نحوه طبخ قارچ از شکر در خانه

بنابراین، ما با ترفندهای آماده سازی براگ راست برای SELF-SAGE MORNOGON رسیدیم. نکته چنین هزینه ای نیست، بسیار ساده و به اندازه کافی سریع انجام نمی شود. مهمترین چیز این است که با مقادیر مطابقت داشته باشیم، نه با شکر و مخمر، و مسئولانه به انتخاب ظروف برای تخمیر و آب روبرو می شود. حتی تازه واردان با شکر شکر روبرو خواهند شد و متخصصان غیر اولویت می توانند آزمایش های جسورانه ای را بر روی آن انجام دهند، که ما در مورد دفعه بعد صحبت خواهیم کرد.

پخت و پز Sugarmogon را می توان یک کلاسیک از مونشین خانگی نامید. برای عشق و شایع در میان روس ها، این یک رهبر بدون قید و شرط الکل است. دستور العمل های بسیاری برای Braga از روش های شکر و تقطیر وجود دارد، اما همه راه ها نتیجه خوبی ندارند. برای تازه واردان به هدیه، من مواد خام گرانبها را صرف نخواهم کرد، به شما می گویم که چگونه می توانم مونسحین را در خانه جوش دهم. هنگامی که انطباق با تکنولوژی، نوشیدنی بهتر از بیشترین ودکا است. ما جزئیات تمام تفاوت های ظریف این فرایند را در نظر خواهیم گرفت. در ابتدا، من به شما توصیه می کنم از خلوص استفاده از مخازن مراقبت کنید. تارا باید با آب گرم شستشو و پاک کردن یک بافت تمیز خشک شود. پاک کننده بطری ها و تابه ها، کیفیت بالاتر است. بسیاری از غزه های تازه کار، اشتباه را از بین می برند، و سپس از بوی شخص ثالث یا طعم شکایت می کنند.

به عنوان مثال، من مقدار دقیق از مواد لازم را ارائه می دهم که برای پخت و پز کمی بیش از 5 لیتر از یک ماهیت 45 لیتر با توجه به تکنولوژی کلاسیک مورد نیاز است:

  • شکر - 6 کیلوگرم؛
  • آب - 24 لیتر؛
  • مخمر خشک - 120 گرم (یا 600 گرم فشرده)؛
  • اسید لیمو - 25 گرم.

دستور غذای شکر

1. محاسبه مقادیر

اول، ما تعداد مونشین را تعریف خواهیم کرد که در خروجی مورد نیاز است. در خانه از 1 کیلوگرم شکر، 1.1-1.2 لیتر Moonshine یک قلعه 40 درجه است. اما هنگام محاسبه، من به شما توصیه می کنم مقدار مواد تشکیل دهنده 10 تا 15 درصد را افزایش دهید، زیرا به دلایل مختلف (درجه حرارت، کیفیت مواد خام، تقطیر نامنظم)، عملکرد واقعی همیشه برای این اندازه گیری کمتر است.

در 1 کیلوگرم شکر اضافه شده است: 4 لیتر آب (به علاوه 0.5 لیتر دیگر، در صورت معکوس) و 100 گرم مخمر اکسترود شده یا 20 گرم خشک.

2. معکوس شکر

تحت عنوان بسیار پیچیده است که به عنوان تهیه شربت شکر معمولی با اسید سیتریک شناخته می شود. واقعیت این است که در طی تخمیر، اولین مخمر شکر را بر روی مونوساکارید های ساده تقسیم می کند - گلوکز با فروکتوز، و تنها پس از آن این مواد را در الکل پردازش می کند. گرمایش همچنین میکروارگانیسم های بیماریزا را بر روی سطح شکر می کشد، که در انتظار شرایط مطلوب تر برای پرورش (درجه حرارت و رطوبت) هستند. فعال سازی میکروب های مضر در تروجان نامطلوب است، زیرا ممکن است بوی منفی داشته باشد.

Moonshine از شکر معکوس سریع تر و طعم بهتر را خراب می کند. اگر چه مرحله معکوس در نظر گرفته شده اختیاری است، و در اکثر دستور العمل ها تنها پیشنهاد می شود که شکر را در آب گرم حل کند، من توصیه می کنم شربت را بخورید.

برای جلوگیری از شکر فهرست، شما باید موارد زیر را انجام دهید:

  1. حرارت 3 لیتر آب به دمای 70-80 درجه سانتی گراد در یک ظرف بزرگ.
  2. قند (6 کیلوگرم) را بگذارید و به آرامی قبل از تشکیل یک توده همگن مخلوط کنید.
  3. شربت را به جوش آوردن، تزریق 10 دقیقه، از بین بردن فوم از سطح.
  4. بسیار آهسته (بسیاری از فوم ظاهر می شود) پور اسید سیتریک (25 گرم)، کاهش آتش بر روی صفحه به حداقل.
  5. بستن سس با یک درب، 60 دقیقه پیگیری کنید.
عکس از مونسین مخمر و شکر

3. آماده سازی آب

مرحله بسیار مهم، که طی آن طعم محصول به پایان رسید تا حد زیادی تشکیل شده است. آب برای Braga باید با استانداردهای بهداشتی مطابقت داشته باشد، هیچ رنگی نداشته باشد، بدون طعم و مزه، بدون بوی.

قبل از پخت و پز Sugarmogon، من توصیه می کنم 1-2 روز برای دفاع از آب آب. با توجه به این، سفتی کاهش می یابد، و ناخالصی های مضر در پایین حل می شود. پس از حل و فصل، آب را از رسوب از طریق یک لوله نازک تخلیه کنید.

توجه! آب برای Moonshine نمی تواند پخته یا تقطیر شود، زیرا این امر منجر به از دست دادن اکسیژن، مخمر تخمیر مطلوب می شود.

4. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده

شربت آماده شده در مرحله دوم، به ظرف برای تخمیر، آب سرد را اضافه کنید (24 لیتر). اگر شکر معکوس استفاده نکنید، آن را در آب گرم حل کنید، به شدت تکان خورد. در هر دو مورد، دمای مطلوب مخلوط به پایان رسید 27-30 درجه سانتیگراد است.

ظرفیت نمی تواند بیش از ¾ حجم را پر کند، در غیر این صورت، در طول فوم فعال، شاید بتواند از طریق لبه ها آتش بگیرد و مجبور به جمع آوری محصول با بوی خاصی از کف شود.

5. ساخت مخمر

مخمر فشرده را می توان به طور مستقیم به ظرف اضافه کرد، که قبلا توسط دست های تمیز عمل می شود. اما هنوز هم بهتر است ابتدا بریکت را در مقدار کمی از بذر پخته شده (آب و شکر) از بین ببرید، درب را پوشش دهید و منتظر بمانید تا فوم ظاهر شود. معمولا همه چیز طول می کشد 5-10 دقیقه.

قبل از ورود به بندر، مخمر خشک نیاز به پیش از فعال شدن دارد. برای انجام این کار، به اندازه کافی روشن است که دستورالعمل های کیسه را دنبال کنید. در اغلب موارد، آب پخته شده به دمای 32-36 درجه سانتی گراد خنک می شود، مقدار مورد نظر مخمر خشک پوشیده شده است، پوشیده شده با یک درب، و خود مخزن با یک پارچه متراکم پوشانده شده است و یا آن را در یک مکان گرم برای حفظ پایدار قرار داده است درجه حرارت. پس از 20-40 دقیقه، کلاه فوم یکنواخت بر روی سطح ظاهر می شود. این به این معنی است که مخمر خشک رقیق شده را می توان به بندر اضافه کرد.

هنگام استفاده از مخمر نانوایی، فوم فعال شروع می شود، که فراتر از ظرفیت می رود. به عنوان یک defoamer برای Braga، من توصیه می کنم با استفاده از نیمی از کوکی های خرید خشک یا 10-20 میلی لیتر روغن نباتی. اضافه کردن این محصولات بر کیفیت مونشین تاثیر نمی گذارد.

این ویدئو روش بیانیه Braga را بدون تغییر قند با هیدروژن 1: 4 نشان می دهد.

6. تخمیر

به بطری با Braga، ضد آب را نصب و انتقال به اتاق با دمای پایدار 26-31 درجه سانتیگراد (برای توسعه نرمال مخمر بسیار مهم است). براگا در یک شکر معکوس با یک بوی کارامل دلپذیر متمایز است که هوا را خراب نمی کند.

برای حفظ حالت درجه حرارت، پوشش با پتو یا پالتو خز، عایق با مواد عایق حرارتی ساخت و ساز و یا نصب بخاری آکواریوم با سیستم حرارتی. تخمیر از 3 تا 10 روز طول می کشد (معمولا 4-7). هر 12-16 ساعت من توصیه می کنم برای 45-60 ثانیه بدون از بین بردن مونتاژ هیدرولیک. با تشکر از پراکندگی، دی اکسید کربن مازاد، که با عملکرد طبیعی مخمر مواجه می شود.

شکر معکوس خانه
طرح های دارایی های هیدرولیکی برای شراب، براق و آبجو

نشانه های آمادگی براگ شکر به تقطیر:

  • طعم تلخ (همه مخمر فرآوری شده قند در الکل)؛
  • استخراج دی اکسید کربن (هیدرولیک بوفروف نبود)؛
  • لایه های بالایی از Braga خود را به ارمغان آوردند و رسوب در روز ظاهر شد؛
  • متوقف شد
  • احساس الکل؛
  • مطابقت به بازی Braga همچنان به سوختگی ادامه می دهد.

از نشانه ها به طور جامع استفاده کنید، شما باید به طور همزمان حداقل 2-3 ظاهر شود، در غیر این صورت آسان است که به خطا اجازه دهید. به عنوان مثال، مازاد قند منجر به این واقعیت می شود که مخمر زودتر از آنها می میرد تا بتوانند همه چیز را بازیافت کنند. بیشتر قارچ های مخمر "سقوط خواب" در غلظت الکل بیش از 12 درصد، بنابراین حتی براق به پایان رسید شیرین باقی خواهد ماند.

7. دگسیت و روشن شدن

تولید مونشین صحیح بدون این مرحله غیر قابل تصور است. وقت آن رسیده است تا شکر Braga را با رسوب مخمر برداشته شود، بیش از حد به یک ظرف بزرگ از طریق لوله، سپس به 50 درجه سانتیگراد گرم شد. دمای بالا بقایای مخمر را می کشد و به استخراج مایع دی اکسید کربن کمک می کند.

Braga Degassed Braga را به بطری بریزید و بنتونیت را روشن کنید (ترجیحا) - خاک رس سفید طبیعی، که در کیسه ها فروخته می شود و به عنوان بخشی از یک پرکننده گربه فروخته می شود. تمبر تایید شده (در زمان انتشار): "Pi-Pi-Bent"، "گربه گنجه WC"، "Kotyara".

انواع دارایی های هیدرولیکی برای شراب، براگا و آبجو
بنتونیت

توجه! هنگام انتخاب یک رس سفید، اطمینان حاصل کنید که هیچ افزودنی معطر وجود ندارد که به طور غیرقانونی خانه را خراب کند. همچنین قبل از روشن شدن، تخمیر باید به طور کامل پایان یابد، در غیر این صورت روش کار نخواهد کرد.

برای روشن شدن 20 لیتر Braga، شما نیاز به 2-3 قاشق غذاخوری از بنتونیت برای خرد کردن در یک قهوه قهوه و در 250 میلی لیتر آب گرم حل می شود. سپس مخلوط کنید و صبر کنید تا زمانی که گیره به یک توده ضخیم تبدیل شود، شبیه یک کرم خرد شده چرب است. طول می کشد 10-15 دقیقه.

بنتونیت اضافه کردن به Braga، بستن ظرف به شدت و تیز به شدت Shabby. بعد، Braga به تنهایی به مدت 15-30 ساعت باقی مانده است، پس از آن شما می توانید به تقطیر ادامه دهید.

رسوب نمی تواند به فاضلاب ریخته شود، شاخه های سیمان ممکن است وجود داشته باشد، که پس از آن دشوار است.

استفاده از بنتونیت ناخالصی های شخص ثالث را حذف می کند که در طی تخمیر به رسوب نمی رسد. به عنوان یک نتیجه، Braga یک بوی مخمر ناخوشایند را از بین می برد و مونشین اخراج شده بسیار ساده تر است، زیرا خاک رس از بسیاری از مواد مضر حذف می شود.

نحوه رانندگی Mogon

8. اولین تقطیر

بنتونیت با رسوب به یک مکعب تقطیر روشن شد. هدف از اولین تقطیر، جدا کردن الکل از مواد دیگر است. بسیاری از مبتدیان و موانع تنبل در این مورد متوقف می شوند، بنابراین هرگز سعی نکنید طعم یک خانه واقعی را که در تمام قوانین ساخته شده است.

تقطیر بر روی آتش آهسته انجام می شود. من پیشنهاد می کنم بلافاصله خروج را به بخش ها به اشتراک بگذارم: "سر"، "بدن" و "دم". اولین 50 میلی لیتر در هر 1 کیلوگرم شکر به یک ظرف جداگانه مونتاژ می شود. با توجه به نسبت ما، این 300 میلی لیتر "Pervak" است - یک کسر سر که می تواند فقط برای نیازهای فنی استفاده شود، به علت ناخالصی های مضر، این تقطیر برای سلامتی خطرناک است.

سپس "بدن" را انتخاب کنید - یک کسر مفید مفید به نام الکل خام. انتخاب برای متوقف کردن زمانی که قلعه تقطیر (در جت) کمتر از 40 درجه سقوط خواهد کرد. بهتر است که قلعه را با یک الکلومتر تعیین کنید (اجباری در دمای 20 درجه سانتیگراد)، اما شما می توانید از روش محلی استفاده کنید - در حالی که سوزش تقطیر در قاشق، انتخاب را ادامه دهید.

دومی در یک ظرف جداگانه برای جمع آوری "دم" یک کسر سوم است که حاوی مقدار زیادی روغن آهنی است. این تقطیر می تواند به Braga زیر برسد (پس از از بین بردن رسوب) برای افزایش قلعه یا نه جمع آوری، خاموش کردن دستگاه Moonshine پس از جمع آوری "بدن".

9. تمیز کردن

قبل از تقطیر دوم، کسر متوسط ​​(الکل خام) نیاز به تمیز کردن بیشتر از ناخالصی های مضر دارد. هیچ روش به طور کلی پذیرفته شده وجود ندارد، هر کسی می تواند استفاده کند.

طبیعی و سازگار با محیط زیست برای تمیز کردن زغال سنگ قند قند در نظر گرفته می شود. نکته اصلی قبل از تمیز کردن این است که تقطیر را با آب به 15-20 درجه رقیق کنید تا پیوندهای مولکولی ضعیف شوند.

10. تقطیر دوم

رقیق شده (اجباری برای اهداف ایمنی آتش) الکل سوخت به یک مکعب تقطیر ریختن، شروع به تقطیر بر روی حداقل آتش. به عنوان اولین بار، به ویژه اگر شما قمار را برای خودتان طبخ کنید، "سر" را قطع کنید - اولین 50 میلی لیتر در هر کیلوگرم شکر اضافه شده.

بلافاصله پس از انتخاب اول (سر) کسری، مطلوب است جایگزین Natcher، اگر ماژول با طراحی Moonshine ارائه شده است. بعد، در حالی که قلعه در جت پایین تر از 40 درجه می افتد، محصول اصلی را انتخاب کنید.

بنتونیت برای روشن شدن شکر Braga

11. رقت و ناراحتی

در مرحله آخر، مونسه خانگی با آب به قلعه مورد نظر رقیق می شود (معمولا 40-45٪). به طوری که طعم نوشیدنی نرمتر و متعادل شده است، محصول نهایی را به بطری ها بریزید، شمع ها را ببندید، آن را 3-4 روز در یک مکان تاریک خنک بگذارید. این زمان به اندازه کافی برای پایان دادن به واکنش های شیمیایی است که هنگام مخلوط کردن مایعات رخ می دهد.

استانیسلاو اسرار الکل را به طور خاص برای الکوفان به اشتراک گذاشت.

با این حال، تصمیم گرفت به طور مستقل Braga را قرار داد؟ عالی، سپس ما را به شما ارائه می دهیم راهنمای گام به گام برای مبتدیان که کمک خواهد کرد تا با تمام جنبه های اساسی این مورد مقابله کند. کل فرایند به چند مرحله تقسیم می شود که می توانید در محتوا پیدا کنید.

به عنوان پایه، ما را شلوار کلاسیک در آب، شکر و مخمر که در حال حاضر در صد سالگی در ماه ها و تقطیر ها در سراسر جهان به دست آمده است. این یک "اگزوز" عالی از الکل و طعم خنثی است که در میان موانع با تجربه ارزشمند است. اگر شما برای اولین بار این فعالیت را آغاز کردید، بهتر است با این Braga شروع کنید.

عکس از شرم خود ساخته شده صحیح

از Braga معمولی از آب، شکر و مخمر شما می توانید یک مونشین شفاف و بسیار خوشمزه دریافت کنید. مهم است که دستورالعمل را دنبال کنید و رژیم دما را در تخمیر مشاهده کنید.

مواد تشکیل دهنده و نسبت

نسبت کلاسیک به نظر می رسد:

شراب سازی شفاف و میان وعده

کیفیت طعم محصول نهایی به شدت وابسته به کیفیت آب است، بنابراین بهار یا خریداری شده است.

  • شکر - 5 کیلوگرم.
  • آب - 20 لیتر (با استفاده از بالاترین کیفیت، که تنها شما می توانید پیدا کنید).
  • مخمر الکل - 100 گرم (نمی دانید که مخمر بهتر است؟).

بسته به اندازه ظروف تخمیر خود و قدرت مونشین، شما می توانید تعداد مواد تشکیل دهنده را در یک جهت یا دیگری تغییر دهید.

هیدرومودول همراه با مخمر، به نظر می رسد 1: 4: 20. در 1 کیلوگرم شکر گرفتن 4 لیتر آب и 20 گرم مخمر .

تقریبا 1 لیتر از مونشین 1 کیلوگرم شکر به دست می آید.

برای وضوح، یک جدول کشیده شد، بر اساس آن حجم ظروف تخمیر کامل محاسبه شد. این نسبت ها قبل از ادامه به مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده و پخت و پز Braga نیاز به آماده شدن دارید.

نسبت شکر در براگا

نسبت شکر در براگا

تجهیزات براگو و تقطیر

موارد زیر ذکر شده است که شما در روند کنفرانس نیاز دارید. آنها بهتر است پیش از آن آماده شوند تا در آخرین لحظه به دنبال آن نباشند.

آب بهار

ضد آب کلاسیک برای تخمیر. صد روبل و هیچ مشکلی با این دستکش وجود ندارد.

  1. ظرف تخمیر خالص (گزینه ایده آل ما بعدا بحث خواهیم کرد).
  2. ضد آب (چه چیزی است و چه بهتر است).
  3. لوله یا شلنگ (برای از بین بردن braga با رسوب و انتقال خون).
  4. پشم یا مارس (برای فیلتر کردن).
  5. Distiller (به طور مستقیم دستگاه های مونشین خود).
  6. الکلومتر (برای اندازه گیری قلعه قمار).
  7. تارا برای جمع آوری مونشین

این مجموعه برای تقطیر مورد نیاز است. تمام مواد مصرفی هزینه یک پنی و فروخته شده در همه فروشگاه های تخصصی. برای اولین بار در چنین چیزهایی ذخیره نکنید.

چه ظرفیتی Braga بالغ می شود؟

گزینه های زیادی وجود ندارد، بنابراین ما همه آنها را از بهترین ها به بدترین لیست می کنیم:

هیدروژمی برای تخمیر

مجموعه ای از بشکه های تخمیر پلاستیکی با هیدرولیک

  1. تانک از فولاد ضد زنگ . مخزن کامل و بسیار گران قیمت. اگر شما آماده هستید تا چنین چیزی را بپردازید، هرگز هیچ سوالی برای تطبیق نخواهد داشت.
  2. ظرفیت از پلاستیک مواد غذایی . ظروف محبوب ترین و ارزان ترین، که از 95٪ از همه moonshoes لذت می برند. آنها را از دست ندهید پس از تمام کار، مانند یک فولاد ضد زنگ خوب نیست، اما قیمت پایین تمام نقص ها را با سر شما پوشش می دهد.
  3. کشتی ها عینک . یک گزینه عالی که مدت ها در روستاها و روستاها استفاده شده است. یک معایب مهم شکننده است، به این دلیل که تمام تکنولوژی می تواند بیش از یک ثانیه سقوط کند.
  4. بلوط بشکه موضوع لوکس، که مطلقا قیمت آن را توجیه نمی کند. اگر قصد دارید در الکل اصرار داشته باشید، این یک سوال است، اما این ارزش را در نظر گرفتن بلوط به عنوان یک ظرف تخمیر ندارد.
  5. بیتون ها آلومینیوم . مواد مضر که به یک واکنش شیمیایی در تخمیر وارد می شوند. به شدت توصیه می شود از هر چیز آلومینیوم برای این روش ها استفاده کنید.

اطلاعات بیشتر شما می توانید در نشریه در مورد بهترین ظروف تخمیر یاد بگیرند. با ارزش ترین چیزی که می توانید پیدا کنید، عکس ها و نتیجه گیری هایی وجود دارد که ما پس از مطالعه این مسئله آمدیم.

مهم : ظرفیت باید بیش از 75٪ باشد. فضای باقی مانده برای فوم ضروری است.

مخازن تخمیر پلاستیکی
مخزن با هیدرولیک و جرثقیل
مخزن فولاد ضد زنگ
شیشه شیشه ای با جرثقیل و هیدروتراپی - یک راه حل مدرن برای مخازن تخمیر
شیشه شیشه ای با جرثقیل و هیدروتراپی - یک راه حل مدرن برای مخازن تخمیر
لوکس بلوط لاک
لوکس بلوط لاک
آلیاژهای آلومینیومی

دستورالعمل های تولید ازدواج فاز

اگر قبلا مواد و تجهیزات لازم را تهیه کرده اید، می توانید به تخمیر بروید. Braga در یک مکان تاریک به مدت 4-6 روز بالغ می شود. دمای بهینه از 25 تا 30 درجه در نظر گرفته شده است (نحوه به درستی حفظ دمای در ظرف تخمیر).

آلیاژهای آلومینیومی

به فوم "از سواحل ظرفیت خود بیرون نروید، 25 درصد از فضای آزاد را ترک کنید

  1. آب را در مخزن تخمیر و شکر شکر بریزید. ما به شدت مایع را مخلوط می کنیم تا شکر را به طور کامل حل کنیم. برخی از moonshoes ترجیح می دهند که قند را به داخل (تبدیل به شربت تبدیل کنند)، اما ما به روش ساده ای خواهیم رفت.
  2. در این زمان ما مخمر الکل را فعال می کنیم (به دنبال دستورالعمل ها، ما آنها را به یک لیوان آب گرم به مدت 10 دقیقه کشیدن می کنیم)، پس از آن ما آنها را به بندر اضافه می کنیم و دوباره همه چیز را به شدت مخلوط می کنیم.
  3. ما ضد آب بر روی ظرف می پوشیم، ما آن را به مدت 4-6 روز به محل تاریک برسانیم و دمای آن را در محدوده 20 تا 30 درجه نگه داریم.
  4. آمادگی براگا با عدم وجود تخته سنگ ها تعیین می شود، لایه بالایی و از دست دادن رسوب را روشن می کند. این طعم تلخ می شود (هیچ Braga حفاری دارای طعم شیرین است).
  5. هنگامی که ما "می آید"، لازم است که آن را از رسوب تخلیه (لوله یا شیلنگ در ظرف را از بین ببرید و با کمک کشتی های گزارش دهی آنها را به یک ظرف دیگر منتقل کنید) از طریق یک فیلتر پنبه یا گاز (فقط قرار دهید پشم بزرگ در یک قیف و همه چیز خوب خواهد بود). این روش موجب نارضایتی از مخمر خواهد شد، که معمولا در مونشین سوزانده می شود.
  6. سرریز Braga به پایان رسید به یک مکعب تقطیر و شروع به فرآیند تقطیر.

مواردی وجود دارد که Braga سرگردان نشود. آنچه در این مورد انجام می شود در اینجا شرح داده شده است - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.

برخی از Moonshripils توصیه می شود برای انجام به اصطلاح روشنایی به ارمغان آورد. این روش مایع را از ذرات مخمر پاک می کند، در نتیجه تقطیر بهتر می شود. در مورد ما، ما از فیلتر کردن استفاده کردیم، زیرا نتیجه ای از روشن شدن قبلا اتفاق افتاده است.

تقطیر Braga در Moonshine

ما از این واقعیت که شما تمام شرایطی را که در بالا توضیح داده شده را تکمیل کرده اید و مقدار مشخصی از braga آماده شده را به تقطیر آماده کرده اید. من پیشنهاد نمی کنم به عقب نشینی و بلافاصله آن را به قتل برسانم.

فوم در Brage

شما می توانید شفافیت کامل را هنگام ترکیب دو روش به دست آورید: تقطیر دوگانه و جداسازی به فراکسیون

  1. اولین تقطیر به سرعت به سرعت انجام می شود، تا سقوط قلعه تقطیر قطار زیر 30 درجه (الکلومتر فقط برای ما مفید است).
  2. ما محصول ما را از اولین تقطیر به قلعه 20 درجه رقیق می کنیم.
  3. ما تمیز کردن مونسحین را از روغن آهک و سایر ناخالصی های مضر تولید می کنیم. کارآمدترین روش با Kau و Bau به رسمیت شناخته شده است، اما شما می توانید هر یک از روش های ممکن را انتخاب کنید. برای وضوح، ما رتبه بندی بهترین پاک کننده های Mogon را جمع آوری کرده ایم.
  4. Moonshine خالص دوباره ارسال به تقطیر. این بار ما تقطیر را بر روی کسر سر تقسیم می کنیم (اولین 50 میلی لیتر تقطیر در هر کیلوگرم شکر، بسیار مضر است) "،" بدن (پس از جدا کردن سر و سقوط قلعه زیر 40٪) " و "دم (هر چیز دیگری)".
  5. در مورد ما، ما 250 میلی لیتر اول MOGON را جدا می کنیم، اگر آنها در ابتدا 5 کیلوگرم شکر مصرف شوند. این را می توان برای اهداف فنی (برای سطوح چربی، به عنوان مثال) استفاده می شود.
  6. پس از آن، ما یک مونسی خوب را به یک ظرف دیگر جمع آوری می کنیم، که بر روی میز خدمت می شود. به محض اینکه قلعه به 40٪ کاهش می یابد، ما جمع آوری "بدن" ما را متوقف می کنیم.
  7. اگر قصد دارید آنها را تقویت کنید تا آنها را تقویت کنید، "دم" باقی مانده "می تواند مونتاژ شود. این کار اختیاری است، هرچند ممکن است کمی "اگزوز" را افزایش دهد.
  8. تجربه نشان می دهد که MoonShine بهترین بازرسی برای 2-3 روز برای تثبیت طعم است. اما این تمرین نشان می دهد که در شب، بخش مهمی از کل تقطیر در حال حاضر نوشیدن به صاحب و مهمانان است.

اگر تقطیر دوگانه به اندازه کافی برای کیفیت تقطیر حیاتی نیست، پس انتخاب "سر" فراکسیون، "دم" و "بدن" بسیار ضروری است. این Moonshine را از بوی شارپ نجات می دهد، که بسیاری از آنها در این نوشیدنی بسیاری را دوست ندارند و همچنین از ناخالصی های مضر پاک می شوند.

چه چیز دیگری باید به Moonshine تازه کار شناخته شود؟

ساخت یک مونشین یک روند طولانی نیست. تمام مراحل به مدت طولانی مورد مطالعه قرار گرفته اند، شناخته شده هستند و به هیچ اقدام با تجربه نیاز ندارند، همه چیز با توجه به دستورالعمل انجام می شود و به خوبی انجام می شود.

اما به طور دوره ای برخی از ظرافت ها بوجود می آیند، به این دلیل که چیزی یا جایی اتفاق نمی افتد. من پیشنهاد می کنم شما را به خواندن مواد جالب در موضوع شرح داده شده در بالا که به شما کمک خواهد کرد که تصمیم گیری درست را در مسائل دشوار Moonshine.

مخمر پخت کلاسیک (Saf-Levur)

مخمر پخت کلاسیک (Saf-Levur)

  • زمان ذخیره سازی Braga. بسیاری از آنها در مورد این سوال نگران هستند: "اگر من بتوانم بلافاصله تقطیر را انجام دهم چه باید بکنم؟ چگونه بسیاری از braga می تواند ایستاده و نه خراب؟ ". این سوال است که در نشریه ارائه شده در نظر گرفته شده است.
  • فالکر براهی گاهی اوقات فرآیند تخمیر موثر نیست، به عنوان یک نتیجه از ازدواج های طبیعی و شیمیایی استفاده می شود. ما قطعا استفاده از آنها را توصیه نمی کنیم، همانطور که ما معتقدیم بهتر است شرایط کیفی برای تخمیر ایجاد کنیم و سعی نکنید دوچرخه را بسازید.
  • با استفاده از Saf-Levur مخمر. یکی دیگر از موضوعات "لغزنده" در مورد آن اختلافات انجام می شود. ما ترجیح می دهیم که مخمر الکل باشد، که "اگزوز" بیشتر می دهد و بدون هیچ گونه افزودنی به خوبی به سر می برد.
عکس از منابع باز
عکس از منابع باز

Braga پایه کامل برای الکل خانگی است! بر اساس آن، شما می توانید شراب میوه یا توت، مونسحین، ویسکی، رام یا کنیاک را طبخ کنید.

چه اتفاقی افتاده؟

چه اتفاقی افتاده؟ fermenter با هیدرولیکوم
چه اتفاقی افتاده؟ fermenter با هیدرولیکوم

البته، شما می توانید یک ظرف مناسب را از آنچه که در خانه است انتخاب کنید. تقریبا هر ظروف مناسب است، اما گونه اصلی شیشه ای، ظریف، آلومینیوم، و همچنین از پلاستیک های غذایی و فولاد ضد زنگ است.

اما ما از شما دعوت میکنیم تا در کنار حرفه ای بازی کنید، بنابراین به هیدرولیک با هیدرولیک توجه کنید. این یک مخزن از پلاستیک مواد غذایی با یک درب هرمی و هیدرولیک ساخته شده است.

اما ما از شما دعوت میکنیم تا در کنار حرفه ای بازی کنید، بنابراین به هیدرولیک با هیدرولیک توجه کنید. این یک مخزن از پلاستیک مواد غذایی با یک درب هرمی و هیدرولیک ساخته شده است.

شستشوی هیدرولیکی یک شیر است که به علت لوله منحنی با آب، دی اکسید کربن دی اکسید کربن را از یک ظرف با Braga نمایش می دهد و اجازه نمی دهد که داخل هوا وارد شود. ورودی هوا خطرناک است در آن تحت عمل اکسیژن، باکتری ها شراب را به سرکه تبدیل می کنند.

عملکرد زمان هیدرولیک در دوران شوروی توسط یک دستکش پزشکی لاستیکی با یک انگشت سوراخ انجام شد که ما می توانستیم در دوران کودکی در بطری های شیشه ای بزرگ ببینیم.

چه اتفاقی افتاده؟

مواد اولیه برای Braga باید حاوی شکر یا نشاسته باشند.

  • مواد خام حاوی قند شکر، انواع توت ها و میوه ها، مربا هستند.
آقایه شفاف
  • نشاسته حاوی سیب زمینی و دانه است. قبل از استفاده از مواد خام تولید نشاسته، لازم است اسهال . راه های مختلفی در شبکه وجود دارد، اما یکی از ساده ترین و راحت ترین استفاده از آنزیم های طبیعی آمیلاوباتیلین و گلوکوآمورین است.
آقایه شفاف

مواد اولیه کلاسیک برای Braga باقی مانده شکر Raffin معمولی، بسته بندی شده در بسته ها. اگر وزن خود را در خانه ندارید، بهتر است شکر را با بخش های کوچک با یک نشانه وزن دقیق مصرف کنید. لازم است به طور دقیق دستور غذا را دنبال کنید.

چه مخمر بهتر است؟

در سایت ما در حال حاضر یک مقاله وجود دارد اختصاص داده شده به مخمر . و اگر به طور خلاصه، پس از آماده سازی نوشیدنی های الکلی قوی، ترجیح دادن با مخمر الکلی. هنگام استفاده از آنها، خروجی الکل بسیار بالاتر است. اگر قصد دارید شراب را بسازید، مخمر ویژه شراب را انتخاب کنید. هنگام استفاده از آنها، خروجی روغن های فیوژن در Brage حداقل و هیچ بوی مخمر خاص نیست. و اگر شما نمی خواهید به زحمت، مخمر را "Bekmaya" ببرید، آنها برای هر دو مونشین و پخت مناسب هستند. در هر صورت، اطلاعات مربوط به بسته را به دقت بخوانید.

آقایه شفاف

آب کمتر اهمیت دارد!

البته، از جرثقیل می توانید. در این مورد، باید برای خروج از کلر موجود در آن و ناخالصی ها شکست خورد. بهتر است فیلتر شود یا شما می توانید به آب بطری توجه کنید.

آقایه شفاف

شرط میبندم

و وقتی همه ما آماده شدیم، می توانیم به طور مستقیم به روند حرکت کنیم.

  • اگر مواد اولیه نشاسته را انتخاب کرده اید، باید آنزیم ها قبل از عمل انجام شود.
  • سپس زمان برای پرورش مخمر خشک در آب. ظرف باید دو برابر حجم آب برای مخمر باشد. ریختن مخمر و پور آب گرم (28-30 درجه). دمای آب نقش مهمی ایفا می کند: در دمای پایین، مخمر به خواب می رود و با مرگ بیش از حد بالا می رود.
تخمیر مخمر می تواند خروجی غنی از فوم را ایجاد کند. برای مقابله، بیشتر کوکی های شکر را بگیرید و سطح فوم را به صورت ریز باز کنید. مصرف کوکی ها حداقل است: نیمی از شیرینی برای 10 لیتر.

وقت آن است که قند را انجام دهید. آن را با آب پر کنید و برای تکمیل انحلال کامل کنید. اگر مواد خام میوه ای را انتخاب کردید، باید از قبل خرد شود و آن را با آب بریزید. کیک را می توان در داخل یا حذف کرد.

براگا آن را صدمه نمی زند، اما می تواند بر رنگ براگا تاثیر بگذارد. به عنوان مثال، در تولید شراب قرمز، انواع توت ها با پوست استفاده می شود، و برای تولید سفید، تنها گوشت میوه ها استفاده می شود. بنابراین، رنگ شراب با انواع انگور متصل نیست، اما با مواد رنگ آمیزی موجود در پوست انگور.

در حال حاضر مخمر تورم را در ظرف تخمیر سرازیر می کند. اگر آب از دست رفته باشد، می توان آن را از بالا ذکر کرد. مهمتر از همه، حفظ دمای مطلوب برای تخمیر. برای هر نوع مخمر، آن است که خود را، اما به طور متوسط ​​26-30 درجه است. برای این، یک بخاری آکواریوم کامل است. در دمای ثابت 28 درجه براگا برای 10 تا 12 روز آماده خواهد شد. تا زمانی که براد آماده است، می توانید تجهیزات را برای تقطیر آموزش دهید.

دستور العمل ساده برای برودی از شکر.
دستور العمل ساده برای برودی از شکر.

دستور العمل های بسیاری برای ساخت Braga وجود دارد. ما توصیه می کنیم که با ساده ترین شروع کنید، و سپس مهارت های خود را دریافت کنید.

ما قند را به عنوان یک ماده خام مصرف خواهیم کرد.

عناصر:

  • 1 کیلوگرم شکر
  • آب گرم 4-5L
  • مخمر خشک 20 گرم

بیشتر در دستورالعمل فوق. شکر به پایان رسانده است تا انحلال کامل شود. مخمر خشک در آب گرم حل می شود و 2-3 قاشق غذاخوری شکر را اضافه می کند.

پس از حدود یک ساعت، مخمر به زندگی رسید. همه به هیدرولیک ریخته می شوند و در یک محل گرم قرار می گیرند. Braga از 3 تا 10 روز سرگردان خواهد شد. تعیین آمادگی Braga آسان است. به محض اینکه حباب های دی اکسید کربن از طریق ضد آب عبور می کنند، باید چند روز صبر کنید تا خیاطی Braga را بگذرانید، سپس به طور منظم به یک ظرف دیگر احتیاج ندارید که از رسوب جلوگیری شود. Braga آماده است!

Moonshoes های با تجربه اسرار خود را از Braga عالی و شراب خانگی. اشتراک گذاری؟

sugarmogon sugarmogon

sugarmogon - یکی از گزینه های بهینه ترین که بررسی شده و زمان، و چند نسل Vinokurov است. با این حال، برای به دست آوردن یک نوشیدنی واقعا خوب، لازم است به وضوح درک کنیم که معیارها باید یک Sugarmogon خوب داشته باشند.

اول ، رنگ این باید کاملا شفاف باشد، هیچ ناخالصی، و همچنین سایه های گلدان مجاز نیست. رنگ گلدان - نشانه ای از بیش از روغن های فیوژن و نوشیدنی های کم کیفیت.

دوم ، بو. قند خوب قند با الکل بوی بوی می دهد، و نه چیز دیگری. ناخالصی های خارجی و طعم های ناخوشایند غیرقابل قبول هستند.

سوم ، قلعه. این بسته به ترجیحات طعم شخصی انتخاب شده است، اما به طور متوسط ​​باید 40-45 درجه باشد.

چهارمین ، طعم او باید خفیف و دلپذیر باشد. این برای حضور یک پسزمینه بیرونی مجاز نیست، زیرا الکل خوب آن به سادگی مشخص نیست. در نهایت، یکی از مهمترین موارد. پس از یک قارچ به درستی ساخته شده، هرگز سردرد و خم شدن وجود نخواهد داشت (البته، اگر از آن به صلاحیت و متوسط ​​استفاده کنید).

با این حال، سوالات هنوز هم هر گونه سوال: و چگونه braga از شکر به طوری که آن را و به سرعت، و به طور موثر، و مهمتر از همه، درست است. نظرات مختلفی در مورد این موضوع وجود دارد. کسی ادعا می کند که هیچ دستور جهانی وجود ندارد و کسی به دنبال یک راه حل واحد، ساده و کارآمد است. شایان ذکر است که توصیه های زیادی در اینترنت در اینترنت برای چگونگی ایجاد سریع برای خودکشی وجود دارد. نویسندگان ایده های متعدد، تقریبا یک روز یک اثر خیره کننده را تحمیل می کنند. اما براق راست در این مورد دریافت می شود؟

شایان ذکر است که آماده سازی Braga برای Self-Swear یک فرآیند نسبتا ساده است که حتی یک مبتدی نیز مقابله خواهد کرد. فقط مهم است که دنباله ای از اقدامات و نسبت را مشاهده کنید. در حقیقت، از انطباق با نسبتا و دستور العمل ها بسیار بستگی به نتیجه نهایی دارد.

شما هنوز هم نیاز به درک آنچه سریع و راست است - این همیشه یکسان نیست. در پیگیری سرعت، شما می توانید یک محصول را دریافت کنید که حتی برای اهداف فنی مناسب نیست. شکر با کیفیت بالا Braga به صورت زیر به مدت 6-7 روز به شرح زیر است. موافقم، این به اندازه کافی سریع است!

در این مقاله ما به شما جزئیات را به شما می گویم که چه کاری باید انجام دهید تا ناامید نشوید و یک محصول واقعا خوب دریافت کنید. بنابراین، در مورد همه چیز به ترتیب.

براگ مناسب برای قند قند - این چنین Braga است که باید کیفیت های زیر را داشته باشد:

  • طعم تلخ (نعمتری)؛
  • تقریبا شفاف رنگ؛
  • عطر الکل مناسب (باید بوی یک بوی مخمر تیز و مشخصه وجود داشته باشد؛ باید بوی ناخوشایند یک محصول خراب، که دشوار است با چیزی اشتباه باشد).

پس از تقطیر، چنین نزاع ها یک نوشیدنی قوی و تمیز می دهد، و نه یک نوع مشکوک مایع جهش یافته، تا زمانی که ناراحتی به شدت "روغن های معطر" معطر است. به منظور جلوگیری از یک حادثه مشابه قبل از ساخت شکر شکر، شما باید به برخی لحظات توجه کنید. برای به دست آوردن براگ توصیف شده فوق و خود تقطیر، توجه به برخی از ظرافت های خاص ذاتی ذاتی در هر مرحله آماده سازی.

چه چیزی را برای قرار دادن شکر Braga؟

ظرف تخمیر می تواند از فولاد ضد زنگ، آلومینیوم، شیشه و پلاستیک ساخته شود. اما شما باید به یاد داشته باشید که بهترین مواد فولاد ضد زنگ مواد غذایی یا شیشه ای است. این برای سن محصول مهم نیست، بانک را می توان به ارث برده و برای مدت زمان بسیار طولانی خدمت کرد. با پرداخت به هر دلیلی، اولویت ظروف پلاستیکی، اطمینان حاصل کنید که از مواد خام برای صنایع غذایی استفاده کرده است، در غیر این صورت خطر ابتلا به طعم و بوی ناخوشایند وجود دارد. تا همین اواخر، اخیرا در میان Dumbers، پیشنهادات آلومینیومی دارای یک ویژگی برای اکسیداسیون است، که همچنین بهتر از طعم برودی نیست، بنابراین چنین ظروف قبل از هر استفاده باید به طور کامل شستشو داده شود و در یک محل خشک نگهداری شود.

چه چیزی را برای قرار دادن شکر Braga؟

نتیجه نهایی تا حد زیادی بستگی به آب ما براق است. به نظر می رسد، ساده ترین راه برای ریختن آب از زیر جرثقیل و قرار دادن Braga بر روی آن است. نه خیلی ساده به طوری که شکر براگا به درستی و با کیفیت بالا، آب باید بهار استفاده شود (که در شرایط شهری اغلب دشوار است) یا بطری. اگر به دلایلی چنین مواردی وجود نداشته باشد، ممکن است آب را از زیر شیر بردارید، اما تنها اگر طعم و بوی کلر را نداشته باشد. در این مورد، آب باید آماده شود.

این به شرح زیر انجام می شود: آب 2-3 روز مضطرب است، پس ظرفیت به صورت بصری به سه قسمت تقسیم می شود و تنها 2/3 بالا استفاده می شود، زیرا نمک ها و فلزات سنگین می توانند در لایه پایین تر انباشته شوند.

آب بیشتری را می توان فیلتر کرد. این روش اجازه نخواهد داد که از کلر خلاص شود، اما به طور قابل توجهی کاهش سفتی آب (البته، اگر آب واقعا سفت و سخت باشد). بررسی آن بسیار ساده است: شما باید به حضور مقیاس در کتری نگاه کنید. اگر مقدار زیادی باشد، فیلتر کردن آب لازم است، و اگر کتری به اندازه کافی تمیز باشد، شما با آب خوش شانس هستید.

اما حتی با همه چیز، لازم است بدانیم که تخمیر بر روی آب شیرین می تواند طولانی تر از بهار یا بطری رخ دهد. در بدترین حالت، برارا در همه یا ناتوان نیست.

برخی از صنایع دستی، آب را در دستگاه های مونشین آب می خورند و یا آب می کنند و سعی می کنند بر روی آن قرار گیرند. همچنین گزینه کاملا بی فایده است. هیچ گونه اکسیژن در چنین آب وجود ندارد، عناصر کمیاب وجود ندارد، بنابراین Braga بر روی چنین آب یا هیچکدام از آنها شروع نخواهد شد، یا طولانی تر از معمول است. نتيجه گيري: اگر مي خواهیم از 100 تا 7 روز آماده تقطيمي داشته باشیم، ما را از آب بهار و بطری انتخاب می كنیم.

چه اتفاقی می افتد؟

مخمر الکل و نانوایی مخمر الکل و نانوایی

لازم است که به انتخاب مخمر نزدیک شود، این مسئله کمتر نیست، زیرا نتیجه نهایی به طور مستقیم به کیفیت آنها بستگی دارد. در اینجا، معضلات مبتدی، به عنوان یک قاعده، معضل به نظر می رسد: مصرف الکل یا نانوایی؟

ما توصیه می کنیم که مخمر خشک الکل را ترجیح دهید، که به طور خاص برای تخمیر ساخته شده است.

مخمر نانوایی، که به هر حال خشک و فشرده شده است، زیرا این کسب و کار کاملا مناسب نیست. پس از آنها، Braga می تواند بوی ناخوشایند را به دست آورد، و الکل به طور کلی تنها 6-8٪ است، در حالی که در الکل - تا 20٪، بنابراین محصول دو برابر خواهد شد، و آن را قوی تر خواهد شد. در مخمر نانوایی، محصول یک قلعه بالا تقریبا غیرممکن است. مهم نیست، مخمر خشک یا اکسترود شده ای که گرفته اید، نتیجه در مورد یکسان خواهد بود. فقط لازم است به یاد داشته باشید که تخمیر و پخت و پز برای خمیر پخت کاملا فرایندهای کاملا متفاوت هستند، بنابراین مخمر نیاز به تخصصی دارد.

به علاوه، مخمر خشک الکل شامل همچنین در این واقعیت است که آنها بسیار کمتر مصرف می شود. به عنوان مثال، 10 لیتر Braga به اندازه کافی قاشق غذاخوری خواهد داشت، اما اکسترود شده باید خیلی بیشتر بپردازد: یک بریکت در هر کیلوگرم شکر.

چگونه برای بهبود دمای شکر و سرعت بلوغ آن را افزایش دهید؟

به منظور Braga برای از بین بردن سریع، شما می توانید از یک فعال کننده ویژه استفاده کنید. این تقسیم مخمر را تسریع می کند و همچنین شامل بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب ضروری برای آنها است. البته، بدون آن شما می توانید انجام دهید، اما اگر شما می توانید به طور قابل توجهی محصول خود را بهبود بخشد، چرا از آن استفاده نمی کنید؟

خوب، حالا بیایید به طور مستقیم صحبت کنیم که چگونه برای یک نزاع برای یک Sighone خود آشکار آماده شویم.

نسبت براگا از شکر برای قند (در مخمر خشک خشک):

  • آب بطری (یا بهار) - 10 لیتر؛
  • شکر - 2 کیلوگرم؛
  • مخمر الکل - 10-12 گرم؛
  • فعال کننده (برای سرعت بخشیدن به تخمیر) - 10-12 گرم.

* قبل از شروع آماده سازی براگا، تمام ظروف و اقلام مورد استفاده را به طور کامل شستشو دهید، آب گرم را با مواد شوینده استفاده کنید. توجه ویژه به مخازن تخمیر پرداخت می شود، نباید بوی های خارجی یا بقایای هر گونه محصولات وجود داشته باشد. حتی بهتر است یک ضدعفونی ساده اما موثر از مخزن تخمیر را با استفاده از قرص های کلر ایجاد کنید. اگر آن را نادیده گرفته شود، Braga می تواند آن را سرزنش و تقطیر کند.

پس از شستن مخزن، می توانید روند اصلی را شروع کنید. اول، ما آب را به یک ظرف از پیش آماده می کنیم و آن را حرارت می دهیم تا دمای 27-30 درجه سانتیگراد گرم شود. آن را به سادگی و به سرعت با کمک بخاری آب آکواریوم. آب گرم ضروری است به طوری که شکر بهتر حل شود، زیرا به عنوان یک نتیجه، شربت باید باشد.

سقوط شکر در آب سقوط شکر در آب

هنگامی که آب گرم می شود، ما شروع به سقوط شکر از محاسبه 1: 5 (یعنی، در 10 لیتر آب ما نیاز به 2 کیلوگرم شکر یا 250-300 گرم قند در هر لیتر آب).

* به عنوان تمرین نشان می دهد، بهینه ترین هیدروژن - 1: 4.5 یا 1: 5. برخی از Vinones به خصوص مشتاقانه سعی می کنند کیفیت را با افزایش مقدار، فراموش کنند که این مفاهیم همیشه مرتبط نیستند. اگر شما با شکر حرکت می کنید، Braga نمی داند و شیرین باقی خواهد ماند، یا برای مدت بسیار طولانی خواهد بود. اگر شما آن را با مخمر بیش از حد، پس از آن وجود دارد کمی نیز وجود دارد: Braga یا فرار از طریق تشکیل یک مقدار هیولا از فوم؛ یا مخمر تمام شکر را می خورد و برخی از مخمر باقی خواهند ماند. این بر طعم محصول نهایی تاثیر می گذارد، طعم مخمر مشخصه در پسزمینه ظاهر می شود. نتیجه محصول overrun و ترجمه آن است. این به طور خلاصه در مورد حس اندازه گیری مهم است.

بنابراین، خوب، در حال حاضر ما در مورد آماده سازی شکر Braga صحبت می کنیم. شکر را به آب بریزید و دقت کنید.

راه حل های شکر پخت و پز برای مخمر راه حل های شکر پخت و پز برای مخمر

پس از آن ما 0.5 لیتر آب و ظرف را که در آن منتقل می شود، مصرف می کنیم. این ظرف 5 قاشق شکر بزرگ و مقادیر لازم مخمر را اضافه می کند. در عین حال، لازم است که درجه حرارت آب را به طور واضح کنترل کنیم که مخمر ساخته شده است: نباید بیش از 30-35 درجه باشد، در غیر این صورت مخمر از دمای بالا میمیرد. پس از آن، آب، شکر و مخمر را مخلوط کنید، درب را پوشش دهید و حدود 30 دقیقه قبل از ظهور یک کلاه فوم مشخص کنید (اگر شما الکل توربو مخمر دارید، بهتر است که آنها را بدون مراقبت ترک نکنید، زیرا روند به سرعت می رود .

اگر "کلاه" ظاهر نمی شود، ما به ابتدای فرآیند بازگشتیم و به دنبال یک دلیل هستیم. آنها ممکن است به شرح زیر باشند:

  • مخمر عقب افتاده
  • آب خیلی گرم
  • بیش از حد شکر
  • شکر خیلی کم
  • دمای آب زیر 22 درجه

پس از آن، راه حل مخمر باید به ظرفیت اصلی با Braga شکر آینده ریخته شود.

مخمر باید به آب گرم معرفی شود، اما نباید گرم شود ما وارد مخزن با مخمر آب و قند می شویم

در حال حاضر نوبت فعال کننده تخمیر. این مرحله اجباری نیست، با این حال، کمک خواهد کرد که به سرعت از شکر از شکر به سرعت به دست بیاید و همچنین تغذیه خود را با ویتامین ها فراهم می کند. Activator در مقدار کمی از آب سرد (0.2 لیتر) حل می شود و در Braga ریخته می شود.

گام بعدی این است که بر روی یک ظرف با هیدرولیک Braga نصب کنید. لازم است که دی اکسید کربن در طول تخمیر اختصاص داده شود، و هوا در مورد جریان نیست. این دستگاه بر روی پوشش کشتی نصب شده است.

ما Bragu را در یک مکان گرم ارسال می کنیم. بسیاری از آنها توصیه می کنند که آن را به باتری نزدیکتر کنند. اما در اینجا نیز مهم نیست که تنظیم مجدد شود - ارزش آن نیست که پیگیری شود، و Braga می تواند فرار کند، یا شما می توانید بیش از حد گرم (مخمر می میرند). به یاد داشته باشید که فرآیند تخمیر خود را به عنوان یک نتیجه از خوردن مخمر شکر، تعداد زیادی از انرژی حرارتی را برجسته می کند، بنابراین بخاری نیازی به نصب یک ظرف با Braga ندارد. گرما متوسط ​​متوسط.

دستگاه هیدرولیک را نصب کنید دستگاه هیدرولیک را نصب کنید

بنابراین باید نزاع راست را برای یک قارچ خود شکر آماده کرد. یک بار در سه روز او نیاز به هوشیاری داشت، یعنی باز کردن درب، باز کردن و بستن دوباره. بنابراین ما به Brage "عقب نشینی" کمک می کنیم.

پس از چهار روز، تخمیر به تدریج به کاهش می رسد: استخراج دی اکسید کربن کاهش می یابد، Braga به تدریج شروع به روشن شدن و شفاف می شود.

چگونه می توان آمادگی را تعیین کرد؟

آمادگی Braga از شکر به طعم و پایان کامل استخراج دی اکسید کربن متوسل می شود. به عنوان یک قاعده، پس از 6-7 روز اتفاق می افتد. شما می توانید آن را آسان و به سرعت با استفاده از Sucrometer (روکش). اگر هیچ دستگاهی در دست وجود نداشته باشد و فقط با احساسات طعم هدایت شود، به یاد داشته باشید که براق به پایان رسید نباید شیرین باشد. این یک پوست تلخ است، با احساس نور از آسانسور الکل در دهان. چنین نزاع می تواند برای تقطیر استفاده شود. یکی دیگر از مردم راه - برای روشن کردن یک مسابقه بیش از براهی. اگر مسابقه سوزانده شود، دی اکسید کربن ایستادگی نمی کند و Braga آماده است. اگر از آن خارج شود، مخمر هنوز خوردن شکر است و فرآیند تخمیر ادامه می یابد.

degassing و روشن شدن

قبل از ادامه به تقطیر، Bragu باید از رسوب حذف شود و به یک ظرف دیگر، به طور طبیعی، پیش از ضد عفونی شود. این به یک سیفون ویژه نیاز دارد.

برای انتقال خون مایع. اگر سیفون در دست وجود نداشته باشد، لازم است پر شود، سپس باید از شلنگ استفاده کنید. شما می توانید از لاستیک استفاده کنید، اما برای سیلیکون ترجیح داده می شود (لاستیک، به عنوان یک قاعده، آن را به شدت بوی می دهد و این بوی به نوشیدنی منتقل می شود). بعد، یک گام وجود دارد که اختیاری است و کمی شناخته شده است. این گرما از براگا پس از از بین بردن رسوبات (انتقال خون)، گرمایش Braga تا 50 درجه سانتیگراد است. لازم است برای از بین بردن بقایای مخمر (اگر آنها وجود دارد) و دی اکسید کربن بیرون آمد.

مرحله نهایی قبل از تقطیر - توضیح. در اینجا نیز توده ای از روش هایی وجود دارد که کارایی متفاوت دارند. این همه بستگی به تخیل مونسی دارد. تیپ و نوشابه و اسید سیتریک و شیر، و ژلاتین، و حتی چای چای. در اینجا، همانطور که آنها می گویند، چند نفر، بسیاری از نظرات. به نظر ما، هنوز بهترین تصمیم و ثابت شده - بنتونیت (خاک رس سفید).

برای 10 لیتر Braga، ما نیاز به یک قاشق غذاخوری 1.5 قاشق غذاخوری از پودر بنتونیت، پیش از حل شدن در یک لیوان آب گرم و به هماهنگی خفیف مانند خامه ای. راه حل حاصل شده به Braga معرفی شده و برای یک روز ترک می شود، سپس ما دوباره از رسوبات را از رسوب حذف می کنیم. رسوب توصیه نمی شود به سینک یا فاضلاب بریزید، از زمانی که پس از چنین اقداماتی، لوله ها را می توان مطالعه کرد. به عنوان یک نتیجه - مسدود کردن.

به هر حال، برخی از صنایع دستی در حال تلاش برای ذخیره و روشن کردن پرکننده برای توالت های گربه هستند. البته، برخی از مارک های (که، به عنوان یک قاعده، گران تر) با استفاده از بنتونیت ساخته می شوند، اما هنوز هم بهتر است این آزمایش ها و پودر را برای خرید یک نرمال، سنتی، از آنجا که پرکننده گربه حتی بر اساس بنتونیتی است، بهتر است طعم ویژه ای که از بوی ناخوشایند محو می شود، که می تواند به Braga منتقل شود (Moonshine با عطر پرکننده گربه به وضوح محدودیت رویاهای Vinoroupe نیست!)

یادداشت مخفی به Braga برای Mogon تبدیل به طور کامل به سرعت، شما می توانید استفاده کنید معکوس

قند. چه چیزی تحت فشار دشواری ترسناک پنهان شده است؟ در واقع، معکوس شکر آماده سازی شربت قند با اسید سیتریک است. چنین روش انجام شده برای تسریع تخمیر و نوع "کمک" مخمر انجام می شود: شکر معمولی آنها باید به اجزای (گلوکز و فروکتوز) تقسیم شوند تا آنها را به الکل برگردانند. اگر از شکر معکوس استفاده می کنید، Braga به مدت چند روز سریعتر می شود و Moonshine تا حدودی بهتر خواهد بود (با توجه به کسانی که سعی کرده اند، با استفاده از شکر متعارف چنین اثر ای که ما با استفاده از فعال کننده تخمیر به دست می آوریم) استفاده کنیم. اعمال شکر معکوس برای غافلگیر های با تجربه با "دست ساخته شده" توصیه می شود و دقیقا دانستن نحوه استفاده از آن نیست که محصول را خراب کند.

حقیقت جالب

به نظر می رسد که آماده سازی شکر براگا به سختی می تواند به چیزی جدید بگوید، زیرا این دستور غذا به مدت طولانی شناخته شده است. با این حال، لحظاتی وجود دارد که ممکن است دموکرات های با تجربه ترین را بدانند. به عنوان مثال، عادت شستن شکر قبل از پخت و پز همه چیز نیست! با این حال، این عمل نیز وجود دارد. اعتقاد بر این است که بسیاری از میکروارگانیسم های مختلف بر روی شکر وجود دارد که می تواند به طور قابل توجهی آسیب برساند، اما تضمین شده در آب جوش نمی تواند زنده بماند.

روش شستشوی صحرا بسیار ساده است. آن را در ظرف قرار دهید (1 کیلوگرم در هر لیتر آب جوش). مهم است که آب جوش، و نه فقط آب گرم باشد. قرار دادن؟ در حال حاضر شکر فقط فریاد می زند و تکان دادن یا جوشاندن در عرض چند دقیقه. همه چیز، محصول آماده استفاده است! اگر شما به عنوان یک قند مطمئن نیستید یا نمی خواهید وقت خود را صرف آماده سازی خود کنید، می توانید آنالوگ شکر را خریداری کنید - دکستروز، یکی از آن ها بهبود کیفیت طعم محصول نهایی است.

بیایید خلاصه کنیم

Add a Comment