sokeri sulaa. Ei ole miellyttävää makua tai haju vodkaa. Joten voit ratkaista punaiset kalat. Hän ei ole katkera, maukas, pidän siitä.

Jos käytät huonolaatuista vodkaa, en tiedä onko maku tai tuoksu. Otan hyvää vodkaa, se osoittautuu super! Suosittelen kaikille.

Kuinka tervehdys taimenta suolaliuoksessa

Marinadi on universaali, joka sopii kaikenlaisiin kaloihin, se on erittäin maukasta. Mausteet antavat tietyn kohokohdan, mutta niitä ei voida laittaa. Jos et halua mausteista makua, älä laita.

Joka tapauksessa se osoittautuu herkullisena, koska resepti tarkistetaan vuosia. Voit syödä päivässä, suosittelen yrittäessään, jos se ei ole tarpeeksi suolainen, anna sen olla toinen päivä.

Trout suolattu suolavedessä

Ainekset:

Marinadi:

  • 2 ruokalusikallista suolaa
  • 2 ruokalusikallista sokeria
  • 5 paprikaa herneet
  • 5 Carnation-silmut (mausteet)
  • 2-3 Leaf Lavrushka
  • 1 litra vettä

Kala leikataan palasiksi, sulatus, jos se jäädytettiin. Nyt valmistaudumme marinadia, se osoittautuu herkullinen, tasapainoinen, todistettu vuosien varrella.

Kaakaaseen, kaada 1 litra vettä, laita mauste, suola ja sokeri, sekoittamalla, kiehuun, estän uudelleen, meidän on liukentunut ainesosat, anna sen kiehua pari minuuttia. Poista tulipalo ja täysin viileä.

Trout suolattu suolavedessä

Kuvauskappaleet sopivaksi säiliöön ja täytä täysin marinadi, joka peittää venesatamapäivä. Pidän sen jääkaapissa, suolaliuoksessa, sitä voidaan säilyttää enintään 3-5 päivää.

Trout suolainen suolavedessä mausteisia kappaleita

Pidän todella tästä kalasta, kun rakastan, niin olen usein kokki, heti kun pääsen markkinoille, aion ehdottomasti ottaa kalat, joskus jopa yhden pihvin, mutta kotona olen kasvi.

Herkullinen heikosti suolataan trout sitruunalla

Tämä vaihtoehto on erittäin mielenkiintoinen, me kaikki tiedämme, miten kala ja sitruuna ovat ihania. Älä huoli, jos tuoretta kalaa sitruunamehun jälkeen tulee valkea, tämä on normaalia, reaktio hapolle.

Tulos on kuitenkin herkullinen kala, joka on tasapainotettu suolalla ja sokerilla yhdessä mehun kanssa, on pommi. Henkilökohtaisesti pidän todella tällaisesta nopeasta vaihtoehdosta punaisen kalan lohaan.

Suolattu taimen sitruunalla

Ainekset:

  • Trout - 400 g.
  • Suola - 1 rkl. lusikka
  • Sokeri - 1 h. Lusikka
  • Lemon mehu - 1 rkl. lusikka

Tänään minulla on yksi pihvi, poistan ihon, poista luun, valitsen pieniä luita. Kaikki on yksinkertaista täällä. Voit valmistaa tämän reseptin kaloja.

Trout sitruunamehu suolattu

Sitten sekoita sitten suola ja sokeri säiliöön ja sitruunan puolikkaiden mehu, se osoittautuu noin lusikalle. Olen suolaliuos koko kappaletta, mutta pienempi leikkaus, sitä nopeammin se ratkaistaan.

Voit lisätä sitruunan zestin menettää sen hyvin pienellä ratilla, niin siellä on suolainen aromi ja maku zest.

Kuivaa kukin kappaleen seoksessa, se ei ole kuiva, vaan nestemäinen, mikä johtuu mehusta. Lähdemme päivän, tällä kertaa hän onnistui runsaasti.

Suolattu taimen sitruunamehulla

Kun suolataan sitruunalla, hapon vuoksi kalat menettävät värin, se ei vaikuta siihen. Kun suola on koko kappaletta, leikkaamalla, keskellä se on kaunis. Yläosasta hänellä on keitetyt, mutta se ei ole keitetty, se näyttää vain niin, kaikki happo.

Se osoittautuu mielenkiintoisen ja kauniin kalan, suosittelen yrittämistä. Jos sinulla on kysyttävää, voit painaa painiketta ja tarkastella videota.

Mutta tämä ei lopettanut lohen sitrushedelmiä, ennen muuta mielenkiintoista reseptiä, jonka mausteista mielenkiintoinen kalan maku olisi.

Kuinka tervehdys taimentaa oranssilla ja tillillä

Jos haluat jotain "ystävällistä", eikä vain suolaa ja sokeria Marinadissa, ehdotan erinomaista reseptiä, tuoksuva ja herkullinen kala ei jätä ketään välinpitämättömiä. Valmistin tällaisen viimeisen uudenvuoden, se on "pommi", kerron teille.

Juicy, haju oranssi, maku mukava. Tällä reseptillä voit kokata punaisia ​​kaloja, kokeilla, sinun on iloisesti yllättynyt ihana maku.

Taimen oranssilla

Ainekset:

  • 500 g Tiedoston Trouta (lohi)
  • 1 iso oranssi
  • nippu tilli
  • 2 rkl. l. SOLOLI.
  • 1 rkl. l. Sahara
  • 1 TSP. musta vasaran pippuri

Me sekoitamme suolaa, sokeria, pippuria. Oranssi leikataan piireiksi, valmistele kalaa. Dill leikataan teräväksi veitseksi.

Trout suolattu oranssilla

En poista ihoa fillella. Vedämme kalvoa, laita se päälle ihon alas, ripottele suolaa ja pippuria, jota valmistimme aikaisemmin, aseta tilli ja oranssi.

Yläpuolelta kappale, joka myös sisäpuolelta, hankaa ja levitä myös kaloihin, aseta oranssi ja ylhäältä.

Trout suolattu oranssilla

Kiristä kaikki hyvin elokuva ja poista 12 tuntia (päivä) jääkaappiin. Joten kaikki on estetty. Tällainen myymälä ei juuri osta, maukas, yksinkertainen, tuoksuva.

Nopea trout suolat keulalla ja öljyllä

Oletko koskaan yrittänyt helppoa keinoa loheen voilla ja sipulilla. Kaikki suosikki silli, joka on niin täyttynyt, se osoittautuu pommikoneen, kokeile punaisia ​​kaloja tällä tavalla.

taimen keula ja öljy

Ainekset:

  • 1 kg. kalastaa
  • 2-3 lamput
  • suola
  • Pepper herneet.
  • 150 grammaa kasviöljyä

Leikkaa kala palasilla, voit poistaa ihon. Socheat jokainen kappale on erittäin hyvä suolassa, jätä tilaksi 30 minuuttia.

taimen keula ja öljy

Sitten huuhtelemme kaloja ja siirtyä kattilaan, kulhoon tai muihin säiliökerroksiin, kalakerros, keulakerros ja mausteet. Laitoin pippurihaa. Top kaadettiin kaikki kasviöljyllä, en tarvitse paljon, aion nahkaa grammaa 150.

Sipulit leikattu renkaat ja jaamme ne. Joten rikkoi kuinka monta kalaa sinulla on.

Punainen kala taimen kanssa keula ja voita

Käännyn levyn päälle päälle, laitoin sorron, purkin tai dekanterin vedellä. Tunnin ajan lähteä huoneeseen huoneenlämmössä.

Punainen kala taimen kanssa keula ja voita

Tunnin kuluttua se voi olla jo Tasned, mutta on parempi laittaa se jääkaapissa yöllä, aamulla on jo mahdollista nauttia herkullisista kaloista vasemmalla.

Video Miten suolaa kotiin Red Fish Trout koko

Miten suolaista kalaa maukkaita, uudenvuoden vapaapäivään tai muuhun tai voileipiä, sushia ja muita tarkoituksia varten. Jos ostit koko ruhon, niin se on erotettava ja sitten suolaliuos. Kaikki kodin ambulanssin hienovaraisuudet voidaan tarkastella video-reseptillä.

Toivon, että pidit laulusvaihtoehdoista, ja valitset itsellesi enemmän. Ei ole välttämätöntä ottaa kokonaisuutena, voit ottaa kala tai pihvi ja suola kotona tehdä voileipiä lomalle.

Kaikki eivät ole kaviaaria, mutta kalat voidaan ottaa ja yllättää seitsemän herkullista herkkuja. Kokeile, valmistele, miellyttävä ruokahalu!

Miten tervehdys taimentaa

Suolattua tuoretta taimenta pidetään yhtenä halutusta astiasta. Se voidaan nähdä melkein millä tahansa juhlapöydässä. Tietenkin se voidaan ostaa markkinoilla, mutta ei ole mitään takeita siitä, että se maistuu ja käännekohta on onnistunut. Sääntönä on ostettu tai pakkas tai matala tai liian suolattu kala. Tältä osin monet kotitalouksien trout haluavat suolan itsensä todistetuilla resepteillä.

Kuinka nopeasti ja vain paeta trout?

Kuinka nopeasti ja vain paeta trout?

Jokaisen kalan suolaamisprosessissa, mukaan lukien taimen, on suositeltavaa ohjata joitakin sääntöjä:

  1. Ruoanlaittoon vain tuoretta kalaa. Äärimmäisissä tapauksissa mene jäädytetyksi.
  2. Lisää suolausta on meritaimen. Hänellä on enemmän rasvaa ja kirkkaampi lihaa värillä, lisäksi paljon joustavampi. River Trout ei ole niin rasvaa ja enemmän ruokavaliota ruokia.
  3. Putoamisprosessi edellyttää emaloidun tai muovisten astioiden käyttöä. Missään tapauksessa ei voida käyttää metallista.
  4. Sen pitäisi olla tiukasti havaittuja mittasuhteita, muutoin suolaliuoksella ei ole hienoa makua.

Vaihtoehto 1: Classic

Kuinka paeta taimen kotona

Hakkerointi, trout tarvitsee:

  • Tuore-1 kg taimen;
  • Salt-3 rkl ilman dia;
  • Sokeri-1 rkl ilman dia;
  • Musta tuoksuva pippuri-8-9-herneet;
  • Bay Sheet-2-3 lehdet.

Slashing-tekniikka:

  1. Kala kylvötetään. Sieltä leikataan päänsä, häntä ja evät ja pääsee eroon myös harjoittelupaikoista. Sen jälkeen ruho erotetaan takana 2 osaan, minkä jälkeen luut pääsevät eroon.
  2. Pikkupyörän pohjalla kaadetaan pieni kausikerros.
  3. Muotoisen taimen filetti on pinottu ihon astioiden pohjalle alas, minkä jälkeen kalanliha on ripoteltu mausteilla.
  4. Filletin toinen puoli laitettiin tämän puoliskon päälle ja ripustin valmistetuilla mausteilla, kuten ensimmäisessä tapauksessa.
  5. Kapasiteetti suljetaan kannella ja sijoitetaan viileään paikkaan, esimerkiksi jääkaapissa.
  6. Yhden päivän aikana kalojen fileet poistetaan suolaliuoksesta ja kuivataan paperipyyhkeellä.

Tällä tavalla valmistettu meritauma on jaettu mielivaltaisiin kappaleisiin. Viipaleet on säädetty levyllä. Lopuksi kalat voidaan kastella sitruunamehulla.

Vaihtoehto numero 2: Quick

Nopea löysää tarvitaan trout:

  • 1 kg tuoretta taimen;
  • 2 tai 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 6 tai 8 kpl mustat tuoksut paprikat;
  • 3 kappaletta laakerilevyjä;
  • Yksi ruokalusikallinen etikkaa;
  • 150 ml auringonkukan tai oliiviöljyä;
  • Yksi lampun sipuli.

Sling Technique:

  1. Kala kylvötetään, minkä jälkeen iho poistetaan siitä. On tarpeen tehdä se huolellisesti, jotta lihaa ei vahingoitu.
  2. Kala liha leikataan mielivaltaisiin kappaleisiin ja pinotaan keitettyä säiliötä.
  3. Toisessa säiliössä valmistetaan suolaliuosta täyttöön. Tämä vie 0,5 litraa vettä ja suolaa unessa. Koostumus on toivottavaa sekoittaa perusteellisesti.
  4. Sama seos kaadettiin säiliöön sijoitettuna kalaa ennen. Kala on peitetty, ja kuorma sijoitetaan päälle. Tavallinen huonelämpötila sopii ruoanlaittoon. Tällaisessa tilassa kalojen on oltava 2 tuntia.
  5. Kun 2 tunnin kuluttua suolaliuos sulautuu ja kalat on täynnä toisella suolavedellä. Tehdä tämä, ota lasillinen vettä ja sekoita sille lusikallinen etikka. Tässä koostumuksessa kalat voivat olla 5 minuutin kuluessa.
  6. Lopuksi on tarpeen leikata sipulirenkaat, lisää pippuria, lahden lehtiä ja auringonkukkaa tai oliiviöljyä. Kalakappaleita sekoitetaan varovasti tässä suolaveden koostumuksessa ja vasemmalle 20 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen taimentaan sovelletaan taulukkoon.

Vaihtoehto 3: Scandinavian

Scandinavian versiota troutsin ravistelusta sinun täytyy valmistaa:

  • rivi taimen;
  • 100-120 g grammaa tilliä;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 3 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Trout erotetaan, pestään hyvin ja kuivataan. Sen jälkeen se erotetaan harjanna ja päästä eroon kaikista luista.
  2. Suola sekoitetaan sokerin kanssa. Tämä koostumus pyörii kalan fileet.
  3. 1/3 osa korjatusta tilliä taitetaan levylle.
  4. Yksi osa ihoa ihoa sijoitetaan tillille.
  5. FILLETIN päälle säädetään toinen osa tilliä, sitten loppuosa filee.
  6. Kala on peitetty ja kotisäilmässä on 8 tuntia.
  7. Sen jälkeen liha taimenee siirtyy jääkaappiin 48 tuntia.
  8. Ennen ruokinta pöydälle, liiallinen tilli ja sokerisuolastiseos poistetaan. Ja lopuksi lopuksi kalat leikkaavat mukavasti ruokkimaan viipaleita.

Vaihtoehto numero 4: Hunaja

Voit nukkua hunajan kanssa, tällaiset komponentit vaaditaan:

  • Trout liha, joka on erotettu ihosta - 1 kg;
  • yksi ruokalusikallinen hunajaa;
  • Kolme ruokalusikallista suolaa.

Valmistusprosessi:

  1. Trout käsitellään, pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Iho erotetaan lihasta.
  2. Hunaja ja suola sekoitetaan yhteen.
  3. Tällä tavalla valmistettu seos levitetään kalafileelle ja hierotaan lihaa.
  4. File-osat kiertyvät teloihin ja sijoitetaan säiliöön (lasipurkki).
  5. Tekstipankki on peitetty kansilla ja se on asennettu jääkaapissa yhden päivän aikana.
  6. Päivän jälkeen telat käännetään vastakkaiseen suuntaan ja asetetaan jälleen jääkaapissa 24 tuntia.
  7. Tämän ajanjakson päättymisen jälkeen kala otetaan pois ja käännyksen toiminta toistetaan. Kala, kolmannen kerran laittaa päivässä jääkaapissa. Vain kolme päivää, kala on valmis esitykseen pöydässä, riittää pestä suolavettä ja leikata kalat palasiksi.

Vaihtoehto 5: Vodkan kanssa

Vodkan kanssa

Valmistaa suolainen taimen Vodkan kanssa:

  • Valmistele 1 kg tuoretta taimen;
  • Varasto 2 rkl. suola lusikat;
  • Soita 4 h. sokerin lusikat;
  • Valmista 30 ml vodkaa.

Kuinka suolataa taimen Vodkan kanssa:

  1. Kala valitaan niin, että kaksi identtistä filleic-osaa saadaan. Ne pestään perusteellisesti ja kuivataan. Fileissä ei pitäisi olla luut.
  2. Sekoita suolaa ja sokeria.
  3. Trout-fileetti ympäröi tässä seoksessa, se sijoitetaan säiliöön ja täytetään vodkalla.
  4. Astiat sulkeutuvat ja kala sijoitetaan kylmään paikkaan 12 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen kala on valmis syömään.

Vaihtoehto 6: Rintojen juottaminen

Juotosbasso

Trout - kala ei ole halpa, joten kaikki eivät pysty antamaan samanlaista iloa. Mutta osta vatsan ja nukkua - se on minun taskussa. Tämä resepti valmistettu vatsa on erinomainen oluen lisäys, lisäksi ne voidaan lisätä johonkin salaattia.

Saadaksesi tällaisen tuotteen, tarvitset:

  • Osta 400 g Trout Bare;
  • Valmista kaksi ruokalusikallista suolaa;
  • Valmistele yksi ruokalusikallinen sokeria;
  • Ostaa tuoksuva pippuri.

Kuinka tervehdys?

  1. Vatsan täytyy huuhdellaan perusteellisesti ja liottaa veteen puoli tuntia.
  2. Vesi sulautuu ja vatsan uudelleen on myös huolellisesti pesty,
  3. Suola, sokeri ja pippuri ovat kytketty yhteen ja vatsa ympäröi tässä kuivassa seoksessa.
  4. Kaikki komponentit taittuvat lasisäiliöön, 1 kuppi vettä lisätään siihen, minkä jälkeen vatsa sijoitetaan jääkaappiin pari päivää.

Vaihtoehto №7: Treak Steak Suolat

Juotosten trout pihvit

Tällaisesta valmisteesta on tarpeen:

  • 2 taimenpihvi;
  • 1 l vettä (noin);
  • 4 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • 1 rkl. Vinegian lusikka;
  • Mausteita makuun.

Ruoanlaitto:

  1. Aluksi suolavettä on valmistettava. Tätä varten pannu otetaan, vettä kaadetaan, suola, sokeri ja mausteet lisätään ja laitetaan tuleen. Vesi vedetään kiehuvaksi ja seosta keitetään useita minuutteja.
  2. Etikkaa lisätään liuokseen.
  3. Sen jälkeen palo sammuu, suolaliuos jäähtyy, minkä jälkeen se on rasittava.
  4. Turut-pihvit valmistetaan, pestään ja kuivataan sen jälkeen, kun ne on pinottu säiliöön.
  5. Pihvit kaadetaan suolavedellä, peitetty kannella ja laittaa jääkaappi pari päivää.

Niille, jotka haluavat heikosti suolattua tuotetta, yhden päivän aikana kalaa lihaa voidaan syödä. Kun laulat, on muistettava, että yli 4 päivää kalaa ei suositella, koska makutiedot ovat huonompi.

Juotos taimen kuiva

Juotos taimen kuiva

Tämä edellyttää seuraavia ainesosia:

  • Tuore kirjolohi - 1 kg;
  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl. lusikka sokeri;
  • korianteri;
  • 5-6 Mustan tuoksuva paprika;
  • 2 laakerin lehdet;
  • sideharso.

Slashing-tekniikka:

  1. Troutista, pään, hännän ja evien leikataan.
  2. Poista sisälle.
  3. Ruho hierotaan suolan, sokerin ja pippurin seoksella ja lahden lehti laitetaan sisälle.
  4. Yksi suola lusikka paistataan sideharsoon segmenttiin ja taimen päälle.
  5. Kalan ruho muuttuu tiukasti sideharsoon ja shakeastediksi paperipyyhkeellä.
  6. Joten kalat ovat käyttövalmis, sen on pidettävä kolme päivää.

Kuivan suolauksen prosessissa maaliskuu muuttuu kahdesti päivässä, ja kalanruuna kääntyy toisella puolella.

Nopeat taimen keittämisen reseptit

Kaikki eivät voi odottaa tuotteen valmiutta useita päiviä. Samanlaisen ihmisryhmän osalta on nopeita reseptejä, jotka lasketaan enintään yhden päivän. Samaan aikaan taimen maku ei menetä, eikä laulamenetelmiä on useita etuja.

Daily Salting

Daily Salting

Päivittäiseen lohiin taimenta tarvitaan seuraavat osat:

  • 1 kg tuoretta meritaimen;
  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • 1 rkl sokeria;
  • sitruunamehu - 1 teelusikallinen;
  • Mausteita makuun.

Ruoanlaitto:

  1. Kala valmistetaan erikseen, pesee ja kuivataan paperipyyhkeellä.
  2. Kalan ruho leikataan hyväksyttävistä viipaleista ja ympäröivät ne suolan, sokerin ja mausteiden seoksessa.
  3. Sen jälkeen lisätään sitruunamehua ja sopivat mihin tahansa sopivaan säiliöön.
  4. Kalojen pitäisi olla kuormitettu yli yhden päivän.

Trout valmius 10 tuntia

Trout valmius 10 tuntia

Tämä on yksi nopeista trout-valmisteluvaihtoehdoista. Suolamaa varten tarvitset:

  • Tuore taimen - 1 kg;
  • Suolakivi - 3 h. Lusikat;
  • Auringonkukkaöljy - 100 ml.

Valmistusvaihtoehto:

  1. Kala ruho valmistaa fileetä. Tätä varten kala on jaettu kaikkiin sääntöihin.
  2. Fileetti on puhdas ja kuivaa hyvin.
  3. Kala liha rullaa pieniksi paloiksi.
  4. Sen jälkeen viipaleet pinotaan säiliöön, suola lisätään niihin ja se kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
  5. Auringonkukkaöljy kaadetaan säiliöön ja kaikki on hyvin sekoitettu uudelleen.
  6. Kala sijoitetaan kylmään paikkaan 10 tuntia (on mahdollista jääkaapista).
  7. 10 tunnin kuluttua kala on käyttövalmis.

Riippumatta valitusta reseptistä, erityistä huomiota tulisi maksaa taulukkoon pöydälle. Pääsääntöisesti se tarjoillaan sitruunan pala ja kaada vihreiden yläpuolelta. Yhdessä tällaisten yksinkertaisten ruokintamenetelmien kanssa on sekä monimutkaisimmista että mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista.

Vaihtoehtoisesti taimen kappaleista voit muodostaa ruusuja seuraavalla tekniikalla. Tätä varten kalat olisi leikattava ohuiksi mutta pitkäksi sairastuneiksi. Ensimmäisestä viipaleesta sinun täytyy muodostaa alkuvuosi. Sen jälkeen viipaleen takana on viipaleen takana ruusu. Edemäärän laskeutumisprosessissa ne ovat hieman hylättyjä, prosessissa, joille irrotettavat ruusuiset terälehdet muodostetaan. Kukkakehityksen lopussa reunat on kiinnitettävä hammastikkulla. Muodostuu yhteen astiaan 5-6 ruusulle, se osoittautuu korkean ruoanlaittoon, jos lisäät vihreitä lehtiä siihen salaatin muodossa.

Add a Comment