ওভেন মধ্যে একটি সরস হংস রান্না কিভাবে: গোপন এবং রেসিপি - Lifehaker

হংস চর্বি চামড়া, ভারী হাড় এবং অনেক চর্বি দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, মাংসের মুখোমুখি হয় না, এটি শুকনো এবং কঠোর হয়ে যায়, এটি একটি অপ্রীতিকর চর্বিযুক্ত স্বাদ অর্জন করে। কিন্তু এই সব সমস্যা এড়াতে পারে।

কিভাবে একটি হংস চয়ন করুন

একটি স্টাফিং ছাড়া বেকিংয়ের জন্য, আপনি একটি খুব অল্প বয়স্ক, যেমন তিন মাস বয়সী, পাখি: এটি আরও দ্রুত প্রস্তুত করবে এবং টেন্ডার হবে। স্টাফিংয়ের জন্য, একটি বৃহত্তর এবং সুগন্ধি ছয় মাসের হংস ভাল উপযুক্ত।

আপনি নরম ঝিল্লি, নমনীয়, মুরগি, স্টারাম হাড়, সাদা চর্বি এবং হালকা ত্বকের সাথে নমনীয় পাখির উপর তরুণ হুজুর শিখতে পারেন। পুরাতন পা লালচে ও মোটা, স্তনটি কঠিন, চর্বি হলুদ, এবং ত্বক অন্ধকার।

ঠান্ডা পাখি পছন্দ। একটি ভাল তাজা goose একটি সুন্দর গন্ধ, দাগ ছাড়া শুষ্ক ত্বক, ইলাস্টিক মাংস, যা প্রাক্তন আকৃতি লাগে।

আপনি শুধুমাত্র একটি হিমায়িত হংস খুঁজে পেতে পরিচালিত হলে, পুরু বরফের ক্রাস্ট এবং স্বচ্ছ প্যাকেজিং ছাড়া একটি মৃতদেহ নির্বাচন করুন: এটি মানের মূল্যায়ন করা সহজ হবে।

ওজন কমানোর উপর ভিত্তি করে ওজন কমানোর উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত হওয়া উচিত, যারা ভোজনের ভলিউমের ভলিউমের ভলিউম।

সময় রান্না করার সময় গণনা করা, 40-60 মিনিটের জন্য কিলোগ্রামে তার ওজন বাড়ান। পুরোনো এবং বৃহত্তর হংস, আর দীর্ঘ এটি চুলা রাখা আবশ্যক।

বেকিংয়ের জন্য, এটি 2-4 কেজি ওজনের হংসে সর্বোত্তম, এটি 6-8 জনের জন্য যথেষ্ট।

কিভাবে বেকিং একটি হংস প্রস্তুত

শুরু করার জন্য, যদি প্রয়োজন হয় তবে প্যাকেজটি বের না করেই রেফ্রিজারেটরের পাখিকে ডিফ্রোস্ট করুন। তারপর সব খুব পরিত্রাণ পেতে।

দোকানে কাউন্টারে, কোন পাখি প্রায়শই ইতিমধ্যেই সম্মানিত এবং পরিকল্পিত হয়। এই হংস সহজভাবে ঠান্ডা জল এবং শুষ্ক সঙ্গে rinsed করা যেতে পারে। কিন্তু যত্নসহকারে মৃতদেহটি দেখানো এবং কোনও পালক এবং অভ্যন্তরীণ নেই তা নিশ্চিত করা ভাল।

বাড়ি বা খামার হংসে কেনা সাধারণত আরো পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রস্তুতি প্রয়োজন। যদি প্রয়োজন হয়, এটি স্ক্রোল করুন। রুক্ষ bristles পরিত্রাণ পেতে এবং একটি crunchy crust মধ্যে পেতে, একটি মৃতদেহ আউট scat। এটি করার জন্য, ঘাড়ের উপরে এটি গ্রহণ করুন এবং এক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি পান করুন। একই কাজ, paws পিছনে একটি হংস অধিষ্ঠিত।

গলা, bastard এবং একটি ধ্বংসাবশেষ উপর পাখি অতিরিক্ত চর্বি কাটা। মোড়ানো ফয়েল বা উইংস এর চরম phalanges কাটা যাতে তারা পুড়িয়ে ফেলা হয় না।

কিভাবে মরিচ এবং একটি হংস stuffing

যাতে হংস সত্যিই নরম এবং নমনীয়, এটি প্রাক-নিতে। এই বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ:

  1. Sattail একটি মৃতদেহ লবণ (ওজন প্রতিটি কিলোগ্রাম জন্য 1 চা চামচ) এবং আপনার প্রিয় মশলা বাইরে এবং ভিতরে। খাদ্য ফিল্ম দিয়ে পাখি মোড়ানো এবং 8-10 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সরান।
  2. অ্যাপল ভিনেগার বা লেবু জুস (প্রতি লিটার প্রতি 1 চা চামচ) দিয়ে পানিতে মৃতদেহটি খেয়ে নিন। 5-6 ঘন্টা একটি শীতল জায়গায় এই সমাধানটিতে হংস ধরে রাখুন।
  3. লবণের মৃতদেহটি শুয়েত না এবং ক্র্যানবেরি বা কমলা যেমন সাদা ওয়াইন, খামির fruity বা বেরি রস দিয়ে ঢালাও। ফ্রিজে 10-12 ঘন্টা রয়েছে।

স্টাফিং ছাড়া পাখি সাধারণত গ্রিডে বেকড হয়, যা চর্বি খনন করার জন্য পানি দিয়ে বিভ্রান্ত হয়। স্টাফড হংসের জন্য, একটি গভীর রোস্টিং বা একটি বেকিং শীট ব্যবহার করা হয়।

পাখি বন্ধ শিপিং আগে অবিলম্বে হওয়া উচিত। প্রায় দুই তৃতীয়াংশ (শক্তভাবে স্টাফড পাখি বিস্ফোরিত হবে) এবং পেটের থ্রেডগুলি বা সুরক্ষিত টুথপিক্সকে সঙ্কুচিত করে।

ভর্তি সেটের বৈচিত্রগুলি: হিজি সবজি, সাইট্রাস, কুইনস, মাশরুমের সাথে মাশরুম, সেরকরুটের সাথে স্টাফ। এই রেসিপি একটি পাখি একটি bake চেষ্টা করুন।

আপেল সঙ্গে একটি হংস রান্না কিভাবে

আপেল সঙ্গে একটি হংস রান্না কিভাবে
ছবি: লিলিয়া কান্দ্রশেভিচ / শাটারস্টক

উত্সব টেবিলের জন্য চমৎকার বিকল্প। ফল হালকা sorness পুরোপুরি একটি crispy মধু prust সঙ্গে সুগন্ধি মাংস স্বাদ জোর দেয়।

উপকরণ

  • 2-3 কেজি ওজনের হংস;
  • লবণ 3 চা চামচ;
  • কালো হাতুড়ি মরিচ 3 চা চামচ;
  • শুকনো বেসিল এবং থিম - স্বাদে;
  • 1 রসুন মাথা;
  • 50 মিলি জলপাই তেল;
  • 3 বড় অ্যাসিড আপেল;
  • ½ লেবু;
  • মধু 2 টেবিল চামচ।

রান্না

লবণ, মরিচ এবং ঘাস সংযোগ করুন এবং একটি মৃতদেহ একটি মিশ্রণ পরিধান এবং বাইরে। 8-10 ঘন্টার পর, রসুন ও জলপাই তেলের সাথে প্রেসের মধ্য দিয়ে গোয়েন্দারা গুজে গেলে। অন্য 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো জন্য gussy দিতে।

এই সময়ে, আপেল ধুয়ে ফেলুন, তাদের কাছ থেকে কোরটি সরান এবং চতুর্থাংশটি কাটুন। যদি পছন্দসই, আপনি ছিদ্র অপসারণ করতে পারেন।

লেবু অসুস্থ রস থেকে। রস সঙ্গে বর্গাকার আপেল এবং হংস শুরু। সম্পূর্ণরূপে একটি carcinuous থ্রেড এবং মোড়ানো ফয়েল সেলাই। বেকিং শীট উপর হংস রাখুন এবং চুলা পাঠান, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত।

একটি ঠান্ডা চুলা একটি হংস করা না: ধীর গরম করার কারণে অনেক চর্বি থাকবে, এবং মাংস শুষ্ক হতে হবে।

এক ঘন্টা একটি হংস বেক, তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস কাটা এবং একে অপরের ঘন্টা প্রস্তুত। প্রস্তুতির আগে 30 মিনিট, বেকিং শীটটি সরান এবং আস্তে আস্তে ফয়েল খুলুন। একটি precipitated চর্বি এবং মধু সঙ্গে মৃতদেহ lubricate।

বেকিং শীটটি ফেরত দিন, তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস হ্রাস করুন এবং অন্য 25-30 মিনিটের জন্য পাখিকে বেক করুন।

একটি আস্তিন মধ্যে prunes সঙ্গে একটি হংস বেক করতে কিভাবে

একটি আস্তিন মধ্যে prunes সঙ্গে একটি হংস বেক করতে কিভাবে
A9photo / Shutterstock.

বেকিংয়ের জন্য স্লিভে, হংস বিশেষ করে সরস, এবং prunes তাকে একটি সুখী sour-meet aftertaste দিতে।

উপকরণ

  • 3 কেজি ওজনের হংস;
  • অ্যাপল ভিনেগার 3 টেবিল চামচ;
  • লবণ 3 চা চামচ;
  • কালো হাতুড়ি মরিচ 3 চা চামচ;
  • হাড় ছাড়া 300 গ্রাম prunes;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ।

রান্না

একটি বড় সসপ্যানে তৈরি মৃতদেহটি রাখুন এবং পানির সাথে পূরণ করুন। অ্যাপল ভিনেগারের তিন টেবিল চামচ যোগ করুন এবং 5-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে একটি হংস পাঠান।

Marinade থেকে একটি হংস পান, কাগজ টয়লেট এবং একটি মিশ্রণ সঙ্গে সোডা লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুকনো। 10-15 মিনিট দাঁড়ানো পাখি দিন।

Prinse কুসুম। যদি berries কঠোর হয়, গরম জল 15-20 মিনিট তাদের নিষ্কাশন। হংসের prunes শুরু করুন। একটি carcass থ্রেড সেলাই এবং একসঙ্গে পায়ে টাই।

ভেতরে থেকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিংয়ের জন্য স্লিভটি লুব্রিকেট করুন। হংসে রাখুন। একটি প্যাকেজ টাই করুন এবং একটি টুথপিক 2-3 puncture তৈরি করুন যাতে বেকড যখন এটি বিস্ফোরিত হয় না।

ওভেনে হংসে হংসে ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এক ঘন্টা, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস হ্রাস করুন এবং অন্য ঘন্টা এবং অর্ধেক তৈরি করুন। প্রস্তুতি আগে 10 মিনিট, Goose ভাল যেতে প্যাকেজ কাটা।

Prunes সঙ্গে আর কি রান্না করা 🥗

কিভাবে কমলা সঙ্গে একটি ক্রিসমাস হংস রান্না করা

কমলা সঙ্গে ক্রিসমাস hoose
ছবি: Sergebertasiusphotography / ডিপোজিটফোটোস

একটি সম্পূর্ণ গোলাপী পাখি, সুগন্ধি সাইট্রাস সঙ্গে বেকড, কোন উত্সব টেবিল সাজাইয়া হবে।

উপকরণ

  • 5 বড় কমলা;
  • সোয়া সস এর 3 টেবিল চামচ;
  • মধু 2 টেবিল চামচ;
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • ½ চা চামচ পাপরিকা;
  • 3 কেজি ওজনের হংস।

রান্না

এক কমলা থেকে রস দেখুন, বাকি ফল বড়। সোয়া সস, মধু, লবণ এবং paprika সঙ্গে কমলা রস মিশ্রিত করুন। ঐচ্ছিকভাবে, Marinade ½ চা চামচ রসুন গুঁড়া যোগ করুন। সাবধানে সোডা সোডা গ্রাউন্ডের মৃতদেহ প্রস্তুত করে এবং কমপক্ষে 5-6 ঘন্টার মধ্যে এটি একটি ফ্রিজে রাখে।

Oranges হংস শুরু করুন। পা এবং উইংস মোড়ানো ফয়েল। Grille উপর পাখি নিচে রাখুন, এটি অধীনে একটি বেকিং শীট ইনস্টল করুন। ওভেনে একটি হংস পাঠান, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ।

এক ঘন্টার পর, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ হ্রাস করুন, পাখিটি চালু করুন। Marinade অবশিষ্টাংশ সঙ্গে এটি লুব্রিকেট করুন এবং আরো দুই ঘন্টা বেক।

উত্সব মেনু যোগ করুন 🎄🍽.

প্রেসক্রিপশন Jamie Oliver দ্বারা একটি হংস বেক করতে কিভাবে

প্রেসক্রিপশন Jamie Oliver দ্বারা একটি হংস বেক করতে কিভাবে
ছবি: মালিঙ্কা গ্যালিনা / শাটারস্টক

ব্রিটিশ শেফ গুসভায় সুগন্ধি আনিস, তীক্ষ্ণ আদা এবং পুকুরের জন্য একটু ওয়াইন ভিনেগার যোগ করেন।

উপকরণ

  • হংস 4 কেজি ওজন;
  • আদা 6 সেন্টিমিটার দীর্ঘ একটি ফালি;
  • 6 দারুচিনি লাঠি;
  • 6 স্টার আনিসা;
  • 2 carnations 2 চা চামচ;
  • সমুদ্রের লবণের 3-4 টি চামচ
  • কালো হাতুড়ি মরিচ 1 চা চামচ;
  • জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
  • 2 কমলা;
  • লাল ওয়াইন ভিনেগার 3-4 টেবিল চামচ।

রান্না

ফ্রিজ থেকে আগাম একটি হংস পান যাতে মাংস রুমের তাপমাত্রা হয়ে যায়, এবং এ অর্ধেক কাটা হবে। আদা পরিষ্কার এবং কাটা।

একটি মর্টার সাহায্যে, আদা, দারুচিনি, আনিস, কার্নেশন, লবণ এবং মরিচ একটি একক পেস্ট মধ্যে। সাবধানে হংস ত্বকে মিশ্রণ মোড়ানো, এটি 40 মিনিটের জন্য এটি চয়ন করতে ছেড়ে দিন।

পাখিটিকে একটি বড় গভীর বেকিং শীটে রাখুন, তেলের সাথে ছিটিয়ে রাখুন এবং ওভেনের মধ্যে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখুন। কমলা বড়। দুই ঘন্টা পরে, Gussy তে ফল যোগ করুন, এটি অন্য ঘন্টা রান্না করুন।

শেষ পাখি চুলা আউট টান, ফয়েল আবরণ এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে। এই সময়ে, নিপীড়ন থেকে চর্বি সরান। আকৃতি ভিনেগার ঢালা, হংস থেকে বরাদ্দ রস সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা, এবং ফলে মাংস সস আঁকা।

অন্যান্য রেসিপি জ্যামি অলিভার 👨🏻🍳.

Cranberries এবং বাদাম সঙ্গে স্টাফ একটি হংস রান্না কিভাবে

Cranberries এবং বাদাম সঙ্গে স্টাফ একটি হংস রান্না কিভাবে
ছবি: টেলিগ্রিন্টিনিয়া / শাটারস্টক

শুকনো berries এর আনন্দদায়ক ভর্তি, কুরগি এবং ক্রিস্পি hazelnuk পাখির সরস মাংসের চেয়ে কম সুস্বাদু হবে না।

উপকরণ

  • 1 Lukovitsa.
  • 50 গ্রাম ফান্ডুকা
  • হাড় ছাড়া 80 গ্রাম Kuragi
  • 80 গ্রাম শুকনো cranberries
  • 50 গ্রাম মাখন
  • সাদা রুটি 175 গ্রাম
  • 2-3 Twigs Petrushki.
  • 1 লেবু
  • লবণ 3 চা চামচ
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ 2 চা চামচ
  • 3-4 কেজি ওজন কমানো

রান্না

পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ। হেজেলনট রাখুন, শুকনো ফল কাটুন। নরম পর্যন্ত একটি গলিত মাখন উপর ফ্রাই পেঁয়াজ, প্যান থেকে বাদাম যোগ করুন, একটি মিনিট প্রস্তুত এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন। রুটি থেকে আপনার crusts কাটা, crumpled। Parsley গ্রিন, একটি অগভীর শস্য সঙ্গে লেবু থেকে zest মুছে ফেলুন। লুকা কুরুগু, ক্র্যানবেরি, রুটি crumbs, সবুজ শাকসবজি এবং লেবু জুতার সাথে যোগ করুন। সুং এবং স্বাদে স্টাফিং, মিশ্রণ এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা যাক।

হংস sattail লবণ এবং মরিচ, 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে। Preheat ওভেন থেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস। পাখি loosely রাখুন এবং টুথপিক বা রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে গর্ত সুরক্ষিত। পানি দিয়ে বিরোধী দলের উপর বেকিং গ্রিড ইনস্টল করুন এবং এটি একটি হংস রাখুন। পাখি দুই বা দেড় ঘন্টা প্রস্তুত। এই সময়, এটি একটি ফ্যাটি ফ্যাট সঙ্গে 3-4 বার। ওভেনের বাইরে হংসকে টানুন, ফয়েল কভার করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য চলে যান।

Goose মাংস দৈনন্দিন ট্র্যাপ এবং ছুটির জন্য প্রস্তুতি হয়। তাছাড়া, একটি দক্ষ রান্না করা হংস ভাল একটি ভোজ টেবিল প্রোগ্রাম একটি পেরেক হয়ে যেতে পারে। যেমন মাংস প্রক্রিয়া করার অনেক উপায় আছে: ফ্রাই, রান্নার, কুইচিং, সেইসাথে ওভেনে বেকিং করা। পরের, সম্ভবত, সবচেয়ে দর্শনীয়, যদি এটি একটি উত্সব টেবিল আসে। রেসিপিটি জেনে রাখা এবং এই পাখিটি রান্না করার কয়েকটি সহজ কৌশলগুলির মালিকানাধীন, আপনি একটি হংসকে এত সুস্বাদু করতে পারেন যে সমস্ত অতিথিরা আনন্দিত হবে।

কিভাবে ওভেন মধ্যে একটি সরস goose প্রস্তুত করতে: গোপন এবং রেসিপি

মাংস পছন্দ বৈশিষ্ট্য

একটি সমাপ্ত থালা স্বাদ একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাপ মাংস সঠিক পছন্দ প্রভাবিত করে। সুতরাং, একটি তিন মাসের গোসল দ্রুত প্রস্তুত করবে এবং ছয় মাসেরও বেশি নরম হবে। আপনি যদি একটি হংস কেনা করেন যার বয়স ছয় মাস বা তার বেশি হয় তবে এটি সহজ বেকিংয়ের চেয়ে স্টাফিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

পছন্দের সময় পাখির বয়স নির্ধারণ করার জন্য আপনাকে তার পায়ে দেখতে হবে। তরুণ ব্যক্তি তারা হলুদ, নমনীয়। স্তন হাড় নরম হতে হবে, মুরগি মত।

এটি মৃতদেহের ওজন এবং মাত্রা মনোযোগ দিতে হবে। 6 বা 7 কিলোগ্রামে হংস প্রতিটি ওভেন থেকে অনেক ফিট করতে সক্ষম হবে, এবং এটি প্রস্তুত করবে 5 টি, কম নয়। সর্বোত্তমভাবে 2 থেকে 4 কিলোগ্রাম ওজনের একটি মৃতদেহ কেনা। রান্না করা এটি প্রায় 3 ঘন্টা সময় লাগবে। সময় গণনা করার জন্য, আপনি নিয়ম থেকে এগিয়ে যেতে পারেন যে প্রতিটি কিলোগ্রাম পাখি মাংস 1 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত করা হয়।

কিভাবে ওভেন মধ্যে একটি সরস goose প্রস্তুত করতে: গোপন এবং রেসিপি

বেকড জন্য প্রস্তুতি

যদি এটি sleeve না, কিন্তু সম্পূর্ণ একটি মৃতদেহ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তাহলে কাটা মধ্যে হংস প্রয়োজন হয় না। সত্যই, খামার থেকে পাখি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিদর্শন করতে হবে এবং, যদি প্রয়োজন হয়, ফুটন্ত পানিতে প্রাক-ডুবতে হবে। উইংস এর চরম phalanges কাটা উচিত। যদি নিহত হয় তখন পায়ে কাটা না হয়, তাহলে আপনি ওভেনে একটি মৃতদেহ পাঠানোর আগে আপনাকে এটি করতে হবে।

গলা, স্যুপ এবং পেট থেকে অতিরিক্ত চর্বি কাটাতেও এটি পছন্দসই। সত্য, তরুণ হিজস তার সাথে কিছুই করার নেই।

Gosytina Marinade আক্ষরিক রূপান্তর করতে পারেন যে মাংস হয়। বেকিংয়ের আগে, এটি লবণের সাথে একটি মৃতদেহগুলি চোরের জন্য উপযুক্ত, প্রতিটি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য 1 টি চা চামচের হারে নেওয়া। একটি প্রস্তুত তৈরি থালা আরো সুগন্ধি করতে, আপনি লবণ জলপাই herbs যোগ করতে পারেন। এটা শুধু বাইরে না, কিন্তু ভিতরেও ঘষা প্রয়োজন হবে। পরবর্তীতে, আপনি দুটি উপায়ে যেতে পারেন: প্যাকেজটিতে হংস মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটর পাঠান, বা সাদা ওয়াইন, আপেল রস বা অ্যাপল ভিনেগার ঢালাও। অবশ্যই, বিশুদ্ধ আকারে নয়: 1 লিটার পানিতে তরল ২ টেবিল চামচ নিন।

কিভাবে ওভেন মধ্যে একটি সরস goose প্রস্তুত করতে: গোপন এবং রেসিপি

কিছু কালো রোয়ান থেকে marinade cranberry রস বা morse জন্য ব্যবহৃত হয়। সত্য, এটি নরমতা প্রভাবিত করে না, কিন্তু শুধুমাত্র একটি থালা আরো সুগন্ধি করা।

বেকিং হংস

আপনি যদি ভর্তি না করে একটি মৃতদেহ বেক করার পরিকল্পনা করেন তবে গ্রিলে রাখুন, যা পানির সাথে অবাধ্যতা ক্ষমতা রাখে। বাষ্পীকরণ, তিনি আমাকে রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে খুব বেশি শুকিয়ে দেবেন না।

এই ক্ষেত্রে যখন এটি স্টাফড হংসে স্টাফ করা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তখন ওভেনে শিপিংয়ের আগে এটি অবিলম্বে শুরু করুন। এটি করার জন্য, হংস তরল মধ্যে soaking ছাড়া marinates। SOUR APPLES এবং মধু প্রায়ই একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে ওভেন মধ্যে একটি সরস goose প্রস্তুত করতে: গোপন এবং রেসিপি

কোরটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এমন ছিদ্র থেকে শুদ্ধ থেকে শুদ্ধ আপেলের সাথে মশালটি বন্ধ করা আবশ্যক। আপনি মধু দিয়ে তাদের লুব্রিকেট করতে পারেন। উপরে থেকে, জলাশয় নৃত্যের মাধ্যমে জলপাই তেল এবং রসুনের একটি মিশ্রণের মিশ্রণের সাথে হংসে আবদ্ধ হয়। তাছাড়া, আপনি পরের অনুশোচনা করতে পারবেন না - এর চেয়ে বেশি, প্রস্তুত-তৈরি ডিশ।

হংস গরম, সাধারণভাবে পরিবেশিত হয়, এবং টেবিলে সরাসরি অংশে বিভক্ত এবং বিভক্ত করা হয়।

নরমতা এবং জুকিয়া বেকড হাউজিং এর গোপন

সবচেয়ে টেন্ডার আস্তিন মধ্যে বেকড একটি হংস হয়। সত্য, এটি একটি crispy পুষ্প অর্জন এত সহজ হবে না। রান্না করার আগে 10 মিনিটের জন্য স্লিভটি কাটাতে এবং একটি চলচ্চিত্র ছাড়াই প্রস্তুত হওয়ার জন্য খাবার দিতে হবে।

মৃদু মাংস, মশলা সঙ্গে খামির ক্রিম মধ্যে pickled মাংস। আরেকটি সহজ, কিন্তু কার্যকর বিকল্পটি 4-5 লিটার পানি এবং ২ টেবিল চামচ লবণ নিতে হয়। পানি গরম করুন, এতে লবণ দ্রবীভূত করুন এবং তারপরে রাতে বা অন্তত 5-6 ঘন্টার মধ্যে এই সমাধানটিতে মাংস নিমজ্জিত করুন।

কোন মশলা এবং লবণ ছাড়া দুধে হংসে মাংসের মাংস আঁকা পছন্দ করে। সমাপ্ত থালা, এই ক্ষেত্রে, এটি একটি piquant সক্রিয় আউট, কিন্তু এটি একটি ধরনের স্বাদ এবং সবাই এটা পছন্দ করবে না।

কিভাবে ওভেন মধ্যে একটি সরস goose প্রস্তুত করতে: গোপন এবং রেসিপি

আপনার হংস সুস্বাদু হতে দিন! মৌলিক ক্ষুধা!

ধাপে ধাপে ছবি সঙ্গে রেসিপি রেসিপি

আস্তিন মধ্যে Baked Goose >>>

আমরা রাতের জন্য পানি ও লবণের একটি সমাধানে একটি হংস তৈরি করি, তারপর টিকিমালী সস মধ্যে marinate। আপেল কাটা, একটি ধনুর্বন্ধনী এবং dill সঙ্গে মিশ্রিত, একটি stuffing সঙ্গে roasted স্থল stuffing। পাখি এবং আলু স্লিভ, টাই এবং ওভেন মধ্যে 2.5 ঘন্টা বেকড হয়।

পেঁয়াজ এবং আপেল সঙ্গে ওভেন মধ্যে হংস >>>

হংস sattail লবণ এবং মশলা এবং ফ্রিজে 2 ঘন্টা marinate। তারপর আপেল সঙ্গে পেঁয়াজ পেঁয়াজ স্টাফ, পুরু থ্রেড সঙ্গে চামড়া কাটা বা টুথপিক্স সঙ্গে fasten। ওভেন মধ্যে 2-2.5 ঘন্টা বেক।

রোস্ট Gusya >>>

হংসের টুকরা ক্রাস্টের প্রথম ফ্রাই, তারপর টমেটো জুসে 10 মিনিটের মধ্যে রাখুন। তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম রাখুন। শীর্ষ স্তর মশলা সঙ্গে আলু, পেঁয়াজ এবং carrots বিতরণ। ওভেন একটি ঘন্টা জন্য বেক।

ওভেন মধ্যে বেকড হংস নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের জন্য একটি Corona উত্সাহী থালা। আমরা আপনার জন্য একটি crispy ক্রাস্ট সঙ্গে একটি হংস রান্না করার জন্য সেরা রেসিপি প্রস্তুত, যার জন্য পাখি মাংস নরম, সরস এবং খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

প্রতিটি হোস্টেস নতুন বছরের উত্সব একটি ধরনের "পেশাদার ফিটনেস" পরীক্ষার মতো অনুভূত হয়, যেখানে প্রধান বিচারক নিকটতম বন্ধু হবে। অতএব, এখন আমি আপনার কর্পোরেট ডিশ প্রস্তুত করতে চাই এবং আস্তিন থেকে আপনার সমস্ত ট্রাম্পগুলি পেতে চাই।

প্রতিটি দেশে বিভিন্ন রকমের ঐতিহ্য রয়েছে যা প্রায়ই একটি পণ্য নির্বাচনকে পূর্বাভাস দেয়। উদাহরণস্বরূপ, চেক প্রজাতন্ত্রের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি চিক মিরর কার্প তৈরি করছে, যেমন আপনি জানেন, ক্রিসমাস তুরস্ক ছাড়াই করবেন না এবং আমাদের আমাদের নেটিভ এবং এই ধরনের পরিচিত হংসের রাজা হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।

যদি আপনি লোক পরী কাহিনী এবং লোকালোকে পরিণত হন, তবে তেরবাদী রাশিয়ার জীবনযাত্রার পথটি উজ্জ্বল হয় - এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে সেই সময়ে শীতকালীন ছুটির দিনগুলি একটি যুবক ও মসৃণ হংসে ছাড়াই কল্পনা করা অসম্ভব ছিল।

বর্তমানে, রান্না করা এই পাখিটি যত তাড়াতাড়ি এটি প্রাপ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয় না। সব পরে, পুষ্টির মান এবং মাংসের গুজের স্বাদ গুণমান একটি মোটামুটি উচ্চ স্তরে।

চলুন হংস মাংসের কঠোরতা এবং শুষ্কতা সম্পর্কে পক্ষপাতিত্ব দূর করার চেষ্টা করি। আজ আমরা আপনার সাথে আছি, কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় গোপন ও জ্ঞানের সাহায্যে, একটি অত্যাশ্চর্য, মুখের মধ্যে গলিত, হংস থেকে একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত। আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় masterpieces সম্ভবত উত্সাহী টেবিলে উপস্থিত যারা সব pleasantly হবে।

কিভাবে ওভেন রান্না করার জন্য একটি হংস চয়ন করুন

কিভাবে ওভেন রান্না করার জন্য একটি হংস চয়ন করুন

আপনি একটি ক্রিসমাস হংস এর বেকিং এগিয়ে যাওয়ার আগে, এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করতে কিভাবে থামুন। কিভাবে সঠিকভাবে একটি মৃতদেহ নির্বাচন করা হবে, এটি ক্রিসমাসের জন্য একটি মাংস থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত আপনার সাথে ভাল নির্ভর করে।

আপনি যদি একটি ভাল হংস চয়ন করেন তবে আমন্ত্রিত অতিথিদের সন্তুষ্ট, সন্তুষ্ট এবং আনন্দিত হবে, যার অর্থ ক্রিসমাস ছুটির দিনগুলি সক্ষম হয়েছে।

অবশ্যই, সেরা বিকল্পটি অবিলম্বে পাখির একটি তাজাভাবে স্কোরযুক্ত লাশ কিনবে যা অপ্রীতিকর ছিল না। যদি সম্ভব হয়, একটি হংস কিনতে বিক্রেতার সাথে একমত হলে, ছুটির দিন আগে শীঘ্রই স্কোর।

যদি আপনি স্টোরে একটি হিমায়িত পাখি মৃতদেহটি কিনে থাকেন তবে আপনাকে এটি অগ্রিম একটি ফ্রিজে রাখতে হবে যাতে এটি ধীরে ধীরে defams। উল্লেখ্য যে ডিফ্রস্ট প্রক্রিয়া একটি দিন নিতে পারে। রান্না করার আগে, পাখির ভিতরের অবস্থাটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত। এটা প্রয়োজনীয় যে মাংস সমানভাবে প্রস্তুত করা হয়।

এটি একটি হংস চেয়ে একটি hussak কিনতে আরো পরামর্শযোগ্য। আসলেই পুরুষটি দীর্ঘদিন ধরে লাভজনক নয়, তাই সম্ভবত আপনি সম্ভবত একটি অল্পবয়সী হংস পাবেন, যিনি খুব মৃদু এবং সুস্বাদু মাংস আছে। সাধারণত, পুরুষ নারী এবং ওজন দ্বারা আরো বেশী পুরু হয়।

রান্না করার আগে, একটি মৃতদেহ প্রক্রিয়া করা উচিত, চর্বি কাটা, পালক এবং পতনের অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলতে হবে।

প্রায় প্রতিটি রেসিপিটিতে আপনাকে তরল marinade একটি মৃতদেহ marinate বা পাখি বিভিন্ন ঋতু, herbs এবং মশলা একটি সুগন্ধি মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা প্রয়োজন। পাখি মধ্যে পাখি রান্না করার আগে, এটি একটি দিনের জন্য প্রক্রিয়াজাত এবং চিহ্নিত করা প্রয়োজন। তারপর রান্না করা মাংস নরম, মৃদু, সুগন্ধি এবং সমানভাবে লবণাক্ত হবে।

বেকিংয়ের জন্য, pickled মৃতদেহ সহজভাবে বিপরীতভাবে স্থাপন করা হয়, অতিরিক্ত, এটি ফয়েল সঙ্গে আবৃত বা একটি আস্তিন মধ্যে রাখা যেতে পারে।

আপনি সময় ওভেন মধ্যে একটি হংস বেক করতে কত?

রান্না সময় সরাসরি পাখির আকারের উপর নির্ভর করে। এটা মৃতদেহ ওজন ভিত্তিতে গণনা করা সহজ। মাংস প্রতিটি কিলোগ্রাম 50 মিনিট সময় লাগে।

উদাহরণস্বরূপ, ২ কিলোগ্রাম ওজন ২ কিলোগ্রাম ওজনের জন্য প্রস্তুত করা হবে। অতিরিক্ত ওজনের প্রতি 500 গ্রামের জন্য, এটি প্রধান সময়ে 30 মিনিটের জন্য যোগ করা প্রয়োজন।

মাংস নরম এবং সরস + marinade রেসিপি করতে চুলা মধ্যে হংসে হংস

হংস জন্য marinade.

দুটি মৌলিক marinades, একটি প্রচলিত জলের লবণ সমাধান আকারে, এবং দ্বিতীয়, এটি বিভিন্ন মশলা এবং মসলাযুক্ত herbs সঙ্গে একটি মৃতদেহ আবদ্ধ করা হয়।

Marinade Salvea.

  1. তার প্রস্তুতির জন্য, আমাদের 1.5-2 টিবিএসপি নিতে হবে। পাখি 1 কিলোগ্রাম প্রতি লবণ spoons।
  2. 3 কিলোগ্রাম ওজনের হংসে আমরা 5 টেবিল গ্রহণ করি। লবণাক্ত চামচ, 10 লিটার উষ্ণ পানি (তাপমাত্রা, প্রায় 60 ডিগ্রী) মধ্যে লবণ দ্রবীভূত করুন।
  3. আমরা জলীয় সালাইনে একটি মৃতদেহ স্থাপন করি এবং একটি শীতল স্থানে 24 ঘন্টার মধ্যে সহ্য করি।
  4. তারপর পাখিটি টানুন, আমরা শুষ্কতার আগে নপকিন্স মুছা করি এবং আপনার স্বাদে আপনার প্রিয় মশলা ঘষা করি।

বিঃদ্রঃ! মৃতদেহটি অবশ্যই পানির সাথে সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা আবশ্যক, এই জন্য আপনি অতিরিক্ত পণ্যসম্ভার ইনস্টল করতে পারেন।

হুজুর জন্য marinade, চুলা মধ্যে বেকিং আগে, যাতে হাঁস-মুরগি মাংস সরস এবং সুস্বাদু হয়

ওভেন মধ্যে হংস

এই marinade বলা যেতে পারে "আধা শুষ্ক কর্কশ" বলা যেতে পারে। প্রস্তুত করা সহজ, আপনাকে তালিকাতে সমস্ত মশলা নিতে হবে, তাদের মিশ্রিত করা এবং একটি মৃতদেহের এই মিশ্রণটি উপলব্ধি করতে হবে।

উপকরণ:

উপকরণ
  • লাল মিষ্টি পাপরিকা - 1 এইচ। চামচ;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 ঘন্টা। চামচ;
  • ইতালীয় herbs - 1 চা চামচ;
  • শুকনো বেসিল - 1 এইচ। চামচ;
  • শুকনো রসুন - 1 এইচ। চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। চামচ।

এবং অবশ্যই লবণ। 1 কিলোগ্রাম মাংসের জন্য আপনাকে একটি ছোট স্লাইডের সাথে 1 চা চামচ লবণ নিতে হবে। সুতরাং এটি একটি মৃতদেহ 3 ঘন্টা উপর 3 কিলোগ্রাম লাগে। লবণ Spoons।

এক কাপে আমরা সমস্ত উপাদানগুলিকে সংযুক্ত করি এবং একটি একক ভর গ্রহণ করার আগে একটি চামচ দ্বারা ভালভাবে stirred হয়।

মশলা দিয়ে সতর্ক থাকুন, থামবেন না, এই রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট করার চেয়ে তাদের বেশি করা না! আপনি যদি প্রথমবারের মতো রান্না করেন তবে লবণ এবং মাটির মরিচ দিয়ে এটি করা খুবই সম্ভব।

রান্না করা:

  1. এখন আমরা একটি সুন্দর সুখী কাজের জন্য অপেক্ষা করছি। কাটিয়া বোর্ডে পাখির মৃতদেহটি রাখুন এবং প্রস্তুত এবং বাইরে বাইরে এটি ভাল, সুগন্ধি পূরণ করুন।
  2. এর পর, আমরা প্যাকেজটিতে একটি মৃতদেহ রাখি, এটি আপ করে এবং রেফ্রিজারেটরের একটি দিনের জন্য মরিয়মকে পাঠাতে পাঠাই।
  3. নির্দিষ্ট সময় পরে, আমরা প্যাকেজ থেকে একটি হংসে এবং কমলা এবং আপেলের টুকরা দিয়ে স্টাফ করেছি।
  4. পাখির পৃষ্ঠটি মধু তৈলাক্তকরণ এবং কমলা zest ঘষা হয়। বৃহত্তর সুবাসের জন্য, আমরা ত্বকের ছোট্ট কাটা তৈরি করি। আমাদের মধু-সিট্রাস গন্ধে 30 মিনিটের জন্য এবং অলস জন্য নিচে থাকা যাক।
  5. টুথপিক্স এবং টুইন এর সাহায্যে, আমরা ফল দিয়ে একটি গর্ত সেলাই করি। আমরা উইংস এবং paws থ্রেড সংযুক্ত।
  6. আমরা ফয়েল তিনটি টুকরা নিতে এবং তিনটি স্তরের একটি পাখি মোড়ানো। তাই যেখানে দাঁত ফয়েল অতিরিক্ত শীট নির্বাণ করা হয়, দুইবার folded। Carcas পক্ষের উপর, উত্তর পেঁয়াজ এবং carrots এর peeled টুকরা আছে।
  7. 220-250 ডিগ্রী ওভেন তাপমাত্রা 1 ঘন্টা জন্য এই তাপমাত্রায় বেকড। অধিকন্তু আমরা তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী থেকে কমাতে এবং অন্য 1.5-2 ঘন্টা প্রস্তুত করি।
  8. Goose ওভেন পান, খোলা ফয়েল এবং এটি থেকে একটি delicacy কাছাকাছি একটি নৌকা তৈরি করুন। প্লেট উপর steamed নম এবং carrots দিতে। আমরা গ্লাসে চর্বি অংশ মুছে ফেলুন।
  9. একটি বুরুশের সাথে রস এবং চর্বি সবকিছুই পৃষ্ঠের পৃষ্ঠপোষকতা লুব্রিকেট করে এবং ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২0 মিনিটের জন্য খোলা রূপে ওভেনে রাখুন। একটি গোলাপী এবং সুবর্ণ crust পেতে যাতে প্রয়োজন হয়।

সবকিছু প্রস্তুত এবং ডিশ একটি গম্ভীর মুহূর্ত আসে। মাংস সুগন্ধি, মৃদু এবং খুব, খুব সুস্বাদু পরিণত। ছুটির জন্য, সবাই আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের সাথে সন্তুষ্ট হবে!

কিভাবে ওভেন মধ্যে গোট রান্না করা যাতে এটি সুস্বাদু সক্রিয় আউট

কিভাবে হংস পুরো রান্না করা

সবচেয়ে দর্শনীয় ত্রুটি একটি সম্পূর্ণ হংস হবে, টেবিলের কেন্দ্রে একটি সুন্দর বড় থালা উপর বিশ্রাম হবে। এটি এই বিকল্প থেকে আমরা আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা শুরু করব।

উপকরণ:

  • হংস - 3 কেজি ওজনের কারকাস;
  • লবণ রান্না বড় - 6 ঘন্টা। (1 টি চামচ 0.5 কেজি পাখি);
  • মাটি কালো মরিচ, পাখি জন্য মশলা - স্বাদ।

রান্না করা:

আপনি যদি অগ্রিম একটি মৃতদেহ কিনে থাকেন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন, অথবা ইতোমধ্যে এটি হিমায়িত কিনে থাকেন তবে এটি পণ্যটি ডিফ্রস্ট করার জন্য প্রাক-ব্যয়বহুল সময়। এটি এক ঘন্টা ছাড়বে না, তাই এই প্রশ্নটি অগ্রিম করতে উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, নির্দিষ্ট ওজন পাখি কক্ষ তাপমাত্রায় 10-12 ঘন্টা নষ্ট হবে।

  1. রান্না করার আগে, মৃতদেহ বেশ ধুয়ে এবং শুষ্ক। এটা হুজুর নীচে, ধ্বংসের পাশে একটি বড় পরিমাণ চর্বি আছে। এটা কাটা পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই চর্বি অপরিহার্য হবে।
  2. পরবর্তীতে, উপকূলে চর্বি ক্লাস্টারের জায়গাগুলিতে, অতিরিক্ত চর্বির ক্লান্তি নিশ্চিত করার জন্য গভীর punctures করা প্রয়োজন। বিভিন্ন ধরনের জায়গা রয়েছে, যথা: স্তন এবং পাখির জায়গায়, পিছনে স্তনগুলির মধ্যে পিছনে স্তনের উপরে, পায়ে পায়ে উপরে। এখানে তারা অনেক বার একটি দীর্ঘ সুই দিয়ে punctured হয়।
  3. তারপর আমাদের ভ্রমণকারীরা বাইরে এবং ভিতরে থেকে লবণটি রোল করে এবং রেফ্রিজারেটরের ব্যবস্থা করার জন্য কয়েক ঘন্টা পাঠান।
  4. ওভেন পায়খানা একটি মৃতদেহ পাঠানোর আগে, আমরা আপনার স্বাদ মশলা ঘষা।
  5. পাখির জন্য আরো কমপ্যাক্টের জন্য, একটি কার্মে ছোট্ট কাটা তৈরি করা যেতে পারে, এবং তারপরে পাখির ও পায়ে টিপসগুলি পূরণ করুন।
  6. পাখির মৃতদেহটি যদি একটি আপেল, কমলা বা লেবু রাখতে পারে তবে থালাটির আরো সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল স্বাদ কাজ করতে পারে। এবং আলু বা buckwheat ভরাট মাংস রস সঙ্গে soaked হয় এবং মাংস জন্য একটি চমৎকার garnish হয়ে যাবে।
  7. 180 ডিগ্রী পর্যন্ত একটি উত্তপ্ত, চুলা বেকিং শীট, ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যাক এবং 1.5 ঘন্টা দ্বারা একটি প্রাণবন্ত ছেড়ে। এই সময়কালে, আপনার কাছে আমাদের হংসে "ব্যয়" করার জন্য 3-4 বার দরকার এবং মৃতদেহ ওজনযুক্ত চর্বিযুক্ত পানি।
  8. তারপর ফয়েল সরানো হয় এবং অন্য 1 ঘন্টা জন্য বেক করতে অবিরত, যাতে হংস একটি crispy grilled ক্রাস্ট অর্জিত।

এই অলৌকিক ঘটনাটি পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এখানে আপনার একটি ধনী পছন্দ আছে, যেহেতু হংস পুরোপুরি বেকড আলু, এবং crumbly buckwheat porridge সঙ্গে এবং অন্য কোন ফসলের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। যাইহোক, আপনি একটি গরুর মাংস, একটি পাখি সঙ্গে, একটি garnish প্রস্তুত করতে পারেন, তাদের ভিতরের গহ্বর পূরণ করতে পারেন।

আপেল এবং কমলা সঙ্গে ওভেন বেকড হংস

আপেল এবং কমলা সঙ্গে ওভেন বেকড হংস

পরবর্তী রেসিপি বাস্তব gourmetets আনন্দিত হবে। সাইট্রাস নোট এবং সুন্দর বেকড আপেলের সাথে ভাজা মাংসের সুবাস সম্ভবত প্রত্যেকের কাছে আসবে।

ফলের রস, যা রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে দাঁড়িয়ে থাকে, একটি মৃতদেহ impregnates এবং স্বাদ অসদৃশ কিছু একটি অনন্য দেয়। একটি নতুন পড়া একটি দীর্ঘ পরিচিত থালা আপনার অতিথি অফার করার চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

  • হংস - 3 কেজি;
  • কমলা - 2 পিসি।;
  • আপেল - 2 পিসি।;
  • মধু - 3 টেবিল। আমি।;
  • সরিষা - 3 টেবিল।;
  • লবণ - 1.5 টেবিল। আমি।

রান্না করা:

  1. প্রথম সব, প্রথম রেসিপি বর্ণিত হিসাবে, রান্না করার জন্য একটি মৃতদেহ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। হংসের ঘাড়টি আলাদা করা যায় না এবং ব্যবহার করা যায় না, তবে সাধারণভাবে সিদ্ধান্তটি আপনার।
  2. একটি পৃথক ধারক মধ্যে এটি তরল উপাদান মিশ্রিত করা প্রয়োজন যা পাখির জন্য marinade হিসাবে পরিবেশন করা হবে। এখানে লবণ যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন এবং বাইরে এবং ভিতরে থেকে আমাদের সুদর্শন উপলব্ধি। এই ফর্মটিতে, আমরা একে অপরের সাথে "ম্যাচ" করতে সক্ষম হবার জন্য রেফ্রিজারেটরের 1 ঘন্টা এটি পাঠাই।
  3. এই সময়ে, ফল প্রস্তুত করার জন্য এগিয়ে যান। আপেল বীজ থেকে শুদ্ধ করা এবং পাতলা টুকরা কাটা, কমলা সঙ্গে ছিদ্র অপসারণ এবং শুধুমাত্র মাংস ছেড়ে, সব সাদা সংস্থা মুছে ফেলার চেষ্টা।
  4. আমরা ফল সঙ্গে ঝুলন্ত, এটা হংস ফিরে সময়। এখন ফল টুকরা দিয়ে ভিতরে এটি পূরণ করুন।
  5. যখন কেসটি সম্পন্ন হয়, তখন ত্বকের প্রান্তগুলি শক্ত হয়ে যায় এবং টুথপিক্স বা থ্রেডের সাথে এটিকে ভর্তি হওয়ার মতো ফুসকুড়ি এড়াতে পারে।
  6. আরো সুবিধার জন্য, আমরা আস্তিনে পাখিকে রান্না করার সুপারিশ করি, তবে যদি কিছু কারণে এই বিকল্পটি আপনার জন্য উপযুক্ত নয় তবে এটি ছাড়া এটি করা খুবই সম্ভব।
  7. যেকোনো ক্ষেত্রে, হংস 180 ডিগ্রির তাপমাত্রায় ওভেনে প্রায় 2.5 ঘন্টা ব্যয় করবে।
  8. রান্না করার শেষ হওয়ার 30 মিনিট আগে, হাতুড়িটি উপরে থেকে কাটা হয়, যাতে পাখিটি একটি সুন্দর ভাজা পুকুরে কাজ করে।
  9. আপনি যদি দ্বন্দ্বের মধ্যে রান্না করতে চান তবে এটি ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত, যা শেষ হওয়ার 1 ঘন্টা আগে সরানো হয়।

অবশ্যই, আপনি এই সুন্দর হংস ভোগ করবে, caramel prust সঙ্গে আচ্ছাদিত। এবং টিজিং সুবাস এবং সরস হাউজিং এর বিস্ময়কর স্বাদ আপনার পরিবার এবং অতিথিদের হতাশ করবে না যারা এই মাস্টারপিসের জন্য উন্মুখ ছিল।

সোয়া সস এবং মধু থেকে marinade একটি gecky টুকরা জন্য সুস্বাদু রেসিপি

Marinade মধ্যে হংস টুকরা

হংস রান্না করা খুব সুবিধাজনক সম্পূর্ণরূপে নয়, কিন্তু টুকরা সঙ্গে। প্রথমত, এটি কম সময় লাগে, এবং দ্বিতীয়ত, আরো অর্থনৈতিকভাবে উপকারী, যেহেতু, যদি, উদাহরণস্বরূপ, কোম্পানিটি ছোট, তবে আপনি নিজেদেরকে মৃতদেহের অর্ধেক সীমাবদ্ধ করতে পারেন। উপরন্তু, মাংস বড় টুকরা marinade সঙ্গে অনেক ভাল impregnated হয় না এবং আরো সরস পেতে।

উপকরণ:

  • হংস - 1 মৃতদেহ;
  • সয়া সস - 100 মিলি।;
  • তরল সরিষা - 3 টেবিল। আমি।;
  • মধু 3 শিল্প। আমি।;
  • Grated আদা- 3 টেবিল। আমি।;
  • রসুন - 3 টি দাঁত;
  • Peppers একটি মিশ্রণ, হাঁস-মুরগির জন্য মশলা, গোলাপী - স্বাদ।

রান্না করা:

  1. স্বাভাবিকভাবেই, মৃতদেহটি প্রায় একই আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটায়।
  2. একটি পৃথক ধারক, আমরা সস প্রস্তুত, এই জন্য আমরা সব অন্যান্য উপাদান মিশ্রিত করা। একই সময়ে রসুন আমরা প্রেস মাধ্যমে এড়িয়ে যান এবং মোট ভর যোগ করুন।
  3. এই সব মসলাযুক্ত মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমস্ত উপাদানগুলির অভিন্ন মিশ্রণের খোঁজ করে, একটি বেড়া দিয়ে whipped হয়।
  4. বেকিং স্লিভ ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক, যার মধ্যে আমরা হংসের একটি টুকরা রাখি, মারিনেড ঢেলে দিচ্ছি, আস্তে আস্তে মাংসের পৃষ্ঠায় সসকে সমানভাবে বিতরণ করা।
  5. এখন পাখি সব স্বাদ কল্পনা করার সময় প্রয়োজন। এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় দিন 3 ঘন্টা আগে বন্ধ হবে। এটির উপর নির্ভর করে আপনার কত সময় আছে, কিন্তু, যতটা ভাল, তত বেশি ভাল।
  6. এখন কৌশলটির ক্ষেত্রে, আরো সঠিকভাবে চুলা, এটি 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করা উচিত এবং এটি 1.5 থেকে 2.5 ঘন্টা পর্যন্ত যেতে হবে।
Marinade মধ্যে হংস টুকরা

নিশ্চয়ই উপস্থিত প্রত্যেকেরই এক টুকরা সীমাবদ্ধ হবে না, তাই একটি রিজার্ভের সাথে রান্না করুন।

কিভাবে আস্তিনে হংস রান্না করা যাতে মাংস খুব নরম হয়

কিভাবে আস্তিন মধ্যে হংস রান্না করা

কিভাবে twist না, কিন্তু এখনও হংস মাংস নরম এবং সরস প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন। অবশ্যই, একটি ইলেকট্রিক্রাইভের সাহায্যে বাস্তবায়ন করা অনেক সহজ, যা পাখি বরং ভেঙ্গে ফেলবে এবং মাংসের ফিতাগুলি নরম হয়ে যাবে এবং একেবারেই অন্য স্বাদ অর্জন করবে।

কিন্তু ওভেনের ব্যতীত অন্য কোন বিকল্প থাকলে কি করতে হবে, তবে আমি এখনও সাতটি সুস্বাদু থালা অনুগ্রহ করতে চাই? আমাদের সাহায্য করার জন্য যেমন একটি পরিচিত বেকিং আস্তিন আসতে হবে। তার হার্মেটিক বাধা সাপেক্ষে, একটি সুস্বাদু মাংস থালা প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্ত মাংসের জন্য ভিতরে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

  • হংস - 3 কিলোগ্রাম;
  • রসুন - 5 টি দাঁত;
  • লেবু - 0.5 পিসি;
  • PAPRIKA - 1 টেবিল। আমি।;
  • Rosemary - 1 টেবিল।;
  • মায়ানন - 1 টেবিল।;
  • লাল মরিচ - 1 টেবিল।;
  • কালো মরিচ - 1 টেবিল।;
  • লবণ - 2 টেবিল। আমি।;
  • একটি জায়ফল - 1 চা চামচ।

রান্না করা:

  1. সমস্ত নিয়ম একটি মৃতদেহ প্রস্তুত, এটি ভাল কুসুম, এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ।
  2. পাখিটি পুড়িয়ে ফেলার জন্য এবং বাল্ক প্যানে ঢুকতে এবং পানি ঢেলে দাও যাতে হংসকে ঢেকে রাখার কয়েক সেন্টিমিটার। পানিতে, 1 টেবিল ঢালাও। আমি। লবণ এবং আগুন পাঠান। মাংসের উষ্ণতার পরে - মাঝারি তাপে প্রায় 1 ঘন্টা এটি রান্না করুন। তারপরে, মাংসের বাইরে মাংসটি সরিয়ে দিন এবং ঠান্ডা করুন।
  3. এই সময়ে, গ্যাস-মিস রসুন, সিদ্ধান্ত এবং 1 টেবিল থেকে একটি সস তৈরি করুন। লবণ. লেবু অর্ধেক রস যোগ করুন এবং সমানভাবে মিশ্রিত করা।
  4. ফলে marinade একটি carcass rubbed করা আবশ্যক এবং স্বাদ সঙ্গে soaked হবে কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠাতে হবে।
  5. এখন সবচেয়ে দায়ী মুহূর্ত এসেছে: পাখিটিকে আস্তে আস্তে রাখা উচিত এবং সাবধানে শক্তভাবে তার শেষ টাই করা উচিত। স্লিভের ভিতরে প্রয়োজনীয় গরম এবং ভিজা পরিবেশ সরবরাহ করা প্রয়োজন।
  6. আমরা 180 ডিগ্রির তাপমাত্রা 1.5 ঘণ্টার মধ্যে তাপমাত্রা দিয়ে একটি আস্তিনের সাথে একটি বেকিং শীট রাখি এবং তারপর স্লিভটি কাটা এবং একটি স্টাফযুক্ত রস দিয়ে মৃতদেহটি পান করে, প্রায় অর্ধ ঘন্টাও প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত হও।

এটি আলু, একটি কমলা বা অ্যাপল এর আস্তিন এবং টুকরা মধ্যে রাখা যুক্তিযুক্ত করা হবে, তাই আমরা অবিলম্বে ডিশ একটি অত্যাশ্চর্য সুবাস এবং একটি বিস্ময়কর garnish পেতে।

একটি ধীর কুকার মধ্যে হাউজিং রান্না দ্রুত উপায়

একটি ধীর কুকারে Gosytina টুকরা

আমরা আপনাকে ক্লান্ত হোস্টেসের জন্য একটি খুব ভাল রেসিপি অফার করি, যা সন্ধ্যায় বাড়িতে আসে এমন একটি বিলাসবহুল ডিনার রান্না করতে চায় যা আর বাকি থাকা বাহিনীর খরচ ছাড়াই। এর মধ্যে আমরা আমাদের রান্নাঘরের বান্ধবীকে সাহায্য করব - এটি একটি ধীর কুকার, যা উদ্বেগের প্রধান অংশে গ্রহণ করবে।

এই রেসিপিটিতে, মাংস একটি বৃহত পরিমাণ gravy সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, তাই ডিশ এর juiciness এবং সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করা হয়।

উপকরণ:

  • আধা-কার্সাস হুজু - 1-1.5 কেজি;
  • গাজর, পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • জল - ½ tbsp।;
  • রসুন - 1 দাঁত;
  • লরেল শীট - 1 পিসি।;
  • লবণ - ½ tsp;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - ¼ এইচ। চামচ।

রান্না করা:

  1. প্রস্তুত মাংস প্রায় একই টুকরা বিভক্ত এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি multicooker পাঠাতে। "বেকিং" মোডের সাথে, অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে ২0 মিনিটের জন্য একটি হংস প্রস্তুত করুন।
  2. এই সময়কালে, সবজি প্রস্তুত করা দরকার: পেঁয়াজ পুরু শোষক মধ্যে কাটা, এবং একটি বড় grat উপর গাজর আবদ্ধ।
  3. Crumpled সবজি হাউসিনে পাঠান, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য একসাথে কেনাকাটা করুন।
  4. এখন এটি একটি মাল্টিটুকারের বাটিটিকে অর্ধেক পানি ঢেলে দেওয়ার জন্য রসুন, লবণ, মরিচকে সঙ্কুচিত করার সময় এবং একটি উপসাগরীয় পাতাটি নিক্ষেপ করার সময়।
  5. এখন আমরা রান্না করা হংসের গতির উপর নির্ভর করে 40-55 মিনিটের একটি থালা প্রস্তুত করতে চলেছি। তরুণ মাংস, স্বাভাবিকভাবেই, দ্রুত প্রস্তুত করা হবে।
  6. গত 15 মিনিট আপনি "ফ্রাইং" মোডে স্যুইচ করতে পারেন এবং আলোড়ন করতে ভুলবেন না, শেষ পর্যন্ত রান্না করতে পারেন।

Garnish আপনার পছন্দ আপনার জন্য রয়ে যায় - এই চিকন মাংস থালা পুরোপুরি কোনো বিকল্প সঙ্গে মিলিত হয়।

কিভাবে বাড়িতে আলু সঙ্গে একটি হংস টুকরা রান্না করা

কিভাবে আলু সঙ্গে একটি হংস রান্না করা

একটি দ্বিতীয় থালা প্রস্তুত করার আরেকটি চমৎকার উপায়, যা সম্ভবত বিভিন্ন ধরণের জীবনযাত্রার ক্ষেত্রে সহজেই আসে। উপরন্তু, পণ্য পছন্দগুলি সবচেয়ে গণতান্ত্রিক এবং নিশ্চিতভাবে আপনার রান্নাঘরে আছে।

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।;
  • আলু - 500 গ্রাম।;
  • পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • রসুন - 4 টি দাঁত;
  • Rosemary - 2 শাখা;
  • লরেল শীট - 2 পিসি।;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্না করা:

  1. আমরা মাংস প্রস্তুতি সঙ্গে, সবসময়, হিসাবে, শুরু। এটি করার জন্য, টুকরা মধ্যে কাটা, কুসুম এবং শুষ্ক।
  2. একটি বাটি মধ্যে টুকরা টুকরা, এখানে লবণ, গোলাপী, মশলা এবং বে পাতা যোগ করুন। সবকিছু ঠিক করুন যাতে আপনি প্রতিটি টুকরা মশলা সমান পরিমাণ পেতে। তারপর ঢাকনা আবরণ এবং এক ঘন্টা জন্য পাশে ছেড়ে। এই সময়, হংস সব প্রয়োজনীয় স্বাদ সঙ্গে impregnated হয়।
  3. প্রস্তুত সিরামিক ব্যস্তেডে, ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য ওভেনে ভিজিয়ে রাখুন।
  4. এই, তার "এডভেন্ঞার ট্যুরিজম" শেষ না এবং এখন সবজি জন্য পালা।
  5. শুদ্ধ আলু টিউব 4 অংশে কাটা, বৃত্তের সাথে কাটিয়া, পেঁয়াজ - অর্ধ রিং, রসুন - ছোট টুকরা। আমরা র্যান্ডম ক্রমে মাংসের উপরে সবজি স্থাপন করি।
  6. আমরা লবণ, মরিচ ঋতু এবং থালা হারিয়ে না যে থালা জন্য বেকিং শীট আবরণ। একসঙ্গে সবজি সঙ্গে, অন্য 1 ঘন্টা জন্য হংস ভোজন।
আলু সঙ্গে হাউসিনআলু সঙ্গে হংস

আপনার খাবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ ডিশ প্রস্তুত। আড়ম্বরপূর্ণ এবং স্যুসের বিভিন্ন ধরণের এই বিকল্পটির জন্য উপযুক্ত, কিন্তু এটি ইতিমধ্যে বলে যে, স্বাদ!

Buckwheat এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ হংস

Buckwheat এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ হংস

এই রেসিপি, আমার মতে, একটি অবৈধ রাশিয়ান, এবং একটি উত্সাহী। কল্পনা অবিলম্বে ক্রিসমাস উদ্ভূত। আরামদায়ক, garlands সঙ্গে সজ্জিত, ঘর। পরিবার উত্সব ডিনার, যা টেবিলে যেমন একটি স্টাফ হংস কাজ করে।

উপকরণ:

  • হংস - 2.5 কেজি;
  • Brine: জল - 5 লিটার, লবণ - 375 গ্রাম।

Marination জন্য মিশ্রিত করা:

  • সরিষা - 25 গ্রাম।;
  • শুকনো রসুন - 1 টিএসপি;
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদ।

ভর্তি:

  • Champignons - 400 গ্রাম।;
  • buckwheat - 300 গ্রাম।;
  • নম - 200 গ্রাম।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম।;
  • Creamy তেল - 20 গ্রাম;
  • গরম জল - 600 মিলি;
  • সোয়া সস - ইচ্ছা হবে;
  • লবনাক্ত.

রান্না করা:

  1. এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এই থালা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একদিন আগে একটি মৃতদেহ হংসে একটি শক্তিশালী লবণাক্ত সমাধানে, 1 লিটার পানি প্রতি 75 গ্রাম লবণের হারে ২4 ঘণ্টা পানি রাখে।
  2. দিনের পর, আমরা পাখিটিকে মরিচ, রসুন এবং সরিষার একটি রান্না করা মিশ্রণ দিয়ে ঘষা রাখি। আসুন আমরা ২-3 ঘন্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় মরিচ দিয়ে আমাদের হংসকে ছেড়ে দিই।
  3. এটা buckwheat করার সময়। এটি একটি প্যান মধ্যে একটু frying হতে হবে, এবং তারপর প্রস্তুতির জন্য ফুটো। রান্না করার শেষে, সোয়া সস এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
  4. বুকপ্লেটের সময় - মাশরুম প্রস্তুতির জন্য এগিয়ে যেতে পারে। তারা ছোট টুকরা মধ্যে চূর্ণ করা হয় এবং পেঁয়াজ পেঁয়াজ মেরামত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিদের তেল উপর প্রাক-হিমায়িত সঙ্গে প্যান পাঠাতে।
  5. আমরা প্রস্তুতি এবং buckweel porridge সঙ্গে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম আনতে।
  6. আমরা আবার একটি হংসের জন্য নেওয়া হয়: ভিতরের গহ্বরটি পূরণ করুন, আমরা থ্রেডগুলি দিয়ে এটি পূরণ করি এবং দাঁতপিকগুলিতে ঠিক করব। পা থ্রেড ব্যবহার করেও সংশোধন করা হয়।
  7. 180 ডিগ্রী এ 3.5 ঘণ্টার জন্য রশ্মি খাদ্য ফয়েল এবং ওভেনের মধ্যে আবৃত হয়। একটি সুবর্ণ ভাজা ক্রাস্ট নিশ্চিত করার জন্য, আপনি রান্না করার শেষের আগে খুব শীঘ্রই ফয়েল মুদ্রণ করতে হবে এবং পাখিকে একটু বেশি পাকানো করার অনুমতি দিন।

অসাধারণ সুস্বাদু এবং সন্তুষ্ট, উত্সাহী থালা প্রস্তুত। প্রিয় পরিবার আনন্দিত হবে এবং আমাকে বিশ্বাস করবে, আপনার সমস্ত কাজ সম্ভবত নিরর্থক না হয়ে যাবে!

ওভেন মধ্যে আপেল এবং prunes সঙ্গে ক্রিসমাস hoose - সেরা রেসিপি

ওভেন মধ্যে আপেল এবং prunes সঙ্গে ক্রিসমাস hoose

এবং অবশেষে, আমরা আপনাকে একটি খুব আকর্ষণীয় থালা দিতে চাই, যা অবশ্যই শীতকালীন উত্সবের একটি সিরিজে কোনও উত্সবের টেবিলের সাজসজ্জা হবে। একটি মূল থালা দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করুন এবং আপনার ঠিকানার জন্য ভাল প্রাপ্য প্রশংসা করুন।

উপকরণ:

  • হংস - 3-3.5 কেজি।;
  • অ্যাপল - 1 পিসি।;
  • Prunes - 100 গ্রাম।;
  • Quince - 2 পিসি।;
  • সয়া সস - ২ টেবিল।;
  • মধু - 3 সি। এল।;
  • লবণ - 2 ব্ল।
  • মরিচ - 2 এইচ। চামচ।

রান্না করা:

  1. পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে, GUSES এ যুক্ত করতে শুরু করুন টেবিলে ফাইলিং করার আগে দিনটি অনুসরণ করে। এই সময়টি অনেক সময় লাগবে যাতে মাংস খুব ভালভাবে ভাল হয়।
  2. Marinade জন্য, লবণ, মধু, সোয়া সস এবং প্রিয় পাখি মশলা নিন। এই সব উপাদান মিশ্রিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মৃতদেহ lubricate হয়। তারপর আমরা খাদ্য ফিল্মে পাখি মোড়ানো এবং পরের দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ছেড়ে দিন।
  3. তারা একটি পরী গল্পে বলে: "শীঘ্রই পরী গল্প প্রভাবিত করে, কিন্তু এটি শীঘ্রই সম্পন্ন করা হয় না", তাই ধৈর্যপূর্বক প্রস্তুতির পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যান। এর জন্য, মাংস রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসে এবং কাটা ফল এবং চমকপ্রদ prunes সঙ্গে stuffing।
  4. যদি আপনি হাতে পরিণত না হন, উদাহরণস্বরূপ, quince বা prunes, এটি ছাড়া এটি করা খুব সম্ভব, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপেল সংখ্যা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন হবে।
  5. স্বাভাবিকভাবেই, আমরা থ্রেডের সাহায্যে অভ্যন্তরীণ গহ্বরটি বন্ধ করি এবং বেকিং শীটের মধ্যে একটি হংসে রাখি, এটি খাদ্যের ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি এবং চুলাটিতে রাখি, যেখানে এটি 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২ ঘন্টা সময় লাগবে।
  6. তারপর আমরা ফয়েল মুছে ফেলি এবং অন্যকে 1-1.5 ঘন্টা বেক করতে থাকি। একই সময়ে, প্রতি ২0 মিনিটের মধ্যে আপনি একটি ফ্যাটি ফ্যাট দিয়ে মৃতদেহটি পান করতে হবে।
ওভেন মধ্যে আপেল এবং prunes সঙ্গে ক্রিসমাস hoose

যেহেতু আমরা উৎসবের স্রাবের জন্য এই থালাটি উল্লেখ করি, তাই এটি একটি কল্পনা প্রদর্শন করার জন্য উপযুক্ত হবে, যা তাকে আরও বেশি আকর্ষণীয়তা প্রদান করে।

এই নির্বাচনে, আমরা একটি হংস রান্না করার জন্য বিভিন্ন ধরণের উপায় আপনার মনোযোগ উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে অন্যান্য পাখির তুলনায় যথেষ্ট পরিমাণে সময় লাগে, তবে এটি আমাদের মনে হয় যে চূড়ান্ত ফলাফলটি মূল্যবান।

এটি হুজুর মাংস পুরোপুরি কোনও পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় তা উল্লেখযোগ্য, আপনি একটি মিন্স হিসাবে বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনাকে সস নির্বাচন করতে হবে না।

সুতরাং, অতিরিক্ত সময় ধরুন না এবং রিটার্নে আপনি খুব পরিতোষ পাবেন, যা মেমরিটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ইতিবাচক আবেগ দেবে!

বন ক্ষুধা!

ওভেন মধ্যে বেকড সরস goose একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস! যেমন একটি থালা সতর্ক প্রস্তুতি প্রয়োজন, তারপর ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে। Goose crispy সোনালী crust সঙ্গে মৃদু, সরস, সক্রিয় আউট। উত্সব টেবিলের বাস্তব প্রসাধন! অতিথিদের কাছ থেকে প্রশংসা পেতে প্রস্তুত হও!

সরস goose চুলা মধ্যে বেকড

একটি crispy ক্রাস্ট সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে বেকড হংস

একটি crispy ক্রাস্ট সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে baked hoose - একটি গুরুতর দিন জন্য একটি মহান থালা। নতুন বছর, বিবাহ এবং জন্মদিন, এই থালা কোন ডেস্ক সাজাইয়া হবে। হুজুর মাংস খুব মৃদু, সুগন্ধি এবং appetizing প্রাপ্ত করা হয়। বিশেষ করে যদি আপনি রান্না করার সব subtleties পালন! তার থেকে বিরত থাকা অসম্ভব!

অংশ: 10.

রান্নার সময়: 15 ঘন্টা

টিপ: আরও বেশি ক্ষুধার্ত এবং স্বাদযুক্ত হওয়ার জন্য, উপাদানগুলিতে পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন।

ক্যালোরি: 447। Kkal.

প্রোটিন: 19.3। г

চর্বি: 4.1। г

কার্বোহাইড্রেটস: 0 г

  • সর্বোপরি, আমরা বেকিংয়ের জন্য মারিনেড প্রস্তুত করব। এই কাজ করতে, সুগন্ধি peppers গ্রিন এবং একটি প্লেট মধ্যে এটি ঢালা।

  • তার জন্য বাকি ঋতু যোগ করুন: ইতালিয়ান আজব, রসুন, লাল এবং সুগন্ধযুক্ত মরিচ, লবণ। ল্যাভরা টুকরা টুকরা টুকরা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ দিয়ে পূরণ করুন। মিশ্রণ।

  • উইংস কাটা ভাল, কারণ ওভেন তারা দ্রুত বার্ন করা হবে। আপনি চর্বি সঙ্গে ধ্বংসাবশেষ কাটা প্রয়োজন।

  • সবকিছু প্রস্তুত হলে, আপনি মশলা সঙ্গে একটি মৃতদেহ চর করতে পারেন। এই আকারে আমরা এটি সেলোফেন প্যাকেজে রাখি এবং প্রায় 1২ ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা পাঠাই যাতে এটি manered হয়। এখন, থ্রেডের সাহায্যে, আমরা উইংস এবং পায়ে সংযোগ করি যাতে তারা বেকড হওয়ার না হওয়া পর্যন্ত তারা disengage না।

  • আপেল টুকরা কাটা এবং মাঝখানে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এখন তাদের মৃতদেহ hoose ভিতরে রাখুন। এবং টুথপিক এবং থ্রেড সঙ্গে সব ঠিক করুন।

  • এখন ফয়েল আমাদের হংস মোড়ানো। এটিতে স্বাদ জন্য আপনি পেঁয়াজ এবং গাজর টুকরা করা যাবে।

  • ওভেন তাপ 250 ডিগ্রী। আমরা 40 মিনিটের জন্য গাসেমের সাথে একটি বেকিং শীট রাখি। তারপর তাপমাত্রা হ্রাস 180, আমরা প্রায় 2 ঘন্টা সম্পর্কে ভর্তি অবিরত।

  • সমাপ্ত হংস গ্রহণ, আমরা চর্বি এবং গাজর মুছে ফেলুন।

বন ক্ষুধা!

আস্তরণের মধ্যে বেকড সরস goose

স্লিভে সরস হুজু একটি খুব মৃদু, নরম এবং অবিশ্বাস্যভাবে মসলাযুক্ত থালা জন্য একটি রেসিপি। কোন triumph এই সুদর্শন ছাড়া করা হয়। একটি cruspy crust সঙ্গে, ruddy, তিনি তাকে খেতে জিজ্ঞাসা। অবশ্যই, তার রান্না সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে, কিন্তু ফলাফল pleasantly আপনি অবাক হবে!

অংশ: 10.

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা 30 মিনিট

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।
  • আপেল - 5 পিসি।
  • বেসিল - 1 টেবিল।
  • হোয়াইট ওয়াইন - 1 টেবিল।
  • লেবু - 1 পিসি।
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. থ্রেড এবং মৃতদেহ পরিষ্কার, আমরা একটি ছুরি করা এবং এটি মাধ্যমে সব insides অপসারণ করা হবে। প্রচার এবং একটি সামান্য নীরব gussy দিতে।
  2. আমরা মশাল দিয়ে একটি মৃতদেহ ঘষা দেখি যাতে এটি সহজ করে তুলতে পারে, আপনি তাদের একটি চামচ তেলের তেল দিয়ে মিশ্রিত করতে পারেন।
  3. আমরা আপেল কুসুম, 4 অংশ কাটা এবং ঝড় মুছে ফেলুন।
  4. এছাড়াও বিভিন্ন অংশে আমরা লেবু কাটা।
  5. একটি বেকিং ট্রে নিন, এটি উপর বেকিং জন্য আস্তিন রাখুন। আমরা উপরে থেকে একটি হংস করা এবং আপেল এবং লেবু সঙ্গে স্টাফ শুরু। এখন Librics পরাজয় হচ্ছে (আপনি দাঁতপিক্সের সাথে সংযোগ করতে পারেন) একটি গর্ত, যাতে বেকিংয়ের সময় মৃতদেহটি ভেঙ্গে যায় না। কিন্তু আমরা একটি ছোট গর্ত ছেড়ে। এটি মাধ্যমে, সাদা ওয়াইন একটি spoonful পূরণ করুন। সম্পূর্ণরূপে বেকিং আস্তিন একটি মৃতদেহ দেখুন।
  6. পিতল চুল্লি পূর্বনির্ধারিত এবং 180 ডিগ্রি 2 ঘন্টা তাপমাত্রায় একটি হংসকে বেকড করে।
  7. সময় বেরিয়ে আসার সময়, আপনি বেকিংয়ের জন্য একটি আস্তিন স্থাপন করতে হবে। এবং খোলা ফর্ম এখনও একটি হংস করা এখনও অর্ধ ঘন্টা। তাই তিনি আরো shovel হবে।

বন ক্ষুধা!

নরম goose ফয়েল মধ্যে বেকড

নরম goose ফয়েল মধ্যে বেকড - একটি উত্সাহী সুস্বাদু থালা যে একটি উত্সাহী টেবিলে সাজাইয়া হবে। তার গোপন ডান মশলা এবং ভাল marinade হয়। তারপর মাংস অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং সুগন্ধি হবে। যেমন একটি থালা শুধু এটা খেতে অনুরোধ করে!

অংশ: 10.

রান্নার সময়: 10 ঘণ্টা

উপকরণ:

  • কারকাস হুজু - 3 কেজি।
  • অরেঞ্জ - 5 পিসি।
  • সয়া সস - 3 টেবিল।
  • মধু - ২ টেবিল।
  • লবণ - ½ tsp
  • Peppers মিশ্রণ - ½ TSP
  • জল - 3 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. এক কমলা থেকে আপনাকে রস খেয়ে ফেলতে হবে, তারপর মরিচ, মধু, লবণ এবং সোয়া সস মিশ্রণের সাথে মেশান।
  2. আমরা হংস পরিষ্কার, ভিতরে থেকে চর্বি মুছে ফেলুন, প্রচার এবং তাকে শুষ্ক করা যাক। তারপর এটি তার প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে একটি মিশ্রণ সঙ্গে ভাল পার্শ্বযুক্ত। এবং ফ্রিজে 6-8 ঘন্টা soaked করা ছেড়ে।
  3. বাকি কমলাগুলি ছিদ্র থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং বরং বড় টুকরা কাটা হয়।
  4. এখন আমরা কমলা টুকরা দিয়ে হংসকে সরিয়ে রাখি এবং টুথপিক্স এবং টুথপিকগুলি সংযুক্ত করি, যাতে বেকিংয়ের সময় মৃতদেহটি না যায়।
  5. ফয়েল মধ্যে হংস দেখুন। আমরা ট্রে উপর রাখা এবং জল ঢালা।
  6. পিতল চুল্লি 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত, এবং একটি বেকিং শীট করা হয়। আমরা এক ঘন্টা বেক, এবং তারপর আমরা 180 ডিগ্রী তাপ হ্রাস। আমরা অন্য 2 ঘন্টা জন্য বেক করতে অবিরত।

বন ক্ষুধা!

ওভেন মধ্যে আপেল সঙ্গে ক্রিসমাস hoose

আপেল সঙ্গে ক্রিসমাস হংস একটি চমৎকার উত্সাহী থালা যা অবিলম্বে আপনার টেবিল রূপান্তর করা হবে। মাংস উন্মাদজনক মৃদু, সরস, এবং সুবর্ণ এবং খাস্তা crust প্রাপ্ত হয়। সব অতিথি আনন্দিত হবে! অভিনন্দন পেতে প্রস্তুত হন!

অংশ: 6

রান্নার সময়: 16 ঘন্টা

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।
  • পানি - 300 মিলি।
  • Mayran - স্বাদ।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।
  • লবনাক্ত.
  • মরিচ - স্বাদ।
  • আপেল - 5 পিসি।
  • Prunes - 100 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. আমরা চলমান পানির নিচে হংস ধুয়ে ফেলি এবং শুকিয়ে কয়েক মিনিট দূরে চলে যাই। ভিতর পরিষ্কার করুন, চর্বি সরান।
  2. আমরা মায়রান, লবণ এবং মরিচ মাংস ঘষা। একটি সেলফোন প্যাকেজ মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটর 10 ঘন্টা জন্য রাখুন।
  3. আপেল রিনস, 4 অংশে কাটা এবং হাড়ের মাঝখানে কাটা।
  4. Prunes rinsed এবং শুকনো হয়। আপেল সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা।
  5. একটি মৃতদেহ hoose আপেল এবং prunes পূরণ করুন। আমরা একটি মৃতদেহ থ্রেড এবং টুথপিক সংযোগ। উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে শীর্ষ, যাতে বেকড যখন এটি একটি crispy ক্রাস্ট সঙ্গে ruddy হয়ে যায়।
  6. আমরা ফয়েল ট্রেতে রাখি, তারপর একটি হংস রাখা এবং ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। এখন পানি ঢালাও।
  7. 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা ওভেন তাপ। আমরা 1 ঘণ্টার জন্য একটি বেকিং ট্রে রাখি, এর পর আমরা ফয়েল প্রকাশ করে এবং 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় আরও 1.5 ঘন্টা বেকড করেছিলাম।

বন ক্ষুধা!

সহজ এবং সুস্বাদু goose রেসিপি আলু সঙ্গে বেকড

আলু সঙ্গে হংস একটি অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং মৃদু মাংস এবং একটি সুগন্ধি সুস্বাদু garnish হয়। বেকিংয়ের জন্য স্লিভে রান্না করা হংসে উত্সাহী টেবিলের সর্বোত্তম প্রসাধন হবে। অতিথিদের এই ধরনের সূক্ষ্মতা নিয়ে আনন্দিত হবে! Gourmetets জন্য বর্তমান আচরণ!

অংশ: 8

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা 10 মিনিট

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।
  • আলু - 8 পিসি।
  • আপেল - 4 পিসি।
  • লবনাক্ত.
  • অলিভ herbs - 1 tbsp।
  • বে পাতা - 2 পিসি।
  • গ্রাউন্ড মরিচ - 2 পিপিএম

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. আসুন হুজুরের ত্বক পরিষ্কার করি, ভাল একটি মৃতদেহ এবং হৃদয়, লিভার, ফুসফুস থেকে পরিষ্কার। উইংস এবং গলা কাটা।
  2. উপরে এবং সল্টি লবণ এবং ঋতু থেকে, একটি মৃতদেহ মধ্যে সামান্য আবদ্ধ, যাতে এটি স্বাদ সঙ্গে ভাল impregnated হয়।
  3. আপেল প্রচার এবং হাড় দিয়ে প্রতিটি মেশিন থেকে অপসারণ, 4 অংশে কাটা।
  4. এখন বেকিং জন্য আস্তিন মধ্যে হংস মোড়ানো। একটি বেকিং শীট উপর রাখা এবং একটি preheated চুলা মধ্যে রাখা।
  5. এক ঘন্টা আমরা 200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় বেকিং।
  6. এখন আলু পরিষ্কার করুন। এবং আমরা স্লাইস এটি প্রয়োগ। Solim এবং মরিচ। আলুতে লরেল শীট যোগ করুন।
  7. আমরা একটি হংস গ্রহণ এবং বেকিং জন্য sleeve প্রকাশ, আলু মধ্যে gussu মধ্যে রাখুন। এবং আবার ওভেন মধ্যে 1 ঘন্টা জন্য রাখা।

বন ক্ষুধা!

চুলা মধ্যে টুকরা সঙ্গে আপনি সুস্বাদু রান্না মাংস কিভাবে?

আপনি প্রমাণিত রেসিপি অনুসরণ যদি চুলা একটি হংস টুকরা সঙ্গে মাংস করতে সুস্বাদু খুব সহজ। কিন্তু ঋতু তাদের নিজস্ব স্বাদ যোগ করা যেতে পারে। হংসের মাংস অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হবে। এক নজরে থেকে তার একটি ক্ষুধা অগ্নিতরঙ্গ! শুধু সোডিয়াম!

অংশ: 8

রান্নার সময়: ২ ঘন্টা

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।
  • গাজর - 5 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 4 পিসি।
  • টমেটো সস - 3 টেবিল।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি।
  • থিম - 30 গ্রাম।
  • বেসিল - 30 গ্রাম।
  • চিলি পেপার - 1 পিসি।
  • শস্য সরিষা - 10 গ্রাম।
  • গ্রাউন্ড মরিচ - চিম্টি।
  • রসুন - 3 দাঁত।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. আমরা হংস, পরিষ্কার, বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা কুসুম।
  2. হংস জন্য marinade প্রস্তুত। প্লেটটিতে আমরা লবণ এবং বেসিলের সাথে থিমের মাটির মরিচ এবং অর্ধেক মিশ্রিত করি। এখন সরিষা যোগ করুন, প্রেস রসুনের মাধ্যমে সঙ্কুচিত করুন। এবং চিলি মরিচ চপসিংয়ের পরে এবং 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও। সবকিছু মিশ্রিত করা। হংস এই marinade টুকরা কল। এবং আমরা তাদের 3 ঘন্টা জন্য আনন্দিত করতে ছেড়ে।
  3. ফ্রাইং প্যানটি লুব্রিকেট করুন যেখানে আমরা হংসকে বেকুব করব।
  4. পেঁয়াজ husks থেকে পরিষ্কার এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
  5. আমরা একটি বড় grater উপর গাজর এবং ঘষা পরিষ্কার।
  6. সস সঙ্গে গাজর মিশ্রিত করা।
  7. আমরা অর্ধেক ঘন্টা জন্য ওভেন মধ্যে একটি হংস পাঠাতে। তারপর আমরা প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করি, মিশ্রণে মিশ্রণে মিশ্রণে মেশা এবং অন্য 1 ঘন্টার জন্য বেকড করা।

বন ক্ষুধা!

আপেল এবং prunes সঙ্গে রান্না করা হংস জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আপেল এবং prunes সঙ্গে বেকড হংসে উত্সাহী টেবিলের প্রধান থালা হবে! সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, মশলা এবং মশলা যোগ সঙ্গে, তার মাংস বিশেষ করে মৃদু এবং সুগন্ধি! যেমন একটি থালা খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - কেউ ক্ষুধার্ত ছেড়ে চলে যাবে না!

অংশ: 10.

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা বেশী

উপকরণ:

  • কারকাস হুজু - 3 কেজি।
  • আপেল - 4 পিসি।
  • Prunes - 7 পিসি।
  • সয়া সস - 3 টেবিল।
  • মায়ানন - 5 গ্রাম।
  • লবণ - 5 গ্রাম।
  • গ্রাউন্ড মরিচ - 2 গ্রাম।
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • হোয়াইট রুটি ক্র্যাকার - 100 গ্রাম।
  • জল - 3 টেবিল।
  • Petrushka - 10 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি মৃতদেহ ভালভাবে rinsed করা উচিত, যদি কিছু পালক আছে, তারপর তাদের আগুন দিয়ে পড়ে এবং ভিতরে থেকে চর্বি পেতে।
  2. এখন মৃতদেহটি বাইরে এবং লবণ এবং মরিচ মিশ্রণের ভিতরে আবদ্ধ করা আবশ্যক।
  3. আপেল প্রস্তুত হবে, কোর কাটা এবং বরং বড় টুকরা কাটা হবে।
  4. আমরা prunes rines এবং এটি থেকে হাড় মুছে ফেলুন।
  5. ফ্রাইং প্যান তাপ এবং এটি উপর চর্বি লুকান।
  6. এখন 5 মিনিট। ফ্রাই আপেল এবং prunes।
  7. আমরা তাদের একটি পৃথক প্লেট মধ্যে স্থানান্তর এবং তাদের জন্য মেরান এবং ক্র্যাকার যোগ করুন।
  8. এখন আমরা হংস রান্না করা মিশ্রণ স্টাফিং এগিয়ে যান। এবং গর্ত টুথপিক্স সঙ্গে বন্ধ করা হয়।
  9. ফয়েল উইংস শেষ চালু।
  10. 200 ডিগ্রী ওভেন তাপ গরম করুন।
  11. আমরা ট্রেতে তৈরি হংসে পোস্ট করি এবং 3 টেবিল পূরণ করি। জল।
  12. চর্বি, যা একটি প্যানে থাকত, আমরা সোয়া সসকে ঢেলে দিচ্ছি, চিনি যোগ করি এবং একটি ছোট আগুনে থাকি, যখন চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয় না।
  13. এখন আমরা মৃতদেহ প্রাপ্ত সস ধুয়ে ধুয়ে। এটি পুনরাবৃত্তি এবং বেকিংয়ের সময়, প্রতি ২0 মিনিটের মধ্যেও প্রয়োজন হবে। প্রায় 1.5 ঘন্টা বেক।
  14. যখন রান্না করার শেষ পর্যন্ত 10 মিনিট থাকবে। অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে যে পেট শুদ্ধ।
  15. সবুজ শাকসবজি প্রস্তুত, প্রচার এবং শুষ্ক একটি সামান্য দিতে হবে।
  16. ভজনা আগে, goose greenery সাজাইয়া রাখা।

বন ক্ষুধা!

Buckwheat সঙ্গে ওভেন মধ্যে বেকড সুস্বাদু goose

Buckwheat সঙ্গে baked হংস - উত্সব ভোজ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত থালা। নরম, অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু মাংস এবং খুব সরস, সুগন্ধি গার্নিশ কেউ কেউ উদাসীন হবে না। কিন্তু পরিপূরক ঠিক দরকারী! চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন!

অংশ: 6

রান্নার সময়: 4 ঘণ্টা

উপকরণ:

  • হংস - 1 পিসি।
  • Buckwheat - 200 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • মাশরুম - 200 গ্রাম।
  • লিভার - 300 গ্রাম।
  • আপেল - 2 পিসি।
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. আমরা wood groons carcass ভাল ধুয়ে, ধ্বংস কাটা এবং চর্বি নিতে।
  2. এক আপেল ছিদ্র থেকে পরিষ্কার করা হয়। আমরা অংশে এটি কাটা এবং বীজ সঙ্গে মধ্যম কাটা। এখন একটি ব্লেন্ডার grind।
  3. আমরা বাইরে এবং ভিতরে উভয় লবণ সঙ্গে আমাদের মৃতদেহ ঘষা। এবং আপেল ভর উপরে। আমরা এই ফর্মটি 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিয়েছি যাতে মাংসটি নষ্ট হয়।
  4. Colander মধ্যে buckwheat ধোয়া এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ফুটন্ত পাঠান।
  5. লিভার rinsed এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয়।
  6. পেঁয়াজ husks থেকে পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা কাটা। তারপর একটি ফ্রাইং প্যান তাদের fry। এটি এবং লিভার মাশরুম যোগ করুন।
  7. অবশিষ্ট অ্যাপল এছাড়াও 4 অংশ মধ্যে কাটা এবং মাঝখানে মুছে দিন।
  8. আমরা একটি প্রস্তুত রোস্টার সঙ্গে একটি আপেল টুকরা মিশ্রিত করা। মিশ্রণ solim, মরিচ যোগ করুন এবং হংস একটি মৃতদেহ সঙ্গে এটি stuffing। আমরা থ্রেড সেলাই যাতে এটি বেকিং সময় পৃথক্ পড়ে না।
  9. বেকিং শীটে বেকিংয়ের জন্য স্লিভটি রাখুন, এবং হংসের মৃতদেহটি রাখুন, এখন আমরা আস্তে আস্তে এটি মোড়ানো।
  10. আমরা ২ ঘন্টার জন্য ব্রাস ওভেনে একটি হংস পাঠান, আমরা 180 গ্রামের তাপমাত্রায় বেকি করি। তারপরে, বেকিংয়ের জন্য স্লিভ কাটা। এবং এটি buckwheat যোগ করুন। আমরা অন্য অর্ধ ঘন্টা জন্য বেক।

বন ক্ষুধা!

কিভাবে সুস্বাদু ভাত দিয়ে স্টাফ একটি হংসে বেক?

হংস, চালের সাথে স্টাফ করা - একটি সুস্বাদু থালা, যার কোনও একক ভোজ জমা দেওয়া অসম্ভব। নতুন বছর, বিবাহের বা বার্ষিকী - এই থালা উত্সব টেবিলের সেরা প্রসাধন হয়ে যাবে। সুগন্ধি ঋতু এবং herbs সঙ্গে চুলা বেকড, মাংস অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু, এবং পার্শ্ব ডিশ পুরোপুরি সম্পূরক! অতিথিদের আনন্দিত হবে!

অংশ: 8

রান্নার সময়: ২ ঘন্টা

উপকরণ:

  • হংস - 2-3 কেজি।
  • চাল -250 গ্রাম।
  • Mayonnaise - 3 টেবিল।
  • লবনাক্ত.
  • গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. ধ্বংস এবং চর্বি থেকে প্রাক পরিষ্কার হংস। আমরা এটি ধুয়ে ফেলি, উইংস কেটে ফেলি, কারণ তারা খুব দ্রুত বেকড এবং কঠিন হয়ে উঠবে। তারপর লবণ এবং মরিচ লুব্রিকেট, আপনি আপনার প্রিয় ঋতু ব্যবহার করতে পারেন।
  2. চাল জল এবং ফোঁড়া সঙ্গে rinsed হয়। আমরা স্বাদে সমাপ্ত চালের লবণ এবং মশলা যোগ করি।
  3. Gruscy carcass ফালা এবং একটি থ্রেড সঙ্গে চামড়া সেলাই করুন যাতে চালের সময় চাল না পড়ে না।
  4. হংসের শীর্ষটি সাবধানে ময়নাতদন্তের দ্বারা আবৃত করা হয়।
  5. এখন একটি ফয়েল উপর একটি হংস রাখা এবং এটি মধ্যে মোড়ানো। আমরা একটি বেকিং শীট উপর রাখা এবং 60 মিনিটের জন্য একটি গরম পিতল চুলা মধ্যে রাখা। সময় বেরিয়ে আসার পর, একটি হংস পেতে এবং ফয়েল কাটা, এটি শীর্ষে শিট এবং একটি খাস্তা অর্জন ফিরে রাখুন। আমরা অন্য 20 মিনিটের জন্য বেক।

টিপ: সৌন্দর্যের জন্য পরিবেশন করার আগে, আপনি ফল দিয়ে একটি হংস দিয়ে সাজাইয়া রাখতে পারেন। কমলা খুব চিত্তাকর্ষক চেহারা। শুধু চেনাশোনা কাটা এবং উপরে রাখা।

বন ক্ষুধা!

নরম এবং সরস goose কমলা সঙ্গে বেকড

কমলা সঙ্গে বেকড হংস একটি চমৎকার নববর্ষের থালা। এটা মৃদু, পাতলা tytrus নোট সঙ্গে মৃদু, সুগন্ধি মাংস দ্বারা pleasantly অবাক হবে। স্বাদ এমন সংমিশ্রণ থেকে, এটি ভেঙ্গে ফেলতে অসম্ভব! তার প্রস্তুতির সাথে টিঙ্কার থাকতে হবে, কিন্তু আত্মীয়স্বজন ও অতিথির প্রশংসা মূল্যবান!

অংশ: 8

রান্নার সময়: 2.5 ঘন্টা

উপকরণ:

  • হংস - ২ কেজি।
  • কমলা - 2 পিসি।
  • সয়া সস - 100 মিলি।
  • মধু - 60 গ্রাম।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি।
  • গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. Carushka হংস প্রস্তুত করা আবশ্যক। ধ্বংসাবশেষ কাটা, চর্বি মুছে ফেলুন এবং এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে রক্ত ​​নেই।
  2. বাটি মধ্যে, আমরা মধু, মরিচ, সোয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ মিশ্রিত করা হবে।
  3. বাইরে এবং ভিতরে গলিত মৃতদেহ সঙ্গে একটি মিশ্রণ দ্বারা প্রস্তুত। আসুন আমরা এই ফর্মটিকে 2 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখেছি।
  4. কমলা থেকে ছিদ্র থেকে শুদ্ধ। আমরা টুকরা বিভক্ত, এবং তারা তাদের কয়েকটি অংশে তাদের রাখা।
  5. আমি হংসের একটি মৃতদেহ সম্মুখীন হবে, এবং এটি থ্রেড এবং টুথপিক সংযোগ সঙ্গে বিরতি হবে। আমরা 30 মিনিটের দাঁড়াতে একটি মৃতদেহ দিচ্ছি যাতে সে ঠান্ডা পরে উষ্ণ করে, অন্যথায় সে খারাপভাবে বক্ষ করতে পারে।
  6. এখন আমরা এটি ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং 1.5 ঘন্টা জন্য একটি preheated ওভেন এটি পাঠান। তারপর ফয়েল কাটা এবং অর্ধ ঘন্টা কাটা হয়।

বন ক্ষুধা!

শুভ দিন!

আমি জানি না তুমি কেমন আছো, কিন্তু ওভেনে বেকড আমার হংস একটি করোনা উত্সবের থালা। যদিও আমরা কখনও কখনও এটি এবং ঠিক মত এটি প্রস্তুত। যে কারণে গ্রাম থেকে গৃহ্য উপহার পাঠানো হয়, এবং তারা সবচেয়ে সুস্বাদু, কারণ আপনি জানেন, কারণ প্রাকৃতিক এবং রসায়ন ছাড়া। এটি এমন একটি পাখি যা মাংস নরম হতে চলেছে, এবং যদি আপনি রান্না করার সমস্ত প্রযুক্তি এবং ডান মেরিনেড, এছাড়াও সরস জানেন।

আমি এই ধাপে ধাপে ছবিতে একটি থেকে আমি ওভেনে রান্নার গোটের পুরো প্রক্রিয়াটি দেখাতে চাই। যাইহোক, আমি অনুমান করি যে আপনি অনেকেই ক্রিসমাসের জন্য যেমন একটি পাখি তৈরি করেছেন, সুন্দর, এমনকি সালাদ এমনকি কয়েকটি দম্পতি! এবং আমিও আছি! কিংবদন্তি মনে রাখবেন, এটা কি বলে? আচ্ছা, ওহ ভাল, একরকম অন্য সময় বলুন। কিন্তু একটি জন্মদিন বা নববর্ষের মতো অন্যান্য ছুটির দিনগুলি রয়েছে, কেন না এবং এই দিনগুলি তাদের আত্মীয়স্বজন এবং প্রিয়জনের কমনীয় delicacy।

সাধারণত হংস দ্বারা পরিবেশিত হয় কি? আপনি কি মনে করেন? আপেল - আমার ব্লগের পাঠকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় উত্তর। যদিও কেউ আলু দিয়ে এটি তৈরি করে বা prunes যোগ করে। একবার আমি পরীক্ষায় ব্যবস্থা করার চেষ্টা করলাম, আমিও বিকল্পটি পছন্দ করি, এবং রুটিটি প্রয়োজনীয় নয়, আহা।

আচ্ছা, সামগ্রীটিতে যান এবং আপনি পছন্দ করেন এমন কাউকে বেছে নিন, প্রথমে আমি কোনও প্রশ্ন না করার জন্য কোনও আইটেমের মাধ্যমে পুরোপুরি সমস্ত আইটেমের মাধ্যমে পুরোপুরি বিস্তারিতভাবে যেতে সিদ্ধান্ত নিলাম। এবং মনে রাখবেন, এক গোপন, প্রধান জিনিসটি মশাল এবং মশলা অংশের সাথে ছিঁড়ে ফেলতে হয় না। এবং এটি একটি হতাশা পরিণত হবে।

মাংস নরম এবং সরস + marinade রেসিপি করতে চুলা মধ্যে হংসে হংস

সবাই জানে যে একটি গেলের মতো এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ পাখি বরং পুরু ত্বক, হাড়গুলি নিজেই বেশ ভীষণ, এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত। মাংসের মাংসের সাথে, এটি হতাশ হয়ে পড়েছে যে আপনি বাঁচতে পারবেন না। এই novuse hostesses দ্বারা সম্মুখীন সবচেয়ে ঘন ঘন সমস্যা হয়। কিন্তু, এখানে কিছু টিপস যা আপনাকে এই ডিলেম সমাধান করতে সহায়তা করবে:

  • একটি Gesylozie নির্বাচন করুন, আদর্শভাবে, এটি 3 মাস বয়সী হওয়া উচিত, মাংস দ্রুত এবং সুস্থ হবে, কিন্তু যদি পাখি পুরোনো হবে (6 মাস), এটি স্টাফিংয়ের জন্য এটি করা ভাল, তবে এটি আরও বেশি সুগন্ধি হবে। বয়স কতটুকু নির্ধারণ করতে, মনোযোগ দিতে? পায়ে, যদি তারা কাটা হয় না, তাহলে আপনি ভাগ্যবান। অল্পবয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে, তারা হলুদ এবং স্পোনাম নরম, কিন্তু যদি আপনি লাল এবং মোটা দেখতে পান তবে আপনি পুরানো মৃতদেহটি বুঝতে পারেন।
  • একটি হিমায়িত পাখি কিনতে না, কারণ আপনার জন্য তাজাতা নির্ধারণ করা কঠিন হবে। মরিচ ব্যক্তিদের কোন দাগ এবং অন্তর্ভুক্তি, পাশাপাশি বিদেশী odors থাকতে হবে না।
  • 2-4 কেজি থেকে একটি মৃতদেহ নিন, তাই ওভেনে একটি ব্যাং দিয়ে খোলা যেতে পারে।

তুমি কি জানতে? সাধারণত 1 ঘন্টা রান্না প্রতিটি কিলোগ্রাম লাগে।

  • কিন্তু হুজুরটি ট্রেতে 6-7 কেজি কঠিন এবং ফ্রাইংয়ের সময়টি 7 ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে।

এবং এখন বিষয়টির উপর একটি ছোট উপাধি, মেজাজ বাড়াতে, যদি এটি আপনার সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়:

আচ্ছা, একটি হংস রান্না করার আগে, এটি পালক উপস্থিতি জন্য পরিদর্শন করা প্রয়োজন। আপনি এটি একমত হবেন যে আপনি আপনার মুখের মধ্যে একটি crpppy পুষ্প গ্রহণ করা হবে, এবং fluff এটি মধ্যে পড়ে যাবে। অতএব, এই কাজটিকে উপেক্ষা করবেন না, প্লাসটি পানিতে মৃতদেহ ধুয়ে ফেলতে হবে এবং উইন্ডোজ বা সাধারণ tweezers সঙ্গে সব চুল মুছে ফেলতে হবে। আউট, প্রয়োজন হলে।

চলন্ত, এবং এখানে কাজের জন্য 3 টি প্রধান পদক্ষেপ রয়েছে:

  • বেকিংয়ের জন্য হংসের প্রস্তুতি (এটি প্রায় সম্পন্ন হয়েছিল, তারা চেহারা, thickened) তাকান।
  • লবণ এবং seasonings মধ্যে পোল্ট্রি মরপণ।
  • ওভেন মধ্যে বেকিং।

সুতরাং, আমরা ক্রম সবকিছু শুরু।

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/c92p-q-mri।

টা! মশলা এবং Seasonings সব ব্যবহার করা যাবে না, তাদের স্বাদ পছন্দ তাকান, শুধুমাত্র লবণ এবং স্থল কালো মরিচ ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস এটি overdo না!

উপরন্তু, এটি প্রয়োজনীয় হতে পারে (আপনার অনুরোধে, নীচের বিবরণে পড়া):

  • মধু - 1 টেবিল
  • Zedra এক কমলা

পর্যায়ে:

হুজুর জন্য marinade, চুলা মধ্যে বেকিং আগে, যাতে মাংস সরস এবং নরম হয়:

সুতরাং, দুটি ধরণের marinade, এক জল-ভিত্তিক ভিত্তিতে, যা লবণাক্ততার উপর ভিত্তি করে। কিন্তু পরেরটির চেয়ে আমার পক্ষে এটি আরও কঠিন বলে মনে হচ্ছে, তাই আমি আপনাকে বলব, কীভাবে রান্না করতে হবে, এবং আপনি ইতিমধ্যেই আপনি কী চয়ন করেন তা নির্ধারণ করুন:

1. 1.5-2 টি এসটিএল স্যাল্ট নিন প্রতি 1 কেজি সল্ট নিন, প্রায় 5 শতাব্দীর লবণ এবং 9-10 টা উষ্ণ পানি (প্রায় 60 ডিগ্রী) দ্বারা গরম পানি প্রয়োজন হবে। Brine মধ্যে মৃতদেহ রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় 24 ঘন্টা দাঁড়ানো। পরবর্তী, টানুন, নেপিনিনগুলি শুকনো অবস্থায় শুকনো এবং সোডা ধুয়ে ফেলুন (এই পদ্ধতিটি আরও বিস্তারিতভাবে, পরবর্তী রেসিপিটিতে পড়ুন)।

গুরুত্বপূর্ণ! মৃতদেহটি অবশ্যই পানির সাথে আচ্ছাদিত করা আবশ্যক, অন্যথায়, যদি এটি না হয় তবে লোড ইনস্টল করা যেতে পারে।

2. এবং তাদাম .... আমার প্রিয় marinade, যা আমি আধা শুষ্ক কর্কশ বলা। আপনি কি প্রয়োজন? মোট তালিকাতে সমস্ত মশাল নিতে এবং মিশ্রিত করা, যথা:

  • ইতালীয় herbs - 1 চা চামচ
  • লাল মিষ্টি Paprika - 1 চা চামচ
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 এইচএল
  • শুকনো রসুন - 1 টিএসপি
  • শুকনো বেসিল - 1 পিপিএম
  • সূর্যমুখী উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল

অবশ্যই লবণ এটা ছাড়া কিভাবে। ব্যয় কি এবং কি অনুপাত? একটি মৃতদেহের 1 কিলোগ্রামের জন্য, একটি ছোট স্লাইডের সাথে 1 টি চামচ নিন, এইভাবে 3 টি চামচ প্রয়োজন।

সমস্ত উপাদানের এক কাপে সংযুক্ত করুন এবং একটি একক সামঞ্জস্য গ্রহণ করার আগে টেবিল চামচ stirrate। মশলা দিয়ে সতর্ক থাকুন, এই তালিকার চেয়ে বেশি এটির প্রয়োজন নেই, আপনি যদি প্রথমবারের মতো রান্না করেন তবে আপনি কেবলমাত্র মরিচ এবং লবণ ছাড়াই কেবলমাত্র মরিচ এবং লবণ ছাড়াই করতে পারেন।

2. এখন সবচেয়ে সুন্দর কাজ, একটি কাটিয়া বোর্ডে একটি পাখি রাখুন এবং এটি একটি প্রস্তুত ভরাট এবং বাইরে এবং ভিতরে দিয়ে ধুয়ে নিন। দেখুন ইতিমধ্যে একটি চকচকে প্রলোভনসঙ্কুল আউট পরিণত হয়েছে, এবং গন্ধ কি, পুরো রান্নাঘর এবং ঘর ড্রাইভ।

3. এখন প্যাকেজের একটি মৃতদেহ রাখুন এবং এটি একটি ফ্রিজের মতো একটি শীতল স্থানে একটি দিনের জন্য আমানত করুন।

4. ভাল, এই সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, প্যাকেজ থেকে sucks এবং আপেল এবং কমলা টুকরা করা।

যারা অসাধারণ yumanty পেতে চান তাদের জন্য, আপনাকে মধু দিয়ে পাখির পাখির পৃষ্ঠটিকে লুব্রিকেট করতে হবে, ভয় পাবেন না, শেষের দিকে এটি অনুভূত হয় না (কেবলমাত্র 1 টি টিবিএসপি। বড় সুবাস এবং সূর্যের জন্য, এটি ত্বকে কাটা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 30 মিনিটের জন্য আমাদের টেবিলে থাকা এবং সিট্রাস-মধু অরোমাসের প্রজনন করা যাক।

5. লাঠি (টুথপিক্স) এবং টুইন ফল দিয়ে একটি গর্ত ঝাঁকুনি।

6. তারপর থ্রেড দিয়ে পায়ে পা ও পাখা বাঁধে না। এবং আপনি ফয়েল সঙ্গে তাদের মোড়ানো যদি এমনকি ভাল। যাইহোক, তারা প্রায়শই জিজ্ঞেস করে যে এটি সম্পূর্ণরূপে পাখি ফয়েল মোড়ানো এবং এর জন্য কী প্রয়োজন? সুতরাং, যদি এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত হয়, তবে মৃতদেহটি সুস্বাদু এবং স্থির হয়ে উঠবে, কিন্তু ভাজা কাস্টম কাজ করবে না। হয়, আচরণের ডেলিভারির এক ঘন্টার মধ্যে, এটি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলতে হবে। আপনি যদি একটি crispy ক্রাস্টের সাথে একটি নরম এবং মৃদু মাংসের জন্য একটি রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে এই ভাবে কাজ করুন (অথবা খোলা ফর্মের মধ্যে ওভেন পোশাকের মধ্যে ডেলিস্টিটি রাখুন, কিন্তু পায়ে এবং উইংস প্রস্তুতির আগে ফয়েল এবং এক ঘন্টা আগে পাখি কাটা না এবং এটি পুড়িয়ে ফেলা হয় না তাই ফয়েল আবরণ। যেমন দুটি বিপরীত অপশন, আমি সাধারণত প্রথমটি ব্যবহার করি, প্রথমে আমি ফয়েল রাখি, এবং অপসারণের পরে এবং গবলেটের শেষ ঘন্টা এটি ছাড়া হিমায়িত হয়।

যদি ক্রাস্টটি এত গুরুত্বপূর্ণ না হয়, তবে এটি সবই ঠিক একই রকম ভালবাসে না, কেউ আরো অন্যান্য স্থির বিকল্পটি পছন্দ করে, তারপরে মৃতদেহটি সম্পূর্ণরূপে ফয়েলে মোড়ানো এবং শেষ মুহুর্ত পর্যন্ত এটি রাখে।

7. সুতরাং, ফয়েল এবং তিনটি স্তর মধ্যে তিন টুকরা নিন, একটি পাখি টাই। যেখানে টুথপিক একটি অতিরিক্ত এক শীট মধ্যে লাঠি, দুইবার folded। মৃতদেহের পাশে, ছিদ্রযুক্ত গাজর এবং একটি জন্মের পেঁয়াজের টুকরা ছড়িয়ে পড়ে।

8. এখানে একটি বিস্ময়কর উপস্থিত একটি বিস্ময়কর ভিতরে পরিণত, বলা হয়, ভিতরে কি অনুমান। নৌকা থেকে জেগে উঠুন যাতে রস বেকিং শীট থেকে বরাদ্দ না করে।

9. এটি ছোট্ট ক্ষেত্রে থাকে, ওভেন ২20-250 ডিগ্রি তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং 1 ঘন্টা ঘোরাঘুরি করে, এবং তারপরে তাপমাত্রা শাসন 180 ডিগ্রী সেট করবে এবং 1.5-2 ঘন্টা আশা করবে।

পেয়ে পরে, delicacy আবিষ্কার এবং আবার ফয়েল থেকে একটি নৌকা করা। প্লেট উপর steamed carrots এবং পেঁয়াজ মুছে ফেলুন। গ্লাসে সর্বাধিক চর্বি সরান, যা তারপর অন্যান্য বিষয়গুলির জন্য সহজেই আসে। রস (ফ্যাট) সিলিকোনের সাহায্যে লুব্রিকেট করা সমস্ত হংসে এবং খোলা ফর্মের সাহায্যে। একটি কুঁড়ি এবং সুবর্ণ ক্রাস্ট প্রাপ্ত করার জন্য ২0 মিনিটের (তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি) ওভেন রাখুন।

10. এবং তারপর খুব মুহূর্তে যখন সবকিছু স্বাদ জন্য প্রস্তুত হয়। Unleash twine এবং ফল মুছে ফেলুন। আপেল খুব spilled পরিণত, অধিকার? তাই মুখের মধ্যে দ্রবীভূত, পাশাপাশি hoose নিজেকে। মাংসের সাথে, ফটোতে দেখা যায়, অনেক রস seeps, এটি খুব নরম এবং মৃদু।

টেবিলের কাছে একটি সুন্দর থালা পরিবেশন করুন, অন্তত উত্সবের এমনকি ডাইনিং পর্যন্ত। বাহ, বোমা - ​​কিভাবে চমত্কার সুস্বাদু। আঙুলের পরাজয় বারবার এবং চিত্কার করা হবে: "সোডিয়াম!"। এই পাগল কিছু ধরনের।

এখন আমি এখনও টুকরা সিদ্ধান্ত নিতে হবে, প্রথমে চয়ন করতে হবে, আমি উইংস এবং পা ভালোবাসি, এমএমএম ... লালা ইতিমধ্যেই কঠিন। মূল্যায়ন এবং আপনার মতামত শেয়ার করুন। কোন garnish সঙ্গে পরিবেশন করা। সুখী আবিষ্কার, দেখুন বিস্ফোরিত না)।

একটি crispy ক্রাস্ট সঙ্গে পুরো হংস পুরো

এখন, একটি হংসে roasting একটি সামান্য অন্য উপায় দেখানোর প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এখানে marinade প্রস্তুতি, পাশাপাশি এক্সপোজার মধ্যে পার্থক্য। এটি একটি দিন বা তিন জন্য একটি মৃতদেহ লবণে অপসারণ করা প্রয়োজন। এবং তারপর মশলা ঘষা। ছবি সঙ্গে একটি ধাপে ধাপে বিবরণ নিচে পড়ুন।

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/2nfeny-g084।

পর্যায়ে:

1. সুতরাং, আপনাকে প্রথমে লবণের সাথে পানির একটি সমাধানে শুয়ে যাওয়া আবশ্যক (তরল পুরো পাখিটি ঢেকে রাখে এমন অনেক কিছু ঢালাও)। এই পদ্ধতি কি দিতে হবে? এটি প্রোটিনটি ধ্বংস করবে, এবং রান্নার প্রক্রিয়াতে হার্ড মাংসটি নরম হয়ে যাবে। এই ধরনের ভোজের পর, কাগজের টয়লেটের সাথে একটি মৃতদেহ শুকিয়ে যাওয়া এবং মশলাগুলিতে ময়লা (মরিচ, ধনুর্বন্ধনী, চূর্ণ শুকনো টমেটো + উদ্ভিজ্জ তেলের চামচগুলির জোড়া)। যেমন একটি ফর্ম, পাখি এখনও একটি প্যাকেজে একটি শীতল জায়গায় দাঁড়ানো উচিত অন্তত 1 ঘন্টা, আদর্শভাবে একদিন।

2. হংস বোনা পরে এটি রসুন শুরু করতে হবে। গহ্বরের চারটি মাথা ছিঁড়ে চারটি মাথা স্লিসে, এটি একটি মাউন্ট সুগন্ধি দিয়ে ভেতরের মাংস থেকে সজ্জিত হবে। এবং পেঁয়াজ স্কিন থেকে purge এবং গ্লাস বেকিং শীট উপর পক্ষের উপর রাখা।

3. উপরে থেকে ফয়েল পাখি আবরণ। অথবা, 180-220 ডিগ্রীগুলির তাপমাত্রা ব্যবহার করে একটি প্রি-ডেফেট ওভেনের জন্য একটি বিশেষ প্যাকেজটি ২ ঘন্টা হিসাবে একটি বিশেষ প্যাকেজ গ্রহণ করুন। এবং তারপর খোলা এবং ফয়েল অপসারণ এবং অন্য অর্ধ ঘন্টা ছেড়ে যাতে এটি একটি সুবর্ণ এবং ruddy ক্রাস্ট সক্রিয় আউট। ক্লাস, সব প্রশংসা উপরে! খুব চতুর এবং সুগন্ধি, এবং crusting crusting, চর্বি মুখের মধ্যে ক্ষণস্থায়ী, নরম এবং melts হয়। আর কি প্রয়োজন? শুধুমাত্র একটি আনন্দদায়ক কোম্পানী এবং কিছু শক্তিশালী একটি বোতল)। Pleasant ইমপ্রেশন!

ওভেন মধ্যে আপেল সঙ্গে baked goose: আস্তিন একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

এই বিশেষ মধ্যে অত্যাশ্চর্য সুবাস জন্য, আপেল এবং কমলা stuffing হিসাবে ব্যবহার করা হবে। এই হংস ক্রিসমাস বা অন্য কোন উদযাপন জমা দিতে প্রথাগত।

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/2UWCNDXQFK।

পর্যায়ে:

1. হিমায়িত হলে হিমায়িত, ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করুন এবং পানিতে ধুয়ে নিন। অতিরিক্ত একা কাটা, যদি আপনি চান। তারপর, সোডা এবং স্ট্রোক এবং মশলা এবং মশলা দিয়ে সমাপ্ত পরিষ্কার এবং শুষ্ক পাখি, একটি বাটি, কালো মাটি মরিচ, paprika, মুরগি এবং লবণ জন্য মশলা মধ্যে স্থল peppers মিশ্রণ সংযোগ। বাইরে এবং ভিতরে উভয় এটা না।

2. প্লেটের উপর খাদ্যের চলচ্চিত্রে মোড়ানো এবং ২ দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে থাকা মৃতদেহটি সম্পন্ন করা প্রয়োজন।

3. কান্নাকাটি সময় আপেল এবং কমলা বিকল্পভাবে পাখি মধ্যে নিমজ্জিত।

4. এবং এই জায়গা একটি থ্রেড এবং টুথপিক টাই টাই। আন্দোলন টুইন ক্রস ক্রস হবে। পা নিজেদের মধ্যে সংযুক্ত করা হয়।

5. স্লিভে হংস রাখুন এবং উভয় পক্ষের বিশেষ ক্লিপ করুন। আপনি এই জন্য একটি বিশেষ প্যাকেজ ব্যবহার করতে পারেন।

স্লিভের উপর, একটি ছুরি দিয়ে কয়েকটি punctures নিশ্চিত করুন, অন্যথায় এটি inflates এবং বিস্ফোরিত করতে পারেন।

6. একটি কনভেনশন আছে, তাহলে 200 ডিগ্রী পর্যন্ত কাটিং রাখুন, তারপর এটি চালু করুন। এবং অর্ধ ঘন্টা বেক, 180 ডিগ্রী পর্যন্ত হ্রাস করুন এবং 1 ঘন্টা এবং 10 মিনিট বেক করুন। পরবর্তীতে, একটি ভাজা এবং ruddy ক্রাস্টের জন্য, ২0 মিনিটের জন্য ওভেনের উপরে থেকে এবং চুলা থেকে ভাজা করার জন্য একটি প্যাকেজ প্রয়োজন। মোটে, এটি প্রায় 2 ঘন্টা প্রয়োজন হবে, যদি আপনি এটি ছাড়া না করেন তবে আপনাকে 3 ঘন্টা প্রয়োজন হবে।

আচ্ছা, সালাদ পাতা এবং ক্র্যানবেরি berries সঙ্গে একটি ভজনা থালা উপর সুগন্ধি hoose আউট। গোলাপ, যারা pastile আগ্রহী, এবং beet থেকে না)। রান্নাঘরে সৌভাগ্য কামনা করছি!

Prunes সঙ্গে একটি নতুন বছরের জন্য একটি হংস বেক করতে যাতে এটি নরম এবং সরস হয়

ছুটির দিনগুলি ইতিমধ্যে বাতাসে কাটছে, তখন আমরা অবিলম্বে আপনার মাথাটি সুস্বাদু রান্না করতে শুরু করতে শুরু করি। যেমন একটি অনুভূতি? আমি একটি উজ্জ্বল এবং স্মরণীয় রেসিপি অফার করি, যা আশ্চর্যের ভিতরে থাকবে - আপেলের সাথে প্রেষ। যেমন উপাদান সঙ্গে অবিকল একটি নতুন বছরের জুতো তৈরি করুন। এবং তারপর, যখন আপনি একটি সরস এবং সুগন্ধি পাখি ভাঙ্গেন ... mmm, একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে, জয় একটি সীমা হবে না! তারপর আমরা গিয়েছিলাম.

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/vzjqsjcvniu।

পর্যায়ে:

1. পানি নিষ্কাশন করার পর 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির পেঁপে সজ্জিত করুন। চাপ প্রতিটি জিনিস কাটা।

2. আপেল ভাল ধুয়ে এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। কোর মুছে ফেলুন।

3. ফলের সাথে চিনি এবং থিম Sprigs যোগ করুন, আলোড়ন।

4. মাথা flasts আপেল এবং prunes থেকে ভর্তি ফল সঙ্গে মাপসই। টুথপিক্স ঘের। পরবর্তী, পাখি সল্ট এবং মধু সোডা। পিছনে, একটি ছুরি ঘন ঘন cuts করা যাতে এটি ভাল soaked হয়।

5. ওভেন 190 ডিগ্রী পর্যন্ত বিভক্ত এবং 1 ঘন্টা জন্য থালা করা হবে।

6. এদিকে, আলু পরিষ্কার করুন এবং চারটি অংশ, স্প্রে এবং মরিচ মধ্যে কাটা। পক্ষের উপর gossy যাও, আলু আউট করা এবং ওভেন মধ্যে অন্য 1 ঘন্টা মুছে ফেলুন।

7. বেকড ক্রাস্ট সামঞ্জস্য করুন, যখন প্রয়োজন হয় তখন আপনাকে ফয়েল লাশগুলি আবরণ করতে হবে যাতে এটি পুড়ে যায় না। প্রস্থান করার জন্য সৌন্দর্য কি অপেক্ষা করছে তা দেখুন, এবং পার্শ্ব ডিশ মাংসের সাথেও প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!

ওভেন মধ্যে crispy ক্রাস্ট সঙ্গে ফয়েল মধ্যে হংস - দ্রুত এবং সুস্বাদু

যারা এখনও কিছু বোঝেনি বা কোনও অজ্ঞাত প্রশ্ন আছে না, তাদের জন্য আমি ইউটিউব খাল থেকে ভিডিওটি দেখতে প্রস্তাব করছি। কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা থাকবে, এবং এতে কোন জটিল উপাদান নেই। ম্যাড ম্যাডনেস চালু হবে, চেষ্টা করুন এবং আপনি।

কিভাবে বাড়িতে আলু সঙ্গে একটি হংস টুকরা রান্না করা

এটি এই বিকল্পটি যা ডিশের রান্না করা দ্রুত এবং ফুসফুসের fundens এর জন্য একটি খুঁজে বের করা হবে। অথবা যারা তাড়াতাড়ি এবং তিনি সবসময় কোন সময় আছে। সাধারণভাবে, একটি অ্যাম্বুলেন্স হাত। মনে রাখবেন যে হংসের মাংস নিজেই খুব সুস্বাদু, কিন্তু এটি নষ্ট হয়ে যাবে, এবং এটি কঠিন হবে, তাই এটি চুলা বা চুলা মধ্যে বুকে সুপারিশ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত তহবিল, ভেতরে বা ফয়েল ব্যবহার করুন।

উত্স https://youtu.be/-zp8otnezug।

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/-zp8otnezug।

পর্যায়ে:

1. একটি তীক্ষ্ণ রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে টুকরা উপর হংস আলাদা। এবং অবশ্যই, কাগজের টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে, পানিতে সমস্ত টুকরা ধুয়ে নিন।

2. সমস্ত অংশ টুকরা sill লবণ, মশলা, গোলাপী, একটি বে পাতা, রোজমারি sprigs যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং বন্ধ ঢাকনা কমপক্ষে 60 মিনিটের নিচে ছেড়ে দিন।

3. সরাসরি সিরামিক উপর মাংস রাখুন। ২00 ডিগ্রী 1 ঘন্টা তাপমাত্রায় ফয়েল এবং বেকিং করে।

4. আপনি বেশ অনেক চর্বি দেখতে পারেন, কিন্তু মাংস নিজেই এখনও পাস এবং এখনও কঠোর না।

5. Scatter Purified আলু এবং গাজর টুকরা, রসুন, পেঁয়াজ। সুং এবং মরিচ, ফয়েল পুনরায় আবরণ এবং অন্য 60 মিনিটের জন্য একটি থালা বেক।

6. গরম পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, এবং আপনার প্রিয় সবজি সালাদ দিয়ে খাওয়া। Pleasant ইমপ্রেশন!

Buckwheat এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ হংস

কিভাবে অন্য পরীক্ষা সম্পর্কে? আমি মাশরুম এবং buckwheat সঙ্গে একটি বরং সন্তোষজনক এবং অনন্য stuffing সঙ্গে একটি বিশেষ goose করতে প্রস্তাব। আপনি কিভাবে এই পছন্দ করেন? Garnish + মাংস = দুই এক। শীতল!

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/tukpradyyhg।

পর্যায়ে:

1. একটি হংসকে বেকিং করার আগে ২ দিন আগে কাজ করুন যাতে এটি নরম হয়ে যায়, এটি অবিলম্বে প্রস্তুত করা যাবে না। পোল্ট্রি ভাল osmate, ভিতরের চর্বি মুছে ফেলুন। রেফ্রিজারেটরের একদিন ছেড়ে দিন, এবং দ্বিতীয়টি, 1 লিটার পানির জন্য একটি শক্তিশালী লবণ সমাধানে এটিকে ঘিরে রাখুন, 75 গ্রাম লবণ নিন।

সময় প্রয়োজন হলে, সোডা সব পক্ষের কালো মরিচ, শুকনো রসুন এবং দিজন সরিষা দিয়ে সোডা। একটি ঢাকনা দিয়ে ফাঁকা এবং উষ্ণ 2-3 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।

2. পাখির বেকিংয়ের এক ঘন্টা আগে, buckweat নিতে, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি জল মধ্যে উষ্ণ। কিন্তু প্রথমে, একটি প্যান মধ্যে একটি প্যান চামচ উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ফ্রাই। রান্না করার শেষে, 1 টেবিল সোয়া সস যোগ করুন।

3. মাশরুমের মোট পরিমাণ অর্ধেক, স্লট মধ্যে কাটা, বাকি পূর্ণসংখ্যা দ্বারা প্রয়োজন হবে। পেঁয়াজ কিউব এবং ভাজা পানিতে ভাজা প্যানের মধ্যে ভাজা প্যানে চূর্ণ করে এবং চ্যাম্পিগনগুলিকে কাটা এবং প্রস্তুতির দিকে ঘুরতে থাকে। প্যাচ। মাশরুম সঙ্গে buckwheat মিশ্রিত করা, এবং স্বাদ উপর চেষ্টা করুন।

পেটের হংসে ভরাট শুরু করুন এবং টাইটি, টুথপিক্সগুলি সঙ্কুচিত করুন, এবং থ্রেডের পরে। পায়েও এমন লোককেও যুক্ত করে যে তারা বেকিংয়ের সময় ছড়িয়ে না।

4. যেমন হংসের এই অবস্থায় ফয়েল শীটগুলির একটি জোড়া একটি জোড়া এবং উপরে থেকে ফয়েল shook। 4.5 ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রির তাপমাত্রায় ওভেনের পাখিটি বেক করুন। এবং মৃতদেহ প্রস্তুত করার আগে অর্ধ ঘন্টা আগে, ফয়েল, স্প্রে, মরিচ পাশে champignons এর পুরো মাশরুম রাখুন এবং মাখন একটি ছোট টুকরা রাখুন।

5. আপনি যদি বড় সোনালীতা কামনা করেন, তবে 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেনের অন্য 15-30 মিনিটের জন্য একটি সূক্ষ্মতা রাখুন, তবে 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা ছাড়া আরেকটি 15-30 মিনিটের জন্য একটি সূক্ষ্মতা রাখুন। পরিবেশন করার আগে, সব টুথপিক এবং থ্রেড মুছে ফেলুন। তারপর হাড় থেকে মাংস কাটা এবং একটি বিলাসবহুল প্লেট উপর প্রলুব্ধকর আবেদন। সুখী আবিষ্কার!

মজাদার! ক্যালোরি হুজুরের গড় 355 কোকালোরিয়াস, কিন্তু আবার, শুধুমাত্র ত্বকের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, তাই যদি আপনি এটি চেষ্টা না করেন তবে এই পূর্বাভাসটি হ্রাস করুন।

আপেল এবং তন্দুর মধ্যে আলুবোখারা সঙ্গে ক্রিসমাস হংসী (ধাপ ধাপে photozpt)

এবং অবশ্যই, শীতের মাঝখানে আঙ্গিনাে, উত্সাহী রেসিপি আপনাকে এই ক্ষেত্রে সবকিছু জানতে হবে। শুধু যেমন এখন এবং আলোচনা করা হবে। আমি আশা করি আপনি তাকে পছন্দ করবেন এবং আপনি আবার এটি ব্যবহার করতে পেরে খুশি।

আমি আবার সবাইকে অবাক করতে চেয়েছিলাম, তাই আমি মধু দিয়ে সমন্বয়ে একটি সুন্দর ক্রাস্ট এবং মসলাযুক্ত স্বাদ জন্য সোয়া সস সঙ্গে একটি হংস রান্না করার আরেক উপায় খুঁজে পাওয়া যায় নি। যদিও দ্বিতীয় উপাদান সব অনুভূত হয় না, শুধুমাত্র মহান সোনালীতা দেয়।

আমি নিব:

উত্স https://youtu.be/dvhsyplqa-i।

পর্যায়ে:

1. ওভেন মধ্যে বেকিং আগে এক দিন আগে হংস marinate। এটি একটি কাপে করতে, সংযোগ করুন:

  • লবণ;
  • সয়া সস;
  • মধু;
  • কাজ করার জন্য মশলা, উদাহরণস্বরূপ চিকেন জন্য।

2. Protectly workpiece অস্পষ্ট salting মিশ্রণ মার্জন।

3. মোড়ানো খাদ্য ফিল্ম এবং 1.5 দিনের জন্য বা অন্তত এক ফ্রিজ কাছে পাঠাতে যে একটা মৃত পশুর দেহকে।

4. পরদিন, আপেল, Quince ও পানি আলুবোখারা মধ্যে ভালভাবেই ছলছল টুকরা সঙ্গে হংসী করা। আপনি এই তালিকা এক কিছু নিতে পারেন। টুথপিক এবং টুইন সঙ্গে গর্ত টাই।

5. লাঠি ফয়েল এবং বেকিং শীট উপর রাখুন। ওভেনকে 180 ডিগ্রী এবং ২ ঘন্টা পিল করুন। altalled চর্বি সঙ্গে উপরে এবং দুর্মূল্য মৃতদেহও থেকে ফয়েল ব্রিফিং পর। আবার খোলা ফর্ম, চুলা মধ্যে রাখা। এবং তাই প্রতি 20 মিনিট চর্বি চর্বি। ফলস্বরূপ, হংস উষ্ণতা 3-3.5 ঘন্টার মধ্যে বসতে হবে।

6. ভেতরের স্টাফিং সঙ্গে একটি সুবর্ণ খাবার উপভোগ করুন। সব পরে, এটা খুব সুস্বাদু। সময় অনেক ছেড়ে, কিন্তু এটা মূল্য। সাদৃশ্য, শুধু একটি বোমা! স্বাস্থ্য উপর খাওয়া। শুভকামনা!

এই যেমন একটি নির্বাচন পরিণত হয়। আমি আশা করি তুমি এখন জানি ঠিক কিভাবে হংসী প্রস্তুত করতে, যাতে আমার মাংস শক্ত এবং নরম এবং সরস পাবেন না। সব পরে, সবাই এটা মুখের মধ্যে গলিত করতে চায়। অতএব, আমি আপনাকে ওভেনে এটি ধাক্কা না করার পরামর্শ দিই না, এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে পুরো পৃষ্ঠটিকে বরাদ্দ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করুন। এবং তারপর ভূত্বক স্বর্ণ এবং লালবর্ণ আপনি, এবং এমনকি সঙ্গে উপলব্ধ করা হয় ব্যাথা। একাউন্টে সমস্ত পরামর্শ এবং সুপারিশগুলি বিবেচনা করুন, কারণ অনেকগুলি পাখির ওজন এবং মারিনেডের অবশ্যই তার উপর নির্ভর করে।

সারাবছর ব্যবহার করুন প্রস্তাবিত রেসিপি, কিন্তু দৃঢ়ভাবে নববর্ষ এবং বড়দিন জন্য তাদের তাকান সুপারিশ। বিভিন্ন পরিপূরক সব ধরণের স্ট্রিপ, যাতে কেউ আরো উচ্চতর এবং অত্যাশ্চর্য welded garnish পরিণত হয়েছে। মহান - রসুন টুকরা সম্পর্কে ভুলবেন না, তারা এই ধরনের একটি চক্রদন্ত আনা।

এখনো সবাই। সামাজিক নেটওয়ার্কের নিবন্ধটি শেয়ার করুন এবং আপনার মতামত লিখুন। আরো প্রায়ই ব্লগ দেখার জন্য আসুন, আমি দেখতে আনন্দিত হব!

আন্তরিকভাবে, ক্যাথরিন

Add a Comment