ماهی Solim خود: 12 دستور العمل های خوشمزه، Humpbacks و خاویار - حقیقت امور

خود ماهی SOLIM: 12 دستور العمل های KETS خوشمزه، کوه ها و خاویار / ماهی کم عمق در بازار به طور کامل گران تر است. و این همیشه به اندازه کافی کم نیست. اما او خود را به دست آورد KETU یا پمپ در همه چیز دشوار نیست.

ماهی پخت و پز به ماهی قزل آلا

بهتر است که انتخاب خود را بر روی یک قطعه کامل از کچ، ترجیحا پوشش ندهید. قبل از نمک، ماهی نیاز به یخ زدن دارد. بهترین مکان برای این یخچال است. شما می توانید فرایند یخچال را با ترک ماهی در دمای اتاق افزایش دهید. اما روش های انجماد در آب گرم یا در مایکروویو مناسب نیست. سر و دم خود را جدا کنید - در فرایند شور، این قطعات اضافی هستند. سپس می توانید از سرم در آماده سازی گوش (یا سایر سوپ ماهی) استفاده کنید. مقیاس ها بر طعم تاثیر نمی گذارد، بنابراین می توان آن را تمیز کرد. ما باله های چاقو آشپزخانه تیز یا قیچی بزرگ را حذف می کنیم. تمیز کردن کتو، برش، از سر به دم، و خارج از داخل داخل (خاویار به دست آورد؟ تبریک می گویم. و شیر می تواند تغذیه شود). این بسیار راحت نیست که یک قطعه لاشه نمک را بخورید - ماهی بسیار طولانی تر می شود. بنابراین، اغلب کتو با شکل بر روی فیله عایق شده است. به دقت استخوان مهره ای را از دو طرف برش دهید و آن را با دنده ها از طریق شکم حذف کنید. پاک کردن استخوان های باقی مانده - برای راحتی شما می توانید از موچین استفاده کنید. ترجیحا از پوست پوست پوست جدا نمی شود، در غیر این صورت قطعه قطعه می تواند شکل را از دست بدهد. با این حال، برخی از دستور العمل های سریع نشان می دهد salting توسط قطعات. در این مورد، پوست بلافاصله از یک مخزن بزرگ گوشت قرمز بلافاصله برداشته می شود و سپس آن را بر روی صفحات یا پناهگاه جدا کرد. از مقدار قطعه بستگی به سرعت نمک بستگی دارد. آنچه آنها بیشتر هستند، زمان طولانی برای پخت و پز مورد نیاز است.

لحیم کاری تحت ستم

KETA - 1 کیلوگرم، نمک بزرگ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، لیمو - 1 کامپیوتر، نخود فلفل سیاه، برگ خلیج - به طعم.

ماهی را به قطعات بخش بریزید. به اندازه کافی سریعتر، آنها را بیش از 2-2.5 سانتی متر بسازید. قطعه قطعه ای با آب لیمو، بخیه با شکر و نمک. غذاهای غیر فلزی عمیق را بیاورید، ماهی را بیرون بیاورید. یک برگ خلیج اضافه کنید (می توان به چند قطعه شکسته) و چند نخود فلفل سیاه. یک بشقاب سنگین را به عنوان سرکوب قرار دهید. دوستداران یک ماهی ضعیف شور به اندازه کافی برای نگهداری محصول در یخچال و فریزر 5-6 ساعت کافی است. پس از کتا ​​آماده خوردن است.

لحیم کاری در نمک

ماهی - 1 کیلوگرم، آب - 1 لیتر، نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل معطر - 5 نخود فرنگی، جعفری و دلهره - 1 بسته نرم افزاری، برگ خلیج - 2 عدد.، لیمو - ½ کامپیوتر، زیره خشک - ½ ساعت قاشق. قاشق ها.

گرفتن آب برای آب نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و حذف از آتش. نمک را به دمای 28-30 درجه خنک کنید. در همین حال، ماهی را به نمک آماده کنید: برش بخش های بخش از همان اندازه. آنها را به یک شیشه شیشه تبدیل کنید. جعفری و دلفریب گذاشته شده اند، در بالا بپاشیدند. یک نمک خنک را به بانک بریزید، لیمو را اضافه کنید، با فیلم های ظریف بریده کنید. جار را به مدت 60 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس در یخچال و فریزر 8 تا 12 ساعت حذف کنید. پس از زمان مشخص، خانوارها و مهمانان می توانند درمان شوند.

ماهی قزل آلا از هفت آمبولانس

Keta - 1.5 کیلوگرم، نمک بزرگ -150 گرم، شکر - 50 گرم، ودکا یا کنیاک - 50 گرم، فلفل زمینی - چند خرج.

ماهی را جدا کنید در دو فیله. پوست با فیله حذف نمی شود. بر روی میز، کاغذ کاغذی یا قطعه ای از بوم کتانی را گسترش دهید، یک لایه مخلوط نمک را از فلفل، شکر و نمک بریزید. برای قرار دادن ماهی و نمک به خوبی از همه طرف ها، داخل و خارج، در حالی که همزمان بافندگی ودکا - آن را به طور یکنواخت درخواست ماهی را بهبود بخشد. همه بسته های محکم، قرار داده شده، قرار داده شده و در یخچال و فریزر 72 ساعت ترک کنید. ماهی را در همان بسته ذخیره کنید - نیاز به برش قطعه مورد نظر، پوست را از آن بردارید و بر روی میز تغذیه کنید، برش را به قطعات بریزید.

کتا، استیک شور

Keta کل ماهی - از 1.2 کیلوگرم به 1.6 کیلوگرم، لیمو - 150 گرم، نمک بزرگ - 85 گرم، شکر - 50 گرم، سیر بزرگ برش - 3 عدد.، پیاز پیاز - 250 گرم، آب معدنی - 150 گرم، ریشه درخشان تازه - 50 گرم، روغن گیاهی تصفیه شده - 75 گرم.

توقف ماهیگیری، خاموش کردن دم با سر و باله، شستشو خوب و برش Steaks با عرض 3 سانتی متر. شستشو دوباره و خشک شده با دستمال کاغذی. پیاز را پاک کنید و به نیمه نازک بریزید. کتو را در استیک ها به زغال سنگ بچسبانید، با نیم کاسه پیاز متناوب کنید. لعنتی تمیز و لطف، گل میخک سیر برای خرد کردن با مطبوعات. مخلوط کردن. در یک کاسه دیگر، مخلوط شکر را با نمک مخلوط کنید، آب لیمو را فشار دهید، روغن، هوسر و سیر را اضافه کنید. مخلوط تند را با آب رقیق کنید و ماهی های ماریناد حاصل شود. ظرف را با یک بشقاب ماهی پوشش دهید و محموله را از بالا عرضه کنید، به عنوان مثال، آب در بانک. 2 روز در یخچال و فریزر حذف کنید. کتا دارای طعم بسیار تند و غیر معمول است، او کاملا همه را دوست دارد.

ساده ترین گزینه

کتا، تک مخلوط 1: 2

قطعه جدا شده از Kets در این نسخه کلاسیک توسط مخلوط CAM، که از 1 قاشق غذاخوری تهیه شده است، پاشید. قاشق شکر و 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک چنین 1: 2 نسبت اساسی و موفقیت آمیز است. فایل با مخلوط بسیار ضخیم پوشیده شده است، فراموش نکنید که در کنار پوست با پوست نیست. سپس ماهی ها در بسته پلی اتیلن قرار می گیرند و 24 ساعت در یخچال قرار می گیرند. پس از یک روز، ماهی به طور کامل آماده است. قبل از خدمت، یک نمک اضافی با یک چاقو با یک چاقو با یک چاقو برداشته می شود یا تحت یک جت از جریان آب سرد شسته می شود.

با پودر خردل در بانک

آب 1 لیتر، نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، برگ خلیج - 2 عدد.، نخود فرنگی فلفل سیاه یا معطر (به صلاحدید) - 5-7 قطعه، پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آب با افزودن شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات، سرد تا 50-60 درجه پخته شده است، سپس یک قاشق غذاخوری از پودر خردل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا هیچ توده ای تشکیل نشود. به Marinada اجازه دهید تا 5-10 دقیقه ایستاده باشد. در طول این زمان، فیله ها از ماهی جدا می شوند، آن را با عرض 2-2.5 سانتیمتر عرض می کنند و به شیشه شیشه ای متصل می شوند. از بالا، برش ماریناد خردل ریخته شده. پس از 3-4 ساعت، ماهی آماده است، از مایع خارج می شود و به یک ظرف خشک منتقل می شود و درب را پوشش می دهد.

کتا در روغن خاک

لاشه ماهی، خجالت زده (نمک - 3 قسمت، شکر - 1 قسمت)، نخود سیاه، سیر، برگ برگ، روغن تصفیه شده گیاهی.

قارچ های لحیم کاری در روغن آن را شبیه به ماهی قزل آلا، ماهی تبدیل چربی و ملایم است. برای پخت و پز یک ظرف عمیق یا شیشه شیشه ای را بگیرید. تکه های Keta سخاوتمندانه در مخلوط بادامک محاسبه می شود. ماهی بر روی یک صفحه حرکت می کند و آن را در جدول 2 ساعت به او می دهد. سپس قطعات نمک و شکر با چاقو در نظر گرفته می شود (شستن قطعات مورد نیاز نیست). مخلوط بدون تعصب حذف می شود! کتو به شیشه منتقل می شود، با ادویه جات ترشی جات پاشیدن و ریخته گری روغن گیاهی تصفیه شده. ظرفیت ماهیچه های نمک ضعیف خانگی به یخچال و فریزر تمیز می شود. پس از یک روز، کتو می تواند سعی کند!

اکسپرس نمک برای ساندویچ ها

فیله، خجالت آمیز (1 ساعت نمک، 1/2 ساعت قاشق شکر، فلفل سیاه زمین)، آب لیمو، هر ادویه "برای ماهی"، که حاوی نمک نیست.

این گزینه برای مقدار کمی از ماهی است. فیله جدا شده و به راحتی در فریزر (به معنای واقعی کلمه 30-40 دقیقه) مشخص شده است. این کار انجام می شود به طوری که ماهی می تواند به طور دقیق به یک چاقو بریده شود. ضخامت قطعات باید 2-3 میلی متر باشد. تکه های ماهی بریده شده بر روی یک صفحه گسترده قرار داده شده و با مخلوط پسته می شود. از بالا، ماهی با آب لیمو اسپری می شود و با ادویه "برای ماهی" پراکنده می شود. پس از 2 ساعت، ماهی را می توان برای تزئین ساندویچ استفاده کرد.

کتا کم سر با عطر سیگار کشیدن

فیله های Kets، Benbamimal را می توان از دست داد (1 قاشق چایخوری نمک، 1/2 ساعت قاشق قاشق، فلفل سیاه).

عطر دودی توسط یک کاسه ضعیف سالین ممکن است "دود مایع" را ارائه دهد. قطعه ای از کتوی توسط "دود" فریب خورده است، و سپس از راه خشک کلاسیک پرسید: نمک و شکر در نسبت 2: 1 یک لایه ضخیم نیست. برای 12-20 ساعت، کتو به یخچال و فریزر تمیز می شود و فیلم غذا را گاز می زند. و ماهی آماده است.

لحیم کاری در کره با کمان

فیله صورتی - 1 کامپیوتر، لابی - 1 کامپیوتر، نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 2 ساعت قاشق، برگ خلیج.

این نسخه از نمک در روغن با کمان به خوبی برای ماهی قزل آلا صورتی مناسب است - ماهی خشک خشک می شود چربی و آبدار. ماهی به قطعات کوچک ناگهانی جدا شده است. دامن نیز حذف شده است. یک لامپ آبدار بزرگ تمیز و برش خورده است. در یک صفحه، نمک و شکر متصل می شوند، ورق لورل به چند قسمت تقسیم می شود. در این مخلوط، ماهی را از بین می برد. بعد، یک بانک لیتری را پاک کنید و مجموعه ای از لایه ها شروع کنید. روغن کمی (لزوما تصفیه شده) بر روی پایین ریخته می شود، یک لایه ماهی و پیاز گذاشته شده است. باز هم روغن ریخته می شود، و تمام مراحل تا زمانی که محصولات اصلی تکمیل شود تکرار می شود. لایه بالا - روغن. جار چرخش و برداشتن تا زمانی که یخچال برای 2 روز آماده باشد.

لحیم کاری لحیم کاری

KETA - 1 کیلوگرم، شکر - 50 گرم، نمک - 100 گرم، برگ خلیج - 2 عدد، فلفل زمینی سیاه - به طعم.

توصیه می شود اگر شما ماهی من یخ زده، اما سرد نیست. مخلوط شکر، نمک و فلفل زمینی. با چاقوی برگ خلیج خرد کنید. به مواد دیگر تنظیم کنید. ماهی را تمیز کنید، به قطعات بخش بگویید. ساقه در یک صفحه و سقوط در مخلوط بادامک از همه طرف. کتو را در یک صفحه عمیق بکشید. به شدت پوشش را پوشش می دهد و در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت حذف می شود. پس از بسته شدن هر قطعه در فیلم غذا و به مدت 2-3 روز به فریزر منتقل می شود. پس از این دوره، ماهی آماده است.

خاویار مالوزول

آب 1 لیتر، نمک (سنگ) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 ساعت قاشق، خاویار - 400 گرم.

اگر ماهیگیری با خاویار وجود داشت، ارزش خواب آن است. سخت نیست. اول، خاویار را از فیلم پاک کنید یک فک است. راه های بسیاری وجود دارد، یکی از آنها - با یک میکسر. خاویار سیل با آب یا آب نمک بهتر (1 قاشق غذاخوری 1 لیتر 1 لیتر آب جوش) و شروع به دقت و به آرامی گوه را به دست بیاورید تا دست بکشه. صبور باشید - به عنوان بخشی، فک ها جدا می شوند، دیگر پیچ ها به نازل می روند. بقایای فیلم باید به صورت دستی حذف شوند. سپس یک کاسه عمیق بگیرید. آب ریختن، قند، نمک را بخورید. یک نمک به جوش و خنک به 40-50 درجه. تخم مرغ های پیش از پوست کنده را در یک ظرف بشویید. 15 دقیقه طول بکشد - برای خاویار کم عمق. اگر ترجیح می دهید طعم شور بیشتری را ترجیح دهید، 30 دقیقه نگه دارید. به آرامی آب نمک را از طریق غربال (Colander) تخلیه کنید. بسیاری از توصیه های اضافه کردن کف قاشق چای خوری روغن نباتی بدون بو، به طوری که تخم مرغ چسب نیست. فروشگاه خاویار کم عمق در یخچال و فریزر بیش از 2 روز بهتر است.

https://fartov.com/

مواد در موضوع

من می خواهم با شما به اشتراک بگذارم راه من با تجربه من از زاویه های خشک کردن خشک. این روش برای هر ماهی مناسب است. مهم نیست که شما تصمیم به ساخت (دریا یا رودخانه) کنید. برای همه نمایندگان، این اکسپرس به سادگی یک دستور استثنایی است.

ما آن را برای دریافت یک کوه کمربند کم، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی اعمال می کنیم. محصول به پایان رسید همیشه با طعم ملایم، با عطر فصل چاشنی لذت می برد. یک بار، با تمرکز بر ظرافت خانه در جدول، نسل ما گفت: "شما نمی توانید چنین ماهی هایی را در فروشگاه خریداری کنید!"

شما ممکن است بخواهید بدانید: چرا آن را بیان می کند؟ همه چیز بسیار ساده است. اکسپرس، به این معنی سریع است. ماهی در 24 ساعت آماده می شود. بدون مشکل غیر ضروری، باور نکردنی راحت و زمان زیادی نیازی به آن ندارد.

در کلید، در مقایسه با HunchBack، گوشت نجیب و نجیب است. آماده استفاده از قطعات، فقط ذوب شده در دهان. با چنین ظرافت، اگر آن را توسط روغن نباتی ریخته شود، سیب زمینی به خوبی (پخته شده یا پخته شده). شما می توانید یک ساندویچ کره خوشمزه را ایجاد کنید، اضافه کردن مواد افزودنی اضافی برای پیکسی. یا فقط یک قطعه قبل از ناهار بخورید - برای اشتها. چه تنقلات را می توان در خانه پخته، در رده ببینید.

کتات شور در خانه - بسیار خوشمزه، مانند ماهی قزل آلا

این دستور العمل، گوشت گوسفند گوشتی را به حساسیت باور نکردنی، وظیفه فوق العاده ای، شبیه به SEMGU می دهد. هر دو نماینده ماهی متعلق به خانواده ماهی قزل آلا هستند. آنها درست مثل یک پمپ هستند که ماهی قرمز نامیده می شوند. یکی از بهترین انواع این خانواده در نظر گرفته شده است. شاعر، اغلب، زمانی که نمک یا پخت و پز دیگر نمایندگان ماهی قرمز، شما می توانید مقایسه با ماهی قزل آلا را بشنوید.

در منطقه ما، ماهی از جزیره ساخالین می آید و ما بلافاصله برای زمستان خرید می کنیم. بنابراین در این زمان، یک بلوک یخ زده را خریداری کرد (کمی بیش از 20 کیلوگرم). Fishbins بسیار بزرگ نیست، تا 2 کیلوگرم توزین. اما من حتی خوشحالم که، زیرا، با نسخه های بزرگتر (به 6 کیلوگرم رسید)، من هیچ قدرت را کنار نمی گذارم. باید صبر کنید زمانی که شوهرش آن را به اشتراک می گذارد.

مرحله اول پردازش و تمیز کردن باید در حمام انجام شود. ما به طور جداگانه تقسیم هر fiszy، بسته به بسته های سلوفان و ارسال آن به اتاق انجماد. پس پس از آن راحت تر بود. نمونه باقیمانده بر روی یک تخته برش برای انجماد آهسته باقی مانده است.

مسلح با ماهیگیری، قیچی و چاقو به تمیز کردن ادامه می دهد. من به طور کامل منتظر ماهی نیستم در غیر این صورت، به قطعات تقسیم می شود. وقتی کمی یخ زده می شود، برش خوبی است. اگر پوست و لایه بالای عضلات قبلا تغییر کرده اند - شما می توانید شروع به تمیز کردن مقیاس.

مقیاس های KETA کوچک و آسان برای تمیز کردن حتی با یک چاقو. این مشکل را دشوارتر می کند. این نمایندگان دارای یک لایه محافظ نسبت به ضخیم هستند.

برای کنجکاو: موکوس بر روی بدن ماهی عملکرد محافظتی را انجام می دهد. او به عنوان "لباس" آنها را از میکروارگانیسم های مضر در آب و آسیب های مکانیکی مختلف ذخیره می کند.

ما یک لاشه را با یک اسفنج سفت و سخت، زیر جت آب، خارج و داخل شستشو می دهیم. ما با حوله های کاغذی خشک می شویم

دستور العمل شور شور در خانه

ما Fiszy را به جدول انتقال می دهیم - برای برش. قیچی دم و تمام باله ها را برش می دهد (نخاعی و شکمی). اگر ما ماهی را مطرح کنیم، که در جدول جشن یا مهمان خدمت می شود، پس بلافاصله آن را در فیله جدا می کنیم. بهتر است پوست را ترک کنید زیرا به شکل حفظ می شود (زیرا گوشت بسیار ملایم است). ما رید و تمام استخوان های اصلی را حذف می کنیم.

آنچه ما برای یک سفیر خشک در نرخ 1 کیلوگرم ماهی نیاز داریم:

  • 1 کیلوگرم ماهی؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل شل (با اسلاید)؛
  • 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛
  • 5 نخود فلفل معطر؛
  • 10-15 نخود فلفل سیاه؛
  • 0.5 ساعت L. گشنیز زمین؛
  • 2 ورق لورل؛

توالی پخت:

Kohl، ماهی متناسب با میز خانگی، شکل برش بر روی فیله، شما می توانید پرش. لاشه برای تقسیم به قطعات. آنچه من انجام دادم

مرحله 1. سر خود را از لاشه جدا کنید و به یک صفحه جداگانه تغییر دهید. از سر ماهی شما می توانید سوپ خوشمزه را بخورید. لاشه برش چاقو را به قطعات کوچک، 1.5-2 سانتی متر عرض می کند. هر استیک به نیمه تقسیم می شود. شما می توانید یک لاشه در راه خود را به عنوان دوست دارید.

مرحله 2. مخلوط بسته بندی شده را آماده کنید. تعداد ادویه جات ترشی جات را می توان در اختیار آن قرار داد. گاهی اوقات لیمو را اضافه می کنم. جوانترین پسر ما بوی تیز را دوست ندارد.

نمرات مرکبات بوی ماهی را به شیوه ای شگفت انگیز خنثی می کند.

اما، به احتمال زیاد به آماتور می رسد. با این حال، بررسی سوالات باید بوی بیش از (متاسفم برای tautology).

مرحله 3. قطعات ماهی را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک و شکر را بپاشید در خروجی مخلوط نخود فرنگی فلفل، گشنیز. لورل برگ های کوچک اسمیر را ترک می کند. مخلوطی از قطعات ادویه جات ترشی جات.

مرحله 4. ماهی را در کاسه مخلوط کنید، سعی کنید آن را به صورت یکنواخت به صورت یکنواخت، شکر توزیع کنید. ما جرم را به زغال سنگ تغییر می دهیم و یخچال را به مدت 24 ساعت حذف می کنیم.

اگر شک دارید: آیا ماهی ها به خوبی گرسنه می شوند، به عنوان مثال، دو روز طول می کشد. اعتیاد ماهی بستگی به نیازهای فردی یک فرد دارد. کسی که با لذت بردن از خوردن Strikanin (ماهی یخ یخ زده)، به نظر می رسد کسی که ماهی به اندازه کافی برای شکستن یک روز کافی است، کسی دیگر ایستاده است.

ما، حتی در خانواده، سلیقه ها در مورد این مخالفت می کنند. شوهر تنها یک روز علی دارد. من سعی می کنم زمان بیشتری را به ماهی بدهم

هر 12 ساعت ماهی باید به خوبی مخلوط شود.

مرحله 5. پس از زمان انتخاب شده، ماهی را می توان در جعبه های پلاستیکی ذخیره کرد. و بخشی از قطعات، بلافاصله بر روی میز، با برش های لیمو و پیاز، روغن های گیاهی را بشویید.

یک KET جزئی به خوبی با سیب زمینی پخته شده و پخته شده ترکیب شده است.

ماهی شور با کره. خوب، بسیار خوشمزه!

اغلب ماهی های شور روی میز در روغن خدمت می کنند. برای این اهداف، هر گونه سبزیجات مناسب است. ما دوست داریم ماهی را با کتان بخوریم. برای مدت طولانی، هیچ راز وجود ندارد که آن را به نفع عظیمی برای انسان ها داشته باشد. این شامل اسیدهای چرب اشباع نشده امگا -3 و -6 است. همانطور که در ماهی وجود دارد. در روسیه، از یک مدت طولانی، نفت از یک گیاه شمالی شمالی ساخته شده و از آن استفاده می شود: فرنی پر شده، ماهی های شور آبی قبل از خدمت روی میز استفاده می شود.

روغن دانه کتان دارای یک ویژگی خاص است، کمی پچ شده است. با وجود این، بسیار مفید است که آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. ماهی دریایی دریایی ضروری نیست.

ما آن را قبل از خدمت روی میز اضافه می کنیم. امروز، من تصمیم گرفتم یک جعبه پلاستیکی را با ماهی بریزم و آن را در یخچال قرار دهم. برای اینکه ماهی با تمام سودمندی آغشته شود.

جالب: مهمانان شما از طعم ماهی در روغن شگفت زده خواهند شد. آنها هماهنگ یکدیگر را تکمیل می کنند و سلیقه ها را تقویت می کنند. ماهی غیر معمول تند می شود. و سبیل ذاتی نفت کاملا احساس نمی شود.

هر روغن و کتانی به ویژه دارای یک اثر نگهدارنده سبک وزن است. ماهی های کم ولتاژ در یخچال و فریزر بسیار طولانی تر، بدون یخ زدگی ایستاده اند. و در نتیجه، شما یک محصول غیرمعمول مفید خواهید داشت. این فقط برای تجزیه قطعات گرد و غبار بر روی یک صفحه قرار می گیرد و صفحات لیمو یا حلقه های پیاز را تزئین می کند.

اگر، شما می خواهید سعی کنید بلافاصله ماهی را در روغن در خانه بردارید، سپس از این دستور استفاده کنید:

نیاز به:

  • 1 کیلوگرم KATS؛
  • 100 میلی لیتر روغن کتان
  • 2 قاشق غذاخوری ل سورتمه
  • 1 قاشق چایخوری. صحرا؛
  • فلفل سیاه؛
  • برگ بو؛

تکنولوژی ambula ساده است:

لاشه، شکل به قطعات قطعه ای که با ادویه جات ترشی جات، سینک و شکر صورت می گیرد. اضافه کردن روغن. روغن می تواند از هر گونه دیگر استفاده کند. مخلوط کردن. قرار دادن در بانک ها کمی مهر و موم و در بالا، باقی مانده روغن. پس از یک روز، یک میان وعده آماده خواهد شد.

نحوه استفاده از کتو نمک برای ساندویچ؟

با توجه به اینکه ماهی قرمز ظرافت است، از قطعات گیج شده، به سرعت و در هر زمان، شما می توانید ساندویچ کرم و کره خوشمزه را طبخ کنید. درست برای این، حداقل حداقل مجموعه ای از محصولات. من عاشق ساده ترین گزینه زمانی که نان چاودار با یک لایه نازک روغن روان می شود و یک قطعه کلید های جزئی بر روی آن قرار می گیرد. این گزینه مناسب برای صبحانه های روزانه داخلی است.

برای مهمانان، مجموعه ای از محصولات باید افزایش یابد. اما میان وعده پخته می تواند هر میز را تزئین کند. اگر فانتزی خود را وارد کنید، به معنای واقعی کلمه به معنای واقعی کلمه 15-20 دقیقه شما می توانید یک ظرف را جمع آوری کنید که نه تنها یک تزئین، بلکه درمان طعم را نیز جمع آوری کند.

عناصر:

  • کیت کم
  • نان چاودار؛
  • کره؛
  • لیمو؛
  • زیتون؛
  • خیار تازه؛
  • برگ جعفری؛

پخت و پز:

در عکس شما یک نوع ساده از طراحی ساندویچ ها را می بینید. هنگامی که یک قطعه قطعه نان بر روی روغن، یک صفحه خیار، یک چهارم لیمو و یک قطعه ماهی نورد توزیع می شود. و شما می توانید شاخه زیتون و سبز را تزئین کنید.

شور در خانه کتا، و همچنین هر گونه ماهی قرمز دیگر، دارای مزایای زیادی است. مهمترین چیز این است که ظرافت شما بسیار ارزان تر هزینه می کنید. شما خودتان گزینه ای را انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید (خشک یا تند در یک حلقه، در روغن یا ماریناد). و شما خود و تنقلات خوشمزه خود را خوشحال خواهید کرد.

گاهی اوقات این سوال مطرح می شود: چگونه می توان ظرافت پخته شده را حفظ کرد؟ یک اشتها کننده جزئی از قاره سفیر در یخچال و فریزر تنها تا 6 روز ذخیره می شود. متوسط ​​تا دو هفته. خوشبختانه ماهی قرمز شور کیفیت و ظاهر خود را با یخ زدگی عمیق از دست نمی دهد. بنابراین، آن را در فریزر به 6 ماه در بسته بندی هرمتیک ذخیره می شود. و آنها تنها به طور طبیعی از بین می روند.

به جلسات جدید، خوانندگان عزیز!

سلام، خوانندگان عزیز امروز روی میز من یک ماهی قرمز نجیب - کتا. گفتگو در مورد چگونگی انتخاب کتو در خانه به طوری که آن را به عنوان همان خوشمزه به عنوان خواهر خود را ماهی آزاد و حتی طعم دهنده تبدیل می شود.

آن را بسیار ساده و سریع، در حال حاضر شما همه چیز را ببینید. من دستور العمل های مورد علاقه خود را نشان می دهم.

کمربند کم ولتاژ بر روی یک هیئت مدیره برش

کتا به ماهی قزل آلا اشاره دارد، گوشت قرمز زیبا و بسیار مفید دارد. این خیلی کمتر از همان ماهی قزل آلا است، زیرا آنها آن را یک محصول غذایی در نظر می گیرند. در عین حال، هیچ مزایای کمتر کمتر نیست.

من یک مقاله دیگر دارم، جایی که من ماهی قزل آلا را ریختم و در آنجا شما می توانید تفاوت ها را نه تنها در رنگ گوشت مشاهده کنید، بلکه قابل توجه است که قطعات ماهی قزل آلا بسیار چربی، روغن های مستقیم در ظاهر هستند. کتا، زمانی که نمک، لاغر تر، آن را نمی درخشند و چربی از آن قطره نمی شود.

Keta Salty در خانه - بسیار خوشمزه، مانند ماهی قزل آلا

اگر شما نیاز دارید که کتو زیر ماهی قزل آلا را بر روی ساندویچ قرار دهید، این گزینه بسیار است.

دستور غذا برای سفیر خشک، بسیار قدیمی و ساده ترین هر دو در عملکرد و مواد تشکیل دهنده. بنابراین، در واقع، زمانی که من کتو، شور را به این ترتیب با نان و نان می خورم، تفاوت با ماهی قزل آلا تفاوت نمی کند. در واقع خوشمزه و توسط نسل ها بررسی شده است.

ماهی قرمز Keta برش خورده است

عناصر:

  • Keta Fillet - 1 کامپیوتر.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • فلفل قرمز سیاه - 1/2 ساعت L. (طعم).
  • مارلی استریل (لزوما).

در اینجا ما یک قطعه خوب از فیله ریز ریز را داریم. اول از همه، تمام استخوان ها را از آن بیرون بیاورید تا آنها در سراسر محصول نهایی قرار نگیرند. بیایید انگشت خود را دریافت کنیم و اگر آنها بر روی استخوان خریداری کنند - آن را بیرون بکشید. در شادی ما، کتا بدترین ماهی نیست، و شما به سرعت با این کار مقابله کنید.

فیله را به نصف قسمت های مساوی بریزید، به سادگی راحت تر خواهد بود. شما می توانید و سالین

برش توسط فیله

مخلوط کردن مخلوط. برای انجام این کار، در غذاهای راحت، نمک و شکر را مخلوط کنید و برخی از فلفل های سیاه را اضافه کنید (می توانید بدون آن). به طور سنتی، یک آشپز بزرگ یا یک نمک سنگی برای نمک، بدون مواد افزودنی گرفته شده است. اما در اصل، شما می توانید اضافی، نه تنها یددار. ماهی را کاهش نمی دهد، آن را تا آنجا که نیاز دارد.

شدت طعم نمک بستگی به زمان آمبولانس دارد. بیشتر ماهی ها در نمک هستند، او شور است.

بنابراین، آخرین روز، ما ساده ترین مولزول، بسیاری از این گزینه خاص را ترجیح می دهند. دو روز در حال حاضر یک گزینه ثروتمندتر است، ما و شوهرتان آن را دوست داریم. سه روز - ماهی های در حال حاضر شور، مالوزول دیگر تماس نمی گیرد.

مخلوط Ambiro برای تخلیه تخلیه

ما غذاهای راحت را برای نمک می گیریم. ما این فرم شیشه ای را برای پخت با یک طرف پایین داریم، آن را از گاز بالا پوشش می دهیم (ما در داروخانه خرید استریل را خریداری می کنیم). من بلافاصله می گویم که بدون گاز ممکن است، اما ما این گزینه را دوست داریم.

در مارلا، ماهی تنفس می کند، اما آن را کامل نیست، و همچنین تمام رطوبت اضافی به آن جذب می شود و از ماهی خارج می شود. همه چیز بسیار شسته و رفته است. اگر شما بدون گازسندگی انجام می دهید (من دستور العمل های دیگری را بدون آن انجام خواهم داد)، سپس نمک جدا شده باید تخلیه شود که ماهی در آن شنا نمی کند. پس از همه، این یک سفیر خشک است، و نه مرطوب).

کتا با نمک بر روی کف دست

خوب، پس نیمی از فیله بر روی کف دست و هر طرف، دو طرف و حتی پوست به خوبی با یک مخلوط نمک به خوبی ریخته می شود. مقدار مشخصی از مخلوط شوري فقط به اندازه کافی برای 1 فیله کامل است.

ما هر دو قطعه را از هر دو طرف از طریق مخلوط بادامک پردازش می کنیم و در فرم، یکدیگر را تشکیل می دهیم. پالپ داخل، پوست بیرون.

فیله شور در فرم می تواند

ماهی سرد را به تعادل گاز پانسمان کنید. این 3-4 لایه را خاموش می کند، دم را بردارید. و بنابراین ما پیچیده، بسیار منظم.

کتا در مارلا برای لحیم کاری

بسیاری از آنها نمی خواهند با گاز آشنا شوند - به خاطر خدا، فقط فراموش نکنید که مایع آزاد را تخلیه کنید.

آیا می دانید چه گزینه ای است؟ در اینجا این قطعات ماهی بلافاصله در بسته Zip و در فریزر قرار داده شده است. همه نمی دانند که در دماهای منفی، ماهی همچنان به نمک ادامه می دهد و تشنج حتی سریعتر است - در روز آماده خواهد شد.

اگر هیچ فوریتی وجود نداشته باشد، ما فقط ماهی را به مدت ساعت در دمای اتاق ایستاده ایم و سپس به یخچال و فریزر برسیم و آن را برای 2 روز فراموش کنیم. پس از زمان مشخص، ما می رویم.

کتا در مارلا برای شور در فرم

چیزها خوب هستند نه زنده وجود ندارد، نه لبه های خشک خشک در ماهی. من اینطور را دوست دارم

خود ماهی، یک رطوبت متراکم و بیش از حد از چپ او بود، سفیر برگزار شد. و او همیشه خوب است!

مالوزول کتا روی میز

اگر در جایی باقی بماند، تنها برای لرزش نمک اضافی باقی می ماند. به زیبایی برش و شما می توانید در هر ساندویچ، سالاد و به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. داستان!

خیلی خوشمزه. اما دقیقا به عنوان یک تنقلات قرار دادن به سفیر نیمه نصب شده (دستور غذا شماره 4) توجه می شود، اما جالب تر می شود.

کیت شور با کره

کتا نمک یک سفیر خشک و به طور مداوم در روغن نباتی ذخیره می شود. این باعث می شود که چرب از دست رفته باشد و بنابراین Keta تقریبا غیر قابل تشخیص از ماهی قزل آلا، حتی در رنگ است.

کتا شور در روغن

عناصر:

کتا - فیله نیمه.

  • نمک سنگ (کوک) بدون افزودنی - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - خودسرانه.
  • پیاز قرمز یا معمولی و سبزیجات - در اراده.

ما نیمی از فیله های اسکله (یا یک فیله کامل را می گیریم، سپس توسط دستور غذا # 1 ادامه دهید). از آن باید تمام استخوان ها را از بین ببرد. خود را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.

ما مخلوط نمک نمک و شکر را در نسبت 3: 1 آماده می کنیم. من یک نمک سنگی، بدون مواد افزودنی، سنگ زنی بزرگ دارم. قند معمولی آنها را با هم مخلوط کنید و یک قطعه فیله را از هر طرف به طور کامل بریزید. حتی دامن

ماهی را به یک ظرف مناسب وصل کنید. من گزینه را با گاز بیشتر دوست دارم، اما شما می توانید به سادگی ماهی را به ظرف با یک درب قرار دهید. ما به مدت 2 روز به یخچال ارسال می کنیم.

اگر شما علاقه مند به یک نمک بسیار آسان هستید، می توانید در یک روز دریافت کنید. دو روز برای رسیدن به درجه پایین درجه پایین نگه داشته می شود. سه روز - در حال حاضر شور. بنابراین همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. من یک سالن دو روزه را دوست دارم

اگر مایع متمایز باشد - باید ادغام شود. و آن را به نظر می رسد چنین قطعه شور اشتها که از آن ضروری است برای شوک نمک اضافی اگر آن است.

پمپ خواب برای دستور العمل در روغن

بعد، این ماهی شورشی به قطعات دلخواه بریده شده است. من در اینجا چنین میله های دلخواه دلخواه را می خواستم. آنها راحت هستند که نان یا پمپ را بر روی پلاگین قرار دهند.

من یک ظرف مناسب دارم که نیمی از فیله ها در برش قرار می گیرند. ماهی را در آنجا گسترش دادم

کتا در ظروف پلاستیکی

بعد، ما روغن گیاهی معمولی را می گیریم و قطعات قارچ ها را پر می کنیم تا آنها کاملا یا تقریبا به طور کامل پوشش داده شوند. این زیبایی است

KETA کم ولتاژ روغن در فرم پلاستیک

و به طعم، شما می توانید یک کمان برش خورده، سبزیجات را اضافه کنید - همه چیزهایی که می خواهید به ماهی برای طعم تلخ بیشتر اضافه کنید. البته، سبزی ها و پیاز ها قبل از نشانه گذاری به ماهی ها بسیار کاملا شستشو می شوند.

یک کرت کم سر در روغن در یخچال و فریزر حدود یک ماه ذخیره می شود (هرچند که من تقلب کنم - بعد از چند روز غذا بخورید). اما در حضور افزودنی ها (پیاز و سبزی)، ذخیره سازی آن تا 2 هفته کوتاه می شود. مهم است که به یاد داشته باشید.

ببینید چه چیزی به نظر می رسد زیبا، چربی، براق و خیلی خوشمزه است! تا زمانی که همه بخورند، غیر ممکن است که پاره شود!

کتا شور در نمک - دستور العمل سریع

زمان به شور ماهی در یک راه حل قوی نمک فقط یک روز. بنابراین، شما می توانید از این روش برای ماهی قزل آلا با سرعت بالا استفاده کنید اگر ماهی های شور فوری مورد نیاز است، فردا روی میز است.

این به اصطلاح سالین مرطوب است و طعم ماهی از کتا ​​یک سفیر خشک متفاوت است. گوشت کمتر متراکم، ملایم تر است.

کتا شور در نمک

عناصر:

برای شور:

  • آب - 1 لیتر
  • نمک بدون افزودنی - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نخود فرنگی فلفل افقی - 3-4 عدد.
  • نخود فرنگی فلفل سیاه 7-8 عدد.

یا بیشتر نمک تند:

  • آب - 1 لیتر
  • نمک - 4 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • چتر دلیر - 2 عدد.
  • در پیاز - 1/2 لامپ متوسط.
  • برگ لور - 1 کامپیوتر.
  • Carnation - 1 کامپیوتر.
  • نخود فرنگی فلفل افقی - 3-4 عدد.
  • نخود فرنگی فلفل سیاه 7-8 عدد.

ترشی را انتخاب کنید من در اولین گزینه آشپزی خواهم کرد، من آن را بیشتر دوست دارم.

اول از همه، شما نیاز به تهیه آب نمک است. برای انجام این کار، یک ظرف را با آب بر روی آتش قرار دهید، نمک را به آن، شکر، نخود فرنگی فلفل اضافه کنید (و سایر مواد دیگر، اگر گزینه دوم وانت را انتخاب کردید). هنگامی که تمام اجزاء گذاشته شد، آب را به جوش همراه با پر کردن آب بیاورید. بیایید 3-4 دقیقه مست شود خاموش کن

نمک آب گرم آب نمک و شکر، و همچنین طعم های ادویه جات را نشان می دهد و آنها را جذب می کند.

اطمینان حاصل کنید که نمک را کاملا سرد کنید.

در حالی که او سرد می شود، زمان برای آماده سازی یک قطعه فیله وجود دارد: برای شستن آن در آب سرد، خشک کردن و کشیدن استخوان ها از آن که ممکن است. غذاهای مناسب را با درب انتخاب کنید، که به شدت بسته خواهد شد. فیله را در آنجا قرار دهید

ریز ریز کردن و نمک نمک به ظرف

پر کردن ماهی با نمک سرد به طوری که آن را به طور کامل پوشش داده شده است.

اگر شما در سبزیجات نمک، برگ خلیج و پیاز قرار دهید، باید آنها را بیرون بکشید. نخود فرنگی فلفل اجازه می دهد باقی بماند.

کتا در سمبکس ذرات

ما درب را پوشش می دهیم و به یخچال و فریزر دقیقا یک روز ارسال می کنیم، یا کمی طولانی تر اگر می خواهید یک نمک قوی تر می خواهید.

بسیاری معتقدند که این روش اجازه می دهد تا نمک به سرعت و عمیق به ماهی نفوذ کند، بنابراین امن تر می شود.

کتا در یک ظرف با آب نمک زیر درب

پس از یک و نیم روز در آب نمک صرف، ما Ketu را دریافت می کنیم. رنگ پریده تر، رنگ آجری قرمز او ناپدید خواهد شد و بنابراین او حتی بیشتر شبیه ماهی قزل آلا خواهد شد.

این قطعه باید با حوله های کاغذی خشک شود، زیرا مرطوب خواهد بود. تفاوت اصلی بین آمبولانس خشک از مرطوب در این واقعیت است که، با توجه به انطباق آن، ماهی متراکم تر، الاستیک است که به علت عمل نمک خشک می شود. اما ماهی خفیف، رطوبت کامل، از دست رفته است.

ایده آل او را به او می دهد تا چند ساعت دراز بکشد تا رطوبت بیش از حد از آن تبخیر شود و آن را خشک تر و متراکم تر شده است. برای زیبایی، شما می توانید آن را با روغن روغن روان کنید، زیرا درخشندگی بصری کافی نخواهد بود. و من کمی در سراسر قطعه من برای طعم و مزه.

تکه تکه های کمپ از آب نمک

بنابراین تفاوت اصلی در سازگاری، و طعم تقریبا همان - خوشمزه! گزینه تند آماتور است، ماهی بسیار معطر خواهد بود.

سپس آن را با برش های نازک و جلو برش دهید - در ساندویچ های بسیار جذاب با ماهی قرمز.

در اینجا چنین دستور العمل سریع است، زمانی که فورا به یک ماهی به میز نیاز دارم. یادداشت بردار.

سفیر شدید کتا با شکر و سولو

جالب، "شمال" دستور العمل برای یک سوال، به اصطلاح هفت سفیر. این متفاوت از آمبولانس خشک ساده توسط این واقعیت است که الکل قوی در طول هفت استفاده می شود.

این ممکن است براندی، براندی یا ودکا باشد. اعتقاد بر این است که چنین سفیر به طور قابل اعتماد ماهی را ضد عفونی می کند. طعم به دلیل ادویه جات ترشی جات روشن است، جالب است و دستور العمل خود را سریع - روزانه است.

نشانه نیمی از Keta

عناصر:

  • فیله ماهی Keta - 1 کامپیوتر.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • ودکا - 1-2 هنر. ل

پس از آواز خواندن:

  • روغن نباتی - خودسرانه.
  • گشنیز - 1/2 ساعت L.
  • نخود فرنگی سیاه فلفل - 5-6 عدد.
  • برگ خلیج - 1 کامپیوتر.
  • بذر خردل - به طعم.

یک قطعه فیله (بسته بندی شده، استخوان های جدا شده) را تهیه کرد. مخلوط ساده ترین نمک و شکر را نسبت به 3: 1 آماده می کند، این یک معیار سنتی است. نمک ساده ترین، بدون مواد افزودنی و انواع عوامل ضد غلات، ترجیحا سنگ زنی بزرگ است. شکر نیز ساده ترین است.

همچنین نیاز به ودکا یا دیگر نوشیدنی های الکلی قوی دارد. به نظر من این است که با ودکا، موفق ترین در طعم به دست آمده است، آن را بسیار کمی طول خواهد کشید.

گوشت کت برای نیمی

ما ودکا را به ماهی بریم و دستم را به رطوبت بر روی سطح گوشت از همه طرف ها اعتماد می کنیم. این یک روش بسیار ساده است.

بنابراین، "شسته" توسط ماهی با ودکا و پیاده روی بلافاصله مخلوط نمک نمک شکر. همچنین ما همه چیز را از همه طرف ها مالش می دهیم.

حتی با استفاده از یک ماهی هفتم، توصیه می شود که در مقابل یک سالن 2-3 هفته یخ زده شود.

ماهی پچ شده برای یک روز به یخچال می رود (شما می توانید و دیگر).

ماهی Keta Semis ثبت نام در ظرف

در طول این زمان، نمک یک رطوبت اضافی از آن را گسترش می دهد (باید ادغام شود). این یک قطعه از هر چیزی پوشیده نیست، اجازه دهید آن را به خوبی بخورید و حتی از بالا متراکم شود.

پس از یک روز، آن را دریافت کنید و می توانید بخورید. و شما می توانید در روغن با ادویه جات ترشی جات برای افزایش عمر مفید و تقویت طعم و مزه. برای این فیله به شکاف های نازک بریده شده و به ظرف مناسب تبدیل شده است.

هفت سفیر کتبی

اضافه کردن گشنیز زمین، برگ خلیج، فلفل سیاه و سفید یا نخود فرنگی، شما می توانید یک بذر خردل را اضافه کنید و همه اینها را با شکوفایی با روغن گیاهی بریزید (عکس را ببینید №1 به این دستور غذا). و پس از آن، ماهی در حال حاضر حداقل 3 هفته حفظ شده است.

اگر چه شما آن را خیلی زود می خورید، من مطمئن هستم!

راهنمایی هنگام خرید kats

  • ماهی های آنها را قبل از تخم ریزی خریداری کنید، گوشت او روشن، قرمز و مفید است. اما ماهی، که در حال حاضر در آب تازه ایجاد شده است، طعم و مزه بدتر است، گوشت آن رنگ پریده است، و در یک مخزن آب شیرین، خطر ماهی های گرم با کلاهبرداری افزایش می یابد. به طور کلی، گرفتن در طول تخم ریزی ممنوع است، اما مردم هنوز هم تمرین می کنند. بهتر است چنین ماهی هایی بخرید. لاشه ماهی دارای امتیاز را می توان با یک رنگ قهوه ای سبز متمایز کرد (کتا که هنوز خراب نشده است، یک رنگ سفید نقره ای نور دارد).
  • هر گونه ماهی قبل از نمک باید حداقل 2-3 هفته به خوبی در فریزر یخ زده شود. اعتقاد بر این است که به ضد عفونی گوشت از مهمانان ناخواسته کمک می کند.
  • اگر ماهی زیادی دارید، بعضی از آنها می توانند انجماد شوند: پس از انجماد، طعم و مزه آن را از دست نمی دهد و ظاهر در سطح باقی می ماند.
  • درجه ارتقاء ماهی بستگی به زمان بودن در مخلوط نمک دارد - طولانی تر، شور بیشتر به Ket می شود.

در اینجا چنین دستور العمل ها، دوستان است. همانطور که می بینید، نه در همه دشوار، سریع و خوشمزه نیست. همه آنها به طور فعال استفاده می شود، من در اینجا هیچ چیز جدیدی را اختراع نکردم، من ترجیح می دهم به سنت ها پایبند باشم.

سعی کنید، "نسخه" خود را از سفیر پیدا کنید، که تبدیل به معشوق و خانواده خواهد شد. در نظرات بنویسید، چگونه موفق شدید، یا شاید شما دستور سوپر راز و خوشمزه خود را داشته باشید؟ سپس به اشتراک بگذارید، دریغ نکنید، من بسیار خوشحال خواهم شد! با شما یک میزبان آنلاین وجود داشت، شما را در مقالات خوشمزه جدید ببینید!

927 نمایش

1.png

محصول خریداری شده بسیار گران تر از تازه یخ زده یا تازه است، و طعم ممکن است کاملا به نیازهای فردی از غذاهای، بیش از حد شور و یا برعکس، نامطلوب نیست. با توجه به تنوع دستور العمل ها، شما می توانید به کیفیت هایی که در طعم و مزه هستند، دست یابید و در همه چیز دشوار نیست.

کتات شور - دکوراسیون میز

Keta یک نوع نسبتا محبوب خانواده ماهی قزل آلا است. او کمی کولکالیر، غنی از ویتامین ها و میکرولیت های لازم برای سلامتی و رفاه عالی است. این طعم عالی در شکل شور است و تبدیل به یک مکمل شیک از میز جشن یا گاه به گاه خواهد شد. برای اینکه ماهی خوشمزه ترین باشد، لازم است انتخاب مناسب مواد تشکیل دهنده اصلی باشد.

2.png

معیارهای انتخاب پایه

  • یک کیت تازه یا تازه برای نمک از تامین کنندگان اثبات شده را انتخاب کنید؛
  • بهتر است از کل لاشه استفاده کنید، در غیر این صورت یک میان وعده افزایش می یابد؛
  • مهم است که KET یخ زده دارای رنگ یکنواخت، بدون آسیب مکانیکی، با لایه یخ یا برف پوشیده نشود؛

این به اندازه کافی برای این موارد ساده است و موفقیت آماده سازی ظرافت خوشمزه ارائه شده است. ماهی یک محصول کوتاه مدت است و بنابراین بسیار مهم است که در کیفیت آن اعتماد به نفس داشته باشید. شرکت Frost-Fish ما ماهی تازه و غذاهای دریایی با کیفیت بالا را از تولید کنندگان شناخته شده جهان عرضه می کند. خرید از ما، شما مجبور نیستید در مورد طراوت و کیفیت نگران باشید.

ما ادویه جات برای ماهی را انتخاب می کنیم

3.png

بسیاری از آنها ترجیح می دهند ماهی های نمکی را در بالاترین شکل ممکن بدون اضافه کردن هر ادویه جات ترشی جات به مخلوط. اما Keta به طور کامل یادداشت های جدید را بازی می کند، اگر آن را با فلفل یا گیاهان شکننده جوش داده شود. لازم به یادآوری است که همه ادویه جات ترشی جات برای زاویه های زینتی مناسب نیستند. بهتر است از برگ های خلیج، فلفل، گنج، زیره سبز، گشنیز، سیر استفاده کنید.

4.png

لحیم کاری لحیم کاری

  • برای شور ماهی، بهتر است یک نمک بزرگ مصرف کنید. این به ویژه در مورد تکنیک های خشک است. چنین نمک به سرعت حل نشده است و جذب می شود که طول ماهی را نمی دهد.
  • برای سرعت بخشیدن به لاشه و نه با استخوان ها، کتو بهتر است که رید را قطع کنید.
  • اگر ماهی به بیش از حد شور تبدیل شود، می توان آن را برای مدتی در آب قرار داد و نمک اضافی ترک خواهد کرد. و سپس یک قطعه از خشک شده با حوله های کاغذی.
  • نکته اصلی این نیست که ادویه جات ترشی جات. ماهی قرمز نباید طعم خود را از دست بدهد، و ادویه ها باید به سادگی آنها را تکمیل کنند.

روش های ماهی سالاد

چند نفر از آنها نظرات زیادی دارند یا دستور العمل های بسیار زیادی دارند. هیچ راهی صحیح وجود ندارد، بسیاری از آنها وجود دارد و همه آنها خوشمزه هستند. با توجه به ترکیبات مختلف ادویه جات ترشی جات و فن آوری های پخت و پز مختلف، شما می توانید یک نتیجه جالب دریافت کنید.

ما بهترین دستور العمل ها را برای ساخت Kats در خانه جمع آوری کرده ایم، که حتی طعم و مزه را نیز طعم می دهد. گزینه های ساده وجود دارد، برای کسانی که نمی خواهند صبر کنند و می خواهند در اسرع وقت از ظرافت لذت ببرند. و کمی پیچیده تر، با ادویه و مواد افزودنی های مختلف، برای کسانی که از به دنبال طعم جدید خسته نمی شوند.

ساده ترین راه برای خواب کتو

5.png
  • فلفل اسکله به پایان رسید یا لاشه ماهی را بریزید، تمام استخوان ها را حذف خواهید کرد.
  • Slices Stodit با مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری نمک.
  • ماهی را در ظرف یا هر ظروف مناسب قرار دهید، آنها را با پالپ داخل قرار دهید.
  • در بالا برای پوشش با یک دستمال مرطوب خشک یا یک حوله. ترک آن را در یخچال قرار دهید.
  • پس از سه روز، ماهی را می توان از مخلوط اضافی برای خرد کردن و ارسال بر روی میز تمیز کرد.

این به اصطلاح تکنولوژی Oscillage خشک است. این به همان اندازه ساده است که ممکن است در انجام تحقق یابد و برای مبتدیان مناسب است. یک سفیر کلاسیک را فراهم می کند.

این دستور را می توان با اضافه کردن برگ و فلفل خلیج تکمیل کرد. ماهی ها لایه ها را با مخلوط نمک قرار می دهند و به مدت 6 ساعت حذف می شوند. پس از شستشوی آن، آن را با یک حوله خشک شستشو دهید. سپس یک زن و شوهر از لامپ ها را قطع کنید و دوباره ماهی را با لایه ها بگذارید، این بار با تعظیم متناوب کنید. برای یک ساعت دیگر حذف کنید

Keta لحیم کاری فناوری سریع

6.png
  • 1 کیلوگرم ماهی را مصرف کنید، آن را از استخوان پاک کنید و به قطعات کوچک نازک تقسیم کنید با ضخامت تا 6 میلیمتر.
  • در مرحله انسداد، قطعات نمک و شکر 1: 1 را درمان کنید. برگ برگ بخار و 5-6 معدن فلفل سیاه یا معطر را اضافه کنید.
  • آنها را در پایین تانک های عمیق گسترش دهید و آب را از نیمه لیمو بریزید.
  • ماهی شور باید فقط نیم ساعت در دمای اتاق باشد.

این راه برای خواب کتو در خانه شما را بیش از 30 دقیقه نمی گیرد. این یک گزینه عالی برای یک نشست خود به خود مهمان است. پس از 30 دقیقه، شما و مهمانان شما می توانید از ظرافت عالی لذت ببرید.

KET اصلی در نمک

7.png
  • آب به جوش آوردن، در حالی که اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به آن: یک قاشق غذاخوری شکر، نیم قاشق نمک، 5 نخود فلفل زمینی، زیره خشک. هنگامی که ماریناد به جوش می آید از آتش خارج شود.
  • ماهی را با برش های مشابه بریزید. سپس همه آنها را به شیشه بچرخانید و با جعفری خرد شده بریزید و به سلیقه بریزید.
  • هنگامی که دمای ماریناد به 28-30 درجه می رسد، می توان آن را به دقت به یک جار ریخت. در کامل، برش های لیمو را قرار دهید.

ماهی باید حداقل یک ساعت تنظیم شود و پس از قرار دادن آن به مدت هشت ساعت در یخچال، ترجیحا در قفسه پایین، جایی که درجه حرارت بهینه ترین است.

کتا با خردل

8.png
  • لیتر آب را بر روی اجاق گاز قرار دهید. همانطور که ما جوش می کنیم، 3 قاشق غذاخوری نمک و شکر، دو برگه لورل، 5-7 نخود فلفل سیاه یا معطر را اضافه کنید. برای این دستور غذا، فلفل و برگ های خلیج را نمی توان به یک ملات تبدیل کرد. پس از جوش، آب را از آتش جدا کنید؛
  • پس از اینکه آب تا 50 درجه خنک می شود، یک قاشق غذاخوری را در پودر یا دو قاشق در لوبیا در ماریناد اضافه کنید. برای 5-10 دقیقه ترک کنید تا ماریناد با طعم و مزه اشباع شود؛
  • 1 کیلوگرم ماهی با ضخامت تا 2 سانتیمتر به برش ها بریزید و آن را به یک ظرف یا دیگر ظرف مناسب تبدیل کنید.
  • پور ماریناد را بریزید و ماهی را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
  • ماهی خوشمزه آماده است توصیه می شود پس از چهار ساعت آن را از ماریناد بیرون بکشید و به یک ظرف خشک منتقل شود.

این دستور العمل باید با همه دوستداران یک سایه غیر معمول و طعم دهنده در طعم کلاسیک ماهی قرمز انجام شود. حالا شما می دانید چگونه کتو را با خردل ترسیم کنید.

کیت پیک در ماریناد

9.png
  • آماده سازی کتو برای نمک، تقسیم 1 کیلوگرم و برش استیک ها با ضخامت 3 سانتی متر. شستشو خوب و بلات با حوله های کاغذی.
  • پیاز خالص را با نیمی از حلقه ها بریزید و Steaks را با لایه ها بگذارید، متناوب با کمان.
  • ریشه 40g Khrena ریشه بر روی یک دانه بزرگ، سرکوب و برش 2-3 برش سیر، مخلوط هر دو ماده در Cashitz.
  • مخلوط 2 قاشق شن و ماسه شکر و دو قاشق نمک نمک. آب لیمو رسیده را در آنها بخورید.
  • در ترکیب حاصل، دو قاشق روغن نباتی و کوسه را از ریشه Khreno و سیر بریزید.
  • این مخلوط ضروری است تا نیمی از لیوان آب پاک شود.
  • به منظور اینکه ماهی به طور کامل با ماریناد آغشته شود، آن را با محموله به عنوان سرکوب به آن بدهید.
  • دو روز بعد، ظرافت به پایان رسید در حال حاضر بر روی میز خدمت می شود.

گورمت کتا علامت تند

10.png
  • پاک کردن استخوان و برش 1 کیلوگرم ماهی با قطعات بزرگ.
  • آنها را در یک ترکیب قبل از برداشت 1 قاشق شکر و 1.5 نمک بریزید. باید با دقت انجام شود.
  • ماهی ماهی 2-3 برش سیر بریده شده. تمرکز بر روی طعم و عشق خود را برای سیر، اما متوقف نمی شود. قطعات ماهی را به ظرف بگذارید.
  • بالا افزودن 5 گل آذین گلدان و مخلوطی از 5-6 نخود غرق شده از فلفل سیاه یا معطر و دو برگه لورل.
  • تمام قاشق غذاخوری روغن های گیاهی را پر کنید. شما می توانید از هر استفاده کنید، اما زیتون برای طعم نفیس بیشتر توصیه می شود.
  • ماهی را زیر خمیر وزن تا 3 کیلوگرم قرار دهید و 3 ساعت بگذارید. پس از از بین بردن محموله و ترک کتو برای یک ساعت به تنهایی.
  • پس از لذت بردن از یکی از غذاهای خوشمزه ترین در زندگی شما.

این راه کامل برای پختن برای دوستداران چیزی شگفت انگیز است.

11.png

چرا مهم است که ماهی های با کیفیت بالا را خریداری کنید

به عنوان یک خروجی، می توان گفت که ماهی را می توان با روش های مختلف، عملا بدون تکرار آماده کرد. و هر بار که شما طعم های جالب، متنوع و پیچیده را دریافت خواهید کرد. با استفاده از این مورد، آن را به راحتی با تازه وارد، و معشوقه با تجربه، مهمترین چیز این است که دستور را دنبال کنید و یک ماهی با کیفیت خوب را انتخاب کنید. پس از همه، از طراوت اولیه آن است که کل نتیجه نهایی بستگی دارد.

سفارش برداشتن ماهی قرمز در فروشگاه آنلاین ما، آماده سازی شاهکارهای آشپزی، لطفا خود و یا بستگان خود را.

چگونه به KETU در خانه بخوابید

به عنوان یک قانون، ماهی شور یک ویژگی جدایی ناپذیر از جدول جشن است. به خصوص جشن، به نظر می رسد اگر KET شور در جدول حضور داشته باشد. متأسفانه، اغلب، در نقطه معاملاتی به دست آمده، ماهی شور، ویژگی های طعم مورد نیاز را برآورده نمی کند. بله، و ماهی های زیادی از ماهی ها وجود دارد. در این راستا، بسیاری از زنان خانه دار شروع به ماهی های نمک خود کردند و KET یک استثنا نیست. Sawn Ketu در خانه این فرایند طول می کشد، مانند ابزار. علاوه بر این، ماهی ها نیازی به زیاد ندارند، بنابراین زنان خانه دار تمام مهارت های خود را در این فرایند سرمایه گذاری می کنند. علاوه بر این، ممکن است با دستور العمل ها، به عنوان مقدار زیادی آنها، آزمایش کنید.

در این مورد، بسیار بستگی به ترجیحات آشپزی زن خانه دار و اعضای خانواده اش دارد. پس از همه، هیچ طعم و رنگ رفقا وجود ندارد: کسی ترجیح می دهد ادویه های شارپ، و کسی ترجیح می دهد سالن کلاسیک، بدون اضافه کردن ادویه های مختلف. بنابراین، مزیت اصلی نمک خانگی این است که شما می توانید محصول را به سلیقه خود بپوشانید. علاوه بر این، برنامه مالی بسیار ارزان تر را تبدیل می کند.

گزینه های مناسب برای سالن

گزینه های مناسب برای سالن

کیفیت محصول نهایی بستگی به انتخاب صحیح قله ها دارد، بنابراین باید این مرحله باید به یک مسئولیت جدی برسد. هنگام انتخاب باید توسط برخی از قوانین هدایت شود:

  • بهتر است ماهی زنده یا یخ زده را بخرید. در این مورد، همه شانس های خرید یک محصول تازه وجود دارد.
  • Keta منجمد باید با چنین معیارهای مطابقت داشته باشد: برای داشتن یک نقاشی یکنواخت، بر روی سطح ماهی نباید پوسته یخ یا برف باشد، لاشه ماهی نباید دارای آسیب های مکانیکی باشد. علاوه بر این، ماهی نباید حاوی طعم های بیرونی باشد، و قارچ ها نباید سایه تیره داشته باشند.
  • فقط یک قطعه، لاشه های ماهی خرد شده خریداری نمی شوند. ماهی های تحت درمان مناسب برای سالن های خانگی مناسب نیستند، زیرا ماهی خشک می شود، که با نتیجه مطلوب مطابقت ندارد.

با یک نمک خانگی، لازم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که نه هر ادویه با ماهی، هر دو با رودخانه و دریایی ترکیب شده است. در عین حال، ادویه جات ترشی جات وجود دارد، که نباید به ماهی اضافه شود. نکته اصلی این است که طعم ماهی را نمره، اگر چه حضور چاشنی باید احساس شود.

ادویه جات ترشی جات که بی عیب و نقص مناسب برای زاویه های نمک است

ادویه

برای ماهی واقعا معلوم شد خوشمزه است، فقط این ادویه ها باید اضافه شود که طعم ماهی را تقویت می کند. چنین ادویه ها عبارتند از:

  • فلفل معطر (نخود فرنگی)؛
  • لورل؛
  • نمک بزرگ برای نمک. استفاده از یک نمک بزرگ اجازه نمی دهد که ماهی را کاهش دهد؛
  • شکر برای نمک، ترجیحا چغندر. جعفری خشک شده؛
  • گشنیز؛
  • زیره سیاه؛
  • جوز هندی؛
  • دانه های خردل).

این مواد اصلی است که ماهی را با طعم لازم، ظریف و جذاب فراهم می کند.

دستور العمل های ضبط در خانه

راه ساده و خوشمزه برای خواب کتو

راه ساده و خوشمزه برای خواب کتو

اگر چه تکنولوژی و ساده است، اما به نظر می رسد محصول به اندازه کافی خوشمزه به پایان رسید.

برای انجام این کار، باید مصرف کنید:

  • 1 کیلوگرم ماهی (KATS)؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل نمک درشت؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل چغندر قند؛
  • برگ برگ - 1 ورق؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • فلفل سیاه معطر است - 3 نخود فرنگی.

اقدامات بیشتر:

لاشه ماهی پاک شده و برداشته می شود، پس از آن برش داده می شود، 1 سانتیمتر ضخامت دارد. در یک ظرف جداگانه، نمک و شکر مخلوط شده و به خوبی مخلوط می شوند. در این توده سخاوتمندانه برش قطعات ماهی. پس از آن، آنها به شدت در ظروف قرار می گیرند، با ظرفیت 1 لیتر، لایه ها. در لایه های بازیافت، برگ خلیج (خرد شده) و فلفل معطر را قرار می دهد. بانک پر شده با یک حوله پوشیده شده است و 6 ساعت در محل سرد حرکت می کند، پس از آن فیله از طریق می تواند و با آب شیرین خالص شسته شود. سپس قطعات مجددا به لایه ها متصل می شوند، اما حلقه های فلش بین لایه ها قرار می گیرند. پس از این عملیات، در ظرف قرار داده شده، ماهی به مدت 1 ساعت به یخچال فرستاده می شود. پس از این زمان، محصول را می توان خورده است.

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری سریع - آمادگی در 30 دقیقه

فناوری سریع لحیم کاری آرام

برای این مورد نیاز است:

  • 1 کیلوگرم کیک یا ماهی قرمز دیگر؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • ½ بخشی از لیمو؛
  • برگ برگ - 1 کامپیوتر؛
  • فلفل آسان - 5-6 عدد. پوست

روش پخت:

گوشت گوشت از استخوان جدا شده و شسته شده است. برش به قطعات، 4-6 میلی متر ضخامت و قرار دادن در ظرف عمیق. قطعه ها را در توده ای که شامل نمک و شکر است بریزید. فلفل خلیج و فلفل معطر به این جرم اضافه می شود و آب لیمو فشرده شده است. پس از آن، دوباره به سختی قطعات ماهی را بیرون بکشید. ماهی در دمای اتاق به مدت نیم ساعت باقی مانده است. پس از این دوره، قطعات ماهی از نمک های بیش از حد و ادویه ها حذف می شوند، پس از آن این جالب به مهمانان ارائه می شود.

چگونگی خواب کتو با خردل

چگونگی خواب کتو با خردل

اضافه کردن خردل به ترکیب اصلی مواد تشکیل دهنده به شما اجازه می دهد تا طعم بسیار جالب دریافت کنید.

این خواهد بود:

  • 1 کیلوگرم زاویه شکسته و برنامه ریزی شده؛
  • نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • دانه های خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • آب - 1 لیتر؛
  • ورق خلیج - 2 عدد.؛
  • فلفل معطر - 6 عدد.؛

نحوه پختن:

در ظروف تمام ادویه ها را اضافه کنید، به جز برای خردل و ریختن آب. آتش را بگذارید و جوش بخورید. به محض اینکه Marinade جوش، آتش خاموش می شود، و مخلوط مجاز به خنک شدن به دمای قابل قبول است. و تنها پس از آن، دانه های مغزی به ماریناد خنک اضافه می شوند. به جای دانه ها، می توانید از خردل خشک استفاده کنید. ماهی به قطعات تقسیم شده است، ضخامت تا 2 سانتیمتر. قطعات ماهی مناسب به بانک خودسرانه. در نتیجه، ماهی با ماریناد خردل پر شده و در محل سرد قرار می گیرد. و پس از 3 ساعت، ماهی را می توان مصرف کرد.

آمبولانس تند کتان

آمبولانس تند کتان

اغلب از دستور العمل های مشابه به دلیل طعم ویژه محصول به پایان رسید.

برای انجام این کار، شما باید آماده باشید:

  • کتو - 1 لاشه؛
  • نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l؛
  • برگ لور - 2 عدد.
  • Carnation - 5 گل آذین؛
  • سیر - 3 دندان؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

تکنولوژی پخت و پز:

لاشه به روده و گوشت جدا از استخوان. فیله به قطعات بزرگ برش داده شده و ترکیب نمک و شکر را مالش می دهد. باید مقدار زیادی نمک بر روی ماهی وجود داشته باشد. دندان های سیر به قطعات کوچکتر خرد می شوند و گوشت گوساله را می گویند. پس از آن، فیله شوالیه به دست می آید. از بالا در گوشت ماهی، گوزن، برگ، برگ خلیج و فلفل معطر انباشته شده است. پس از آن، فیله روغن زیتون ریخته می شود. یک صفحه از اندازه های کوچکتر از سودین (PAN) گرفته شده است و ماهی پوشیده شده است، پس از آن محموله شامل 3 لیتر قوطی با آب بر روی صفحه قرار می گیرد. در نتیجه، 3 کیلوگرم محموله وجود خواهد داشت که کاملا کافی است. در چنین ایالت، ماهی مارینا به مدت 1 ساعت. پس از آن، یک صفحه با یک محموله تمیز می شود و ماهی با یک درب معمولی پوشیده شده است و در یک مکان سرد برای 60 دقیقه دیگر نصب شده است. پس از این زمان محصول به جدول خدمت می شود.

کتا در نمک

کتا در نمک

یکی دیگر از راه های بسیار جالب برای آماده سازی ماهی بسیار خوشمزه است.

این نیاز دارد:

  • ماهی (KET) - 1 کیلوگرم؛
  • آب تمیز است - 1 لیتر؛
  • نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. l؛
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
  • جعفری و دلفریب - 1 پرتو؛
  • 2 عدد ورق های لورل؛
  • 5 نخود فلفل معطر؛
  • خشک tmin - 1/2 ساعت؛
  • پل لیمو

تکنولوژی Slashing:

1 لیتر آب به تابه ریخته می شود و به جوش آورده شده است. تمام ادویه ها و ادویه جات ترشی جات به آب جوشانده می شود. به محض این که آب شور جوشانده شود، آتش را خاموش کنید و اجازه دهید آن را به دمای اتاق خنک شود. در پخته شده (شیشه ای)، ظروف توسط قطعات ماهی انباشته می شوند و در بالای سبزی خرد شده (جعفری و دلفریب) پراکنده می شوند. ریختن ماهی شور، و از بالا قرار دادن حلقه های لیمو. سپس، ماهی در ماریناد در یک مکان سرد برای یک ساعت تمیز می شود. پس از یک ساعت، برش های لیمو از ظروف حذف می شوند، پس از آن ماهی در همان محل برای 8 تا 12 ساعت دیگر باقی مانده است. سپس ماهی را می توان به جدول اعمال کرد.

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری خشک

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری خشک

این روش بسیار ساده است و نیازی به مواد خاص ندارد.

برای این تکنولوژی، نمک نیاز دارد:

  • لاشه ماهی؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

ماهی جدا شده و نورد، پس از آن کاملا شستشو داده شده است. ماهی را در پشت دو قسمت بریزید. هر بخش باید توسط ترکیب شکر و نمک بزرگ جذب شود. دو نیمه ماهی در الاغ قرار داده شده و با حوله خشک پوشیده شده است. ماهی گذاشته شده به طوری که پوست از زیر و بالای ماهی است. پس از آن، کتا سه روز در یخچال قرار می گیرد. قبل از خدمت به ماهی، از نمک های بیش از حد و شکر پاک شده و به قطعات صاف بریزید.

کتا در ماریناد

کتا در ماریناد

یک دستور مشابه با ترکیب منحصر به فرد آن متمایز است، که به شما اجازه می دهد یک محصول را با ویژگی های طعم عالی دریافت کنید.

برای انجام این کار، شما باید آماده باشید:

  • 1 کیلوگرم ماهی قرمز (KATS)؛
  • 1 لیمو یا 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک سنگ بزرگ؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • سیر 2 دندان؛
  • پیاز 3 عدد؛
  • 0.5 لیوان آب؛
  • Horseradish (ریشه) - 30 گرم؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

نحوه پختن

کتا پاک شده است، با حذف سر، دم و باله، پس از آن برش به همان قطعات، 1.5-2 سانتی متر ضخامت. یک ظرف یا بانک گرفته شده است، جایی که قطعات ماهی بسته می شوند. در یک ظرف جداگانه، آب مخلوط شده و اجزای باقی مانده از دستور غذا است. پیاز توسط حلقه ها و سیر در قطعات بزرگ برش داده شده است. فاک بر روی گریر خرد شده است. نتیجه یک مخلوط است که ماهی را پر می کند. از بالا از ماریناد، آب از 0.5 لیمو فشرده شده یا سرکه ریخته می شود. محصول سیل شده با ماریناد به مدت چند روز در یخچال قرار می گیرد. پس از این زمان، ماهی می تواند مصرف شود.

مشاوره مفید

نکات

  • برای جداسازی بهتر فیله از استخوان، ماهی از رج می شود.
  • اگر ماهی بیش از حد نجات یابد، این یک مشکل نیست. این را می توان در آب برای چند ساعت، پس از آن شما باید خشک شود.
  • ادویه جات ترشی جات بهتر از تغییر گزارش نمی شود. در غیر این صورت، طعم طبیعی ماهی (Kats) از دست رفته است.

همانطور که دیده می شود، فرآیند شوري مستقل از ماهی ها با پیچیدگی متمایز نیست و در دسترس هر خانوار دوستانه است.

میز جشن بدون ماهی قرمز کم سرخ چیست؟ حتی در 90 سالگی گرسنه، ما توانستیم برش را از دستگیره های شور خود بریزیم. و آنها کاپرز از Nasturtium راه می رفتند.

اما Malosol Gorbow معمولی است "نه آن." ماهی شل و خشک او تنها و غیر قابل انکار او به علاوه یک ماهی وحشی است که خوراک را در قفس تغذیه نمی کند.

کتات شور بدتر از ماهی "نجیب" نیست.
کتات شور بدتر از ماهی "نجیب" نیست.

اما بدون ماهی قرمز، پیچیده و تزئین شده با جمع کننده های مینیاتوری و سبزیجات، جدول سال نو یک یتیم است. درست مثل ماندارینهای معطر.

در سال های اخیر، ماهی قرمز واقعا قرمز شد. به جای یک سایه صورتی نجیب، او رنگ "خشم پرولتاریا" را به دست آورد.

و همه به این دلیل که ماهی قزل آلا محبوب من و ماهی قزل آلا در قفس رشد می کنند و خوراک را تغذیه می کنند. و فن آوری های فعلی به شما اجازه می دهد تا گوشت ماهیگیری را تمام سایه های قرمز بدهید.

چه کسی ماهی واقعی، ماهی وحشی خورد، هرگز آن را در مزرعه رشد نمی کند.

بنابراین، برای نمک ما کتو را انتخاب می کنیم. او، البته، گران تر از خرگوش است، اما بسیار ارزان تر ماهی قزل آلا است. گوشت کتا نجیب زاده از کیشیچ است و در عین حال آن را از هم جدا نمی شود مثل یک پوره.

و کتا، مانند Kizhuh، و ماهی قزل آلا صورتی - وحشی و به همین دلیل ماهی مفید است.

شماره مخفی 1

من کتو را در بسته بندی خلاء می گیرم این ترفند به من اجازه می دهد تا لیتر آب را بیش از حد اضافه نکنید، که در آن گلابی محافظ تبدیل می شود. و بسیار ساده تر است که در پلاستیک پراکنده شود.

ما فقط زیر باله های پستان را کاهش می دهیم و کمی بالاتر از مقعد است.
ما فقط زیر باله های پستان را کاهش می دهیم و کمی بالاتر از مقعد است.

بله، بله، ماهی من یخ زده می گیرم واقعیت این است که بدون زیان به لبه ما، کتو تازه ما غیر واقعی است. من کتو را در یخچال قرار دادم، بسیار آهسته. سپس، در defrost، خواص خود را از دست نمی دهد و انعطاف پذیری را حفظ می کند.

شماره مخفی 2

من ماهی را به پایان نمی رسانم. در امتداد رج، باید کمی خراب شود. چنین ماهی بهتر است و یکنواخت پرسید.

شماره مخفی 3

من ماهی را از مقیاس نمی دهم گله از استخوان ها و نمک راست با مقیاس. بنابراین خنک تر من، زندگی در شرق دور، بنابراین در حال حاضر من. مقیاس ها بر کیفیت محصول نهایی تاثیر نمی گذارد.

7 کلاهبرداری به من کمک کن پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

از ماهی من دم را در سطح باله مقعد و سر پستان پستان قطع کردم. یک چاقوی نازک از استخوان جدا شده از استخوان ها، لبه چاقو را در امتداد رگه صرف می کند. من حدود سانتیمتر شکم را قطع کردم (هیچ گوشت خوشمزه وجود ندارد و بر روی گوشم می رود).

دو فیله 640 گرم و "زباله".
دو فیله 640 گرم و "زباله".

من دو فیله را برای 640 دریافت کردم. کتا من 2.2 کیلوگرم را کشیده بود.

شماره مخفی 4

استخوان های عرضی کوچک من خارج نمی شوند

رج همچنین به گوش می گویم. و من شروع به پخت و پز "بر روی crucible"، و تنها پس از آن ماهی قرمز را اضافه کنید. طعم عالی! نه سلطنتی، البته، گوش، اما کاملا مناسب است.
رج همچنین به گوش می گویم. و من شروع به پخت و پز "بر روی crucible"، و تنها پس از آن ماهی قرمز را اضافه کنید. طعم عالی! نه سلطنتی، البته، گوش، اما کاملا مناسب است.

اول، شما می توانید فیله را خراب کنید، و در مرحله دوم، بیش از حد است. اگر ماهی شورشی به سمت راست برسد، استخوان ها خودشان از بین خواهند رفت.

شماره مخفی 5

نمک. فقط یک نمک ساده از سنگ زنی بزرگ و در هیچ مورد ید شده.

نمک و شکر. و دیگر ادویه جات ترشی جات! این یک سفیر تند نیست.
نمک و شکر. و دیگر ادویه جات ترشی جات! این یک سفیر تند نیست.

نسبت نمک / شکر 2: 1. یعنی، 2 قاشق غذاخوری نمک من 1 قاشق غذاخوری شکر را مصرف می کنم. من یک سفیر سریع و ماهی دارم. بنابراین، این مقدار مخلوط من 500 گرم ماهی است.

و کمی نارنجی. تلاش كردن! خوشمزه است
و کمی نارنجی. تلاش كردن! خوشمزه است

نگران نباشید، در ابتدا به نظر می رسد که یک مخلوط بیش از حد بیش از حد است، اما طبیعی است. هر فیله من به نصف کاهش می یابد. برش ها با مخلوط پاشیدن می کنند. خوب خیلی صحبت کرد، اما مالش نکرد.

شماره مخفی 6

برای دادن عطر دلپذیر، نیمه نارنجی را روی یک ماهی شور قرار دادم. نترس. شما حتی سلیقه خود را احساس نمی کنید. اما ماهی با نارنجی تند تر است.

7 کلاهبرداری به من کمک کن پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

من یک ماهی شور سرد را به مدت 30 دقیقه در گرما ترک می کنم، من یک اسپری می دهم. بعد از 30 دقیقه، من ماهی را می گیرم و من با یک مخلوط او حرکت می کنم. توجه! من فکر می کنم، و شسته نشده است. در فرآیند آمبولانس خشک، ماهی را شستشو نمی دهد.

باقی مانده های مخلوط، حوله کاغذی را حذف می کنند، سرامیک سرامیک من از بقایای نمک، تخمگذار نمک های خالص شده از پوست و ...

ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.
ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.
7 کلاهبرداری به من کمک کن پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است
ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.

چرت زدن واقعیت این است که بستنی Keta، مانند هر ماهی قرمز ارزان قیمت تا حدودی خشک است. بنابراین، به منظور دادن اوتی و آسایش او، من آن را با روغن نباتی بدون بوی پر می کنم.

رئیس راز

به Keta تبدیل به آرام، مانند یک ماهیان خاویار من آن را با روغن گیاهی به مدت 12 ساعت پور.

7 کلاهبرداری به من کمک کن پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

برای 500 گرم ماهی، من 100 میلی لیتر روغن دارم. من یک فیله اول را پیمایش کردم، سپس یکی دیگر را گذاشتم و بقایای آنها را ریختم. پس از 6 ساعت، فیله ها باید پوست را تلنگر کنند و آن را به پایان برسانند.

7 کلاهبرداری به من کمک کن پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

پس از 12 بعد از ظهر، ظریف، نفس گیر یک شیر وحشی خوشمزه خوشمزه وحشی، قادر به جمع آوری ماهی قزل آلا ماهیگیری و اجسام آماده است.

اگر سوالی دارید، جزئیات دقیقا به شما می گویم که چگونه به درستی و خوشمزه برای نمک ماهی قرمز نمک می گویم.

لذت بردن! شما نه تنها خوشمزه، بلکه ماهی مفید نیز می خورید!

نوش جان!

چقدر سریع و به راحتی ماهی مرکب را تمیز کنید - در اینجا.

ماهی سرخ شده "در نمک" - در اینجا.

Add a Comment