Яндекс Дзен.

Дайын жұмыстарды тоңазытқышқа салыңыз.

Дәстүрлі жапондық асханалар біздің диетада ұзақ және мықтап тұра берді.

Суши бәрін жейді және барлық жерде күн сәулесі түсетін елге қарағанда көбірек жейді.

Көбісі үйге дайындалып, кешірілмейтін қателіктермен дайындалады.

Біз жағдайды түзетуді ұйғардық: осы мақалада біз фотографиямен біртіндеп үйде мінсіз орамдарды қалай жасау керектігін және толтырудың ең дәмді нұсқаларын таңдауға қалай қараймыз.

Мазмұны:

Дайын жұмыстарды тоңазытқышқа салыңыз.

Үйдегі орамдарды дайындауға қажетті өнімдер

Жапонияда орамдар мен суши жасау өнері ұзақ уақыт бойы үйренеді және әсіресе дұрыс бүктеуіштер емес күріш Ереже немесе Колобок, және өнімдерді таңдау.

Сондықтан, «Арнайы күріштің және сірке суын ауыстыру» санатынан кеңес алу туралы, егер олар сияқты дәмге жақындауға тырыссақ, ұмытып кетеміз.

Саған қажет болады:

  • Суши үшін күріш орамасы - дәстүрлі жапондық тағам дайындау үшін, дайындалған консистенцияны сатып алғаннан кейін крахмалды дөрекі тағамдар қолданылады
  • Күріш сірке суы - Жану және қышқылдан айырмашылығы, жұмсақ және өткір емес
  • Бірнеше теңіз балдырлары Nori - оның түсі, оның түсі, неғұрлым белсенді хош иіс
  • Соя тұздығы - оны тек шыны бөтелкелерде алыңыз және жазуға назар аударыңыз «Табиғи ашыту арқылы дайындалған»
  • Маринадталған зімбір - Ақ - жұмсақ, қызғылт - көп өтіріс
  • Васаби. - Ұнтақты жақсырақ ұнтаққа сатып алыңыз, өйткені оны дайындау үшін оны сумен араластыру жеткілікті; Қосымша химия құрамында дайын пастикалық тұздық бар
  • Бамбук кілемшесі (төсеніш) бүктеу үшін - оны бөлек сатып алыңыз немесе егер сізге ұнайтын жапон асханасы болса, орамдарды дайындауға дайын жинақ сатып алыңыз
  • Толтыруға арналған ингредиенттер - көкөністер, саңырауқұлақтар, авокадо, ақкадо, «Филадельфия», теңіз өнімдері, Seafood, сіз қандай нұсқаға байланысты - классикалық немесе вегетариандық
Кеңес: Роликтегі ірімшікті жапондық майонезмен алмастыруға болады - оның дәмі дәстүрлі және жұмсақ.

Үйде суши мен орамдарды қалай жасауға болады - 2 негізгі рецепт

Сізге тамақ дайындау қажет:

  • Жарты стакан күріш
  • 6-8 парақ Нори.
  • 1 сәбіз
  • 1 қияр
  • 1 кішкентай авокадо
  • 150 г тофу немесе кілегейлі ірімшік
  • 4 ас қасық күріш сірке суы
  • Қант, дәміне қарай тұз
  • Соя тұздығы
  • Күнжіт
  • Маринадталған зімбір

Бірінші нұсқа

1-қадам: күріш пісіріңіз

Нағыз орамалар негіздерінің негізі дұрыс дәнекерленген. Перфекционистер табиғатпен, жапондықтар оны бір қарағанда, бір қарағанда, бүкіл ғылымға айналдырды.

Айтпақшы, күннің өсіп келе жатқан елінде суши тек ер адамдарға сенеді, өйткені әйелдердің қолдары жылы және ыдыс-аяқ дәмі бұзылуы мүмкін деп санайды.

Інжір Суды толтырып, жақсылап шайыңыз. Сұйықтық мөлдір болғанша процедураны бірнеше рет қайталаңыз.

Егер бұл жасалмаса, пісіру кезінде астық жабысқақ крахмалмен жабылады.

Содан кейін түйіндерді табаға салыңыз да, жарты стакан судың арақатынасына қайтадан қайнатыңыз.

Пісіруді қатты отқа салыңыз. Су қайнаған кезде, кем дегенде алыңыз, қақпақты жабып, 10 минут дайындаңыз.

Осыдан кейін, оттықты өшіріп, қақпағы жабылған кезде 15 минутқа жіберіңіз.

Кеңес: Түпнұсқа талғамның тағы бір құпиясы - дұрыс тағамдар. Пісіргеннен кейін, күрішті ағаш тақтайшаға салыңыз - осылайша қосымша ылғал тез сіңеді. Пісіру кезінде араластыру да жақсы ағаш шпатель.

2-қадам: жанармай құю және толтыруға дайындық

Сіркедегі тұз және қант ерітілген, содан кейін біз күрішпен араластырамыз.

Ол салқындаған кезде, толтырумен айналысыңыз - барлық ингредиенттер жұқа ұзын жолақтарды кесіп тастайды.

3-қадам: орамдарды қалыптастыру

Ең оңай опция - жұқа орамалар жасау. Табақ Нори. Біз жартысында жиналып, жарқын жағын бамбук кілемшесіне дейін кесіп тастадық.

Қолдар сірке сумен суланған және оларды мезгіл-мезгіл-мезгіл оларға жабыспайды.

Қойыңыз теңіз балдыры Төрт ас қасық күріш, бүкіл бетін таратып, кішкене жолақты бір шетінен қалдырып, кәмпуткердің өлшемі бойынша, жиектерінде 0,5 мм шертеміз.

Жоғарыдан біз кремді ірімшікті аздап жуып, толтырғышты шығарамыз. Ұстап тұру, кілемді ораммен бұраңыз.

Біз сәл артқа және артқа қарай жүреміз. Бірінші орам дайын. Енді сіз үйдегі орамдарды қалай жасау керектігін білесіз.

Егер өзекті қалыптастыру әдісі әлі де сізге сұрақтар туғызса, әйгілі сушиден көптеген бейне кабинеттерін таба аласыз.

4-қадам: кесу

Тағы бір маңызды сәт. Орамдардан кесілген кезде, ешқандай жағдайда ешқандай күріш толтырылмауы керек.

Бұл қатені болдырмас үшін, өткір пышақты сірке суға, және ол тура сырғанайды.

Алдымен, қысымның орамын, содан кейін әр жарты екі бөлікке кесіңіз. S. сайтында қызмет етеді. имксер , Васаби және соя соусы.

Екінші нұсқа

Жоғарыда сипатталған рецептпен бірдей алғашқы екі қадам. Күріш қойыңыз. Содан кейін нориді ақысыз шетке апарыңыз және қарама-қарсы бағытты бұраңыз.

Жапырақтың тегіс беті үстінде ірімшік пен 1-2 қасық қойыңыз. Қажет болса, қалам қосуға болады Жасыл Лұқа. .

Желдеткішті күрішсіз шеттерінен бастаңыз. Мата Нори парағын барлық толтырғыштарды жабу арқылы алып тастайды, содан кейін біз әлі де бұрыламыз.

Сізге тығыз орам алу керек. Кілемнің көмегімен оған төртбұрышты немесе дөңгелек пішінді беріңіз.

Қаласаңыз, дайын шығарылған орамдарды күнжітмен кесуге болады. Жоғарыда сипатталған опциямен бірдей кесіп, қолданыңыз.

Кішкене тәжірибе, және сіз кестенің суши сияқты орамдармен басқарылады.

Үйде вегетариандық орамдарды қалай жасауға болады?

Жапондық тағамдар негізінен негізінен негізделген деп айту керек Теңіз тағамдары : Форель, лосось, түрлі балық, асшаяндар.

Алайда, бұл оның әлеміне есік жабық дегенді білдірмейді Вегетарианшылар үшін - Суши Балықсыз бүгін барлық өзін-өзі құрметтейтін мейрамхана, оның ішінде күн шыққан елде.

Толтыру опциялары көп.

Сіз мыналарды пайдалана аласыз:

  • Көкөністердің кез-келген комбинациясы: болгар бұрышы, қияр, шанышқа, жасыл пияз, сәл қайнатылған брокколи, сәбіз және т.б.
  • Қуырылған саңырауқұлақтар
  • Авокадо
  • Соя ірімшігі Тофу
  • Күнжіт
  • Вегетариандық ірімшік және майонез
  • Вегетариандық соя еті - со-анасы пісірілген орамаларға мінсіз
  • Балдырлардан ICRA
  • Маслиндер

Үйде «Филадельфия» орамаларын қалай жасауға болады - қадамдық рецепт

«Филадельфия» орамалары сушимандар арасында ерекше танымал, олар бір-біріне арналған ірімшіктің және слайдтар күріш тұяғымен жабылған.

Егер басқа біреуге қатысты сұрақтар болса, «Филадельфияға» АҚШ қаласына қатысты қандай да бір көзқарас бар ма, жауап теріс.

Сонымен, үйде «Филадельфия» орамаларын «Филадельфия» -ді дайын тағамның фотосуреті бар қадамдық нұсқаулықпен қалай жасауды үйреніңіз.

Саған қажет болады:

  • 2 Суши үшін күріш көзілдірігі
  • 3 стакан су
  • 0,5 кг аз тұздалған лосось немесе форель
  • Піскен қияр және / немесе авокадо
  • Ас қасық тұз
  • 2 ас қасық қант
  • Норидің 3 парағы.
  • 300 «Филадельфия» ірімшігі
  • Соя соусы, Васаби және маринадталған зімбір дәмі

Шығу кезінде сіз 48 суши аласыз - жапон стилінде таңғажайып кешті ұйымдастырудың себебі неде?

1-қадам: Күріш пісіру және негізгі рецепт бойынша жанармай құюды дайындаңыз.

2-қадам: Көкөністер жұқа сабан, балық - кең слайдтарды кесіңіз.

3-қадам: Норидің жарты парағы тамақтанған кілемге салыңыз және күріш қабатын жабыңыз, күріш қабатын 0,7 см-ден аспайды, ақысыз жиекті қарама-қарсы бағытта аударыңыз.

4-қадам: Норидің үстінде, бізде қияр жолағы бар немесе авокадо (Сіз бір уақытта қолдануға болады) және ірімшіктің тегіс қабаты.

5-қадам: Біз классикалық орамды қосып, жағына тағайындық.

6-қадам: Біз қылқаламға кесілген жіңішке кесілген салондарды қоядық, дайын орамның үстіне, кілемшенің шеттерін көтеріп, алты тегіс бөлікке бөліңіз.

7-қадам: Маринадталған имксер , соя тұздығы, Васаби.

Әрине, алдын-ала таяқтардың қажетті санын күтуді ұмытпаңыз!

Басқа жерде, үйде де, үйде де, дұрыс жаттығу үшін жапондық тамақ бар.

Үйде пісірілген орамдарды қалай жасауға болады - фотосуреттегі қадамның сипаттамасы бойынша

Жапондық тағамдарды дамытудың келесі кезеңі - пісірілген орамдарды дайындау. Бұл керемет қарапайым және дәмді тағамдарда ғашық болмау мүмкін емес.

Саған қажет болады:

  • Норидің 2 парағы.
  • 100 г жылытылған лосось филесі
  • 80 г үгітілген қатты ірімшік
  • Суши үшін күріш әйнегінің жартысы
  • Жарты қияр немесе авокадо
  • 3 ас қасық қарапайым немесе жапондық майонез
  • 1 ас қасық күріш сірке суы
  • Дәміне қарай тұз және қант

1-қадам: Роллдар Норидің ішіндегі күрішке ие, майонез таңбаланған негізгі жолды дайындайды.

2-қадам: Кітап кесіп, нанға арналған пергамент түріне жатып, кітапты кесу арқылы пісіруге арналған. Үстіңгі үгітілген ірімшікке себілген.

3-қадам: Біз пешке 10 минут ішінде 180 градус температурада жеткіземіз. Тапсырма - ірімшік еріп, қоңыр қақпаға ұқсай бастады.

4-қадам: Дәстүрлі жолмен орамдар берейік - Васаби, маринадталған зімбір және соя соусы.

КЕҢЕС: Егер сіз вегетарианшы, егер сіз вегетарианшы, балықты қолданып, балықтарды толығымен тастап кетсеңіз, саңырауқұлақтарды құйып, аз мөлшерде майдан кесіп, қуырылған.

Үйде ыстық орамдарды қалай жасауға болады - фотосуреттегі қадамның сипаттамасы бойынша

Жапондар сушиге және суықта және ыстық, ұннан ыстық, ұннан классикалық айқындықпен.

Үйге ыстық орамдарды дайындау үшін сізге қажет:

  • Толтырумен 4 дайын орам
  • 5 ас қасық ұн
  • 150 мл мұзды су
  • 3 ас қасық майлы крем немесе қаймақ
  • Қуыруға арналған өсімдік майы
  • Дәміне қарай карри
КЕҢЕС: Классикалық Кларкет жұмыртқа негізінде дайындалған, бірақ оған керемет балама қаймақ, сонымен қатар майлы крем болады.

1-қадам: Роллдар негізгі рецептке дайындалып жатыр, сондықтан күріш Нори ішінде орналасқан. Біз жартысында қысқарып, тоңазытқышқа жібердік.

2-қадам: Біз Клярмен айналыса бастаймыз. Суды болжамды / кілегей және суық сумен араластырыңыз.

3-қадам: Екі ас қасық ұн шай қасықпен байланысады каррей Нанға арналған.

4-қадам: Ұзын орамның жартысы ұнға түсіп, ншетте түсіп, біз үрлеу процедурасын ұнмен қайталаймыз және жеткілікті мөлшерде майлы қуыру табағына жібереміз.

5-қадам: Барлық жағынан алтын қыртысқа қуырыңыз. Сол сияқты, біз басқа орамдармен жасаймыз.

6-қадам: Құмырсқақтық пиллеттер үш бөлікке бөлініп, үстелге дәстүрлі қоспалармен бірге жіберіледі.

Ас болсын!

Егер сіз жапон тағамдарының жанкүйері болсаңыз және тек роликтер мен суши болсаңыз, сіздің қиялыңызбен шектелмейді Осы Мақалада күн сәулесінің ас үйінен 10+ рецепт таба алады.

Көзі

Авторлары Aimkukniga ReceptingLabiy авторлары

Ингредиенттерге арналған рецепттерді іздеңіз

Орамалар

Қадамдық фотосуреттер мен нұсқаулармен орамдар рецептерін таңдау. Біз орамаларды үйге тез, дәмді және қарапайым етіп қалай дайындауды айтамыз және көрсетеміз!

Аймақтық

«Филадельфия» орамының атауы мен қағидасы Американдық ас әзірлеудің кейбір американдық шебері, Американдық мемлекеттің немесе ірімшіктің құрметіне ғана белгісіз болды ... «Филадельфия» ...

Ингредиенттер

Сушиге арналған күріш - 1 үлкен бір уыт;

Лосось балық - шамамен 100 грамм;

Нори - 1/2 парақ;

Кремді ірімшік - 80-100 грамм.

Енді ақпараттық технологиялар жасында сіз бірнеше шеберлік сабақтарына қарап, кез-келген кәсіпті игере аласыз. Дәл солай дәмді болу дағдысына қатысты ...

Ингредиенттер

Күріш дөңгелек - 150 г

Нори - 7 парақ

Лосось әлсіз-тұзды - 200 г

Қияр - 2 дана.

Сірке суы (алма) - 30 мл

Тұз - 1 шай қасық.

Қант - 0,5 бет / мин

Ыстық орамалар - бұл қамырда қуырылған орамдар. Сынып әр түрлі ұннан болуы мүмкін, мысалы, әдеттегі бидайдың әртүрлілігімен ...

Ингредиенттер

Орамалар - 8 дана;

Ұн - шамамен 5 ас қасық. қыңырлар үшін қасық;

Ұн - шамамен 3 ас қасық. нанға арналған қасықтар;

Мұзды су - 150 мл;

Жұмыртқа - 1 дана;

Карри - қажет болса;

Өсімдік майы - қуыру үшін.

Шынымды айтсам, мен мұндай орамалардың қалай дұрыс шақырылғанын білмеймін, бірақ ол өте дәмді болып қалады. Балыққа немесе бұршаққа балама ретінде, ...

Ингредиенттер

Суши үшін күріш: 2 қол трампасы;

Нори: 1 парақ;

Қияр: 30 грамм;

Краб таяқшалары: 3 дана;

Кремді ірімшік: 20 грамм.

Xiac maki - ең қарапайым және төмен компоненттер. Бізге тек Нори, күріш және балық қажет. Жақсы, Макиса / төсеніш және жапон қабылдағыштарын білу ...

Ингредиенттер

Сушиге арналған күріш - 1 уыс

С / лосось балықтары бар - 1 тілім

Нори - 1/2 парақ

Васаби ерік

Біз сайтымыздың абоненттері мен қонақтарын пісірілген орамдармен таныстыруды жалғастырамыз. Бүгін біз ыстық дайындаламыз ...

Ингредиенттер

Күріш дөңгелек - 1 стақан

«Нори» балдырлары - 1-2 дана.

Малоссальды лосось - дәміне қарай

Жаңа піскен қияр - 1 дана.

Кремді ірімшік - дәміне қарай

Майонез - тұздық үшін

Сарымсақ - 1 тіс

Қатты ірімшік - 50 г

Соя соусы - дәміне қарай

Тауық еті бар орамдар менің үлкен ұлымды отбасылық мәзірде алып келді, бізді бізді қатты жақсы көрдік. Одан кейін ол және ...

Ингредиенттер

Сушиге арналған күріш - 1 кесе

Тауық еті төселі - 1-1,5 дана.

Ірімшік ірімшігі - 100-150 г

Нори - 4 парақ

Қияр - 1 дана.

Суши мен орамдар - бұл өз тауашаларын және біздің өмірімізде қатты жаулап алған дәстүрлі жапондық тағамдар. Және, кем дегенде, кем дегенде ...

Ингредиенттер

Нори парақтары - 6 парақ

Күріш (дөңгелек) - 200 г

Асшаяндар - 250 г

Қияр (жаңа) - 2 дана.

Apple (немесе күріш) сірке суы - 30 мл

Тұз - 1 шай қасық.

Қант - 0,5 бет / мин

Шупут - 1 ас қасық.

Бүгін біз рольдерлер туралы сөйлесіп, үйде дайындалуға тырысамыз, варианттардың бірі - краб таяқшалары бар пісірілген орамдар. Егер а ...

Ингредиенттер

Нори (теңіз балдыры) - 1 парақ

Краб таяқшалары (ет) - дәміне қарай

Авокадо - 1/2 дана.

Қатты ірімшік - дәміне қарай

Кремді крем (жұмсақ) - дәміне қарай

Дәмдеуіш тұздығы - дәміне қарай

Соя соусы - өтініш беру үшін

Суши үшін күріш:

Күріш дөңгелектері - 200 г

Күріш сірке суы - 2 ас қасық.

Қант - 1 ас қасық.

Тұз - 1 ас қасық.

«Мозаика» орамалары - бұл өте әсерлі көрінеді, әсіресе үй ас үйі үшін. Дайындық кезінде, егер сіз мұны қалай білсеңіз де қарапайым ...

Ингредиенттер

Сушиге арналған күріш - 3 ас қасық.

Лосось / форель С / с - 30 г

Нори - 1 парақ

Қияр - 1 дана.

Икра Тобико - 1 ОБ.

«Бонито» орамасы - бұл тунец чипсімен қапталған орама күріш. Тенец чиптері мамандандырылған бөлімдерде немесе дүкендерде сатылады ...

Ингредиенттер

«Бонито» бір орамы үшін:

Сушиге дайын күріш - 1 ыңғайлы;

С лосось с / с - 20-30 грамм;

Авокадо - 1 дана;

Ірімшік ірімшігі - 2-2.5 өнер. қасықтар;

Нори - 0,5 парақ;

Тунец чиптері - шамамен 1 ас қасық. қасықтар.

Тауық еті қосылған пісірілген орамалар - дәстүрлі жапон тағамдарын дайындаудың еуропалық нұсқасы. Пісірілген орамдар түрлі брендтік орамдарға жатады. Дайындаңыз ...

Ингредиенттер

Нори жапырағы - 1 дана.

Қуырылған тауық еті - 100 г

Жаңа піскен қияр - 1/4 дана.

Авокадо - 1/4 дана.

ICRA ЖУУЫ - Дәміне қарай

Күріш дөңгелектері - 200 г

Кремді ірімшік - дәміне қарай

Қатты ірімшік - 60 г

Пияз жасыл - ерік

Соя соусы - өтініш беру үшін

Күрішті толтыру 400 г қайнатылған дәнді дақылдармен:

Сірке суы күріші - 1,5 ас қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Қант - 1 шай қасық.

«Күрделі» сөзі тек ою-өрнекке жатады, бірақ рецептке емес. Рецепт өте қарапайым, бастысы - жабдықты ұстап алу, қалай жасау керек ...

Ингредиенттер

Күріш (қайнатылған) - 2,5 стакан

Нори - 4 парақ

Краб таяқшалары - 70 г

Қызылша қайнатылды - 150 г

Сәбіз қайнатылған - 1 дана.

Жаңа піскен қияр - 1-2 дана.

Соя соусы - 3-4 ас қасық.

Маринадталған зімбір - 7 плитка

Шупут - 1 ас қасық.

Жапондық омлетпен орамалар бар, олар өте қызықты ғана емес, сыртқы келбеті жұмысқа ұқсайды ...

Ингредиенттер

Тауық жұмыртқасы: 1 дана;

Нори: 1 парақ;

Қияр: 30 грамм;

Тұзды тұз: 30 грамм;

Кремді крем: 20 грамм;

Соя соусы: 0,5 HL;

Күріш сірке суы: 1/4 CH. L;

Қант: 1/4 шай қасық.

Үйде асшаяндармен дәмді пісірілген орамдарды жай жаттығулармен дайындаңыз. Роллдардағы ең бастысы - өте дәмді ...

Ингредиенттер

Күріш дөңгелек - 200 г

Үлкен асшаяндар құйрықтары - 4 дана.

Сірке суы ақ бальзамдық - 3 ас қасық.

Тұз - 0,5 бет / мин

Қант - 2 ас қасық.

Нори парақтары - 2 дана.

Роллдар соусы

Жылғырылған батареяда орамалардың өте көп түрлері дайындалуы мүмкін. Мұндай айқындық - сатып алынған ұннан алынған ұндан ұсынылады ...

Ингредиенттер

Орамалар дайын - 5 дана;

Нысан бағаны - 1-1,5 стакан;

Паникация - 3-5 ас қасық. қасықтар;

Өсімдік майы - қуырғыш үшін.

Тамақтану үшін:

соя тұздығы,

маринадталған зімбір

Васаби,

Бонито / тунец чиптері және т.б.

Сізден бірнеше рет армандағаныңызбен келісіңіз, орамдарды өзіңіз пісіруге тырысыңыз. Армандады және неге әлі де дайындалмады? Шындығында ...

Ингредиенттер

Күріш дөңгелектері - 200 г

Күріш сірке суы - 1 ас қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Нори жапырағы - 2 дана.

Өсімдік майы - қуыру үшін

Соя соусы - өтініш беру үшін

Толтыру үшін:

Тауық еті (қайнатылған) - 100 г

Роллға арналған кремді крем - 100 г

Болгарян бұрышы - 1/2 дана.

Ақ қырыққабат - 50 г

Блистер үшін:

Су - 50 мл

Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.

Ұн - 1-2 ас қасық.

«Темпуура» SEN соядан «Темпуура» панингі - дәміне қарай

Қиярмен орамалар қарапайым және төмен калориялы түрлердің бірі болып табылады.

Ингредиенттер

Олар пісіру үшін күріш, қияр, нори дайындаңыз ...

Нори - жарты парақ

Күріш - 1 кішкене

Қияр - 1 бойлық бөлік

Жіберілген - ерік

Ингредиенттер

Қуырылған бекон қосылған, жұбайыма ұқсас орамдар. Беконмен бөренемен бөренелермен бірге балықтарды еріп жүрген деп ойлады ...

Сушиге арналған күріш - 2 көзілдірік

Бекон - 8 жолақ

Кальмар (филе) - 1 дана.

Ірімшік сүзбе - 150 г

Нори жапырағы - 8 дана.

Тамақтану үшін:

Соя тұздығы

Маринадталған зімбір

Васаби.

Ұзын қияр - 1 дана.

Ингредиенттер

Жақында салмақ жоғалту тақырыбында әңгімесінде мен сүңгуір күрішін суши мен орамдарды пайдалы қоңырмен алмастыру идеясын кесіп тастадым. Әрине, мен ...

Тауық еті төселі - 1-1,5 дана.

Күріш қоңыры - 1 кесе

Ірімшік ірімшік - 150-200 г

Қияр - 1 дана.

Нори - 4-5 парақ

Аймақтық

Көбірек көрсет ...

Жаңа!

Ингредиенттер

Роликтерге арналған күріш, содан кейін оны күріш сірке суымен араластырыңыз. Нори күрішін, қияр, ірімшік, майшабақ және роллдар киіңіз!

Нори парақтары - 3 дана.

Роллдар мен суши үшін күріш - 200 г

Су - 300 г

Күріш сірке суы - 50 г

Қант - 0,5 өнер. л.

Тұз - 0,5 сағ. L.

Кремді ірімшік - 70 г

Қияр - 50 г

Майзинмен / s - 80 г

Көбірек көрсет ...

Зімбір және соя соусы - өтініш беру үшін

Ингредиенттер

Мен майдың ең аз санын алып, майлы қабықпен жасалған қызыл балықтармен біріктіремін. Қаласаңыз да, сіз ...

Күріш қағаздары - 10 дана.

Әлсіз тұздың лососьі - 200 г

Бұрыш болгар - 1 дана.

Қияр - 150 г

Қызанақ - 1 дана.

Көбірек көрсет ...

Салат Латук - 80 г

Ингредиенттер

Кешкі асқа арналған фольгада пісіргеннен кейін, мен оны келесі күні жақсы өткіздім. Кездейсоқ ...

1 дана:

Күріш дөңгелек (дайын) - 1 уыс / 80-100 г

Скумбрель - 30-40 г

Жұмсақ ірімшік - 2-2,5 ас қасық.

Аймақтық

Нори - 2/3 парақ немесе 1 парақ Бөлу

Аймақтық

Достармен рецепттерді таңдау

Осындай таңдау рецепттер

Rolls - күріш пен теңіз өнімдерінің дәстүрлі жапондық тағамы Бүгінгі таңда бұл тағам Жапониядан алыс және барлық жаңа формалар мен таңертеңгілік рецепттерді сатып алады.

Бейне.

Үйде орамдар

Үйде орамдар бүгінде жапон тағамының негізгі ингредиентіндегі күріш дайындай алатын кез-келген қожайын дайындай алады. Қалғанның бәрі технологияның мәселесі, ал балдырлардың арнайы парағын түтікке айналдырады - ол жұмыс істемейді.

Көбінесе екінші әрекеттен жаңадан келгендерден бастауға болады. Бірақ сіз кептіргіш мамандық негіздерін жеңе алмас бұрын, арнайы түгендеуді сатып алу керек. Бұл қымбат емес және мамандандырылған дүкендерде сатылады, кейде тіпті супермаркеттердің сөрелерінде кездеседі.

Қажетті ролик құралдары

Үйде қалай орам жасау керек - 5+ рецепт

Біз ең алдымен бамбук төсенігімен сөйлесіп жатырмыз. Біздің көпшілігіміз оны ыстық астындағы тіреуіш ретінде қолданамыз, ол бастапқыда Sushi дайындау үшін жапон ойлап тапқаны деп күдіктейміз. Оған қоса, бұл өткір пышақ пен тамақ пленкасын алады.

Жақсы, құралдар сатып алынды және ингредиенттер туралы не деуге болады? Мұндағы ең бастысы, көп жағдайда - күріш. Арнайы жапондарды таңдаған дұрыс, бірақ біздің, ішкі айналымымыз. Сонымен қатар, дәстүрлі орамдарды дайындау үшін Нори парағы қажет. Сіз оны мамандандырылған дүкендерден сатып ала аласыз.

Мұның бәрі, қалған ингредиенттер әр түрлі болуы мүмкін. Қиял-ғажайып орын бар. Біз сізге тек танымал жол ережелерін беріп, танымал роликтерді, жақсы және қосымша береміз, сонымен қатар, біз тіпті жапондықтар таңғалатын етіп айтамыз. Бірақ Азовтан бастаңыз. Біріншіден, сіз күріш күрішті дұрыс дайындауыңыз керек.

Күріш орамаларын қалай пісіруге болады?

Рика Сушидің негізгі ингредиенті, сондықтан оны таңдау және ерекше жауапкершілікпен дайындау үшін таңдау керек. Осы мақсатта тек арнайы жапон күріші мінсіз, ол орамада, Сушиге арналған күріш сияқты белгіленген. Біз жаппай таратылатынымыздан біз суши үшін ең жақсымыз, айналмалы күріш болып саналады.

Пісіруге арналған қажетті құралдар

Егер бәрі күріш таңдаумен қарапайым болса, онда сіз оны дұрыс дайындай аласыз - бүкіл ғылым. Айтпақшы, заманауи технологиялар тіпті осы мақсатта арнайы агрегаттарды ұсынады - күріш пешіндері. Мұндай ғажайып технологиясы ресейлік асхананың жиі қонағы емес, ал біздің үй иесі әдеттегі мультипликаторларды бұған бейімделді, иә Иә - өте танымал «күріш». Сіз суши мен газға және электр плитасына күрішті және электр плиталарында, бастамасы пісіруге болады, ал пісіруге арналған рецепт бойынша.

  • Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:
  • 250 г Риса;
  • 1/2 C.L. тұздар;
  • 1/2-бап. Сахара;

2 ас қасық күріш сірке суы.

  1. Пісіру процесі келесідей:
  2. Күріш, суық су, суық су барлық қосымша крахмал мен су мүлдем мөлдір болмайды;
  3. Табада жуып, жуыңыз және 1: 2.5 пропорциясына қарай су құйыңыз, су қайнатылып, табаны қақпақты қалдыруға дейін, оны қақпақты жабыңыз, оны минималды деңгейге дейін қысып тастады;
  4. 10-15 минут пісіру, газды өшіргеннен кейін және қақпақтың астына тағы 10 минутқа жету үшін күріш беріңіз;
  5. Күріш пісірілген кезде, дәмді сірке суынан, тұз бен қантпен жанармай дайындауды дайындаңыз. Ол үшін ингредиенттерді араластырып, қоспаны және қант ыдысына дейін қоспаны әлсіз отқа салыңыз;

Күріш сіркеюмен араластырыңыз.

Пісіруге арналған күріш балғын болуы керек. Тек сіз оның барлық дәмін сақтай аласыз. Сондықтан күріш қолдарына жабыспайды, сірке суы бар су ерітіндісін, саусақтарын ішке салыңыз.

Енді бұл күріш дайын, ол балық және басқа ингредиенттерді қосу және орамдарды қалыптастыру үшін ғана қалады.

Төменде Ресейдегі ең танымал пісіру рецептері берілген.

«Xyak Maki» орамаларын лососьмен қалай пісіруге болады

Күріш күріш фотосын қалай пісіруге болады

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • Құрамы:
  • 250-300 гр. күріш;
  • 150 гр. ақсерке;
  • Васаби;

Нори.

  1. Пісіруді 2 бөлікке бөлуге болады:
  2. Толтыруды дайындау. Күріш қайнатыңыз және жіңішке слайдтармен кесіңіз.

Бұралу орамы. Нори парағына салып, бір параққа салынып, 1 см бос орын, ал екіншісінен, керісінше, керісінше, 1 см-дің сыртында сөйлеу. Жоғарыдан жоғарыдан шығады. Оның астында сіз васабидің жұқа қабатын салуға болады (дәміне қарай).

Асшаяндармен орамалар - үйде тамақ дайындау

«Xiak Maki» орамаларын қалай пісіруге болады

Балықтардың орнына асшаяндармен орамалар да танымал. Балық барлардан, пісіру тұрғысынан олар еш жерде ерекшеленбейді, ингредиенттер әр түрлі болуы мүмкін.

  • Біздің рецептімізде:
  • 0,3 кг күріш;
  • 0,2 кг асшаяндар;
  • Көкөністер (авокадо, қияр, болгар бұрыш) *;
  • Васаби;

кремді ірімшік;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

Пісіру:

Дәстүрлі күріш дайындалады.

Қазіргі уақытта толтыру дайындалды. Қайнатылған асшаяндар тазаланады.

Көкөністер таза, таза, жұқа жолақтарға кесіледі. Дайындық кезеңі аяқталған кезде сіз орамның бұралуына қарай жылжуға болады. Мұны істеу үшін, Норидің бір жағында, күріш, екіншісіне - ірімшік қабатын құрғаннан кейін толтырыңыз.

Роликті құлап, бөліктерге кесіңіз.

Үйде Филадельфия роллдары

Асшаяндармен орамалар - үйдегі фотода пісіру

Филадельфия классикалық орамдарға, құрамында, жапқыштар, жапон және інжір шаралары туралы айтады.

  • Біздің рецептімізде:
  • Филадельфия үшін қажет ингредиенттер:
  • 0,25 кг лосось;
  • 0,1 кг кілегейлі ірімшік;
  • қияр;
  • Васаби;

авокадо;

Дайындау әдісі:

Пісіру дәстүрлі түрде дайындық және негізгі кезеңдерге бөлінеді. Дайындыққа дайындық дайындалады - күріш қайнатылады, көкөністер сабанмен кесілген, жұқа слайдтары бар балық. Роликтің қалыптасуына сүйене отырып, күріш пен балықты нори, ал ірімшік пен көкөністердің бір жағынан, екіншісіне қойылады. Парақ орамға айналады және кесіледі.

Калифорния роллдарын қалай дайындауға болады

Үйде фотода Филадельфия орамалары

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • «Калифорния» - Ресей Федерациясының Суши мейрамханаларында және бүкіл әлемде сұраныс бойынша тағы бір сұраныс.
  • 300 гр. күріш;
  • 100 гр. теңіз шаяны;
  • 1 авокадо;
  • Васаби;

100 гр. Тобико уылдырығы;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

Тобико - Ресейдегі уылдырықтың жапондары «BAT» балық тұқымын Ресейде жиі қолданған, көбінесе әр түрлі, қол жетімді ұсақ үгітілген уылдырыққа ауыстырылады. Алайда, қажет болған жағдайда, Tobiko-ны мамандандырылған дүкендерден табуға болады.

Нори парағын дайынға дайын қойыңыз.

Күріш Тобиконың уылдырығын мол майлайды, ал парақтың артқы жағында, ал парақтың артқы жағында, авокадоды краб етіне салыңыз.

Мұның бәрін түтікке бұраңыз, қалаған пішінді беріңіз және кесіңіз.

«Цезарь» орамасын қалай дайындау керек

Калифорниядағы роликті қалай пісіруге болады

«Цезарь» орамасы ет орамаларының рецептерін ашады. Алдыңғы адамдардан олар еттің болуымен ерекшеленеді, көбінесе ол тауық етіне жатады.

  • «Калифорния» - Ресей Федерациясының Суши мейрамханаларында және бүкіл әлемде сұраныс бойынша тағы бір сұраныс.
  • Цезарь жағдайында, оған қосымша, бізге келесі ингредиенттер қажет болады:
  • 50 гр. қатты ірімшік (пармезан керемет);
  • 100 гр. кремді ірімшік;
  • салат жапырақтары;
  • Васаби;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

Нан тәрізді немесе күнжіт.

Толтыру үшін сізге күріш, тауық еті май ірімшігі және крекермен бұралған.

Дәмдер дайын болған кезде, орамның түзілуіне өтіңіз.

Мен күрішті норидің бір жағына, ал екінші жағынан тауық пен салатқа жайып, оны жұмсақ ірімшікпен алдын-ала жағуды ұмытпайсыз.

Бұралған орам, оны үгітілген ірімшікпен немесе кесілген, үгітілген және кесіңіз.

Тауық еті мен асшаяндары бар көктемгі орамалар

Енді біз сіздің назарыңызға тауық еті бар тағы бір орамды, бірақ сонымен бірге дәстүрлі теңіз өнімдерін жоққа шығармаймыз. Бұл дәмді, қанағаттандыратын және пайдалы болып шығады.

«Цезарь» орамын қалай дайындауға болады

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • Классикалық орамалардан, серіппелер күріш кеспесі мен күріш кеспелерін және күріштің орнына күріш пен норидің орнына сәйкесінше сипатталады. Мұндай орамалар қытай тағамдарының жемісі. Алайда, жапондар оларды дайындауға қуанышты.
  • 300 гр. асшаян;
  • 100 гр. тауық етінің филесі;
  • 100 гр. теңіз шаяны;
  • 1 қияр;
  • 100 гр. кремді ірімшік;
  • 60 гр. күріш кеспесі;
  • 2 сарымсақ тістері;
  • 2 ас қасық зәйтүн майы;
  • 1 ас қасық. лимон шырыны;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

күріш қағаздары.

  1. Толтыру үшін сізге қажет:
  2. Кеспе қайнатыңыз. Мұны қалай дұрыс жасау туралы, сіз пакеттегі нұсқауларды айтып бересіз;
  3. Сарымсақ майымен асшаяндарды қуырыңыз. Мұны істеу үшін, зәйтүн майы қуырғыш табада қызып, депрессиялық сарымсақты 2-3 минутқа енгізіңіз, содан кейін оны 2-5 минут кетіңіз және қуырыңыз;

Жіңішке жолақтармен көкөністерді кесіңіз.

  1. Толтыру дайын және енді орамның түзілуіне бара алады. Ол үшін күріш парағы сәл дірілдеп, толтырғышты келесі ретпен толтырады:
  2. Көкөністер. Жоғарыдан сіз оларды лимон шырынымен қондыруға болады;
  3. Кеспе;
  4. Тауық;

Асшаян.

Әрі қарай, бәрі әдеттегідей - бұрылып, бөлігін бөліңіз.

Айтпақшы, бұл ролл, қаласаңыз, қалған сарымсақ майынан қуыруға болады, ал рецепттер сізді дайын өнімнің міндетті жылу өңдеуімен күтеді.

Пісірілген орамдар өзіңіз жасайды - лосось және асшаяндары бар рецепт

Тауық еті мен асшаяндары бар көктемгі орамалар

Кімге белгісіз, қашан және қашан трюктерді жылумен емдеуге болатыны белгісіз, бірақ мұндай идея, бірақ айту керек. Мұны біздің суши жолақтарындағы ыстық орамдардың танымалдылығымен растайды. Осындай орам мен үй дайындауға болады. Бұл рецептте қиындықтар туындауы мүмкін жалғыз ингредиент - бұл рецепт бойынша - тұзақ тұздығы.

  • Майонез мен соя сопісіне негізделген бұл ащы өткір тұздық дербес дайындауға, мамандандырылған дүкеннен сатып алуға немесе оны соя дәмдеуімен алмастыруға болады. Сонымен қатар, барлық ингредиенттер бізге таныс және қол жетімді:
  • Күріш - 200 гр.;
  • Асшаяндар - 100 гр.;
  • Васаби;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

Лосось - 100 гр.;

Өңдеу процесі суық орамдардан өзгеше емес.

Нори қабаттарында күріш, асшаяндар және балық саңылаулары қойылған.

Мұның бәрі - нашар, кесу және суару. Егер егер суық орамдар болса, тек пісіру процесі бұған дейін аяқталса және сіз оларды жеуге болады, содан кейін олар пеште болғанша күту керек (10-15 минут).

Лосось және ірімшік қосылған ыстық орамдарды қалай пісіруге болады

Пісірілген орамдар өзіңіз жасайды - лосось және асшаяндары бар рецепт

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • Лосось және ірімшік қосылған роликтер әлемде өте танымал, бірақ мұндай заттармен ыстық орамалар өз жанкүйерлерін іздейді. Көріңіз, мүмкін олар сізді күтеді?
  • 50 гр. қатты ірімшік (пармезан керемет);
  • 200 гр. күріш;
  • 150 гр. ақсерке;
  • Васаби;

50 гр. қатты ірімшік;

  1. Дайындау: қайнатылған күрішті толтырғаны үшін, жұқа слайдтарға кесіңіз, балықты кесіңіз, үккіштен өткізіңіз. Әрі қарай, ингредиенттерді Нориға келесі ретпен салыңыз:
  2. Күріш;
  3. Ірімшік;

Ақсерке.

Содан кейін орамды орап, оны бөліктерге кесіңіз. Ірімшікті себіңіз де, пешке 10 минут жіберіңіз.

Макиялар жылан және қиярмен

Лосось және ірімшік фотосы бар ыстық орамдарды қалай пісіруге болады

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • Огель мен қияр - бұл талғамдардың өте қызықты комбинациясы. Сенбеңіз? Шығу.
  • 200 г күріш;
  • 150 г жылан;
  • 50 г қатты ірімшік;
  • 100 гр. тауық етінің филесі;
  • Васаби;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

2 ас қасық. л. майонез;

Бұл екі жақты салындысы бар рецепт. Нори парағының бір жағында қойылып, қияр қабығы аршылған қиярды аршып тастады. Әрі қарай, орам бүктелген және кесілген. Жылан? - Сіз сұрайсыз, және біз сізге жауап береміз және біз сізге осындай орамдардың басты ерекшелігі қандай? Бұл әрбір орамның бүгіліп жатқанына, үгітілген ірімшікке себілген және пешке 10 минут пісірілгені айтылған.

«Темпура» ыстық орамаларын қалай пісіруге болады

Қияр және қияр фотосуреті бар

Бұл ролдың ерекшелігі - бұл азғырушы ұнның рецептіндегі және қуырғышқа деген қажеттілік. Tempore ұн - бұл бидай, жүгері, күріш ұн, крахмал және барлар қоспасы. Іс жүзінде үйде, ол көбінесе бізге, бидайға қолданылады.

  • Лосось және ірімшік қосылған роликтер әлемде өте танымал, бірақ мұндай заттармен ыстық орамалар өз жанкүйерлерін іздейді. Көріңіз, мүмкін олар сізді күтеді?
  • Сонымен қатар, бізге келесі ингредиенттер қажет:
  • 100 гр. ақсерке;
  • Васаби;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

  1. 1 жұмыртқа;
  2. Толтыруды дайындаңыз. Күріш қайнатады, ал лосось жұқа слайдтарға кесілген.
  3. Пеш. Жұмыртқаны ұрып, оны ұнмен араластырыңыз.
  4. Пішін орамы. Күріш пен балықтың нори қабаттарында болыңыз, ораңыз.
  5. Бөлшектегі орамды кесіңіз.

Оны жайлап кесіп, қуырғышқа қуырыңыз.

Қияр және авокадомен орамалар

«Темпуура» фотосы

«Xieca Maki» классикалық болып саналады, орамдарды дайындауда ең көп таралған және қарапайым болып саналады. Олар жаңадан бастаушыларға арналған идеалды мақсатқа айналады, сушиді алғаш рет пісіретіндер үшін керемет идея болады.

  • Қияр мен авокадомен орамдар - диеталарға жатқызуға болады. Олар вегетарианшылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін, салауатты өмір салтын ұстану және денсаулыққа қатысты проблемалардан арылуға арналған, олар балық пен ет қолдана алмайды.
  • 100 гр. тауық етінің филесі;
  • 100 гр. теңіз шаяны;
  • Васаби;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

250 гр. күріш;

Пісіру әдісі өте қарапайым және жіңішке жолақтармен кесілген күріш, авокадо және қияр парағына жатып, орамды бүктеу үшін, содан кейін кесу керек.

Жұмыртқа орамаларын қалай пісіруге болады

Қияр және авокадо фотосы бар орамалар

Жұмыртқа орамы - бұл жеңіл диеталық тағамдардың тағы бір мүмкіндігі. Ол бізге Тайландтан келіп, дәстүрлі жапон сушиіне ешқандай қатысы жоқ.

  • Оның тек 3 шамадан тыс ингредиенттері бар:
  • 3 жұмыртқа;
  • 1 сәбіз;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

Жасыл пияз.

Жұмыртқалар ұрып, оларды гриль және бұлыңғыр қуыру табағына құйыңыз. Кесілген жасыл пияз және тегістелген сәбіз қою. Омлет түсіре бастағанда, «орамды» пышақтың көмегімен орап алыңыз. Салқындағаннан кейін, бөлшектерге орамды кесіңіз.

Краб таяқшалары бар орамдар - жылдам дайындау рецепті

Бірақ орамдарды дайындаудың тағы бір ерекше өзгерісі. Бұл жолы, дәстүрлі нори парақтардың орнына біз краб таяқшаларын қолданамыз.

Жұмыртқаның орамаларын қалай пісіруге болады

Бұл рецептті түпнұсқамен байланыстырады, жапондар - дайындық (бұрау) және күріштің болуы, аясында.

  • Сонымен қатар, бізге келесі ингредиенттер қажет болады:
  • 250 гр. краб таяқшалары;
  • 0,1 кг кілегейлі ірімшік;
  • 2 жұмыртқа;

Көкөністерді басқалармен алмастыруға немесе мүлдем алып тастауға болады. Іс жүзінде, қияр + авокадо үйлесімі көбінесе жиі қолданылады, немесе тек қияр.

майонез.

Қайнатылған жұмыртқалар майдалап тураңыз. Қияр жұқа жолақтарға кесілген.

Күрішті жұмыртқамен араластырып, майонезбен толтырыңыз.

Слайд краб таяқшалары, оларға жұмыртқа мен майонезбен күріш түрінде салынған заттарды салыңыз да, оларды тамақтандырып, қатты ораңыз.

Add a Comment