کیک شیر پرنده در خانه - 10 دستور العمل با گام به گام عکس

کیک شیر پرنده در خانه یک ظرافت واقعی از دوران کودکی است. به تازگی، دستور العمل او در راز بزرگ نگهداری شد، و امروز هر میزبان می تواند آن را طبخ کند. کیک خانگی به عنوان خوشمزه است، و از همه مهمتر کاملا طبیعی است. لذت سلطنتی!

کیک شیر پرنده در خانه

کیک شیر پرنده - یک دستور کلاسیک برای GOST USSR

دستور العمل کلاسیک کیک کیک پرنده برای Gost Ussr یک ظرافت فوق العاده خوشمزه و محبوب ترین شوروی است! هنگامی که تمام صف ها پشت سر او ساخته شد، و امروز شما به راحتی می توانید آن را در خانه آماده کنید. کمی صبر و شکیبایی - و یک دسر ملایم با پر کردن هوا بر روی میز شما!

بخش ها: 8

زمان پخت و پز: 4 تا 5 ساعت

کالری: 133 کوکال

پروتئین ها: 9.3. г

چربی ها: 7.3. г

کربوهیدرات: 7.3. г

  • بلافاصله به پخت و پز خمیر بروید. برای انجام این کار، مخلوط کردن زرده های مرغ با شن و ماسه شکر، وانیلین را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید. این جرم با یک میکسر شلاق می شود. به تدریج ما به یک کره جمعی (100 گرم) معرفی می کنیم و ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم. هنگامی که جرم در حجم افزایش می یابد و به دست می آید، به این معنی است که آماده است.

  • آرد با یک پودر پخت ارتباط برقرار کنید و آنها را با یک توده کرم کرم مخلوط کنید، بنابراین خمیر را تشکیل می دهید.

  • حالا ما یک شکل پخت را می گیریم. در پایین ما یک کاغذ خاص را قرار داده ایم، در بالای آن خمیر را بریزید و آن را در قطر فرم به یاد بیاورید.

  • ما شکل را در فر قرار می دهیم. پخت نفت خام حدود 20 دقیقه خواهد بود، درجه حرارت باید 200 درجه باشد.

  • در این زمان، ژلاتین دمای آب (125 میلی لیتر) را فشار می دهد. بیایید تورم را ترک کنیم.

  • هنگامی که کیک پخته شده است، آن را از فرم خارج کنید و قطعات چسبنده کاغذ را بردارید.

  • در حال حاضر طبخ کرم ما یک کاسه عمیق می گیریم و روغن را به آن (160 گرم) قرار می دهیم، و با سرعت بالا با یک میکسر شلاق می زنیم. ما شیر چگال را به آن اضافه می کنیم (ما همه را در یک بار وارد نمی کنیم، بلکه به تدریج). ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم

  • ژلاتین به تابه منتقل شد، قند را اضافه کرد و روی اجاق گاز قرار داد. مخلوط کردن مخلوط تا 60 درجه و اجازه دهید آن را سرد است.

  • در یک ظرف جداگانه، پروتئین های تخم مرغ مخلوط میکسر. ما قند، وانیلین را به آنها اضافه می کنیم و سپس ژلاتین را وارد می کنیم. و ادامه به ضرب و شتم

  • کرم کرم را با پروتئین متصل می کنیم و حداقل آنها را با یک میکسر سریعتر می کنیم.

  • یک چاقوی بزرگ نیمی از ریشه را برش داد تا دو عنصر ظریف تر از آن خارج شوند.

  • نخستین خام در فرم قرار داده شده است. در بالای آن برخی از کرم ها را ترک می کند. همپوشانی آن را با کورژ دوم. و دوباره سوفل را قرار داد در این فرم، ما یک کیک را به یخچال برای حدود 2 ساعت ارسال می کنیم.

  • در کاسه شکر (40 گرم) و کرم را مخلوط کنید. ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم و قبل از حل شکر نگه داریم. به یک ظرف دیگر، شکلات را قرار دهید، آن را با کرم آماده تهیه کنید و همچنین روی اجاق گاز قرار دهید. ما منتظر زمانی که شکلات ذوب می شود، فراموش نکنید که مخلوط کنید. در پایان، کره را اضافه کنید (30 گرم). و برای 5 دقیقه دیگر اجاق گاز را نگه دارید.

  • کیک را از یخچال بگذارید، آن را با یخ ریخته کنید. و قرار دادن 1.5 ساعت به طوری که لعاب مسدود شده است.

آماده! شما می توانید به جدول انجام دهید! نوش جان!

شیر پرنده با ژلاتین در خانه

کیک شیر پرنده با ژلاتین در خانه - یک روح ملایم در یک بیسکویت هوا پوشیده شده با شکلات تیره ضخیم! این درمان است، در اصل از اتحاد جماهیر شوروی، هنوز محبوب است. برای بسیاری، این دسر مورد علاقه از دوران کودکی است. و در واقع، این طعم کمی برای مقایسه با هر چیزی! تلاش كردن!

بخش ها: 6

زمان پخت و پز: ساعت 5

عناصر:

  • آرد گندم - 140 گرم.
  • تخم مرغ (پروتئین) - 2 عدد.
  • تخم مرغ (زرده) - 2 عدد.
  • روغن (خامه ای) - 350 گرم.
  • شکر - 560 گرم.
  • اسید لیمو - ½ قاشق چایخوری.
  • ژلاتین - 10 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
  • وانیلین - 1 گرم.
  • شکلات - 100 گرم.
  • آب - 150 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. برای بیسکویت، ما کره نرم (100 گرم) را با شکر مخلوط می کنیم (100 گرم). ما قبل از اینکه همگن شود، توده ای را ضرب و شتم می کنیم. اضافه کردن 1 زرده و ادامه به ضرب و شتم. سپس ما وارد زرده و آرد دیگری می شویم. همه همچنین شلاق زدن خمیر خمیر.
  2. ما یک شکل پخت و کاغذ کاغذی را برای پخت انجام می دهیم. در حال حاضر بر روی کاغذ خمیر را خالی می کند، آن را در قطر پایین به یاد بیاورید و به مدت 20 دقیقه در کوره برنج قرار دهید.
  3. کیک به پایان رسید از فرم خارج می شود، اجازه دهید آن را سرد و برش در نیمه، به طوری که دو عنکبوت بیسکویت یکسان تشکیل شده است.
  4. ما آب را با ژلاتین متصل می کنیم، منتظر 20 دقیقه به طوری که آن ناخوشی است. سپس ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم و برای حل ژلاتین به آتش کشیدیم. سرد.
  5. تخم مرغ با شکر شلاق زده می شود. هنگامی که فوم شروع به تشکیل، اضافه کردن اسید سیتریک. ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم تا جرم ضخیم شود. در حال حاضر کرم پروتئین آماده شده، ما ژلاتین را بریزید و دوباره ضرب و شتم.
  6. کره کرمی (200 گرم). در یک کاسه عمیق قرار دهید برای قرار دادن شیر تغلیظ شده و وانیلین. همه میکسر را شلاق بزنید
  7. در یک کاسه ما دو کرم (کرم و پروتئین) را متصل می کنیم و به خوبی ترکیب می شود.
  8. نیمی از Korzh در فرم قرار می گیرد. در آن، ما دقیقا نیمی از کرم را پور می کنیم، آن را به یاد می آوریم و نیمه دوم را پوشش می دهیم، قسمت دوم کرم را بریزید. ما کیک را در یخچال قرار دادیم (به مدت 2-3 ساعت).
  9. در این زمان، در یک ظرف، شکلات را در کره باقی مانده (60 گرم) رشد دهید.
  10. کیک را از فرم بگذارید، آن را با یخ زدگی تزئین کنید و نیم ساعت دیگر در سرما قرار دهید.

نوش جان!

گام به گام کیک PT دستور العمل иچه کسی با آگار آگار

کیک شیر پرنده با آگار آگار، دسر شوروی خوشمزه بر اساس سبزیجات است. آگار آگار - یک آنالوگ فوق العاده از ژلاتین، Souffle، پخته شده بر روی آن، به سادگی در دهان ذوب می شود! از چنین ظرافت، شکستن غیرممکن است!

بخش ها: 8

زمان پخت و پز: 6 ساعت

عناصر:

بیسکویت:

  • آرد - 110 گرم.
  • روغن کرمی - 100 گرم.
  • زرده تخم مرغ - 2pcs.
  • شن و ماسه شکر - 100 گرم.

Souffle:

  • پروتئین های تخم مرغ - 2 عدد.
  • شکر - 450 گرم.
  • کرم کرم - 200 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
  • Agar-agar - 4 گرم.
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
  • آب - 140 میلی لیتر.
  • وانیلین - 2 گرم.

لعاب:

  • شکلات (تلخ) - 120 گرم.
  • کره کرمی - 50 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. تخم مرغ به آرامی تقسیم می شود، به طوری که پروتئین ها و زرده ها مخلوط نیستند. پروتئین ها به یک شیشه می رسند و در یخچال قرار می گیرند. زرده به یک کاسه جداگانه پور می شود.
  2. روغن کرمی (100 گرم) لازم است کمی ذوب شود. آن را با 100 گرم مخلوط کنید. صحرا و شلاق زدن به یک پوره نرم.
  3. ما به توده ای از 2 زرده اشاره می کنیم و آرد خوابیدن را می بینیم، ما همچنان مخلوط را قبل از تشکیل یک آزمایش همگن به ضرب گلوله می کنیم.
  4. ما کاغذ پخت و پز ویژه را می گیریم، آن را به یک قالب پخت، و آن را بر روی یک لایه صاف از خمیر برای بیسکویت قرار دهید. ما ورق پخت را به کوره برنجی گرم (200 درجه سانتیگراد) گذاشتیم و 20 دقیقه پختیم.
  5. بیسکویت آماده خارج از کوره و سرد، برش در وسط 2 عنکبوت.
  6. در یک شیشه با آب، آگار آگار خیس شده است. اجازه دهید او چند ساعت را تحریک کند.
  7. روغن کرمی (200 گرم) ما در یک کاسه با هزاره تغلیظ شده و خرج کردن وانیلین متصل می شویم. ما با یک میکسر شلاق زدن به خوبی برای گرفتن هوا، توده سرسبز.
  8. Nabult Agar-Agar آن را در یک پانل کوچک قرار داده ما آن را بر روی اجاق گاز قرار داده، مخلوط را به جوش آوردن و یک دقیقه دیگر را طبخ. در طول این زمان، آگار آگار حل خواهد شد.
  9. سفیدپوستان تخم مرغ همراه با شکر با یک میکسر با سرعت بالا به یک کرم ضخیم شلاق می زنند (نباید از نازل تخلیه شود!). آب لیمو را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
  10. در کرم پروتئین یک کرم شیر تغلیظ شده را از بین می برد و با یک مخلوط مخلوط، آگار آگار را اضافه کنید و دوباره بکشید.
  11. در فرم ما یک کره را قرار داده ایم، آن را حدود ½ بخشی از Souffle گذاشتیم و آن را با کیک دوم همپوشانی کنیم. ما Souffle باقی مانده را از بین می بریم. ما به مدت 2 ساعت یک فرم را در سرما می فرستیم.
  12. شکلات بر روی قطعه گذاشته شده در یک ظرف با روغن (50 گرم) و خاک بر روی حرارت کم قرار گرفت.
  13. هنگامی که Souffle مسدود شد، کیک را از یخچال بردارید، آن را بر روی یخ زده قرار دهید. و چند دقیقه طول بکشد تا مسدود شود

نوش جان!

دستور غذای شیر پرنده ساده و خوشمزه با سمیلیا و لیمو

شیر کیک پرنده با نیمه کیک و لیمو یک گزینه بسیار خوشمزه از دسر شوروی محبوب است! بافت ملایم پر کردن ترکیب با بیسکویت معطر به سادگی لذت باور نکردنی است! این یک دسر پر اشتها و رضایت بخش است! با چنین ظرافت، هر حزب چای به تعطیلات تبدیل خواهد شد!

بخش ها: ده

زمان پخت و پز: 2 ساعت

عناصر:

  • شن و ماسه شکر - 200 گرم.
  • کرم کره - 280 گرم.
  • آرد - 160 گرم.
  • وانیلین - تراشه
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • حوضه - 12 گرم.
  • کاکائو - 40 گرم.
  • لیمو - 1 کامپیوتر.
  • Manka - 5 قاشق غذاخوری.
  • نمک نمک
  • شیر - 500 میلی لیتر.
  • شکلات - 200 گرم.
  • روغن نباتی - پخت

فرآیند پخت و پز:

  1. در ظروف عمیق، تخم مرغ را تقسیم می کنیم و آنها را با شکر، نمک و خرچنگ وانیلین مخلوط می کنیم. ما قبل از اینکه سرسبز می شود، کلش را شلاق می زنیم و نیمه افزایش می یابد.
  2. در کاسه دیگری، کره نرم (100 گرم) ما با یک میکسر شلاق می زنیم، به پودر آرد و پودر پودر می ریزیم. ما همچنان به ضرب و شتم جرم ادامه می دهیم، سفیر آن را با مخلوط تخم مرغ متصل می کند و مخلوط می شود.
  3. تقسیم خمیر آماده به 2 قسمت. در یکی ما وارد پودر کاکائو می شویم. هم بزنید ما دو عنکبوت را پختیم.
  4. شکل پخت را با روغن گیاهی روغن کنید. ما یک لایه صاف را اولین کیک تاریک با کاکائو قرار می دهیم، برای 10 دقیقه در فر قرار می دهیم. ما بیرون می رویم، از Korzh به پایان رسید. باز هم، ما شکل روغن را روان می کنیم و خمیر را برای امواج روشن می کنیم. ما آن را برای 10 دقیقه پخته می کنیم.
  5. کیک کیک پخت و پز ما شیر را در یک ظرف سیب زمینی در اجاق گاز قرار دادیم، زمانی که جوش می خورد، ما سمولینا را خواب می بینیم، شکر را مخلوط می کنیم (به طعم و مزه شما). پخت و پز تا زمانی که جرم ضخیم شود.
  6. ما لیمو را بشوییم و پوست را با آن بریزیم. بیایید آب را فشار دهیم
  7. کره نرم (130 گرم) ما در یک کاسه قرار می گیریم، آن را با آب لیمو ضرب می کنیم. ما یک سمولینا را اضافه می کنیم و مخلوط میکسر را شلاق می زنیم.
  8. در فرم برای پخت در پایین، ما ریشه تاریک را، در بالای آن با یک لایه صاف قرار دادن تمام توده کرم و پوشش آن را با یک ریشه نور. ما کیک را در یخچال و فریزر برای 1.5 ساعت قرار دادیم.
  9. شکلات در یک ظرف با یک قطعه روغن نباتی قرار داده شده است. شکلات بالا و Icing در نتیجه، بالای کیک قرار دارد. ما به صورت لمسی در یخچال و فریزر حدود نیم ساعت یخچال می کنیم.

بیا روی میز! نوش جان!

چگونه می توان یک کیک شیر پرنده را بدون پخت آماده کرد؟

شیر پرنده کیک بدون پخت، یک دستور العمل آسان و هوا از یک دسر بسیار خوشمزه است. آن را طبخ آن دشوار نیست، اما لذت بردن از آن کلمات را انتقال نمی دهد. به آرامی Souffle از شیر تغلیظ شده فقط در دهان ذوب می شود! چنین ظرافت دیوانه حتی Gourmet!

بخش ها: 4

زمان پخت و پز: 2 ساعت

عناصر:

  • تخم مرغ (پروتئین) - 4 عدد.
  • شکر - 175 گرم.
  • ژلاتین - 10 گرم.
  • کرم کرم - 85 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 125 گرم.
  • کوکی ها - 300 گرم.
  • آب - 300 میلی لیتر.
  • Smetana - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. کوکی ها بر روی یک تلگراف می پوشند یا با مخلوط کن مخلوط می شوند.
  2. ما روغن کرمی را در دمای اتاق نرم می کنیم. ما آن را به یک کاسه عمیق تبدیل می کنیم و با یک میکسر شلاق می زنیم، شیر تغلیظ شده را به آن اضافه می کنیم و همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
  3. ژلاتین به یک کانتینر مجلل ریخته می شود، با آب پر می شود و آن را تحریک می کند.
  4. ما بر روی ژلاتین تخته سنگ قرار داده ایم، صبر کنید تا جوش بخورید و حتی حدود یک دقیقه ظرف را در آتش نگه دارید تا ژلاتین کاملا حل شود. سرد.
  5. پروتئین با شکر (125 گرم) شلاق زدن کرم متراکم. ما به آن کرم از روغن و شیر تغلیظ شده اضافه می کنیم. ما ژلاتین را وارد می کنیم و میکسر را ضرب می کنیم.
  6. ما یک فرم برای پخت را می گیریم. ما آن را با کاغذ برای پخت قرار داده ایم، به طوری که ساده تر از یک کیک از فرم آسان تر است. و Souffle را به یک لایه صاف بگذارید. ما آن را به یخچال و فریزر برای 1.5 ساعت ارسال می کنیم.
  7. کیک را بیرون بیاورید و آن را از فرم بر روی صفحه بیرون بیاورید.
  8. مخلوط خامه ترش با شکر (50 گرم) و خرده نان از کوکی ها. بالا و سمت کیک به پایان رسید.

نوش جان!

دستور غذای کیک شیر مرغ از مادربزرگ EMMA

دستور غذای کیک پرنده از مادربزرگ مادربزرگ، ظرافت معروف ساخته شده توسط دستور العمل سنتی، یک دسر ملایم با سوپلاات نور هوا است. این یک طعم الهی است که حزب چای خود را به تعطیلات تبدیل خواهد کرد!

بخش ها: 6

زمان پخت و پز: 4 ساعت 30 دقیقه.

عناصر:

خمیر:

  • آرد - 250 گرم.
  • Yolk - 7 عدد.
  • شکر - 125 گرم.
  • روغن کرمی - 100 گرم.
  • شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
  • Bustyer - 1 قاشق چایخوری.

Souffle:

  • پروتئین ها - 7 عدد.
  • ژلاتین - 20 گرم.
  • شن و ماسه شکر - 250 گرم.
  • کره کرمی - 170 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 250 گرم.
  • اسید لیمو - ¼ chl

لعاب:

  • شکلات - 100 گرم.
  • کرم - 180 گرم.
  • کرم کره - 30 گرم.
  • شکر - 30 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. جدا کردن زرده ها از پروتئین ها. پروتئین ها در یخچال قرار می گیرند. و زرده ها از 125 گرم مخلوط می شوند. شکر شکر و وانیل، 100 گرم اضافه کنید. روغن کرم نرم و میکسر به کل وزن شکمی شلاق زده است.
  2. ما آرد را با اشک ها مخلوط می کنیم، یک توده پروتئین را اضافه می کنیم و خمیر را برای یک چنگال مخلوط می کنیم.
  3. شکل روغن سبزی را روغن کنید و یک لایه صاف از خمیر را بگذارید و در یک کوره نام تجاری قرار دهید. ما بیسکویت را تقریبا 20 دقیقه پختیم. دندانپزشکی آمادگی را بررسی کنید.
  4. بیسکویت آماده از فرم خارج می شود و او را خنک می کند.
  5. ژلاتین به یک ظرف کوچک می خورد و آن را با آب ریخته شد (200 میلی لیتر). ترک آن را به تورم
  6. روغن کرم نرم در قدرت بالا شلاق با یک میکسر. متوقف نمی شود به ضرب و شتم، ما وارد شیر تغلیظ شده است. مخلوط کردن.
  7. ما به ژلاتین 125 گرم اضافه می کنیم. شن و ماسه شکر ما ژلاتین را بعد از جوش گذاشتیم، یک دقیقه نگه داریم. ژلاتین باید کاملا حل شود.
  8. 7 پروتئین از 125 گرم مخلوط می شود. شکر و ضرب و شتم به ضامن ضخامت ضخیم. ما اسید سیتریک را اضافه می کنیم. ما ژلاتین سرما را معرفی می کنیم. شلاق دوباره
  9. کرم کرم را اضافه می کنیم و دوباره میکسر را می سوزانیم.
  10. بیسکویت آماده چاقو بزرگ را به دو نیمه برابر برش داد، به طوری که 2 بیسکویت بیرون آمد.
  11. اولین بار به شکل پخت و در بالا قرار داده شده تا نیمی از کل کرم را قرار دهید. پایین رفتن ما بیسکویت دوم را قرار داده ایم و بخشی از کرم باقی مانده را گذاشتیم. ما 3 ساعت در یخچال قرار دادیم.
  12. شکلات پر از کره، پور کرم و اضافه کردن قند. خاکستری 1 دقیقه دیگر.
  13. کیک شکلاتی را از همه طرف ها روان کنید. ما نیم ساعت را در یخچال قرار دادیم.

نوش جان!

دستور العمل ارمنی برای پخت و پز شیر پرنده

دستور العمل شیر پرنده ارمنی، ظرافت میز سنتی جشن است. ظرافت های آماده سازی آن از نسل به نسل منتقل می شود. این به هیچ وجه مانند یک نسخه کلاسیک کیک نیست، بلکه عمیق خوشمزه است. نرم با طعم غنی، غیر ممکن است که از آن دور شود!

بخش ها: 6

زمان پخت و پز: 4 ساعت

عناصر:

corge:

  • کره کرم - 100 گرم.
  • شن و ماسه شکر - 220 گرم.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • شیر - 55 گرم.
  • عسل - 200 گرم.
  • سودا - 1 قاشق چایخوری.

کرم رنگ:

  • شیر - 500 میلی لیتر.
  • شکر - 440 گرم.
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری.
  • Vanillin - 3 قاشق غذاخوری.
  • کره کرم - 200 گرم.
  • کنیاک - 20 میلی لیتر.

لعاب:

  • شکلات (تلخ) - 100 گرم.
  • شیر - 50 گرم.
  • کاکائو - 20 گرم.
  • کره کرمی - 35 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. برای مخلوط تست در مخازن عمیق کره نرم، شن و ماسه شکر (220 گرم)، عسل مخلوط شد. ما یک حمام آب گذاشتیم. هنگامی که جرم کمی ذوب می شود، شیر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. مخلوط کردن. توده باید کمی به فوم شروع شود.
  2. ما ظرف را از صفحه حذف می کنیم، آرد را می سوزانیم و خمیر را خم کن.
  3. ما میز را با آرد بپاشید، خمیر را بگذارید و آن را در 6 قسمت تقسیم کنید.
  4. هر بخش بر روی یک مستطیل رول و پخته شده بر روی کاغذ برای پخت در کوره برای 7-10 دقیقه.
  5. گرفتن کرم مخلوط سه قاشق آرد و شکر. ما شیر را بریزید و وانیلین را اضافه کنید، مخلوط کنید. ما جرم را بر روی اسلب حمل می کنیم و آن را به جوش می رسانیم. به طوری که جرم ضخیم شدن، آن را برای 5 دقیقه دیگر حرارت دهید. حذف و خنک
  6. روغن نرم با مخلوط کننده شلاق می شود. ما با یک جرم آرد و شیر به آن تداخل می کنیم، کنیاک را اضافه می کنیم و دوباره ضرب و شتم می کنیم.
  7. یک کره را بیرون بیاورید و آن را با بخشی از کرم روان کنید. همپوشانی آن را با کرزی دوم و دوباره با کرم. ما این کار را با تمام Korzhi انجام می دهیم. ما 5-6 ساعت در یخچال قرار دادیم.
  8. در ظرف، شکلات، شیر، کاکائو و روغن را قرار داده است. ما آن را در اجاق گاز ارسال می کنیم، تا زمانی که شکل گیری یک لعاب همگن را تشکیل می دهیم.
  9. کیک به پایان رسید شکلات روانکاری است و به او می دهد تا منجمد شود.

نوش جان!

دستور غذای کیک رژیم غذایی شیر پرنده بدون شکر

دستور العمل رژیم غذایی کیک پرنده یک کم کالری کم کالری و دسر فوق العاده خوشمزه است. یک Souffle ملایم بر اساس یک کرم پروتئینی و یک جایگزین شکر به سادگی در دهان ذوب می شود و به این شکل آسیب نمی رساند. خودتان را به شیرینی باور نکردنی بپردازید!

بخش ها: ده

زمان پخت و پز: 4 ساعت

عناصر:

لعاب:

  • کاکائو - 3H.L.
  • شیر (0.5٪ چربی) - 100 میلی لیتر.
  • شیر خشک (SKIM) - 1 قاشق غذاخوری.
  • زرده تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
  • Sakharozennik - 3 قاشق غذاخوری.
  • وانیلین - تراشه

Souffle:

  • پروتئین های تخم مرغ - 4 عدد.
  • Agar-agar - 2 ppm
  • شیر (0.5٪) - 300ml.
  • اسید لیمو - ½ قاشق چایخوری.
  • Sakharointer - 4 قاشق غذاخوری.
  • آب - 200 میلی لیتر.

بیسکویت:

  • شیر خشک (SKIM) - 2 قاشق غذاخوری.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • حوضه - ½ TSP
  • وانیلین - تراشه
  • Sakharozennik - 3 قاشق غذاخوری.
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. ما تخم مرغ ها را تقسیم می کنیم و زرده های جداگانه را از پروتئین جدا می کنیم. ما زرده را با جایگزینی قند حمل می کنیم.
  2. پروتئین ها با یک میکسر به فوم متراکم شلاق می زنند.
  3. ما با زرده ها و پروتئین ها ارتباط برقرار می کنیم، هم زدن.
  4. من نشاسته خوابید، وانیلین و شیر پودر. ما خمیر را مخلوط می کنیم.
  5. پختن یک شکل پخت با روغن گیاهی. خمیر را به آن بریزید و 15 تا 20 دقیقه در کوره برنج قرار دهید. اجازه دهید رشد کنم تا خنک شود
  6. لعاب را بخورید در یک ظرف کوچک، ما تمام مواد لازم را متصل می کنیم، روی اجاق گاز قرار می گیریم و در یک آتش سوزی کوچک آماده می شود، کمی به جوش نرسیده است.
  7. 2-3 قاشق های لعاب ریشه را روغن، بقیه را ترک کنید تا کیک را تزئین کنید.
  8. آگار آگار با آب پر می شود و آن را تحریک می کند. سپس ما آن را روی اجاق گاز قرار دادیم و منتظر انحلال کامل جرم هستیم.
  9. پروتئین ها با یک مخلوط کننده در ظروف عمیق شلاق می شوند، زمانی که آنها تبدیل به یک فوم پایدار می شوند، اسید سیتریک را به آنها اضافه می کنند و قند خواب را می گیرند. مخلوط، ما آگار آگار را پور می کنیم و دوباره ضرب و شتم می کنیم.
  10. ما بیسکویت را دوباره گذاشتیم، با یخ زدگی روانکاری کردیم، پودر را به پایان برسانیم و آن را هماهنگ کنیم. تاپس آبیاری باقی مانده را آبیاری می کند. ما کیک را در یخچال قرار دادیم تا 2-3 ساعت.

نوش جان!

شیر کیک پرنده خوشمزه با شیر تغلیظ شده

کیک شیر پرنده با شیر تغلیظ شده - دسر مشهور شوروی شوروی توسط دستور العمل سنتی تهیه شده است. Souffle از بافت ملایم، جعلی Korzh و لعاب واقعی - طعم او توسط کلمات منتقل نمی شود! این ظرافت خدایان!

بخش ها: 8

زمان پخت و پز: 4 ساعت

عناصر:

Corgents:

  • آرد - 150 گرم.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • کره کرم / مارگارین - 100 گرم.
  • شکر - 100 گرم.
  • شکر وانیل - 1 کامپیوتر.

کرم رنگ:

  • پروتئین ها - 5 عدد.
  • شن و ماسه شکر - 250 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 200 گرم.
  • ژلاتین - 20 گرم.
  • اسید لیمو - ¼ chl
  • آب - 200 میلی لیتر.

لعاب:

  • شکلات - 100 گرم.
  • کرم - 6 قاشق غذاخوری.
  • روغن کرمی - 15 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. روغن کرمی در دمای اتاق نرم شده است. ما آن را با چنگال همراه با شکر (از جمله وانیل)، اضافه کردن تخم مرغ و آرد. ما خمیر را مخلوط می کنیم.
  2. پخت شکل با روغن با روغن. ما خمیر را بریزیم و آن را در قطر فرم به یاد می آوریم.
  3. ما در فر قرار داده ایم و 15-20 دقیقه پختیم. قطع خام آماده به 2 بخش. هر korzh باید ضخامت 1.5 تا 2 سانتیمتر باشد.
  4. در دایره ژلاتین خیس شده در آب. هنگامی که او سقوط کرد، آن را بر روی اجاق گاز ارسال، منتظر جوشاندن و پرتاب دقیقه دیگر. ما ژلاتین محلول را از اجاق گاز و خنک حذف می کنیم.
  5. سنجاب ها با شکر به فوم ضخیم متراکم شلاق می زنند تا جریان نداشته باشد. ما اسید سیتریک را اضافه می کنیم و به تدریج ژلاتین سرما را پور می کنیم، شلاق زدن میکسر.
  6. کره نرم می تواند در یک کاسه جداگانه شلاق شود، شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کنید و دوباره بکشید.
  7. در حال حاضر ما با هم دو مخلوط کرم و میکسر میکسر Souffle متصل می شویم.
  8. یک korzh آن را به شکل پخت به عقب برگرداند، یک لایه صاف بر روی آن نیمی از Souffle قرار دهید، آن را با کیک دوم ببندید و دوباره سوفل را کنار بگذارید. ما کیک را برای حدود 3 ساعت در یخچال قرار دادیم.
  9. در حالی که ما لعاب می کنیم. ما تمام مواد تشکیل دهنده (شکلات، کرم و روغن) را در یک ظرف کوچک یا ترک مخلوط می کنیم، ما یک حمام آب قرار می دهیم و همزمان می شویم، تا زمانی که جرم همگن می شود، آشپزی کنیم.
  10. ما کیک را از یخچال و فریزر بیرون می کنیم، بالا را بریزیم و دو طرف یخچال را روان کنیم. ما به سرما می رویم تا لعاب مسدود شود.

نوش جان!

دستور غذای شیر پرنده ساده از اندی رئیس

دستور العمل کیک شیر پرنده از مدیر اندی مدیر یک دسر محبوب شوروی از گورو پخت و پز است. ساخته شده توسط شیرین، نه چربی و دیوانه ملایم - چنین ظرافت هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد! آن را به سادگی آماده کنید، فقط به صبر کمی نیاز دارید. و مهمانان قادر به مقاومت در برابر مهارت شما نخواهند بود!

بخش ها: 8

زمان پخت و پز: 3.5 ساعت

عناصر:

Corgents:

  • آرد - 140 گرم.
  • روغن کرمی - 100 گرم.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • شکر - 120 گرم.

Souffle:

  • پروتئین - 2 عدد.
  • شکر - 330 گرم.
  • Agar-Agar - 5 گرم.
  • آب - 140 میلی لیتر.
  • روغن کرمی - 100 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 120 گرم.

لعاب:

  • شکلات (سفید) - 180 گرم.
  • کرم - 180 گرم.
  • کره کرمی - 50 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. لار کره نرم در یک کاسه عمیق و یک میکسر با سرعت بالا با 100 گرم شلاق زدن. صحرا
  2. ما به مخلوط تخم مرغ رانندگی می کنیم، مخلوط می شویم، سپس آرد را میخکوب می کنیم و دوباره خمیر را با مخلوط کردن خمیر می کنیم.
  3. قرار دادن کاغذ پخت بر روی ورق پخت و نیمی از آزمون آزمون را تشکیل می دهند، تشکیل یک دایره از حدود 20 سانتی متر از آن، و ضخامت خام باید جایی 1.5 سانتی متر باشد. بعد 2 چنین کیک را بیرون بیاورید.
  4. ما یک ورق پخت را در اجاق قرار می دهیم و کیک ها را به مدت 15 دقیقه پختیم. تا سایه طلایی.
  5. کیک های به پایان رسید با یک چاقو قطع می شوند، لبه ها را هماهنگ می کنند و میلیمتر های اضافی را حذف می کنند تا کیک ها همان اندازه باشند.
  6. آگار آگار با آب پر می شود و 15 دقیقه خیس شده است. ما آن را به آتش کشیدیم تا انحلال کامل.
  7. سنجاب ها قبل از تشکیل یک فوم متراکم با شکر شلاق زدند. من در آن ژلاتین ریختم و دوباره ضرب و شتم.
  8. روغن کرمی با شیر تغلیظ شده و همچنین با حداکثر سرعت با مخلوط کردن مخلوط شده است. ما جرم را با پروتئین ها متصل می کنیم، یکنواختی را از بین می برد، یک سوفل را تشکیل می دهیم.
  9. در حال حاضر یک شکل پخت را بگیرید ما آن را نخستین نفت خام قرار دادیم، در بالای آن، ما ½ بخشی از Souffle را ارسال خواهیم کرد، آن را با کیک دوم مسدود می کنیم و دوباره لایه Souffle را تکرار می کنیم. ما کیک را در یخچال قرار دادیم 2 ساعت.
  10. آماده سازی یخ زدگی در یک ظرف کوچک، ما شکلات و کره سفید را مخلوط می کنیم، آنها را در حمام آب خیس می کنیم، سپس کرم را وارد می کنیم، هم زشت و نگه داشتن حمام آب برای 3-5 دقیقه دیگر.
  11. ما کیک را از فرم خارج می کنیم، بالا و دو طرف یخچال را روان می کنیم. ما در یخچال قرار دادیم تا زمانی که لعاب یخ زده شود.

نوش جان!

تزئین کیک شیر پرنده با دکور قالب

دکوراسیون کیک شکلاتی

فکر می کنم چگونه کیک شیر پرنده را تزئین کنیم؟ ما چند راه ساده و اصلی به شما خواهیم گفت.

لعاب شکلات که از لبه های کیک جریان دارد

شما نیاز به پختن شکلات شکلات دارید یا خرید کنید که بسیار ساده تر، به عنوان مثال آماده است، به عنوان مثال، در فروشگاه آنلاین معروف https://www.mold-decor.com.ua/، و فقط ذوب در حمام آب. صبر کنید تا شکلات خنک شود. بعد از ظهر به طور منظم قاشق آب لبه کیک، لعاب شکلات خود را از بین می رود، از بین می رود، قطره اشتهاي یخ زده.

کیک دکوراسیون کیک آبی پر می شود قطره

کیک در حال حاضر زیبا بود. اما اگر می خواهید، می توانید بقایای لعاب را بخورید تا سطح شیر پرنده را بریزید، در بالای صفحه توزیع کنید و با یک قاشق غذاخوری رویای، "امواج شل" را رویای کنید.

دکوراسیون کیک شکلاتی

دستور العمل کیک شکلاتی برای شیر پرنده، که شما را در عکس می بینید را می توانید در وب سایت ما یافت.

طلاق های زیبا

شیر پرنده کیک با الگوی لعاب شکلات - عکساگر شما دو نوع از قطرات شکلات را خریداری کردید - سفید و سیاه، می توانید سعی کنید یک الگوی جالب برای دسر را به عنوان عکس ایجاد کنید.

باید در حمام آب در کاسه های مختلف شکلات هر دو رنگ باشد. کمی سرد

برای مثال، کیک اول را در یک رنگ قرار دهید، به عنوان مثال، سیاه و سفید، و سپس نوارها را با یخ زده سفید اعمال کنید.

بعد، خمیر دندان را بردارید و شیارهای عرضی را نگه دارید، که هنوز هم شکلات سفید را باز نمی کند، یک الگوی زیبا را تشکیل می دهد.

به نحوی مشابه، شما می توانید یک گیره (حلقه ها را قرعه کشی کنید تا دندانپزشکی را از مرکز به لبه ها بکشید).

یخ زدگی

از ساده ترین مش در بوکا به همه ارقام. دکور مشابهی انجام می شود بیش از حد ساده است - شکلات ذوب شده به کاغذ پخت و پز و یا فیلم غذا با یک کیسه شیرینی یا کیسه های سلفون، که باید قطع شود اعمال می شود. قرعه کشی یک تصور پس از سرماخوردگی، لازم است که محصول خود را با کاغذ (Cellophane) حذف کنید و می توانید کیک خود را با یک الگوی شکلاتی قرار دهید یا آن را از بالا تزئین کنید. در جزئیات بیشتر - در دستور کارشناسی ارشد کلاس.

پرنده پرنده پرنده دکوراسیون

بیش از حد پیچیده؟ سپس فقط لوزه های خوراکی آماده شده یا مجسمه ها را روی یک کیک در یک فروشگاه شیرینی فروشی خریداری کنید.

تراشه های شکلاتی

دکوراسیون کیک چیپ شکلاتی

چاقوی مخصوص برای تمیز کردن سبزیجات و برش خوب، تراشه شکلات را بردارید. این را می توان به زیبایی با سطح کیک شیر پرنده پرنده یا تزئین طرف خود را. با وجود سادگی، دسر به نظر می رسد کاملا ظریف است.

جواهرات قنادی

کیک با دکوراسیون های آماده ساخته شده است

دکوراسیون های آماده شده مانند انواع مهره ها، چمن، قلب، ستاره ها، گل ها و برگ ها - ساده ترین و سریع ترین راه برای حرفه ای شیر کیک پرنده خود را به ورود مهمانان و خسته از بدون دردسر در آشپزخانه. طیف وسیعی از فروشگاه های شیرینی فروشی مدرن بی نهایت خوشحال است، بنابراین ارزشمند است که دکوراسیون خوشمزه حداقل فقط در مورد آن باشد.

© سایت recepta.com.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

سلام هر کس گران است، شما در کانال شیرین استاد! من می خواهم دستور العمل را برای یک کیک "شیر پرنده" خوشمزه با یخ زدگی آینه به اشتراک بگذارم. کیک با سوفول متخلخل، بیسکویت بسیار ملایم بر روی زرده و آینه آینه زیبا به دست می آید. روش های پخت و پز کیک "پرنده شیر" مجموعه، من می خواهم به اشتراک گذاشتن راهی برای تغذیه سوفل در Meringue ایتالیایی، به عنوان من دوست ندارم اگر کیک در یک پروتئین خام وجود دارد. من توصیه می کنم این دستور غذا برای شیر پرنده، برای روش آماده سازی گرم آن و طعم و مزه با شکوه که با شیر معمول، شیر پرنده را مقایسه نمی کند.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

دستور العمل بیسکویت در زرد:

  1. روغن کرمی (مارگارین) - 100 گرم؛
  2. پودر شکر - 100 گرم؛
  3. آرد - 150 گرم؛
  4. زرده ها - 7 عدد؛
  5. حوضه - 5 گرم (قاشق چای خوری)؛
  6. وانیلین 1 گرم (در نوک چاقو) است.

روش پخت:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

شروع با آماده سازی بیسکویت در زرده. برای آماده سازی بیسکویت بر روی زرده، روغن باید نرم شود یا به طور جزئی ذوب شود. در زرده، اضافه کردن کره نرم، شکر شکر، وانیلین. من همه چیز را با یک میکسر بر روی چرخش متوسط ​​2 دقیقه ضرب و شتم، به جرم نور.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

پودر پودر آرد و پخت. من در تمام تیغه های میکسر مخلوط می کنم، به طوری که مواد خشک در آشپزخانه پراکنده نیستند، سپس میکسر را به نوبت های کم تبدیل کنید و خمیر را تا یکنواختی حدود 20 ثانیه مخلوط کنید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در فرم ترمینال 21، سانتیمتر، درخشان با کاغذ کاغذی، پودر خمیر و تیغه سیلیکون، به طور مساوی آن را در سراسر محیط برای پخت توزیع می کند. فرم با خمیر به داخل اجاق گاز به مدت 20 دقیقه به 160 درجه رسیده است، آمادگی آزمون را تعیین می کند، بدون حذف شکل اجاق گاز.

Suffle Souffle در شربت شکر:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

دستور غذا Souffle "شیر پرنده":

  1. روغن کرمی - 170 گرم؛
  2. شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
  3. شکر - 250 گرم؛
  4. پروتئین ها - 7 عدد؛
  5. ژلاتین - 25 گرم؛
  6. آب لیمو - 20 گرم؛
  7. اسید استیک - 1 گرم (چند قطره)؛
  8. آب برای ژلاتین - 70 گرم؛
  9. آب برای شربت - 100 گرم.
برای آماده سازی Souffle متخلخل، پروتئین ها باید دمای اتاق باشند، نه از یخچال و فریزر، و روغن نرم شده است، نه سرد.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده در Souffle:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در کاسه ای با ژلاتین مناسب آب و مخلوط کردن قاشق چای خوری به همگنی. ترک تورم

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در روغن خامه ای نرم شده شیر شغلی را ریخته بود. من کرم روغن را با یک میکسر با سرعت بالا به یک حالت براق، کرم، حدود 2 دقیقه شلاق می زنم.

آماده سازی برای مونتاژ کیک "شیر پرنده":

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در یک هیئت مدیره، کشیدن فیلم غذا، خم لبه های فیلم غذا به طوری که هیئت مدیره به طور کامل با آن پوشیده شده است.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

حلقه اتصال 23 سانتیمتر، من در بالای صفحه تحت پوشش نصب کردم. لبه های سوخت مواد غذایی در داخل حلقه نورد، به طوری که فیلم غذا به طور کامل حلقه ها پیچیده شده است.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در داخل حلقه من یک فیلم استات را نصب کردم، آن را در سراسر دایره درونی حلقه درست کنید. این کار به منظور استخراج کیک انجام می شود، Souffle به دیوارهای فرم پایبند نیست.

آماده سازی بیسکویت ها:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

برش بیسکویت بر روی زرده ها تغییر در هیئت مدیره و برش آن را با یک تیغه اره به 2 قسمت مساوی. اگر شما چاقو را ندیده اید، می توانید چاقو خانگی معمولی را برش دهید، مهمترین چیز این است که آن را تیز است.

تولید کوستار Souffle:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من یک آتش رنگ آمیزی را با شکر با شکر نصب کردم و آب تمیز را بریزید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

در پروتئین های دمای اتاق، پر سر و صدا اسید استیک، آب لیمو و یک قاشق غذاخوری کامل شکر از کل قارچ. من میکسر را به طور متوسط ​​تبدیل می کنم و شروع به ضرب و شتم پروتئین ها می کنم. طولانی مدت برای ضرب و شتم پروتئین توسط یک میکسر سیاره ای به قله های متراکم، توصیه نمی کنم خطر برای کشتن پروتئین وجود داشته باشد.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

آمادگی شربت قند من بر روی یک موضوع خوب، با یک قاشق چای خوری تعریف خواهم کرد. لطفا توجه داشته باشید که هنگامی که نوک قاشق چای خوری در شربت غوطه ور است، موضوع خوب پشت آن است، این نشان می دهد که شربت شکر آماده است. روش تعیین شربت روی موضوع بسیار ساده تر از توپ است. آتش را خاموش کنید و ظرف را از آتش جدا کنید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

جلوگیری از شلاق زدن، یک شربت نازک ریختن شربت داغ قند در پروتئین، به طوری که شربت قند بر سوزش میکسر سقوط نمی کند، اما در عین حال او شربت را دستگیر کرد و آن را به توده پروتئین تداخل کرد.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

با استفاده از ژلاتین Swath، من بر روی یک صفحه داغ نصب کردم، جایی که شربت پخته شده بود، از جمله آتش استفاده کرد. ژلاتین شروع به ذوب شدن می کند و مایع می شود، در حالی که میکسر بدون توقف، پروتئین را شکست می دهد. شلاق را متوقف نکنید، ژلاتین داغ را در Meringue بگذارید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

مخلوط کننده را متوقف کنید و کرم روغن نرم یا ذوب شده را اضافه کنید. من میکسر را در حال حرکت پایین تر از حد متوسط ​​و مداخله با کرم روغن در Meringue ایتالیایی روشن می کنم. لطفا توجه داشته باشید که کرم روغن تقویت شده باید باشد، این همه به خاطر این واقعیت است که کرم آماده شده در مایکروویو برای 20 ثانیه گرم می شود. بسیار مهم است که کرم روغن، در چنین ایالت، پس از آن در پروتئین بسیار سریعتر خواهد شد و جرم سقوط نمی کند. کیک شیر پرنده توصیه می شود در محصولات گرم افزایش یابد، سپس Souffle بسیار با شکوه تر خواهد بود و سقوط نمی کند. من میکسر را خاموش می کنم، از بین بردن meringue غیر قابل نمایش از دیواره های کاسه، من سرعت کم میکسر را روشن می کنم و تا زمانی که یکنواختی ادامه می دهم، ادامه می دهم.

مونتاژ کیک "شیر پرنده":

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من نیمی از سوفول گرم را در شکل آماده می کنم، بیسکویت را در بالای Souffle قرار می دهم.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من نیمی از ساحلی را باقی می گذارم و کیک را با بیسکویت دوم ببندید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

کیک را در یخچال و فریزر تمیز می کنم، حداقل 2 ساعت.

ثبت نام کیک:

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

پس از خنک کردن کیک، فیلم پر شده را داخل حلقه خارج کنید. من حلقه را حذف کردم، جداسازی فیلم استات از سوفل.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

بیسکویت بیسکویت را از دست می دهد، به طوری که هنگام تبدیل شدن به یک ایستاده، آن را بر روی سطح که در آن خواهد شد اسلاید نیست.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من کیک را بر روی بیسکویت قرار دادم، در حالی که یک دست را نگه ندارید، به طوری که سوفل را فشار ندهید، هیئت مدیره را با دست دوم نگه دارید.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

یک جنبش، نگه داشتن یک کیک در دو هواپیما با هر دو دست، کیک را به موقعیت دلخواه تبدیل کنید، به طوری که روحیه تحت هیئت مدیره از بالا خارج شد.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من هیئت مدیره را از سطح Souffle برداشتم و فیلم تغذیه را با دقت برداشتم.

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

من کیک را با یک لعاب آینه، که پیش از آن آماده کردم، آب می کنم. دوستان که علاقه مند به دیدن دستور آشپزی هستند: ساده، لعاب آینه، مطمئن شوید که از طریق ارتباط دادن و نگاه کن

کیک خانگی "شیر پرنده" با آینه یخ زده!

دوستان ببینید که چگونه لعاب آینه در این کیک ترکیب شده است. پس از استفاده از لعاب، من توصیه می کنم کیک را در یخچال و فریزر به مدت 1 ساعت حذف کنید تا لعاب خنک شود و بر روی کیک تثبیت شود. Souffle "شیر پرنده" بسیار با شکوه و متخلخل بود. کیک بسیار خوشمزه و ملایم است، مطمئن باشید که آماده باشید، من مطمئن هستم که شما آن را دوست دارید.

دستور العمل دقیق تر برای کیک شیر پرنده، به ویدیو من نگاه کنید:

مهم!

  • هرگز سعی نکنید دست شربت را لمس کنید. این یک کارامل داغ است! بسیار مراقب باشید و در دستکش کار کنید!
  • برای بیسکویت ها، پودر شکر جایگزین شکر نیست، این به دلیل این واقعیت است که در بیسکویت روغن زولک، شکر به علت عدم وجود پروتئین یا خامه ترش حل می شود؛
  • روغن بر روی بیسکویت باید نرم باشد؛
  • کرم روغن بر روی Souffle، به شدت نرم شده یا به طور جزئی ذوب شده است؛
  • به جای یک بسته نرم افزاری، استفاده از سودا مجاز است؛
  • در Souffle برای استفاده از شیر تغلیظ شده، اما نه یک کلسیم، از آنجایی که این محصولات مختلف از لحاظ کیفیت شیر ​​و ضخامت جرم هستند؛
  • پروتئین های Safle باید دمای اتاق باشند، نه سرد، در غیر این صورت خطر ابتلا به کریستال کارامل با توجه به قطره های درجه حرارت وجود دارد؛
  • کیک یخ زده را آب نکنید، فقط گرم. در غیر این صورت، سطح کیک ذوب می شود؛
  • به جای یک حلقه قابل جابجایی، استفاده از هر شکل دیگر برای پخت مجاز است. از جمله سیلیکون؛
  • فیلم استات اساسی نیست، اما کیک را از آن آسان تر می کند؛
  • کیک را به طور انحصاری در یخچال نگهداری کنید.

من توصیه می کنم دستورالعمل های من را ببینید:

کیک شن و ماسه خانگی!
آماده سازی در خانه: کیک ظریف!

با تشکر از شما عزیزم برای اشتراک شما و Husky! بنابراین، شما کانال را ترویج می دهید و من را به یک نشریه جدید تحریک می کنید!

Add a Comment