Yandex Dzen.

دوستان عزیز! خوشبختانه، در زندگی ما تعطیلات، تولدها، ورود مهمانان گران قیمت و سایر رویدادهای مهم وجود دارد و در چنین روزهایی هر میزبان در حال تلاش برای پوشش دادن جدول در جشن است، بنابراین گاهی اوقات غذاهایی را که ما در روزهای عادی آماده نمی کنیم، ارائه می دهیم یا آماده به ندرت. امروز من زبان گوشت گاو را آماده می کنم. من سعی می کنم از شرایط ششم پیروی کنم تا زبان خوشمزه، ملایم و آبدار باشد.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

بنابراین، چه چیزی علاوه بر زبان خود مورد نیاز است:

هویج - 1 کامپیوتر

پیاز - 1 کامپیوتر.

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛

نخود فرنگی فلفل - 2 عدد.؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

1. قبل از شروع پخت و پز، زبان را در آب سرد به مدت 30 دقیقه خیس کنید. این باعث می شود تمیز کردن زبان از خون و آلاینده های احتمالی اگر آنها باشند. پس از خیساندن، آلودگی احتمالی را با چاقو حذف کنید و با آب شستشو دهید.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

2. آب بسیار سرد را به پان بپوشانید تا زمانی که آن را پایین بیاورید، آن را به طور کامل پوشش می دهد. آوردن آب به جوش، قرار دادن زبان، دوباره به جوش آوردن و از بین بردن فوم، پخت و پز به مدت 15 دقیقه. مهم است که زبان را در آب جوش قرار دهیم تا آبدار و ملایم باشد.

3. آب را تخلیه کنید و دوباره بریزید، به جوش بیاورید، زبان را بازگردانید و به مدت 2 ساعت بر روی حرارت متوسط ​​بخورید. هنگامی که وانت، زبان افزایش می یابد، بنابراین آن را در ذهن داشته باشید.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

4. 30 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، هویج و پیاز های پوست کنده را در تابه به زبان و یک زن و شوهر نخود فرنگی و خود زبان خود قرار دهید و Broth بیشتر معطر تبدیل خواهد شد. Broth، به هر حال، می تواند برای سوپ استفاده شود.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

زبان حداقل 2 ساعت جوشانده می شود، اما حداکثر 4 ساعت است. این بستگی به اندازه زبان، سن گاو دارد که متعلق به آن است. زبان برای آمادگی و همچنین گوشت دیگری بررسی می شود. لازم است که آن را با یک چاقو یا چنگال سوراخ کنید، اگر آب اختصاص داده شده شفاف باشد، به این معنی است که آماده است. اگر آب گل آلود انتخاب شده باشد، باید طبخ کنید.

5. در نهایت بهتر است به طوری که زبان جامد نیست.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

6. زبان به پایان رسید باید به یک کاسه با آب سرد به مدت 3-4 دقیقه منتقل شود. لازم است به منظور تسهیل روند حذف پوست. پوست به راحتی برداشته می شود.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

اکنون می توان برای هر ظروف استفاده کرد. شما می توانید آن را به سوپ اضافه کنید، شما می توانید آن را به سادگی آن را نازک برش و قرار دادن بر روی میز با هویج، خردل و نان چاودار. همچنین، زبان به سالاد های مختلف اضافه می شود، شما می توانید ساندویچ های خوشمزه را ایجاد کنید.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

محصول جهانی و خوشمزه! نوش جان! من تعجب می کنم که معمولا شما را طبخ می کنم؟ به اشتراک بگذارید، لطفا با دستورالعمل خود در نظرات.

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

من پیشنهاد می کنم که دریافت ویدیو دریافت این دستور را تماشا کنید:

من توصیه می کنم دستورالعمل های دیگر را تماشا کنید:

یکی پن کیک توری نازک و بسیار خوشمزه! من از تمام خانواده مطمئن هستم آشپزخانه برای جیب

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

2 شرت های شاداب، زیبا و بسیار خوشمزه با مرغ و سیب زمینی در کوره. آشپزخانه برای جیب

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

3 دستور العمل سریع و ساده خمیر، بدون تخم مرغ. پر سر و صدا خوشمزه - لذیذ! با چنین خمیر آسان به کار. آشپزخانه برای جیب

6 قوانین که به شما کمک می کند زبان گوشت گاو خوشمزه، ملایم و شاداب را آماده کنید. آشپزخانه برای جیب

با تشکر از شما برای به دنبال من اشتراک در در این کانال ، به اشتراک گذاشتن با دوستان، و من خوشحال خواهم شد دستور العمل های جدید جدید را ارائه دهید. فراموش نکنید که روی انگشت خود کلیک کنید. سالم و جلسات جدید باشید! خداحافظ!

آشپزی »تنقلات» تنقلات سرد

چگونه به طبخ زبان گوشت گاو

دستور العمل چاپ Cherkashin جولیا

نحوه طبخ زبان گوشت گاو به درستی دستور العمل

زبان گوشت گاو بیهوده نیست جهانی در نظر گرفته شده است! از این محصول خوشمزه، شما می توانید بسیاری از غذاهای مختلف را ایجاد کنید و یا به سادگی آن را به عنوان برش گوشت، اضافه کردن برش نان. به هر حال، چنین میان وعده بسیار مفید خواهد بود از ساندویچ های معمول با سوسیس، زیرا زبان غنی از پروتئین و آهن است و همچنین حاوی ویتامین های مختلف است و به عنوان رژیم غذایی محسوب می شود. و خلیج از زبان گوشت گاو به سادگی شگفت انگیز است!

با این حال، هر ظرف با استفاده از این ظرافت شما انتخاب نکردید، باید به پخت گوشت پرداخت شود. دستور العمل ما به من می گوید که چگونه زبان گوشت گاو را طبخ کنید!

عناصر: چگونگی طبخ زبان گوشت گاو به درستی

  • زبان گوشت گاو - 1 کامپیوتر.؛
  • لامپ - 1 کامپیوتر.
  • هویج تازه - 1-2 قطعه؛
  • ورق خلیج - 1-2 قطعه؛
  • فلفل معطر - 4-5 نخود فرنگی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
به محتوا ↑

چگونه برای طبخ زبان گوشت گاو به درستی - دستور غذا با عکس

[آگهی # اول]

[ad # second]

  1. قبل از فرآیند پخت و پز، زبان در حدود 30-40 دقیقه در آب سرد خیس شده است. سپس کمی ریچین برای حذف آلاینده های احتمالی. پس از کار آماده سازی، یک زبان را با آب تمیز بریزید، آتش را بگذارید. چگونه به طبخ زبان گوشت گاو
  2. اولین عصاره بلافاصله پس از جوش ادغام می شود، ما دوباره آب سرد را به داخل تابه می بریم و به جوش سریع برسیم. بارگیری آتش، گوشت را بدون نمک بخورید. برای عطر، پرتاب نخود فرنگی فلفل معطر، ورق های 1-2 برگ، و همچنین سبزیجات خالص - یک لامپ بزرگ و کل هویج. چگونه زبان گوشت گاو را پرورش دهیمبه محتوا ↑

    چقدر زبان گوشت گاو را بخورید

  3. ما همچنان با جوش ضعیف تحت پوشش قرار می گیریم. به طور متوسط، زمان پخت و پز 2-2.5 ساعت است، اما اگر زبان بسیار بزرگ باشد، ممکن است به 3 یا حتی 4 ساعت نیاز داشته باشید. برای اطمینان از آماده شدن آماده شدن، شما باید از راه سنتی استفاده کنید - گوشت را با یک چاقو سوراخ کنید. اگر تیغه به راحتی وارد شود، بدون تلاش، و در عین حال، یک مایع کثیف از زبان پخته شده متمایز نیست، از بین بردن زغال سنگ از آتش. همانطور که برای نمک، ما آن را در پایان پخت و پز، تقریبا نیم ساعت قبل از پایان پخت و پز قرار داده ایم - سپس گوشت نرمتر خواهد بود. چقدر زبان گوشت گاو را بخورید
  4. قبل از استفاده، زبان باید از پوست پاک شود. برای تسهیل این کار، گوشت تازه جوش از سوپ خارج می شود و آن را در ظرفیت تمیز قرار داده است. با آب سرد پر کنید و چند دقیقه طول بکشد. چگونه به طبخ زبان گوشت گاو
  5. پس از چنین روش پوستی به راحتی برداشته می شود. چگونه به طبخ زبان دستور العمل گوشت گاو
  6. زبان خالص، به طور کامل اجباری، ما به تهیه غذاهای دیگر اعمال می کنیم و یا به عنوان یک میان وعده سرد، برش برش های نازک و خردل را اضافه می کنیم. چگونه به طبخ زبان گوشت گاو

حالا شما دقیقا می دانید که چگونه یک زبان گوشت گاو را طبخ کنید! نوش جان!

روش های پخت و پز مواد پخت و پز

چگونه به طبخ گوشت گاو: دستور العمل های پخت و پز خوشمزه

زبان گوشت گاو به دلیل بافت نرم و ملایم، ویتامین ها و مواد مغذی آن، که در ترکیب آن موجود است، یک ظرف خوشمزه محسوب می شود. اغلب شما می توانید آن را در جدول جشن در طراحی عالی ببینید. با توجه به ساختار، زبان یک عضله جامد است، بنابراین مولفه اصلی آن پروتئین است؛ کربوهیدرات ها و چربی ها عملا وجود ندارد. زبان گوشت گاو به راحتی هضم شده است، زیرا ترکیب آن شامل حداقل تعداد بافت همبند است. این آخرین واقعیت است که آن را یک ظرف غذا می سازد. با این حال، به منظور حفظ این کیفیت کیفیت فوق العاده و مفید، شما باید آن را به درستی انجام دهید.

1

ارزش تغذیه

زبان گوشت گاو نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول بسیار مفید است. متخصصان تغذیه دوست دارند آن را در رژیم غذایی مشتریان خود به دلیل کالری کم ذکر کنند: 100 گرم این ظرافت تنها 170 کیلوکالری دارد.

جزء اصلی زبان گوشت گاو پروتئین هایی است که به راحتی در بدن انسان جذب می شوند. کربوهیدرات ها و لیپید ها یک محتوای کوچک هستند، بنابراین می توان آن را در رژیم های کم کربن که هدف کاهش وزن است، شامل شود. این غنی از ویتامین گروه B است، شامل تعداد زیادی از عناصر کمیاب مانند آهن، منیزیم، پتاسیم است.

محتوای مواد مفید:

ماده میزان
کلسیم 6 میلی گرم
منیزیم 16 میلی گرم
اهن 3 میلی گرم
پتاسیم 315 میلی گرم
ویتامین سی 3.1 میلی گرم
ویتامین B6. 0.3 میلی گرم
ویتامین B12. 3.8 نانوگرم

این محصول توصیه می شود از افرادی که از کم خونی و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند استفاده شود. همچنین برای زنان باردار و پرستاری مفید است، به مقابله با سردرد و بی خوابی کمک می کند.

2

چه ظروف از زبان گوشت گاو تهیه می شود

اگر شما به درستی یک زبان گوشت گاو را آماده کنید، آن را بسیار نرم و شاداب می کند. طعم ویژه به شما اجازه می دهد تا به راحتی آن را با انواع غذاها ترکیب کنید. با توجه به این، تعداد زیادی از دستور العمل های پخت و پز وجود دارد که شامل این محصول زیر است.

از آن آماده می شود:

  • تنقلات داغ و سرد
  • سوپ
  • ظروف دوم

زبان پخته شده به پایان رسید برای برش بر روی میز جشن، به خصوص اگر آن را با سبزیجات، سبزیجات، انواع توت ها و سس تزئین شده است. شما می توانید نه تنها آن را طبخ، بلکه خورش، سرخ کردن، سرخ کردن، کباب کردن، کوک بر روی کوره، در یک آشپزخانه آهسته و آشپزخانه فشار. زبان پخته شده بسیار محبوب پخته شده با سبزیجات در کوره، به ویژه در ترکیب با پنیر و قارچ. اغلب، در جدول جشن، شما می توانید سوخت و یا خنک آن را ملاقات کنید. از این محصول، بسیاری از میزبان ها رول، کاسه ها و سوسیس خانگی را تولید می کنند.

3

چگونه به درستی انتخاب کنید

خرید زبان گوشت گاو در بخش گوشت فروشگاه و یا در بازار، اول از همه، شما باید توجه به رنگ زیر محصولات: اگر آن تازه است، رنگ کمی بنفش یا صورتی است.

بزرگتر از زبان گوشت گاو و آهن، رنگ بنفش کمتر تیره است.

یک نقش مهم بویایی را بازی می کند، بنابراین ضروری است که محصول زیر را بوی کند. تازه دارای عطر کمی شیرین است. اگر سایه آمونیاک احساس شود، قالب، پوسیدگی، دقیقا خراب شده است، و نباید آن را خریداری کرد.

این محصول زیر دارای کشش خوب است، بنابراین اگر انگشت خود را با انگشت خود فشار دهید، سوراخ بلافاصله بهبود می یابد. اگر او پوسیدگی و بسیار نرم است، عجله برای بازگرداندن شکل خود نیست، به این معنی است که بارها و بارها ترسناک است، به این دلیل که از دست دادن طعم و کیفیت تغذیه قطعا خواهد بود. اگر خرید در یک مکان نا آشنا انجام شود، بهتر است از فروشنده یک گواهینامه دامپزشکی بپرسید: از عواقب منفی منفی نجات خواهد یافت.

4

چگونه به درستی طبخ کنیم

این ظرافت را در خانه آماده کنید تا کار را خیلی دشوار نکنید، اما از لحاظ زمانی هزینه ای است. اگر قصد دارید ظرف را از زبان بشویید، باید پیش از آن فرآیند پخت و پز را شروع کنید. لازم نیست عجله کنید، زیرا اگر شما دوره مورد نیاز پخت را تحمل نکنید، گوشت سخت و بی مزه خواهد بود.

در پخت و پز تعداد زیادی از دستور العمل ها بر اساس یک زبان گوشت گاو وجود دارد. برای اینکه آنها را خراب نکنند، اما برعکس، به آنها طعم بیشتری را بیان می کنند، شما باید مواد اصلی را به درستی افزایش دهید.

قبل از شروع پخت و پز، لازم است به طور کامل به طور کامل آب سرد را به مدت 30 دقیقه خرد کنید: آن را به سرعت آن را پاک کردن آن از آلودگی سطحی، و همچنین آن را ملایم تر و نرم تر. سپس شما باید آن را تحت پوشش آب قرار دهید. به صورت اختیاری، چربی بریده می شود. در این مرحله، گوشت خالص توصیه نمی شود، زیرا بسیار دشوار خواهد بود، شما می توانید به طور تصادفی گوشت با ارزش را قطع کنید.

به منظور دم کردن یک زبان گوشت گاو، لازم است از غذاهای اندازه های بزرگ استفاده کنید، زیرا در طول پخت و پز آن به دلیل تورم افزایش می یابد. آب سرد به ظرف ریخته می شود، آتش را قرار داده است. پس از جوش، subprodukt در یک کاسه غوطه ور است.

پخت و پز زبان در یک آتش سوزی مورد نیاز است، و اجازه نمی دهد که جوش قوی به آب کمی پخته شود. پخت و پز فعال آماده سازی ظرف را تسریع نخواهد کرد، اما طعم گوشت را بدتر می کند. شما می توانید آن را در دو آب آماده کنید: برای اولین بار آن را به مدت 15 دقیقه جوش دهید، سپس آب را تخلیه کنید و یکی را بخورید، دوباره بخورید، ادامه دهید. این بوی خاصی را از بین می برد. همانطور که طبخ می کنید، باید فراموش نکنید که فوم Sokhod را شلیک کنید. در مرحله اولیه، پخت و پز لازم نیست، در غیر این صورت گوشت سخت خواهد بود.

زمان آماده سازی بستگی به وزن و اندازه زیر محصول، و همچنین سن حیوان دارد. به طور متوسط، هنگام مشاهده شرایط، آن را به مدت طولانی جوش داده شده - از 2 تا 4 ساعت. یک زبان که وزن آن 1 کیلوگرم است، 2 ساعت مست، بیش از 1.5 کیلوگرم است - حداقل 3 ساعت.

30 دقیقه قبل از آمادگی برای زبان، نمک، فلفل معطر، برگ خلیج، جعفری، پیاز، هویج، ریشه کرفس اضافه می شود. با تشکر از این افزودنی ها، او عطر منحصر به فرد را به دست آورد، که بیشتر طعم آن را تقویت می کند.

در دسترس بودن را می توان با یک خمیر دندان یا آشپزخانه پانچ کرد. عدم مقاومت، ظاهر یک آب نور از نقطه ضعف در مورد آمادگی ظرافت صحبت می کند. بعد باید تمیز شود.

4.1.

چقدر تمیز است

آماده، در حال حاضر محصول پخته شده شما نیاز به گرفتن یک بیل از تابه و به سرعت آن را در ظروف با آب سرد، بهترین از تمام یخ پایین تر پایین. چنین خنک کننده شدیدی مورد نیاز است به طوری که به خوبی تمیز شود. برای انجام این کار، لازم است فقط پوست را در یک مکان برای یک چنگال انتخاب کنید، انگشتان دست خود را بکشید و به عنوان یک جوراب همراه با گوشت بکشید. اگر در بعضی از نقاط، پوست بر روی گوشت باقی بماند، می توان آن را به عنوان یک چاقوی تیز فرود آورد.

پس از تمیز کردن، می تواند چربی بیش از حد باقی بماند، که می تواند در صورت دلخواه برداشته شود. پس از تمیز کردن گوشت گاو، زبان تحت آب تحت شستشو قرار می گیرد. برای حساسیت بیشتر، نرمی، آبجو، عطر دلپذیر، ظرافت خالص دوباره به مدت 30-60 دقیقه دوباره به سوپ می رود. در آنجا شما می توانید برخی از روغن های گیاهی را اضافه کنید.

پس از پخت و پز و تمیز کردن گوشت گاو، محصول آماده استفاده است. اگر آن را به این ترتیب طبخ کنید، مناسب برای برش به عنوان یک ظرف جداگانه است. شما می توانید یک سالاد یا میان وعده جالب بخورید؛ برای انجام این کار، لازم است که قبل از برش یا مالش بر روی Grater ضروری باشد.

5

زبان گوشت گاو به عنوان یک ظرف مستقل

عناصر:

  • زبان گوشت گاو - 1.5 کیلوگرم؛
  • لامپ - 1 کامپیوتر.
  • فلفل فلفل - 10 عدد.؛
  • برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛
  • کرفس - 1 ساقه؛
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • سالاد برگ - 50 گرم؛
  • DILL - 50 گرم؛
  • چکش خردل در سس - 100 میلی لیتر؛
  • سس مایونز - 150 میلی لیتر.

پخت و پز کلاسیک از زبان:

  1. یکی زبانهای زیر را تحت پوشش آب قرار دهید، آلاینده های سطح را از بین ببرید. Bully Clean

  2. 2 یک محصول زیر را با یک لامپ در یک لامپ با آب جوش قرار دهید، جوش 15 دقیقه، پور آب، پور یک جدید و پخت و پز را به مدت 3 ساعت بخورید.

  3. 3 برای نیم ساعت قبل از پایان پخت، فلفل، نمک، کرفس و هویج را اضافه کنید.

  4. چهار. یک زبان را از پان جدا کنید و آن را در یک ظرف با مایع یخ برای 20-30 دقیقه قرار دهید.

  5. پنج از آب خارج شوید و زیرمجموعه را تمیز کنید.

  6. 6 زبان آماده است شما بلافاصله می توانید آن را به جدول و مجموعه با سبزیجات، سس مایونز و سس خردل برش دهید.

6

گوشت گاو گوشت گاو در آشپزخانه آهسته

عناصر:

  • زبان گوشت گاو - 1 کامپیوتر.؛
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • STALK کرفس ضخیم - 1 کامپیوتر.؛
  • لامپ - 1 کامپیوتر.
  • فلفل معطر - 10 عدد.؛
  • ورق خلیج - 3 عدد.؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • نخود فرنگی، ریخته گری و کاهو - برای دکوراسیون.

پخت و پز:

  1. یکی قبل از پخت و پز، شما باید حداقل 20 دقیقه در آب خیس کنید.

  2. 2 زیر محصول در یک کاسه ی چند ساله قرار می گیرد و به طور کامل با آب ریخته می شود. حالت "خاموش" برای 3 و نیم ساعت نمایش داده می شود.

  3. 3 2 ساعت پس از پخت و پز در کاسه، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به تدریج اضافه می شوند.

  4. چهار. پس از 1.5 ساعت، زبان از یک آشپزخانه آهسته استخراج می شود، در حال حاضر آماده برای برش است. دکوراسیون سبزیجات.

7

سالاد olivier با زبان پخته شده

عناصر:

  • زبان گوشت گاو پخته شده - 1 کامپیوتر.؛
  • سیب زمینی پخته شده - 2 عدد؛
  • هویج پخته شده - 2 عدد؛
  • تخم مرغ پخته شده مرغ - 3 عدد.؛
  • خیار تازه - 3 عدد.؛
  • نخود فرنگی کنسرو شده - 1 بانک؛
  • سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • جعفری - به طعم؛
  • دلفریب - به طعم؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه تازه زمین است - به طعم.

چگونگی طبخ olivier با یک گام به گام زبان گوشت گاو:

  1. یکی زبان به پایان رسید گوشت گاو توسط برش های بزرگ برش داده شده است، به طوری که آن را سریع تر پس از پخت و پز سرد شود.

  2. 2 سیب زمینی و تخم مرغ های مرغ به مکعب های کوچک بریده می شوند و در یک کاسه قرار می گیرند.

  3. 3 زبان خنک بر روی مکعب گریه می کند. هویج به همان شیوه برش داده شده است. همه چیز به سیب زمینی با تخم مرغ اضافه می شود.

  4. چهار. خیار، که توسط یک مکعب جدا شده اند، همراه با نخود فرنگی کنسرو شده به کل کانتینر اضافه می شوند.

  5. پنج تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط هستند. سس مایونز، نمک و فلفل تازه فلفل اضافه شده است. این ظرف توسط یک حلقه خدمت تشکیل شده است، تزئین شده با دلفریب و جعفری، تکه های نازک زبان.

ساندویچ با محصولات زیرزمینی گوشت گاو و خیار شور

سلام همه! امروز من به شما خواهم گفت که چگونه زبان گوشت گاو مفید است، چگونه می توان از غذاهای خوشمزه از آن استفاده کرد. زیر محصول به طبقه اول، مانند قلب و کبد اشاره می شود. این به راحتی جذب می شود و اشباع شده با مواد مغذی. و طبخ راحت تر از ساده تر است.

خسته از جوجه ها و مرغ؟ می خواهید انواع زبان بهترین انتخاب است! از آن شما می توانید ده ها تن از غذاهای مختلف را آماده کنید. این یک جایگزین مفید برای محصولات سوسیس است. در هر نوع ظرافت، افزودنی رضایت بخش به منو خواهد بود.

زبان یک منبع ارزشمند پروتئین و گروه B ویتامین B است. هیچ الیاف درشت در آن وجود ندارد. این شامل بافت عضلانی همگن پوشیده شده با پوسته است. وزن معمولا 0.5-2 کیلوگرم است. این به اندازه کافی برای 4-6 بخش سخاوتمندانه یا حتی بیشتر است. علیرغم قیمت قابل توجه، این محصول بسیار مقرون به صرفه و تقریبا بی نظیر است. علاوه بر این، آشپزی آسان است.

چگونه به طبخ زبان گوشت گاو - اسرار اصلی

برای آماده سازی تنقلات اشتها، مهارت های آشپزی ویژه مورد نیاز نیست، اما بدون دانستن برخی از تفاوت های ظاهری نمی تواند انجام دهد.

استفاده از زبان تازه یا یخ زده با تاریخ انقضا. اگر در بازار هستید، اطمینان حاصل کنید که سرویس بهداشتی تمبر. کپی تازه از بافت الاستیک (با انگشت فشار داده شده، رکود به سرعت از بین می رود). این صورتی بنفش یا روشن است، بدون موکوس و ناخوشایند ناخوشایند در بوی. قطرات خون بر روی برش برجسته می شوند.

نکات:

  • کل زبان را در تابه پایین بیاورید، به قطعات بریده نشوید.
  • جوش در آب شور، به طوری که ویتامین ها و نمک های معدنی همه چیز را به عصاره منتقل نمی کنند.
  • صبور باش. به پالپ تبدیل به نرم شد، جوش 3-5 ساعت.
  • اجازه ندهید جوش قوی هنگامی که مایع به سختی قابل توجه است، در زیر درب بسته آماده شود.
  • آمادگی یک اسکله چوبی را تعیین می کند. این باید آزادانه از طریق گوشت عبور کند، و آب برجسته باید شفاف باشد.
گوشت گاو پخته شده

زبان آماده کاملا سرد است بسته شدن در فیلم غذا. نگه داشتن آن را در یخچال و فریزر بیش از 3 روز. اگر قصد ندارید بلافاصله پس از خرید بخواهید، بدون برش یخ بزنید.

زبان گوشت گاو: دستور غذا پخت و پز در یک ظرف پز - ساده ترین

به درستی پخته شده، آن را به خودی خود، بدون پردازش و ترفندهای اضافی خوب است. او با خردل، خردل، خیار آدزیکا خدمت کرده است. از آن شما می توانید یک ساندویچ یا برش جشن ایجاد کنید.

بنابراین، بیایید شروع کنیم:

  • زبان زیر آب را بشویید.
  • خیس کردن 0.5 ساعت.
  • شستشو به طور کامل
  • اسکله از هر طرف با چاقو یا دستگیره قلم مو. فیلم سخت در حالی که ترک. غدد بزاقی اگر آنها هستند، حذف شوند.
  • اندازه مناسب را در یک ظرف قرار دهید.
  • با آب سرد پر کنید این باید به طور کامل زبان را پوشش دهد.
  • آتش قوی را بگذارید، به جوش برسید.
  • اولین جوش را با یک فوم "کلاه" تخلیه کنید.
  • بازگشت، بقایای فوم را از دیوارهای ظروف حذف کنید.
  • دوباره با آب پر کنید، به جوش برسید.
  • گرمایش را به حداقل کاهش دهید.

Sung (2 قاشق غذاخوری L. بدون بالا بر روی یک لیتر)، یک برگ خلیج، گوزن (1-2 قطعه)، لامپ بزرگ، ریشه جعفری، هویج و نخود فرنگی (6-7 چیز) را اضافه کنید.

زبان گوشت گاو: چقدر آشپزی ?

3-5 ساعت را نگه دارید. زمان دقیق بستگی به اندازه زبان و سن حیوان دارد. نگران نباشید به هضم - طولانی تر، نرمتر و تندتر.

یکی از نشانه های آمادگی، تشکیل حباب ها بر پوسته است، زمانی که او شروع به جدا شدن از خمیر می کند. ترک نیمه به پایان رسید ارزش آن ارزش ندارد. خنک شدن او دشوار است برای تمیز کردن، اما لازم است که آن را انجام دهید.

زبان گوشت گاو: چگونه تمیز کردن آسان و سریع؟

حذف محصول تازه جوش داده شده، قرار داده شده در Colander. یک جت از آب سرد بر روی آن ارسال کنید، کمی خنک کنید، پوست را با یک چاقوی تیز بردارید.

پایین تر پشت و مذاکره 5-10 دقیقه. اجازه دهید آن را ایستاده، منتظر یک خنک کننده کامل است. در طول این مدت، آن را علاوه بر مصرف نمک و طعم ادویه جات ترشی جات. خنک شده، برش آسان است. اگر شما برای یک میز جشن تهیه کنید، در حوا، در حوا، جوش بخورید.

چه چیزی را از زبان گوشت گاو طبخ کنید - سه دستور العمل های مورد علاقه

او به خودی خود خوب است، اگر آن را به عنوان یک میان وعده استفاده می شود و یا به یک ساندویچ به صبحانه بپردازد. غذاهای خوشمزه نیز از آن به دست آمده است، که بسیاری از آنها "کشیدن" به سطح رستوران هستند.

زبان گوشت گاو زیر سس سیر و گردو

این را می توان به طور مستقل یا به عنوان یک شرکت به گندم سیاه، Perlovka، Bulguur ارسال کرد. اگر قبلا زبان را پخته شده اید، باید سس را بخورید. آماده کردن:

Ragu از سیب زمینی سیب زمینی پخته شده بر روی یک صفحه
  • یک لیوان خامه ترش
  • خیلی زیاد
  • 200 گرم گردو،
  • سیر - 2 دندان،
  • پیاز - 1 کامپیوتر،
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 میلی لیتر،
  • آرد - 30 گرم،
  • نمک،
  • فلفل سیاه،
  • یک ماکارونی - بر روی نوک چاقو.

نحوه پختن:

  • آرد خشک بر روی پانل خشک تا رنگ طلایی.
  • مخلوط با خامه ترش و جوش.
  • اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به صورت پیاز ریز ریز خرد شده.
  • آجیل و سیر را در مخلوط کن.
  • مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
  • زبان پخته شده برش برش نازک.
  • آن را با مخلوط پر کنید، آن را در یک ظرف 3-5 دقیقه گرم کنید.
  • از آتش خارج شوید آن را تقویت کنید تا سونا ضخیم شود.

سالاد با زبان گوشت گاو

این را می توان در روزهای هفته و تعطیلات آماده کرد. دانه های انار مناسب برای دکوراسیون، تکه های نارنجی یا چند توت از خربزه ها مناسب هستند.

عناصر:

  • مطالعه پخته شده - 200 گرم،
  • نخود سبز کنسرو شده - 0،5 بانک،
  • خیار ترشی - 1 کامپیوتر.
  • روغن کنجد - قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • لامپ قرمز
  • دسته جعفری

روش:

  • برش زبان پخته شده است.
  • خیار قرار داده شده در مکعب (1 سانتی متر).
  • سبزیجات و لامپ، خشک و ریز دروغ را بشویید.
  • تخم مرغ را جوش دهید، به وسیله semirogram برش دهید.
  • نقاط Polka را اضافه کنید
  • اجزای را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
  • فروش روغن نباتی، سس مایونز یا خامه ترش.

یک میان وعده را با سیب زمینی پخته سیب زمینی، بتو پخته شده یا برنج خدمت کنید.

"مدال ها" در Klyar

برای آزمایش مایع شما نیاز دارید:

  • 2 عدد تخم مرغ،
  • 30 میلی لیتر شیر،
  • کمی نمک،
  • یک لیوان آرد درجه بالا.

ترکیبی از تخم مرغ های شسته شده و سایر مواد تشکیل دهنده ایجاد کنید. اسکواش به آرد هم بزنید خمیر را به عنوان پنکیک بررسی کنید.

زبان گوشت گاو در Klyar

برش با ضخامت 0.5-1 سانتی متر. اسکواپ و سرخ کردن در چربی های گیاهی گرم به پوسته های روده. خدمت گرم

نحوه استفاده از Broth پس از پخت و پز گوشت گاو؟

آماده شده بر اساس قوانین، معلوم می شود شفاف، معطر، جوش. پروتئین ها، چربی ها، مواد معدنی و معطر به آن منتقل می شوند. عصاره با ویتامین B12 اشباع شده است. بخش Stuminogram شامل نیمی از نرخ روزانه است. چنین محصولی مواد مغذی را پرتاب نکنید.

شما می توانید بورچت خوشمزه، ترشی یا سوپ سبزیجات را بخورید. این برای سس پخت و پز استفاده می شود. این با گندم سیاه و ماکارونی رزرو شده است، در حالی که ارزش تغذیه ای آنها را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. و از برنج شفاف، سرماخوردگی یا پرکننده را آماده می کند، اما مرغ پخته شده، سبزیجات، سایر محصولات زیر به عنوان یک پرکننده قرار می گیرند.

زبان: گوشت گاو و آسیب به ظرافت

محصول ارزشمند شامل برنامه های غذایی غذایی غذایی است که برای زخم ها و گاستریت توصیه می شود. این کمک می کند تا هموگلوبین به هنجار به ارمغان بیاورد، در آترواسکلروز مفید است، مشکلات روده. این مقدار زیادی روی و کروم است که خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

زبان باردار، کودکان، سالمندان نشان داده شده است. این بافت همبند ندارد این به راحتی جذب می شود، اشباع شده با عناصر تغذیه ای. این محصول یک نگهدارنده رکورد برای محتوای نیاسین (B3) است که سطح کلسترول را کاهش می دهد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

در اینجا مزایای دیگری وجود دارد:

  • کمک به عادی کردن قند خون،
  • تنظیم متابولیسم،
  • عضلات پروتئین را فراهم می کند
  • ترکیب خون را بهبود می بخشد
  • تسریع بازسازی بافت
  • کم خونی را از بین می برد
  • کمک به مقابله با بی خوابی،
  • هشدار می دهد حملات میگرن،
  • سنتز هورمون ها و اسیدهای آمینه را بهبود می بخشد
  • تبادل چربی و کربوهیدرات را تنظیم می کند.

ترکیب شامل اسیدهای آمینه (قابل تعویض و ضروری) است که در سنتز آنزیم های پیچیده دخیل هستند. ظروف از زبان کمک به بهبود سریع تر پس از جراحی یا بیماری عفونی. آنها نیروها را می گیرند، خلق و خوی خوبی دارند.

نرخ روزانه 100-150 گرم است. با توجه به حضور کلسترول، کودکان، سالخورده و بخش حامله به 70-80 محدود می شود.

ترکیب شیمیایی و زبان گوشت گاو کالری

ارزش انرژی - 173 کیلو کالری، که 11.3 از نیاز روزانه تخمین زده شده است. تعادل مواد مغذی در جدول ارائه شده است.

نام جرم، G. ٪ نیاز روز
پروتئین 16 17،4
چربی. 12،1 18،1
کربوهیدرات ها 2،2 1،6
فیبر زینتی 00

این زبان شامل یک و نیم برابر بیشتر ویتامین B12 نسبت به فیله گوشت گاو است و در محتوای B5 آن بیش از آن تقریبا چهار برابر آن است. "Peski" تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد و ویتامین PP از سلامت مغز حمایت می کند. اگر شما به شدت بخوابید، ریزش مو متوجه شده یا از سردرد رنج می برد، اغلب غذاهای از زیر محصول را می خورند.

نام شماره در هر 100 گرم mg ٪ norm
B1 0.12 8
B2 0،3 16.7
B5 1.9 39.6
B6. 0.15 7.5
B12. 0.5 157.6
pp 7،7 38.5

در اینجا آهن بیشتر از گوشت معمولی است. و بر روی گوشت گاو روی، زیر محصول برتر از بادام زمینی، بلغور جو دوسر، مهره برزیل و دیگر منابع محبوب این عنصر مهم است.

نام توده، MG. ٪ روزانه روزانه
پتاسیم 225 10.2
فسفر 224 28
اهن 4،1 22.8
مولیبدن 1،6 22.9
سلنیوم 0.9 17،1
کروم 1.9 38.
فلز روی 4.8. 40.3

این محصول حاوی اسیدهای چرب مونوآموده شده و غیر اشباع شده است. در 100 گرم - نیمی از دوز روزانه کلسترول (150 میلی گرم). کروم زیادی وجود دارد که سطح گلوکز را تنظیم می کند و باعث افزایش میل به شیرین می شود.

من امیدوارم که شما اغلب شما را متقاعد کرده اید که زبان گوشت گاو را عوض کنید، چگونه آن را طبخ کنید، اکنون می دانید. این همه دشوار نیست علاوه بر این، محصول یک منبع ارزشمند مواد مغذی، یک گزینه جهانی برای منوی جشن و روزمره است.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 1

30 دقیقه زبان را در آب سرد خیس کنید. سپس پوست را از آن جدا کنید، از خاک و چربی بشویید.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 2

آب جدید در آتش آهسته همراه با زبان جوشانده می شود. سپس آب را تخلیه کنید و ظرف را بشویید. آب جدید را جوش بیاورید. زبان را در آن قرار دهید و آن را در عرض 1.5-2 ساعت در آتش آهسته جوش دهید.

زبان گوشت گاو پخته شده - عکس مرحله 3

شستشو و تمیز کردن هویج، پیاز، ریشه پاسترناک و کرفس.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 4

سبزیجات را به سبزی اضافه کنید.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 5

سپس کل فلفل و برگ خلیج را در ظرف قرار دهید. 30 دقیقه طول بکشد.

زبان گوشت گاو پخته شده - عکس مرحله 6

چگونه زبان آماده خواهد شد، آن را از سوپ بیرون بکشید و چند دقیقه به آب سرد ارسال کنید تا خنک شود.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 7

زبان را از پوست با یک چاقو تمیز کنید.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 8

Bouillon محل در یک آتش کوچک است. نمک را به آن اضافه کنید

زبان گوشت گاو پخته شده - عکس مرحله 9

دوباره زبان را به سوپ کاهش دهید. 15 دقیقه دیگر آن را در آتش آهسته جوش دهید.

زبان گوشت گاو - عکس مرحله 10

زبان خنک به قطعات بریده شده است. مزه دلپذیر!

میانگین امتیاز: 4.3، کل رای: 69

مهم! این ویدیو ممکن است از متن دستور غذا متفاوت باشد!

زبان گوشت گاو - چقدر و چگونه به طبخ

زبان گوشت گاو یک محصول زیر است که ظرافت را در نظر گرفته است. اگر به درستی پخته شود، بافت آن ملایم می شود و طعم اشباع شده است. علاوه بر این، مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و پروتئین است. اما مناقصه های پخت و پز خاصی وجود دارد.

از نقطه نظر ساختار بیولوژیکی، زبان در فرایند عضله جویدن شرکت می کند. بنابراین، به خودی خود، او بسیار سخت است. شما باید بدانید که چقدر گوشت گاو پخت و پز و افزایش صبر، چرا که زمان زیادی در آن وجود دارد. اما به عنوان یک نتیجه، زبان نرم خواهد شد، و ممکن است یک میان وعده خوب یا ظرف دوم ایجاد شود.

چگونه زبان گوشت گاو را انتخاب کنید

قبل از پخت و پز یک زبان گوشت گاو، شما باید یک محصول زیر با کیفیت بالا را انتخاب کنید تا ظرف تمام شده مفید باشد. پس از همه، زبان گوشت گاو حاوی پروتئین ها و روی است - دومی مسئول توسعه انسولین است و بنابراین برای بیماران دیابتی مفید است. علاوه بر این، این محصول زیر به راحتی هضم شده و به سرعت جذب می شود، بنابراین اغلب در رژیم غذایی رژیم غذایی دخیل است. شما فقط باید بدانید که چگونه زبان گوشت گاو را طبخ کنید تا مفید باشد.

زبان گوشت گاو
برش زبان گوشت گاو

ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه این محصول را انتخاب کنید. در عین حال، شما باید به چندین مورد توجه کنید:

  • رنگ محصول. این باید pisted یا lilac باشد. در عین حال، رنگ آمیزی بنفش طبیعی است. رنگ شدیدتر خواهد بود، آهن و روی بیشتر شامل زبان است.
  • بو. اگر ممکن است، قبل از پخت زبان گوشت گاو، لازم است که محصول را بویید. بوی محصول با کیفیت بالا دلپذیر خواهد بود، کمی شیرین است. هیچ بوی ناخوشایند وجود ندارد.
  • تراکم هیچ آسیبی در سطح محصول وجود ندارد. قبل از پخت و پز زبان گوشت گاو، شما همچنین باید آن را متورم کنید. انعطاف پذیری محصول مهم است. اگر آن را حتی با تلاش برای تجویز،، پس از آن، فورا تشکیل شده است. اگر او خیلی نرم است، حتی یک فریبنده، می گوید که او قبلا تعریف شده و دوباره یخ زده است. هیچ چیز دیگری در آن مفید نیست. شما می توانید تنها یک بار محصول را خنثی کنید - بلافاصله قبل از اینکه زبان گوشت گاو را بچرخانید. و باید تفاوت های ناگهانی دمای ناگهانی وجود داشته باشد.

چگونگی طبخ زبان گوشت گاو به درستی: دستور العمل گام به گام

قبل از شروع فرایند پخت و پز، شما باید به درستی زبان گوشت گاو را آماده کنید.

زبان گوشت گاو با کمان
زبان گوشت گاو با کمان و جعفری

این محصول در ظرف عمیق با آب گرم قرار می گیرد و 30 دقیقه خیس می شود. این به طور قابل توجهی پاکسازی خود را از آلودگی در آینده تسهیل می کند. اگر می خواهید بدانید که چگونه یک زبان گوشت گاو را آماده کنید، این مرحله غیرممکن است، زیرا این باعث می شود که آن را شادتر کند. شما می توانید زبان را در شیر پرتاب کنید. سپس، در فرم به پایان رسید، او یک بافت منحصر به فرد را به دست آورد، و به ویژه بیانگر خواهد شد.

پس از خیساندن، محصول لزوما تحت جرثقیل شسته شده است. در عین حال، باید به قلم مو فلزی از بین برود، برای حذف خاک تمام مونتاژ از آن، و سپس دوباره شستشو.

پس از آن، شما می توانید به روند اصلی حرکت کنید. چقدر زبان گوشت گاو پخت و پز در زمان تعیین می شود. و لحظات باقی مانده - چقدر راه استفاده می شود برای این کار در یک ظرف است و یک پخت آهسته آن را به روش های مختلف انجام می شود.

چگونه گوشت گاو گوشتی خوشمزه خوشمزه در یک ظرف پخت و پز

قبل از پخت و پز یک زبان گوشت گاو در کل گلدان، باید از روش شرح داده شده در بالا خیس شود و شستشو شود. ظرفیت پخت و پز انتخاب شده است به طوری که محصول مناسب به آن، و می تواند آب به اندازه کافی ریخته شود.

زبان گوشت گاو در یک کاسه
زبان گوشت گاو در یک کاسه

طرح، چگونگی دم کردن یک زبان گوشت گاو، به نظر می رسد این است:

  • این محصول در یک کاسه قرار داده شده است، آب سرد را به طوری که آن را پوشش می دهد، و آن را برای آماده سازی بر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
  • هنگامی که سوپه جوش می شود، فوم تشکیل شده است که باید بلافاصله حذف شود.
  • زیر محصول همچنان به آشپزی در آتش آهسته ادامه می دهد. چند زبان گوشت گاو در مرحله فعلی پخت و پز وجود دارد - بستگی به انتخاب مقیاس دارد. به طور متوسط، 10-15 دقیقه طول می کشد، پس از آن از سوپ گرفته می شود و تحت شیر ​​شستشو می شود، و آب تازه به ظرف ریخته می شود.
  • این محصول دوباره به تابه بازگردانده می شود و روی اجاق گاز قرار می گیرد.

صحبت کردن، چگونگی ساخت یک زبان گوشت گاو به خوبی پخته شده، نمی توانید بدون ذکر نمک و ادویه جات ترشی جات انجام دهید. در طول پخت و پز این ظرافت، نمک اضافه نشده است. این را می توان برای یک چهارم یک ساعت قبل از خاموش کردن آتش، و بهتر - در فرم آماده ساخته شده است. فلفل آسان و سایر ادویه جات ترشی جات 1.5 ساعت را از ابتدای فرآیند پخت و پز اضافه کنید. شما می توانید چندین قطعه از کرنا را اضافه کنید. به منظور ظروف خوشمزه، هویج، لامپ، سبزیجات ریشه معطر مانند کرفس به سوپ برسد. سبزیجات جعفری تازه بهتر می شوند.

این محصول همچنان به حرارت متوسط ​​ادامه می دهد، به دنبال آن است که بسیاری از آنها را پشت سر نمی گذارد، و مایع آن را تسخیر نکرده است. چقدر زبان گوشت گاو پخت و پز به راحتی در زیر بحث خواهد شد.

پخت و پز در یک ظرف
پخت و پز در یک ظرف

پخت و پز، که می داند چگونه زبان گوشت گاو خوشمزه را بخورد، می گوید که شما نیازی به نه تنها به طبخ به درستی، بلکه محصول را از پوست پاک کنید. برای انجام این کار، آن را از پانل کشیده شده و قرار داده شده در یک کاسه بزرگ با آب - بسیار سرد، گاهی اوقات یخ حتی به آن پرتاب می شود. چنین اختلاف دما، تمیز کردن را تسهیل می کند. شما فقط باید پوست را برای یک چنگال انتخاب کنید و حذف کنید. زبان آبدار و زیبا باقی خواهد ماند.

گاهی اوقات تنها پس از آن روشن می شود که محصول بیش از حد چربی است. این راز دیگر از چگونگی طبخ زبان گوشت گاو به درستی است. در این مورد، چربی بیش از حد به طور منظم با یک چاقوی نازک و تیز قطع می شود و محصول با آب پخته شده شسته شد.

و اگر می خواهید بدانید چگونه یک زبان گوشت گاو را به درستی طبخ کنید، نمیتوانید مرحله نهایی را تصویب کنید. محصول تصفیه شده توسط روش شرح داده شده به سوپ بازگشت به به طوری که آن را جذب آروماس هنگام سرد شدن.

چقدر گوشت گاو گوشت کوک را در یک ظرف پز

در دستور العمل ها، آنها معمولا نمی گویند که چگونه بسیاری از زبان گوشت گاو دمیده می شود، آنها فقط می گویند "تا زمان تمایل"، یعنی، تا زمانی که نرم شود. و در اینجا کیفیت اولیه محصول و سایر عوامل است. بنابراین، برای پاسخ به صراحت به سوال، چقدر زمان برای طبخ زبان گوشت گاو در یک کاسه، بیرون نخواهد رفت. معمولا پخت و پز حدود 2-4 ساعت طول می کشد.

در واقع، همه چیز توسط وزن محصول تعیین می شود. اگر سوال این است که چقدر پخت و پز 1 کیلوگرم است، پس از آن 2 ساعت طول خواهد کشید. اگر وزن بیش از 1 کیلوگرم باشد، پس از آن 3-4 ساعت است.

حتی اگر شما می دانید چقدر زبان گوشت گاو پخت و پز را در یک گلدان از کل، شما هنوز هم نیاز به بررسی آمادگی خود را. برای انجام این کار، یک پلاگین حاد یا یک چاقوی نازک را بگیرید و قسمت گوشتی ترین آن را سوراخ کنید. درباره آمادگی نشان می دهد شفافیت آب گوشت برجسته شده است. اگر مایع باقی بماند، باید روند را ادامه دهید. این سوال مطرح می شود، چند زبان گوشت گاو در یک کاسه پس از چنین بازرسی. شما باید حداقل نیم ساعت صبر کنید و سپس دوباره بررسی کنید.

چگونه یک زبان را در یک آشپزخانه آهسته یا آشپزخانه فشار دهید

حتی اگر آشپز می داند که چگونه زبان گوشت گاو را در یک ظرف پخت، هنگام استفاده از چندکارها یا اجاق های فشار، سوالات ممکن است بوجود آید. اگر چه استفاده از این دستگاه ها دارای مزایای آن است. به عنوان مثال، پاسخ به سوال در مورد چگونگی جوش کردن زبان گوشت گاو در یک کاسه، شامل نکات اجباری در مورد حذف فوم به سر و صدا و کنترل مایع پر شدن است. در یک آشپز آهسته، تمام فرایند بدون مشارکت آشپز اتفاق می افتد.

قبل از اینکه زبان گوشت گاو را بخورید، هنوز هم باید آن را بپوشانید و آن را بشویید همانطور که در بالا توضیح داده شد. پخت و پز در یک آشپزخانه آهسته یا پخت فشار نیز می تواند به طور کامل باشد. فقط باید آن را خم کن تا در کاسه قرار بگیرد. چگونه با استفاده از این دستگاه ها گوشت گاو را بخورید - و همچنین با فرآیند پخت و پز معمول. این ظرف نیازی به سالین نیست و ادویه جات ترشی جات به پایان روند نزدیکتر می شود. فقط در این مورد آب را تغییر نمی دهد.

زبان گوشت گاو در یک آشپزخانه آهسته
زبان گوشت گاو در یک آشپزخانه آهسته

چگونه می توان زبان گوشت گاو را در یک آشپزخانه آهسته جوش داد:

  • لازم است که محصول زیر محصول را تهیه کنید، همانطور که شرح داده شده، با خیساندن اجباری.
  • در حال حاضر زبان آموزش دیده در ظرفیت مناسب دستگاه قرار می گیرد و آب را پور می کند.
  • برای حالت پخت و پز "خنک کردن" را انتخاب کنید و زمان مناسب را قرار دهید (چقدر باید زبان گوشت گاو را طبخ کنید، در زیر بحث کنید).
  • 30 دقیقه قبل از خاموش کردن، برگ خلیج، فلفل سیاه، سایر ادویه جات ترشی جات.
  • پس از اتمام فرآیند پخت و پز، لازم است که پوست را همانطور که در بالا توضیح داده شد حذف شود.

یعنی، با درک اینکه چگونه همه چیز بر روی اجاق گاز انجام می شود، آسان است حدس بزنید چگونه زبان گوشت گاو را با استفاده از لوازم آشپزخانه ایجاد کنید.

زبان گوشت گاو بر روی یک صفحه
زبان گوشت گاو بر روی یک صفحه

چقدر طول می کشد زبان طبخ در یک آشپزخانه آهسته و اجاق گاز فشار

استفاده از لوازم خانگی، فرآیند پخت و پز را تسهیل می کند، اما نه بیش از حد آن را تسریع می کند و تقریبا بر آن تاثیر نمی گذارد که چقدر نیاز به جوشکاری گوشت گاو دارد. همه چیز همان، همه چیز توسط اندازه منبع محصول تعیین می شود. این به این معنی است که پاسخ قبلی، چند ساعت از زبان گوشت گاو پخت و پز - حدود 2-3 ساعت است.

راهنمایی در مورد پخت و پز درست و خوشمزه یک زبان گوشت گاو

شما باید بدانید که چگونه یک زبان گوشت گاو را تهیه کنید، زیرا می تواند اساس غذاهای اصلی و بدون عارضه باشد. از آن شما می توانید نه تنها سالاد را آماده کنید، انواع مختلفی از تنقلات وجود دارد.

سالاد با زبان گوشت گاو
سالاد با زبان گوشت گاو

اگر می دانید چگونه زبان گوشت گاو را بشویید، لازم نیست هر چیز دیگری را اضافه کنید و اختراع کنید. این را می توان برای توازن و ساندویچ استفاده می شود. فقط گوشت را در امتداد فیبر بریزید. شما می توانید یک زبان پخته شده با نخود فرنگی کنسرو شده و فقط سبزیجات تازه معطر، و تنها با یک سس مناسب یا به سادگی با Horseradish - توسط سنت امکان پذیر است.

نان سیاه
نان سیاه

اگر شما علاقه مند به دستور العمل، چگونگی آماده سازی زبان گوشت گاو پخته شده، پس شما می توانید با یک سالاد ساده شروع کنید. برای او، به جز زبان، تخم مرغ های پخته شده (2-3 عدد) نیاز دارند (2-3 عدد)، خیار شور و پنیر، و سوخت گیری یک ظرف آماده شده از سس مایونز. شما می توانید سالاد و قارچ یا فلفل را تهیه کنید - این ظروف فقط در عکس خوب نیستند، بلکه خوشمزه هستند.

سالاد با زبان و قارچ
سالاد با زبان و قارچ

اگر می دانید چگونه زبان گوشت گاو را بخورید و به درستی بخورید، می توانید از آن یک میان وعده با قارچ بخورید. پیاز کمی بو داده اند، قارچ های بریده شده را اضافه کنید و در سس خامه خاموش شوند. در مخلوط کن، چندین نوع توت از آلو بدون دانه ها خرد شده و همانند هسته گردو هستند. این مخلوط به قارچ خامه ای اضافه می شود، نمک های شور و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه، هم زدن و گذاشته شده بر روی ظرف، و از بالا - برش با نوارهای نازک زبان گوشت گاو.

Add a Comment