چگونه ماهی قزل آلا در خانه - Lifehaker

نحوه انتخاب و آماده سازی ماهی قزل آلا برای سالن

ماهی قزل آلا، به عنوان یک قاعده، کمی کمتر از ماهی قزل آلا و humpbacks. گوشت آن کم چربی است، نه در ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس، اما در عین حال آن را ملایم تر می شود.

برای انتخاب ماهی تازه های با کیفیت بالا برای سفیر، توجه به شفافیت چشمان خود، رنگ روشن از قارچ ها و انعطاف پذیری گوشت. اگر در دسترسی آزاد تنها ماهی قزل آلا یخ زده وجود دارد، ماهی را با یک پوسته یخی نازک و یکنواخت خریداری کنید. لاشه نباید بوی نداشته باشد.

ماهی را فقط در یخچال قرار دهید. از قطره های دمای ناگهانی، می تواند سست و خشک شود.

قبل از پخت و پز لاشه را انتخاب کنید. برای انجام این کار، تمیز کردن از مقیاس ها و پرداخت، سر و باله خود را حذف کنید. از دو طرف، ضربه تند وشدید زدن در امتداد رگه در امتداد رگه و برش فیله.

چگونگی پارتیشن ماهی قزل آلا برای نمک: برش فیله
فریم ها: @ Vidanov Chef / YouTube

استخوان های فیبر و شکم چرب را جدا کنید. سپس یک استخوان بزرگ با موچین در امتداد رگه دریافت کنید.

چگونه به بخش ماهی قزل آلا برای نمک: جدا کردن استخوان های دانه و شکم چرب.
فریم ها: @ Vidanov Chef / YouTube

استخوان ها و سر ماهی را دور نکنید. از این، سوپ جوش داده شده برای سوپ یا سوخت به دست می آید.

مهم! از نمک یددار استفاده نکنید تا آماده شود، عطر و طعم تند و زننده را به ارمغان می آورد. به همین دلیل، ماهی قزل آلا را در ظروف فلزی قرار ندهید.

نحوه ترشی ماهی قزل آلا توسط دستور العمل کلاسیک

چگونه به ماهی قزل آلا توسط دستور العمل کلاسیک در خانه
عکس: Andreyst / DepositPhotos

برای ماهیگیری لحیم کاری، شما فقط سه محصول نیاز دارید.

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک بدون اسلاید؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا.

پخت و پز

نمک را با شکر مخلوط کنید. ترکیبی از یک قطعه ماهی از همه طرف. ماهی قزل آلا را از طریق پوست به داخل ظرف قرار دهید و درب را پوشش دهید. بسته به میزان ماهی شور که می خواهید دریافت کنید، به یک محل خنک برای 12-36 ساعت منتقل کنید. قطره آب که انباشته شده است.

چگونه به ماهی قزل آلا با دلهره

چگونه ماهی قزل آلا را با دلهرهایی در خانه ریخت
عکس: nblxer / depositfotos

عطر نازک سبز تازه بر طعم ماهی تأکید خواهد کرد.

عناصر

  • 200 گرم ماهی قزل آلا؛
  • 1 دسته از دلفریب؛
  • 150 گرم نمک دریایی؛
  • 150 گرم شکر پودر.

پخت و پز

پوست را از یک قطعه ماهی قزل آلا حذف کنید. کمتری کاهش می یابد، با نمک و شکر پودر مخلوط کنید.

نیمی از مخلوط برای ریختن ورق پخت، ماهی را در بالای صفحه قرار دهید و نمک باقیمانده را با دلفریب بریزید. ماهی قزل آلا را از طریق فیلم غذا پوشش دهید، بر روی یک ورق پخت دیگر یا یک هیئت مدیره قرار دهید و تمام محموله ها را بگذارید. ماهی را در یخچال به مدت 8 ساعت حذف کنید.

ماهی قزل آلا به پایان رسید با یک پارچه مرطوب تمیز از نمک اضافی.

آماده شدن برای تعطیلات 🥂

چگونه به اسپری ماهی قزل آلا با براندی در 30 دقیقه

چگونه می توان ماهی قزل آلا را با براندی در 30 دقیقه در خانه به دست آورد
عکس: Rus7 / سپرده های سپرده گذاری

با تشکر از اضافه کردن روغن، یک ماهی تند کم کم برای این دستور العمل بسیار شبیه به ماهی قزل آلا است.

عناصر

  • 500 میلی لیتر آب؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق نمک بدون اسلاید؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 10 نخود فلفل؛
  • ½ ساعت قاشق دانه گشنیز؛
  • 500 گرم ماهی قزل آلا؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنجی؛
  • 1-2 هنر. قاشق روغن نباتی.

پخت و پز

اضافه کردن نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات در آب، قرار دادن آتش، به جوش آوردن و جوش 1 دقیقه. نمک آماده کاملا سرد است.

فیله را از پوست پاک کنید و بر روی برش های مشابه با ضخامت 5-7 میلی متر تقسیم کنید. برای ایجاد ماهی راحت تر، شما می توانید آن را برای 20-30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

سپس قطعات را به یک ظرف سرامیکی یا شیشه ای قرار دهید. اضافه کردن براندی به نمک، ماهی را با مخلوط بریزید و آن را برای 10-15 دقیقه ترک کنید.

ماهی قزل آلا به پایان رسید از ماریناد، بلات با یک حوله کاغذی، قرار دادن یک ظرف و روغن نباتی روغن. چنین ماهی را می توان در یخچال و فریزر برای 2-3 روز ذخیره کرد.

چگونه ماهی قزل آلا را با آب سیب به ارمغان بیاورید

چگونه به ماهی قزل آلا با آب سیب در خانه
عکس: MariaKovaleva / Shutterstock

آهک به ماهی کمک می کند تا سریعتر بپوشد، و آب سیب به او یک شیرینی دلپذیر می دهد و طعم ترش از مرکبات را نرم می کند.

عناصر

  • 3 آهک؛
  • 60 میلی لیتر آب سیب؛
  • 110 گرم پودر شکر؛
  • 150 گرم نمک بزرگ؛
  • فیله ماهی قزل آلا 225 گرم.

پخت و پز

از دو لیمو، ZEST را حذف کنید، آب را از میوه فشار دهید. آهک باقی مانده به برش های نازک بریده می شود. مخلوط آب و درجه آهک را با آب سیب، پودر و نمک مخلوط کنید.

ماهی را در ظرف و ماریناد عزیز قرار دهید، برش مرکبات را از بالا بگذارید. ماهی قزل آلا را از طریق فیلم غذا پوشش دهید، به محموله بدهید و یخچال را 4 ساعت بردارید.

ماهی، شستشو با آب سرد و خشک با یک حوله کاغذی.

چگونه اسپری ماهی قزل آلا در سبک تایلندی

ماهی قزل آلا در سبک تایلندی در خانه
عکس: Mironov Vladimir / Shutterstock

ماهی غیر معمول، کمی حاد در ماریناد از سس سویا و لیمونز برای آماتور غذاهای آسیایی.

عناصر

  • 300 میلی لیتر سس سویا؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛
  • 200 میلی لیتر آب؛
  • 4 آهک؛
  • 4 ورق کافرین لیم؛
  • 2 ساقه Lemongrass؛
  • 2 فلفل چیلی بزرگ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 1 قطعه زنجبیل 4 سانتی متر طول؛
  • 1 بسته نرم افزاری Kinse؛
  • 1 200 گرم ماهی قزل آلا.

پخت و پز

مخلوط سس سویا، شکر و آب. از Lymes یک قبر کم عمق، ZEST را از بین ببرید، آب را فشار دهید، همه چیز را به آب نمک اضافه کنید. برگ های لیم را بریزید و قسمت نور Lemongrass را بردارید. از فلفل حذف دانه ها و نوبت. تمیز و خرد کردن سیر و زنجبیل. سبزی را بگذارید

با کمک یک آشپزخانه ترکیب یا در یک ملات، تبدیل به یک برگ پاستا همگن لیم، لیمونگ، فلفل، سیر، زنجبیل و کینزا تبدیل شود. مخلوط را به نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا را در ظرف قرار دهید، ماریناد را بریزید، با یک درب پوشش دهید و 48 ساعت به یخچال برسید. در طول این زمان، ماهی را یک بار تبدیل کنید.

ماریناد را با ماهی قزل آلا به پایان رساند و آن را در یک ظرف تمیز نگه دارید نه بیش از 3 روز.

چگونه ماهی قزل آلا را با لیمو و آهک سلام کنید

ماهی قزل آلا لحیم کاری با لیمو و آهک در خانه
عکس: valentyn_volkov / depositfotos

ماهی های ملایم با یک عطر مرکبات تازه برای این دستور العمل مناسب برای ساندویچ ها و دیگر تنقلات سرد است.

عناصر

  • 2 لیمو؛
  • 1 آهک؛
  • 250 گرم نمک های بزرگ؛
  • 250 گرم شکر؛
  • فیله ماهی قزل آلا 600 گرم.

پخت و پز

از لیمو و آهک با یک دانه کم عمق، ZEST را حذف کنید. مخلوط آن را با نمک و شکر.

نیمی از مخلوط بر روی یک ظرف بزرگ، ماهی را در بالای صفحه قرار دهید و بقایای را پوشش دهید. ظروف فیلم غذا را سفت کنید و در یخچال و فریزر 12-16 ساعت حذف کنید.

ماهی قزل آلا را از نمک و شکر تمیز کنید، زیر جت آب سرد و خشک کنید.

چگونه ماهی قزل آلا را در شور شوم

چگونگی سلامتی ماهی قزل آلا در منزل در خانه
عکس: CreativeFamily / depositfotos

سبزیجات و دلفریب ماهی را به خصوص تند و معطر می کند.

عناصر

  • 1 لامپ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 2 گل آذین از بین رفتن؛
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق نمک دریایی؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • 10-12 فلفل فلفل؛
  • 2 ورق لورل؛
  • 1 هراس؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم؛
  • 1 لیتر از آب؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا.

پخت و پز

سبزیجات تمیز پیاز حلقه ها را قطع می کند، سیر خنده دار است.

در یک کاسه، سبزیجات، گیاهخوار، نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات. مخلوط را با آب جوش پر کنید، مخلوط کنید و کاملا خنک کنید.

ماهی قزل آلا بر روی 6-8 قطعه بزرگ برش، ماهی را به نمک سرد، یک صفحه تمیز را پایین بیاورید و 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

چگونه ماهی قزل آلا را با جعفری به دست آورید

چگونه به ماهی قزل آلا با جعفری در خانه
عکس: ann_1101.mail.ru / depositfotos

الکل قوی کمک می کند تا ماهی های حتی یخ زده را هنگامی که نمک چگال تر می شود، و سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به او عطر و بوی دلپذیر را به او بدهد.

عناصر

  • ¼ لیمو؛
  • ¼ نارنجی؛
  • 3-4 شاخه های جعفری؛
  • 5 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • 1 200 گرم ماهی قزل آلا؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • گریه - به طعم؛
  • 50 میلی لیتر از ودکا.

پخت و پز

از لیمو و نارنجی، آب را فشار دهید، مخلوط کنید. شوک کم عمق Petrushka. نمک را با شکر مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا برای قرار دادن پوست به داخل ظرف، با نمک و شکر، سبزیجات، فلفل و گوسفند بپاشید. ماهی را با آب مرکبات و ودکا بریزید، با یک درب پوشش دهید و به مدت 8 تا 10 ساعت به یک محل خنک بروید.

با ماهی قزل آلا به پایان رسید، مازاد نمک و شکر، فیله بلوط را با یک حوله کاغذی حذف کنید.

چگونه می توان گرمای ماهی قزل آلا را با قرقره

چگونه می توان گرمای ماهی قزل آلا را با قرقره
عکس: Marinakhlybova / سپرده های سپرده گذاری

Graralaks یک میان وعده سرد اسکاندیناوی سنتی است که در سال های اخیر بسیار شیک شده است. سعی کنید آن را با Cranberries و جین بر روی این دستور غذا بخورید.

عناصر

  • 1 لیمو؛
  • 1 دسته از دلفریب؛
  • 75 گرم خربانان خشک شده؛
  • 100 گرم نمک های بزرگ؛
  • 75 گرم شکر قهوه ای؛
  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا؛
  • 50 میلی لیتر جین؛
  • 50 میلی لیتر آب میوه کران بری.

پخت و پز

Zest را از لیمو با دانه کم عمق بردارید. Dill و Cranberry Grind. نمک را با شکر مخلوط کنید.

ماهی را با چرم پایین بر روی مشبک قرار دهید، زیر آن، ورق پخت و یا یک صفحه گسترده ای را برای آب جاری قرض دهید. ماهی قزل آلا را با نمک و شکر، خربزه ها، کربن و لیمو زایمان پودر کنید، آب گوجه فرنگی و کران بری را بریزید. فیلم را پوشش دهید و در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت حذف کنید، سپس به سرعت با آب سرد شستشو دهید.

چگونگی ذخیره ماهی قزل آلا شور

ماهی نمک به رده محصولات فاسد شده اشاره دارد. نگه داشتن آن را در یخچال و فریزر توصیه نمی شود بیش از 5 روز. به طوری که ماهی قزل آلا به پایان رسید تا زمانی که ممکن است، آن را در ماریناد نگه دارید - به خصوص اگر سبزیجات و میوه ها در ترکیب آن وجود دارد. بحث یک قطعه ماهی، پوست را از آن بریزید و ظرف شیشه ای مهر و موم شده، پلاستیک یا سرامیک را وارد کنید.

ماهی قزل آلا خراب شده را می توان در لیپوم سفید سفید، بوی ناخوشایند و ساختار شل یافت. اگر شما کوچکترین سوء ظن هایی دارید که ماهی احمق است، بهتر است آن را پرتاب کنید.

اگر در چند روز تمام ماهی قزل آلا را بخورید - یخ بزنید. برای انجام این کار، ماهی های خفیف با یک حوله کاغذی، به طوری که آن را تشکیل یک پوسته یخ تشکیل شده، در چند لایه از فیلم غذا قرار ندهید و یا به یک بسته تنگ با دست و پنجه نرم قرار دهید و به فریزر منتقل کنید. در این فرم، ماهی قزل آلا می تواند تا 6 ماه ذخیره شود.

به سرعت و خوشمزه گرفتن ماهی قزل آلا در خانه کاملا ساده است. برای انجام این کار، شما به دریا یا رودخانه، تازه یخ زده، ماهی خام یا سرد نیاز دارید. نکته اصلی این است که کیفیت بالا است! چنین ظرف را می توان به عنوان مستقل خدمت کرد، یا از آن در سالاد، ساندویچ، برای تارتل ها و دکوراسیون استفاده کرد. این به طور دقیق تزئین میز جشن خود را تزئین می شود و مهمانان را شگفت زده خواهد کرد! خودتان را امتحان کنید

صدای سریع و خوشمزه ماهی قزل آلا در خانه

چگونه ماهی قزل آلا در خانه با نمک و شکر

ماهی قزل آلا با نمک و شکر یک ظرافت واقعا سلطنتی است که در خانه آسان است. در نسخه کلاسیک، لازم است از نمک سنگ زنی بزرگ و شکر استفاده کنید. پس از همه، طعم ظروف بستگی به زیرزمین آشپزی دارد. ماهی قزل آلا عالی هر جدول جشن را تزئین می کند! مهمان خوشحال خواهد شد!

بخش ها: 6-8

زمان پخت و پز: 48 ساعت

کالری: 186 کوکال

پروتئین ها: 20.6 г

چربی ها: 10.1 г

کربوهیدرات: 0 г

  • ماهی باید در آب سرد شستشو شود، سپس داخل را تمیز کنید و سر خود را قطع کنید. در حال حاضر چاقو از دم، برای تقسیم ماهی به 2 بخش برای از بین بردن ستون فقرات، دنده ها و دیگر استخوان های کوچک. پس از آن، ما باید دو قطعه فیله را داشته باشیم که می تواند به 2 قسمت دیگر تقسیم شود تا راحت تر آن را آماده کند.

  • مخلوط را برای ترشی آماده کنید. برای انجام این کار، یک مخزن عمیق بگیرید و شکر و نمک را در آن مخلوط کنید. لازم است که نسبت 2: 1 باشد.

  • ما یک قطعه ماهی قزل آلا را می گیریم و آن را با یک مخلوط پخته شده مالش می دهیم. بنابراین ما با تمام قطعات انجام می دهیم.

  • در حال حاضر ما به کاغذ برای پخت نیاز داریم. ما آن را با مخلوطی از نمک و شکر، و یک قطعه از مقیاس ماهی قزل آلا بر روی آن قرار می دهیم. سپس یکی دیگر را در این قطعه قرار دهید، در حال حاضر مقیاس بالا. ما پاکت کاغذ را عوض می کنیم. ما به ظرف تبدیل می شویم و به مدت 2 روز به یخچال میرویم.

  • ما از بین می بریم، لایه اضافی نمک را از ماهی خارج می کنیم و فیله را به چندین نوار بریزیم.

نوش جان!

دستور غذای ماهی قزل آلا سریع و خوشمزه با Dill

ماهی قزل آلا با Dill یک دستور عالی برای یک ظرف غذای خوشمزه است. چندین مرحله ساده باعث می شود که آن را یک ماهی اشتها آور آماده کند. این نه تنها یک شام مفید، بلکه یک ظرافت واقعی برای جشن جشن خواهد بود. چنین ظرف باید هر معشوقه را آماده کند!

بخش ها: 6-8

زمان پخت و پز: 24 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا (فیله) -1 کیلوگرم.
  • نمک (دریا) - 250 گرم.
  • شکر - 125 گرم.
  • Dill - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی قزل آلا باید آماده شود برای انجام این کار، ما آن را شستشو می دهیم، یک چاقوی تیز را قطع می کنیم، شکم را بریزید و داخلی را بردارید. ماهی قزل آلا برای دو طرف، استخوان ها را از آن جدا کنید.
  2. چاقو شسته شده و چاقو را خرد کنید.
  3. در حال حاضر ما یک ظرف عمیق و نمک و شکر را در آن متصل می کنیم.
  4. اضافه کردن دلف به آنها. مخلوط کردن.
  5. در حال حاضر ما نیاز به یک شکل برای نمک. من کاغذ را برای پخت گذاشتم. من نیمی از مخلوط نمک را می بینم و روی آن روی آن قرار می گیرم. سپس ماهی قزل آلا را بگذارید، پوست پایین. و سقوط بالا به خوابیدن مخلوط باقی مانده. کاغذ نزدیک
  6. ما یک روز را در یخچال قرار دادیم.
  7. دادن و برش فیله

نوش جان!

لحیم کاری لحیم کاری با ودکا در خانه

ماهی قزل آلا با ودکا در خانه یک روش آواز اسکاندیناوی است. این دستور غذا توسط تجربه بررسی می شود، ماهی با او با کیفیت بالا به دست می آید، با طعم عالی و نه به طور کامل از هم جدا نمی شود. پخت و پز چنین ظرف لذت واقعی است، و لذت بخش تر از لذت بخش تر است!

بخش ها: 6

زمان پخت و پز: 12 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم.
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. L.
  • روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
  • ودکا - 50 میلی لیتر.
  • فلفل، سبزی - به طعم

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی قزل آلا Prepail: حذف ستون فقرات و استخوان های دیگر، تمیز کردن شکم، ما به 2 نیمه و ماهی ارتقاء بریزیم.
  2. بعد، ما مخلوط را برای ترشی ساختیم. ما نمک، قند، و همچنین ادویه جات مورد علاقه خود و سبزیجات را به صورت دلخواه مخلوط می کنیم.
  3. در حال حاضر هر ردیف با روغن زیتون پاک می شود.
  4. در قالب برای ترشی ½ بخشی از ودکا. فیله را با پوست پایین بگذارید. ما بخش باقی مانده از ودکا را ریختیم.
  5. من به شکل یک فیلم غذایی تبدیل می شوم تا هوا به ماهی برود، شما می توانید یک حوله شل را پوشش دهید. و به مدت 12 ساعت در سرما قرار دهید.

نوش جان!

چگونه می توان ماهی قزل آلا را با براندی و لیمو سلام کرد؟

ماهی قزل آلا با براندی یک جایگزین عالی برای نمک بر اساس ودکا است. این روش طعم و مزه خاص را می دهد. ماهی بسیار ملایم و متوسط ​​شور است. این ظرف به دقت خانه خود را تحسین می کند و مهمانان را شگفت زده خواهد کرد!

بخش ها: 6

زمان پخت و پز: 24 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا (فیله) - 400 گرم.
  • لیمو - ½ کامپیوتر.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • کنیاک - 30 میلی لیتر.
  • دلفریب - 3 شاخه

فرآیند پخت و پز:

  1. فیله ماهی قزل آلا تهیه شده، پاک شده از استخوان ها و داخلی، شما باید شستشو دهید و آن را خشک کنید.
  2. ما آن را به ظرف برای راه حل (کاسه عمیق یا پان) تغییر می دهیم.
  3. آب را از نیمه لیمو فشار دهید.
  4. فلفل را با آب لیمو و سپس کنیاک بریزید.
  5. Dill شسته شده و ریز ریز کردن.
  6. ما شکر را با نمک مخلوط می کنیم. و سقوط این مخلوط.
  7. من در بالای دلفریب خوابیدم
  8. ما تمام فیلم های غذایی را بستیم.
  9. ما یک روز را به یخچال می رسانیم.

نوش جان!

دستور غذا سریع و خوشمزه ماهی قزل آلا با لیمو

ماهی قزل آلا با لیمو یک راه سریع و بسیار ساده برای نمک است. ماهی آماده شده در خانه، به نظر می رسد بسیار مفید تر، و گاهی حتی طعم دهنده خریداری شده است! خودتان را امتحان کنید، قطعا می خواهید تکرار کنید!

بخش ها: 6-8

زمان پخت و پز: 24 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کامپیوتر.
  • لیمو - 0.5 عدد.
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 0.5 هنر. ل
  • جعفری - 1 پرتو
  • فلفل - به طعم

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی قزل آلا را تمیز کنید، سر، دم را قطع کنید، مقیاس ها و استخوان ها را بردارید. ماهی خریداری شده
  2. در حال حاضر فیلم غذا را بردارید و آن را به دو لایه بگذارید.
  3. ماهی قزل آلا را روی فیلم قرار دهید و ماهی را داخل و خارج از فلفل زمینی پاک کنید.
  4. در حال حاضر آب را از لیمو فشار دهید
  5. مخلوط آن را با روغن زیتون.
  6. مخلوط مخلوط ماهی قزل آلا را روغن کنید.
  7. در پایان، ما ماهی را با نمک و شکر مالش می دهیم.
  8. ماهی را با یک فیلم غذایی قرار دهید تا هوا وارد نشود.
  9. ما 24 ساعت در سرما قرار دادیم

نوش جان!

چگونه ماهی قزل آلا را با روغن گیاهی تقسیم کنیم

ماهی قزل آلا با روغن گیاهی یک دستور غذا برای ماهی های مناقصه و آبدار است که آسان است برای آماده شدن در خانه. نکته اصلی این است که مراقبت از ماهی قزل آلا به کیفیت بالا! چنین ظرف به خوبی برای سالاد جشن، ساندویچ ها و تارتلت ها تبدیل خواهد شد! مهمانان خود را شگفت زده کنید! آنها دیوانه خواهند بود!

بخش ها: 12

زمان پخت و پز: 12 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن سبزیجات

فرآیند پخت و پز:

  1. لاشه ترول باید از استخوان ها، پوست، سر و باله تمیز شود.
  2. ماهی شستشو و خشک
  3. حالا شما باید ماهی قزل آلا را برای چند برش ریز ریز کنید.
  4. نمک و شکر مخلوط.
  5. ماهی قزل آلا در یک لایه کانتینر پلاستیکی قرار می گیرد. هر لایه نیاز به پاک کردن نمک و شکر دارد، روغن را بریزید.
  6. ما ظرف را بستیم، آن را به یک کیسه پلاستیکی بفرستیم و 12 ساعت آن را در سرما قرار دهیم.

نوش جان!

ماهی قزل آلا شور با عسل به یک میز جشن

ماهی قزل آلا با عسل یک دستور غذا برای ظرافت دریایی نفیس است. فیله ماهی واقعا اشتها آور و بسیار آبدار به دست می آید، و عسل یادداشت های ویژه تند را متصل می کند. چنین ظرف را آماده کنید - رویای هر معشوقه! ناهار یا شام با او لذت بردن از هر رستوران بیشتر!

بخش ها: 12

زمان پخت و پز: 6 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز:

  1. محصولات را آماده کنید ماهی قزل آلا نیاز به تمیز کردن، حذف مهره ها، استخوان ها، برش سر و باله ها. ماهی را به 2 قسمت بریزید.
  2. نمک و عسل مخلوط.
  3. ماهی قزل آلا را در هر دو طرف مخلوط پخته روغن کنید.
  4. ماهی قزل آلا را به گاز نگاه کنید تا هوا به آن نزدیک نشود. ما 6 ساعت در سرما قرار دادیم.

نوش جان!

دستور العمل سالار ساده و خوشمزه با نارنجی

ماهی قزل آلا با نارنجی بهترین دستور العمل برای ماهیگیری ماهیگیری است که فقط در خانه آشپزی می کند. ماهی بسیار خوشمزه، ملایم و نرم، با یادداشت های مرکبات دلپذیر است. چنین ظرف شام مادری خود را فراموش می کند!

بخش ها: 12

زمان پخت و پز: 24 ساعت

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
  • نمک - 90 گرم.
  • شکر - 30 گرم.
  • نارنجی - ½ کامپیوتر.

فرآیند پخت و پز:

  1. ما فیله ماهی قزل آلا را آماده می کنیم. برای انجام این کار، استخوان ها را از ماهی جدا کنید، سر و باله خود را قطع کنید، تمیز کنید.
  2. آب پرتقال را فشار دهید.
  3. ما با فیله آب در هر دو طرف راه اندازی می کنیم.
  4. ما شکر و نمک را مخلوط می کنیم.
  5. ما ماهی های حاصل را با مخلوطی از بین می بریم.
  6. فیله های فیلم غذا را بسته و آن را در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت نگه دارید.

نوش جان!

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه

خوشمزه ماهی قرمز - خوش آمدید مهمان در هر جدول در مورد جشن جشن و بدون. خواص مفید آن را در تقاضا نه تنها به عنوان ظرافت، بلکه همچنین به عنوان منبع مواد ضروری برای بدن است. برای داشتن ماهی در دست، به سالین مراجعه کنید. آسان است برای پیاده سازی در خانه، مشاهده توصیه ها: نحوه تقسیم ماهی قزل آلا.

مواد و روش ها

ماهی قزل آلا نمک در خانه با روش های مختلف توصیه می شود:

  • کلاسیک محبوب
  • تحمل تسریع شده
  • برای کسانی که عاشق ملایم هستند.
  • Polyfish.
  • پس از انجماد
  • در Kamchatsky.
  • تند
  • خاویار شور

انتخاب تکنیک ها ممکن است به برنامه ها بستگی داشته باشد: چقدر به ماهی قزل آلا ریخته می شود. روش هایی وجود دارد که نیاز به زمان خاصی دارند، گزینه های اکسپرس وجود دارد.

کلاسیک محبوب

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه

برای آماده شدن به درستی، آن را به ارزش آشنا با دستور غذا. کلاسیک گام به گام مانند:

  • Sevemement یک لاشه بر روی قطعات فیله:
  • ماهی قزل آلا کاملا شسته شده است.
  • قطعات فلش، سر، دم.
  • ماهی از مقیاس آزاد شده است.
  • قسمت زیر پریتون را حذف می کند.
  • برش به نصف انجام می شود، استخوان های ستون فقرات و ریوب خارج می شوند.

2. مخلوط کردن اجزای نمک: 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر با نمک از محاسبه 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا.

3. آواز:

  • رطوبت بیش از حد با فیله برداشته می شود.
  • پایین ظرف با مخلوطی از اجزای نمک پوشانده شده است، که یک قسمت فیله پوست پایین می آید.
  • از بالا، فلفل فلفل، برگ خلیج. برای 1 کیلوگرم مواد خام - 6 نخود فرنگی، 2 ورق.
  • بعد در بالای فیلا دوم قرار دارد، از همه طرف ها مخلوط می شود

4. ظرفیت با ماهی قزل آلا پوشش داده شده است، یک سوراخ برای چند ساعت نصب شده است تا در آب ریخته شود.

5. پس از 120 دقیقه، محموله پاک شده است، ماهی قزل آلا به طور مرتب بسته می شود، به مدت 48 ساعت به یخچال ارسال می شود.

6. در پایان این دوره، ماهی باید به دست آید، برای تخلیه آب نمک حاصل از آن، مازاد اجزای نمک را حذف کنید، فیله را پاک کنید، و همه چیز آماده است.

نکته: بهتر است ظروف پلاستیکی یا مینای را انتخاب کنید. فلز خالص مناسب نیست، فلز می تواند طعم ماهی را خراب کند.

درک سریع

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه

اجزای اساسی چنین یک نمک تسریع شده بسیار شبیه به روش کلاسیک هستند، برخی از تفاوت هایی وجود دارد که به آنها اجازه می دهد که سریعتر شوند. ترتیبات سریع ماهی قزل آلا در 2 نسخه ارائه می شود

بهترین گزینه ضعیف خرد شده

ماهی قزل آلا Malosol همچنین دارای دو گزینه آمادگی معمول است که به سرعت انجام می شود:

  • انفرادی با افزودن ودکا. بخشی از برش های ماهی قزل آلا رنگین کمان با مخلوطی از نمک با ماسه ریخته شده و شکر (به طعم) پوشیده شده است، با ودکا در مقادیر کم ریخته می شود. ظرفیت بسته شده است، بار توسط 60-120 دقیقه نصب شده است. سپس نوت پاک شده است، ماهی به یخچال می رود. شش ساعت بعد، ظرافت برای Gourmet آماده خواهد شد و نه تنها برای آنها.
  • ماهی قزل آلا لیمو قطعات بزرگ ماهی قزل آلا به یک ظرف پلاستیکی انباشته می شوند، برش های نازک خرد شده از نصف لیمو در بالای آن قرار می گیرند. نمک، فلفل، چیز اصلی، آن را از دست ندهید. همه چیز مخلوط شده است، پوشیده شده با یک درب و یخچال را برای شب حذف می کند.

ماهی ماهی

گونه های آماده سازی ماهی های آب شور وجود دارد. اما یکی از بهترین ها در یک نمک در یک نمک با براندی است. برای انجام این کار، محلول نمک در براندی ساخته شده است (برای 250 گرم ماهی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنجی + 1.5 ساعت نمک نمک). ماهی های بی نظیر با یک گشنیز با قند (0.5 ساعت قاشق ها + اسپری اسپری) مالش می شوند و سه روز بر روی نمک قرار می گیرند. برای ریختن، باید به صورت دوره ای برای اشباع یکنواخت تبدیل شود. فقط در پایان روند، حذف پوست ماهی و استخوان ها می شود.

پس از انجماد

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه

ماهی فروخته شده برخی از آشپز خانه ترجیح می دهند نه تنها تازه تازه. اگر قبل از یخ زده باشد، پس از خوردن گوشت، ملایم تر خواهد بود. نکته اصلی این است که سعی نکنید دو بار متوقف شود. نقاط قهوه ای بر روی محصول - نشانه ای از انجماد مجدد، و این به طور کلی غیر قابل قبول است. فرایند خنثی باید در مراحل رخ دهد: در پایین یخچال و فریزر، بعدا - در میز آشپزخانه، بدون قرار گرفتن در معرض آب و یا مایکروویو. فقط پس از آن ارزش مراقبت از روش انتخاب شده است.

در کمچاتسکی

روش افرادی که در Kamchatka زندگی می کنند، با یک رویکرد جامع به آماده سازی محصولات ماهی نمک متمایز می شود و نیاز به مواجهه موقت بیشتری دارد. Nuance دیگر این است که مقیاس های این نسخه اعتقاد ندارند، زیرا ماهی قزل آلا شور به راحتی از پوست جدا می شود. قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه یا نیمه با مخلوط شکر نمک با ادویه ها (1 کیلوگرم مواد خام - 3 قاشق غذاخوری، قاشق نمک + 1 قاشق غذاخوری. قاشق شن و ماسه شکر، 2 برگ لورن و یک قاشق چایخوری ناقص فلفل لیمو زمین) . ماهی به نمک به ظرف، حداکثر سه ردیف تقسیم می شود تا پالپ گوشت را لمس کند و آن را در یخچال قرار دهد. پس از 24 ساعت، قطعات به طوری که بالا در طبقه پایین و بالعکس بود. در روز سوم، ماهی قزل آلا می شود، شسته شده با آب سرد پخته شده، رطوبت را برداشته و دو روز در فریزر قرار داده و در نهایت مطمئن شوید که از محصول بدون انگل استفاده کنید.

تند

ماهی رودخانه با موفقیت یک روش آمبولانس تند را آماده کرد. برای این، ماهی قزل آلا Solim به طور متوالی به طور پیوسته است:

  • ماهی آماده شده قطع طولی بر پشت و از شکم به دم.
  • پراکنده شدن Carnation، انواع مختلف فلفل کمی خرد شده، ریشه زنجبیل را با صفحات برش داده شده، شکست توسط قطعات یک برگ خلیج اضافه کنید. همه اینها به طور کامل با شکر و نمک مخلوط شده (1 قاشق غذاخوری قاشق: 5.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها در 7 کارگردان).
  • هر لاشه از همه طرف ها برای بلند کردن مخلوط و سقوط آن را به برش.
  • در پایین تانک عمیق قرار دهید، قرار دادن یک لاشه بر روی دیگر.
  • مخزن را با یک صفحه پوشش دهید و روز را فشار دهید.
  • در شب - در یخچال و فریزر.
  • شام روز بعد ارزش دارد. این همه به قدرت خنک کننده و اندازه لاشه بستگی دارد.

محصول ICHOR

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه

ماهی قزل آلا خاویار یک ظرف خوشمزه است، که آسان است برای آماده شدن آینده. در صورتی که مواد با کیفیت بالا وجود داشته باشد، خاویار خانه ماهی قزل آلا دشوار نیست. نمک هر دو یخ زده و تازه. اولین باید ابتدا از بین برود. برای این قوانین تعریف شده وجود دارد. به گفته آنها، آنها کاهش ½ روز، نگه داشتن در یخچال و فریزر، و پس از در نهایت در فضای اتاق. انتخاب یک دستور العمل به خاویار سرخ شده، ارزش توجه بیشتری به تسریع و مقرون به صرفه تر است:

  • IKRA از فیلم با کمک یک نازل میکسر میکسر شکل می گیرد و روی چرخش ضعیف قرار می گیرد و در پایین غربال قرار می گیرد. سپس با آب دمای سرد شسته شده است.
  • پس از آن، به آرامی در مخازن قند شکر (25 گرم) و نمک (50 گرم)، به مدت 10 دقیقه به آغشته می شود.
  • با کمک گاز، آب نمک حاصل فشرده شده است.
  • خاویار از طریق شیشه های شیشه ای کوچک با ليد های هرمه خورده شده است. پس از قرار دادن در قفسه یخچال، پس از چهار ساعت، شما می توانید از ظرافت کم سرستان لذت ببرید.
نکته: برای سالن، انواع غذاهای دریایی، داشتن گوشت قرمز مایل به قرمز، به عنوان آنها چربی ها هستند. اگر شما نیاز به ماهی قزل آلا از یک کالری کوچکتر، ماهی هایی که در رودخانه ها زندگی می کنند گرفته شده است. او معمولا گوشت سفید یا کرم سایه است. بهتر است یک نمک دریایی یا سنگی را مصرف کنید.

ماهی قزل آلا خوشمزه نه تنها در فرم نمکی، با این حال بسیار دلپذیر برای خوردن آن و آسان تر برای صرفه جویی است. دانستن اینکه چگونه در خانه به ماهی قزل آلا نمک، دشوار است که خود را از لذت بردن از این ظرافت برای خود، عزیزان و مهمانان خود را انکار کنید.

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه در کنار دستور العمل های ساده و قابل فهم تر بشویید؟

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه در کنار دستور العمل های ساده و قابل فهم تر بشویید؟

هیچ دو روش برای گرفتن ماهی قزل آلا در خانه وجود ندارد و بهترین آنها باید در عمل آزمایش شوند. هر گزینه به شیوه خود جالب است و طعم عالی را می دهد که با تمام ماهیگیران ماهی راضی خواهد بود.

چگونه ماهی قزل آلا را شاد کن

قبل از زخمی شدن ماهی قزل آلا، مهم نیست که نه تنها تصمیم گیری در مورد انتخاب دستور العمل های جذاب خود را، بلکه همچنین بدانید که چگونه برای آماده سازی ماهی درست، تمام توصیه ها را بدون تفاوت های منفی انجام دهید و چگونگی ذخیره یک میان وعده را انجام دهید.

  1. شما می توانید یک کل ماهی، قبل از گشت و گذار یک لاشه، تمیز از مقیاس و از بین بردن ژل ها. شما می توانید سر، دم و باله خود را قطع کنید.
  2. قبل از کم کردن ماهی قزل آلا توسط قطعات، ماهی نه تنها نگران و تمیز، بلکه آن را نیز آن را در فیله جدا، برش خمیر از استخوان رگه و آن را از استخوان های کوچک باقی مانده با موچین پاک کنید.
  3. طعم ماهی به دستور غذا انتخاب شده و ترکیب مخلوط CAM بستگی دارد، که در آن تنها نمک می تواند اضافه شود یا علاوه بر افزودن شکر، آب لیمو، فلفل زمینی، انواع ادویه، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و مواد افزودنی پیاز، سبز.
  4. ماهی قزل آلا در آب نمک مرتب شده یا با استفاده از مخلوط خرگوش خشک شده است.

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه سریع و خوشمزه استفاده کنید؟

چگونه به نمک ماهی قزل آلا سریع و خوشمزه

به سادگی، به سرعت به ماهی قزل آلا در خانه، دستور العمل کلاسیک در ارتباط با کل پرکننده اجرا می شود. اگر استیک ها در دسترس باشند، زمان کلتر باید به 2-3 روز افزایش یابد. شما می توانید سبزی خشک شده را از نمک و شکر اضافه کنید یا آب لیمو کمی بپاشید. برای کسانی که یادداشت های شیرین را در میان وعده های نوشیدنی دوست ندارند، می توانید بخشی از شکر را دو بار کاهش دهید.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

پخت و پز

  1. برای خرد کردن ماهی قزل آلا با نمک و شکر، اجزای مخلوط خشک را در نسبت مساوی مخلوط کنید یا 1 بخشی از شکر 2 قسمت نمک را مصرف کنید.
  2. ماهی آماده شده است به طوری که آن را به عنوان یک نتیجه از یک فیله تمیز بر روی پوست است.
  3. آنها قطعات را از دو طرف با مخلوط دفن خرگوش خشک می کنند و به شیشه یا ظروف لعاب داده می شوند.
  4. برای یک روز ماهی را در یخچال بگذارید.

چگونه به کل ماهی قزل آلا ترشی؟

چگونه به ماهی قزل آلا احترام بگذار

خبرنگار ماهی استدلال می کند که نمک ماهی قزل آلا به طور کامل توسط یک آبدار بیشتر و اشباع شده به طعم به دست می آید. با این حال، برای چنین آمبولانس، توصیه می شود از لاشه های وزن تا 1 کیلوگرم استفاده کنید. افراد بزرگتر ترجیحا به نصف یا در سراسر استیک ها تقسیم می شوند، اگر هیچ وقت یا تمایل به ظروف سرباز یا مسافر با یک ماشه ماهی قزل آلا در فیله وجود ندارد.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کامپیوتر.؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • چکش در مخلوط - به مزه.

پخت و پز

  1. کل ماهی ها از بین می روند، از بین بردن داخل و تمیز کردن از مقیاس ها.
  2. گله ها را بریزید یا یک سر اضافی، دم و باله بریزید.
  3. مخلوط کردن در یک کاسه نمک، شکر، مخلوط فلفل زمین و به خوبی با یک توده نرم از fiszy در خارج و از داخل به خوبی پر شده است.
  4. یک لاشه ماهی قزل آلا را در یک ظرف یا یک بسته بندی چرمی متراکم ترک کنید.
  5. پس از 2-3 روز، می توانید نمونه اول را شلیک کنید.

چگونه از طریق خشک کردن ماهی قزل آلا به ماهی قزل آلا احترام می گذاریم؟

چگونه از طریق خشک کردن ماهی قزل آلا

اگر ماهی قزل آلا به وسیله یک روش خشک به دست می آید، به ویژه خوشمزه تبدیل می شود، با توجه به نسبت های ارائه شده در زیر. تعداد مشخصی از اجزای اجزای مخلوط CAM به اندازه کافی برای سالخورده ماهیگیری وزن تا 2 کیلوگرم است که قبل از استفاده از آن ضروری است، برای جدا شدن فیله های خالص جدا می شود.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کامپیوتر.؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • نخود فرنگی فلفل قرمز - 15 عدد.

پخت و پز

  1. قبل از خواب ماهی قزل آلا در خانه، به درستی ماهی آماده شده است.
  2. نمک، شکر را ترکیب کنید، با مخلوطی از فیله ماهی بپاشید.
  3. نخود فرنگی فلفل به یک خرده عمده یا متوسط ​​خرد می شود، پراکنده شدن بیش از ماهی.
  4. ظرفیت ها با یک درب پوشیده می شوند یا با یک فیلم سفت می شوند و به مدت 24 ساعت برداشته می شوند. در قفسه یخچال و فریزر.

چگونه به ماهی قزل آلا ترشی بر روی نمک؟

چگونه ماهی قزل آلا را در شور شوم

اگر فلفل در خانه در آب شور شور شود، فیله به نظر می رسد که شور بیشتری باشد و به لطف این یک عمر طولانی مدت در مقایسه با یک میان وعده مشابه به دست آمده توسط یک افزایش کوتاه خشک کوتاه است. قبل از استفاده، ماهی در آب سرد خیس شده، به درجه مورد نظر شوري، از زمان به زمان تغییر آب برای تمیز کردن. برای یک آمبولانس به سرعت ظریف در هر لیتر مایع مایع اضافه کنید 4 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر و فیله ماهی بریده شده در ماریناد به مدت 2 ساعت.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1.2-1.5 کیلوگرم؛
  • آب - 1 لیتر؛
  • نمک - 350 گرم؛
  • شکر - 1 ساعت قاشق؛
  • Musthers فلفل سیاه و معطر، Lavr - به طعم.

پخت و پز

  1. ما آب را با نمک، شکر، لورن و نخود فرنگی فلفل جوش می دهیم 5 دقیقه، قبل از خنک کردن ترک کنید.
  2. ماهی ترک خواهد کرد، از سر، دم و استخوان رگه خلاص شوید.
  3. فیله پاک بر روی پوست در یک ظرف نمک جمع شده است: در لعاب یا شیشه.
  4. کشیدن ماهی شور ماهی، فشار صفحه و محموله، یخچال و فریزر را در قفسه برای 3 روز حذف کنید.

چگونه به ماهی قزل آلا با سیر ترشی؟

چگونه به ماهی قزل آلا با سیر ترشی

راه های موجود و آسان به ماهی قزل آلا می تواند تا حدودی بهبود یابد، با دریافت طعم تند و عطر و طعم دلپذیر از تنقلات به پایان رسید. پس از خشک شدن کوتاه، بخشی از فیله شل شور باید جامد، روغنکاری با روغن، پسته با سیر خرد شده و ترک شب برای آغشته شدن.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا فایل - 0.5 کیلوگرم؛
  • سیر - دندان 1-2؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

پخت و پز

  1. قبل از زایمان ماهی قزل آلا در خانه، Fiszy آماده شده است، در فیله جدا شده است.
  2. نمک و شکر را مخلوط کنید، مخلوط ماهی قزل آلا را مالش دهید.
  3. قطعات را به مدت 12 ساعت ترک کنید. در یخچال و فریزر.
  4. ما بقایای کریستال های نمک و شکر را از بین می بریم، قطعات ماهی را از بقایای رطوبت خشک می کنیم، روغن را روغن می کنیم.
  5. سیر ماهی پودر، برای 12 ساعت دیگر سرد را ترک کنید.

چگونه ماهی قزل آلا بدون شکر

چگونه ماهی قزل آلا بدون شکر

اگر می خواهید نسخه لاکونیک از بازیافت ماهی را بازتولید کنید، وقت آن است که ماهی قزل آلا را بدون شکر در نمک بشویید. ایده آل از نمک دریایی سنگ زنی بزرگ بدون مواد افزودنی و طعم استفاده کنید. زمان سفیر می تواند بسته به ضخامت قطعه قطعه و ترجیحات طعم متفاوت باشد. اغلب ماهی قزل آلا در یخچال و فریزر 3-4 روز است، پس از آن آنها به جدول خدمت می کنند، برش به قطعات.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
  • نمک دریایی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛

پخت و پز

  1. قطعات تهیه شده از فیله به خوبی از همه طرف ها با نمک بزرگ سنگ زنی می شود.
  2. قرار دادن محصول به ظرف یا سایر الاغ ها و یخچال و فریزر را در قفسه برای 2-5 روز نگه دارید.

ماهی قزل آلا در اسکاتلندی با گیاهان - چگونه به سلامتی؟

ماهی قزل آلا اسکاتلندی با گیاهان چگونه به سلامتی

علاوه بر گزینه های کلاسیک، بسیاری از ایده های اصلی به عنوان ماهی قزل آلا خوشمزه در خانه وجود دارد. مخلوط شرم آور خشک نمک و شکر سبزیجات خشک را اضافه کنید: آویشن، ارگانو، رزماری، ریحان، به این ترتیب به طور قابل ملاحظه ای با تحول ویژگی های طعم دهنده تن یک میان وعده. دومی با یادداشت های تند جدید پر شده است، اشباع آن بستگی به ترکیب مواد افزودنی دارد.

عناصر:

  • فایل trouta - 700 گرم؛
  • نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • گیاهان خشک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

پخت و پز

  1. ماهی در فیله جدا شده است، از بین بردن پوست، برش به برش ها.
  2. نمک، شکر و گیاهان خشک را ترکیب کنید.
  3. ماهی را به وسیله مخلوط بادامک بریزید و ظرف 12 ساعت ظرف شیشه ای یا ظرف را در یخچال قرار دهید.

چگونه به شکار ماهی قزل آلا رنگین کمان؟

چگونه ماهی قزل آلا رنگین کمان را به دست آورید

قبل از خوابیدن ماهی قزل آلا رنگین کمان در خانه، ماهی قالب یا به سادگی به قطعات بزرگ، پیش از لاشه با پرداخت و تحویل از سر برش داده می شود. اگر اعتماد به نفس وجود ندارد و عدم وجود ماهی های رودخانه ای از انگل ها در گوشت خام، لاشه یا فیله های آماده شده در دمای زیر -18 درجه سانتیگراد یخ زده می شوند و پس از 3-5 روز، آنها در قفسه پایین یخچال قرار می گیرند و توسط مقصد استفاده می شود.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا رنگین کمان - 1 کیلوگرم؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر و فلفل - در ½ قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • پاپریکا - ¼ هنر. قاشق ها

پخت و پز

  1. ماهی قزل آلا جداگانه بر روی فیله
  2. نمک، شکر، فلفل و پاپریکا را مخلوط کنید، در مخلوطی از ماهی ها مالش دهید.
  3. ظرف را با ماهی در یخچال قرار دهید.
  4. پس از 36-28 ساعت. ماهی قزل آلا نمک در خانه برای اولین نمونه آماده خواهد شد.

چگونه ماهی قزل آلا را در سس سویا ترشیم؟

چگونه ماهی قزل آلا در سس سویا

هنگامی که می خواهید ماهی قزل آلا را در خانه بگذارید و در اصل، دستور غذا را می توان با افزودن سس سویا انجام داد، که به طعم و رنگ تنقلات پیچیدگی می دهد. علاوه بر این، در ترکیب مخلوط CAM در این مورد، ترکیبی انتخاب شده از ادویه جات ترشی جات و ادویه برای تهیه ماهی، که می تواند جایگزین شده توسط Rosemary، Oregano، جعفری خشک شده یا Cilantro جایگزین شود.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
  • نمک - ¼ هنر.؛
  • سس سویا - 0.5 TBSP.؛
  • روغن - 100 میلی لیتر؛
  • شکر و فلفل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • چاشنی برای ماهی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پخت و پز

  1. نمک، قند، فلفل و ادویه ها را مخلوط کنید، در مخلوطی از فیله ماهی، در ظروف مناسب قرار دهید.
  2. سس سویا ماهی و کره را بریزید، در قفسه یخچال و فریزر به مدت 3-4 روز نگه دارید.

چگونه ماهی قزل آلا را با براندی سلام کنیم؟

چگونه ماهی قزل آلا را با براندی سلام کنید

به منظور انجام ماهی قزل آلا شور بسیار خوشمزه هنگام اجرای هر دستور العمل های لاکونیک یا اصلی تر، تراکم متوسط ​​الیاف، فیله ها یا برش ها را با الکل حفظ می کند. در این مورد، کنیاک استفاده می شود، به جای آن هر نوع الکل قوی با کیفیت بالا مناسب است. علاوه بر این، طعم فیله ماهی را عالی و به آن آب لیمو نفیس بدهید.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 800 گرم؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • Cognac - 60 میلی لیتر؛
  • لیمو - 1 کامپیوتر.

پخت و پز

  1. لاشه آماده شده ماهی در فیله جدا شده است، که با مخلوطی از نمک و شکر پاشیده می شود.
  2. مخلوط کردن براندی و آب لیمو، به ماهی ریختن.
  3. ظرف ظرف میان وعده در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت قرار می گیرد.

چگونه به ترشی ماهی قزل آلا با دلهره؟

چگونه به خواب ماهی قزل آلا با دلفریب

در بهترین حالت، به طور هماهنگ، طعم کلاسیک از یک ماهی قزل آلا ضعیف نمک خرد شده را به طور کامل تکمیل می کند. برش های لیمو را می توان به طور جداگانه با یک میان وعده آماده ساخته شده و یا مکمل فیله آب مرکبات در طول فرآیند نمک.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 800 گرم؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • شکر و فلفل - 2 ساعت قاشق؛
  • کنیاک - 20 میلی لیتر.

پخت و پز

  1. فیله ماهی قزل آلا را تهیه می کند.
  2. مخلوط نمک، شکر و فلفل، ماهی را از هر طرف بپاشید.
  3. یک میان وعده را در یخچال و فریزر قرار دهید.
  4. پس از 24 ساعت ماهی قزل آلا نمک آماده برای مزه شدن است.

چگونه فرار از شکم ماهی قزل آلا؟

چگونگی سلامتی شکم ماهی قزل آلا

پس از آموختن در همه جزئیات، چگونه به سرعت و خوشمزه سیلندر قزل آلا، بسیاری از آنها را با دانش از ظرافت فاکتور ماهی دخالت نمی کنند. دومی را می توان به عنوان یک جایگزین بودجه برای فیله گران تر و یا کل ماهی خریداری کرد. دریافت شده به عنوان یک نتیجه از یک میان وعده یک ظرافت واقعی برای کسانی است که دوستداران ماهی را دوست دارند.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • نخود فرنگی فلفل - 10-15 عدد؛
  • LAVR - 2 عدد.

پخت و پز

  1. ماهی های ماهی، در صورت تمایل، از پوست خلاص شوید، آن را با یک چاقو فشار دهید.
  2. نمک، قند، فلفل خرد شده و لورل شکسته را مخلوط کنید، به ظرف به شکم بریزید، مخلوط کنید.
  3. حداقل 12 ساعت خالی را در یخچال بگذارید و برای یک روز ایده آل باشید.

چگونه به قتل عام خاویار در خانه بجنگم؟

چگونه به قتل خاویار خاویار در خانه

دانش ساده چگونه فرار از ماهی قزل آلا ICRU با خوش شانسی خوشحال خواهد شد که موفق به خرید کل ماهی با محتوای غنی. سخت ترین چیز در کل فرایند تمیز کردن تخم مرغ از فیلم ها است. این فرآیند پیش چین شدن Jassums را در آب گرم به خوبی نمک تسهیل می کند، درجه حرارت آن باید در عرض 40-45 درجه سانتیگراد باشد.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا ICRA - 350 گرم؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
  • نمک - 70 گرم و 1 قاشق غذاخوری. قاشق برای خیساندن؛
  • آب - 1 لیتر

پخت و پز

  1. در آب، آنها یک قاشق غذاخوری نمک را از بین می برند و در مدت 5 دقیقه مخلوط می شوند.
  2. تخم مرغ را از فیلم ها پاک کنید، شسته شده، بر روی غربال قرار دهید.
  3. در دمای اتاق آب جوش 70 گرم نمک ها را حل می کند.
  4. به مدت 15 دقیقه به IKRU برسید.
  5. خاویار را به Colander پرتاب کنید، روی یک دستمال کاغذی خشک کنید.
  6. نفت اضافه شده است، ظرافت و ظرافت را به جار تغییر داده است.

چگونه یک ماهی قزل آلا شور را در خانه نگه دارید؟

چگونه یک ماهی قزل آلا شور را در خانه نگه داریم

اغلب ظرافت ماهی پخته شده قبل از غذا خوردن، به جای سوال زمان بندی و شرایط ذخیره سازی آن بوجود می آید. با این حال، اگر شما یک میان وعده آینده را آماده کنید، دانش کمک به حفظ ایده آل از فیله ماهی قزل آلا شور برای مدت زمان طولانی جلوگیری نمی شود.

  1. با متوسط ​​درجه، ماهی می تواند به طور کامل در قفسه یخچال و فریزر در طول هفته ذخیره شود، بدون از دست دادن طراوت طعم.
  2. حفاظت از حفظ کمک به روانکاری شسته شده و صدای شور شده توسط فیله با روغن نباتی کمک خواهد کرد.
  3. به طور کامل طعم تازه ای از بسته بندی خلاء تنقلات را حفظ می کند، که در آن شما می توانید ماهی را در یخچال و فریزر تا 1 ماه ذخیره کنید.
  4. برای اطمینان از ذخیره سازی ماهی قزل آلا نمک به مدت شش ماه و با انجماد بخش های شور فیله در فریزر در دمای -18 درجه سانتیگراد، موفق تر خواهد بود. قبل از استفاده در 24 ساعت. یک میان وعده را حفظ کنید و به سمت چپ یخچال و فریزر تغییر دهید.

من ماهی را خیلی دوست دارم، و گاهی اوقات خودم را ضعیف خوشمزه خوشمزه، و من خودم نمک خود را اساسا یک قطعه خریدم. سپس ساندویچ را با کره آماده می کنم. روش های آماده سازی وجود دارد، به اشتراک گذاشتن محبوب ترین عزیزان.

اغلب با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا، ماهی قرمز نامیده می شود. در واقع، تمام این ماهی ها بسیار مفید است و دارای ویژگی های طعم عالی، غنی از ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 و 6 است.

تفاوت بین ماهی قزل آلا از ماهی قزل آلا چیست؟ اولین چربی کمتر و به عنوان رژیم غذایی شناخته می شود، بلکه روشن تر است. وزن نیز به طور قابل توجهی متفاوت است. این بلافاصله در بازار قابل مشاهده است، به خصوص اگر قطعات را خریداری کنید.

ماهی قزل آلا در خانه

من اغلب سالمون سالمون هستم، اما این ماهی بیشتر شبیه است، زیرا این خیلی چربی نیست، و او دارای چگال تر است. من فکر می کنم شما همچنین تحول می کنید، اما شما علاقه مند به یادگیری دستور العمل های جدید خواهید بود. پس بزن بریم.

چگونه به خواب ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه و سریع

چنین ماهی هایی را می توان برای سوشی یا ساندویچ استفاده کرد، به نظر می رسد به شکل برش بر روی یک میز جشن بزرگ است. این همیشه ممکن است یک خاویار قرمز خریداری شود، اما من همیشه ماهی را خریدم و متوجه شدم، مهمانان بهتر از غذای نمک می خورند.

سعی کنید طبخ کنید و پشیمان نخواهید شد این روش مناسب است اگر شما یک لاشه کل خریداری کردید، آن را تقسیم کنید و بخوابید.

چگونه به ماهی قزل آلا اجازه دهید

عناصر:

  • 1 کیلوگرم. ماهی
  • 2 قاشق غذاخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری قند
  • برگ برگ و نخود فرنگی (اختیاری)

شستشو ماهی، داخلی و شستشو را بردارید. سپس سر را قطع کنید، چاقو را در زاویه نگه دارید، و از طرف دوم به حداقل از دست دادن گوشت.

سپس لاشه را از خودم گذاشتم و چاقو را در امتداد ستون فقرات بریزید بدون آسیب رساندن به آن، خود را قطع کنید.

ماهی قزل آلا

هنگام برش ماهی، چاقو باید تیز باشد، راحت تر کار خواهد کرد، اما به طور منظم، به طوری که انگشتان دست خود را برش ندهید.

رنگ ماهی باید نارنجی باشد، و خمیر پالپ، اگر صورتی یا خاکستری باشد، به این معنی است که در داروها و محرک های رشد رشد می کند.

من با یک چاقو قطع کردم، با شروع فیلم و دنده های دم شروع کردم، نگران نباشید، اگر جایی قطع شود، سوپ جوش داده شده و خوشمزه را جوش دهید.

ماهی قزل آلا

سپس فیله را در سینی قرار دهید و ما مخلوط نمک و شکر را آماده می کنیم، معمولا نمک و شکر را در یک کاسه قرار می دهم و آنها را مخلوط می کنم.

نسبت ایده آل نمک و شکر به شرح زیر است: 1 کیلوگرم ماهی من 2 قاشق غذاخوری نمک و شکر چای را مصرف می کنم، آنها را در یک کاسه مخلوط می کنند.

در بالا بپاشید، فیلم را پوشش دهید و یخچال را برای یک روز بردارید. این یک دستور ساده ساده است. به صورت اختیاری، اضافه کردن دلفریب، نخود فرنگی فلفل، برگ خلیج، شما نمی توانید قرار دهید.

ماهی قزل آلا با نمک و شکر

فلفل را می توان در ملات جعلی کرد، بنابراین معطر تر خواهد بود. پس از یک روز، ماهی آماده است، می تواند خورده شود.

ماهی قزل آلا با نمک و شکر (دستور غذا با ودکا)

این یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است، من سالها را انجام می دهم، و او هرگز من را شکست نمی دهد. در دستور العمل، همه چیز استاندارد، نمک و شکر است، همانطور که در دیگران، اما یک عنصر اضافی وجود دارد، ودکا است. با او، گوشت چگال تر است، از هم جدا نیست، به طرز شگفت انگیزی شکل را نگه می دارد.

چنین ماهی هایی به طرز معجزه آسا مناسب برای رول، پنکیک، ساندویچ، کانپز، تارتلت ها، مانند برش بر روی میز جشن مناسب است. شما می توانید در شب، سعی کنید صبح، اما من توصیه می کنم، برای یک روز ترک کنید.

طولانی تر در یخچال و فریزر نمک است، سولن آن می شود. من روزانه توصیه می کنم، ضعف ضعیف و خوشمزه ترین است.

ماهی قزل آلا

عناصر:

  • در هر کیلوگرم ماهی قزل آلا ماهی قرمز
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
  • 25 تا 30 میلی لیتر ودکا.

همانطور که می بینید، تمام مواد تشکیل دهنده ساده هستند و آنها در مقابل شما هستند. من اخیرا آماده بودم، تصمیم گرفتم عکس بگیرم، و گام به گام برای توصیف همه چیز. شاید کسی نیز دستور العمل را دوست دارد.

چگونه به قتل عام

من یک قطعه خریدم، من کل را نداشتم، ردیف را قطع کردم و استخوان را حذف کردم، سپس پوست را برداشتم. من قطعات را بشویید و آنها را با یک حوله کاغذی از رطوبت بیش از حد پراکنده کنید.

من ظرف را گذاشتم، یک سینی دارم نمک و شکر مخلوط، من هر قطعه را از دو طرف صرف می کنم. و آبیاری ودکا، اما نه در یک نقطه، اما بیش از کل سطح. او درب را پوشانده بود، کمی تکان داد. یک روز در یخچال ارسال کنید.

الکل مناسب نیست، مناسب خانه یا فروشگاه ودکا فروشگاه، من 40 درجه، همچنین، بسیار خوشمزه به نظر می رسد اگر شما اضافه کنیاک.

کنیاک معطر و ماهی با تمام عطرها آغشته می شود، آن را به خوبی از خانه استفاده می شود، مادر من در حال آماده سازی با ادویه جات ترشی جات، میخک، پوست بلوط، آجیل.

ماهی قزل آلا

روز بعد من اعمال می شود، لازم نیست شستشو، کافی است که با رطوبت حوله کاغذی، به عنوان نمک و شکر ذوب شود. طعم دلپذیر یا بوی ودکا وجود ندارد. بنابراین شما می توانید هر ماهی قرمز را حل کنید. او تلخ نیست، خوشمزه است، من واقعا آن را دوست دارم.

اگر از ودکا کم کیفیت استفاده می کنید، نمی دانم که آیا طعم یا عطر وجود دارد. من ودکا خوب را می گیرم، فوق العاده است! من به همه توصیه می کنم.

چگونه ماهی قزل آلا را در قطعه های شور بپاشید

ماریناد جهانی است، مناسب هر نوع ماهی، بسیار خوشمزه است. ادویه جات ترشی جات به یک برجسته خاص، اما آنها نمی توانند قرار داده شوند. اگر شما طعم تند را نمی خواهید، قرار ندهید.

در هر صورت، به نظر می رسد خوشمزه است، زیرا دستور غذا برای سال ها بررسی می شود. شما می توانید در یک روز بخورید، توصیه می کنم سعی کنید اگر به اندازه کافی شور نباشد، اجازه دهید آن را روز دیگر ایستاد.

ماهی قزل آلا در قطعات شور شور

عناصر:

ماریناد:

  • 2 قاشق غذاخوری نمک
  • 2 قاشق غذاخوری قند
  • 5 نخود فلفل
  • 5 جوانه گاو نر (ادویه جات ترشی جات)
  • 2-3 برگ Lavrushka
  • 1 لیتر آب

اگر یخ زده شد، ماهی به قطعات بریده شد. در حال حاضر ما در حال آماده سازی یک ماریناد، به نظر می رسد خوشمزه، متعادل، اثبات شده در طول سال.

در یک ظرف پخت، من 1 لیتر آب ریختن، ادویه، نمک و شکر، مخلوط کردن، من را به جوش، من دوباره از دوباره جلوگیری می کنم، ما باید مواد تشکیل دهنده را از بین ببریم، اجازه دهید آن را چند دقیقه جوش دهید. حذف از آتش، و کاملا سرد است.

ماهی قزل آلا در قطعات شور شور

تیراندازی قطعات به یک ظرف مناسب، و پر کردن یک ماریناد کاملا، پوشش روز مارینا. من آن را در یخچال نگهداری می کنم، در آب شور، می توان آن را تا 3-5 روز ذخیره کرد.

ماهی قزل آلا در قطعه های تند تند

من واقعا این ماهی را دوست دارم، همانطور که دوست دارم، پس من اغلب طبخ می کنم، به محض اینکه من به بازار می روم، قطعا ماهی را می گیرم، گاهی اوقات حتی یک استیک، اما در خانه من گیاهی می کنم.

خوشمزه ماهی قزل آلا ضعیف با لیمو

این گزینه بسیار جالب است، همه ما می دانیم که چگونه ماهی و لیمو شگفت انگیز هستند. نگران نباشید اگر ماهی تازه پس از آب لیمو سفید شود، این طبیعی است، واکنش به اسید است.

اما نتیجه یک ماهی خوشمزه است، متعادل شده توسط نمک و شکر، همراه با آب، یک بمب است. شخصا، من واقعا چنین گزینه ای سریع برای ماهی قزل آلا ماهی قرمز دوست دارم.

ماهی قزل آلا شور با لیمو

عناصر:

  • ماهی قزل آلا - 400 گرم.
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
  • شکر - 1 ساعت قاشق
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

امروز من یک استیک دارم، پوست را برداشته ام، استخوان را بردارم، استخوان های کوچک را انتخاب می کنم. همه چیز اینجا ساده است شما می توانید هر تعداد ماهی را برای این دستور غذا آماده کنید.

ماهی قزل آلا با آب لیمو شور

سپس نمک و شکر را در ظرف مخلوط کنید، و آب نیمه لیمو، تقریبا یک قاشق می شود. من با کل قطعات شور می شوم، اما برش کوچکتر، سریعتر آن را حل خواهد شد.

شما می توانید یک زاینده لیمو را اضافه کنید تا آن را در یک چرخش بسیار کوچک از دست بدهید، پس یک عطر و طعم عروسی و طعم زایمان وجود خواهد داشت.

هر قطعه را در مخلوط خشک کنید، آن را خشک نکنید، اما مایع، به دلیل آب. ما یک روز را ترک می کنیم، در طول این مدت او توانست کاملا به سر برده شود.

ماهی قزل آلا شور با آب لیمو

هنگامی که نمک با لیمو به علت اسید، ماهی رنگ را از دست می دهد، آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد. هنگامی که نمک کامل قطعات، زمانی که برش، در وسط زیبا است. از بالا، او اثر پخته شده را دارد، اما این جوش نیست، فقط به نظر می رسد، همه به نظر می رسد، همه توسط اسید.

به نظر می رسد یک ماهی جالب و زیبا، توصیه می کنم تلاش کنید. اگر سوالی دارید، می توانید دکمه را فشار دهید و ویدیو را مشاهده کنید.

اما این ماهی قزل آلا را با مرکبات پایان نداد، پیش از دستور العمل جالب دیگری که دوستداران طعم ماهی های جالبی تند را دوست دارند، نمی خواهند.

چگونه ماهی قزل آلا را با نارنجی و دلتنگ سلام کنیم

اگر شما چیزی "نوع" را می خواهید، و نه فقط نمک و شکر در ماریناد، من پیشنهاد یک دستور العمل عالی، ماهی معطر و خوشمزه هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. من چنین سال گذشته را آماده کردم، این یک "بمب" است، به شما می گویم.

آبدار، بوی نارنجی، طعم خوب است. توسط این دستور العمل شما می توانید هر ماهی قرمز را طبخ کنید، سعی کنید، شما با طعم فوق العاده شگفت زده خواهید شد.

ماهی قزل آلا با نارنجی

عناصر:

  • 500 گرم فایل Trousta (ماهی قزل آلا)
  • 1 پرتقال بزرگ
  • دسته ای از دلفریب
  • 2 قاشق غذاخوری ل sololi
  • 1 قاشق غذاخوری. ل ساحره
  • 1 قاشق چایخوری. فلفل چکش سیاه

ما نمک، شکر، فلفل را مخلوط می کنیم. نارنجی به محافل بریزید، ماهی را آماده کنید. دلفی را به یک چاقوی تیز بریزید.

ماهی قزل آلا با نارنجی شور

من پوست را با فیله پاک نمی کنم. ما فویل را بکشیم، آن را روی آن قرار دادیم، آن را با یک قطعه پوست پایین بیاورید، با نمک و فلفل بپاشید، که ما قبلا آماده کردیم، از بین رفته و نارنجی بودیم.

از بالا، یک قطعه، که، از داخل، همچنین، مالش، و اعمال، همچنین بر روی ماهی، نارنجی و از بالا قرار دهید.

ماهی قزل آلا با نارنجی شور

همه چیز را به خوبی فیلم بزنید و به مدت 12 ساعت (روز) به یخچال حذف کنید. به طوری که همه چیز به خوبی مسدود شده است. چنین در فروشگاه دقیقا خرید، خوشمزه، ساده، معطر نیست.

ماهی قزل آلا سریع با کمان و روغن

آیا تا به حال یک راه آسان برای ماهی قزل آلا با کره و پیاز را امتحان کرده اید؟ همه شاهزاده های مورد علاقه، که بسیار پر شده است، بمب افکن را به نمایش می گذارد، بیایید ماهی قرمز را به این طریق امتحان کنیم.

ماهی قزل آلا با کمان و روغن

عناصر:

  • 1 کیلوگرم. ماهی
  • 2-3 لامپ
  • نمک
  • نخود فرنگی
  • 150 گرم روغن نباتی

ماهی را با قطعات بریزید، می توانید پوست را بردارید. هر قطعه در نمک بسیار خوب است، به مدت 30 دقیقه تنظیم می شود.

ماهی قزل آلا با کمان و روغن

سپس ماهی را شستشو می دهیم و در یک ظرف، یک کاسه یا هر لایه کانتینر دیگر، یک لایه ماهی، لایه ای از کمان و ادویه جات ترشی جات را تغییر می دهیم. من نخود فلفل را قرار دادم بالا ریخته شده همه با روغن نباتی، من به مقدار زیادی نیازی نیست، من Gram Gram 150.

پیاز حلقه ها را قطع می کنند و ما آنها را تقسیم می کنیم. پس چگونه بسیاری از ماهی ها را شکست.

ماهی قزل آلا ماهی قرمز با کمان و کره

من یک صفحه را در بالای صفحه عوض می کنم، ظلم و ستم، یک شیشه یا یک دکور را با آب قرار می دهم. برای یک ساعت، در اتاق، در دمای اتاق قرار دهید.

ماهی قزل آلا ماهی قرمز با کمان و کره

یک ساعت بعد، می توان آن را در حال حاضر تسلط داد، اما بهتر است آن را در یخچال برای شب قرار دهید، صبح در حال حاضر ممکن است از ماهی خوشمزه با سمت چپ لذت ببرید.

ویدیو چگونه به نمک ماهی قرمز ماهی قرمز کل

چگونه به نمک ماهی خوشمزه، به تعطیلات سال نو، و یا هر گونه دیگر، و یا برای ساندویچ، سوشی و دیگر اهداف. اگر شما یک لاشه کل خریداری کردید، باید از هم جدا شود، و سپس سالین. تمام ظرافت های آمبولانس خانگی را می توان در دستور العمل ویدئو مشاهده کرد.

من امیدوارم که گزینه های آواز را دوست داشته باشید، و خودتان را انتخاب کنید که بیشتر دوست داشتید. لازم نیست یک کل کل، شما می توانید یک قطعه ماهی یا استیک را مصرف کنید و نمک را در خانه بگذارید تا ساندویچ ها را برای تعطیلات ایجاد کنید.

هر کس خاویار را از بین نمی برد، اما ماهی را می توان گرفت، و هفت دل خوشمزه را شگفت زده کرد. سعی کنید، آماده شدن، اشتهای دلپذیر!

چگونه به ماهی قزل آلا احترام بگذار

ماهی قزل آلا تازه شور یکی از غذاهای مورد نظر است. این را می توان تقریبا در هر جدول جشن مشاهده کرد. البته، می توان آن را در بازار خریداری کرد، اما هیچ تضمینی وجود ندارد که آن را طعم و در نقطه عطف موفقیت آمیز باشد. به عنوان یک قاعده، آن را خریداری شده یا یخ زده یا ماهی کم یا بیش از حد شور است. در این راستا، بسیاری از خانوارها ماهی قزل آلا ترجیح می دهند خود را بر روی دستور العمل های اثبات شده نمک.

چقدر سریع و سریع فرار ماهی قزل آلا؟

چقدر سریع و سریع فرار ماهی قزل آلا؟

در فرآیند نمک هر ماهی، از جمله ماهی قزل آلا، توصیه می شود که برخی از قوانین را هدایت کنید:

  1. برای پخت و پز فقط ماهی تازه. در موارد شدید، منجمد می شود.
  2. بیشتر برای سالن یک ماهی قزل آلا دریایی است. او گوشت چربی تر و روشن تر را بر روی رنگ دارد، علاوه بر الاستیک بسیار بیشتر است. ماهی قزل آلا رودخانه خیلی چربی نیست و برای غذاهای رژیمی بیشتر است.
  3. فرآیند ترشی شامل استفاده از ظروف لعاب یا پلاستیکی است. در هیچ موردی نمی توان از فلز استفاده کرد.
  4. این باید نسبتا به طور دقیق مشاهده شود، در غیر این صورت ماهی شور، طعم نفیس را ندارد.

گزینه شماره 1: کلاسیک

چگونه فرار از ماهی قزل آلا در خانه

برای هک کردن، ماهی قزل آلا نیاز دارد:

  • ماهی قزل آلا تازه 1 کیلوگرم؛
  • نمک 3 قاشق غذاخوری بدون اسلاید؛
  • قاشق غذاخوری 6 قاشق غذاخوری بدون اسلاید؛
  • فلفل قرمز سیاه و سفید 8-9 نخود فرنگی؛
  • برگ ورق -2-3 برگ.

تکنولوژی Slashing:

  1. ماهی بذر می شود از آن، سر، دم و باله خود را قطع می کند و همچنین از کارآموزی خلاص می شود. پس از آن، لاشه در پشت پشت 2 قسمت جدا شده است، پس از آن استخوان ها از بین می روند.
  2. در پایین ترشی برای ترشی، یک لایه کوچک از چاشنی ریخته می شود.
  3. فیله ماهی قزل آلا شکل در پایین ظروف پوست پایین قرار می گیرد، پس از آن گوشت ماهی با ادویه جات ترشیر می شود.
  4. نیمه دوم فیله در بالای این نصف قرار گرفت و با ادویه جات ترشی جات آماده شد، همانطور که در اولین مورد.
  5. ظرفیت با یک درب بسته شده و به عنوان مثال، در یک یخچال قرار می گیرد.
  6. از طریق یک روز، قطعات فیله ماهی از نمک برداشته می شوند و با یک حوله کاغذی خشک می شوند.

ماهی قزل آلا دریایی به این ترتیب به قطعات دلخواه تقسیم می شود. برش ها بر روی یک صفحه گذاشته می شوند. در نتیجه، ماهی را می توان با آب لیمو آبیاری کرد.

گزینه شماره 2: سریع

برای یک شل سریع، ماهی قزل آلا مورد نیاز خواهد بود:

  • 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • 2 یا 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 6 یا 8 عدد از فلفل های سیاه و سفید سیاه و سفید؛
  • 3 قطعه از ورق های لورل؛
  • یک قاشق غذاخوری سرکه؛
  • 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان یا روغن زیتون؛
  • یک پیاز لامپ

تکنیک Sling:

  1. ماهی بذر می شود، پس از آن پوست از آن خارج می شود. لازم است که این کار را بسیار دقت انجام دهید تا به گوشت آسیب نرساند.
  2. گوشت ماهی به قطعات دلخواه بریده شده و در ظرف پخته شده قرار دارد.
  3. در ظرف دیگری، آب نمک آماده می شود. این به 0.5 لیتر آب می رسد و نمک به خواب می رود. ترکیب مطلوب است که به طور کامل مخلوط شود.
  4. همان مخلوط ماهی را قبل از آن قرار داده است. ماهی پوشیده شده است و بار در بالا قرار دارد. دمای اتاق معمولی مناسب برای پخت و پز است. در چنین ایالت، ماهی باید 2 ساعت باشد.
  5. پس از انقضای 2 ساعت، آب نمک ادغام می شود و ماهی ها با یک نمک دیگر پر شده است. برای انجام این کار، یک لیوان آب بگیرید و یک قاشق غذاخوری سرکه کنید. در این ترکیب، ماهی ممکن است ظرف 5 دقیقه باشد.
  6. در نتیجه، لازم است که حلقه های پیاز را بریزید، فلفل، برگ برگ و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. قطعات ماهی به آرامی در این ترکیب نمک مخلوط شده و به مدت 20 دقیقه باقی مانده اند. پس از این دوره، ماهی قزل آلا به جدول اعمال می شود.

گزینه شماره 3: اسکاندیناوی

برای نسخه اسکاندیناوی از تکان دادن مواد لازم برای آماده سازی:

  • ماهی قزل آلا ردیف؛
  • 100-120 گرم دال؛
  • 3 قاشق غذاخوری نمک؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر.

روش پخت:

  1. ماهی قزل آلا جدا شده است، شسته شده و خشک شده است. پس از آن، توسط رگه جدا شده است و از تمام استخوان ها خلاص می شود.
  2. نمک با شکر مخلوط شده است. این ترکیب قطعه فیله ماهی را رول می کند.
  3. 1/3 بخشی از دلفریب برداشت شده بر روی یک صفحه قرار گرفته است.
  4. یک قسمت از پوست پوست بر روی دلهره قرار می گیرد.
  5. در بالای فیله، بخش دیگری از دلها گذاشته شده است، سپس باقی مانده از فیله.
  6. ماهی تحت پوشش قرار گرفته است و در دمای خانه به مدت 8 ساعت باقی مانده است.
  7. پس از آن، ماهی قزل آلا گوشت به مدت 48 ساعت به یخچال منتقل می شود.
  8. قبل از تغذیه به جدول، مخلوط بیش از حد دلفریب و نمک شکر برداشته می شود. و در نتیجه، ماهی ها به راحتی برای تغذیه برش ها کاهش می یابد.

گزینه شماره 4: با عسل

به خواب ماهی قزل آلا با عسل، چنین اجزای مورد نیاز خواهد بود:

  • گوشت ماهی قزل آلا از پوست جدا شده از پوست - 1 کیلوگرم؛
  • یک قاشق غذاخوری عسل؛
  • سه قاشق غذاخوری نمک.

فرایند تکنولوژیکی آماده سازی:

  1. ماهی قزل آلا پردازش شده، شسته شده و خشک شده با حوله کاغذی. پوست از گوشت جدا شده است.
  2. عسل و نمک با هم مخلوط می شوند.
  3. مخلوط آماده شده در این راه بر روی فیله ماهی اعمال می شود و به گوشت می رسد.
  4. قطعات فیله در رول پیچ خورده اند و در یک ظرف قرار می گیرند (شیشه شیشه ای).
  5. بانک متن با یک درب پوشیده شده است و در یک روز در یخچال نصب شده است.
  6. پس از یک روز، رول ها به جهت مخالف تبدیل می شوند و دوباره یخچال را به مدت 24 ساعت وارد می کنند.
  7. پس از این دوره منقضی می شود، ماهی خارج می شود و عملیات با چرخش تکرار می شود. ماهی، برای سومین بار در یک روز در یخچال قرار داده شده است. فقط از طریق سه روز، ماهی آماده ارائه بر روی میز است، به اندازه کافی برای شستشو بر روی نمک و بریدن ماهی به قطعات.

گزینه شماره 5: با ودکا

با ودکا

برای آماده سازی ماهی قزل آلا شور با ودکا لازم است:

  • آماده سازی 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • سهام 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک؛
  • شماره گیری 4 ساعت قاشق شکر؛
  • 30 میلی لیتر ودکا را آماده کنید.

چگونه به ماهی قزل آلا ترشی با ودکا:

  1. ماهی انتخاب شده است به طوری که دو بخش فیلیلی یکسان به دست آمده است. آنها کاملا شسته شده و خشک می شوند. در فیله ها نباید استخوان باشد.
  2. مخلوط نمک و شکر.
  3. فیله ماهی قزل آلا در این مخلوط پوشانده شده است، آن را در ظرف قرار داده و با ودکا پر شده است.
  4. ظروف بسته می شوند و ماهی ها به مدت 12 ساعت در محل سرد قرار می گیرند. پس از این دوره، ماهی آماده غذا است.

گزینه شماره 6: لحیم کاری سینه

لحیم کاری

ماهی قزل آلا - ماهی ارزان نیست، بنابراین هر کس قادر به لذت مشابه نیست. اما شکم و خواب را بخرید - این به جیب من است. شکم آماده شده در این دستور العمل خواهد بود یک آپدیت عالی برای آبجو، علاوه بر این، آنها را می توان به برخی از سالاد اضافه کرد.

برای دریافت چنین محصولی، شما نیاز دارید:

  • خرید 400 گرم ماهی قزل آلا؛
  • دو قاشق غذاخوری نمک را آماده کنید
  • یک قاشق غذاخوری شکر را آماده کنید
  • خرید فلفل معطر

چگونه به سلامتی؟

  1. شکم باید به طور کامل شستشو داده شود و به مدت نیم ساعت در آب خیس شود.
  2. ادغام آب و شکم دوباره نیز کاملا شسته شده است،
  3. نمک، شکر و فلفل با هم متصل می شوند و شکم در این مخلوط خشک پوشیده شده است.
  4. تمام اجزای تشکیل شده به ظرف شیشه ای، 1 فنجان آب اضافه شده است، پس از آن شکم در یخچال و فریزر برای چند روز قرار می گیرد.

گزینه №7: تریک استیک نمک

لحیم کاری ماهی قزل آلا

برای چنین آماده سازی، لازم است:

  • 2 قزل آلا استیک؛
  • 1 لیتر از آب (تقریبا)؛
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم

پخت و پز:

  1. برای شروع، نمک باید آماده شود. برای انجام این کار، تابه گرفته شده است، آب به آن ریخته می شود، نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات اضافه شده و آتش می زند. آب به جوش آورده شده و مخلوط چند دقیقه جوشانده می شود.
  2. سرکه به راه حل اضافه شده است.
  3. پس از آن، آتش خاموش می شود، آب نمک خنک می شود، پس از آن باید فشار باشد.
  4. استیک ماهی قزل آلا آماده، شستشو و خشک شده است، پس از آن آنها در ظرف انباشته شده است.
  5. استیک ها با آب نمک ریخته می شوند، با یک درب پوشیده شده و برای چند روز در یخچال قرار می گیرند.

برای کسانی که یک محصول ضعیف شور را ترجیح می دهند، از طریق یک روز، گوشت ماهی می تواند خورده شود. هنگام آواز خواندن، باید به یاد داشته باشید که بیش از 4 روز ماهی توصیه نمی شود، زیرا داده های طعم و مزه بدتر است.

لحیم کاری لحیم کاری خشک

لحیم کاری لحیم کاری خشک

این نیاز به مواد زیر دارد:

  • ماهی قزل آلا تازه رنگین کمان - 1 کیلوگرم؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق؛
  • گشنیز؛
  • 5-6 معدن فلفل عطر سیاه؛
  • 2 Laurels برگ؛
  • گاز پانسمان.

تکنولوژی Slashing:

  1. از ماهی قزل آلا، سر، دم و باله ها بریده می شوند.
  2. حذف داخل
  3. لاشه با مخلوطی از نمک، شکر و فلفل مالش داده می شود و برگ خلیج داخل می شود.
  4. یک قاشق نمک بر روی بخش گاز پانسمان قرار دارد و ماهی قزل آلا در بالای صفحه قرار دارد.
  5. لاشه ماهی به شدت به گاز گاز تبدیل می شود و با یک حوله کاغذی تکان می خورد.
  6. به طوری که ماهی آماده استفاده است، باید سه روز نگه داشته شود.

در روند ریزش خشک، مارس دو بار در روز تغییر می کند و لاشه ماهی با طرف دیگر تبدیل می شود.

دستور العمل های پخت و پز سریع ماهی قزل آلا

هر کس نمی تواند برای آمادگی محصول چند روز صبر کند. برای یک دسته مشابه از افراد، دستور العمل های سریع وجود دارد، به حداکثر یک روز محاسبه می شود. در عین حال، طعم ماهی قزل آلا از بین نمی رود، و روش های آواز دارای مزایای متعددی است.

سالخوردگی روزانه

سالخوردگی روزانه

برای ماهی قزل آلا روزانه، ماهی قزل آلا نیاز به اجزای زیر دارد:

  • 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری شکر؛
  • آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم

پخت و پز:

  1. ماهی آماده است، به طور جداگانه، شستشو و خشک شده با یک حوله کاغذی.
  2. لاشه ماهی بر روی برش های قابل قبول برش داده می شود و آنها را در مخلوطی از نمک، شکر و ادویه جات ترشیر قرار می دهد.
  3. پس از آن، آب لیمو اضافه شده و متناسب با هر ظرف مناسب است.
  4. ماهی باید بیش از یک روز تحت بار قرار گیرد.

آمادگی ماهیانه برای 10 ساعت

آمادگی ماهیانه برای 10 ساعت

این یکی از گزینه های آماده سازی سریع ماهی قزل آلا است. برای سالن، شما نیاز دارید:

  • ماهی قزل آلا تازه - 1 کیلوگرم؛
  • سنگ نمک - 3 ساعت قاشق؛
  • روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.

گزینه آماده سازی:

  1. لاشه ماهی فلفل را آماده می کند. برای این، ماهی به تمام قوانین تقسیم می شود.
  2. فیله تمیز و خشک است.
  3. گوشت ماهی رول به قطعات کوچک.
  4. پس از آن، برش ها به ظرف انباشته می شوند، نمک به آنها اضافه می شود و همه آن ها کاملا مخلوط می شوند.
  5. روغن آفتابگردان به ظرف ریخته می شود و همه چیز دوباره مخلوط می شود.
  6. ماهی به مدت 10 ساعت در محل سرد قرار می گیرد (ممکن است یخچال و فریزر باشد).
  7. پس از 10 ساعت، ماهی آماده استفاده است.

صرف نظر از دستور غذا، توجه ویژه باید به ماهی قزل آلا بر روی میز پرداخت شود. به عنوان یک قاعده، آن را با یک قطعه لیمو خدمت کرده و از بالای سبزیجات پخته شده است. همراه با چنین روش های تغذیه ساده، هر دو گزینه پیچیده تر و جالب وجود دارد.

متناوبا، از قطعات ماهی قزل آلا شما می توانید گل رز را با تکنولوژی زیر ایجاد کنید. برای این، ماهی باید به بیمار نازک اما طولانی بریده شود. از اولین برش شما نیاز به تشکیل جوانه. پس از آن، یک تکه پشت یک برش توسط یک گل رز تشکیل شده است. در فرآیند تخمگذار قطعات لبه، آنها کمی رد می شوند، در فرایندی که گلبرگ های گل رز قابل جدا شدن تشکیل می شوند. در انتهای شکل گیری گل، لبه ها باید با خمیر دندان بسته شوند. شکل گیری بر روی یک ظرف 5-6 گل رز، به نظر می رسد یک ظرف از پخت و پز بالا، اگر شما برگ های سبز را به آن اضافه کنید، به شکل کاهو.

Add a Comment