Babe Πατάτα Λευκορωσίας: Συνταγή στο φούρνο

Χαιρετίσματα. Η γιαγιά πατάτας είναι ένα παλιό πιάτο της Λευκορωσίας κουζίνας. Τις επιλογές για το σύνολο προετοιμασίας του. Ωστόσο, όλοι οι τρόποι δημιουργίας αυτού του ικανοποιητικού τροφίμου συγκλίνουν σε ένα πράγμα: Δεν χρειάζονται εξαιρετικά συστατικά για την προετοιμασία του. Η απλούστερη η πατάτα της γιαγιάς, τόσο πιο γευστικά αποδεικνύεται.

Το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν καλυμμένο με μια τραγανή κρούστα και το εσωτερικό είναι γεμάτο με έναν απαλό πουρέ από ψητές πατάτες. Οι συνταγές για την κατασκευή πιάτων θα παραμείνουν σε αυτό το άρθρο.

Κλασική γιαγιά πατάτας

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Υπάρχουν πολλές επιλογές γιαγιάς, σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε πατάτες και λιπαρά χοιρινό κρέας.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 1-1,2 kg.
  • Χοιρινό (μπορεί να αντικατασταθεί από το lard) - 300 gr.
  • Κρεμμύδι ώριμα - 2-3 τεμ.
  • Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλάτι, αιχμηρές και αρωματικές πιπεριές.

Αλγόριθμος δράσεων:

  1. Κατά το πρώτο στάδιο, τα προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν. Πατάτες και κρεμμύδια πλύνετε, καθαρά, τρίψτε σε ένα ρηχό τρίφτη ή στριμμένα μέσω του μύλου κρέατος.
  2. Χοιρινό κομμένο σε λεπτές ρίγες, τηγανίζουμε μέχρι τα χρυσά χρώματα σε ένα τηγάνι.
  3. Στο μαζικό μαζικό γάλα πατάτας, προσθέστε χοιρινό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το καλά.
  4. Σε ένα πυρίμαχο σχήμα, λιπαίνεται με φυτικό έλαιο για να βάλει μια μάζα, ευθυγραμμίζεται.
  5. Βάλτε το ντουλάπι φούρνου, προθερμασμένο, πάνω κάλυμμα με φύλλο φύλλου ή καπάκι.
  6. Θερμοκρασία επεξεργασίας - 180 ° C, χρόνος - τουλάχιστον 45 λεπτά. Στο τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε το καπάκι, έτσι ώστε να εμφανίζεται μια κρούστα που υπάρχει στη γιαγιά.
  7. Κόψτε σε τμήματα, αποσυντεθούν σε πλάκες, προσθέστε δύο κουτάλια ξινή κρέμα από ψηλά. Τα αρώματα των πιάτων προσελκύουν φυσικά ολόκληρη την οικογένεια, οπότε ο χρόνος για τη διανομή πιρουνιών.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ραβδί πατάτας στο φούρνο

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Για να ψήσετε μια γιαγιά πατάτας στο φούρνο, πρέπει να καταλάβετε ένα κιλό πατάτας με το χέρι, στο συνηθισμένο τρίφτη.

Για την προετοιμασία της όμορφης πατάτας, θα χρειαστείτε:

  • 2-3 - Μικροί βολβοί.
  • 250 γραμμάρια αποξηραμένων αχλαδιών.
  • 150 γραμμάρια φρέσκου ή παγωτού βακκίνια.
  • άλας;
  • Το ηλιέλαιο είναι κάπου 70 γραμμάρια.

Τα αποξηραμένα αχλάδια δίνουν μια γιαγιά μια ειδική γεύση και άρωμα. Πριν από την προετοιμασία της Belarusisian Parato Brodmother, είναι εμποτισμένα στο νερό. Αυτό γίνεται για να γίνει μαλακή.

Μυστική συνταγή πατάτας γιαγιά

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

"Drace Bulbu" (προετοιμάστε πατάτες για το ψήσιμο) με διαφορετικούς τρόπους. Αλλά σε αυτό το χωριό χρησιμοποιήστε μόνο το συνηθισμένο τρίφτη. Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό στο πιάτο. Ο χυμός που υπάρχει στη μάζα πατάτας δεν πιέζεται. Μετά από όλα τα πατάτες είναι τριμμένα, μπορείτε να πάρετε τους λαμπτήρες.

Είναι κομμένα και στριμμένα με ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι με παχιά πυθμένα και αποστέλλονται αμέσως σε ένα ζεστό φούρνο. Ενώ το τόξο εξασθενίζει στο φούρνο, κόψτε τα ανοιχτά αχλάδια σε μικρά κομμάτια. Αν κάποιος αγαπά ολόκληρο το φρούτο, τότε δεν μπορείτε να τα αλέσετε.

Το μίγμα πατάτας τοποθετείται στον μπόουλινγκ. Λείανση αχλαδιών και βακκίνια Προσθήκη σε αυτή τη μάζα. Από τα παραπάνω χύνεται με ένα ψητό τόξο, το οποίο εξασθενούσε στο φούρνο με ηλιέλαιο. Όλα τα στερεά και αναμειγνύονται μαζί.

Ο μπόουλινγκ καλύπτεται με ένα τηγάνι από το χυτοσίδηρο, είναι εκείνο όπου το τόξο ήταν στριμμένο. Μετά από αυτό, η γιαγιά τοποθετείται σε μια καυτή σόμπα. Σε αυτό, το πιάτο πρέπει να χαλαρώνει περίπου δύο ώρες. Η διαδικασία του ψησίματος είναι πολύ μεγάλη. Είναι απαραίτητο προκειμένου να εξατμιστεί όλο το επιπλέον υγρό.

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προετοιμάσουν τη γιαγιά και να βάλουν το χυτοσίδηρο γύρω από τη φωτιά. Αλλά είναι βαθιά λανθασμένα. Με αυτόν τον τρόπο, η γιαγιά θα αρχίσει να καίει και να μην προετοιμάσει. Πιθανώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το πιάτο ψήνεται όχι μόνο στον κλίβανο, μπορεί να παρασκευαστεί εντελώς στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-190 μοίρες.

Συνταγή της γιαγιάς πατάτας με το λαρδί σε μια αργή κουζίνα

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά. Ο αριθμός των τμημάτων: 6. Συσκευές και εξοπλισμός κουζίνας: ζυγαριές, τηγάνι, μικρό τρίφτη, πολλαπλώνοντας.

Ο αριθμός των σχετικών συστατικών - μπορείτε να πάρετε πατάτες ή Sala κατά την κρίση σας. Εάν δεν σας αρέσει το λίπος - μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε.

Συστατικά

  • Πατάτες 1,50 κιλά
  • Bow 2 τεμ.
  • Salo 0,30 κιλά
  • Αλάτι στη γεύση
  • Φυτικό έλαιο για να δοκιμάσετε
  • Αυγό 2 τεμάχια.
  • Πιπέρι στη γεύση

Μαγείρεμα μιας πατάτας γιαγιά σε μια αργή κουζίνα

  1. Καθαρίστε και τρίψτε το τρίφτη μισού κιλού πατάτας. Καθαρίστε και επίσης τρίψτε το βολβό, βάλτε σε πατάτες.
  2. Ένας άλλος λαμπτήρας κόβεται σε ένα μικρό. Η Λουκόβιτσα κόβεται λεπτώς
  3. Gram 300 μπάσο κομμένα λεπτώς και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Μόλις ξεκινήσει το λίπος, προσθέστε στη δαντέλα στο δαντέλα, τηγανίζουμε. Τα χέρια 300 sala κομμένα λεπτότερα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι
  4. Συνδέουμε λίπος και πατάτες. Συνδέστε το λίπος και τις πατάτες
  5. Οδηγούμε σε μάζα πατάτας 2 αυγά. Ιστός σε μάζα πατάτας 2 αυγά
  6. Solim στη γεύση, πιπέρι, αρκετά ανακατεύθυνση. Σοβαρή γιαγιά πατάτας στη γεύση, πιπέρι, αναδεύεται καλά
  7. Μετακινούμε τη μάζα σε ένα πολυκατοικία. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε το μπολ. Μόνο αν δεν βάζετε στη γιαγιά του λίπους, μπορείτε να λιπαίνετε ένα μικρό κρεμώδες λάδι.
  8. Μόνο αν δεν βάζετε στη γιαγιά του λίπους, μπορείτε να λιπαίνετε ένα μικρό βούτυρο λίγο μόνο αν δεν βάζετε στο λίπος της γιαγιάς, μπορείτε να λιπαίνετε ένα μικρό κρεμώδες λάδι
  9. Τοποθετήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα 20 λεπτά. Αφαιρέστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα 20 λεπτά
  10. Στο τέλος της διαδικασίας, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για μια άλλη ώρα.

Συνταγή της γιαγιάς πατάτας στο φούρνο σε γλάστρες

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά. Ο αριθμός των μερίδων: 6. Συσκευές και εξοπλισμός κουζίνας: Κλίμακες, τηγάνι, το σουντί, γάζα, κατσαρόλα, φούρνο, μικρό τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων.

Συστατικά

  • Πατάτες 1,50 κιλά
  • Κρεμμύδια 4 τεμ.
  • Στήθος 0,20 κιλά
  • Αλάτι στη γεύση
  • Γάλα 1 στοίβα.
  • Φυτικό έλαιο όπως απαιτείται
  • Πιπέρι στη γεύση

Μαγείρεμα :

  1. Το στήθος (0,20 kg) κόβεται σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το πάνινο παπούτσι στο τηγάνι. Αφήστε το να σηκωθεί, μόνο κάποιος πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά.
  2. Καθαρίστε 3 βολβούς και κόψτε σε μικρούς κύβους. Εξετάστε 3 βολβούς και κόψτε σε μικρούς κύβους
  3. Τα στήθη είναι λίγο κορεσμός και πιπέρι.
  4. Βάλτε τα κρεμμύδια, αν είναι απαραίτητο, ρίξτε ένα μικρό φυτικό λάδι, τηγανίστε μέχρι το χρυσώδες
  5. Ένα μισό χιλιόγραμμο πατάτας καθαρό και τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη (αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνδυασμό), μπορώ να χρησιμοποιήσω τους λαμπτήρες εδώ. Το κιλό πατάτας καθαρίζεται και τρίβετε σε ένα μικρό τρίφτη
  6. Colander που καλύπτει γάζα σε 2 στρώματα, απλώστε πατάτες σε αυτό, ελαφρώς πιέζοντας. Endrshlag σε 2 στρώματα, βάλτε πατάτες σε αυτό
  7. Μετράμε την ποσότητα του συμπιεσμένου χυμού πατάτας. Είναι μια τέτοια ποσότητα γάλακτος για να προσθέσει σε πατάτες (περίπου ένα ποτήρι εξαρτάται από την ποιότητα των πατατών), ή λίγο λιγότερο. Μετρήστε τον αριθμό του συμπιεσμένου χυμού πατάτας
  8. Αυτό προστίθεται επίσης στο στήθος με τόξο. Καλά αναμίξτε τη μάζα, αναζητώντας ομοιογένεια. Ζουν το στήθος με ένα τόξο
  9. Τώρα αποφασίζουμε τη μάζα των δοχείων. Είναι απαραίτητο να επιβάλλουμε πατάτες όχι στην κορυφή, θεωρώντας ότι η μάζα θα βρασθεί. Τα γλάστρες κλείνουν τα καπάκια. Γκρο πλαν με πατάτες γιαγιάδες
  10. Τοποθετήστε το δοχείο σε προθερμασμένο σε 200; με φούρνο. Εάν έχετε ένα μικρό δοχείο μερίδιο, θα χρειαστείτε 40 λεπτά, και για λίτρα - περίπου μια ώρα. Συνταγή βίντεο για τη γιαγιά πατάτας στο φούρνο σε γλάστρες

Η γιαγιά πατάτας με μανιτάρια (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Συστατικά

  • Πατάτες - 3 τεμ
  • Pork Pulp - 150 gr
  • Veshinski - 50 gr
  • Κρεμμύδι κρεμμύδι - 2 τεμ
  • Καρότο - 1 PC
  • Σκόρδο - 1 PC
  • Αυγό - 1 PC
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι πιπέρι

Μαγείρεμα :

  1. Χοιρινό πολτό ψιλοκομμένο. Στο φυτικό έλαιο τηγανίζουμε σε μια χρυσή κρούστα.
  2. Καταθέστε το κρέας από το τηγάνι και κατεβάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα στρείδια. Τηγανίζουμε σε ένα ισχυρό φως.
  3. Προσθέστε καρότα στο τρίφτη και τηγανίστε ένα ζευγάρι περισσότερο λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
  4. Πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο Μεγάλη περικοπή και λήψη σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το αυγό.
  5. Προσθέστε ένα κουτάλι ξινή κρέμα και διακόψτε τα πάντα σε μικρά ψίχουλα.
  6. Πατάτα ψίχουλα με κρέας, μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα.
  7. Σχήμα λίπανση με λάδι και τοποθετήστε τη μάζα. Υγρά χέρια για να μετακινηθείτε στην επιφάνεια.
  8. Ψήστε σε θερμοκρασία 180 γραμμάρια. Περίπου 60 λεπτά.
  9. Ετοιμος! Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Τουρκία πατάτα

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Το πιάτο που γίνεται με αυτόν τον τρόπο είναι λιγότερο λίπος, παρά με την προσθήκη ενός μπάσου ή κιμά. Με την Τουρκία, υπάρχει μια πολύ ζουμερή πατάτα γιαγιά στο φούρνο.

Η συνταγή για το μαγείρεμα Kushan συνεπάγεται τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

  • Πατάτες - 1,5 κιλά.
  • αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας;
  • Αυγό - 1 τεμάχιο?
  • αλάτι στη γεύση.
  • Τουρκία (φιλέτο) - 350-500 γραμμάρια;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμάχια (350 γραμμάρια).
  • Πιπέρι και αλάτι - για να δοκιμάσετε.
  • Λάδι (ηλίανθος ή ελιά) - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μαγειρέψετε την πλήρωση. Για να το κάνετε αυτό, είναι απαραίτητο να κόψετε καλά καθαρισμένα κρεμμύδια.
  2. Μετά από αυτό, τα φιλέτα της Τουρκίας πρέπει να κόψουν σε μικρά κομμάτια.
  3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμίξετε το κρέας με ένα τόξο, αλάτι και πιπέρι.
  4. Τώρα είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη μαγειρική ζύμη λαχανικών. Για αυτόν τον κονδύλιο πατάτας πρέπει να πλυθεί, να καθαρίζονται και να συντρίψουν καλά.
  5. Στη συνέχεια θα πρέπει να συμπιέζονται ελαφρά και να αναμειγνύονται με αυγό, αλεύρι και αλάτι.
  6. Μετά από αυτό, πρέπει να συνδέσετε τη ζύμη πατάτας και τη γέμιση.
  7. Τώρα το προκύπτον μίγμα πρέπει να χύνεται σε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
  8. Στη συνέχεια, το φύλλο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς Κελσίου φούρνο και ψήνουν μέσα σε μία ώρα.
  9. Αυτή είναι η γιαγιά της διατροφικής πατάτας. Η συνταγή για το μαγείρεμα της είναι εύκολα ανάβει η αρχαία οικοδέσποινα.

Γιαγιά με κιμά στο φούρνο (με φωτογραφία βήμα προς βήμα)

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Η γιαγιά της Λευκορωσίας είναι πολύ ευγενική, αρωματική και νόστιμη.

  • Κρέμα κρέατος - 400 γρ
  • Πατάτες - 500 γρ
  • βολβοί
  • Αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης
  • φυτικό λάδι
  • Κατσαρόλα

Μαγείρεμα :

  1. Τις πατάτες μου και καθαρές πατάτες.
  2. Σε φυτικά λάδια ή λιπαρά χοίρων, τηγανίζουμε στα κρεμμυδάκια της διαφάνειας. Βάλτε κρέας κρέατος και φύλλα δάφνης. Σολίμ και πιπέρι για γεύση.
  3. Καθαρισμένες πατάτες τρεις σε ένα τρίφτη. Το συνδέουμε με ένα ψιλοκομμένο μισό από το κεφάλι του πλώρου ερπετών (χάρη σε αυτή τη πατάτα δεν θα σκουραίνει). Solim και προσθέστε κάποιο φυτικό λάδι ή χοιρινό λίπος στο μείγμα για να είναι πιο γευστικό.
  4. Με τη μορφή ψησίματος ή βάλτε το φύλλο ψησίματος; Μάζες πατάτας-κρεμμυδιού, σε αυτό - Τηγανητό κιμά.
  5. Από πάνω, όλο και πάλι καλύπτουν με τις τριμμένες πατάτες.
  6. Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα σούπερ θερμαινόμενο μέχρι 200 ​​βαθμούς φούρνου, όπου η γιαγιά θα ψήνεται μέσα σε 60 λεπτά. Στη συνέχεια, βγείτε από το φούρνο.
  7. Στο τραπέζι, η Belarusian Meat Brodmother σερβίρεται με ξινή κρέμα, χόρτα και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πατάτα γιαγιά με χοιρινό κρέας

Ψήστε τη γιαγιά πατάτας μπορεί να είναι σε μικρά δοχεία μερίδια ή σε εξαπατήσει.

  • Πατάτες - 1,5 κιλά
  • Αυγό - 2-3 τεμ
  • αλάτι πιπέρι
  • Salo με στρώμα κρέατος - 400 γρ
  • Κρεμμύδια - 300 γρ

Μαγείρεμα :

  1. Salo κοπεί σε μικρά κομμάτια, κομμένα σε ένα τέταρτο δαχτυλίδια.
  2. Το Salo πρέπει να τηγανίσει σε ένα διάσπαρτο τηγάνι μέχρι τη χρυσή.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμμύδια στη δαντέλα, ανακατέψτε και το τηγανίστε 10 λεπτά.
  4. Πατάτες καθαρίστε και πλύνετε.
  5. Φύλλα πατάτας σε ένα ρηχό τρίφτη ή αλέστε με τη βοήθεια ενός συνδυασμού.
  6. Στη συνέχεια, οι πατάτες για να μετακινηθούν στο εξαπάτηση, προσθέστε λίπος με τόξο, αυγά. Αλατοπίπερο.
  7. Ανακατέψτε τη γιαγιά πατάτας.
  8. Κόψτε το καπάκι και βάλτε το φούρνο στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες και ψήστε για 1 ώρα 30 λεπτά. (Για τα τελευταία 10 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι και να βουρτσίζετε με ένα κομμάτι από λάδι κρέμας από πάνω).

Τροφοδοτήστε μια γιαγιά πατάτας με ξινή κρέμα και σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Συνταγή γιαγιά κρέατος με πατάτες

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Όταν περνάει η Uspensky Post, και οι διακοπές έρχονται, στα χωριά της Λευκορωσίας ετοιμάζουν μια γιαγιά από πατάτες και χοιρινό κρέας. Για να μαγειρέψετε το πιάτο, χρειάζονται προϊόντα:

  • Ράφια πατάτας.
  • 200 g χοιρινού κρέατος.
  • 2-3 βολβοί;
  • 20 γραμμάρια αλεύρου.
  • Αλάτι και πιπέρι στο έδαφος για να δοκιμάσετε.
  • Ηλιέλαιο για ψήσιμο.

Μαγείρεμα :

  1. Πατάτες Επιλέξτε μεγάλα μεγέθη έτσι ώστε να είναι εύκολο να αλέσετε σε ένα μικρό τρίφτη, τότε το πιάτο θα είναι ομοιογενές. Έτσι ώστε οι πατάτες να μην στεγνώσουν, μερικοί οικοδέσποινες προσθέτουν ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε μια μάζα.
  2. Κρεμμύδια με χοιρινό ψιλοκομμένο και ψημένο σε ηλιέλαιο σε χρυσή κρούστα, στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα πατάτας.
  3. Στο λιπαντικό φυτικό έλαιο, το παρασκευασμένο μίγμα τοποθετείται και αποστέλλεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 μοίρες.

Ποιο είναι το πιάτο στο τραπέζι

Η γιαγιά πατάτας: Οι καλύτερες συνταγές των Εθνικών Λευκορωσικών πιάτων

Η τελική γιαγιά σερβίρεται στο τραπέζι με ζεστό με ξινή κρέμα ή με σάλτσα ξινής κρέμας. Πολύ πρωτότυπο και νόστιμο είναι μια γιαγιά με χοιρινό, φρέσκα μανιτάρια, δαμάσκηνα, τηγανητά κρεμμύδια και ακόμη και με κόκκινα ψάρια. Ένα πιάτο μαγειρεμένο με διαφορετικές ποικιλίες τυριού είναι απλά ένα νάτριο.

Μην φοβάστε, προσπαθήστε να προσθέσετε κάτι νέο στη γιαγιά, νόστιμο. Πειραματιστείτε, δοκιμάστε, θα πετύχετε. Μαγειρική Η γιαγιά πατάτας μπορεί να είναι στο φούρνο, μια αργή κουζίνα και σε μια κατσαρόλα. Ευχάριστη όρεξη!

Χρήσιμες συμβουλές

Το γάλα προστίθεται στις πατάτες, έτσι ώστε το πιάτο να είναι κατάλληλο περισσότερο, εμποδίζει το σκοτάδι πατάτας. Είναι δυνατό να ρίξετε μια μικρή κρέμα αντί για το γάλα - θα είναι πιο πιο νόστιμο, αλλά, ωστόσο, ακόμα θερμίδες. Επιπλέον, για να βελτιώσετε τη γεύση σε φρέσκια κυρία, μπορείτε να προσθέσετε αρκετά καπνιστό.

Η γιαγιά πατάτας ανήκει σε πιάτα στα οποία η φαντασία είναι ευπρόσδεκτη. Επομένως, στη γεύση σας μπορείτε να προσθέσετε κρέας, κιμά ή ακόμα και ένα τηγανισμένο λουκάνικο. Και το κρέας, και το κιμά μπορούν να πάρουν οποιαδήποτε. Μπορείτε να βάλετε τα μανιτάρια, να τα προ-πετσέτα τους με κρεμμύδια. Επιπλέον, οι μύκητες είναι καλύτεροι να πάρετε δάση - αποδεικνύεται ένα άρωμα. Τα λαχανικά δεν παρεμβαίνουν, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και τυρί cottage.

Στην οικογένειά μου, σε γενικές γραμμές, σέβονται τις κατσαρόλες, οπότε συχνά απευθύνω έκκληση σε τέτοιες συνταγές όπως, για παράδειγμα, κατσαρόλα λαχανικών, γρήγορη και ελαφριά κατσαρόλα λάχανο στο φούρνο. Συστήνω επίσης ιδιαίτερα την κατσαρόλα ρύζι αέρα και νόστιμα λεπτή κατσαρόλα με σταφίδες.

Και από εσάς, αγαπητοί οικοδέσποινες, θα ήθελα να μάθω, τι είδους συνταγή προτιμάτε να προετοιμάσετε μια πατάτα γιαγιά;

Σε νέες συναντήσεις!

Η γιαγιά πατάτας - οι καλύτερες συνταγές ενός νόστιμου πιάτου της Λευκορωσίας

Η γιαγιά πατάτας - η Εθνική Λευκορωσική θεραπεία, η οποία έχει γίνει δημοφιλής σε πολλές χώρες, χάρη στην απλή μαγειρική. Ονομάζεται επίσης ένα αγροτικό πιάτο: ικανοποιητικό, νόστιμο, χρεώνει ενέργεια για όλη την ημέρα. Πολλές συνταγές, αλλά πάντα η βάση παραμένει πατάτες, συνδυάζεται με κρέας, λαρδί, μανιτάρια, σερβίρεται με σάλτσα ξινής κρέμας.

Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας;

Οι Λευκορωσοί υποστηρίζουν ότι η πιο νόστιμη γιαγιά πατάτας λαμβάνεται με λαρδί και μανιτάρια, αλλά μπορείτε να τα τοποθετήσετε ξεχωριστά. Από τα μανιτάρια είναι καλύτερα να πάρετε τα chanterelles ή τα λευκά, τα δάση μανιτάρια δίνουν ένα μοναδικό άρωμα. Προετοιμάστε πιο βολικό σε γλάστρες ή εξαπατήσει, πολλοί χρησιμοποιούν ένα φύλλο ψησίματος για το φούρνο. Οι έμπειροι μάγειροι συστήνουν να φάτε αυτό το πιάτο μόνο ζεστό, τότε χάνει τη γεύση. Αλλά υπάρχουν κόλπα, χάρη στην οποία η γιαγιά πατάτας διατηρεί τις ιδιότητές του και το κρύο:

  1. Μετά το τρίψιμο, οι πατάτες γρήγορα και χάνουν γεύση. Αυτό δεν συμβαίνει, πρέπει να προσθέσετε ένα λαμπτήρα.
  2. Το Top CashItz συμβουλεύει ελαφρά συμπίεση, διαφορετικά το άμυλο θα γίνει αισθητό.
  3. Οι θεραπείες θα παραμείνουν μαλακές για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν ρίχνετε το γάλα στις πατάτες.

Η γιαγιά πατάτας στη Λευκορωσία

Πατάτα

Η γιαγιά της Λευκορωσίας είναι η εφεύρεση των οικοδέσποινων που θα μπορούσαν να μετρήσουν περισσότερο στις πατάτες από οποιαδήποτε άλλα λαχανικά.

Και για να τροφοδοτήσει την οικογένεια γρήγορα και να ικανοποιήσει, αυτό είναι ένα πιάτο - επειδή με τα διάρκεια των διάρκειων και οι μάγοι της αποζημίωσης περισσότερο. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια διατροφή πιάτων και πρόθυμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό κρέας.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 2 κιλά;
  • Κρέας - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Στερεό τυρί - 100 g;
  • Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Μαγείρεμα

  1. Κόψτε το κρέας και το σχήμα, τηγανίζουμε, αλάτι, πιπέρι.
  2. Πατάτες σχάρα, πιέστε λίγο.
  3. Το σκόρδο καταστέλλει, προσθέστε στο cashitz με αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά, μίγμα.
  4. Ελέγξτε το μισό κρέας.
  5. Ο υπόλοιπος ψήσιμο κρέατος τοποθετείται σε ένα λιπαντικό φύλλο ψησίματος λαδιού, "Απόκρυψη" πατάτας.
  6. Ψήστε 1 ώρα.
  7. 10 λεπτά πριν το τέλος, η γιαγιά πατάτας πασπαλίζει τριμμένο τυρί.

Η γιαγιά πατάτας με το γάλα

Πατάτα

Η γιαγιά πατάτας στο φούρνο - η συνταγή είναι η πιο εύκολη. Θεωρείται το πιο νόστιμο, αφού ο φούρνος είναι ένας αναλογικός του κλιβάνου, όπου προετοίμασε αρχικά αυτό το πιάτο. Μπορεί να ονομαστεί μια συμβατική κατσαρόλα, το κύριο πράγμα είναι να συντρίψουν τις πατάτες στην κατάσταση του πολέμου, μερικές γυναίκες χρησιμοποιούν ένα μικρό τρίφτη, αλλά ένα μύλο κρέατος.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 2,5 κιλά.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Salo - 150 g;
  • Γάλα - 100 ml;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Σόδα - 0,5 ώρες. L.

Μαγείρεμα

  1. Πατάτες σχάρα μαζί με έναν λαμπτήρα, πατήστε, χτυπήστε το αυγό.
  2. Συσκευασία, αλάτι, προσθέστε αλεύρι και σόδα, ανακατέψτε.
  3. Τηγανίζουμε με κρεμμύδι BAW, βάλτε στο μείγμα.
  4. Προσθέστε το γάλα, αναμίξτε.
  5. Ο κλίβανος κάτω από το καπάκι σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.

Η γιαγιά πατάτας σε μια πατάτη συνταγή

Πατάτα

Στο αστείο, λέγεται ότι η γιαγιά πατάτας σε ένα τηγάνι - η εφεύρεση των τεμπέλης ή πολύ απασχολημένου άλογα, όταν η οικογένεια απαιτεί danks, και μπερδεύει τεμπέλης ή δεν υπάρχει χρόνος. Για τη συνταγή είναι καλύτερα να πάρετε ένα στήθος, μπορείτε στο μισό με το λαρδί. Από μπαχαρικά, πατάτες "αγαπά" άνηθο, κύμινο, θυμάρι και κουρκούμη. Μπορείτε να βάλετε και το αγαπημένο σας.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 1 κιλό;
  • Στήθος - 200 g;
  • Καρότα - 1 PC.;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Αυγά - 1 PC.;
  • Αλάτι - 1 κουτ.

Μαγείρεμα

  1. Μαστούν και καρότα κομμένα άχυρο, κρεμμύδι - κύβοι.
  2. Τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα.
  3. Πατάτες.
  4. Προσθέστε αλάτι, αυγό, καρυκεύματα, λαβή κρέατος, μίγμα.
  5. Βάλτε το μείγμα στο ταψί, το τηγανίστε 15 λεπτά στο κρούστα.
  6. Στη συνέχεια γυρίστε και επαναλάβετε την άλλη πλευρά.

Γιαγιά πατάτας με κιμά φούρνο

Πατάτα

Θα υπάρξει μια έκδοση, φέρεται ότι μια συνταγή χάλυβα από πατάτες έφερε τους Εβραίους στη Λευκορωσία, η οποία άρχισε να εγκατασταθεί σε αυτά τα εδάφη από τον 18ο αιώνα. Το εθνικό πιάτο τους προετοιμάστηκε αρχικά από καρότα και λάχανο, και σε ένα νέο μέρος έπρεπε να αντικαταστήθηκα αυτά τα λαχανικά με πατάτες και αντί για μια μεγαλύτερη κιμά γέμιση.

Συστατικά :

  • κιμά - 400 g;
  • Πατάτες - 10 τεμ.
  • Καρότα - 2 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Αυγά - 2 τεμ.

Μαγείρεμα

  1. Πατάτες σχάρες λεπτά, καρότα - μεγάλα, κρεμμύδια - κόψιμο.
  2. Fry, προσθέστε πατάτες.
  3. Πίνετε αυγό, αλάτι, πιπέρι.
  4. Κιμά γέμιση με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  5. Μοιραστείτε τη μισή μάζα πατάτας στο δίσκο, στη συνέχεια - κιμά, "Απόκρυψη" πατάτας.
  6. Η γιαγιά πατάτας με κιμά παρασκευάζεται σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.

Συνταγή της γιαγιάς πατάτας στο φούρνο με το λαρδί

Συνταγή της γιαγιάς πατάτας στο φούρνο με το λαρδί

Μια άλλη δωρεάν συντάκτρια συνταγή-πατάτας με το λαρδί στο φούρνο. Βελτιώστε, θερμίδες και πολύ νόστιμο. Οι πατάτες είναι καλύτερες να πάρουν μεγάλα για να τρίψουμε ταχύτερα, τότε η μάζα θα είναι ομοιογενής. Και για να μην σκουρύνετε, μερικοί οικοδέσποινες προσθέτουν ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Ο Salo βάζει καλύτερα αλμυρό.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 1 κιλό;
  • Salo - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.

Μαγείρεμα

  1. Salo αλέθονται ή κομμένα.
  2. Πατάτες σχάρα, αλάτι, πιπέρι.
  3. Στο κουτάλι των κρεμμυδιών.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε σε ένα tatthane.
  5. Στιφάδο σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Γιαγιά πατάτας με μανιτάρια

Πατάτα

Κατά τη διάρκεια της ανάρτησης, ένας συχνός επισκέπτης στο τραπέζι στις οικογένειες της Λευκορωσίας ήταν πάντα μια γιαγιά πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο. Για ένα αρωματικό πιάτο, χρειάζονται μόνο τα δάση borovics και αποξηραμένα, αλλά πρέπει να είναι προ-επικρατούν. Ένα μυστικό "σταφίδα" από τους ιδιοκτήτες της Λευκορωσίας - αποξηραμένα αχλάδια! Είναι σύντομα εμποτισμένα και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 1,5 κιλά.
  • Μανιτάρια - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Αχλάδια - 2 τεμ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

  1. Πατάτες λεπτώς σχάρες, ανακατεύουμε με αλεύρι.
  2. Αχλάδια κομμένα, απολαύστε.
  3. Μανιτάρια κομμένα, τηγανητά, αλάτι.
  4. Κόψτε και περάστε τα κρεμμύδια.
  5. Ανακατέψτε όλα, βάλτε το χοιρινό σίδηρο, κηλίδα ξινή κρέμα.
  6. Η γιαγιά πατάτας μανιταριών ψήνει 45 λεπτά.

Ψάρια-πατάτα γιαγιά

Ψάρια-πατάτα γιαγιά

Η αρχική γιαγιά πατάτας στο φούρνο λαμβάνεται με ψάρια, μια τέτοια απολαύσεις είναι διάσημη για τους Λευκορωσούς, μετακόμισε στη Βαλτική, αντί για ένα παραδοσιακό μπάσο και κρέας, προσαρμόστηκαν για να προσθέσουν ένα μίξκε ή γάδου και στο μισό. Αλλά τα ψάρια θα χρειαστούν να αλέσουν το κιμά, από τα καρυκεύματα είναι καλοί Mayoran και θυμάρι.

Συστατικά :

  • Ψάρια - 1 κιλό;
  • Πατάτες - 1-2 κιλά;
  • Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Αυγά - 1 PC.;
  • Σκόρδο - 3 δόντια.

Μαγείρεμα

  • Πατάτες να χάσουν, ελαφρώς συμπίεση.
  • Κρεμμύδια κομμένα, τηγανητά, βάλτε σε cashitz.
  • Προσθέστε αυγά, άμυλο, αλάτι, πιπέρι.
  • Ψάρια κιμά, προσθέστε το μείγμα με καρυκεύματα.
  • Βάλτε στο σχήμα, λιπαμένο με λάδι, καλύψτε το φύλλο αλουμινίου.
  • Η γιαγιά ψαριών πατάτας είναι η ψημένη ώρα.

Η γιαγιά πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων

Η γιαγιά πατάτας σε φούρνο μικροκυμάτων

Εάν η προετοιμασία της γιαγιάς πατάτας πρέπει να μειωθεί σημαντικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Αντί μιας ώρας, είναι αρκετά ρεαλιστικό να συναντηθούν 20-25 λεπτά, αλλά είναι σημαντικό να υπολογιστεί μόνο στα πιάτα, η οποία προορίζεται για αυτή την τεχνική. Εάν τα μείγματα αποδείχθηκαν περισσότερα, θα πρέπει να το χωρίσει για μερικούς στόχους.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 0,5 kg;
  • Στήθος - 300 g;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.

Μαγείρεμα

  1. Πατάτες σχάρας, μην πιέζετε.
  2. Κρεμμύδια και κομμένα κρέατος, τηγανίζουμε, δροσερό.
  3. Ανακατεύουμε με πατάτες, αλάτι, πιπέρι.
  4. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, η γιαγιά πατάτας αναμιγνύεται και προετοιμάζεται για άλλα 10 λεπτά.

Η γιαγιά πατάτας στο φούρνο στο δοχείο - συνταγή

Η γιαγιά πατάτας - συνταγή στο φούρνο στο δοχείο

Η γιαγιά πατάτας σε πατάτες είναι πολύ νόστιμο, είναι καλύτερο να πάρετε τα πηλό προϊόντα. Για τρυφερότητα της γεύσης, προστίθενται μερικά κουτάλια λιπαρών ξινών κρέμας. Στο δοχείο μπορείτε να βάλετε το κρέας, το πάνινο παπούτσι, τα μανιτάρια, πολλά από αυτά συνδέονται, αποδεικνύεται καλά με κιμά. Σημαντικό, τοποθέτηση στρώσεων, μην ξεχάσετε να περάσετε κάθε μπαχαρικό.

Συστατικά :

  • Στήθος - 200 g;
  • Πατάτες - 1 κιλό;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Αυγά - 1 PC.;
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

  1. Κόψτε το στήθος, τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
  2. Πατάτες σχάρα, προσθέστε ένα ψεύτικο, αυγό, μπαχαρικά, μίγμα.
  3. Αποστολή στο δοχείο.
  4. Ψήστε 30 λεπτά κάτω από το καπάκι, και στη συνέχεια - χωρίς αυτό, για να πάρετε ένα κρούστα.

Συνταγή της γιαγιάς πατάτας σε μια αργή κουζίνα

Συνταγή γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα

Για τους απασχολημένους ιδιοκτήτες όπως η πατάτα γιαγιά σε μια αργή κουζίνα, αυτή η συνταγή θα απλοποιήσει πολύ το μαγείρεμα μια αγαπημένη θεραπεία. Για αυτόν, πιο γευστικό να πάρετε αιχμές, αλλά μπέικον, λίπος με στρώμα κρέατος ταιριάζει. Αλατισμένο λίπος, αλλά το αλάτι πρέπει να είναι μετριοπάθεια. Είναι δυνατόν να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι, και στη λειτουργία "τηγανίζοντας", όπως πιο βολικό.

Συστατικά :

  • Πατάτες - 1 κιλό;
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Αυγά - 1 PC.;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.;
  • Spic - 100 g;
  • Πυγμαχία πετρέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

  1. Πατάτες λεπτώς σχάρες.
  2. Προσθέστε αυγό, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι.
  3. Τηγανίστε το κολλημένο με ένα τόξο, ανακατέψτε με πατάτες.
  4. Μείνετε σε πιάτα, ρίξτε το πετρέλαιο.
  5. Προετοιμαστείτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.

Πάρτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για να προετοιμάσετε μια γιαγιά πατάτας με κρέας στο φούρνο.

Για να ξεκινήσετε, κόψτε τα λεπτά κρεμμύδια, βάλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κρέμα κρέατος, κομμένα σε κομμάτια και τοποθετήστε το τηγάνι, το σπρέι, το πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να είστε έτοιμοι, αλλά μην θυμάστε.

Πλύνετε πατάτες, καθαρίστε και σόδα σε ένα ρηχό τρίφτη, συμπίεση.

Διαδρομές Πατάτες βγαίνουν σε ένα μπολ, άπαχο το αυγό.

Προσθέστε αλεύρι και αλάτι, ανακατέψτε.

Διαχωρίστε τη μάζα πατάτας σε δύο μέρη, βάλτε το πυρίμαχο πιάτο στο λάδι λιπαντικού ελαίου.

Στο στρώμα πατάτας, βάλτε το ψημένο κρέας.

Στην κορυφή, βάλτε το δεύτερο μέρος της μάζας πατάτας, βάλτε το φούρνο για 50-60 λεπτά σε ένα προθερμασμένο σε 190 μοίρες.

Υπόδειξη! Εάν η κορυφή αρχίσει να καίει, καλύψτε το φύλλο.

Νόστιμη, αρωματική γιαγιά πατάτας με κρέας είναι έτοιμο, τροφοδοτήστε το σε μια ζεστή μορφή με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Η γιαγιά πατάτας με κρέας στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα

Add a Comment