Mariniertes Minego - Kulinarisches Rezept

Olgagatchina. Copyright 3-Level.

  • 18. Januar 2012, 9:51
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Dies ist ein Gericht für Feinschmecker, das exotische Gerichte Tribut gibt. Wenn Sie rauchen und keine Experimente in Lebensmitteln mögen, ist dies leider kein Gericht für Sie. Meine endet, wie Koryushka, in St. Petersburg - saisonale Gerichte. Midhoga ist kein Fisch, sondern ein Parasiten. Und die Haltung gegenüber der IT ist etwas Besonderes.

Idealerweise sollten die Medien am Leben sein. Aber wenn sie schon schlafen, nichts Schreckliches, die Hauptsache, die sie nicht hell sein sollten. Dunkle Medien - frisch.

Der Medioden ist mit einem giftigen Schleim bedeckt, so dass er vor dem Kochen sorgfältig entfernt werden muss. Um dies zu tun, drücken Sie jeden Mediot eines großen Salzes und geben Sie sich 5 Minuten lang an. Danach fragen wir den Schleim zusammen mit Salz. Das Verfahren muss mehrmals wiederholt werden, bis die Minenenden aufhören, sich aufzuhören. Manchmal helfe ich immer noch einem Pinsel oder einem rauen Schwamm, um sie sorgfältig zu waschen.

Ferner müssen die Fonds gereinigt werden. Ziehen Sie die Mashkahka und ziehen Sie zusammen mit Ihrem Kopf einen kleinen dünnen leeren Darm heraus. Für Klarheit fotografiert, sogar das Foto, und es stellte sich nicht sehr aus :) Auf dem Foto ist klar, dass im Kaviar von Kaviar einfach auf Laichen gehen, dies ist die Saison ihres Fanges. Ich entferne keinen Kaviar, ich schneide den Bauch nicht. Und ich ziehe den Darm auf diese Weise heraus, um den Bauch das Ganze zu verlassen.

Tatsache ist, dass Midnog im Bauch nichts mehr hat, und sie essen nichts. Wer interessiert ist, können Sie die Literatur im Netzwerk lesen, es wird detailliert darüber beschrieben.

Als nächstes müssen Sie die Fonds in Stücke schneiden, in Mehl geschnitten und auf einer stark heißen Pfanne auf Pflanzenöl, 4-5 Minuten von jeder Seite zur Kruste geschnitten sind. Midhog ist sehr fett, so dass die Öle nicht auf die Pfanne gießen, es wird ihr Fett beim Rösten geben. Wichtiges Minogo-Wort, um auf hoher Hitze zu braten, weil Nur im Rösten, das in den Schleim enthaltene Gift wird nicht in Fleisch gehen. Und dann neutralisiert der Essig in der Marinade auch die Überreste.

Setzen Sie die Fonds in das Geschirr, wo Sie sie marinieren. Auf dem gleichen Fett, braten Sie die Zwiebeln und Karotten, und fügen Sie den Minderjährigen hinzu, ich habe Gemüse auf dem Foto verbrannt :) Sie können nur Zwiebeln verwenden, und nicht einmal geröstet, und nicht einmal geröstet, und gehackte Ringe, ich tat es, es ist auch lecker. Fett aus der Bratpfanne lehnen dort auch ab.

Bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel, wir setzen auf das mittlere Feuer, bringen Sie zum Kochen, woraufhin das Feuer schwach und Tim 2 Stunden abtropfen. Tatsächlich ist der Fisch fertig - wir verstehen es aus der Pfanne und werden kalt auf Raumtemperatur.

Als nächstes machen wir Marinade. Marinade ist eine Frage des Geschmacks. Jemand liebt Falthetern, der eine Nachricht ist. Sie können mit Marinade experimentieren.

Die gekühlten Medienstücke lagen auf Brot. Snackbereit!

Ich mache 1 Liter Wasser: 2 TBSP. Zucker, 1 EL-Salz, Laurel-Blatt 2-3 Stück, ErbsenPepper 3-4 Stück, Sie können 3-4 PCs, Gartenknoten mit 3-4 PCs erstrecken. Board, lass uns 5 Minuten betrunken werden, fügen Sie 9% Essig 3-4 EL-TBP hinzu. 1 Minute kochen, heiße Marinade entfernen und gießen. Essig kann zu Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.

Durchschnittliche Bewertung: 3.2, Gesamtabstimmen: 24

Gib Cool Marinada, schließe den Deckel und entfernen Sie ein paar Tage in den Kühlschrank. Es war nicht notwendig zu essen. Ich fahre immer 3 Tage für Loyalität aus. Anstelle von Marinade wird ein leckeres Gelee gebildet. Mednog darf nicht essen, sondern aber genießen!

Wichtig! Das Video kann sich vom Text des Rezepts unterscheiden!

Seien Sie vorsichtig: Sie sollten nicht essen, wenn man ein paar Dutzend Stücke setzt, ist es mit Vergiftung. Alkohol verschlimmert auch den Effekt. Aber 4-5 Dinge unter einem Glas, bringen dennoch das wahre Freude der Delikatesse an den Feinschmecker;) ein angenehmer Appetit! (Das Teilen von Midnog hatte keine Zeit;) Midhog in einer solchen Marinade kann schon lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, fast bis zu einem Monat. Dies wird von mir überprüft. Sorgen Sie sich daher nicht, wenn Sie ein Kilogramm gemacht haben und in ein paar Tagen essen. Ein Mediog wird mit gefrorenem Gelee als Snack kalt serviert.

Medica in Olivenöl - Foto Schritt 1

Das erste, was wir tun werden, ist eine gute Förderung der Mine, in eine Schüssel, hohles Wasser. Wir fügen Salz zur Schüssel hinzu und verlassen das Minogu ca. 20 Minuten - dies ist möglich, um den Fisch aus dem Schleim zu reinigen.

Midhoga in Olivenöl - Foto Schritt 2

Dann wird jeder Fisch unter fließendem Wasser aus Salz und dem verbleibenden Schleim gespült.

Midhoga in Olivenöl - Foto Schritt 3

Es ist nicht notwendig, den Minogue zu bezeichnen, also schneiden wir einfach den Kopf ab, und die Kadaver werden mit einer Länge von 8 bis 10 cm in Stücke geschnitten.

Wir setzen Maßstücken in eine Pfanne aneinander, eine feste Schicht. Mit Fischsalz (nach Geschmack) bestreut, versetzen Sie mehrere Lorbeerblätter und geschnittene Birnenringe.

Dann legen Sie eine andere dichte Fischschicht aus, es ist auch Salz, gewürztes Zwiebeln und Lorbeerblatt. Wir bilden Schichten, bis der Fisch enden. Legen Sie eine kleine Zitrone auf die oberste Schicht, und beginnen Sie dann, all dieses Geschäftes mit Olivenöl zu gießen. Wir verlassen das Öl, bis er es in die obere Medienschicht sieht.

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