Bedste Opskrifter OkroShka: 10 Lækre muligheder - LifeHaker

End tankning OkroShka.

Ikke kun ingredienserne i OkroShki er forskellige, men også den drik, den er fyldt. Ud over den traditionelle UNSWEETENER KVASS er OkroShka lavet på mineralmælk, serum, kød bouillon, kefir, ayran, tanya, prostropro, øl, saltvand og endog almindeligt vand. Der er ingen enkelt mening om den rigtige tankning, det hele afhænger af dine præferencer.

I de præsenterede opskrifter er tankingen perfekt kombineret med ingredienserne, men du kan erstatte det i din egen smag. Hvis du ikke kan lide tarten af ​​kvass, skal du tage mineralvand. Hvis du kan lide fermenterede mælkeprodukter, brug dem. Den fantastiske smag af OkroShki kan næppe ødelægge.

Bare glem ikke: OkroShka skal nødvendigvis afkøles. Så før servering, sæt det i køleskabet mindst en halv time.

1. Classic OkroShka med pølse

Opskrifter OkroShki: Classic Okroska med pølse
ru.m.wikipedia.org.

ingredienser

  • 4-5 kogte kartofler;
  • 5 kogte æg;
  • 8-10 radiser;
  • 2-3 frisk agurk;
  • 300 g kogt eller røget pølse;
  • 1 flok dill;
  • 1 flok grønne buer;
  • salt til smag;
  • sur creme eller mayonnaise - at smage;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Skær kartofler, æg, radiser, agurker og pølse ved kuber. Grind Greens. Bland alle ingredienserne og drys. Tilsæt creme creme eller mayonnaise, fyld KVASS og bland igen.

2. OkroShka med oksekød

Opskrifter OkroShki: Okrochka med oksekød
Ratatui.org.

ingredienser

  • 4 kogte æggeblommer;
  • 3 spiseskefulde sennep;
  • 400 g kogt oksekød;
  • 4-5 radister;
  • 2-3 frisk agurk;
  • 3-4 kogte kartofler;
  • 1 flok grønne buer;
  • 1 flok dill;
  • salt til smag;
  • sur creme - at smage;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Bland æggeblommer og sennep til en homogen konsistens. Skær kød, radiser og agurker halm og rensede kartofler - terninger. Slib løg og dill.

Bland alle ingredienserne. Tilsæt salt, sennep tankning, creme fløde og kvass og bland igen.

3. Okrochka med røget kylling

Opskrifter OkroShki: OkRochka med røget kylling
Wallpaperscraft.ru.

ingredienser

  • 5-6 kogte kartofler;
  • 6 kogte æg;
  • 4-5 friske agurker;
  • 10-12 radiser;
  • 1 flok grønne buer;
  • ½ flok dill;
  • ½ persille stråle;
  • 2 røget kylling skinke;
  • salt til smag;
  • hakning af citronsyre;
  • sur creme - at smage;
  • Karnikeret mineralvand - efter smag.

Madlavning

Skær kartoflerne og æg, såvel som agurker og radiser ved kuber. Grind Greens. Fjern huden fra rillerne og skær kyllingen i små stykker.

Bland alle ingredienserne. Tilsæt salt, citronsyre og creme creme. Hæld mineralvand og bland godt.

4. OkroShka med svinekød og bønner

Opskrifter OkroShki: OkroShka med svinekød og bønne
Fotoobept.ru.

ingredienser

  • 250 g svinekød;
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 4-5 kogt æg;
  • 250 g konserverede grønne ærter;
  • 250 g dåse bønner;
  • 2 frisk agurk;
  • ½ stråle af en grøn bue;
  • ½ flok dill;
  • salt til smag;
  • 2 spiseskefulde creme;
  • 3 spiseskefulde mayonnaise;
  • 2 spiseskefulde sennep;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Skær svinekød i små stykker, læg på en forvarmet stegepande og steg omkring 7 minutter, med jævne mellemrum at vende om.

Kartofler og æg skæres i terninger. Tilsæt Polka Dot, bønner, skære agurker, knuste greener og afkølet kød.

Tilsæt salt, sur creme, mayonnaise og sennep og bland. Hæld Kvass og bland godt igen.

5. Overhead med pølse og sværger

Opskrifter OkroShka: OkroShka med pølse og sump
cookepad.com.

ingredienser

  • 2 kogte vinde;
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 2-3 kogt æg;
  • 1-2 frisk agurk;
  • 150 g kogt pølse;
  • 1 flok dill;
  • ½ citron;
  • salt til smag;
  • Jorden sort peber - at smage;
  • sur creme - at smage;
  • Karnikeret mineralvand - efter smag.

Madlavning

Sutitere køleren på risten. Kartofler, æg, agurker og pølse skåret i terninger. Grind dill.

Bland disse ingredienser. Tilsæt citronsaft, krydderier, sur creme og mineralvand og bland godt.

6. OkroShka med røget fisk

Opskrifter OkroShki: Okrochka med røget fisk
Wallpaperscraft.ru.

ingredienser

  • 1 flok grønne buer;
  • ½ persille stråle;
  • ½ kinse beam;
  • salt til smag;
  • 5-6 radiser;
  • 1-2 frisk agurk;
  • 4 kogte æg;
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 200 g røget humpback;
  • ½ citron;
  • Jorden sort peber - at smage;
  • klemmer hammer rød peber;
  • Pinching Sugar;
  • sur creme - at smage;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Fint skære greenerne, tilfredsstille og lidt bryde ud pusheren for at blive saft. Tilføj til grønne hakkede radiser, agurker, æg, kartofler og stykker af fisk. Derefter tilsæt citronsaft, krydderier, creme fløde og kvass og bland.

7. Okroska med krabbe spisepinde

Opskrifter OkroShki: Ocroke med krabbe spisepinde
bezgotovki.ru.

ingredienser

  • 250 g krabbe sticks;
  • 5-6 radiser;
  • 2-3 frisk agurk;
  • 2-3 kogt æg;
  • 1 spsk sennep;
  • 3 spiseskefulde creme;
  • 1 flok dill;
  • salt til smag;
  • Jorden sort peber - at smage;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Skær terningerne af krabbe sticks, radiser, agurker og æg egern. Mix æggeblommer, sennep, sur creme, knust dill og krydderier til homogen konsistens. Tilsæt sennepsauce og kvass til de skivede ingredienser og bland.

8. OkroShka med blæksprutte og tomater

Opskrifter OkroShki: OkroShka med blæksprutter og tomater
Rutxt.ru.

ingredienser

  • 1-2 frisk agurk;
  • 3-4 kogte kartofler;
  • 2-3 kogt æg;
  • 5-7 kirsebær tomater;
  • ½ persille stråle;
  • ½ flok dill;
  • 200 g rå blæksprutte;
  • ½ citron;
  • salt til smag;
  • Jorden sort peber - at smage;
  • 150 g naturlig yoghurt;
  • Ikke-kulsyreholdigt mineralvand - efter smag.

Madlavning

Skær agurker, kartofler og æg med terninger, og tomater er kvartaler. Slib persille og dill. Lavere blæksprutte kød i kogende vand i ca. 30 sekunder, køle ned og skære terningerne.

Bland alle ingredienserne, tilsæt citronsaft, krydderier, yoghurt og mineralvand og bland godt.

9. OkroShka med adygei ost

Opskrifter OkroShka: OkroShka med adygei ost
Wallpaperscraft.ru.

ingredienser

  • 2-3 kogte kartofler;
  • 2 agurk;
  • 4-5 radister;
  • 200 g adygei ost;
  • ½ persille stråle;
  • ½ flok dill;
  • salt til smag;
  • Jorden sort peber - at smage;
  • ¼ citron;
  • Kefir - at smage.

Madlavning

Skær kartofler, agurker, radiser og ostekuber. Tilsæt hakket greener, krydderier, citronsaft og kefir og bland godt.

10. OkroShka med saltet champignon og surkål

Opskrifter OkroShki: OkroShka med salt Svampe og Sauerkraut
Postil.ru.

ingredienser

  • 200 g salt svampe;
  • 2-3 kogte kartofler;
  • 2-3 kogt æg;
  • 100 g sauerkraut;
  • 1 flok dill;
  • 1 flok grønne buer;
  • 1 spsk sennep;
  • 2 spiseskefulde creme;
  • salt til smag;
  • Kvass - at smage.

Madlavning

Skær svampe, kartofler og æggehvider i terninger. Tilsæt kål og hakket greener. Bland æggeblommer med sennep og creme fløde til homogen konsistens. Tilføj til skiverne ingredienser sennep sauce, salt og kvass og bland godt.

Læs også

Den perfekte skål til sommer snack eller frokost er OkroShka. Den nationale skål af russiske retter er præget af ernæringsmæssige egenskaber og lyse friske aroma. Men den mest bemærkelsesværdige - produktet virkelig opdaterer i sultne vejr. Vurder 10 forskellige kulinariske forestillinger med en trin-for-trin beskrivelse.

Classic Okrochka med pølse på kvass

Koldt overhæng til frokost i varmt vejr kan udarbejdes på kvass. Brug en klassisk opskrift. Hurtig og nem at udføre skålen vil være nærende og lyse til smag.

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

  • Vi skylles under vandgrugter, radiser og greener. Skær grøntsager med små terninger.

  • Derefter kan det vaskede grønt være fint skåret eller knust i en mørtel.

  • Jeg kog kartoflerne og æggene, rene, kølige dem og hugger den fint. Slib og pølse. Alle ingredienser placeres i en fælles dyb plade.

  • Vi drysser med salt til smag og fyld med kold kvass. Det kan placeres på forhånd i køleskabet eller fryseren. Bland forsigtigt.

  • Yderligere dispensering af skål ved delplader. Vi supplerer den sure creme til smag og gælder for bordet i en kold form. God appetit!

OkroShka med pølse og kartofler på Kefir

Nem og nærende hjemmelavede dråber med tilsætning af pølser og kartofler. Du kan genoplive skålen med Kefir, som vil give det en særlig smag. Vurder en simpel opskrift på din sommerfamilie frokost.

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kartofler - 3 stk.
  • Radish Green - 1 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Pølse - 200 gr.
  • Greens - 1 bundt.
  • Æg - 3 stk.
  • Salt til smag.
  • Kefir - 1 l.

Madlavningsproces:

  1. Drikk kartofler og gulerødder på forhånd. Nyd grøntsager og fjern afskallet fra dem.
  2. Kartoflerne er fint skåret.
  3. Separat lave æg, køle dem og slip også.
  4. Grøn radise Vi rene fra grov skræl og gnid på midten grater.
  5. Pølse skåret i små terninger.
  6. Forberedte produkter lægger ud i de fælles retter. Solimindhold og forsigtigt blandes.
  7. Tilsæt knuste friske greens.
  8. Hæld produkterne med en liter kold kefir og igen omrørt.
  9. Vi bryder op den færdige OkroShka på plader og serverer det!

OkroShka med pølse på mayonnaise, vand og eddike

Lys og rig smag af hjemmelavet skinne giver eddike og mayonnaise. Forbered en kold skål på en speciel opskrift. Du kan ansøge om frøbiddagen. Særligt relevante godbidder om sommeren.

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kartofler - 3 stk.
  • Pølse - 200 gr.
  • Agurk - 2 stk.
  • Løg grøn - 1 bundt.
  • Sorrel Fresh - at smage.
  • Æg - 4 stk.
  • Salt til smag.
  • Mayonnaise - 100 gr.
  • Vand - 4 spsk.
  • Eddike - 1 tsk.

Madlavningsproces:

  1. Kogt pølse skåret i små terninger. Læg dem ud i komfortable dybe retter.
  2. Æg er drukket på forhånd og cool. Også fint skære dem og sætte dem på pølsen.
  3. De afkølede kogte kartofler opdeles i små terninger. Vi sender ind i den samlede masse.
  4. Følg de hakkede grønne løg.
  5. Også lægge en smule vasket sorrel. Det kan brydes med hænder på små stykker eller skære med en kniv.
  6. Stænk med salt til smag og vand mayonnaise.
  7. Tilsæt eddike og hæld koldt vand. Bland forsigtigt indholdet.
  8. Appetitvækkende hjem er klar. Hæld over pladerne og behandle dine kære!

Forfriskende Okrochka på Kefir med Mineral

En lys husstandsmag kan opnås med tilsætning af mineralvand. Det kulsyreholdige produkt vil gøre skålen original og utrolig frisk. God ide til sommer snack!

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kartofler - 2 stk.
  • Agurk - 4 stk.
  • Greens - 1 bundt.
  • Æg - 4 stk.
  • Salt til smag.
  • Mineralvand - 1 spsk.
  • Kefir - 3 spsk.

Madlavningsproces:

  1. Kyllingæg kog til beredskab, helt afkøles dem og grind.
  2. Vi gør også med kartofler. Kog produktet til en blød tilstand og hak fint med en kniv.
  3. Med vaskede agurker, der fjerner skrælen. Det resterende produkt adskilles i små kuber.
  4. Slib frisk greens.
  5. Alle produkter forbinder i totale retter. Solierne og rør forsigtigt.
  6. Fyld med mineralvand og kefirindhold.
  7. Bright OkroShka med tilsætning af mineralvand er klar. Hæld sommerskålen på plader og tjen til bordet!

Trin-for-trin opskrift madlavning okroska på creme creme

Ernæringskredsløbet derhjemme kan fremstilles på creme creme. Native vil sætte pris på den duftende og forfriskende skål. Tag en notatopskrift til din sommermenu. Vær venlig at blive elsket af en lys behandler!

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 2.

Ingredienser:

  • Kartofler - 1 stk.
  • Pølse - 100 gr.
  • Agurk - 1 stk.
  • Greens - 1 bundt.
  • Æg - 2 stk.
  • Salt til smag.
  • Sure Cream - 120 gr.
  • Sennep - 1 tsk.
  • Vand - 2 spsk.

Madlavningsproces:

  1. Kog kyllingæg, sold dem og grind dem. Sådanne stykker skåret og pølse. Folke fødevarer i en kasserolle.
  2. Kartofler bør også bookes på forhånd og cool. Skær det med terninger med agurk. Sæt i total masse.
  3. Her sender vi og knuste Greens.
  4. Vi drysser indholdet af saltet, vi supplerer den sure fløde og en lille mængde sennep.
  5. Hæld skålen med vand og rør forsigtigt. Vand skal tage aftappet eller afkølet kogt.
  6. Appetitvækkende OkroShka på sur creme er klar. Lever til portionerne og tjene til bordet!

Enkel og velsmagende opskrift Okrochki på brystet

Mælkeserum er et universelt produkt, der kan bruges sammen med forskellige produkter. Forbered på grundlag af en appetitlig hjemmelavet. Den kulinariske ide er ikke bedre egnet til sommer frokost.

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 8.

Ingredienser:

  • Kartofler - 1 kg.
  • Pølse - 400 gr.
  • Agurk - 4 stk.
  • Løg grøn - at smag.
  • Persille til smag.
  • Æg - 6 stk.
  • Salt til smag.
  • Mælke serum - 2 liter.

Madlavningsproces:

  1. Først bærer vi kartofler til beredskab og helt afkølet det.
  2. Også fuld og kyllingæg. Nyd og rengør dem.
  3. Vi begynder at knuse kogte kartofler.
  4. Vi gør også med kyllingæg.
  5. Små kuber adskilles i forvejen vaskede agurker.
  6. Små skiver er opdelt af pølse.
  7. Små stykker gnidning grønne løg.
  8. Slib duftende persille.
  9. Alle produkter er placeret i almindelige retter, salt og hæld dem med bryster.
  10. Vi rører hjemmelavet, deler på delen og tjener på bordet.

Hvordan forbereder man en lækker diætoffis?

Hjem rundt kan fremstilles efter en simpel diætopskrift. Den nyttige skål vil glæde sig over ernæringsmæssige egenskaber og skader ikke figuren. Vurder en nem opskrift til din frokost.

Madlavningstid: 30 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 2.

Ingredienser:

  • Agurk - 1 stk.
  • Greens - 1 bundt.
  • Æg - 2 stk.
  • Skinke kylling - 150 gr.
  • Salt til smag.
  • Peber sort jord - at smag.
  • Kefir - 2 spsk.

Madlavningsproces:

  1. En fedtfattig kylling skinke skåret i små kuber og sætter i en dyb skål.
  2. Vi supplerer opvasken med indholdet af hakket agurk.
  3. Følg den finhakkede grønt til smag. Det er bedst at tage grønne løg, han vil give skålen krydret smag og lyse aroma.
  4. Kyllingæg koger og helt cool. Derefter skærer vi produktet med store stykker og sætter det i en fælles masse.
  5. Vi tilføjer salt og hæld kølet kefir. Klar, kostkål til din frokost kan serveres til bordet!

Ernritioner med radise og pølse bliver en fremragende løsning til sommer frokost. En simpel madlavning skål vil glæde hjemmelavet med sin mættede smag og frisk aroma.

Madlavningstid: 40 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kartofler - 4 stk.
  • Pølse - 300 gr.
  • Agurk - 1 stk.
  • Radish - 4 stk.
  • Greens - at smage.
  • Æg - 2 stk.
  • Salt til smag.
  • Vand - 2 spsk.
  • Sure Cream - 3 spsk.

Madlavningsproces:

  1. Forbered de nødvendige produkter. Kartofler og æg er fuld på forhånd og helt cool.
  2. Yderligere kartofler skåret i små stykker i størrelse.
  3. Også indtaste og med vasket radise.
  4. Pølsen skal også adskilles af små kuber.
  5. De afkølede æg renses og slibes også.
  6. Vi løber under vandet agurk og adskilt af det med en kniv.
  7. Tynde stykker skærer en radister.
  8. Grind Greens. Du kan tage nogen. Den grønne løg eller duftende dill er særligt velegnet.
  9. Vi kombinerer alle produkter i en plade, salt dem, fylder med vand, sur creme og rør. Home Cighard er klar!

Hvor velsmagende og bare koge med en citronsyre?

Et mættet overhæng med en behagelig let surhed opnås ved tilsætning af citronsyre. Den enkle ingrediens gør en skål lys og forfriskende. Tag en note Interessant Home Opskrift.

Madlavningstid: 1 time

Madlavningstid: 20 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kyllingebryst - 350 gr.
  • Kartofler - 3 stk.
  • Radish - 4 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Løg grøn - at smag.
  • Dill - at smage.
  • Æg - 3 stk.
  • Citronsyre - 1 tsk
  • Salt til smag.
  • Vand - 1 l.
  • Sure Cream - 50 gr.
  • Mælk - 50 ml.

Madlavningsproces:

  1. Kyllingfilet bage til beredskab i ovnen.
  2. Derefter er produktet stylet og skyllet under vand. Det er nødvendigt, så produktets skorpe ikke maler den færdige skål.
  3. Separat berusede kartofler og æg. Nyd ingredienseren og renses.
  4. Grønne løg knuste og fordybe i en dyb skål. Et lille salt.
  5. Vi smører produktet i en skål ved hjælp af en træbørste.
  6. Derefter send knust dill til skålen.
  7. Små kuber skærer æg med kartofler. Lægge ud af den samlede masse.
  8. Følg de hakkede radiser og agurk.
  9. Skær kyllingfiletet, og vi vedhæfter det til resten af ​​produkterne.
  10. Rør forsigtigt massen.
  11. I en separat skål lugter vi den rigtige mængde citronsyre.
  12. Koldt vand liter i syre. Røre rundt. Vand skal afkøles kogt eller aftappet.
  13. Blandede fødevarer hæld ved første creme creme.
  14. Derefter tilsættes mælk og rør igen.
  15. Hæld og vand med citronsyre.
  16. Vi sætter skålen i køleskabet og serverer den til bordet afkølet. God appetit!

Rige og lækre Okrochka med kyllingebryst

Nærende hjemmelavet kredsløb kan fremstilles med tilsætning af kød. Vurder den enkle madlavning og utrolig lækre produkt til din familie frokost. Vær venlig at lave en interessant kold skål.

Madlavningstid: 30 min

Madlavningstid: 10 minutter

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Kyllingebryst - 350 gr.
  • Kartofler - 3 stk.
  • Kålfarve - 150 gr.
  • Radish - 100 gr.
  • Agurk - 1 stk.
  • Løg grøn - at smag.
  • Æg - 2 stk.
  • Salt til smag.
  • Kvass - 1 l.
  • Sure Cream - 50 gr.

Madlavningsproces:

  1. Vi skylles agurk og radister. Vi skar dem i små subtile skiver.
  2. Kog æg og blomkål. Fuldt forfriskende produkterne og slib dem på en hvilken som helst bekvem måde.
  3. Et stykke kyllingfilet bage i ovnen indtil klar, efter afkøling af det og skære stregerne.
  4. Vi forbinder alle de forberedte produkter i en dyb skål, salt og vand dem sur creme. Vi supplerer den hakkede grønne bue til smag og rør.
  5. Vi dekomponerer indholdet på plader og del hældt kefir.
  6. Appetitvækkende hjem er klar. Hjælp dig selv!

Blandt det store antal første retter er det værd at fremhæve kolde supper, som du kan rangere et meget berømt og populært kulinarisk mesterværk af russisk køkken. Hvad angår opskriften, er der ikke noget svært ved udarbejdelsen af ​​en sådan skål. Det er nødvendigt at fint at gribe friske grøntsager, og hæld dem derefter med kold væske.

En KVASS hældes i den traditionelle OkroShka som grundlag, men i det gamle, i stedet, blev saltopløsning perfekt brugt fra underkål eller agurker. Til dato er nogle kokke endda sur mælk, yoghurt, kefir, te champignon og mineralvand.

På en varm sommerdag er OkroShka kogte hjemme en fremragende løsning til arkivering på bordet: En skål er forfriskende og meget tilfredsstillende.

Opskrifter madlavning ocroxes derhjemme

OkroShka er en meget populær skål i dag. Du kan forberede det fra enkle ingredienser: radiser, agurker, kartofler, æg og forskellige grønne områder. Fra kødprodukter kan du tilføje pølse, kogt oksekød eller kylling. For chowers bruger KVASS eller KFIR. Men nogle kokke anvendes og usædvanlige muligheder for tankning: agurker, mineralvand, te champignon eller serum.

Fra et stort antal muligheder tilbyder vi enkle og lækre opskrifter til denne skål, som er beskrevet nedenfor.

På kvass - klassisk opskrift

På Kvass.Den lækre betragtes som Okrochka kogte i henhold til den klassiske opskrift. Processen med at lave mad en sommer skål er lys og ikke besværligt. Det er nok at koge nogle ingredienser og sculpt dem, tilsæt en nøgen greener, grøntsager og fyld med kvass. OkroShka opnås altid tilfredsstillende, duftende og appetitvækkende.

Følgende komponenter vil være nødvendige til fremstilling af klassisk okroshka:

Opskrift OCROKES PÅ KVASSTrin-for-trin madlavning ser sådan ud:

  1. Kog i de "uniform" kartofler, det er vigtigt, at det ikke koger. Cool, rengør og skær i små terninger.
  2. Kog æg, køligt, rent og knust.
  3. Røddyr vaskes og skæres i terninger.
  4. Agurker, hvis det er nødvendigt, rense skræl og skåret i små stykker. Du kan også rive det på en stor rist.
  5. Kød (Når du bruger det) at koge, tip over kolander, køligt og skåret. Scrumbs eller skinke skåret i terninger.
  6. Grind Greens.

Fold alle komponenter i den passende størrelse, tilsæt salt.

Påfyldningen af ​​kold suppe udføres på to måder. Blandingen afvises i plader, creme creme tilsættes til smag, hældes af KVAA'er og blandes. Nogle kokke blandes individuelt KVASS, creme creme, salt og krydderier og giver det til at fylde. Først efter den refill kold suppe.

OkroShka på Kefir.

På Kefir.Hvis der ikke var nogen kvass ved hånden, kan du lave en vidunderlig svingning på kefiret. En sådan genopfyldning vil give en ny og original smag med en kold skål.

For denne opskrift skal du bruge følgende produkter:

Opskrift OCROKES ON KEFIRForbered en lækker skål som følger:

  1. Vask grønne med grøntsager, rensede agurker, hvis det er nødvendigt.
  2. Radish med agurker er gnides på en større rist.
  3. Ren og knus hvidløg.
  4. Kylling greens.
  5. Fold alle komponenterne i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og krydderier, bland grundigt.
  6. Tilsæt KEFIR, rør igen og sæt det i køleskabet for at være 40 - 45 minutter.
  7. OkroShka at opdele på en del, hvis det ønskes, dekorere radiser med cirkler og tjene på bordet med creme creme.

Opskrift OCRYGERY ON SERUM

Det kogte vindue på serum slukket ikke kun tørst, men og gør aftensmad tilfredsstillende, nyttigt og velsmagende. Kold suppe serum kan bruges købt eller forbereder på forhånd hjemme på Kefir eller mælk.

På serumSådan laver du serum fra Kefir:

I panden hæld 1 liter af mælkeproduktet og varme på langsom varme. Ikke koge. Opvarmningstemperaturen må ikke overstige 50 grader. Så snart Cottage cheese-blodpropper begynder at blive vist i kefirmassen, skal pladen være slukket. Derefter afkøles indholdet til stuetemperatur.

Sæt kolanderen til panden. Top Læg en gasbind foldet i 3 lag. Hæld derefter kefir-cottage-osten og lad i 3-4 timer, så glasset er al væske.

Serum er klar, det er muligt at gemme det i køleskabet ikke mere end 5 dage. Og det resulterende sommerhus jubel kan blandes med salt, skrællede greens og smurt på brød.

For at forberede Serum OkroShka skal du sørge for, at følgende produkter er tilgængelige.

Opskrift OCRYGERY ON SERUMTrin-for-trin madlavning kold suppe:

  1. Kog æg og kartofler, cool, ren.
  2. Alvorlig på medium terninger kartofler, æg, pølse og agurker.
  3. Fint hugge friske greens og radiser.
  4. Alle komponenter sættes i tanken af ​​passende størrelse, tilsæt sur creme, salt, som du skal blande.
  5. Som et tankning brugt serum.

Sådan laver du koge omkring mayonnaise

Madlavning omkring mayonnaise er meget enkel. Skålen indeholder et klassisk sæt af produkter, grøntsager og grønt. I stedet for pølse kan du anvende kyllingfilet, det vil vise sig meget velsmagende. Mayonnaise er bedre at vælge lette og uden tilsætningsstoffer.

På mayonnaise.Til fremstilling af OkroShka på Mayonnaise vil produkter være nødvendige:

Opskrift OCROKES ON MAYONNAISEMadlavning trin for trin:

  1. Oprindeligt smuldrer kyllingekød. Sæt fileten i panden, hæld vand og læg på ovnen. Efter bouillon kogende, skal det fusioneres, for at fylde beholderen med vand efter kogning for at hilse og koge over 15 minutter.
  2. Kog æg, køligt, rent og fint skåret.
  3. Kog kartofler i "Unidire", cool, ren og også fint skåret.
  4. Få kød fra bouillon, cool og skåret i små stykker. Byoet er ikke nødvendig for at hælde, efter at den afkøles, vil blive brugt som en base for en kold suppe.
  5. Agurker, hvis det er nødvendigt, rent fra skræl, gnid på risten eller skåret.
  6. Alle komponenter foldes ind i den korrekte kapacitet.
  7. I en separat skål, sæt mayonnaise og med konstant omrøring tilsæt vand. Denne fremstillingsmetode til fremstilling af mayonnaise sauce giver dig mulighed for at undgå klumper.
  8. I de hakkede ingredienser hæld kødet bouillon, tilsæt vand til den kolde suppe viste sig for at være den ønskede tæthed, tilsæt mayonnaise sauce.
  9. Skær greenerne, læg i OkroShka.
  10. På anmodning tilføj citronsaft, det vil tage en citrus for dette, det vigtigste er ikke at glemme at fjerne knoglerne.
  11. Sæt køleskabssuppen i 30 til 40 minutter.
  12. Hæld over til plader og server på bordet.

Læs mere i artiklen: Sådan Cook Mayonnaise derhjemme

OkroShka på vand med creme

En anden opskrift giver dig mulighed for at lave mad, ved hjælp af simpelt vand som base.

På vandet med sur cremeDet er nødvendigt at tage sig af tilstedeværelsen af ​​følgende produkter:

  • Kartofler - 3 stk.
  • Kyllingæg - 3 stk.
  • mellemstore agurker - 2 stk.
  • Radishes - 2 stk (valgfrit);
  • Kogt pølse - 0,3 kg;
  • Skinke - 0,2 kg;
  • grønne (dill, persille, grønne løg) - at smage;
  • Vandkogt - 1,5 liter;
  • sur creme - 1 spsk;
  • citronsyre - 1/3 spoons af te;
  • Salte - at smage.

Faset madlavning:

  1. Kog æg og kartofler i uniform. Cool og ren.
  2. Skær i små kuberpølse med skinke, kartofler og æg.
  3. Kylling greens.
  4. Skyd alle produkterne i den egnede størrelse, salt, tilsætning af creme, citronsyre, blandes grundigt, hæld vand og sæt et køleskab i 40 til 60 minutter.
  5. Når du sender til bordet, anbefales det at tilføje creme creme.

Opskrift på mineralpakke

OkroShka på mineralvand nyder mindre populær. Men nogle gourmeter foretrækker bare en sådan tankning. Du kan diversificere smagen af ​​kold skål med hjælp fra krydderier, citronsaft og creme creme.

På mineral.Denne opskrift omfatter følgende produkter:

  • Kyllingfilet - 0,35 kg;
  • Kyllingæg - 3 - 4 stk.
  • Friske greens (dill, løg, persille) - at smage;
  • Friske agurker - 3 stykker med mellemstore;
  • Kartofler - 4 stk.
  • Mineralvand - 0,5 liter;
  • citronsaft eller syre - til smag;
  • Salt og krydderier - at smage;
  • sur creme - at smage.

Faset madlavning:

  1. Kyllingekødvask, sæt i en kasserolle, tilføj vand og læg på ovnen. Så snart vandet koger, reducer strømmen, fjern skummet og kog over 20 - 25 minutter. Kom fra bouillon og læg afkøling.
  2. Kog kartofler i "Unidire", køligt, rent og skåret i små stykker.
  3. Den samme procedure sker med æg.
  4. Vaske greens, hugge.
  5. Det afkølede kød skærer også.
  6. Alle komponenter er forbundet i tanken Egnet størrelse, salt, tilsæt citron eller syresaft. Bland alt grundigt.
  7. Hæld mineralvand, bland og prøv igen til salt.
  8. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere vand, hvis OkroShka er for tyk.
  9. Før du sender til hundrede, skal du sætte creme creme, hvis det ønskes.

Tea Mushroom.

Infusion af te champignon kan også tjene til bunden af ​​OKROSHKA. Og smagskvaliteten af ​​en sådan suppe vil være i højden, ikke overhovedet ringere end rygningen på KVASS.

Hvordan man selvstændigt vokser te champignon fra ridse læst i Artikel.

På te mysterium.For denne opskrift skal du bruge følgende produkter.

På te mysterium.

Trin-for-trin madlavning:

Rens infusionen af ​​te champignon i plastbeholder og læg i køleskabet.

Boot æg og kartofler, giv dem kølige, rengør skallen og skræl, skær i små stykker. Pølse fint skåret.

Om nødvendigt rengør agurkerne, skær i terninger eller tørre på en stor rist. Vask den grønne og hugge.

Alle komponenter tilsættes til tanken af ​​passende størrelse, salt og blandes grundigt. DISINE WORKSTIMEN PÅ PLADER.

Brug den kølede infusion af te champignon til tankning. Tilføj sur creme, hvis det ønskes.

Opskrift Kød OkroSHKA.

Opskrift Kød OkroSHKA.For fans af kødprodukter vil den næste opskrift være interessant, for hvilken du skal bruge til:

Opskrift Kød OkroSHKA.Kold suppe madlavning:

  1. Kog kød, så det er smagere, det anbefales at tilføje krydderier (peber ærter og bay blad) samt lidt spild. Kog til beredskab. Træk ud fra bouillon og læg afkøling.
  2. Kog æg, køligt, rent fra skallen, hugge fint.
  3. Agurker, hvis du ønsker, rense skræl, skære eller rist på en stor rist.
  4. Kylling greens.
  5. Kølet kød og skinke skåret i halm eller små kuber.
  6. Sæt alle ingredienserne i en skål, tilsæt salt, sukker, sennep (efter smag), bland og læg i køleskabet i 30 til 40 minutter.
  7. Luk blandingen på pladerne, tilsæt sur og hæld KVASS.

Opskrift kost (magert) OkroShka

Opskrift kosten OkrochkaFor dem, der foretrækker ikke at bruge kød af en eller anden grund, foreslås en simpel opskrift på en lækker kold suppe. I stedet for KVASS kan OkroShka fodres af Kefir. Følgende produkter vil blive påkrævet:

Opskrift kost (magert) OkroShkaTrin-for-trin madlavning:

  1. Kog kartofler i "uniform", køligt, rent fra skræl og skåret;
  2. Rød og agurker vaskes om nødvendigt, fjern det nederdel - fint skåret;
  3. Kylling greens.
  4. Alle komponenter sættes i en beholder, salt, blandes og sættes i køleskabet i 30 til 40 minutter.
  5. Til tankning skal du bruge KVASS.

PICHARD PÅ KEFIR, SOMMER SOUP - Den mest lækre opskrift: Video

Madlavningstips.

For at lave en kold skål virkelig velsmagende er det værd at bruge nogle tips nedenfor:

Slibekomponenter. OkroShka fik sit navn er ikke så simpelt, men dette vil blive diskuteret senere, men for at få en lækker skål alle komponenter, der er inkluderet i sammensætningen, skal drives korrekt. Kogt kød (kan erstattes af pølse), kartofler, æg hakket i små terninger. Rødishes med friske agurker anbefales at gnide ved hjælp af en stor riv. En sådan metode vil tillade grøntsager at fremhæve mere juice, hvilket vil give kold suppe endnu mere duft.

Hvilket kød er bedre at tage? For OkroShka er det bedst at tage fedtfattige kødprodukter. Den mest optimale mulighed er oksekød. Kød, forkogt og tippet i en kolander for at stable bouillon. Skæring er bedst at gøre på tværs af fibrene, så stykker i vinduet bliver blødere. Når du vælger pølse, bør du give præference til en ikke-fascineret sort.

Ikke hver kartoffel er egnet. I kold suppe anbefales det at sætte kartoflerne af den smuldrede sort. Madlavning sker lige i nederdelen på den sædvanlige måde.

Æggeblommer og kvass. For at opnå en bolor af en mættet smag af æggeblommer, æltning og blandet med tankning til OkroShka.

Salt og greens. Et andet råd til forbedring af smagen er, at den grønne anvendte (pre-cut) er overvældet med salt. Denne metode tillader urter at give mere juice, hvilket helt sikkert vil påvirke den første smag af den første skål.

Valg af fundamentet. En klassisk opskrift indebærer brug af brød KVASS, men nogle kokke bruger fedtfattig kefir, valle, gashed mineralvand. Her forbliver alt efter den kulinariske skøn.

Sådan repareres? Ifølge den samme klassiske opskrift er forberedelsen af ​​OKROSHKA afsluttet med tilsætning af creme creme. Det kan sættes eller i en plade eller i beholderen, hvor de resterende ingredienser er. På grund af den sure fløde bliver skålen mere kalorieindhold, lidt sur og mere tyk. Hvis du ønsker det, kan du bruge mayonnaise, som vil give piquancy med kold suppe.

Insistere eller ej? Efter afslutningen af ​​det kulinariske arbejde anbefales OKROSHKA at sætte i køleskabet ad gangen fra 20 til 30 minutter. Det er ikke kun nødvendigt at afkøle alle komponenter, men for at alle komponenter kan give juice.

Isen vil ikke være overflødig. Under det varme vejr opvarmer kold suppe op i meget kort tid. Udgang fra situationen er tilsætningen af ​​isbiter på plader. Som følge heraf vil OkroShka forblive forfriskende og cool.

Det er interessant: Hvor kom OkroShka fra og hvorfor det var såkaldt

En af de udtalelser, hvorfra kold suppe kom fra, er versionen af ​​OkroShki's udseende i bondefamilierne. På det tidspunkt var folk optaget hele dagen på feltarbejdet, hvilket er særligt svært om sommeren, når det er varmt vejr. Selvfølgelig havde en person noget at synke sult og tørst.

Der er ingen tale om tilfredsstillende og dyre retter, selvfølgelig ikke gik, og derfor blev opfundet en opskrift, som omfattede det mindste antal komponenter, nemlig: løg, radise, ja kvass. Takket være en kold suppe kunne en person slukke tørst og drukne en sult for sult. Dette er fordelene ved OkroShka.

Det er interessant: Hvor kom OkroShka fra og hvorfor det var såkaldtHvis vi taler om og om, hvor ordet "OkroShka" kommer fra, så er der et par versioner.

  • Man siger, at skålen kaldte konsonance med substantivet "Kroshevo". I Rusland var det så kaldt alt det, der fint, smuldrede, omrørt og hældte et af baserne (saltlage fra under agurker, mælke serum, kvass).
  • Den anden version tyder på, at ordet, der giver navnet, er kold suppe stammer fra verbet til "smuldring" eller fint skåret.

Her er sådan en interessant oprindelseshistorie i de nu populære retter i madlavning.

Til dato er der et stort antal forskellige OkroShka-opskrifter. Artiklen fremhævede forskellige muligheder for udarbejdelse af kold suppe, blandt hvilke enhver kok vil finde en passende mulighed for sig selv.

OkroShka er en traditionel skål af russisk køkken, og ellers kold suppe. Oprindelsen er forpligtet til at "smuldre". Da ingredienser, kogt kød af en eller flere sorter, fisk, friske grøntsager eller kogt, kan salt svampe og spicy urter bruges i den.

Som en tankning er russisk hvide Kvass altid blevet brugt. Han i modsætning til Breadless bør ikke være sød.

Og i de seneste tid begyndte de at forberede både i Kefir og på Prokobivash og på serum og ved creme med tilsætning af vand og uden det. Og birkekvasset kan bruges som en flydende komponent, ikke en sød te champignon, mineralvand, agurk saltvand og endda øl.

Til tæthed og give yderligere smag, er denne kolde suppe genopfyldt creme, og mayonnaise tilsættes.

Om sommeren er det simpelthen utænkeligt at forestille sig noget russisk bord uden OkroShka. Jeg kender familien, hvor i løbet af sæsonen, det simpelthen ikke oversætter i køkkenet. I køleskabet er der altid skivede ingredienser og kvass eller kefir for dem.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Selvom jeg må sige, at de forbereder det ikke kun i Rusland. Bare forberedt i Kefir, skal det være oprindelsen til landene i Centralasien. Vi har boet der i lang tid og forberedt altid denne skål (ifølge Usbekisk Calop) kun i Kefir eller blev omrørt af Vandtykkeligt Syzma og brugt det som en tankning.

Nu styrkede denne kolde suppe i Kefir fast i Rusland. Og det udarbejdes i stigende grad og oftere. Og det er ikke tilfældigt, det viser sig meget velsmagende. Men som enhver anden slags OkroShka.

Classic Opskrift OCROOKS PÅ KVASS

Hvis du har KVASS, og kød og grøntsager er svejset på forhånd, vil forberedelsen af ​​denne kolde suppe ikke tage mere end 15 minutter.

Vi behøver:

  • Kogt oksekød - 300 gr
  • Kogte kartofler - 3 - 4 stk
  • Kogte æg - 4 - 5 stk
  • Friske agurker - 4 stk (medium)
  • Løg grøn - 100 gr
  • persille, dill - 50 gr
  • Sure Cream - 1 Cup
  • Sukker - 0,5 h. Spoons
  • Salt til smag
  • Sennep - 0,5 h. Spoons (eller til smag)
  • Kvass - 1,5 liter

Madlavning:

OkroShka i de gamle dage blev som regel forberedt ud fra det kød, som forblev fra tidligere retter. Og ofte i sammensætningen af ​​ingredienser i gamle opskrifter kan du møde kødet af kogt grise, kalkun og tether. Nu, ud over kød, forberede det med pølse og med kylling.

Og i dag vil vi bruge kogt oksekød. Selvom opskrifter også findes, hvor du kan finde stegt kød, og det er også tilladt.

Eller du kan forberede med forskellige sorter af kød.

1. Og så er oksekød allerede koget og afkølet i køleskabet. Kølet kød bliver lettere at skære.

Du kan skære ingredienserne til OkroShka både kuber og korte strøer (1,5 - 2 cm). Vælg en måde at diskretion.

Skåret med oksekød. Jeg vælger en sådan måde at skære på.

2. Kartofler og æg skal også koge på forhånd, køligt og skåret i terninger.

3. Grøn løg skæres og hugge. Forlad halvdelen af ​​løget, og den anden halvdel skal forveksles med salt indtil juice vises.

4. Skær cuccuses agurk. Hvis han har en fed hud, så er det bedst at rengøre.

Tilslut ingredienserne.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

5. Slib persille og dill.

6. I den sure creme sætter et tab af grønne løg, knust persille, sennep, sukker og salt. Bland alt grundigt.

7. Derefter opløses sure creme i en lille mængde KVASS og tilsæt alle andre skivede ingredienser.

8. Sæt mindst en halv time i køleskabet, og bedre på længere tid, så alle ingredienserne udveksles juice, og agurkerne er lidt aftalt.

9. Få derefter og tilføj den resterende kvass og dill.

10. Hæld over pladerne og tjen til bordet. Du kan desuden tilføje creme fløde til bordet, du kan altid tilføje den til dig.

Også i opskriften kan du bruge Radish. Tilføj det, hvis det ønskes.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Hvis du koger reserven, er det flere gange bedre ikke at fortynde det med KVAA'er med det samme. Lad ham stå i køleskabet, som det blev sat i begyndelsen. Og allerede ved ansøgning, tilføj KVASS med Dill i hver plade.

Mængden af ​​kvass tilføjet juster dig selv. Hver foretrækker overhænget af forskellige tæthed. Nogen elsker skeen at stå i SUP, og på en eller anden måde er det tværtimod at være sandsynligt.

Det samme gælder for sennepet, det bør også fastsættes på bordet. Eventuelt, for akut smag, vil alle tilføje det selv.

Classic Babe på KVASS med pølse

Vi behøver:

  • Pølse - 300 gr
  • Kogte kartofler - 3 - 4 stk
  • Kogte æg - 4 - 5 stk
  • Friske agurker - 4 stk (medium)
  • Løg grøn - 100 gr
  • persille, dill - 50 gr
  • Radish - 250 gr
  • Sure Cream - 1 Cup
  • Sukker - 0,5 h. Spoons
  • Salt til smag
  • Sennep - 0,5 h. Spoons (eller til smag)
  • Kvass - 1,5 liter

Til madlavning skal du beslutte dig for valg af pølser. Nå, først købe det bedre end god kvalitet. Den dyrere pølse, jo mere kød i det. Vi har kun brug for 300 gram, så forskellen er at købe den dyrere, eller billigere, vil være et helt ubetydeligt beløb.

Ikke så længe siden hørte jeg sådan en replika: "Hvorfor bruge dyre pølse? Når alt kommer til alt, vil du i vinduet ikke engang bemærke, hvad det er! " Jeg vil ikke engang kommentere denne replik. I sidste ende er valget altid den personlige handling hos alle.

For det andet bør det ikke være fedt. Du kan vælge sådanne sorter som "doktorale" eller "otankinskaya".

Du kan også lave mad med røget eller halv times pølse. Blandt mine venner er der elskere at lave skålen med en sådan pølse. Og nogle brug og semi-fri ikke-fed kød. Og selvfølgelig er der dem, der forbereder OkroShka med kogte pølser. Hvorfor ikke?!

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Men igen, vælg pølser kun god kvalitet.

Madlavning:

1. Skær i terninger eller kort (1,5 - 2 cm) halmkogte kartofler og æg, såvel som agurker og pølse.

En af mine gode bekendtskab, en del af agurker gnider på en rist og del nedskæringer. Opproke viser sig mere tyk og duftende. Prøv, måske vil du have denne måde at smage på.

2. Slib grønne løg og persille med dill.

3. Sure Cream Mix med sukker, salt og sennep.

4. Tilslut alle ingredienserne og bland dem med creme creme. Tilføj lidt KVASS og send til køleskabet for at appease mindst i 30 minutter.

5. Derefter lægges den afkølede masse i delpladerne og hæld den rigtige mængde kvass, der elsker - en tur eller mere.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Udsæt desuden på bordet surt fløde og sennep, så alle tilføjer sig selv, hvor meget der vil.

Eventuelt kan mayonnaise tilføjes til OkroShka, så det viser sig mere nærende. Men det er ikke en klassisk måde, da mayonnaise kom til vores liv ikke så længe siden. Under alle omstændigheder, ikke som opskrifterne selv af denne kolde suppe.

Opskrift OCROKES I KEFIR OG VAND

OkroShka på Kefir kan fremstilles med ethvert kød. Det kan koges eller stegt oksekød eller svinekød, kylling eller pølse eller røget kød.

Vi behøver:

  • Kogt kød - 350 gr
  • Agurker - 3 - 4 stk
  • Radish - 250 gr (valgfri)
  • Kogte kartofler - 4 stk
  • Kogt æg - 5 stk
  • Grøn Dill og Persille - 100 gram
  • Løg grøn - 100 gr
  • Salt - 1 spsk. skeen
  • Kefir - 1,25 liter
  • Sure Cream - 1 Cup
  • Kogt kølet vand - 2 liter

Madlavning:

1. Kog kød på forhånd og køligt i køleskabet. Kølet, det bliver lettere at skære i terninger. Nå, skære det selvfølgelig.

2. Hæld også agurker, kogte koldkartofler og æg. Prøv at skære alle de samme terninger, så udseendet af skålen var æstetisk smuk.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Du kan klippe med ikke kuber, men et kort halm. Her er smagssagen.

3. Skær også radise. Ikke alle elsker hende i skålen, så tilføj det, hvis det ønskes. Dens farve vil være positiv sammen med den hvide og grønne gave.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

På den anden dag vil radisen miste sin farve, men give skålen den nødvendige skarphed. Jeg tilføjer det altid til denne skål og lærte det mange af mine venner, der ikke kunne lide det før.

Bland alle skiver ingredienser.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

4. Skær løg og grind greens, sletning af uslebne stængler.

5. Hæld blandingen med kefir og sur creme, salt og lad være med et koldt sted i 30 - 60 minutter, så alle ingredienserne er lidt zakis og saltet.

6. Hæld koldt kogt vand, hvilket øger og køler på forhånd i køleskabet.

Den færdige OkroShka kan spildes i plader og spise med glæde.

Her er der dog muligheder.

Jeg elsker at hælde med vand og kefir på en gang alle OkroShka. Jeg forbereder mig som regel - en fem-liters kasserolle. Nok hende i to dage. Så på den anden dag, når hun lidt spænder, bliver det endnu bedre.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Men mange lagrede skære separat og vand og kefir separat. Og bland alt umiddelbart før brug.

Her kan du ikke sige, hvordan bedst. For alle viser det sig anderledes. Prøv derfor at lave mad på første gang en gang, og anden gang - på den anden. Prøv, og afgøre hvilken mulighed du nyder mere. Så du vil forberede efterfølgende.

Det samme gælder for kødkomponenten. Tilsæt kød, som mere foretrækker, eller bare det er i køleskabet. Det viser sig meget velsmagende, hvis du tilføjer to til tre forskellige typer kødprodukter og kylling.

Det er meget velsmagende at tjene sådan kold suppe med sort brød og frisk hvidløg. Spis direkte for at redigere. Jeg skriver nu og føler smagen af ​​al denne fornøjelse. Og i det mindste nu er klar til at gå til køkkenet forberede.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Dernæst vil vi overveje i artiklen et par flere opskrifter ved hjælp af Kefir.

Kold suppe på serum og kefir

På en varm sommerdag, hvad kunne være bedre end en kold okrokka! Det sker at komme hjem fra arbejde i varm overfyldt transport, og alt kan tænke på - det handler bare om det!

Og hvis det tog sig på forhånd, og i køleskabet venter du på hakkede og blandede ingredienser, såvel som serum og kefir eller surt fløde eller simpelthen serum, så overvej at dit hotteste ønske vil være næsten øjeblikkeligt, så snart som kort Du krydser tærsklen i dit hjem.

Faktisk er der ikke noget nyt i forberedelsen af ​​serum overhæng. Alt er gjort på samme måde som i andre muligheder, og alle ingredienser anvendes i de samme proportioner. Det eneste, som serum bruges som en flydende base. Eventuelt tilføjet kefir eller creme creme eller den samme mayonnaise.

Det er så simpelt og nemt, du kan lave lækker kold suppe, som lige er fundet med et bang! På en varm sommerdag!

Og serumet kan altid købes i butikken eller forberede sig selv. Forbered det vil ikke være svært. I starten er det nødvendigt at lave en prostropriety, bryde mælken med creme creme eller kefir. Forlader ham i køkkenet for natten, mælk pauser. Så skal det være varmt, det begynder at arbejde, og serumet vil blive pakket på samme tid.

Derefter placeres indholdet i kolander, elimineret gaze. Og vent til serumstængler. Afkøl det først ved stuetemperatur, og derefter i køleskabet.

Behageligt at smage, med let surhed, er koldt serum klar til at spise. Det kan bare drikke, eller bruge hvordan i vores opskrift.

Diæt Okrochka på Kefir og Mineral Kyllingfilet

Normalt bruges en kyllingebryst eller filet til at forberede denne mulighed. Dette kød er næsten magert, ikke på alle fedt, og derfor kan en sådan opskrift anvendes, hvis en person er på en diæt. Især hvis kartofler ikke tilføjes til ingredienserne.

Vi behøver:

  • Kyllingfilet - 2 stk (250 - 300 gr)
  • Friske agurker - 4 stk
  • Radish - 200 gr
  • Green Bow - 100 gr
  • persille, dill - 50 gr
  • Æg - 4 stk
  • Kefir - 1 liter
  • Mineralvand -0,5 liter
  • Salt til smag

Madlavning:

1. Kyllingfilet eller brystkogning i saltet vand. For smag og aroma i slutningen af ​​madlavning i bouillon kan du tilføje nogle krydderier til kylling og bay blad.

2. Få fileten, giv et slag af bouillon og send kød til køleskabet for at afkøle det. Varmt kød vil næppe skære i glatte kuber eller stykker, fibre vil indpakke op og falde fra hinanden. Men skære det koldt vil ikke være noget problem.

Skær i filet med kuber om siden af ​​1 cm.

3. Agurker, æg og radiser skærer også, det er ønskeligt, at alt skære er den samme størrelse. Som du har bemærket, bruger vi radiser i opskriften. Det tilsættes, hvis det ønskes, og giver skålen noget squeak, kan bruges i stedet for sennep.

Jeg foretrækker at tilføje radiser i Kefir til oscillationen og ikke sennep. Hans smag, såvel som farve, gør behagelig smag og visuelle noter.

Hvem kan ikke lide denne grøntsag, kan udelukke den fra opskriften og ikke tilføje til skålen!

4. Grønne løg og persille med dill skære også i sengen. Rough stængler fra grønne er bedre fjernet. De vil ikke blive kombineret i en skål med ømt kyllingfilet.

5. Bland alle ingredienserne og hæld dem med kefir. Tilføj et ufuldstændigt glas mineralvand. Salt og send til køleskabet mindst 30 minutter. Salte tilføjer ca. 0,5 spiseskefulde, måske lidt mindre.

Når OkroShka forestiller sig og lidt pauser, kan tilstedeværelsen af ​​salt prøves og saltet yderligere.

6. Ved beredskab får og dekomponér blandingen på pladerne. Tilsæt mineralvand til din smag, der elsker. Tilsæt også salt efter behov.

Mineralvandet kan bruges, både med gas og uden det. Velsmagende vil være så, og så. Hvis der ikke er noget mineralvand, så kan du tilføje simpelthen almindeligt kogt og afkølet vand. Det tilsættes i beregningen af ​​to til en. På en liter Kefir - 0,5 liter vand.

Efter at blandingen af ​​stod i køleskabet er 30 minutter, kan du straks tilføje den ønskede mængde vand i panden, selvom du skal gemme. Men du kan simpelthen opbevare blandingen, og hver gang tilsættes den ønskede mængde vand. Dette er efter eget valg.

Det skal bemærkes, at når OkroShka er forestillet, er det smagere. Alle ingredienser er imprægneret med en syre fra Kefir, og som den yderligere var salt.

Personligt kan jeg lide det på den anden dag. Hun ser en lys skarphed, lige fra de fermenteringsprocesser, der forekommer i den.

Men generelt viser det sig sådan en okrokka meget øm og velsmagende! Selv insisterede, kyllingfilet har sin egen unikke smag. Og kødstykkerne forbliver intime og neurous.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Som vi husker, forberedte vi en kostversion, men hvis du tilføjer kartofler her, og et par mayonnaise skeer, så vil OkroShka allerede være ret tilfredsstillende og nærende.

Opskrift Ocrokes på vand med mayonnaise

Nogle gange kommer du til hytten, og det ser ud til at være alt for OkroShka, undtagen det vigtigste - Kvass og Kefir. Og hvad skal man gøre? Giv ikke op på en varm sommerdag fra en sådan fornøjelse. Og så kommer mayonnaise til undsætning.

Og selvom mange mod en sådan udskiftning, lige så snart det kommer til mayonnaise, begynder du straks at bøje deres hænder, de siger forkert, meget tilfredsstillende og så videre ...

Men at prøve den kogte skål, forsvinder straks alle indvendinger og spørger flere tilsætningsstoffer.

Vi behøver:

  • Kogt eller pølse kød - 300 gr
  • Frisk agurk - 4 stk (medium)
  • Kogte kartofler - 4 stk
  • Kogt æg - 4 - 5 stk
  • Citron - 0,5 stk
  • Løg grøn - 100 gr
  • Dill - 50 gr
  • Persille - 50 gr
  • mayonnaise - 200 gr
  • sur creme - 200 gr
  • Koldt kogt vand - 2 -2,5 liter
  • Salt til smag

Madlavning:

Til opskriften kan du bruge enten pølse eller kogt kød. Hvis du forbereder dig fra pølse, så køb det kun god kvalitet. Dette blev nævnt ovenfor. En meget velsmagende OkroShka vil vise sig på en halv pølse. Derfor, hvis sådan er til rådighed, er du velkommen til at lade det i erhvervslivet.

1. Kogt afkølet i køleskabet kød eller pølse, og du kan også bruge den anden i lige proportioner, skæres i terninger.

Alle skærer på forskellige måder, og jeg elsker at skære ingredienserne for OkroShka er ikke særlig stor. Så alle nedskæringer er bedre imprægneret med flydende tankning, lidt ivrig, og selve skålen er smagere.

2. Skær de kogte kartofler, æg og agurker med de samme terninger. Hvis agurken har solid hård hud, så er det bedre at rengøre det.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

3. Green løg skåret, fra grønt, fjern ru stængler og slib. Den grønne løg er lidt smeltet i hænderne, men prøv således, at han samtidig ikke mister deres form.

4. Tilslut alle ingredienserne og bland, hilsen til smag.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

5. Hvis du vil spise alt Okroshem med det samme, så tilsæt mayonnaise og creme, bland alt i et køleskab i 30 minutter. Derefter få blandingen, dekomponere på plader og tilsæt koldt vand til alle til den ønskede grad af tykkelse. Og klem også saften fra halv citron. Rør og spis.

Hvis du koger om reserven, er det ikke nødvendigt at blande med mayonnaise og den sure fløde. Skær blandingen sker separat, og vand, creme fløde og mayonnaise separat.

Bland alt dette er bedst lige før brug. Det er nødvendigt at blande omhyggeligt, så hele mayonnaise og sure creme ikke flyder senere i rollen af ​​klumper.

6. Nogle andre gange holdes separat og løg med greener, og tilføj dem direkte i koppen, når du spiser. I dette tilfælde antages det, at bue giver en unødvendig lugt og smag, derfor tilføj den i sidste øjeblik.

Måske så, som de siger "smag, på farven ..." Jeg er personligt ikke interferere med nogen ekstra lugt.

7. Sommetider vil isen blive frosset, og kuber tilføjes direkte, når de indsendes. Serveres bedst med sort brød og frisk hvidløg.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

I opskriften, som du har tid til at bemærke, anvendes mayonnaise og creme creme. Men generelt, hvis du vil, kan du kun bruge en mayonnaise. Men i dette tilfælde kræves citronen eller kan udskiftes med vand med eddike.

For at gøre dette, bland en lille smule koldt kogt vand med eddike og bland. Vand skal vise sig at smag en lidt sur.

Her har vi en opskrift.

Kold suppe på kefir for vægttab

Og dette er en anden opskrift, hvorfra jeg helt sikkert vil korrekt. Og hvis du spiser en sådan kold suppe om sommeren tid to - tre gange om ugen, vil du også tabe sig.

En lignende måde som Balkan forbereder en kold taratorsuppe.

Vi behøver:

  • Agurk - 2 - 3 stk
  • Dill - 0.5 Beam
  • Persille - 0.5 Beam
  • Hvidløg - 1 tænder
  • Valnødder - 2 stk
  • Kefir - 1 liter
  • salt - på vilje og smag

Kefir kan erstattes med yoghurt eller maceni.

Madlavning:

1. Valuta agurker og gnid på en stor rist. Hvis agurkerne er unge, og skorpen er tynd, så kan skrælen laves op.

2. Spring hvidløg gennem pressen. Hvis der allerede er frisk hvidløg, er det bedre at bruge det, det er stærkere og mere duftende end gammelt.

3. Vask greens, tørre, afgrøde grove stængler og slib, så mindre som muligt. Hvis du kan lide Kinza, kan du bruge den i stedet for persille.

4. Del alle ingredienserne i de relevante retter og hæld kefir. Rør og giv stand i køleskabet mindst 30 minutter.

Hvis du vil, kan du flygte til smag. Men det er bedre ikke at bruge salt.

5. Når du spiser, maler møtrikker og drys dem ovenfra. Hvis du spiser sådan en OkroShka 3 gange om dagen, så kan du nulstille en dag til 1 kg.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Også takket være denne kolde suppe er det meget godt at arrangere losse dage.

TROW Rustic med Radish

Nu er få mennesker forbereder sådan en dickey, og i de gamle dage har mange bondefamilier spist hende ganske ofte. Det er meget enkelt, og du kan endda sige tomgang i madlavningskål. Han forberede sig ofte i stolpen, for trods sin enkelhed er det ret tilfredsstillende og nærende.

Og det er ikke tilfældigt, for i sin sammensætningsbrød, dermed hans andet navn - Sukhaknitsa. Og et mere navn på denne skål fundet, og det hedder "Murnation". Det er det, der er interessant!

Denne version af den kolde suppe er forberedt på én gang, spiste og alt, ingen lager. Det handler om radise, hvis det ligger lang i kvass eller vand, bliver smagløst. Ja, og brød er udfoldet, og det vil ikke være suppe, men grød.

Generelt fremstilles den kogte, Sukharannitsa og Vitrock ud fra sortbrød, vegetabilsk olie og vand, eller KVASS. Men vi vil tilføje en radise her, og vi vil have en okroshka med radise og brød.

Vi behøver:

  • Sort brød med skorpe - 400 gr
  • Løg - 2 hoveder
  • Radish Sort - 1 stk
  • Fuck revet - 2 spsk. Skeer.
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. Skeer.
  • Kvass hvid eller brød - 2,5 briller
  • Salt, peber - til smag

Madlavning:

1. Sort brød med skorpe skåret i små kuber. Du kan endda bruge lidt tørret brød, dermed navnet »Sukharanitsa.

2. Hæld olie og bland.

3. Løg skæres i små kuber. Hvis du ikke vil have for meget bitterhed, så udskift løgene på den grønne. I opskriften er det fuldt tilladt. Eventuelt kan friske greens, såsom persille eller dill, også tilsættes til turbinen.

4. rækkevidde for at gnide på risten. Men mens du ikke blander det med resten af ​​ingredienserne.

5. Bland brød, løg, revet peberrod. Salt og peber.

6. Bliv i en plade og hæld af KVASS. Sæt udstråling, der ønsker hvor meget. Prøv, om salt er nok. Hvis ikke, så salt til smag.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Spis straks.

Her er sådan en simpel gammel russisk skål. Nu er få mennesker forbereder sig. Men jeg husker, at i familien var hendes mand forberedt en sådan skål, og jeg havde endda en chance for at prøve det. Jeg vil sige med det samme, min mening er den sædvanlige OkroShka er stadig bedre og smagere.

Men for elskere af gamle russiske retter kan denne opskrift være interessant og hjælpsom.

Disse opskrifter har samlet i dag i artiklen. Som du kan se, er der et par muligheder, og variationerne er endnu mere. Det vigtigste er, at vi forsøgte at overveje dem så meget så meget som muligt. Og nu er valget dit.

Langs snart vil længe ventede sommerhuse komme, og så bliver OkroShka en skål nr. 1 på mange tabeller. Vi vil forberede det ofte og meget. Det er her, hvor alle muligheder og variationer vil være nyttige.

OkroShka - 8 enkle og lækre madlavning opskrifter

Og der er faktisk en masse af dem. Og den næste artikel vil blive skrevet på mange opskrifter fra KVASS.

Nå, i dag vil jeg gerne slutte. Og spørg dig, om du kunne lide artiklen, og det viste sig for at være nyttig for dig, deler den i sociale netværk. Knapper af sociale netværk er øverst og nederst på artiklen. Også på forhånd vil jeg gerne takke for det.

Og for dem, der forbereder OkroShka, en behagelig appetit!

Add a Comment